大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
今天咱们分享一下这道海鲜美食，蒜蓉虾尾的好吃做法，到店里一盘要98，真是不便宜啊，咱们在家就能做出饭店的味道，一起分享吧，
准备食材，
冷冻虾尾1袋，蒜1头，小米辣，2个，姜适量，葱花，
配料准备，
盐，食用油，鸡精，十三香，啤酒，蚝油，生抽，白糖，
烹饪 *** ，
1、买回来的冷冻虾尾，倒入盆中，提前化开，想省事的可以直接放入锅中焯水化开，
2、蒜切末，小米辣切丁，姜切末，
3、起锅烧水，倒入冷冻虾尾，水开后煮两分钟左右就可以捞出来，用清水冲洗一下，控干水分备用，
4、起锅烧油，油温 *** ，倒入姜末，蒜末，炒出香味，然后放入小米辣，翻炒几下，
5、倒入虾尾，继续翻炒30秒，倒入适量啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后加入盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，大火煮2分钟，收汁，然后就可以盛出来了，再撒上葱花点缀一下，就完美了，
*** 简单，好吃又下饭，营养也是非常的丰富，
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大厨不会告诉你的香辣小龙虾尾小窍门小龙虾因其美味及营养丰富已经成为人们日常生活中经常食用的食物之一。适量吃点小龙虾，对身体还是有好处的。小龙虾尾做起来更干净和方便，这样做味道也是杠杠的。
By 清儿
用料- 小龙虾 700克
- 啤酒 1罐
- 大葱 1根
- 大蒜 半个
- 辣椒酱 3勺
- 芹菜 200克
- 干辣椒 10个（一开3）
- 花椒 少量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 莴笋 200克
- 姜 2片
- 蚝油 2勺
1、1.把材料都准备好。
2、2.芹菜和莴笋飞水备用。
3、3.小龙虾尾飞水。
4、4.龙虾尾捞出过凉水洗净。
5、5.锅热下油，炒香蒜蓉，放入干辣椒、姜、大葱、花椒和香辣酱，翻炒。
6、6.龙虾尾下锅，翻炒一会。
7、7. 放生抽、蚝油适量，啤酒适量（我放了大半罐16 *** ），煮8分钟。
8、8.放进莴笋、芹菜、红绿辣椒等配菜，翻炒2分钟。
9、9.完成，上盘。
10、10.配上冰冻啤酒，夏天吃超正
小贴士龙虾尾一定要飞水过凉水哦，一是干净，二是肉质更Q弹。
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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自从学会蒜蓉波士顿龙虾，我就不想再吃外卖了新鲜的食材搭配孩子超级爱吃的蒜蓉沫，更大程度的保持了营养。
By 豆粉160102 *** 76
用料- 波士顿龙虾 一只
- 蒜 1头
- 蒸鱼豉油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
1、龙虾洗净
2、对半切开
3、去虾线，去内脏，去虾腮。墨绿色的虾脑不用去掉，虾籽、虾脑可以吃。
4、龙虾钳用刀拍裂开，不用拍很多下，裂开就好，比较容易吃，清新干净。
5、热锅里加入油，多放一点，小火炸蒜沫金 ***
6、倒入蒸鱼豉油、蚝油、海鲜酱油。
7、OK
8、盛到碗里备用
9、将蒜蓉汁倒入龙虾身上
10、热水煮沸，放入蒸锅蒸大火8分钟。
11、鲜美
小贴士1.蒜蓉酱百搭扇贝、生蚝、贝类。 2.蒜用水洗干净粘液和蒜皮，炸的时候不容易糊和苦。 3.1-2斤的不需要排尿，3斤以上的龙虾需要排尿，用筷子 *** 龙虾尾 *** 口的位置。
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#家乐小龙虾季火热来袭#超美味的十三香小龙虾尾平时经常喜欢出去吃小龙虾，各种口味的小龙虾都试过了，唯独这个口味一直让我流连忘返~ 今天分享这道特别口味的小龙虾--十三香小龙虾尾，过程非常简单，喜欢的做可以一起做起来！
