田螺中含有丰富的钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等等营养物质，多给家人吃一点田螺，能使家人的体质更好。虽然田螺受到很多人的喜爱，但是洗田螺是需要技巧的，如果不将田螺洗净，会导致我们吃到很多沙子，所以如何将田螺彻底的洗净，是非常重要的。
田螺肉最近市场上卖的也特别多，相比较 *** 、海参，真的是非常实惠的一道高钙菜。而据我了解，很多人都爱吃田螺肉，但是田螺肉总是炒的不软，而且腥味还重。那么看看下面怎么 *** 的吧，炒出来的螺肉鲜香可口很是美味呢。
准备需要的食材：田螺肉400克、韭菜100克、洋葱末20克、生姜5克、蒜末10克、红椒10克、花椒2克、白砂糖3克、料酒5ml，食盐、食用油适量。
步骤一：首先将买回来的田螺肉清洗2遍，然后将田螺肉放入到沸水中煮1分钟，时间到后，将田螺捞出放入到冷水中浸泡5分钟。
步骤二：将焯水的田螺肉进行对半切开，如果您买的田螺肉只有黄豆大小，就不需要对半切开了。
步骤三：锅中放入适量的油，油温7成热时，将洋葱末、生姜、蒜末、红椒、花椒全部放入到锅中爆香，接着将田螺肉放入到锅中，大火爆炒30秒。
部周四时：最后将韭菜、食盐、料酒全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。
田螺都挺大的，所以将田螺肉弄出来炒制，吃着更加的香哦，当然也可以带可一起炒制，这就看个人选择啦。喜欢吃这道菜那就试试吧。
田螺吃着鲜香可口，虾仁也吃着美味得很，喜欢吃虾仁的朋友，这道菜可别错过了。这道菜 *** 难度不大，但是 *** 出来保管你喜欢吃，味道麻椒一个香呢。尤其是喜欢吃麻辣味的朋友，这道麻辣虾滑非常的适合你哟，喜欢的朋友赶紧试试吧。
步骤一：鲜虾去头去壳挑虾线，剁成泥状，加一只蛋清，适量料酒和盐顺时针搅匀，再加入适量淀粉，顺时针搅至起浆。
步骤二：在平底盘中均匀抹平，盖上保鲜膜放入冷藏室1-2小时，使虾滑成型。
步骤三：黄豆芽加黄瓜片汆烫后铺碗底。热锅冷油小火熬（八角，草果，白芷等香料）出香后捞出，盛出一半油备用。中火热油放入豆瓣酱炒至油色红亮，加葱姜蒜末和干辣椒爆香。
步骤四：倒入高汤煮沸，用勺子将虾滑做成丸子状，入锅煮约3分钟左右至浮起。
步骤五：盛出放铺有黄瓜片和豆芽的碗中，撒葱末和干辣椒于表层，再次烧热备用的香料油，淋上，配碗白米饭，完成。
虾滑的麻辣 *** *** ，味道那叫一个香呢，虾仁本就是非常好吃的食材了。这虾滑更是人们的更爱，不管是火锅还是做汤，虾滑都是必吃的美食呢。自制虾滑做成麻辣味，吃着Q弹爽口，味道鲜的很。
分享一个香辣田螺肉的做法，下酒又下饭能干两大碗！没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。学会这8道简单易做的家常菜，招待朋友不用下馆子了，简单又美味，快快收藏吧！
宫保鸡丁
滑嫩的鸡肉，脆爽的黄瓜胡萝卜，香酥的花生米，酸甜香辣， *** 开胃，揭盖香味扑鼻，真的是超级好吃下饭。
食材：鸡腿3个，胡萝卜半根，黄瓜1根，熟花生米1把，葱1根，蒜，
辅料：豆瓣酱，干辣椒，花椒，料酒，生抽，蚝油，糖，生粉，醋，食用油
做法：
1、鸡腿剔骨，把肉切丁加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制五分钟备用。胡萝卜切丁，黄瓜切丁，大葱切小段，蒜拍碎。
2、备一空碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、1勺醋、1勺淀粉、半碗水，搅拌均匀备用
3、起锅放油，油稍多一些，油七成热下鸡肉，炒制三分钟，鸡肉变色，盛出备用。
4、热锅留底油加入干辣椒花椒炸香，捞出弃之，再加入蒜粒、炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
5、再加入胡萝卜丁、鸡胸肉翻炒均匀，最后加入黄瓜丁、花生米、葱段和酱汁,大火翻炒均匀即可
肉末鸡蛋羹
食材：
鸡蛋四个，肉末、小葱
做法：
1、 猪肉切小块，绞肉机绞碎，用一勺生抽、一勺料酒、一勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟
2、 蒸锅加水烧开，四个鸡蛋加盐打散，倒入1.5倍温水，充分搅匀后过滤两次，盖上保鲜膜，保鲜膜扎小孔，放入蒸锅中，小火蒸20分钟即可
