醋是调味料界的明星，做饺子、拌凉菜总少不了它。但“醋红是非多”，很多人总爱宣传醋的“神奇”功能，比如，喝醋能软化血管；喝果醋能降血糖；熏醋可以杀菌消毒，预防感冒；鱼刺卡喉，喝醋可以解决......
那今天，养生君就带大家来分辨这些传言是假是真——
醋的4个传言，只有1个是真的
1、喝醋能软化血管、降血压？
有的人认为，醋味酸，经常喝能让身体泡在醋里面，从而软化血管，血管软了弹 *** 好了，血压就能得到控制。??这当然是不可能的。因为喝下肚子的醋会很快被消化 *** 消化吸收，并不可能直接把血管泡软，也不会有降血压的作用。不过，适当吃点醋对于高血压的人来说，还是有益的。比如血压高又偏爱重口味的人，在做饭炒菜时加点醋，既可以减少用盐，又不影响口味。
2、喝果醋，能降血糖？
如果是在餐前或用餐喝醋，那的确有助于降糖。因为醋与食物搭配，能够降低食物的血糖生成指数（GI），延缓胃排空，增加饱腹感，降低餐后血糖水平。同时，还能提高胰岛素敏感 *** ，抑制某些合成脂肪相关酶的表达。但如果是空腹或餐后食醋，则意义不大。需要注意的是，肾功能不好的糖尿病患者，更好吃白醋，陈醋和熏醋都应少吃。因为陈醋含盐含钾量高，熏醋含磷量高，吃太多容易影响肾功能。
3、熏醋可以杀菌消毒，预防感冒？
首先，醋是没有任何杀菌消毒作用的。其次，如果你在房间中用熏醋，还可能会带来副作用。因为醋酸会挥发到空气中， *** *** 的呼吸道粘膜，诱发哮喘等呼吸 *** 疾病。想要预防感冒，建议大家日常注意门窗通风，避免长时间待在空调房内；同时也要注意保暖，少吃生冷的食物，以免寒气上身。
4、鱼刺卡喉，喝醋可以解决？
这个 *** ，并不可靠。鱼刺泡在醋里一段时间确实有可能被软化。但喝醋基本都是一喝而过，那么短的时间，醋对鱼刺根本无法起到软化的作用。看到这里，有的人会问：那醋到底有啥用啊？别急，这就给大家详细说说——
醋的真正妙用，竟是......醋作为一种调味品，加在炒菜和凉拌中，可以增香增味。从中医的角度上说，醋的 *** 用价值非常高，最远可追溯到医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》。《本草纲目》中也有记载：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之”。也就是说，醋有活血、止痛的作用。
那怎样才能发挥醋的 *** 用价值呢？不妨试试国医 *** 路志正教授推荐的——醋泡姜。生姜辛温发散，而醋味酸而收，适当吃点醋泡姜还能调养脾胃、开胃促消化，尤其适合脾胃虚寒、食欲不振的人吃。
醋泡姜做法：新鲜生姜（更好选鲜嫩点的）切成薄片，放到玻璃罐里，倒入陈醋没过姜片，先用保鲜膜封层，再扣上盖子密封好，放冰箱里腌制一周即可。食用 *** ：每天2~4片，可以当作一味小凉菜随早餐同食。但多吃容易生热，不能贪吃。
来源：养生每日推送
生姜上锅蒸一蒸，想不到这么厉害，好多人不懂，便宜还实用导语：入秋后，市场中的这个可以多买些，它是非常开胃的养生美食，经常感到腰酸背痛，浑身无力，朋友要经常吃
生姜在平常生活中最主要就是将它作为辅料用在烹饪各种菜品中，就会忽略它的养生价值。其实生姜的营养价值也是非常高的，其中不仅含有多种维生素蛋白质等，而且还可以起到开胃解毒，促进食欲杀毒杀菌的效果。
在一天的早中晚当三个时间段中，早上吃姜对我们的身体是最有利的，因为古代有一句言语“早上吃姜胜似喝参汤，晚上吃姜等于吃 *** ”，所以说早上吃姜对我们的健康是非常有利的，因为其口感比较辛辣，并且食用后会发热，使人上火，所以说晚上不宜吃生姜。当晚上来临的时候，阴气会逐渐地旺盛阳气会逐渐地下降，使用过多的生姜，可能会影响我们的睡眠质量，从而降低我们的身体的新陈代谢，不利于身体的自我回复。
