一说到补充营养，很多人首先想到的就是补钙、补蛋白，常常忽略了铁这种非常重要的微量元素，铁是血红蛋白的重要成分，是维持生命的必备物质，一旦缺铁，轻者贫血，重者乏力头晕、呼吸困难。
生活中如何正确补铁呢？俗话说“ *** 补不如食补”，这3种食材铁含量比番茄高出十几倍， *** 亲民、营养丰富，50岁后常吃，面色红润精神好，活力满满。
一、芹菜
推荐做法：【芹菜拌花生】
1.芹菜一把，择洗干净后从中间破开，切成3厘米长的段，加入食盐3克拌匀腌制10分钟，杀杀水、一会拌出来更有味。
2.花生200克放在清水中浸泡10分钟去除杂质，同时花生吸水后口感更好。
3.锅中烧水，放入浸泡好的花生，中火把花生煮至微微鼓起，表面发亮倒出来，用清水冲洗、控水备用。
4.芹菜腌好以后挤干水分、放大盆中，倒入花生米，放入蒜片、小米椒，加入生抽20克，陈醋15克，白糖20克，葱油20克，香油10克，少许食盐，颠盆拌匀后美味即成。
二、菠菜
推荐做法：【菠菜拌粉丝】
1.新鲜的菠菜清洗干净；胡萝卜半根，切成细丝；提前泡软的粉丝，切成段；再切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，然后倒入菠菜和粉丝，继续焯水20秒，倒出来用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。
3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，用勺子搅拌化开调料，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀即可，一道简单美味的粉丝拌菠菜就做好了。
三、木耳
推荐做法：【木耳炒肉丝】
1.把木耳切成细丝；猪里脊也切成细丝，加入食盐2克、料酒3克去腥，抓拌至肉丝发黏，放入一小撮淀粉锁住水分，再用油封住腌制10分钟；小米椒对半切开，大蒜切成片、小葱切成段备用。
2.锅里烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油炒菜不粘锅，先放蒜片和小米椒爆香，再倒入木耳煸炒一分钟，断生以后淋入适量的清水，加入食盐2克、胡椒粉2克调味，大火烧开以后焖煮2分钟。
3.2分钟有倒入肉丝，一起翻炒出 *** 味，再加入鸡精2克、放入葱段继续翻炒片刻、美味即成。
之一美食编辑：小雅
大雪过后，无论多忙，别忘吃“不老菜”，天然叶酸高，好吃还实惠大雪过后，温度逐渐下降，雨水也慢慢增多，我们在饮食上要顺应节气，多吃一些蔬菜，肉食和坚果，补充营养，增强身体的抗寒能力。
寒冷的冬季，很多人都喜欢吃肉食来补充能量，其实吃一些坚果，更能御寒养生，比如我们常见的花生，一直被人们称为“长生果”，“不老菜”，营养价值特别高。
花生里面含有脂肪和蛋白质，维生素和天热叶酸，能够提供身体的免疫力，延缓衰老，冬天不妨多吃一些。今天就给大家分享5种花生好吃的做法，每一天做一盘，一周不重样，下面一起来看看吧。
一，洋葱木耳拌花生
1.准备花生米150克备用，洋葱半个切成条，用手抓散，红椒半个去瓤，切成长条，香菜一小把切成段，一起放入盆中，泡好的木耳一小把，把大的切成小片，也装入盆中备用。
2.炒锅烧热添入食用油，凉油下入花生米，用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟，倒入漏勺中控油。
3.锅中添入清水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，焯水一分钟，倒出控水拔凉，准备一个拌菜盆，倒入洋葱，红椒，木耳。
4.加入食盐2克，白糖2克，味精0.5克，加入陈醋10克，香油3克，葱油3克，生抽5克，用筷子搅动，颠盆拌匀，倒入放凉后的花生米和香菜段，再次拌匀，就可以装盘食用了。
二，老醋花生
1.准备花生米半斤左右，放入盆中加入清水，再加入一勺食盐，用手拌匀浸泡5分钟，这一步是为了清除花生里面的杂质，也能使花生米更脆，然后把花生捞出沥干水分，放在另一个小盆中备用。
