龙虾清洗不干净？学会这样做，龙虾干净无污渍，鲜辣爽口吃得放心

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

不知道大家发现一个好消息没有，物价已经没有之前那么高了，尤其是吃的东西，比如说猪肉，可以说是断崖式下跌，从1月份的40多块钱，到现在十几块钱，变成了人人都吃得起了。当然比起猪肉，它的 *** 下跌就比较快了。

小龙虾记得刚上市那会，一斤是35块钱，到现在10块钱就能买上一斤，这大概也就1个月的时间，相差三四倍。盛夏的到来，是吃龙虾的更佳季节，而当下正好可以大吃一顿，喜欢吃小龙虾的话，不要错过了这个黄金期。

我吃小龙虾很少在外面吃，都是自己直接买回来做，一来比较的干净，二来也不用担心小龙虾半生不熟，误食引起感染之类的。在外面吃小龙虾，很少看见没有虾头的，但是自己吃完全没有必要保留。烧小龙虾，到底要不要去掉虾头？原来一直搞错，现在教你正确做法。

去掉虾头的小龙虾，留下几个部位即可，前面的大虾脚，虾黄，另外就是虾尾，保留这三者，用爆烧的方式做一道小龙虾，不仅能够大饱口福，而且吃得也特别的放心，没有了虾头，小龙虾会更加的干净，而且对于吃的人来讲，也省去了不少的麻烦。

龙虾清洗不干净？学会这样做，龙虾干净无污渍，鲜辣爽口吃得放心。除了烹饪的时候更容易熟，去掉虾头的龙虾，在清洗的时候也相对容易的多，只需要把虾尾清洗干净即可，虾头的部位虾脚比较的多，藏的脏东西不容易清洗，去掉虾头，龙虾干净无污渍，再用接下来我教大家的 *** ，比你在外面吃龙虾更爽。

【爆烧龙虾尾】

食材准备：鲜活的龙虾500克、姜丝、干辣椒5个、花椒、八角、蒜瓣4个

辅料：菜籽油、料酒2勺、盐、生抽、老抽、白酒、鸡粉2克

*** 过程：

1、新鲜的小龙虾把它冲洗干净，去掉虾头还有虾线，去虾头的时候，可以用剪刀把它中间剪一下，这样肉可以保留的更多。

2、洗净的龙虾，虾脚找一个小碗装起来，虾头中的虾黄不要把它扔掉了，把它取出来放入小碟子中，虾尾直接放入玻璃碗中。

3、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，把切好的姜丝放进去，再放入去掉外皮的大蒜，加入花椒还有八角，以及洗过的干辣椒，把它爆香。

4、炒香以后，把刚才准备好的虾黄全部倒进去，进行翻炒，再放入虾脚一块翻炒，从锅边烹入少许的料酒。

5、大火开始炒，炒至颜色通红，放入盐加入生抽、老抽调底色，再从锅边放入少许的白酒，加入少许的清水。

6、大火开始焖煮，盖上盖子，等到汤汁快干的时候，放入少许的鸡粉，把它搅拌均匀，就可以直接出锅了。

食刻tip：

1、龙虾烹饪的时候，可以准备一点高度白酒，也可以选择用啤酒，这样能起到去腥增香的作用，而且焖出来更入味。

2、爆烧小龙虾，菜籽油必不可少，这是烹饪小龙虾的精髓所在，菜籽油比较的香，而且适合烹饪肉食，让菜肴的风味更佳。

【本文由“小谈食刻”原创， *** 均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

这样清洗的小龙虾，不但干净，而且肉质鲜嫩，美味可口

小龙虾类似于龙虾，只是更小些，由于它们把家安在了淡水河口的烂泥浆里，人们通常都认为它们脏兮兮的，作为南方料理或法式料理的一部分进行烹调，小龙虾肉质鲜嫩并且通常需要煮沸，但是在烹调前还是需要清洗干净，清洗小龙虾被称为“换气”，即有助于排出小龙虾肠道内的泥浆或杂草等杂质，使之更加美味可口！