而家中常备的醋可不仅仅是一种调料，它的营养价值远远不止是调味那么简单，醋含有丰富的氨基酸，葡萄糖麦芽糖等对身体有益的物质，醋可以使五味调和，有利于 *** 对营养物质的消化和吸收，醋可以生津开胃，增加食欲，还可以降低血压以及血中的胆固醇，预防动脉硬化。今天用生姜搭配醋分享一个酸辣开胃的养生美食，改善腰酸背痛，一起看看吧。
所需材料：生姜、干面粉、陈醋、食用盐
具体 *** ：
1、首先将生姜放入清水中，将生姜浸湿，然后用食用盐将生姜表皮搓洗干净。食用盐有着杀菌消毒的作用。有的人可能会问，为什么不直接把生姜皮去掉呢？
2、生姜皮属凉 *** ，正好和生姜的温热可以中和，所以吃生姜的时候更好和皮一起吃。冲洗完以后，再用清水冲洗一下，接着把水倒掉。
3、接下来在生姜里撒一些干面粉，倒入清水，面粉能够吸附生姜表面残留的灰尘和脏东西，洗完以后放入筐中沥干水分，生姜经过这样的清洗已经非常干净了。接着将生姜放上蒸锅，开大火蒸五分钟，五分钟以后将生姜取出来晾干水分。
4、生姜经过蒸制后可以充分地激发出它的营养成分，并且吃起来口感没有那么辛辣。蒸的时间不宜过长，否则营养成分容易被蒸发掉。接下来将晾干水分的生姜放案板上切成片，切好以后放入无水无油的玻璃罐中，然后再放入适量的陈醋，用陈醋泡出来有一股清香味，最后再放入适量的 *** ， *** 可以润肺止咳，而且清热降火。接下来将玻璃罐盖子拧紧密封起来。密封好后放冰箱冷藏两到三天就可以吃了。
生姜有祛寒养胃，防治慢 *** 等多种功效。每天早上吃几片醋泡生姜，对身体健康是非常好的。酸辣开胃是一道非常开胃的养生美食，经常感到腰酸背痛，浑身无力，朋友要经常吃，坚持吃一个月，情况就会得到改善。
生姜放锅里一蒸，没想到这么厉害，好多人不懂有啥用，高手在民间生姜在咱们平常的生活中，一般是作为佐料的，生姜的食用功效非常多，可以驱寒养胃，防治慢 *** 等多种功效，今天就来跟大家分享一个生姜非常不一样的吃法，醋泡生姜，每天早上吃上几片醋泡生姜，对身体是非常好的，而且这样的醋泡生姜做法非常简单，吃起来健康营养又养生，一起来看一下醋泡生姜详细的烹饪步骤吧。
【醋泡生姜】
【烹饪食材】生姜，陈醋，白糖
【烹饪步骤】
1、这样做出来的生姜非常好吃，而且它健康美味，营养养生，做法特别简单，咱们一起来准备一下食材吧，准备适量的生姜，而后再准备适量的陈醋和白糖。醋泡生姜需要用到烹饪食材就只有上面提到了这三种，将它们全部准备好之后，咱们再准备一个可以密封的容器，这个密封的容器用来存放醋泡生姜的，准备完成之后咱们接下来就一块开始醋泡生姜的烹饪吧。
2、咱们在平时的时候经常会买上一些生姜放在家里以备不时之需，生姜的作用非常多，而且商场里面的生姜也是各种各样，那么咱们该如何去购买优质新鲜的生姜呢？今天跟大家分享一个小技巧，咱们在买生姜的时候要买那种带有泥土的，带有泥土的生姜是不会被 *** 熏过的，因为被 *** 熏过的生姜，它表面一定是非常干净，没有任何泥土的。
3、生姜不仅是一种非常重要的调味品，而且它也是一种养生食材，经常吃一点，对我们的身体非常好，接下来咱们就开始醋泡生姜的烹饪。先准备一个大盆，在盆中放上半盆清水，然后将咱们准备好的生姜放进去先清洗一遍。
4、清洗生姜这一步是要先把清姜表皮的泥土全部清洗干净，清洗完了之后就可以了，咱们将其取出再控一下水，然后放到案板上将其晾干。等到生姜表面没有水分的时候，咱们再用刀将其切成薄片。
