我们家经常会买各种甜品和蜜饯，饿的时候就会吃上几块，大人和孩子都非常喜欢吃，其中更好吃的就是红豆糕，外面商店卖的红豆糕特别的甜，里面红豆也不多，吃起来不够香，我们家有一些新鲜的红芸豆，把红芸豆代替赤小豆，做出来的红芸豆糯米糕一样的好吃，而且还更有营养，后面会告诉大家具体的 *** *** 和食材比例， *** 很简单，一看就能学会，做上一锅，直接吃或者蘸白糖都可以。红豆糕别买了，做法和比例都告诉你，香甜软糯有营养，一盘不过瘾。
红芸豆是一种非常有营养的食材，它和赤小豆有一些不同，经常吃红芸豆，能够缓解关节疼痛，家里有老人的朋友可以经常做给老人吃，把红芸豆加上糯米粉，上锅一蒸，二十分钟就能出锅，蒸熟后直接拿出来吃就可以，因为里面有筛好的糯米粉，所以吃起来特别软糯，口感也非常细腻，想吃油炸的也可以炸一下，怎么做都好吃。家里有红芸豆的试试这种做法，做成红芸豆糯米糕，营养美味，软糯可口，二十分钟就出锅。
做上一锅红芸豆糯米糕，吃起来味道清爽不腻，而且一点添加剂都没有，自己吃或者给家人吃都非常的安心，这样一锅红芸豆糯米糕，一共花不了十块钱，如果在外面的甜品店，至少要二十块钱，自己做既便宜又卫生，全家都能吃的开心。
首先准备一些红芸豆，将红芸豆浸泡一晚上，再将红芸豆捞出放到锅里，加上清水，水没过豆子一指，盖上盖子，开大火煮到豆子软烂，在盆里放入四斤糯米粉，用八百克的清水和面，边倒入边搅拌，能微微攥成团就可以了，把里面大颗的面团碾碎，再将搓好的糯米粉过一下筛，这样吃起来口感更细腻，豆子煮到轻轻捏一下就能捏碎。
蒸帘中间的大孔用红枣塞住，上面再撒上一层红芸豆，大火烧开，开锅上气后就撒上筛好的糯米粉，糯米粉要一点一点的撒，哪块上气就往哪块撒，这样蒸出来的切糕不容易夹生，撒上一层再放一层泡好的红芸豆，然后继续再撒上一层糯米粉，糯米粉全部撒完之后再撒上一层红芸豆，盖上盖子大火再蒸二十分钟，时间到后就把糯米糕取出，常温下放凉，切成小块就可以直接吃了。
做这个红芸豆切糕有几个地方需要注意，之一点，红芸豆因为比较大，而且皮比较厚，泡的时间不能太短，要泡上一晚上才行，不然豆子不烂，第二点，往锅里撒糯米粉的时候要哪里上气就往哪里撒，这样蒸的比较快，第三点，红芸豆要煮到一捏就烂才可以，不然蒸出来的切糕口感不好。
只要注意以上几点，好吃的红芸豆糯米糕就不会失败，这样做出来的红芸豆糯米糕非常软糯，里面有淡淡的红芸豆香气，吃的时候把糯米糕切成条状，蘸着白糖吃特别的香甜，家里人非常喜欢吃这种红芸豆糯米糕，既好吃又顶饱，喜欢的朋友在家试一下吧。
#元宵节美食大赏#八宝水晶粘豆包，吃一口就沦陷的美味粘豆包是东北人民的传统美食，后来流传到全国各地人民都喜欢，更是变换出各种各种的形式，皮越来越薄，馅越来越丰富，比如时下超流行的水晶粘豆包，薄如蝉翼的透明外皮，馅料融合多种豆类果干，极致美味啊！周末闲来无事，从冰箱里搜罗到八种食材，用我的北鼎蒸炖锅蒸了一锅八宝水晶粘豆包，大受家人欢迎，都说太好吃了，强烈要求再做！ *** 分享给大家，做起来吧！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料- 【八宝馅】
- 红豆 80g
- 绿豆 20g
- 红芸豆 40g
- 白芸豆 40g
- 红枣 40g
- 糯玉米 半根
- 花生 40g
- 葡萄干 40g
- 即食栗子 10颗
- 细砂糖 30-50g
- 馅料用糯米粉 50g
- 外皮用糯米粉 一盘
1、各种豆类和花生提前一晚用清水泡上。
2、第二天把豆子和花生煮熟，我为了快，用了高压锅，熟后拌入白糖。
3、糯米米半根切下玉 *** ，葡萄干洗净，红枣去核剪成小块。