2.大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起，香菜一小把，切成小段放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步的 *** 作。
3.炒锅烧热倒入食用油，花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。
4.准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料，,再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌均匀，美味即成。
三，水煮花生米
1.准备生花生米400克，提前两个小时浸泡，黄瓜半根，先切成长条，再切成黄瓜丁，放入小盆里面，胡萝卜半片切成胡萝卜丁，用来配色。
2.起锅添入适量清水，放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几个，加入食盐5克，水开后，下入泡好的花生米，改中火煮10分钟。
3.煮好以后关火，把花生米连汤汁倒入盆中，浸泡30分钟到一个小时，使花生米慢慢入味。
4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水烧开后，下入黄瓜和胡萝卜，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。
5.把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡萝卜和黄瓜丁，加入白糖1克，香油3克，葱油3克，颠盆拌匀，装入盘中，美味即成。
四，挂霜花生
1.准备花生米半斤左右，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后加入食盐1克，颠盆拌匀，入一下花生米的底味，打入一个鸡蛋清用手抓匀，使花生米不易脱浆，再加入一把玉米淀粉颠盆拌匀，使每一粒花生米都能裹上淀粉。
2.起锅倒入清油，在等待油烧热的时间，把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉，避免炸制的时候粘锅，等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，改成小火慢炸，用勺子连续翻动，避免把花生炸老，大概炸两分钟左右，捞出控油。
3.另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微 *** 时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆，然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆，即可起锅撤火。
4.再取一个锅铲，不断地翻动花生米，使花生米慢慢降温，这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜，然后装入盘中就可以上桌食用了。
五，脆萝卜拌花生
1.准备白萝卜一个，削皮后先对半切开，再切成薄片放入盆中，撒上食盐20克，白糖10克，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2.大葱一根切成斜片，蒜仔一把对半切开，小米椒4个也对半切开，一起放入盆中，提前泡好的花生米一把备用。
3.把萝卜腌好以后挤干水分，放入另一个盆中备用，在装配料的盆中，加入味极鲜20克，生抽15克，陈醋25克，白糖20克，老抽3克，用勺子搅拌化开。
4，把料汁倒入装萝卜的盆中，抓拌均匀腌制24个小时，然后装入盘中就可以上桌食用了。
大雪过后，除了吃蔬菜和肉食之外，别忘了经常吃一些花生，补充蛋白质和微量元素， *** 不贵营养高，增强抵抗力，常吃少生病。
烤花生焗蚕豆吃腻了，试试这5样过年小零嘴，解馋又好吃现在生活水平越来越好，“零食”也成了一些老人小孩的生活必须品，有时候三餐时间没到，肚子饿了，就想吃点小零食先垫垫肚子，或者有时候嘴巴太馋的时候，还能再解解馋。
