#头条创作挑战赛#嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道好吃的下饭菜：“豆腐泡烧大白菜”，这道菜做法简单，味道鲜香微辣，是一道特别开胃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。
“百菜不如白菜”，入冬后正是大白菜上市的季节，脆嫩多汁、甘甜可口，大白菜是真正的“百搭菜”，能荤能素，可炒可入馅，各种做法都有滋有味，令人爱不释手。而白菜和豆腐搭配一起做菜，可谓是冬日的绝佳组合，做好的白菜清甜，豆腐入味，特别好吃。
今天和大家分享的这道呢，就是用大白菜和“豆腐” *** 的，只不过豆腐是经过油炸做成的“豆腐泡”，豆腐泡有人叫它油豆腐、豆泡等等，小时候在过年的时候我们老家的家家户户都会自己 *** 豆腐，然后再炸一锅豆腐泡，豆腐泡我们一般 *** 成麻辣烫或者烫火锅来吃，今天用它和大白菜一起烧着吃的，别看 *** 这么简单，但是味道那是特别的好，如果你要是喜欢的话，不如试一试这种烧法，下面介绍 *** *** 。
——【豆腐泡烧大白菜】——
【 *** 主料】：大白菜半棵、豆腐泡半斤
【 *** 调料】：大蒜3-4瓣、香葱1根、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉1小勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把豆腐泡对半切开成两半装盘，大白菜清洗干净斜刀切成片然后装盘备用。
【步骤二】：把大蒜拍碎切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。
【步骤三】：准备一个小碗，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉1小勺、小半碗水，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤四】：起锅放一勺油烧热，放入蒜末和葱末还有小米辣炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味，然后把白菜倒进来翻炒出水汽。
【步骤六】：炒至白菜变软，倒入豆腐泡，翻炒几下，倒入准备好的调料汁，大火烧开，盖上盖用小火焖煮3-4分钟。
【步骤七】：白菜和豆腐泡焖煮入味，大火把汤汁收浓，撒上葱末出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“大白菜烧豆腐泡”就 *** 完成，成菜酱香浓郁，做好的豆腐泡和大白菜特别入味好吃，是一道不错的下饭菜，每次做这道菜我家孩子都会多吃一碗饭，你喜欢这道菜的做法吗？喜欢的话就试一试吧！就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1）豆腐泡我们要用刀给它切开，这样可以很好的入味，大白菜要切斜刀，斜刀可以让白菜很好的入味。
（2）白菜要先炒出水汽，这样可以去除白菜的生涩味道，同时也容易炖煮入味 。
（3）兑调料汁的时候不要放过多的水，因为大白菜会出水。
（4）这道菜的汤汁不要收得太浓，有点汤汁，吃起才更加香。
以上内容是我和大家分享的“大白菜烧豆腐泡”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
自从学会白菜和豆腐泡 *** 做法，一家人抢着吃，上桌连汁都不剩#头条创作挑战赛# 嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道大白菜和豆腐泡一起 *** 的开胃菜：“白菜粉条焖豆腐泡”， 大家要是喜欢的话可以试一试。
豆腐泡营养丰富，含有极为丰富的蛋白质，南方人习惯把它叫油豆腐。是人们深受欢迎的一道豆制品食材。广东客家人喜欢用它来酿肉，北方人喜欢把它和大白菜一起烧来吃。尤其是冬季的大白菜吃着清甜爽脆，而且多汁，干燥的冬季多吃点很有好处。尤其冬天我们做豆腐泡的时候，放点清甜的大白菜，炖一锅配点饭，吃着热乎又过瘾。
“白菜粉条焖豆腐泡” 这种做法我也很喜欢，只不过我喜欢放上点粉条，那种咗粉的感觉特别棒！再放点豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉和几个辣椒一起烧，吃起来麻辣鲜香，特别过瘾，既不油腻还非常下饭。豆腐泡裹上辣滋滋的汤汁一咬，满嘴都是豆香味。好了，话有点多了下面介绍 *** *** 。
——【白菜粉条焖豆腐泡】——