4、以上所有食材混合，加入50克糯米粉，拌匀
5、八宝馅混合成如图的状态，如果豆类含水少，可适量加入水，达到能搓成团的样子。
6、即食板栗一小碗，我用了生板栗烤熟的。
7、戴手套，取八宝馅在手心压扁，再团成一个窝，放入一颗板栗，再搓成圆球。
8、逐个包好板栗，八宝板栗馅就做好了，放盘中备用。
9、取适量糯米粉，把团好的馅球放在糯米粉中滚一滚。
10、拿出来用小喷壶喷湿再滚一层糯米粉，这样反复四到五遍，糯米粉就滚了比较厚的一层了，看不到里面的馅料颜色了就差不多了！
11、滚好糯米粉的粘豆包，像不像大号元宵？
12、北鼎双层蒸炖锅，加入刻度线水位，加之一层蒸屉，把八宝粘豆包垫硅油纸，放在蒸屉上。
13、可以蒸双层，第二层也同样放好。
14、盖好孩子，选择蒸的功能，时间18分钟，北鼎蒸炖锅上汽非常快，独特锅盖设计冷凝水不会滴落，双层蒸不串味，这时候可以去收拾厨房或者休息一下，不用看管，时间到自动 *** 。
15、时间到，焖两三分钟，揭开锅盖，很漂亮的透明的水晶八宝粘豆包做好了，热的时候会比较粘手，放凉后就不很粘了。
16、外面一层薄薄的透明外皮，里面是满满的馅料，掰开能看到整颗板栗和花生、熟豆，咬一口，超好吃，很满足！
小贴士1.馅料可以随自己喜好调整，可以加入其他豆类和坚果、果干，都会很好吃！ 2.不喜欢太甜，可不加糖，里面的红枣和葡萄干也能提升甜度。 3.北鼎双层蒸炖锅，蒸和炖可以同时完成，双层蒸不同美味不串味，非常好用，推荐！
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包芸豆包子，直接拌菜是大错！牢记这一步，吃起来鲜香不柴还带汤大家好，我是山东烟台的王姐。芸豆又叫四季豆，含有丰富的营养物质和保健功效，但是要注意芸豆必须煮熟了吃，如果半生吃了会有中毒的现象发生。在我们北方最常吃的就是芸豆炖土豆了，今天在市场买的很新鲜的芸豆6块钱一斤，来给孩子们包个芸豆包子吃。闺女不爱吃发面的嫌皮厚，就来包个烫面的。很多人不愿意吃芸豆包子是因为吃起来口感柴硬，尤其是老一点的芸豆口感更差了，其实这个问题很容易就解决了，今天就分享给大家具体的做法。
先把面调上。用中筋的面粉，边倒热水边用筷子搅拌至絮状后，再下手把面揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时。再把芸豆择洗干净，最重要的一步：放在蒸锅里大火四分钟蒸熟后直接取出在冷水里冲凉。
猪肉切成小丁，包包子尽量使用五花肉更好吃一些。葱姜切末，加入十三香，油极鲜，盐，食用油适量搅拌均匀，放置十分钟左右使肉馅入味。
再把芸豆切碎，韭菜少许切成韭菜碎，一起放入肉馅一起搅拌，再加上一勺黄豆酱和适量鸡精，充分搅拌均匀备用。把醒好的面再揉二分钟左右搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄薄的饼皮，比饺子皮稍厚一点点就合适。我包的是长形的小汤面包，这种形状看起来不漂亮，但是能装上足够多的馅料，吃起来更过瘾。
汤面的小包包好以后不需要再次醒发了，垫上苞米叶子直接装进蒸锅即可。开大火蒸十五分钟关火。不需要憋锅，直接就可以装盘出锅了，如果在锅里憋久了，会把翠绿的菜馅憋灰了而且不翠爽了。
一开锅，太香了，看，皮薄的象一层纸一样，满满的馅料还流汤汁呢，这样做出来的芸豆不仅不硬柴，还鲜香翠绿，非常有食欲。不仅是菜香，就是小孩老人吃了都很容易消化，真心是比发面的包子要好吃，你 *** 这种烫面的芸豆包子吗？
包子好吃一定要注意这几点：