By 营养师奕可 【豆果美食官方认证达人】
用料- 家乐十三香风味小龙虾调味料 1/3包
- 小龙虾尾 500克
- 啤酒 一瓶
- 蒜末 3瓣
- 姜片 1块
- 糖 5克
- 菜籽油 10毫升
1、将上述提到的食材提前准备好（小龙虾尾是冷冻的，提前解冻好）
2、将小龙虾尾洗净后过热水煮熟，捞出备用
3、热锅后倒入菜籽油，把准备好的蒜瓣和姜末炒香
4、撕开家乐十三香风味小龙虾调味料，里面分别有十三香风味调味粉包和红油调味料包。撕开红油调味料包，倒1/3左右的分量进入锅内
5、在倒入煮熟后小龙虾尾，翻炒几分钟
6、加入800毫升的纯净水后，再把家乐十三香风味小龙虾调味料粉包撕开倒入1/3即可（一包可以用3斤小龙虾，可以根据自己用的小龙虾斤数按比例放调料）
7、边煮边搅拌，等水开后转小火慢慢收汁
8、再加入啤酒，大火煮开后转小火
9、按照个人口味，可以加糖（不加也可以）
10、翻炒均匀，即可出锅享用
11、成品图
12、成品图
小贴士有些姐妹会觉得小龙虾在家里很难做出好口味，其实主要在于调味料的选择。家乐十三香风味小龙虾调味料是精选了十三种香辛料秘制而成的， *** 作简单，一包就能轻松烹饪出一道美味扑鼻的小龙虾菜。在家也可以和亲人一起享用小龙虾美食！可以试试哦~
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川香小龙虾尾这么做大人孩子都爱吃我们先来准备一款酱汁：姜丝5g、大蒜末末10g、陈醋8g、蒸鱼豉油8g、生抽酱油8g，这五种食材全部倒入碗内，腌制15分钟以上。龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）捞起后滤干水份。锅里倒入50g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片和8g *** ，中大火爆炒5分钟，可以明显的闻到大蒜香味了，立刻倒入25g蚝油。再倒入30g豪吉川香麻辣汁，再将步骤1里准备好的姜蒜酱汁全部倒入锅里。再翻炒2分钟就可以出锅了，最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。开吃！
龙虾尾还可以这样做？美味清淡，很适合老人和小孩的口味当提到龙虾，我们往往会想到它那醒目的红色外壳和大爪子。但是，龙虾的尾部也是一道不可错过的美味佳肴。龙虾尾肉质鲜美，营养丰富，口感细腻，富含蛋白质、钾、镁、维生素B等营养物质，经过各种不同的烹饪方式，它能够制成各种美食佳肴。以下是几种 *** 龙虾尾的常见做法。
一、龙虾尾汤
龙虾汤可以做为 *** 的汤品或用于 *** 各种菜肴的调味汤底。首先需要将龙虾尾和其他配料一起熬制出浓郁的龙虾汤。龙虾汤的做法相对简单，一些常用的配料包括洋葱、胡萝卜、西芹和番茄。将这些配料和龙虾尾一起煮开，然后慢慢地熬煮几个小时，等到龙虾尾的肉质变得柔软，味道鲜美的汤便 *** 完成。最后，将汤底用来烹饪其他菜肴，比如龙虾意面、龙虾汤面等等，都能够让您品尝到龙虾的美味。
二、龙虾卷
龙虾卷是一道常见的龙虾尾 *** 做法，它需要将龙虾尾肉切成小块，拌入沙拉酱或番茄酱等调味料，再包裹在薄饼皮里炸至金黄酥脆，可制成美味的龙虾卷。龙虾卷的 *** 过程相对简单，但需要注意龙虾尾肉不能煮熟，而是应该留出一定的嫩度。此外，在拌入调味料时需要根据个人口味添加不同的配料，这样能够让龙虾卷的口味更加丰富多样。
三、龙虾沙拉
将龙虾尾肉和其他蔬菜、水果等拌在一起，加入沙拉酱搅拌均匀即可制成美味的龙虾沙拉。龙虾沙拉做法简单，而且很适合作为夏季的凉菜，清爽不腻口。常用的龙虾沙拉配料包括西红柿、黄瓜、生菜、玉米、青椒等等，这些蔬菜不仅能够增加口感的层次，还能够提供 *** 所需的营养物质。
四、龙虾炒饭