我还依稀记得，每到过年的时候，农村家里的长辈，就会准备上一罐子的炒花生和盐焗蚕豆。
现在吃炒花生和盐焗蚕豆的可不多了，分享5种好吃的小零嘴，好吃营养又健康
一、 烤板栗
准备食材：板栗、白砂糖、油、水
*** 方式：
1、 板栗用清水清洗干净，板栗表面有一层灰毛毛，需要在冷水中放一点盐浸泡一下才能洗干净;
2、 洗干净的板栗，在表面打上十字刀，打的时候要注意安全，小心打滑;
= 3、 将准备好的板栗，倒入电饭锅里面，加入4勺糖和一勺油，再倒入半碗清水;
4、 盖上盖子按下煮饭键，等煮好了之后开盖，用筷子搅拌一下，然后按下盖子继续按煮饭键煮;
5、 二次煮完之后，开盖，这时候板栗变得油亮油亮的，表面打的十字刀裂开露出里面黄黄的果肉。
二、 椰蓉薄脆
准备食材：椰蓉、白糖、黄油、牛奶、面粉
*** 方式：
1、 准备一个碗，加入15克白糖和30克黄油，将碗放在热水里面，隔水融化黄油和糖;
2、 融化后，往里面加入40克牛奶和20克面粉，充分搅拌均匀成无颗粒状;
3、 最后将椰蓉倒入进去，再次充分搅拌均匀;
4、 最后在烤盘上垫上一张油纸，将调好的椰蓉糊糊，用勺子挖了在烤盘上平铺成一个小饼的样子;
5、 烤箱上下火150度烤15分钟，椰蓉变黄变酥脆为止。
三、 海苔锅巴
准备食材：海苔、白芝麻、糯米粉、盐、香油、清水
*** 方式：
1、 准备一个碗，往里面加入一点清水，倒入一点盐和糯米粉，滴入几滴香油，充分搅拌均匀;
2、 准备一口锅，将调好的溶液倒入进去加热，快速搅拌，变成糊糊状，然后倒回碗里;
3、 将做寿司的海苔摊平，在海苔的表面刷上一层糯米糊糊;
4、 刷好了之后，再次对折，在表面也刷上一层糯米糊糊，撒上一些白芝麻。然后放在盘子上面，放进微波炉开2-3分钟;
5、 烤好了之后，剪成相等大小的小片，起锅烧油，油热将海苔片放入锅里面炸一下，炸至表面发皱，变脆之后出锅。
四、 牛皮糖
准备食材：糯米粉、白砂糖、油、麦芽糖、水、芝麻
*** 方式：
1、 空锅烧热，然后将白芝麻倒入锅中，芝麻受热会发出 *** 的声音，等到声音变少之后，就可以关火，说明全部芝麻熟了，盛出放一旁放凉;
2、 准备一个碗，碗中加入少量的水，将糯米粉倒入进去，调成糯米糊;
3、 锅内倒入适量水，放入麦芽糖、白糖和油，开火，充分混合均匀，等到锅内混合物沸腾后，一边倒入糯米糊一般搅拌，直到变成浓稠的米糊，就可以关火了;
4、 把炒好的糯米糊倒在煮熟的白芝麻上，把边缘的芝麻盖在糯米糊上，完全裹住糯米糊;
5、 隔着芝麻，将米糊压平，放在一旁晾凉后，切成2厘米宽的条状，然后从一边卷起来。
五、 腰果酥
准备食材：低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖、奶粉、腰果
*** 方式：
1、 先找一个结实的袋子，将腰果放入进去，用擀面杖将腰果压碎，备用;
2、 准备一个碗里面放入适量的黄油粒，可以隔水将黄油融化;
3、 然后在黄油里面加入适量的白糖，混合均匀，用打蛋器打发至黄油体积蓬松;
4、 另外一个碗中，打入鸡蛋打撒，蛋液分几次加入黄油中，每加一次蛋液都要搅打均匀;
5、 接着将奶粉和低筋面粉也倒入黄油混合物中，充分混合均匀;
6、 最后将腰果碎倒入碗中，用手充分抓均;
7、 把面团分成25克一个个小剂子，搓圆，放在垫好油纸的烤盘上，将面剂子用手指压一下，然后每一个上面放上一半腰果;
8、 上面刷一层蛋黄液，烤箱上下火160度烤20分钟
(丹丹)
提醒中老年人：少吃瓜子和花生，多吃这5样零食，好吃营养不上火提醒中老年人：少吃瓜子和花生，多吃这5样零食，好吃营养不上火
无论老少都喜欢吃零食，毕竟一天只吃三顿，肚子饿的时候吃点零食垫一垫。现在的零食种类很多，比如很多人都喜欢嗑瓜子、吃花生，虽然很好吃，但建议要少吃。
这些炒货都添加了大量的盐、糖、添加剂，吃多了对身体不好。尤其是中老年人更要少吃，一次最多吃一把即可。如果实在嘴馋，不如在家自己动手做一些，好吃又卫生，营养不上火。今天我就教大家5种小零食的做法，一看就会，随吃随做，吃得放心。
1、糖炒栗子
准备板栗1斤、白糖100克、开水。
①板栗洗干净，用工具在外壳上划一个口子，放入锅中加入白糖、开水，搅拌均匀后倒进锅里煮2分钟，关火浸泡20分钟。