1.芸豆在锅里蒸三四分钟时间不要过长，取出来必须冷水冲凉，这样的芸豆鲜绿而且有口感，芸豆在蒸洗的过程中饱含水分，所以包出来的包子象灌汤包一样鲜汁。
2.芸豆是个特殊的绿色蔬菜，不管是蒸菜还是蒸包子，关火后一定要直接开锅，不要在锅里焖。
这样做出来的包子，保证你一周吃三次都不够，赶紧动手来试试吧！
声明：本图文由王姐本人原创，严禁盗用！
一，芸豆清洗干净掰开、土豆滚刀块、蒜葱备好；二、起锅烧油，葱蒜爆香，下芸豆翻炒变绿色，放黄豆酱、鸡精、酱油、生抽、盐、十三香一起翻炒均匀；三、加水末过芸豆在多些水（芸豆比较耐烧），大火开锅，盖盖改小火烧30分钟后放土豆，在烧30-40分钟就可以出锅了。好吃！
夏天多吃芸豆，钙是黄豆的2倍，蛋白质 *** 肉的7倍，蒸包子吃真香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：夏季，这肉要多吃，高营养高蛋白，比吃 *** 肉强，孩子常吃长个快！
夏季天气炎热，很多人容易出现没胃口，疲乏无力等情况。因为，每到夏天， *** 的新陈代谢就随着温度的升高而变快，体内的能量和营养物质也会被大量消耗。因此，人们自然而然地就会感到身体乏力、没有精神，从而影响到一天的工作和学习。那么，怎样才能在炎热的夏天，保持充沛的精力去工作和学习呢？这个时候，我们应该多吃一些清淡营养的食物，也就是我们常说的“夏补”。
夏天，除了多吃一些新鲜应季的蔬菜和水果之外，还要多吃一些含蛋白质较高的肉类食品。在各种肉类食品中，厨娘给大家推荐的就是排骨。说到排骨，很多人都知道它是一种营养价值很高的食物。排骨除了含有丰富的蛋白质和多种维生素之外，磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白的含量也特别高。常吃排骨不仅可以补充蛋白质和钙质，还有滋阴健脾、补中益气、强筋健骨、改善贫血等功效。
市场碰到它别手软，钙是黄豆2倍，蛋白质 *** 肉7倍，蒸包子吃真香！芸豆营养丰富，被誉为“补钙冠军”，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等营养物质。其中，芸豆中钙的含量是黄豆的2倍，蛋白质含量 *** 肉的7倍，钾含量比红豆还高。夏天常吃芸豆不仅可以补充各种矿物质，还可以增强 *** 的抗病能力。在山东的胶东地区，特别喜欢用排骨和芸豆做馅，蒸大包子吃！鲜香入味，营养解馋，吃着特别香！下面，厨娘就把这道特色美食的做法，分享给大家！
【芸豆排骨包子】
准备食材：排骨、芸豆、面粉、酵母粉、葱、姜、黑面酱、盐、食用油。
具体做法：
之一步：取一个盆，加入适量的面粉，加入适量的酵母粉，用温水和面，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，装入盆中，盖上保鲜膜或透明的锅盖，放到温暖的地方，发酵至两倍大。
第二步：芸豆清洗干净，切成小粒，猪肋排切成小块，清洗干净后，放入盆中，用葱、姜、黑面酱，腌制三十分钟后，将芸豆和排骨放到一起，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。
第三步：将发好的面取出，揉至排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮，取一个包子皮托在手中，舀入适量的菜馅，转圈捏褶将菜馅包起来，用手稍微团圆一下，包子胚就包好了。
第四步：蒸锅内加入适量的水，在包子胚下面垫一张玉米叶，将包子摆入锅中，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分钟，即可出锅。