5、香蕉薄片更好稍微薄一点，因为越薄，它的营养物质更容易出来，全部切好之后咱们先将其放到一旁，接下来取出蒸锅，在蒸锅中烧上一锅开水，水开之后放上蒸屉，然后将生姜均匀地铺在蒸屉上面，短时间内加热可激发出生姜里面的营养成分，同时也可以去除生姜里面的辛辣味。
6、生姜水开上锅之后咱们盖上盖子给它蒸上，三分钟时间到了之后生姜的颜色就变得非常好看了，咱们将其取出，然后放到一旁晾晒两个小时，将生姜表面的水分完全晾干。接下来咱们再将生姜放到一个容器中，加入适量的陈醋和白糖，盖上盖子密封起来，将其放在冰箱冷藏室中腌制2~3天就可以吃了。
【小贴士】
1、生姜薄片尽量稍微薄一点，这样吃起来会更美味，也会让生姜里面的营养物质更容易激发出来。
2、生姜一定要清洗干净再吃，因为咱们不去皮，所以尽量多清洗几遍。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
生姜的“黄金搭档”找到了？常喝或祛湿排宿便，不妨了解下现在社会以瘦为美，常言道胖人多痰湿，想要瘦下来绝非是一时，所以要找到其中的原因，肥胖与湿气寒气密不可分。
生姜是家庭厨房的必备佐料，很多饭菜都需要生姜来增香调味。而从中医的角度来说，生姜还有很多的妙用，更是一味中 *** 。生姜对于呼吸道、消化道的寒症有很好的治疗作用
除此之外，想要清肠刮油吃生姜也很有效果，一方面活血化瘀祛湿气，另一方面可以排出宿便缓解便秘。下面我们要说说它的“好搭档”，你知道有哪些吗？
首先了解生姜中的营养成分：
民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油 *** 的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
每100克生姜鲜品中，含水分85克，蛋白质1.3克，脂肪0.6克，灰分O.8克，碳水化合物6.6克，粗纤维2.7克，胡萝卜素0.17毫克，硫胺素O.02毫克，核黄素0.03毫克。
抗坏血酸4毫克，钙27毫克，钾295毫克，钠14.9毫克，镁44毫克，磷25毫克，铁1.4毫克，锰3.2毫克，锌0.34毫克，铜0.14毫克，硒0.56微克，尼克酸0.8毫克。
常吃生姜，会收获5大好处！
1.促进血液循环
生姜中的一些特殊营养物质进入 *** 后会 *** 血管和心脏，同时也有助于胎儿的毛孔，促进血液循环，加速新陈代谢。
因此，男 *** 朋友可以考虑在早上起床后服用一片生姜，让身体各个部位都能获得充足的血液和营养，保持健康，减轻身心负担。
2.防脱发、生发
用生姜涂抹头皮或是直接用生姜浓缩萃取液后，生姜中的姜辣素、姜烯油等成分能够促进头皮血液循环正常化。
头皮新陈代谢正常，毛囊组织得到活化，脱发、白发也就能得到有效的避免。同时也起到了抑制头皮发痒，强化生根。
3.改善心血管健康
生姜可以降低血糖，因为它可以抑制肝磷酸化酶，这是一种负责分解糖原的酶。糖原分解时血糖水平升高，因此抑制这种酶可以控制糖水平的升高。
生姜可能具有改善心血管健康的益处，饮食中加入生姜可以降低患慢 *** 心脏病或高血压的风险。
4.减轻经期不适
生姜 *** 热，女相在经期不适的情况下，将毛巾在热姜茶中浸透，然后放在腹部那边，就能够使肌肉放松，从而达到减缓 *** 的功效。
如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果会更好。
5.保护肝脏