清洗前的准备

1、如果不需要立即烹调的话，需将小龙虾装入麻袋中。因为如果长时间的将它们置于水中会引起缺氧而死亡，因此，还是放在可以透气的麻袋里。

2、如果想要储存得稍久一些，可以将小龙虾放入一个带冰块的容器内，很快地用软管向它们浇上水。在华氏36°F到 46°F （2.2℃到7.7℃）之间，小龙虾可以存活几天，必要时将水排出，以避免它们一直呆在水下。

注意：在换气以及烹煮前，确保将冰块取走，让小龙虾回到室温环境。

3、将麻袋中的小龙虾取出，放入一个大一些的塑料桶或 *** 箱里。确保你的容器有足够的空间用以彻底清洗它们，同时也要确保它们不会爬走。

用盐来帮助“换气”

1、将盐倒在桶里的小龙虾身上。提着盐罐或研磨器，在桶的上方轻轻摇晃，一般的食用盐都可以达到目的，因为毕竟不是用以调味的，当你这样做的时候，这些脏兮兮的家伙们就会感觉到不适而开始躁动。

注意：是否用盐来帮助换气是有选择 *** 的，一些大厨认为用盐可以迫使小龙虾自发呕吐，排出消化 *** 内的泥浆和其他杂质，能清洗得更加彻底，然而，盐也增高了在换气时 *** 小龙虾的风险。

2、用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌，为了可以使一整桶小龙虾都均匀地与盐接触，你需要在搅拌后再撒些盐。

3、将清水倒入桶内刚好没过小龙虾。你可以用另一个水桶，也可以在原来的桶里用软管加水，此时，小龙虾会吐出消化 *** 内的污物，以更大程度的减少其腥味并减小其含砂的静脉尺寸。

4、再轻轻地搅拌约三分钟，流动的水有助于清洗虾壳及鳃下的淤泥。

5、将盐水倒出，小龙虾留在桶内。要尽量将盐水沥干。

6、再次注满清水，并搅拌，检查有没有死的小龙虾浮上水面，有的话就立刻取出丢掉。

7、再次冲洗。再次搅动之后，水质不再像之前那么脏了。如果你对水质的清洁程度满意了，那就 *** “换气”结束了。

8、沥干水后，就可以进入烹煮阶段了。

不用盐进行“换气”

1、如果你选择不用盐来帮助“换气”，就只需简单地在桶里注满水，让小龙虾在水下呆上5至10分钟，偶尔可以搅动一下，搅散污泥和杂质。

2、将脏水倒出再重新注入清水，让活着的小龙虾再在水下待上5至10分钟。

3、检查有没有死地漂浮上来，有的话就立刻丢掉，小龙虾要煮活着的才是最营养、最美味。

4、再次沥干并再次注水，最后搅动一次，看看水质的浑浊程度，应该大致干净了。

5、沥干水，烹调你的小龙虾吧！

小提示

• 换气清理过的小龙虾比没有经过换气的小龙虾保鲜期长并且口感更好。
• 在煮小龙虾的同时，可在汤中加入你更爱的食物和作料，以增加风味，顺便还可以做好一顿餐。
• 当给较多人烹调小龙虾时，可先加入适量的调味品，如果第二批需要做得更加辛辣些，则只需在之前的汤汁里再多拌入些所需调味料即可。
• 可以直接购买经过大规模清洗过的小龙虾，工业化清洗比自己家中的清洗更加有效，但是预先清洗过的小龙虾要比一般的贵15-20%。

需要注意的

• 给小龙虾换气必须在即将烹调之前，如果处理得太早，小龙虾就会死亡。
• 小龙虾需要在有氧的环境内才能存活，因此不能在水中放得太久。
• 不要食用烹煮前已经死亡的小龙虾，它们的口感不好。
• 有些厨师质疑使用盐来帮助“换气”能更加有效，但这确实是一种处理食材的传统 *** 。

