银杏果的吃法
三四十岁以上人吃，小孩不要吃。效果网上查。
1、捡果粒大的银杏果，在室外把果肉清理干净，用水多洗几遍，去除臭味。
2、果仁不要晒在阴面晾干外皮后，取出果肉
3、将果仁用清水浸泡一晚后开锅煮8分钟
4、去掉果仁外衣，晾晾后冷冻保存。
5、每天吃3个，或5个，或7个，因为有毒 *** ，不能多吃。放到粥里吃口感更好。
一直以为，沙拉酱沙拉汁从来只是用来浇汁，生着浇汁，煮熟浇汁，微波后浇汁。。。总之，汁浇一切。然而，翻看完丘 *** 食谱小册子之后却有醍醐灌顶，豁然开朗之感。想要炒的白果鸡丁，立马变成了关于丘 *** 试验品。其实用什么口味的丘比沙拉汁还真是有些犯难，最后选定焙煎芝麻，也许会更香一些。 用了焙煎芝麻沙拉汁来腌肉，又用同样的沙拉汁作锅底油去炒蔬菜，因为沙拉汁原本就是以油为主。不过，当沙拉汁在锅中冒起泡泡，并迅速变出焦糖色时，立马感觉到不妥，因为沙拉汁中还有不少的糖分。迅速倒入蔬菜，降低锅中温度，才总是没有炒成焦糖色。 最后的成品看起来不够清爽，有些糊糊的状态，不过效果似乎还不错，味道也还算比较能接受。。。
By 食a色
用料- 鸡胸肉 80克
- 胡萝卜 20克
- 西兰花梗 15克
- 青椒 15克
- 白果 50克
- 焙煎芝麻沙拉汁 25毫升
- 淀粉 少许
- 姜蒜末 适量
- 油 适量
1、用料：鸡胸肉80克，胡萝卜20克，西兰花梗15克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，淀粉少许，姜蒜末适量，油适量
2、白果去壳皮芯，洗净，姜蒜切末，青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片，备用。
3、鸡肉洗净切丁，
4、加入淀粉和部分沙拉汁，
5、拌匀，腌制约半小时。
6、锅中倒油，烧热，
7、放入鸡肉，炒至变色，出锅，备用。
8、将剩下的沙拉汁倒入锅中，烧热，
9、放入姜蒜末，炒出香味，
10、加入所有配菜，翻炒均匀。
11、加少许水，焖至白果熟透，水分收干。
12、加入炒好的鸡肉，
13、翻炒均匀，熄火，
14、出锅装盘。
小贴士白果有小毒需去皮芯后完全熟透后食用。 沙拉汁可以用其他调味料代替。 翻炒时火不宜太大，以免焦糊。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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传统名菜白果炖鸡，健胃补脾，降脂降压，提高免疫力主料：柴鸡1 只，白果200 克，海带100 克，猪棒骨1 根调料：盐、白糖、食用油、花椒、生姜各适量做法1 柴鸡宰杀，去血、内脏，放热水中汆烫2~3 分钟，捞出，用镊子夹净鸡身绒毛。
2 将白果去壳，洗净；将海带洗净，待用。
3 生姜拍碎，切粒，混拌入花椒和盐。
4 将柴鸡、猪棒骨、海带和生姜一同放入锅中以微火熬煮5~6 个小时，使鸡肉充分入味。在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。
白果炖鸡是一道特色传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，提高免疫力。因银杏有小毒，所以不宜大量、长期食用，偶尔吃一下还是很不错的哦。
冠心病长期吃银杏叶片、脑心通胶囊，要注意什么？听心血管专家说大家都知道中医中 *** 在我国有着悠久的历史，虽然现代医学以西医为主，但在我国中医的地位仍不能忽视。随着现代医 *** 学的发展，我国在中 *** 生产上已不仅仅局限于传统的中 *** 饮片了，而是发展出了多种剂型，例如中 *** 注射剂、中 *** 配方颗粒、中 *** 口服制剂等，在临床上我们会把中 *** 口服制剂统称为中成 *** 。