3、 不粘锅烧热后倒油，倒入肉末，快速炒散，加两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖，翻炒均匀，加一碗水，烧开后煮五分钟左右，再加入半碗水淀粉，大火收汁至浓稠即可
4、 熬好的肉末放在鸡蛋羹上，再撒上葱花就好啦，做起来真的超级简单，大人孩子都非常适合吃哦
5、注意的是，鸡蛋和温水的比例一定要掌握好，蒸锅水烧开之后再小火蒸，我的蒸碗是有盖子的，如果没有盖子一定要盖保鲜膜，保鲜膜上再扎小孔
干煸四季豆
这道干煸四季豆是不是每次去餐馆都忍不住要点？其实做起来超简单，四步就能搞定，学会了就在家里就能做，没熟的四季豆有毒，所以千万不要为了色相而 *** 健康啊各位！很多餐馆也是为了保持四季豆的翠绿把它做得不够熟，慎点！
食材：
四季豆300克、 猪瘦肉200克、 干辣椒、1小把、花椒适量、蒜4瓣、姜适量 、盐适量 、油1小半锅、鸡精适量 生抽2大勺 胡椒粉适量
做法：
1、材料准备：四季豆去除两头和侧面的茎，掰成合适长度的段，洗净后沥干备用。猪瘦肉用清水泡几分钟，再反复冲洗直至血水去除，剁成馅儿，加1大勺生抽和适量胡椒粉抓匀腌制5分钟。蒜姜剁成末，干辣椒切斜段，花椒准备好。
2、锅内倒入与四季豆齐平或者稍低的油，油热后转小火，加入四季豆不断翻炒煎炸，直至四季豆变色，表皮微缩变软（大约3分钟），捞起沥干备用。
3、锅内留少量底油，下入肉末翻炒至变色，将肉末推到一边（炒肉末的时候边翻边用锅铲将肉末打碎，以免成一个肉饼），再下入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4、加入炸好的四季豆一起大火煸炒30秒，加1大勺生抽，再继续翻炒30秒，锅内水干，加少许盐和鸡精提鲜，可以出锅咯。
番茄日本豆腐
好吃到舔盘子的番茄日本豆腐，一道零难度的美味佳肴！酸甜软滑，外焦里嫩，清香可口.其实很简单只要调这一碗糖醋汁，让你这个厨房小白秒变厨神，不要怀疑，这个我真的是之一次做，看卖相就知道了，百分百成功的方子
准备食材～
日本豆腐两条、小葱一根、盐半勺、玉米淀粉适量、蕃茄酱三勺、白糖两勺、生抽一勺、醋半勺
做法：
1、将日本豆腐在冰箱冷冻室里冰5分钟从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段备用。
2、找一个干净的容器加两勺白糖，半勺盐，一勺生抽，半勺醋，三勺番茄酱，加一勺淀粉加适量的水调成半碗糖醋汁备用。
3、盘中放适量淀粉，把日本豆腐放到盘中均匀地裹上一层淀粉，锅中倒油，油温7成热下锅炸到表皮变硬变成金 *** 就可以了，捞出控油备用。
4、 锅烧热，加入葱花爆香，倒入调好的糖醋汁，糖醋汁熬制浓稠时把炸好的日本豆腐倒进去，轻轻翻动把糖醋汁均匀的裹在豆腐即可关火装盘，撒一些葱花装饰。听说隔壁的小孩看到这已经被馋哭了，哈哈
5、做饭看似简单，正所谓“一看就会，一做就废”每次自己做起来总是毁了一锅的材料···其实你只需要掌握一些小技巧，做饭确实不难。
6、注意的是，豆腐放冰箱冷冻室里冰5分钟，切的时候不太不容易散，豆腐从中间切比较好易倒出来了。不要把豆腐都沾好淀粉一起炸，这样豆腐会粘在盘子上，要沾完淀粉马上就放到锅里炸，裹完一个炸一个。酱汁可以按照自己口味调整到适合自己的酸甜度。
香酥小黄花鱼
小黄花鱼的肉质鲜嫩，无暗刺，可以补充优质蛋白质，增进食欲，特别适合儿童、牙口不好的老人食用。香酥小黄花鱼一般是用油炸，今天教大家用空气炸锅来 *** ，只需很少的油，就能做出外焦里嫩的小黄花鱼，香酥掉渣，越吃越香。
食材：小黄花鱼9～10条，生姜5片，小葱几根，面粉适量、料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉少许，盐少许，孜然辣椒粉适量，油少许
做法：
1、小黄花鱼解冻好，我用的是“三去小黄花鱼”，去鳞去鳃去内脏的，把小黄花鱼放入盆中，加入姜片和葱段，加入2勺料酒，加入2勺生抽，加少许胡椒粉和盐
2、抓匀后腌制30分钟以上，越久越入味，腌制好的小黄花鱼裹上一层面粉，静置20分钟，空气炸锅200°预热好，炸篮中喷一层油，放入小黄花鱼，表面再喷一层油
3、空气炸锅200°炸20分钟，10分钟的时候翻个面，最后撒上孜然辣椒粉即可.