大虾只用清水洗等于吃垃圾，教你几个小技巧，脏东西全跑光

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。

2、 今天刘嫂就来分享一下“处理基围虾小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

基围虾、食盐、白胡椒粉、生姜、小苏打

4、基围虾放入碗中，再放入一勺食盐、少许小苏打，倒入准备好的凉白开浸泡十分钟。食盐有杀菌的作用，小苏打有泡掉外面灰尘的功效，用筷子把小苏打和食盐搅到融化

5、时间到时，拿一把厨房剪刀剪去虾的小爪子，虾须虾枪都剪掉，再去除虾胃。然后再从虾的第三个关节处，拿 *** 挑出虾线，力气要轻点，力气太大容易拉断掉

6、再把处理好的基围虾放入碗中，再放入凉白开，再次清洗干净。然后沥干水分，放入盘中。再在虾里放入姜片、白胡椒粉、食盐，抓匀腌制20分钟。想吃什么口味的虾都可以做

7、基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源

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清理小龙虾的 *** ，只需简单3步，脏东西全部跑出来，干净又快捷

人们常吃的食材中，多多少少含有一些寄生虫，这并不是危言耸听，很多时候，我们只要经过高温烹饪，就能够 *** 这些寄生虫，然而有些人不会恰到的处理，一旦吃到嘴里，会引发一些肠胃不适，严重的还会洗胃清理，在某些沿海城市，生吃海鲜生鱼片，虫子入口，可侵袭大脑、皮肤、眼睛等，我们需要做的其实很简单，防止“虫从口入”，要煮熟煮透，100度高温几分钟就可以灭活 *** ，寄生虫肉眼看不到，只能是少吃，或者彻底加工熟。

在古老的石器时代， *** 肉的确是生吃的，但自从发明了火源，几乎就很少生食了，如果在微生物没有完全死去的情况下，进入到体内，那将是一件非常痛苦的事情，例如小龙虾，尽量不要吃头部，今天介绍四种常见的食材，容易有寄生虫，并附上去除寄生虫的解决 *** ，希望能够帮助到大家，有需要的可以收藏一下。

鸭肠

鸭肠是鸭的内脏之一，做法非常多，可卤、可炒、可炖，尤其火锅烫着吃，味道鲜美，香脆可口，鸭肠是可能携带寄生虫的，因为粪便及污物，食用后是很有可能被感染的。

1、在处理鸭肠时，先将肠内杂物清除，把脏东西挤出来。

2、用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂，用刀刮一刮。

3、用水将内侧清洗干净，并用盐和醋 *** 清洗，以上步骤重复3-4次即可。

4、在涮火锅的时候鸭肠一定要煮熟，多烫一会儿，用水温将寄生虫 *** 。

生鱼片

很多广东人都喜欢食用生鱼片，吃鱼生有很大的几率会感染寄生虫，到目前为止，没有绝对安全的办法可以解决，在1700万的肝吸虫患者中，广东就占了一半，无论淡水鱼还是咸水鱼，都是寄生虫们最喜爱的寄主，幼虫会藏在血液和内脏中，一定放干净血，以及去掉内脏。

1、更好的办法就是不吃，当然可以把鱼加热后再吃，至少在55摄氏度以上煮满5分钟以上，利用高温即可 *** 幼虫。

2.也可以用冷冻的 *** 在零下20摄氏度冷冻七天，或者在零下35摄氏度冷冻15小时即可 *** 鱼体内的寄生虫。

小龙虾

它的体内可能含有血吸虫、蛔虫以及线虫，在70°以上的高温中，除了线虫生命力顽强，其他的寄生虫都可以在1分钟之内 *** ，线虫需要达到10分钟左右，这样吃起来才放心，小龙虾对生长环境要求不高，这也导致了体内都或多或少，都含有部分寄生虫，这是不可避免的。

1、购买更好活的小龙虾，放在盐水里浸泡3-4个小时，让小龙虾把体内的脏东西吐干净。

2、然后用刷子把虾身处理干净，最后必须把龙虾背部的虾线去掉，食用时更好去头。

3、小龙虾一定要完全熟透才能食用，时间久一些，温度高一些。

田螺

螺体内寄生血吸虫，只能说恐惧，一定要管好自己的嘴巴，不过这种寄生虫是不耐高温，一定要合理的烹饪，熟吃就没问题，千万别生吃，需要10分钟左右，即可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。