肝脏能分泌胆汁，胆汁进入胆囊中储存，吃饭时胆汁释放出来，促进食物消化和吸收。男 *** 吃生姜能保护肝细胞，帮助排出体内 *** ，减轻肝脏负担。
尤其是经常喝酒的男 *** ，不妨吃1~2姜片，能起到解酒和强肝效果。
生姜的“黄金搭档”找到了？常喝或祛湿排宿便，不妨了解下
1.花椒
把生姜洗净之后，去皮切成丝，花椒水净，再加点去核的红枣，一起下锅煮，烧开煮上十分钟即可。生姜和花椒每天煮水喝，喝上一段时间之后，利于去除湿气，排出寒气。
体内热气充足，减肥也会更加容易，并且生姜和花椒的祛湿效果翻倍。不仅如此，每天喝上一杯生姜花椒水，还能增强免疫力。
2.牛奶
姜和牛奶可以一起吃，如较流行的饮品姜撞奶，具有独特的口感和风味，适量吃可以起到暖胃的作用。
将牛奶和姜汁混匀煮沸后服用，可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的女 *** 。
但是不能长期、大量吃，以免影响胃肠道与咽喉，出现不适症状。
3.蜂蜜
将蜂蜜与生姜搭配一起，可以增强体质排出体内 *** ，也可以御寒、防感冒。生姜蜂蜜水代茶饮能够缓解醉酒，加快酒精在体内的转化缓解醉酒的症状。
生姜蜂蜜水代茶饮能够加速血液循环，清除体内的 *** 基，长时间饮用可以淡化斑点起到美容养颜的作用。
4.醋
生姜和醋搭配在一起，可以达到健脾胃以及帮助消化作用，可以准备一个新鲜的生姜，然后切成片状，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。
用醋泡姜能更好地调理脾胃，适合脾胃虚寒和消化 *** 的人食用，还能有效排毒祛湿。
5.西洋参
西洋参和生姜在 *** *** 上没有冲突，配伍上没有禁忌，二者合用益气养阴、温中散寒的作用。
可以适用于气阴两虚、中焦虚寒所致的神思倦怠、肢体乏力、口燥咽干、胃脘隐痛、喜温喜按等症状。
由于西洋参补气的作用比较柔和、没有黄芪、人参等的峻补之力，所以尤其适用于体质虚弱的人群，不会出现虚不受补的情况。
6.薏米
生姜薏米水具有祛寒除湿，温中止呕，止咳化痰，美容养颜，健脾利尿的功效，还具有增强免疫力，预防感冒，促进肠胃 *** 等作用。
平时可以购买新鲜的生姜和薏米煎水服用，能够改善身体不适症状。
而它更大的功效就是解表发汗，这两者一起搭配能加快 *** 内寒气排出，对于因寒气入侵导致的头痛、发热和身体疼痛症状，都有明显治疗作用。
7.桂圆
桂圆是日常生活中很常见的一种食物，营养价值也是比较丰富的的，生姜、桂圆都属于温 *** 的，可以一起泡水喝，有补血活血、安神益脾的功效。
尤其是在冬季选择两者搭配泡水喝是有助于身体的健康发展，尤其是，对于女 *** 朋友来讲，还是比较合适的，有很好的驱寒效果。
“吃姜”也有讲究，别乱吃，尽量注意这3点
1.不宜进食过多
生姜味辛， *** 温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕以及解毒等功效，可以起到驱寒的功效。
常用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐等症状，还可以解鱼蟹毒。但是生姜 *** 温，要避免一次 *** 摄入过多，以免出现上火症状。
2.更好早晨和中午吃姜
在日常生活中，如果我们想要吃一些姜，更好在早晨和中午的时候吃姜，原因就在于白天的时候人们体内的阳气比较旺盛，在这种情况下就可以起到滋补阳气的作用。
当然，姜本身就属于一种温 *** 的食物，如果在晚上吃一些姜的话，在这种情况 *** 内的阳气就收敛起来了。