【 *** 主料】：豆腐泡10多个、泡发的粉条1把、大白菜小半棵、红辣椒2个
【 *** 调料】：大蒜2瓣、香葱2棵、豆瓣酱1勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺 、鸡精1勺、香醋1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把白菜清洗干净，用手撕成小块装盘，豆腐泡从中间破开成两半装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、红辣椒切成马耳朵，然后分别装盘。
【步骤三】： 锅中放适量的油烧热，放入蒜末和葱白，还有一勺豆瓣酱，用小火炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入白菜大火翻炒，把白菜水汽炒出来。
【步骤五】：白菜炒蔫放入豆腐泡， 添上1碗清水，同时放入花椒粉1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺，烧开炖煮3分钟。
【步骤六】：白菜和豆腐泡焖煮3分钟，放入泡发的粉条、辣椒，翻炒均匀，再炖煮2分钟，把粉条煮熟。
【步骤七】：粉条煮熟，放入鸡精和香醋，搅拌均匀出锅，撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“白菜粉条焖豆腐泡”就 *** 完成，这样做出来的豆腐泡吸足了汤汁，非常入味，粉条吸收了香辣的汤汁，特别的香，大白菜也更大程度保留了原汁原味，味道鲜香麻辣，特别开胃好吃下饭，这道菜食材简单、做法也简单，太适合厨房小白了，就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1）大白菜更好用手撕，手撕成不规则状容易入味。
（2）豆腐泡也要用刀破开，破开后很容易进入味道，烧出来才香。
（3）白菜要先炒出水汽，不但可以去除异味，同时炒完后口感也好，也容易入味。
（4）调料汁不要兑太多的水，因为白菜炖的时候会出水。
（6）这道菜不要放盐了，豆瓣酱和生抽的咸味就够了。
以上内容是我和大家分享的“白菜粉条焖豆腐泡”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
1颗咸菜、2块豆腐，3分钟学会泡豆腐炖咸菜，外酥里嫩香，吃不腻豆腐是我们日常生活中最离不开的家常菜，不仅营养价值高还经济实惠，大多也都爱吃。就连大年三十吃年夜饭，也都必不可少地上一盘豆腐菜，因为青菜豆腐保平安。
市场上的豆腐很常见，老豆腐嫩豆腐都是随时可以买到，唯独泡豆腐不太多见。泡豆腐其实就是用老豆腐加工出来的，和豆腐泡做法差不多。不过，豆腐泡是把老豆腐切成小块后再下锅油炸，豆腐泡里面是空心起泡的；泡豆腐就不一样了，整块的老豆腐也不需要切，直接放油锅里炸，炸的时间要短，更不需要炸透，稍微看到表面呈金 *** ，就可以捞出来了。
炸好的泡豆腐有很多种吃法，可以红烧；可以切切炒着吃；可以做汤；还可以做馅，都是外酥里嫩香，营养成分也不流失。泡豆腐怎么做更好吃？仁者见仁智者见智。
今天推荐一道泡豆腐特色做法，泡豆腐和咸菜是更佳搭档。泡豆腐买的是现成的，也可以自己用老豆腐来炸；咸菜用整颗的大叶咸白菜，微微酸，口感又脆又嫩。泡豆腐的外酥里嫩，搭配咸菜的咸香爽口，再来小半斤的五花肉就更香啦！做法更是特别简单。
1颗咸白菜、2块豆腐，看3分钟就能学会。这菜一端上桌，保证看着就食欲大增，超级开胃，就着汤汁拌饭都能多吃一碗饭，也是极好的下酒菜，来看看具体做法吧！
泡豆腐炖咸菜
准备食材：泡豆腐2块、咸菜1颗、五花肉200g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆瓣酱
*** 过程：
1、整块泡豆腐太厚，可以竖着从中间对半切开，再分成小方块，沿对角线切开成三角形。
2、大叶咸白菜先用清水泡泡，洗去多余的盐分，切成小段。
3、五花肉切片备用。
4、锅里放食用油，烧热后，下入豆腐块煎一煎，两面金黄后盛出备用。煎过的泡豆腐吃起来更香。
5、把切好的肥肉先煸炒出油，接着下入瘦肉炒变色后，加一勺料酒去腥，放入姜片炒香。豆瓣酱放进去炒出红油，加入适量清水烧开。
6、放入煎好的豆腐块，加生抽和一小勺胡椒粉调味，一点点白糖提鲜即可。
7、这时候可以把咸菜段倒进去，放一个小葱节进去。
8、煮开后，转小火慢炖，大概十来分钟，就可以了。
9、撒点小葱碎点缀增香，盛盘开吃吧！
这道泡豆腐炖咸菜就做好了，外酥里嫩满口留香，汤汁酸辣香鲜，别浪费了，留着拌饭吃。喜欢就试着做做吧！