1、田螺在水里至少泡1-2天，让它把体内沙土排干净，直到泡田螺的水不再浑浊。

2、然后在水中加上4-5勺食盐，浸泡一个小时，用手反复抓洗5-8遍。

3、最后在烹饪田螺的时候一定要将田螺完全煮熟，70度高温10分钟左右。

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容易含有寄生虫的食材，不是不推荐大家吃，而是应该正确的食用，尤其是生鱼片，部分地区还保留着这个习惯，这无疑会对健康造成一定的威胁，应该减少食用量，再就是烹饪过程中，要把温度控制好，70度高温下，不能低于10分钟，千万别生吃！要对自己的健康负责。

家庭版香辣小龙虾，肉质Q弹香辣过瘾，附上小龙虾清洗的最全教程

夏天小龙虾配啤酒，就是成年人最简单的快乐了，小龙虾的做法有很多，蒜末、十三香、麻辣、香辣，还有最近很流行的冰镇小龙虾，不管哪一种，都深得人心，可总有朋友说，小龙虾很脏，吃多了不健康，其实，小龙虾虽然脏，但是只要处理好了，那它就不脏了，只剩肉质鲜美的虾肉，小龙虾除了肉质鲜美，营养价值也是很好的，含有多种 *** 所需要的氨基酸，还含有维生素A、D、K和钙、磷、铁等微量元素；

夏天经常吃小龙虾并不会对身体有什么不好的影响，只是吃小龙虾的时候这2个重点不能少，一个是清洗干净，另外一个是煮熟，不能生食小龙虾，尤其是野生的小龙虾，体内可能会有寄生虫，在完全煮熟之后，一些细菌会被完全消灭，吃起来更放心，煮熟并不是一味的长时间炖煮，这里也是有讲究的，下面文章中会详细说明，让你在家煮熟小龙虾的同时还能保证小龙虾肉质是Q弹的；

下面和大家分享一个家庭版香辣小龙虾的做法，配料都很常见，但做出来的味道不比外面的差，重点是比在外面吃要更经济实惠，家里一盘龙虾的成本大约是30元，外面动不动就要上百元，而且自己做的更干净卫生，小朋友也能尝尝鲜，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】小龙虾、白酒、食盐、白醋、小苏打、生姜、小米辣、大蒜、青辣椒、干辣椒、啤酒、小葱、香菜；

【香辣小龙虾的做法】

1、香辣小龙虾的主角小龙虾先登场，这里是2斤小龙虾，在翻炒之前，小龙虾需要先处理，处理分2步，清洗和处理；

2、清洗小龙虾先要准备一个4件套，白酒、食盐、白醋和小苏打，这4种食材缺一不可，食盐能让小龙虾吐出泥沙和脏东西，白醋软化污渍，小苏打去污，白酒杀菌除异味，所以说这4件套不仅能去除小龙虾身上的杂质，还能起到杀菌的效果，是家庭处理小龙虾最常见也是最简单的 *** ；

3、把准备好的4件套都倒进小龙虾里面，加入适量的清水，搅和均匀，在上面盖上一个容器，避免小龙虾越狱，放在一边浸泡半小时；

4、浸泡小龙虾的时候准备香辣小龙虾要用到的配料，火锅底料四分之一块，因为小龙虾不多，生姜、小米辣、大蒜、青辣椒、干辣椒、啤酒、小葱和香菜；

5、半小时之后你会发现水是很浑浊的，这是小龙虾身上的脏东西全部都掉下来了，然后用刷子再刷洗一遍，刷洗好之后放在流动的清水下反复冲洗，直到清水是清澈的状态；

6、清洗好之后，开始处理小龙虾，斜刀45度把虾头剪开，挑出里面的虾胃，然后抓住小龙虾的小虾脚，用力一扯，整个虾鳃就被扯出来了，虾鳃是虾呼吸和过滤用的，很脏，一定要去掉；