②电饼铛预热，捞出板栗放入锅中，盖上盖子加热5分钟，然后翻炒一下，继续加热5分钟，直到板栗全部都开口。
③把煮板栗的糖水倒入锅中，没过板栗一半即可，盖上盖子煮10分钟，等到水分收干后，糖炒栗子就做好了，吃起来软糯香甜。
2、酸奶溶豆——高蛋白
准备3个鸡蛋、白砂糖10克、酸奶100克、奶粉100克、玉米淀粉30克、柠檬汁1小勺。
①准备老酸奶100克，加入100克奶粉，用铲子搅拌均匀，变得细腻无干粉，放一旁备用。鸡蛋打入碗中，滤掉蛋黄，蛋清加入1小勺柠檬汁，放进冰箱冷冻30分钟。
②用打蛋器把蛋清打发，加入白糖，直到能划出清晰的纹路，再筛入玉米淀粉，直到蛋白不会塌下去即可，变得光滑细腻，能挂在刮刀上即可。
③把打发的蛋白和酸奶倒在一起，用刮刀翻拌，要保持能挂在刮刀上不掉，掉下来就是消泡了。把翻拌好的酸奶糊装进裱花袋，挤在烤盘上。
④烤箱90度预热5分钟，放入烤盘烤30分钟，看看情况，完全凝固就可以出炉了，入口即化，奶香浓郁，放凉后用密封罐装起来，随吃随取。
3、香蕉燕麦饼干——高纤维，促进肠道运动
准备燕麦片200克、香蕉3根、纯牛奶适量。
①香蕉去皮放入盘中，加入燕麦片，纯牛奶，用铲子搅拌成粘稠的团，混合均匀。用手揪一团，搓圆后压扁，放在烤盘上，没有烤箱可以用电饼铛或平底锅。
②烤箱160℃预热5分钟，放入烤盘烤15分钟，完全变硬后就烤好了，取出放凉后食用，又香又脆，饱腹感特别强，而且能润肠通便。
4、南瓜发糕
准备中筋粉100克、低筋粉150克、奶粉50克、温水80克、白糖20克、酵母粉3克、南瓜300克、红枣1把。
①南瓜去皮去瓤，洗干净后切片，上锅蒸15分钟，取出后压成南瓜泥。温水中加入白糖、奶粉、酵母粉，用筷子搅拌化开，倒入南瓜泥中搅拌均匀。
②倒入中筋粉、低筋粉，搅拌成细腻无干粉、无颗粒的状态。蛋糕模具刷上一层油，倒入搅拌好的南瓜面糊，用刮刀抹均匀。红枣洗干净，切开去核，放在南瓜面糊上。
③放进蒸锅里，盖上盖子发酵至2倍大。蒸锅加水烧开，放入模具蒸30分钟，取出后脱模，切成小块后食用。
5、猫耳朵
准备中筋粉500克、红糖30克、白糖30克、蜂蜜1勺、温水260克。
1、取130克温水，加入红糖搅化，加入一勺蜂蜜，倒入 *** 克面粉中搅拌成面絮，揉成光滑的面团。另外130克温水加入白糖搅化，倒入 *** 克面粉搅成面絮，和成光滑面团。
2、2个面团都盖上保鲜膜，醒面半小时，然后揉一揉，分别擀成大小一样，3毫米厚的面片。白色面片放在下面，上面刷一层清水，放上红色面片，从下往上卷起来。
3、卷成卷后用手搓成长条，切成小段，用保鲜膜包好，放进冰箱里冷冻1小时，取出后切成薄片。锅里加入适量油，七成热时放入薄片，炸至颜色金黄即可出锅。又香又脆，香甜可口。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
花生适当“代餐”？好多人一直吃错了！这样做才是“长寿果”对于花生，大家应该都很熟悉，在餐前小菜、煲汤、饮料、甜品等中都会有它的身影，很是美味。
花生又有“长寿果”的美誉，相比其它坚果，它不仅 *** 实惠，含有的植物蛋白、烟酸、维生素B1和膳食纤维等含量还很高。
但对于花生，有些人还是有个顾虑——脂肪含量非常高，担心吃了会发胖，反而不利于控制体重、血脂。不过，最新一项研究则为大家解决了这一担心……
01花生适当“代餐”好处多
近日，国际营养领域权威期刊《美国临床营养学 *** 》发表了一项研究称：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下，显著提高代谢综合征的逆转率。
所谓代谢综合征，是指 *** 发生代谢紊乱的病理状态，比如腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、 *** 三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等。它们是导致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等疾病的危险因素，同时也是逆转和遏制发展为这类疾病的重要窗口。
代替部分主食，辅助逆转代谢综合征