近年来中成 *** 已经在医院的 *** 品目录里稳占一席之地，在各个 *** 疾病的治疗 *** 物中都能够看到中成 *** 的身影，其中占比更大的应该要数心血管 *** 了。就以冠心病来说吧，许多冠心病患者在服用传统西 *** 进行一二级预防的基础上，还会同时服用一些中成 *** 如银杏叶片、脑心通胶囊等，以增强改善血液循环，防止血管堵塞的作用。但中成 *** 并不是绝对安全的，它同样有着 *** 反应和使用注意事项，今天我们就来谈谈冠心病常吃银杏叶片和脑心通胶囊，需要注意什么？
常吃银杏叶片需要注意什么？
我国很早就认识到了银杏的 *** 用价值，明代李时珍的《本草纲目》中这样记载：“银杏入肺经、益肺气、定哮喘、缩 *** 。”银杏叶成分复杂，其成分主要为黄酮类、萜类内酯化合物和多糖类。而银杏叶片成分为银杏叶提取物，属于行气活血类中成 *** ，功能主治主要为活血化瘀通络，用于淤血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语骞；冠心病稳定型心绞痛以及脑梗死见上述证候者。许多冠心病患者都会长期服用银杏叶片，但在服用的过程中我们需要注意以下几点：
1. 任何成分的中 *** 或者中成 *** 都可能会导致过敏，如果对银杏制剂过敏者禁用。
2. 过量服用会增强其扩张血管和抗血小板的作用，特别在与西 *** 如 *** 、氯吡格雷等合用时，因此应该严格按照说明书的用法用量服用。
3. 服用前应该仔细阅读说明书，了解银杏叶片的 *** 反应。
4. 用 *** 过程中还要时刻关注有无出血症状，如皮下出血点和无法解释的解黑便。
5. 如果因其他疾病需要治疗或者要做手术，请一定要告知医生自己正在服用银杏叶片，以免导致手术止血困难。
常吃脑心通胶囊需要注意什么？
脑心通胶囊成分比较多，有黄芪、赤芍、丹参、当归、川芎、桃仁、红花、乳香（制）、没 *** （制）、鸡血藤、牛膝、桂枝、桑枝、地龙、全蝎、水蛭等，同样属于行气活血类中成 *** ，在临床上主要用于气虚血滞、脉络瘀阻所致中风中经络，半身不遂、肢体麻木、口眼歪斜、舌强语蹇及胸痹心痛、胸闷、心悸、气短；脑梗塞、冠心病心绞痛属上述证候者。从功能主治和适应症来看，它与银杏叶片区别不大，那长期服用脑心通胶囊需要注意什么呢？
1. 为了保证 *** 物吸收，建议饭后服用。
2. 孕妇和对该 *** 成分有过敏的患者禁用，有出血倾向、处于 *** 期的妇女或同时使用抗凝、抗血小板 *** 的患者慎用。
3. 由于中 *** 有十八反十九畏，所以脑心通胶囊不宜与藜芦同用。
4. 服用前同样要注意该 *** 的 *** 反应，如果在服用过程 *** 现应及时停用。
最后还要提醒大家，根据我国《中成 *** 临床应用指导原则》的要求， *** 理或功能主治相同或相似的中成 *** 不宜联用，所以银杏叶片和脑心通胶囊，建议选择其中一种长期服用即可。不合理的联合使用，会增加出血的风险，到那时将得不偿失。
参考文献：
<1> 《银杏叶片说明书》
<2> 《脑心通胶囊说明书》
<3> 刘皋林.银杏制剂的 *** 理作用与临床应用
下乡时闲来无事，和女儿一起溜达，溜着溜着就到了几棵银杏树下，定睛一看，地上居然还有白花花的果实一 *** ，于是二话不说，娘俩进去欢快的捡起了白果。这一捡就捡了一大袋，
捡了满满的一大袋
捡白果的小朋友，你们看到白果在哪里了？
我们家每年都会吃白果，它成熟季 *** 份左右， *** 老家门前有一棵不大不小的银杏树，每年都会结许多果实，所以每年十一我们都会回去捡上一大袋子。成熟了的果实只要风力大一点的情况下，都会自己噼里啪啦的往下掉，没有熟透的果实， *** 也会拿着长用杆子打一打，打下来的果实虽然不是很成熟，但也没关系，拿回去后要在袋子里闷上一个星期左右里面的果实也就成熟的差不多了。我喜欢自然掉落的果实。原因有二，其一自然掉了的果实说明已经完全熟透的。其二，打下来的果实需要另外处理过，有点麻烦。