7、最后旋转中间的虾尾，扯出虾线，为了保证小龙虾的肉质是Q弹的，可以先把虾鳃和虾头全部处理好之后，再去除虾线，去除虾线之后清洗一遍，马上下锅炸或者翻炒了，这样处理的小龙虾肉质还是细嫩的；

8、小龙虾全部处理好之后，开锅，锅中加入食用油，油温7成热，下入小龙虾，这一步可以选择过油，也可以少油翻炒，唯一的重点就是火力要大，这样小龙虾的肉质才会Q弹，等小龙虾变色之后快速出锅，否则肉质会变老，变色出锅备用；

9、锅中加少许食用油，下入生姜、大蒜、小米辣和火锅底料，翻炒出香味，并把底料炒化开，下入小龙虾，翻炒均匀，下入干辣椒、一罐啤酒和适量的清水，没过小龙虾；

10、开始调味，加少许生抽、蚝油和白糖提鲜，火锅底料是有咸味的，食盐可以先不放，大火煮开，中火焖煮6-8分钟，把小龙虾全部煮熟，煮的时间不用太长，避免肉质变老；

11、出锅前撒入青椒，翻拌均匀出锅，再撒上适量的葱段和香菜点缀，香辣小龙虾完成；

12、来上一罐啤酒，或者是自己喜欢的饮料，搭配香辣的小龙虾，肉质Q弹，香辣入味，过瘾极了；

香辣小龙虾的做法总结：

1、小龙虾的处理 *** 很全面，适合各种小龙虾的做法；

2、喜欢吃辣的可以多放一点辣椒，辣味重，吃着更过瘾；

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如何清洗小龙虾自己做，方便更放心

1.用手抓住它脑袋下面一点的部位，这样拿着它，它的两个大钳子才夹不到你。2.拿着它，反过手来，把它肚子露外面。3.用刷子把它从头到尾巴都刷一遍。确定洗刷干净为止。4.把它的小脚都剪掉。5.在它眼睛往下一点的地方，剪开个口子，把头往外扒拉，顺带把里面装有黑色液体的部分一并剔除掉。留下黄。6.拧住它尾巴中间的那部分，用些力往外扯，把它的肠子给去掉。7.把前面的壳去掉。8.把两边的鳃去除掉，然后整只虾用流水冲洗干净。9.这个样子就是处理干净后的小龙虾。

小龙虾好吃难清洗，厨师教你清洗 *** ，脏污自动跑出，干净又卫生

小龙虾好吃难清洗，厨师教你清洗 *** ，脏污自动跑出，干净又卫生

每每到了6、7月份，小龙虾就成了大排档上，更受欢迎的美食之一。虽说一小盆就得卖到7、80甚至上百块，但是依旧阻挡不住人们的脚步，毕竟小龙虾炒出来，实在是太美味啦，根本忍不住。

小龙虾的虾肉，说起来其实并没有那么鲜嫩，但是鲜香有嚼劲，甚至比普通的虾肉更有味道。

虽然外面的小龙虾，饭店大厨炒出来的，味道会更好，但是我还是喜欢自己在家做。干净又卫生，吃着更放心，还不会有异味。

不过小龙虾清理起来，确实有点麻烦，有时候处理好的小龙虾，吃着还是有股腥味，脏东西也比较多。小龙虾好吃难清洗，那该怎么办呢？接下来厨师教你清洗 *** ，看看用这种方式处理小龙虾，脏污自动跑出，干净又卫生。

【清洗小龙虾】

所需食材：小龙虾、盐、小苏打、醋、清水、小刷子

1、小龙虾买回来之后，全都倒进盆子里，然后用清水稍微冲洗一下，接下来重新准备一盆清水，往里面加上适量的盐、小苏打、醋，将其搅拌均匀后，把小龙虾放进去。

2、这样开始浸泡，差不多20——30分钟的时间，就会看到里面的清水变得非常浑浊了。这样就说明小龙虾表面的脏污，基本上都洗下来了，这个时候我们再拿一把小刷子，把每一个小龙虾都刷洗一遍。