中国科学院上海营养与健康研究所招募了224名具有代谢综合征或高风险的志愿者。
志愿者被随机分配到花生干预组（共113人），或对照组（共111人）。在12周的干预过程中，志愿者每日在午餐和晚餐前一小时，分别食用一小袋28克的轻盐烤花生，或与烤花生等能量的白米糕。其它饮食不变。
最后结果发现，花生干预组体重有降低趋势，且代谢综合征的逆转率是对照组的2.33倍。
代替部分红肉，稳定血糖
另外，还有研究发现，如果在饮食中用适量花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。
这是因为花生能减缓 *** 对碳水化合物的吸收，特别是早上吃些花生，既能提升饱腹感，又能防止升糖过快。
减缓 *** 三酯水平升高
一项美国营养学教授的实验研究显示，总的饮食一样的情况下，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的 *** 三酯水平低32%。
可见一定量的花生有助于阻止 *** 三酯快速升高，从而有利于血管正常扩张，降低斑块形成的风险。
所以，对于有代谢综合征或者已形成相关疾病的人群，日常可以用花生代替部分主食和红肉，但量要控制在20克以内，且不要吃炸的、糖制的。
02花生虽好，但四类人不建议
①高尿酸、痛风患者
花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。食用嘌呤过量，在体内代谢后容易生成大量尿酸，有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。因此有此类疾病的人应不吃或少吃花生。
②慢 *** 肾病患者
花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25%~35%，其营养价值在植物 *** 蛋白质中仅次于大豆，对于大部分人来说都是优质蛋白的来源之一。
但蛋白质的代谢和重新吸收主要由 *** 负责，对于肾病患者来说，肾小球过滤功能已经受损，大量蛋白质将带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
③肝胆疾病患者
花生中的脂类物质需要通过胆汁来消化吸收，还会促使游离的脂肪酸以磷脂的形式，由肝脏通过血液向外输送，因此对肝胆的脂肪代谢效率有一定影响。对于健康人群来说，这是花生的优点。
不过对于肝胆疾病患者来说，胆汁分泌不足或者肝功能受损，都会阻碍花生的消化和吸收，还可能引起腹泻、消化 *** 、便溏等问题。
④油脂分泌旺盛者
花生是油 *** 的食品，含有大量磷脂，过量食用后可能影响到皮肤毛囊分泌油脂增多， *** 皮肤表层的微环境，增加 *** 、丘疹或脓疱出现的风险以及微生物感染风险。
另外头皮的油脂分泌增多，还容易造成瘙痒、皮屑、头螨、掉发等问题。
03水煮、醋泡更合适
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生酱、花生糕点等，其实都不如直接食用花生对身体更好。而在诸多烹饪方式中，水煮通常是更佳的选择。
有研究显示，煮花生中所含的某些营养成分比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质能对相关疾病有一定预防作用。其次，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。
（ *** 回家吃饭）
春天做点花生酥送亲友，用面粉就行，花生味浓不发腻，真好吃春天做点花生酥送亲友，用面粉就行，花生味浓不发腻，真好吃。花生酥，是家人比较喜欢的小点心，今天我们就来做花生酥，这款花生酥做法很简单，无需揉面和发酵，将食材拌匀就可以烤制了，而且形状也是相当随意哦，你喜欢什么形状就挤什么形状，简单零失败，小白也能轻松 *** 。
准备食材：
花生、黄油、糖粉、低筋面粉、食用油
具体做法：
1.花生烤好之后稍微放凉，咱们把外面皮给去了。
2.放在料理机里打碎。
3.花生处理好了，咱们开始打发黄油，这是150g的黄油，倒上70g的糖粉，把这两材料先拌匀了，现在黄油和糖粉已经搅好了，咱们用打拌器把它打发，打到有一点微微发白的程度就好了。