一道营养美味的胶东特色美食“芸豆排骨包子”就做好了！鲜香美味，营养好吃不油腻！喜欢的朋友们，趁现在正是芸豆大量上市的季节，赶快买些回家，做给家人吃吧！
你喜欢吃排骨和芸豆吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他排骨和芸豆的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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#一学就会快手菜#芸豆大黄米腊八粥腊八快到了，教你熬一碗不一样的腊八粥，芸豆大黄米腊八粥 ，暖身暖胃又滋补。儿时的味道，好多年没吃过了，特别回味。现在超市都有这种米，把它用破壁机打成浆，沉淀后发酵，蒸东北的粘豆包，也超级好吃。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大黄米 400g
- 芸豆 100g
1、大黄米加入盆中，加入适量的水反复淘洗干净
2、烧一壶开水，加入到含有大黄米的盆中，泡上2个小时以上
3、这期间可以煮豆子了，芸豆淘洗干净备用
4、压力锅加入适量的水，下入芸豆，设置煮粥功能，启动开关
5、煮好的芸豆连汤一起倒入锅中，大火烧开，转中小火
6、下入浸泡好的大黄米，中小火开锅煮，边煮边用铲子搅拌，避免糊锅
7、煮到这个程度就好了
8、出锅，黏黏糯糯的大黄米粥就做好了。
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芸豆和它一起炒，营养全易消化，鲜嫩翠绿又入味，全家大小都爱吃芸豆和它一起炒，营养全易消化，鲜嫩翠绿又入味，全家大小都爱吃。
春夏交替的季节里，新鲜的时令蔬菜越来越多了，除了包菜、莴笋、生菜、土豆这些上市已久的蔬菜，又多了很多新上市的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、茄子、豆角、芸豆等等，这些蔬菜都是当季时令蔬菜，既新鲜又营养，其中的芸豆就被大家称为“营养模范”。为什么这么说呢？因为芸豆含有的营养成分，比其他蔬菜丰富得多，不仅全面，而且含量更高。
芸豆也叫四季豆，含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质等营养成分，其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量 *** 的七倍多，黄豆的2倍，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。尤其是孩子，正是长身体的时候，食用芸豆可以补充营养，增加抵抗力，促进儿童的生长发育。
清炒芸豆有一股味道，我不太喜欢，所以我喜欢加点其他食物和它一起炒，中和一下味道，这样一来，既鲜美好吃又营养丰富，分享给大家。
菜名：【芸豆炒香肠】
主要食材：芸豆半斤，香肠1节。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱2颗，老姜3片，料酒2勺。
*** 作时长：15分钟左右。
? *** 作步骤：
之一步 煮香肠，把香肠洗净，放入锅中，加入清水，1勺料酒大火烧开，转小火焖煮一会，然后捞出，晾凉后切成丝。
第二步 切芸豆，煮香肠的时间，把芸豆洗净，掐头去尾，斜刀切段，放入碗中备用，葱姜也切好备用。
第三步 焯水，锅中烧水，水 *** 入芸豆焯水2分钟，芸豆一定要煮熟，半生不熟的芸豆吃了会中毒，所以先焯下水，等下炒制后就不需要焖煮，而使芸豆泛黄。