3、最后再用清水，将其冲洗干净，这样就可以了。小龙虾清洗干净以后，很多人就会直接下锅炒了，其实我个人认为，还要进一步处理，把内脏、虾线之类的东西全部处理干净，吃起来才会更放心。

4、虾腮、虾脚都去掉，然后我们捏住尾巴的部分，稍微一扭就可以把虾线带出来了，大家可以动手试试看，我觉得还是挺简单的。最后我们还需要来处理一下小龙虾的头部，因为一些重金属残留、小龙虾的内脏，都在虾头部分。

5、把虾头剪开之后，可以看到 *** 和黑色的部分，我们只需要把黑色部分去除就可以了， *** 部分一定要留着，因为这是虾黄，超级好吃的。这样全部处理好之后，接下来就可以准备来炒了。

小龙虾这样清洗、处理，那就真的太干净了，吃起来没腥味没脏东西，吃着特别放心特别爽。以后清洗小龙虾，别再简单冲洗一下就完事了，按照上述 *** 来做，做法简单耗时短，处理得更干净。

小龙虾的清洗处理 *** ，不学会怎么证明你喜欢小龙虾，1分钟学会

清洗小龙虾，不要只用水洗，牢记正确处理 *** ，龙虾干净放心吃

导语：清洗小龙虾，不要只用水洗，牢记正确处理 *** ，龙虾干净放心吃

天气越来越热了，温度不断地攀升，待在家里需要开风扇开空调降温，否则会感到很闷热，每当到了晚上，大多数人都不爱待在家里，喜欢到外面走走，晚上比白天凉快很多，有一些凉爽的自然风，比家里风扇空调吹出的风舒服很多。夏天的夜晚比白天可热闹多了，广场上 *** 了很多人，超市里 *** 了很多人，还有美食街 *** 了很多人，都是不错的好去处，特别是烧烤摊，生意好到爆，许多人都禁不住小龙虾的 *** 。

每年的这个时候，小龙虾就成了美食界的宠儿，不少人吃烧烤必点小龙虾，也有人嫌在外面吃得不过瘾，更喜欢在家自己做，到超市或者菜市场买点活蹦乱跳的小龙虾， *** 低一次多买点，全家人都吃得好。

说到自己做小龙虾，烹饪环节倒没什么，很好掌握，而清洗小龙虾却是一个大问题，不好处理不说，还怕洗不干净！

那么小龙虾该如何清洗呢？有人洗小龙虾只会用清水洗，这么做是不对的，根本处理不干净，要想放心吃，清洗小龙虾，不要只用水洗。

之前我也不懂，每次认认真真用水洗了小龙虾，但吃的时候还是不大放心，后来在朋友那里学来了好 *** ，感觉特别好用，每次都能将小龙虾清洗的非常干净，再也不担心不干净了，所以我给大家分享一下清洗小龙虾的 *** 。

牢记正确处理 *** ，保准龙虾干净放心吃！下面就来看看怎么清洗的，有机会试试。

清洗小龙虾的 *** 步骤：

首先购买小龙虾的时候注意了，要选择那种比较干净的，这种小龙虾本身就比较干净，清洗起来不费劲，吃着也放心，而那种看起来比较脏的小龙虾，再便宜都不买。要怎么判断呢？很简单，观察小龙虾的肚子下面即可。

较干净的小龙虾肚子下面比较干净，没有多少脏东西。

将小龙虾放进大盆中，用水冲洗，再接满水让小龙虾在水里泡一泡，通过浸泡的方式，去掉一部分脏东西，如果有时间，更好换两三次水，泡一个多小时就可以了。

然后去掉小龙虾的头、虾线，冲洗干净。

接着取出小龙虾，加入少许小苏打和少许面粉，再加一些水，多搅动几下，让水旋转起来，再浸泡一会儿，小苏打有很好的去污效果，面粉又有很好的吸附作用，那么这两样料搭配后，就可以将小龙虾上的污垢去掉了。