4.筛入300g的低筋面粉，再把打好的花生倒进去，最后揉成这样的团。
5.直接揪一小块面剂，在掌心把它给抓匀抓圆了，大拇指在中间按一下，这个形状就做好了。
6.剂子都做好了，表面刷一些食用油，在上面放一颗花生。
7.烤箱提前预热好，170度咱们放在中层，烤上25分钟，烤好了出锅。
8.这个点心特别的酥，尤其这个花生味很浓郁，这个点心我做的是甜口的，不过我觉得做成咸口的话，味道应该也不错，喜欢的朋友赶紧去尝试。
我家花生米从不油炸，加包它炒一炒，咸香脆爽不油腻，吃着真过瘾我家花生米从不油炸，加包它炒一炒，咸香脆爽不油腻，吃着真过瘾！
新春假期过后，刚开始上班这几天，由于还没有进入正轨，这几天早早就下班了，在家里无所事事，找了一下，还有去年自己种植的花生没有吃完，就把它放在小袋子里，先用脚踩踩，然后再一个个剥出来，看着挺多的花生，剥出来也就1斤多点的花生米，刚好春节吃多了油腻没胃口，就用这些花生米来做好吃的。说起花生米，大家一定都很熟悉吧，大家都喜欢把花生米放入锅中炸一炸，撒点食盐拌一拌，香酥脆爽特别好吃，是人们的下酒好菜。
但是现在社会，讲究低油少盐，油炸的花生米，显然是不健康的，有人说，我们可以用水煮，花生米也好吃，而且很健康，但是水煮的花生米只能当菜吃，不能当小零食，那么怎样做出来的花生米，既好吃又下酒，还能当零食呢？我喜欢加一包食盐，做成椒盐花生米吃，这样不放一滴油，吃起来焦香又酥脆，家人都非常喜欢，放在盘中当零食，进出随手抓一把，百吃不厌！
有人会说，用一包食盐炒花生米这叫低盐？其实这里的盐不是起到调味的作用，而是起到润滑的作用，记得我们小时候，奶奶炒花生的时候，经常会加入黄沙一起炒，现在沙子弄不到了，就用食盐来代替，刚好还能调味，不过炒出来的花生不用担心会太咸，口感刚刚好。做这样的花生米，我们一次可以多做点，放在保鲜袋中密封保存，可以储存半月都还酥脆好吃。所以我家花生米从不油炸，加包食盐炒一炒，咸香脆爽不油腻，吃着真过瘾！一起来看下 *** 作步骤。
菜名：【椒盐花生】
主要食材：花生米1斤。
调味料：食盐1包，大蒜3瓣，八角2个，花椒1勺，香叶2张，桂皮1块。
*** 作时长：15分钟左右。
*** 作步骤：
之一波，清洗花生米。先把花生米清洗干净，我是自己剥的，发芽干瘪的都被我扔了，要是买的，主要要捡掉发芽的和干瘪的不要，然后控干水分备用。接着再把大蒜3瓣剁成末，八角2个，花椒1勺，香叶2张，桂皮1块也全部碾碎。
第二步，炒香调料。准备一个无水无油的炒锅，放入蒜末小火炒出香味，然后再加入食盐和准备好的香料碎，炒出香味后，倒入花生米。
第三步，炒花生米。花生米刚倒入的时候，会粘上很多食盐，这时候，我们可以开大火不停翻炒，炒至花生米上的食盐全部脱落，再转小火慢炒。
第四步，炒至爆裂。这时候炒花生千万不能用大火，容易炒糊，一定要小火慢炒，不能心急，炒至花生米有噼里啪啦的爆裂声后就要注意了。
第五步，出锅。这时候，你一定要尝一尝完整的花生米，如果花生米香了，但是还不脆，那时候关火刚刚好，因为花生米 *** 后，会自动变得脆爽。用漏勺筛去食盐，花生米就干净了。
第六步，成品图。把花生米放在盘中，等它自然 *** 后，又酥又脆，又香又鲜，怎么吃都好吃。如果要放入保鲜袋里，记得一定要晾凉后，再放入保鲜袋里密封保存哦。
-------《温馨小提示》------
1，我们在购买花生米的时候，先看看花生米的表面和颜色，正常的花生米，颜色呈桃红色，有光泽，而那些变质的花生米干瘪无光泽，颜色发白，这样的花生米建议大家不要购买。
2，如果看不透，我们尝一尝花生的味道，味道很浓很香的，就是新鲜花生。相反，味道很淡没有香味的话，则说明放置的时间过长，已经不新鲜了。
3，买花生时，不是一味要挑大的买，红衣的，个头小的花生米，更香更好吃。
花生米怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
花生米加上2个八角， *** 煮简单，比油炸还香，家来客倍有面感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