从而也会影响自己的睡眠和新陈代谢，所以白天更好吃姜，在晚上的时候更好不吃姜。
3.不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒 *** 很强的物质，可使肝细胞变 *** 坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
洋葱泡白醋，没想到作用真厉害，帮助了很多中年男女，实用又省钱我真的万万没想到，把白醋倒进洋葱里面泡一泡，竟然有如此强大的作用，可惜很多朋友还不知道。
洋葱是我们生活中经常可以吃到的蔬菜，市场上售卖的洋葱，一般有 *** 和紫色两种。
这两种洋葱他的营养价值都是非常的丰富，平时用来炒菜，凉拌，做馅也都非常的好吃，不过相比较之下，我更喜欢紫皮洋葱。这种洋葱里面富含非常丰富的花青素。不仅对我们的眼睛非常好，对皮肤也是有诸多好处。最主要的是，相比较黄皮洋葱，这种紫皮的水分更多，也更加适口，吃起来口感也是微甜的，那下面我就用这个紫皮洋葱和您分享一个神奇的养生吃法。
首先我们准备个紫皮洋葱，剥去外皮，切去洋葱的头和尾，将洋葱放入盆中。往里面放了两勺食盐，加入清水没过洋葱。把洋葱放在盐水中浸泡5分钟。这样切的时候就不会那么辣眼睛了。
趁着泡洋葱这段时间我们准备两块生姜，往盆中加入一些面粉。再加上一些食用盐和食用碱，把生姜搓洗干净。比较脏的地方用小牙刷刷一刷。倒掉脏水再用清水漂洗一次，也可以用流动的清水将其冲洗一下。洗净之后我们就可以来处理生姜和洋葱了。
盐水泡过之后，将洋葱捞出放在案板上，切成细细的丝。这一步，如果担心洋葱里面的味道太过 *** ，会流眼泪，可以在嘴巴里面含上一口水。因为切开洋葱时，会释放一种蒜氨酸酶的物质，在它的作用下，洋葱里的含硫化合物会转化成气体，这种气体一旦释放出来就会 *** 泪腺，使我们流泪。而这时候嘴里含口水时，口腔向外扩展，会 *** 泪腺，泪腺一旦受到 *** ，即使受到 *** ，泪液的分泌也会减少，再加上含硫化合物是易溶于水的，当它通过鼻腔，进入口腔时，会溶于水中，含硫化合物的浓度就大大降低了。也就是说嘴里含口水，既能抑制泪液分泌，又能溶解稀释含硫化合物， *** 齐下，泪水就不容易流出来了。
洋葱切好之后，装入盘中备用。
介绍我们处理一下生姜，先把生姜切成薄片，再给它切成细丝，更好能够切得均匀一些，这样方便他同时入味，选择将的时候不要选择沙姜或者仔姜，要选择这种纤维比较多的老姜，它的味道更加浓郁。里面的姜辣素也更加丰富。
切好之后把生姜和洋葱抱在一起，带个手套，抓拌均匀。
接着我们再准备一个玻璃罐。往里面倒入开水，盖好盖子，上下摇晃一下接着把水倒掉。倒扣过来，将里面的水分控干。或者可以用厨房纸巾将其擦干。也可以用高度白酒将罐子涮一涮，之后要把罐子晾干。罐子一定要保证无水无油，这样才可以让里面的食物保存的时间更长
接着我们就已经搅拌均匀的。洋葱丝和生姜丝。全部放进密封罐中，放大概8成满就行，不用特别多。接着往里面倒入一瓶酿造白醋，记得在这个步骤中，一定要选择酿造白醋而不能用酿制白醋，并且更好是刚刚开封的，如果已经开封了一段时间，您可以将白醋倒入锅中，将其煮至沸腾，接着再把它晾凉。这样的话可以避免里面有细菌或者微生物。白醋倒入罐子中，白醋的量一定要没过洋葱，之后在上面盖上一张保鲜膜再盖上盖子，放到冰箱中密封保存七天就可以食用了。
每天早晨吃饭的时候可以拿它当作佐餐小菜。一次 *** 不要吃得太多，一点点就可以了，坚持吃上一段时间，你的身体就会发生不一样的变化。