龙虾炒饭是一道美味的中式菜肴，将龙虾尾肉和其他蔬菜一起炒在米饭里，配以适量的调味料，味道鲜美。在 *** 龙虾炒饭时，需要先将龙虾尾肉切成小块，然后用盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味料腌制一下。接着炒锅中放入适量油，加入龙虾尾肉、蔬菜等炒至熟透，最后加入米饭一起翻炒即可。
除了以上几种常见的 *** 龙虾尾的做法，还有其他一些特色的做法，比如烤龙虾尾、龙虾尾饺子、龙虾尾焗饭等等。这些做法都能够让人们品尝到龙虾尾肉的美味。
总之，龙虾尾是一道美味佳肴，它的肉质鲜美，营养丰富。通过不同的烹饪方式，我们能够 *** 出多种美味的菜肴，比如龙虾汤、龙虾卷、龙虾沙拉、龙虾炒饭等等。无论是在家中还是在餐厅里，都可以品尝到这道美味的佳肴。同时，我们也需要注意龙虾尾的新鲜度和质量，保证食品的安全和营养价值。
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#四季宝蓝小罐# 这菜这么做，肉Q弹、多汁又鲜香，太过瘾和朋友聊到吃小龙虾，现在又到吃小龙虾的季节，虽然这是南北方部分地区都有的美味，但是我这北方的边境小城市，能吃到新鲜的就难了，每年也都会有外进，但是量少，新鲜度还难保。 经朋友推荐 *** 了名扬湖海龙大号虾尾回来，顺丰冷链快递，直达到家依旧还是冻着的，半斤一袋真空包装，质量非常的好，迫不及待就来上一盘，虾肉Q弹鲜香，味道特别的正，特好吃，解馋是足够可以的！ 小龙虾尾的营养价值非常丰富，能增加身体中骨骼的强度和硬度，还能够为身体补充丰富的蛋白质和各种矿物质营养元素等等。 春天是长身体的阶段，最应该注重身体的钙质补充，处在身体生长发育期的孩子们，一个春季里，身体的钙质补充足了，个头会猛蹿，长上一大截； *** 们不缺钙，骨骼特会更强壮，尤其是老人们，钙是预防骨质疏松的重要营养物质。所以，多吃点虾肉更好了！ 龙虾尾的做法多样，当然 *** 们最喜欢的就是麻辣味的，如果不能吃辣的就选用酱香的好了，总之，调味料的口味要重一些才能可口，今天分享一下我的小龙虾尾的做法，用了现成的小龙虾调味麻辣酱，不用水煮，要用啤酒，绝对鲜香过瘾，下酒的好菜！
By 土豆丝卷饼 【豆果美食官方认证达人】
用料- 名扬湖海龙虾尾 500克
- 啤酒 1罐
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 6个
- 小龙虾专用麻辣酱 70克
- 葱花 适量
1、我用的就是这个名扬湖海大号龙虾尾。
2、都是真空包装，里面附有冰袋，顺丰冷链快递，到家还是冻着的，特可心！
3、打 *** 入盆中冷水暖化，这个冷冻的龙虾尾开袋无冰，个头均匀，非常新鲜！
4、解冻后清洗干净。
5、这个龙虾尾个头很大，用了一个大汤勺，大虾还蜷曲着，看上去就很新鲜。
6、煮锅加入足量的水，水烧开，放入两片姜片，2勺料酒，下入洗干净的龙虾尾，煮2分钟、捞出。这样吃起来更干净放心，而且没有异味。
7、姜和蒜都切片，干辣椒备好，我用的是袋装麻辣小龙虾专用调味酱，这个超市里有卖现成的，自己选择喜欢的品牌买就行，我觉得麻辣的口味还是有点不过瘾，所以又加了几个很辣的干辣椒。
8、锅内先爆香蒜、姜和辣椒，炒出香味，这里先不要放过多的油，我放了3勺，因为酱料里面也有油，后期还得放一点明油！
9、放入处理好的龙虾尾爆炒，一定要用大火爆炒，把水分大致炒干。
10、然后倒入酱料再把龙虾尾爆一下。这里全程都用大火！
11、然后放入一罐啤酒，啤酒能去腥提味，更好了。煮开后中火煮15分钟，汤汁也会煮干。
12、最后将要炖干的时候，淋入2勺明油增香！
13、最后汤汁将干的时候，再放点香菜和葱花炒匀出锅！
14、
小贴士如果是没有小孩子一起吃的时候，做这道菜建议放辣椒和啤酒。辣椒不用多说，提神爽味，最来劲儿了；啤酒能去腥，增加鲜味；同时啤酒中的酒精还能起到杀菌的作用；最妙的一点是啤酒能放置虾肉质过老，啤酒中含有一些碳水化合物，可以帮助虾肉入味和成熟，所以，这一个小妙招要记得！