捞出小龙虾，放流动水下面反复冲洗，将脏东西快速冲掉。

最后再用小牙刷将小龙虾逐个抓洗一遍，再用水冲洗就很干净了，这样小龙虾就处理好了， *** 净净放心吃。

干净的小龙虾怎么做都好吃，可以做成麻辣小龙虾、十三香小龙虾等等，最经典的莫过于麻辣小龙虾，吃着太过瘾了，再给大家分享一下 *** 步骤，还不会的朋友可以参照，学会了不用出去吃，很实惠也吃得香。

麻辣小龙虾的做法步骤：

准备好干净的小龙虾，再准备一些辅料，有洋葱、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、生姜、啤酒。

蒸锅里加水烧开，再将小龙虾放入蒸锅，蒸十分钟后取出，或者小龙虾用油炒一下盛出待用。

炒锅烧热后加油，将大葱段、蒜瓣、干辣椒段、花椒倒进锅中，炒出香味，再加适量火锅底料炒香。

倒入小龙虾翻炒，炒均匀后倒入啤酒，开大火煮到沸腾。

接着再煮几分钟，最后大火翻炒即可。简单的家庭版麻辣小龙虾就做好了，不需要太多料，轻松搞定，那么想吃了不妨自己动手做。

小龙虾处理干净了想怎么吃都可以，清洗小龙虾的 *** 你都学会了吗？别只再用清水洗了，按照以上 *** *** 作，小龙虾干净放心吃，分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

如何高效清洗大龙虾

大龙虾已成为人们常见的美食之一，在品尝美味的同时，清洗大龙虾的过程也不容忽视。本文将从清洗专业角度出发，介绍如何高效清洗大龙虾，为读者提供清洗技巧和背景信息。

一、清洗前准备

在清洗大龙虾前，需要有为清洗做准备的一些工具。例如，清洗用的盆子，刷子和清洗杀菌液等。而在具体 *** 作前，需要预先将盆子中注入清洗液，与此同时，龙虾将放入清洗液中，使其充分浸泡，以便去除泥沙和异常物。

巴洛仕集团中 *** 化学清洗新技术，可运用于大龙虾清洗，利用化学清洗，管道清洗等专业化工清洗技术，令清洗效果达到更佳状态。

二、清洗过程

1. 利用软毛刷进行搓洗

在清洗大龙虾时，对于虾头及虾腹处要特别注意。由于这些地方内部比较复杂，异物容易积聚其中，因此可以先拿软毛刷将其轻搓几次，再用流水进行清洗。注意：为避免食品与日常用品受到污染，每次使用刷子之后要进行清洗和消毒。

2. 冰冻清洗法

冰冻大龙虾是一种非常流行的清洗 *** 。这种 *** 将大龙虾先放入冰箱中进行清洗冰冻。当龙虾被冰冻后，泥沙和污垢会自然脱落，比用流水冲洗更加彻底。不过这种 *** 需要花费一些时间。需要注意的是：清洗前需要将龙虾进行冷冻，以避免大龙虾在烹饪前变质。

3. 热水清洗法

将被清洗大龙虾放入盆中，注入沸水，并掩盖盖子5-10分钟，蒸熟一定程度后，再用流水进行清洗。经过热水的蒸煮，可以将大龙虾内部的异物活 *** ，再用流水清洗可以更加彻底地去除异物。

巴洛仕集团中 *** 化学清洗新技术，专业化工清洗，化学清洗，管道清洗，钝化预膜，投产前清洗，动火拆除前清洗置换，油罐清洗等专业清洗公司，通过多年的清洗经验，为每一款特殊虾类提供专业的清洗服务。

三、清洗后处理

在清洗完大龙虾后，需要将其处理干净。此时将大龙虾放入凉水中使其稍微 *** ，以便去除表面异常物。随后，清洗变得更加便捷，可以使用厨房纸巾或晾干。

通过上述 *** ，我们可以彻底清洗大龙虾，以保障消费者的健康和营养。同时，结合巴洛仕集团中 *** 化学清洗新技术，可以为大龙虾的清洗提供更加高效便捷的服务。

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