而这道白醋泡洋葱相信很多北方朋友都吃过，而它的珍贵之处就不用我多说了。懂的朋友也可以在 *** 下方留言和大家分享，好了，今天这道简单营养又好吃的醋泡洋葱就和大家分享到这了，学会的朋友记得收藏起来在家试试哦。感谢您的收看，咱们下期再见。
茯苓 *** 对（5）——治 *** 不利，头重昏眩之吴茱萸配茯苓吴文博 河北省石家庄市中医院
茯苓 *** 对小结
附子——茯苓；黄芪——茯苓；半夏——茯苓；桂枝——茯苓；肉桂——茯苓；吴茱萸——茯苓；干姜——茯苓；茯苓——泽泻；茯苓——冬葵子；茯苓——赤茯苓；茯苓——猪苓； *** 参——茯苓。
吴茱萸配茯苓的意义
吴茱萸温中化饮，配以茯苓健脾利湿。二 *** 伍用，则脾健湿除，饮不上泛。
治疗痰饮上气，不思饮食， *** 不利，头重昏眩，或头痛背寒，呕吐酸汁。
含吴茱萸、茯苓的方剂
茯苓茱萸丸出自《普济方》卷一四七
组成服法：茯苓、吴茱萸（汤浸五次，焙干）、芍 *** （不问赤白皆可用）、黄连（去须）各等分。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服十五丸、二十丸，温热水送下。如无蜜，即用饮丸。
主治：伤寒。
吴茱萸汤《审视瑶函》卷三：
组成服法：半夏（姜制）、吴茱萸 、川芎、 炙甘草、 人参、 白茯苓 、白芷、 广陈皮各等分。 上锉为末。加生姜3片，用水400毫升，煎至320毫升，食后服。
功能主治： 治厥阴经头风头痛，四肢厥冷，呕吐涎沫。
生姜和它是绝配，百岁中医吃了几十年！健脾开胃，腿脚有劲精神好导读：每年春夏两季，是一年中湿气最重的两个季节，不管身体好还是差，都要适当的多吃一些祛湿的食物，才能使更健康。如果身体内湿气一直很重，不仅会出现食欲不振，而且身体的免疫力也会降低，特别是一些年纪大的人，长期湿气重，不利于长寿！
而今年春节期间，我跟着 *** 回老家时，发现他们当地初一有个习俗，就是全村的男女老少都要给村里年纪更大的老人去拜年，而我也跟着去了一趟，发现这位老人是位百岁老中医，这位老中医不仅精神好，而且我们交流他也完全听得到，真的让人羡慕！而为了解老中医是如何养生的，我特意去拜访了一下老中医。
在我们认知中，老中医肯定会经常喝养生的中 *** ，而在与他交流后，我才发现，我几乎没有喝过自己配的中 *** ，除非是生病，而大多数时候，都是自己吃一些养生蔬菜，同时每天坚持运动！随后老中医把我带到他家一个房间，我发现老中医用醋泡了好多食物，比如醋泡黑豆、醋泡姜，他说，这些都是它长寿的秘诀。
在春夏两季，生姜和醋“绝配”，据说他吃了几十年，特别是每年夏天，每天都会吃一片，因为多吃醋泡姜，不仅可以去除体内湿气，而且还能健脾开胃，就是因为常吃醋泡姜，老中医现在都腿脚有劲精神好呢。接下来我就把这道生姜泡醋的做法分享给大家，希望大家都有一个健康长寿的身体！
【原材料准备】：生姜一块、 *** 30克、老陈醋1瓶、食盐适量。
【醋泡姜的详细做法】：
之一步：将食盐放入到清水中搅拌均匀，然后将生姜放入盐水中浸泡3-5分钟，接着用刷子将生姜表面的泥土全部擦干净，最后再用流水将生姜表面的脏东西全部冲走即可。
第二步：将生姜切成0.3厘米的薄的片状，生姜不要切的太厚，否则泡出来的生姜，口感不太好，您不爱喜欢吃。
第三步：蒸锅中放适量的水，然后把切好的生姜放入到蒸格上，大火将姜蒸5分钟即可关火。将生姜蒸一会儿，可以去除生姜的腥辣味，从而使生姜更易入口。
第四步：等生姜完全放凉后，将生姜放入到干净的玻璃瓶中，然后将老陈醋、 *** 全部都放入到玻璃瓶中，接着将瓶子盖紧，耐心等待7天后即可食用。