花生米加上2个八角， *** 煮简单，比油炸还香，家来客倍有面
家常小吃，往往是一道道让人难以忘怀的美味记忆。在繁忙的现代生活中，有一款美食不仅简单易做，而且能够在家中迅速 *** 出一道美味可口的小吃，那就是花生米加上两个八角的特色美食。相信许多人都曾品尝过这款美味，或是在大街小巷的小吃摊上，或是在家庭聚会中。它简单的 *** 步骤、浓郁的香气，让人回味无穷。
**一、原料准备：**
*** 这款美味小吃，所需的原料非常简单，主要包括花生米和八角。花生米作为主要食材，是一种充满营养的坚果，富含蛋白质、脂肪和维生素，具有丰富的营养价值。八角，又称大茴香，是一种常用的香料，它的特殊香味可以为花生米增添独特的风味。
**二、 *** 步骤：**
1. **准备花生米：** 将新鲜的花生米洗净，沥干备用。
2. **炒制花生米：** 取一平底锅，加热后倒入花生米，用中小火炒煮。在炒煮的过程中，要不停地翻炒，以免花生米粘锅或炒焦。当花生米变色，散发出香气时，即可取出备用。
3. **加入八角：** 取两颗八角，用刀背轻轻敲打，使其裂开，以便更好地释放香味。然后将八角放入炒好的花生米中。
4. **翻拌均匀：** 将炒好的花生米和八角充分混合，使八角的香味能够充分渗透到花生米中。
5. **食用即可：** 将 *** 好的花生米与八角装入碟子中，稍稍晾凉后即可食用。这款小吃不仅可以作为下酒菜，还可以作为零食在家中享用。
**三、特色之处：**
1. **简单易做：** *** 这款小吃的步骤非常简单，无需太多的厨艺技巧，即使是厨艺不精湛的 *** 能轻松上手。
2. **独特风味：** 八角作为香料的加入，赋予了花生米一种独特的风味，使整道小吃更加 *** 。
3. **营养丰富：** 花生米本身富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，加之八角的芳香，使得这款小吃不仅美味，还具有一定的营养价值。
4. **适合家庭聚会：** 在家庭聚会、朋友聚会等场合， *** 这款小吃可以为活动增添一份特色美食，受到宾客的喜爱。
5. **口感丰富：** 花生米经过炒制后，更加香脆可口，而八角的香味则在口中逐渐释放，带来一种深层次的享受。
总之，花生米加上两颗八角，虽然 *** 过程简单，却蕴 *** 浓厚的美食文化和家庭情感。无论是在寂静的夜晚，还是在热闹的聚会中，这款美食都能够为我们带来美味和愉悦。让我们在忙碌的生活中，不妨尝试一下 *** 这道美味，享受一份简单而幸福的美好时光。
下酒菜“花生米”是酒桌上的一道经典小吃，它不仅味道美味，还有很多妙用。在中国的酒文化中，喝酒已经成为一种社交方式，而在这种社交场合中，花生米也扮演了重要的角色。
首先，花生米可以帮助人们彼此判断酒量。在酒桌上，人们常常会相互劝酒，但是每个人的酒量并不相同。为了不让自己和别人喝醉，我们需要了解彼此的酒量。这时候，花生米就可以派上用场了。只有神智还清醒的人，才能捡起一颗颗圆圆 的花生米，而那些酒量差点的，怕是连直线的路都走不直，花生米就更不用说了。
其次，花生米在下酒菜的行列里 *** 很便宜。很多人喜欢在酒桌上点一些下酒菜，但是肉类下酒菜往往 *** 不菲。这时候，花生米就可以派上用场了。它不仅 *** 便宜，而且味道美味，可以取代肉类下酒菜，成为受欢迎的小吃。
最后，花生米还可以成为酒桌上的点心。它的味道不仅美味多样，而且口感独特。无论是炸花生米、糖葫芦花生米、还是红油花生米，都是很受欢迎的点心。
总之，花生米在酒席上扮演着不可或缺的角色，它不仅可以帮助我们了解彼此的酒量，还可以替代传统的肉类下酒菜，成为备受欢迎的小吃和点心。
除了花生米，选择适合的酒也是很有讲究的。以下是三款值得品尝的好酒：
【一】蒸台坤沙酒
如果你是一位酒友，尤其热爱美食，那么一定不能错过蒸台坤沙酱酒。作为茅台镇本地人酿制出的酱酒，这款酒真可谓是汇集茅台镇制酒人的灵巧心思。