悠着点力踩果的大叔
拿回家的白果只要放在地上，悠着点力轻轻用脚踩一踩，果肉自然就从里面蹦出来了。用力一定要适当，如果力度过大的话，会把果实壳踩破，踩破了就不好久放。??踩过的果实这时候千万千万不能用手直接去捡，因为它的果瓤一旦 *** 后流出来的汁液具有较强的腐蚀 *** ，身体皮肤直接接触的话会过敏、蜕皮、发痒、发红，所以一定要做好防护措施。踩破的时候会有一股浓浓的臭味，大家要悠着点儿<捂脸>
外表果瓤烂透的只需用手轻轻一捏就出来了
熟透的白果，用手轻轻一捏，也会直接蹦出来来。去外果瓤的 *** 有好多好多种，但是作为自家人吃的那点量，用脚踩是最方便的 *** 了。
套好手套努力捡白果的娘俩
去了果瓤的白果，用清水彻底淘洗干净，扔掉浮上来果实。然后浸泡在清水里即可。平时要要记得勤换水。因为白果的独特气味决定了它的一些特殊 *** ，如果不换水的话，水会变臭，果实也会变坏，尤其是气温变热的季节，换水就要更勤快点了。
平时我们吃的时候只要吃多少煮多少就可以了，放在锅里加水没过白果，然后直接盖上盖子，煮到水干了以后再继续烧，锅内达到一定温度的时候它会在里面自动的蹦开，就像爆米花一样噼里啪啦弹开的，这个时候关火再焖一会儿就可以吃了。????白果一定要煮熟透了才能吃哦！也有用微波炉烤的，但我喜欢用锅烧的，喜欢有那种焦焦的更香一点。
??????关于白果吃多少这个问题很讲究，也很重要，因为白果吃多了会中毒的，这不是开玩笑，因为我姨家儿子小时候就因为他吃过头中毒了，还好抢救及时，所以这个问题很重要。一般农村里有个习惯说是几岁吃几颗，但是一般老 *** 就吃到30-40颗左右，我们平时经常吃，我女儿现在12岁，我一般给她吃10-12颗左右，像我自己也就吃个20-25颗左右，基本都是这个量，只少不多，宁可少吃也不能多吃！
白果的种类应该有很多种，之前的白果正好吃完，这一波又刚好接上。老家的那个银杏树上的果实偏小，但它的果肉是绿色的。这次的银杏树大，果实相对也比较大，果实是淡 *** 的。但总体来说，感觉绿色的果实，果肉比 *** 的果肉好吃一点。自我感觉绿色的果肉更加Q弹Q弹一些。
有些果肉里面还有一颗果芯，就像莲子一样里面有莲心，烧的过程中达到一定温度的时候，果芯自己会蹦出来，这个时候你把它 *** 丢掉就可以了。当然吃下去也是没什么大问题的，我一般看到有弹出来的芯，就会把它拔掉。
吃的过程中，当然也会吃到一些坏的。我们经常吃，所以有时候闻一闻气味，看看色泽就知道是好是坏。一般情况下，色泽匀称的，内部果肉饱满的基本都是好的。如果色泽偏白的，内部空心又泛白的，气味上有一股臭臭的味道，那基本就是坏的了。
坏的有点泛白，好的色泽匀称
坏的果肉空心，好的果肉饱满
白果不管是食用和 *** 用价值都是非常高的，我也只知道一些日常的生活小常识，像咳嗽，女 *** 白带，有心血管的吃吃是有保健作用的。下面我们具体看一下它的功效和作用吧
功效与作用：增强免疫、敛肺气、预防脑血栓
白果中含有多种营养元素，如蛋白质、糖类等，不仅可以为 *** 的生命活动提供能量，还可以促进抗体的生成，提高机体免疫力。白果 *** 平，味甘、苦、涩，具有敛肺气、定喘嗽的功效，有助于缓解咳嗽、咳痰、哮喘等病症。研究发现，白果种仁中的黄酮甙、萜内酯可用于防治脑血栓、动脉硬化等疾病。
注意事项：
适宜人群：咳嗽患者、哮喘患者
禁忌人群：有实邪者
不宜同食： *** 服用 *** 期间避免大量食用白果，以免影响凝血功能。
冬天的的味道，白果炒香芹不用烤箱照样能做白果冲洗净外壳，沥干水份。芹菜择洗干净，去叶留梗（芹菜叶不要扔掉可以用来烧蛋汤用），沥干水分切斜刀，胡萝卜洗净去皮切菱形薄片。白果用夹子夹破外壳，用手剥去内皮，留果肉洗净备用。起锅倒入适量的水烧开，加入少许盐和植物油，倒入切好的芹菜和胡萝卜片，焯水30秒左右捞出过凉水沥干备用。接着将剥好的白果肉倒入，煮至2到3分钟，白果吃时一定要把它煮熟，捞出沥干水分备用。另起锅烧热加适量的植物油，放入切好的姜片，小火炒出香味。将焯过水的芹菜胡萝卜片白果倒入，大火翻炒均匀，在出锅前加盐入味盛出即可。一道自带清香的白果炒香芹就做好了，你要喜欢也不防来试一试！成品图