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简单好上手的蒜蓉土豆小龙虾尾，解决你的没胃口尝试过很多小龙虾的做法，今天来个蒜蓉小龙虾改的良版，这样做美味又卫生健康，没有那些不健康的调味料，也不用担心虾头里的重金属和虾腮里的寄生虫，也不需要用手剥，一口一个很方便，小孩子特别爱吃，里面的土豆会让你馋哭的，大家赶快来试试吧！
By 思觉
用料- 小龙虾尾 3斤
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 姜片 五六片
- 蒜蓉 50克
- 耗油 1勺
- 鸡汁 3勺
- 生粉水 1勺
1、小龙虾买回来一个个刷洗干净
2、去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用
3、小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹
4、土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用
5、小龙虾尾也过油炸熟备用
6、锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。
7、因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。
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据说这个时候吃香辣龙虾尾，是更好的儿子心念已久的香辣龙虾尾，今天给他安排上！麻辣鲜香，搭配米饭真是太美味了！一不小心又多吃了一碗饭，看来减肥对我来说遥遥无期了！
By 果妈 *** 菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾尾 500克
- 小龙虾调料 1勺
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 花椒 20粒
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 小米辣 4个
- 尖椒 4个
- 鸡精 1勺
1、龙虾尾解冻后，反复用清水清洗三到四遍！
2、捞出控干水分备用！
3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，尖椒和小米辣切成圈儿，备用！
4、油温七成热，放入虾尾炸只颜色红亮！（大概炸2分钟左右即可！）捞出控油备用！
5、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒爆香！
6、放入一勺小龙虾调料，炒出红油！（如果没有小龙虾调料，可以用郫县豆瓣酱来代替！）
7、放入龙虾尾翻炒均匀！
8、倒入两勺料酒去腥！
9、放入两勺生抽！
10、一勺蚝油调味！
11、小火慢烧5分钟左右，再中火收汁儿！
12、放入尖椒和小米辣翻炒均匀！
13、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
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这道十三香虾尾香极了，儿子三天两头就要吃没有火锅底料一样能做出麻辣鲜香的虾尾，赶紧来试试吧
By 心若海洋
用料- 家乐十三香风味小龙虾调味料 1/3包
- 小龙虾尾 500克
- 啤酒 一瓶
- 蒜末 3瓣
- 姜片 1块
- 菜籽油 10毫升
- 小芹菜或香菜 50g
- 花椒，干辣椒段 适量
- 盐，蚝油，生抽，白糖，鸡精 适量
1、将虾尾解冻，热水焯水2分钟，加入生姜，葱段，料酒去腥
2、锅热倒油，下入花椒，蒜和辣椒段炒出香味倒入虾尾翻炒均匀均匀
3、倒入啤酒，没过虾尾即可，中火炖煮10分钟，加入1/3包十三香，蚝油，盐，生抽，白糖，鸡精调味
4、最后了倒入香芹或者香菜翻炒均匀出锅，没有火锅底料也希望麻辣鲜香的十三香虾尾就好了，来吃吧
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