教你营养美味的排骨炖豆腐泡，解馋过瘾超好吃，一起来大快朵颐吧欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
吃食总是需要去用心 *** 的，这样才能吃的安心，不过要说怎么把食物做的好吃，个中门道还是得我们大厨来说。每次大厨做菜，我都会在旁边，这个时候，他就会边做菜边给我说做菜的步骤和需要注意的地方。虽然我能够记住的不多，但是偶尔自己也能做出来两道还算可以的饭菜。其中，香气四溢的排骨炖豆腐泡更是让我喜欢，美味可口，最后连汤汁都不剩。
做好了的排骨炖豆腐泡热气腾腾地端上桌，香味冲鼻，让人蠢蠢欲动，情不自禁夹起一块放嘴里，油而不腻，一边在口中呵呵着，一边迫不及待地吞下，那种滋味，不亲尝不足以自知。接下来，我们就简单跟大家说一说教你营养美味的排骨炖豆腐泡，解馋过瘾超好吃，一起来大快朵颐吧。
美味的排骨炖豆腐泡
食材：排骨、豆腐泡、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、八角、青椒、胡萝卜、酱油、蚝油、盐
做法：1、把排骨冲洗干净，去掉血水等杂质，切成段，放入热水里面，焯煮一会儿，撇去浮沫后，捞出来；
2、接下来，把豆腐泡放入盆里；把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；
3、接着，把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把胡萝卜洗净，切成小块；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和八角炒香，放入排骨翻炒一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油和料酒，翻炒均匀；
5、再放入豆腐泡，翻炒一会儿，放入青椒和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转为小火，加入一点盐，继续烧到食材成熟入味，即可；
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腊月二十五，推磨做豆腐，6种豆腐老做法，老传统年味重春节的脚步越来越近，明天就是腊月二十五了（2022.1.27），俗话说：“腊月二十五，推磨做豆腐”，即将迎来春暖花开，万物复数的季节，开始新的轮回。“腐”与“福”发音相似，所以豆腐 *** 有“福”之意，意味在新的一年中福气满满。
豆腐不仅寓意美好，在家常菜中也很常见，今天就和大家分享豆腐的6种做法，做法简单，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
咸蛋黄豆腐
1.准备食材：
准备三个咸鸭蛋，把里面的蛋黄取出来切碎，只用蛋黄。
准备嫩豆腐一块，先切成厚片，再切成2厘米左右的豆腐丁备用。
切点葱花、姜末备用。
2.把豆腐焯一下水：
锅内烧水，豆腐凉水放入锅中，加入一勺食盐，用淡盐水煮豆腐不易破碎，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐倒出来，沥干水分备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后倒入姜末翻炒出香味，把鸭蛋黄倒入锅中，开小火炒香、炒化，锅中都是泡沫的时候，从锅边淋入一勺清水，把豆腐放入锅中，水量要没过豆腐才能更好地入味，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，转小火煮1分钟。
再倒入葱花，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在豆腐表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道鲜嫩营养的咸蛋黄豆腐就做好了。
鸡蛋豆腐
1.准备食材：
准备鸡胸肉一块，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中，加入食盐1克，蚝油5克，生抽10克，老抽2克调色，白糖少许提鲜，把料汁打进肉丁里面，放入少许淀粉抓拌均匀，锁住里面的水分腌制10分钟。
准备一块老豆腐，豆腐切成厚片备用。
碗中打入四个鸡蛋，用筷子搅散。
准备一个小碗，放入一小勺淀粉，倒入适量的清水，搅拌成水淀粉，把水淀粉倒入蛋液里面继续搅匀备用。
切点姜末、蒜末备用。