第四步 炒制，锅中加入2勺食用油，油热倒入香肠丝翻炒均匀，然后加入葱花姜末和料酒爆香，然后加入焯水后的芸豆。
第五步 出锅，接着加入半勺食盐，半碗开水，盖上盖子，大火烧开，焖煮一会，即可关火出锅。因为香肠是咸的，加入的食盐不要太多，加入开水，能使芸豆翠绿。
第六步 成品图，此菜人称“营养模范”，高钙高钾，常做给孩子吃，身体强壮长高个。
?----《温馨小提示》----
?1 夹生芸豆不宜食用，芸豆必须煮透，否则会引起中毒。
2 芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能 *** 、有慢 *** 消化道疾病的人应尽量少食。
?3 芸豆不要和田螺一起食用，芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能增强抗病能力。而田螺味甘咸、 *** 寒，入脾、胃、肝、大肠经，富含蛋白质，但是脂肪的含量却超级低。然而对于胃肠道功能较差的人群来说，芸豆不能和田螺同食入，因会产生有害物质，引起结肠病变，危害健康。
芸豆炒香肠怎么做更好吃，大家还有什么好的 *** 推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
「没有奶油的豆子浓汤」古巴白芸豆浓汤感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
这几年白芸豆很火，因为日本人挖掘了它能够阻断淀粉吸收的作用，所以有了不少白芸豆的代餐。 白芸豆（兴许还有别的名字）粒大饱满、质地细腻，富含沙 *** ，食法也多样，可煮可炖，可以变成豆沙、作豆馅，做成罐头或者糕点、小食。 古代的白芸豆产于美洲，是西餐中常用的豆类。 这款没有奶油的奶油豆子汤，非常的简单，它和大蒜、洋葱、熏肉是一个奇妙的组合。 传统上是在炖煮的最后加入牛奶和面粉增加浓稠度，我用了土豆来取代面粉。 味道非常的有层次，尤其是在寒冷的冬夜，我真正需要的只是一碗热汤和一条暖和的毯子。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 干白芸豆 *** g
- 洋葱 1个
- 午餐肉/烟熏火腿 20g
- 橄榄油 1大勺
- 蒜切片 2瓣
- 中等大小土豆 1个
- 干白葡萄酒 1大勺
- 香叶 1片
- 茴香 1小勺
- 牛奶 200ml
- 黑胡椒 1小勺
- 盐 1.5小勺
1、浸泡干豆 *** 。
2、豆子沥干水，洋葱切块，熏肉或者午餐肉切小方块，大蒜切片，土豆去皮切薄片。
3、中火加热橄榄油，入洋葱、蒜片和肉丁炒至金黄，约3-5分钟。
4、入土豆片、沥干水的白芸豆，再加入白葡萄酒，搅拌均匀。
5、加入1L的水，中火炖煮30分钟左右。
6、加入茴香籽和香叶，用盐和黑胡椒调味，再煮约30分钟直到豆子软烂。 *我放了1小勺黑胡椒和1.5小勺的盐。
7、加入牛奶，再次搅拌。品尝决定是否还需要加盐。
8、搭配：可以配上自制的馕饼或者烤面包片和煎饼，汤里也可以加入一小块酸奶油等。
9、希望你喜欢，:-D
小贴士我用的是深铸铁锅，可以炒和炖。也可以用平底锅炒香洋葱、蒜片、熏肉，然后倒入汤锅，再加入芸豆等炖煮。
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秋天碰到这个菜千万别手软！一次煮好一直吃到冬天，好吃不贵秋天是一个丰收的季节，新鲜瓜果蔬很多都是在这个凉爽的季节成熟，葡萄，豆角，栗子，玉米，红薯，土豆，花生等等，这些都是我们餐桌上必备的美食。而且秋天还是最后一个吃应季蔬菜的季节了，冬天的话，由于天气寒冷蔬菜无法生长，所以很多人家秋天都有囤菜和晒干菜的习惯，保存的好的话，吃到冬天都是很新鲜的，今天小编给大家推荐一个特色蔬菜吧。