蒸台坤沙酱酒采用1000ml公斤瓶装，方便携带，随时随地品尝美味。采用坤沙工艺，这种工艺是茅台镇传统酿酒 *** ，毕竟只有原汁原味的古法酿造手法，才能保留酿酒师对每一口酱酒的用心，喝蒸台坤沙酱酒，不仅能品尝到茅台镇传统工艺，更能感受到痴心酒师的匠心独运。每一瓶酒都是他们用心酿造、精心调配，让人感受到酒的灵魂，蒸台坤沙酱酒既传承了传统味道，又融入了现代气息，是一款让 *** 罢不能的美酒。无论是独自品尝还是与好友分享，它都能带给你无尽的美味和惊喜。如果你想要一款独具特色的美酒，蒸台坤沙酱酒绝对是你的不二之选。
【二】剑南春
作为一款在四川地区享誉全国的白酒品牌，其醇香浓郁的口感和独特的风味一直深受广大消费者的喜爱。这款白酒以优质的高粱为原料，独特的酿造工艺也赋予了这款白酒在酿造过程中，采用了传统的窖池发酵技术，将高粱、水、麸曲等原料混合后，置于窖池中进行发酵。经过一段时间的发酵，再进行蒸馏和陈酿，最终形成了酒体醇厚、香气浓郁的剑南春白酒。
【三】古井贡酒
这款酒一听名字便知道有些年头了。在品尝古井贡酒时，我们可以选择用白瓷杯或者玻璃杯来品尝，先闻其香味，再品其口感，最后回味悠长。在品尝过程中，我们可以感受到古井贡酒的醇厚和柔顺，它犹如一位温柔的女子，让人心生爱慕。
古井贡酒的推荐，不仅是因为它的美味，更是因为它所 *** 的文化和历史。它是中国传统文化的一部分，是中华民族的骄傲。让我们一起品尝古井贡酒，品味中国的文化和历史。
总之，在喝酒的时候，花生米是不可或缺的下酒菜之一，而选择适合的酒更是能让你的酒趣倍增。希望大家能够在享受美酒美食的同时，也能够注意自己的身体健康。
93岁高龄奶奶，每天吃这3样，心脏比年轻人还强,腿脚有劲精神头足俗话说“心脏决定寿命，心脏健康、寿命才长”，由于年龄的增长， *** 的各项功能都在下降，再加上饮食、作息 *** ，都会加重心脏负担。
尤其中老年人要注意保护心脏，少熬夜、少抽烟喝酒，良好的饮食习惯是健康的保障。我93岁高龄的奶奶，每天坚持吃这3样，心脏比年轻人还强，手脚有劲精神好营养高，越吃越年轻。
一、黄豆
推荐做法：【小白菜拌黄豆】
1.小白菜一把，摘掉根茎，放入清水中洗干净；红椒一小片，切成颗粒用来配色。
2.锅内倒入清水，加入少许食盐，淋入一点植物油，大火把水烧开，倒入小白菜快速焯烫至断生捞出，沥干水分切成碎粒，装入盘中备用。
3.切点蒜末放入盆中，加入食盐，味精，香醋，芝麻油搅拌均匀，倒入小白菜、红椒粒、熟黄豆罐头，颠盆拌匀后倒入小碗中。
4.用勺子压实，倒扣在盘子里面，美味即成。
二、花生
推荐做法：【菠菜花生米】
1.菠菜一把，洗净后控干水分；花生米一小盆；大蒜拍扁切成碎末放于盘中。
2.锅里烧清水，加入一勺食盐，一勺植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出来冲洗过凉。
3.锅里烧油，把花生米凉油下锅，开小火，慢慢的升高油温，耐心慢慢炸，外皮稍微变红、并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下，就把花生米捞出， *** 以后会变得焦酥。
4.把焯过水的菠菜用刀切一下，蒜末放入盆中，加入食盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油，搅拌均匀，倒入菠菜和花生，用颠盆的方式把菜拌均匀就可以装盘食用了。
三、洋葱
推荐做法：【西兰花炒洋葱】
1.一朵西兰花，去除硬根切成均匀的小块，用淡盐水浸泡洗干净；碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液；洋葱一个，切成片，把粘在一起的打散；另外切点蒜末备用。
2.把锅烧热，加入植物油滑锅，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液会迅速膨胀定型，随便翻炒几下就熟了，倒出来备用。
3.锅内烧水，水烧开以后倒入西兰花，快速焯水30秒钟，西兰花断生返青以后，倒出来用清水冲洗降温，这样吃起来更加清脆。
4.锅内再烧油，油烧热以后倒入洋葱和蒜末，转中火爆炒1分钟，炒出洋葱中的水分，把蒜末爆香，倒入西兰花，加入食盐2克，生抽10克，颠锅翻炒给西兰花和洋葱入味，再倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅，美味即成。
之一美食编辑：小雅