2.把豆腐煎一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，这一步主要是为了防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，大约煎制4分钟，豆腐煎成金 *** 时倒出来，控一下油，均匀摆放在砂锅底部备用。
3.把鸡蛋煎一下：
再次烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时，倒入蛋液轻轻转动锅，把蛋液摊成蛋饼，蛋液定型以后沿锅边淋入植物油，把蛋饼翻过来再煎一会儿，煎熟以后倒出来，切成小块备用。
4.开始烹饪：
锅内再烧油，油温五成热时，倒入腌好的鸡肉丁快速翻炒1分钟，肉丁炒香以后倒入姜蒜末一起翻炒出蒜香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油给肉丁上色，颜色炒均匀以后倒入少许清水，加入鸡汁5克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌化开调料。
把料汁盛放在砂锅中，大火烧开以后倒入煎好的鸡蛋，盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐和鸡蛋吸收汤汁入味。
5分钟以后淋入一点芝麻香油，撒上葱花，一道暖身又营养的鸡蛋豆腐就做好了。
皮蛋豆腐
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块，清洗干净后切成豆腐片，均匀地码放在盘子里面，放入蒸锅中蒸10分钟。
准备适量的熟皮蛋，剥掉外壳，切成均匀的小块。
切点小米椒圈、蒜泥放在一起，加入适量的鸡精、白糖、生抽、香油、香醋，再倒入一点凉开水搅拌均匀备用。
2.调味：
把蒸熟的豆腐取出来控掉水分，再摆上松花蛋，均匀淋上刚才调好的料汁，一道非常简单的皮蛋豆腐就做好了。
豆腐蛋羹
1.把豆腐蒸一下：
碗中打入三个鸡蛋，加入一勺食盐，一勺鸡精，搅拌打散成蛋液，再倒入适量的凉开水搅拌均匀，鸡蛋液和水的比例为1:2，这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑，把蛋液上的气泡用小勺撇干净，以免蒸出来的蛋羹不够平滑。
准备老豆腐一块，切成碎丁，切好以后装入盘中。
把鸡蛋液倒在滤勺中，筛出里面的气泡和没有搅散的鸡蛋清，否则成品不够平滑，淋入豆腐中，再把豆腐摊平用保鲜膜盖住，放入蒸锅中蒸8分钟即可。
2.准备食材：
准备五花肉一小块，清洗干净，切成肉丁。
再切点葱花、姜末备用。
3.把肉末炒一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，倒入切好的肉丁煸炒一会儿，肉丁炒香、炒变色以后放入葱姜末继续翻炒，把葱、姜炒香后加入生抽5克，蚝油3克翻炒化开调料，放入一些水淀粉勾成薄芡，淋入几滴老抽，搅拌均匀即可。
这时鸡蛋羹已经蒸好了，把它取出来，浇上刚刚炒好的肉汁，一道鲜香嫩滑的豆腐蛋羹就做好了。
煎豆腐
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块，切成均匀的小块。
碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉增加蛋液的韧 *** ，搅拌均匀，把蛋液浇在豆腐块上轻轻地颠一下盆，让蛋液裹满豆腐，这样煎的时候不易碎。
再切点蒜末备用。
2.调料汁：
准备一个小盆，放入半勺清水，加入生抽10克，蚝油5克，一勺白糖提鲜，搅拌均匀备用。
3.把豆腐煎一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，保持小火慢煎，一面煎定型以后翻过来煎另一面，不停地摇晃锅让豆腐均匀受热，大约煎制5分钟，豆腐煎成金 *** 时倒出来备用。
4.开始烹饪：
锅内再烧油，倒入蒜末炒出香味，加入一勺辣椒酱炒散、炒出红油，倒入准备好的碗料，把料汁烧开，倒入煎好的豆腐，转小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁入味，最后勾入一点水淀粉，让汤汁更好地吸附在豆腐上面，再撒上葱花，一道鲜嫩入味的煎豆腐就做好了。
番茄豆腐汤
1.准备食材：
准备老豆腐一块，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁。
准备番茄一个，清洗干净打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后把外皮剥干净，切成番茄丁。