寒露过后要忌嘴！少吃生姜，多吃“3白果，喝一汤”，安稳过秋老话说，“吃了寒露饭，不见单衣汉”，寒露过后，全国各地都开始降温了。
都说“秋冬天乱穿衣”，天气一冷身体免疫力就会下降。常言道“病从口入”，吃东西也要有所选择，为身体提供能量，为秋冬打好基础。
寒露过后要忌嘴！建议少吃生姜，多吃“3白果，喝一汤”，润肺去燥， *** 秋冬！
多吃3白
一、山 ***
山 *** 素有“神仙之食”的美誉，尤其现在正当吃，营养价值达到更高。山 *** 吸取了土地的温 *** ，不但暖身，还可以温补脾肾、滋阴润燥.
推荐做法：【木耳炒山 *** 】
1.山 *** 削皮切成片，立马放清水里泡上，省的氧化变黑。再切点黄瓜片、红椒片，搭配颜色。提前泡发的木耳，把硬根摘掉，撕成小朵。
2.烧一锅开水，淋点白醋，防止氧化。把山 *** 放进去，先汆个七八秒钟。再把黄瓜、红椒、木耳倒进去，一块继续汆烫10秒钟，立马倒出来。
3.锅里烧油，把蒜片放进去爆香。稍微加一点清水、加盐、味精调味。把所有的食材全倒进去，大火煸炒10秒钟。在勾点水淀粉，淋点芝麻香油，翻匀出锅。
好了，一道清香营养的山 *** 小炒就做好了。
二、萝卜
俗话说“十月萝卜小人参，常吃有精神”。萝卜是百姓餐桌上的“小人参”， *** 不贵营养高，人人吃得起来，来一碗萝卜炖粉条，又香又下饭，天天吃都不腻。
推荐做法：【萝卜丝炒粉条】
1.一把粉条，提前用开水烫软，然后剪短一些，先淋上老抽把颜色拌匀，再淋上植物油防止粘连，这样能轻松解决粉条粘连、颜色不均的问题。
2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，火柴棍的粗细度比较好，太粗了不入味，太细不吃油、不香。然后把萝卜丝开水下锅汆煮一下、去除辛辣味，30秒钟就可以了，萝卜返青以后立马捞出来，用清水冲洗过凉、控水备用。
3.热锅凉油，先倒入五花肉片煸炒出油脂、这样成菜更香，然后加入葱姜、八角、干辣椒一起炒香，来点生 *** 鲜、料酒去腥，把萝卜丝倒进去，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，开大火快速翻炒、给萝卜入味。
4.然后加入少许的清水，把粉条倒进去多翻一会，让粉条吸收菜汤入味，汤汁收黏以后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
三、芋头
俗话说，“秋天吃芋头，年年有余头”，别看芋头长得丑，其营养价值极高。甚至有着“皇帝贡品”的美誉。经常食用可以提高免疫力，增强身体对气候转换的适应 *** 。
推荐做法：【酱汁芋头】
1.准备适量的芋头，清洗干净放入锅中煮15分钟。煮好后把芋头倒出来过一下凉水，剥掉外皮，切成均匀的滚刀块备用。
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。准备半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖适量，蚝油5克增鲜，倒入一点料酒中和芋头的奶腥味，搅拌均匀。
2.锅内烧油，在芋头上撒上一层淀粉，油温五成热时倒入芋头，开小火慢慢炸，芋头定型以后用勺子轻轻地推动让它均匀受热，大约炸2分钟，芋头炸成金 *** ，捞出来控油。
3.锅内留一点底油，放入蒜末爆香，加入两勺海鲜酱，把酱料炒散炒香，倒入调好的碗料，转大火烧开，倒入炸好的芋头转小火煨2分钟，让芋头吸收汤汁的味道。