那就是芸豆， *** 上这些老芸豆是小编在菜市场上买的，我们光看它的外表就知道已经是很老了，按理来说这些蔬菜是卖不出去的，但是像小编这样会吃的人就会买很多，虽然芸豆是不能吃了，但是它的 *** 可是一道美味， *** 豆，花生还好吃呢，我们单独去买芸豆会很贵，不如自己买来剥。
秋天需要滋补，所以我们在饮食上就得注意，多吃蛋白质含量高的植物，这里面豆制品就很好，像花生，绿豆，红豆，黄豆，豆腐等，都是特别适合秋天吃的，尤其是白芸豆，营养价值极高，而且它还是一味中 *** 。
小编用了差不多一个小时才把 *** 全部都剥完，像这种芸豆我们主要就是吃它 *** 的香味，和四季豆不一样，口味也不同，在每年这个季节，小编家里都会囤好多芸豆 *** ，冬天的时候拿来炖肉特别的安逸。
先来教大家芸豆 *** 的保存 *** 吧，首先我们要把剥好的 *** 用保鲜膜把它裹紧，一次裹一顿的量就行了，这样的话我们吃着也方便，就不用清洗了，想吃的时候把它拿出来清洗，只要我们密封的好，无论什么时候吃都是和新鲜的一样好吃，，冬天的芸豆那是又不好吃又贵。也有的朋友是喜欢过一遍水，把它晾凉过后然后再用保鲜膜把它裹紧，其实这两种 *** 都是很可以的。下面小编就来给大家分享个芸豆 *** 的美味吃法，简单的煮一煮就很好吃了。
首先我们需要准备芸豆 *** ，盐和水就可以了，之一步我们先把芸豆 *** 清洗两遍过后再倒入锅中，水没过芸豆就行了，接着再加上盐提味，用大火把它烧开。开锅后我们再煮过20分钟左右就熟了，看着水快要煮干的时候即可关火，这种 *** 煮的芸豆 *** 非常的香，越吃越想吃。当做零食来吃也是很不错的。
煮熟后的芸豆 *** 看着颜色发黄，而且是晶莹剔透的，一看就知道很好吃，越吃越香，根本就停不下来，而且可以的话，还可以做成五香芸豆，也是特别的美味。
现在这几天天气也是越来越冷了，大家一定得注意保暖，饮食也得注意哦，今天给大家分享的这道菜就是最适合这个季节来吃的，朋友们可以试着做做，是真的挺好吃。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。
马上就要 *** 了，家有 *** 生的妈妈们，不仅陪伴学习，开导身心，更要做好后勤工作，给孩子做营养健康的一日三餐！记得我参加 *** 那一年，妈妈最经常给我做的就是酱焖排骨芸豆了，今天完美复刻小时候妈 *** 味道！
By 虫子小c姐的厨房日记
用料- 主料：排骨 300克
- 芸豆 200g
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 生姜 适量
- 葱伴侣黄豆酱 3勺
- 小葱 2根
1、准备好所需食材
2、土豆块胡萝卜去皮切成滚刀块，芸豆抽丝折成长段；
3、排骨加入姜片冷水下锅绰一下；
4、爆香姜片葱段；
5、倒入绰好的排骨，加入3勺黄豆酱；
6、翻炒均匀使排骨裹上黄豆酱；
7、加入一大碗开水炖5分钟
8、倒入芸豆焖10分钟；
9、最后加入土豆块胡萝卜块继续焖15分钟即可！
10、汁收得差不多，酱香浓郁，肉质鲜嫩；
11、营养好吃又下饭！
小贴士炖排骨的水一定要加开水，这样炖出来肉质鲜嫩，一点都不柴！
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