准备适量的紫菜和小虾米放入碗中，把紫菜掰散，用清水泡上去除上面的杂质和盐分。
准备肉丝100克，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，少许老抽上色，用手抓匀腌制10分钟。
准备适量的生菜叶，清洗干净切成宽条。
2.把肉丝、豆腐焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把肉丝倒入锅中，肉丝变色以后倒出来，控水备用。
锅内再烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下，以免豆腐粘在一起，这一步主要是为了去除豆腥味。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把番茄丁倒入锅中，加入一勺食盐方便炒出番茄汁，番茄炒软、炒碎以后加入适量的清水，倒入豆腐和肉丝，把虾米和紫菜也放入锅中，加入胡椒粉2克，食盐2克，一点生抽，汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净，再炖2分钟，把番茄的营养炖出来，这样汤会更加鲜美。
2分钟以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓一些，放入生菜，再淋上鸡蛋液稍微煮一下，鸡蛋飘起来以后，倒入一点香油和香醋就能出锅了，最后放上香菜，一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了。
油馍泡的美味程度高达95%的人都未曾尝试过。
朋友们，油馍放久了会变得不好吃，但今天我要分享一个好吃的做法——油馍泡，它比烩面和豆腐汤都好吃，做法简单易学。想学习的朋友可以跟着 *** 一起做。
先将油馍切成一厘米左右的小条，再从中切开，放入大碗中。接着将烫好的西红柿皮撕掉，并去掉根部，切成小块放入碗中，再将泡发好的小木耳洗净备用。
准备一个小碗，打入两个新鲜的鸡蛋，加入一小勺盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。
在锅中倒入一点食用油，热油后将锅轻轻晃两下，润一下锅，再倒入鸡蛋液，用筷子搅匀，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒几下，再轻轻捣几下，将鸡蛋捣成小块，然后盛出备用。
在锅中再倒入少许食用油，放入姜末，姜末可以多放一些，煸炒出香味。炒香后倒入切好的西红柿继续翻炒，炒出汤汁。
加入清水，开大火，加入少许生抽、盐、胡椒粉和鸡精。
开大火，水开后加入泡好的粉条煮2分钟左右。用筷子挑起来看一下，粉条透明发亮。
将木耳和鸡蛋倒入锅中，再倒入油末，搅拌均匀，撒上葱花即可。
香气扑鼻，令人垂涎欲滴。可以撒一些小香菜和辣椒油，更具风味。
以上就是油馍泡的做法，喜欢的朋友可以点赞收藏，回家尝试一下。今天的分享就到这里，下期再见。
这样做的豆腐泡非常入味， 比大鱼大肉还要好吃#家常菜一口下去满嘴汤汁，我认为这是油豆腐好吃的做法，一口下去满嘴汤汁，鲜香入味好吃又下饭。
豆腐剪个口子方便入味。油热把2毛钱的肉末炒香，放葱、蒜、小米椒、辣椒粉，倒入小半碗清水调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油，淋入水淀粉勾芡，下入油豆腐煮个两三分钟充分入味。最后放点芹菜大火翻炒均匀即可出锅。
这样做的油豆腐非常入味，比大鱼大肉好吃多了。
巨好吃两款美食，白菜焖豆腐泡！自制烤冷面！
超好吃哦～简单易学快来试试吧～
白菜焖豆腐泡
准备食材：豆泡，白菜，青椒，小米辣，蒜末
步骤1??油热爆香蒜末小米辣，放入白菜炒软，倒入豆腐泡
2??加一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒均匀
3??放入青椒翻炒断生，倒入少许水淀粉，焖煮两分钟即可。
自制烤冷面
准备食材：烤冷面，蒜蓉辣酱，鸡蛋，金针菇，洋葱，香肠
酱汁：两勺蒜蓉酱，一勺生抽，一丢丢老抽，一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋搅拌均匀
做法：1??鸡蛋定型盛出，爆香火腿洋葱
2??倒入烤冷面金针菇翻炒片刻，倒入调好的酱汁
3??翻炒几分钟，烤冷面变软即可出锅
大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出更好吃的家常菜供大家参考。