2分钟以后，勾入一点水淀粉，让酱汁更好地吸附在芋头表面，再淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花美味即成。
喝一汤
一、菌菇汤
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”。菌类中富含 *** 所需的18种氨基酸，提高 *** 免疫力。而且汤浓鲜美无敌好喝，暖心又暖胃。
推荐做法：【番茄菌菇汤】
1.准备一小把白玉菇，去除根部。金针菇一小把，切掉根部后放入碗中，用清水洗干净。
准备嫩豆腐200克，先切成厚片，再切成豆腐块。番茄打上十字花刀，把番茄和豆腐分别用热水浸泡一会，去除豆腐的腥味。
2.番茄剥掉外皮，切成番茄丁。锅内烧油，油烧热以后倒入番茄丁，开中火煸炒2分钟。中途加入少许清水，把番茄充分炒软、炒碎。
提取里面的番茄汁，然后沿锅边倒入适量的开水。把豆腐沥干水分放入锅中，再倒入白玉菇和金针菇。
3.开始调味，加入食盐2克、胡椒粉2克调味。大火烧开以后，撇去锅中的浮沫。转小火炖15分钟，让金针菇的鲜味融入到汤里面。
15分钟以后，淋入一些芝麻香油，撒上葱花，美味即成。
寒露过后先忌姜
俗话说“一年之内，秋不食姜”，秋季需要润燥固肺，而生姜为热 *** ，属于辛辣的食物，食用以后容易上火，加重秋燥，最是伤肺，所以要少吃。
（开心）
据说这个时候吃白果炒鸡丁，是更好的将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。铲匀后起锅装盘即成。
银杏果的最古老吃法：银杏果炖猪杂，入冬之一菜银杏今天在各位读者的认知里并不陌生，甚至在各地都已经随处可见，成了路边的风景树，但就在今天看似平平无奇的银杏在90年代末期无比珍贵，曾有如此说法，一颗银杏果可以换一碗炸洋芋，可想而知在曾经银杏有多珍贵。
在众多的银杏产地里，唯有出自世界古银杏之乡的银杏果最为正宗，成百上 *** 的果树成长酝酿出的珍珍奇果自然有出自古银杏食坊的最古老食法：银杏果炖猪杂。
每年金秋十月丰收季，一粒粒正黄的银杏果就挂满在古树枝头，主家在此时往往扛起竹竿在树枝上一阵敲打后，带皮的银杏果便会散落满地，再经过一阵漂洗后便是干净洁白的银杏果实。此时的银杏果还带有果壳，并不能直接食用。
再经过一阵锤炼去壳后才能见到真正的银杏果实，俗称白果（如上图）
白果去除果皮方可见真真正正的庐山真面目的银杏杏果实，经去皮后存放备用。
备好新鲜的猪杂，反复清洗去腥后焯水切成小段，不需要过多复杂的工序，留存食材最纯正的味道。
将焯水后的小段猪杂放入锅中，加入纯净山泉水，老姜，大蒜即可开火烹煮，烧至水开时倒入去皮的银杏果实，加上微量食盐调味后盖盖小火慢炖。
炖至银杏软糯即可出锅，如此简单的古老食法便可吃到古银杏之乡银杏果的纯正味道，地道之味：银杏炖猪杂。
天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、 *** 干结……广州市之一人民医院中 *** 师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:（2~3人份）
雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其 *** 下行流利”。李妤君认为，雪梨 *** 用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急 *** 气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨 *** 寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒 *** 成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）
来源： 羊城晚报