【技术总结】：
1、大家如果喜欢吃清脆一点的生姜，就买嫩姜，如果喜欢吃腥辣味稍微重的，就买老姜。不管是嫩姜还是老姜，建议大家早中吃，不要晚上吃，晚上吃生姜会对胃有 *** ，不利于睡眠！
2、做醋泡姜，建议大家最少泡一周后在吃，这样可以使醋的营养物质完全进入到生姜中，从而使醋泡姜更好吃。
生姜泡醋，大部分人都可以吃，但是你最近身体出现口腔异味、 *** 秘结、上火就不要吃，等这些症状消失在吃。我是胡师傅，每天分享不一样的美食给大家，如果您喜欢我的美食，点个赞点个关注，是我给更大的更新动力！
入夏后，建议这6样用醋泡着吃，醋泡菜开胃下饭夏天过后，有很多食物可以用醋浸泡，例如，以下六种食物经常吃有益健康，不仅可以增加食欲，还可以缓解疲劳，用醋浸泡它们有很多好处，所以不要担心富人和 *** ，建议多了解一些，当你遇到以下你喜欢吃的食材时，你可以用醋浸泡它们，以确保你能感受到不同的味觉体验。
1、用醋浸泡蘑菇：有利于降低 *** 胆固醇含量，更好用干蘑菇浸泡，洗净，然后在适量的温水中浸泡一小时，然后倒入陈醋中密封，把它放在冰箱里冷藏一个月。
2、醋浸泡海带：海带富含钙、磷、铁、钾和碘，营养丰富， *** 时，将海带洗净，切成细丝，按1:3的比例加入醋浸泡，冷藏10天后即可食用，此外，海带可以煮熟后切碎，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时后可以食用。
3、醋浸泡大豆：将油炸大豆放入容器中，倒入食用醋中浸泡，大豆和醋的比例是1:2，密封好后，放在阴凉通风的地方，你可以在7天后吃完，建议每次服用15-20粒左右，这对健康有好处。
4、醋浸泡花生：醋和花生是完美的搭配，夏天过后这样吃有助于清热解暑。去掉花生的衣服后，将花生浸泡在醋中，这里使用的花生可以是生的，也可以提前油炸，它们可以在一天内食用，每次大约10-15粒。
5、用醋浸泡生姜：正如老话所说，冬天吃萝卜，夏天吃生姜，用醋浸泡生姜是一种非常营养的饮食方式，对 *** 健康非常有益，首先把生姜切成薄片，更好在夏天使用生姜，辛辣的味道不是很重，把它放在瓶子里，倒醋，放在冰箱里冷藏，一周后就可以吃了，这种饮食方式可以全年坚持。
6、醋浸泡大蒜：有利于清热消暑， *** 时，将大蒜洗净去皮，在水中浸泡一晚，控制水分，倒入醋中，浸泡一个小时，建议每天吃2-3片花瓣，这也是非常美味的炒面。
男不可百日无姜，女不可百日无糖。生姜加白糖究竟有什么用途？生姜是我们日常生活当中经常使用的调味料之一。生姜既可以生吃，又可以用醋，盐加工食用。生姜有驱寒散血的作用，而白糖是生活中常见的一种调味品，它不仅可以给菜提鲜，除此之外，它在我们的生活中增添了许多价值。其实在日常生活中，白糖的用处也是不少的。老话讲，男不可百日无姜，女不可百日无糖。生姜加白糖究竟有什么用途？一起跟着来了解一下吧。
白糖我们先放在一边，现在先来清洗生姜放入大碗中，先用盐水把姜皮浸湿，再加入少许的食盐，拿把姜皮一点点搓洗干净，食盐是颗粒 *** 的，这样搓洗有很好的摩擦 *** ，再加上食盐，可以消毒杀菌。不断地搓细，可以把将皮表面的细菌污渍都带走，一举两得，不但清洗起来更加轻松了，而且也更干净了。
夹缝中洗不到的污垢，我们用小刀刮一刮，呆会儿放入清水中，把生姜再次清洗一遍就可以，这样生姜吃起来就非常的干净啦。有人会说了，直接去掉姜皮不就行了？其实姜皮属于凉 *** ，姜肉属于热 *** ，两者正好可以中和，所以更好是带着姜皮清洗干净，控水捞出，放在案板上切成薄片。