今天去集市上买了一些豆芽和豆腐泡回来，今天我打算用豆芽和豆腐泡来做好吃的。豆腐泡大家都知道，它是豆腐做的。就是买回来的新鲜豆腐，把它切成小块，放在油里炸，就成豆腐泡了。用豆芽和豆腐泡一起来做美味，特别的好吃。因为豆芽和豆腐泡，它都是用大豆 *** 而成的，即经济又实惠，营养价值也高。
先来把豆芽清洗一下，洗干净后把它捞出控水。再来把豆腐泡洗一下，因为这个豆腐泡它不是我自己 *** 的，它是我在外边买的。我怕它上面有灰尘，还是把它清洗一下吧！
下面来准备一些调料，我准备了小米辣，把它切成辣椒圈。再来一些姜末、大蒜、葱花。今天要用的食材，都准备好了，可以上锅来 *** 了。
起锅烧油油热。把调料放入锅中。加入一勺豆瓣酱，炒出它们的香味来。
把控干水分的豆芽放入锅中，大火翻炒。加入少许的生抽，一点点白糖。
豆腐泡也可以下锅了，加入一大碗清水，盐和鸡粉调味，盖上锅盖慢炖五分钟。
锅内的汤汁不要炖干了，留一些汤汁才会更好吃。好了，这样好吃的豆芽烧豆腐泡就做好了。你们爱吃豆芽烧豆腐泡吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
每天不知道吃什么，就关注我吧，每天都有一道小菜来和你们分享。
今天知识分享就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议欢迎你在留言区分享留言！
我是老陈，感谢大家的观看和支持，每天不知道吃什么，就关注我吧！
这才是年夜饭该有的样子，把肉塞进豆腐泡，上桌就是一大硬菜豆腐泡是咱们平常生活 *** 别常见的一种食材，它有很多非常美味的做法，无论是炒着吃，还是煮着吃，都非常美味，尤其是搭配一些汤菜吃特别好，因为豆腐泡里面都是小孔，可以充分吸收汤汁。今天跟大家分享一道豆腐泡非常不一样的美味吃法，这样做出来豆腐泡鲜香味美，口感丰富，营养全面，特别好吃。咱们接下来就一块看一下豆腐泡具体的烹饪步骤吧。
【豆腐泡】
【烹饪食材】猪肉末，胡萝卜，香菇，小葱，生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，豆腐泡，淀粉，食用油，小米椒，青线椒
【烹饪步骤】
1、这样做出来豆腐泡非常好吃，鲜香味美，口感丰富，营养全面，咱们一起来准备一下豆腐泡需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的猪肉，吃多少准备多少，不要准备得特别多，准备一根胡萝卜，2~3个香菇，一根小葱，适量的生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，一小盘豆腐泡，适量的淀粉，食用油，两根小米椒，两根青线椒就可以了。
2、先把咱们的猪肉末取出来，将它放到一个碗中备用，然后将猪肉末放在随手可以取用的地方。取出胡萝卜，洗净，削皮，切碎，胡萝卜碎直接放在猪肉末中。再将香菇取出，把香菇放在水中冲洗一遍，冲洗完成之后，切去根茎后切成片，然后切丝，最后切碎放到肉末中。
3、把咱们准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，接下来切成葱花，然后将它和肉末放在一起，接下来向肉末和其他配菜中加入适量的生抽，再加入一勺蚝油，适量的食盐，白糖和胡椒粉，带上一次 *** 手套下手将肉馅抓拌均匀，要让各种食材均匀地混合到一块。
4、接下来咱们将豆腐泡取出来，用剪刀先将豆腐泡顶部剪开，然后用剪刀将豆腐泡的内部掏空。尽量掏得深一点，这样放得肉馅才能够比较多，吃起来口感和味道会更好。
5、豆腐泡处理完成之后咱们先将它们一块放到一边，再把肉馅取出来。取出一双筷子，用筷子夹取少量的肉馅放入豆腐泡中，然后咱们将其按压一下，将它整理平整，整理好之后先将塞满肉馅的豆腐泡放在盘中备用。
6、准备一个小碗，在碗中加上一勺食盐，适量的白糖，适量的生抽，再加上适量的鸡汁，清水和一大勺淀粉搅拌均匀。锅中加上适量的食用油，然后将豆腐泡开口处向下放入锅中，煎至豆腐泡底部定型后翻面，将料汁倒入锅中，晃动一下锅，防止糊底。接下来再撒上辣椒圈，煎制两分钟，两分钟后关火出锅，将豆腐泡夹入盘中，再将剩余的料汁浇在豆腐泡上面即可。
【小贴士】
1、豆腐泡里面的洞要稍微大一点，稍微深一点。
2、各种食材的碎末要稍微细一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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