醋泡姜：跟着国医 *** 去养生生姜的价值，是被我们严重低估的。
早在2000多年前，《论语·乡 *** 》中有孔子“不撤姜食、不多食”之说，意思是说，孔子一年四季饮食不离姜，但不多食。
孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿，这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的，其中就有姜的功劳。
南宋理学 *** 朱熹在《论语集注》中，对孔子食姜的嗜好进一步作了阐释，说姜能“通神明，去秽恶，故不撤。”
北宋著名文学家苏轼在《东坡杂记》里说：“予昔监郡钱塘，游净慈寺，众中有僧号聪 *** 王，年八十余，颜如渥丹，目光炯然。问其养生之道，答曰：‘服生姜四十余年，故不老云。”
上面的记载，离我们比较远，你可能对姜的价值，有怀疑。我现举一个我们身边的例子。
2010年 *** 在《中华医 *** 》中播出了一期节目：我的健康姜中来。
节目花费近60分钟的时间，介绍了90岁国医 *** ——路志正与醋泡生姜的故事。
国医 *** 路志正，是2009年评选出的30位国医 *** 之一，也是中国国家级非物质文化遗产传统医 *** 项目 *** *** 传承人。他出身名医世家，博采众长，独成一家。
路志正朝夕相处的 *** 们也非常了解老师的养生 *** 。路老的 *** 告诉记者，中医有句老话叫“ *** 补不如食补”，而路老的养生方式是对这句话很好的诠释。 *** 冯玲也这样认为：“路老的养生 *** ，首先最重视的就是饮食。”
每天早上起床之后，路老的之一个任务就是在阳台上进行每天必不可少的早锻炼，与此同时，家里的保姆就在厨房热火朝天地准备早餐。记者在厨房仔细地观察了路老的早饭，有各种凉拌小菜：胡萝卜丝、 *** 、花生……但是保姆告诉记者，这些都不是路老最钟爱的食物，他每天吃饭必须有一样更重要的东西——醋泡姜。
路老告诉记者：“我已经养成习惯了，每天不吃一点儿醋泡姜，就觉得没有胃口，吃完这些姜以后，觉得胃挺舒服的。”据说路老已经吃了40多年。
每个星期四的上午，在中国中医科学院广安门医院的特需门诊，我们都能看见这位老人给人诊病，看他的神态和举止，您可能猜不出他的年龄，他就是90高龄的路志正。
路志正的 *** 姜泉：都不信，好多病人说，天呐，90，好像还有保持这么旺盛的一个精力，就是说感觉到真的是不可思议。
路志正的 *** 边水君：不论是他的神色、形态上，还是从他做事的这个精力上，尤其是从他记忆力上来看的话，压根儿你就看不出来他是一个90岁的老人。
90岁高龄的路志正是目前在北京出诊的所有医生当中最年长的一位，他不仅依然能给患者看病，还有着让人吃惊的工作量。
粥绝配品牌是中国专业致力于醋泡姜的品牌，她采用的生姜是中国优质的强仕姜，这种姜丝少肉嫩，非常适合 *** 醋泡姜。
我们生活中日常经常看到的老姜和姜芽是不适合用来 *** 醋泡姜的。
老姜只适合用作调味用。
而姜芽虽然肉嫩丝少，但是它是老姜发芽的产物，价值要低很多。
粥绝配品牌负责人告诉我们，姜本身具有发散作用，可以避风寒，预防感冒，帮助消化，促进胆汁分泌，而醋是活血的，既能止痛又可以让姜不那么辣，这样味道更好，效用也不减。
姜用醋腌制过后再吃，自然有一定好处，但是每次吃多少呢？粥绝配特别提示我们，吃姜的量很重要，吃几片就能达到效果，不要吃太多。姜 *** 温，如果吃得过多会剌激胃壁，增加胃热，效果就相反了，吃什么东西都别太过。
特别要注意的是：只能早上吃，午餐和晚餐尽量不要吃。