4、用空气炸锅 *** ，少油更健康哦～外酥里嫩，肉质鲜嫩，边缘和尾巴都是脆的，可以直接吃，太香了！一条又一条简直停不下来！
香辣田螺肉
食材：大田螺、青红辣椒、辣椒酱、豆瓣酱、姜蒜、紫苏、韭菜；
做法：
1、清洗田螺：用盐多清水几遍，冷水下锅放料酒姜片焯水8分钟，捞出用 *** 挑出田螺肉，放盐料酒面粉用力搓洗田螺肉，多洗几遍，田螺肉大的可切两半，更易入味；
2、锅热放猪油，油热放田螺肉，炒三分钟炒干水分，放姜蒜炒香，放一勺生抽和老抽炒匀，放麻辣酱和豆瓣酱炒出香味，放红辣椒和泡椒炒匀，放少许水和盐，再加一勺米酒增香，放紫苏和青辣椒炒匀，再放韭菜，鸡精调味即可出锅；
香辣鱼块
香辣鱼块做法很多，这个做法真的很好吃，灵魂之处在于一定要放醪糟
食材：草鱼、葱姜蒜、青红辣椒、泡椒、醪糟、豆瓣酱、蒜苗；
做法：
1、处理草鱼：抽出鱼腥线，切块，用葱姜、盐、料酒腌制15分钟，再放点面粉拌匀，油热放点盐防止粘锅，中火炸至金黄，不要着急翻面，一定要等鱼块定型后再翻面，炸好后捞起备用；
2、油热下姜蒜炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放一勺干辣椒碎炒下，再放鱼块炒匀（放鱼块后全程颠锅，用铲子的话要轻一点，不然鱼块易烂），放少许水，放盐、半勺老抽、一勺生抽、放一点醪糟，炒匀放泡椒青红辣椒，一分钟后放鸡精、蒜苗，轻轻翻面，30秒就可以起锅啦。
酸辣无骨鸡爪
没有哪个鸡爪控会不喜欢这个菜吧，怎么可以这么好吃，除了剔骨有点麻烦，其他没毛病，有时间的吃货们可以安排下。
食材：鸡爪、辣椒面、蒜末、芝麻、香菜、柠檬、小米辣；
做法：
1、煮鸡爪：鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒煮10分钟，捞出洗净再放冰水里泡个五分钟；
2、脱骨：每个爪子上划一刀，取下鸡骨头，再用清水洗净；
3、调制料汁：碗里放蒜末、辣椒面、芝麻，浇热油爆香，再放两勺生抽、一勺老抽、两勺陈醋、半勺白糖、适量的盐，倒入雪碧拌匀即可倒入鸡爪内拌匀，再放点柠檬片（籽要去掉）、香菜、小米辣拌匀，用保鲜膜放冰箱泡一个小时就可以吃啦
超级好吃的辣炒田螺肉做法，螺肉不腥又好吸，每次做都不够吃！致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道家常菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和 *** 必需的氨基酸和微量元素。
今天，就给大家分享香辣田螺肉的家常做法， *** 简单，只需几步，一道超级好吃的香辣田螺肉就大功告成啦！
首先，准备配料，生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒。
干辣椒，小米辣
田螺是买来的现成的，商家已经把尾部剪掉了，回来不需要剪，先把田螺泡在清水里，加适量盐和几滴油，浸泡半小时，让田螺把沙吐干净，然后清洗几遍，洗干净后捞起备用。
锅里烧水，把田螺放进去炒水1～2分钟即可捞出清洗干净备用，时间长了田螺肉会太老。
锅里放油，把桂皮，八角，花椒，生姜，干辣椒，大蒜依次放进去翻炒，等炒出香味来，再放入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒。
把田螺肉倒进锅里翻炒，加生抽，老抽，蚝油调味。
放入小米辣继续翻炒。
倒入半瓶啤酒煮，这个随意，我是用冰箱库存的雪花啤酒。
等啤酒烧的差不多了，大火收汁即可。
起锅装盘，每次一做就是几盘，香辣过瘾，螺肉不腥又好吸，根本就不够吃。
好了，今天的香辣田螺肉就分享到这里啦！希望友友们喜欢！欢迎评论，转发，分享，点赞！
田螺怎么做好吃？老刘教你独特做法，香辣过瘾，一人能吃一盘大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。
2、 今天老刘就来分享一下“香辣田螺锅仔”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
田螺5斤、青蒜、生姜、小米辣、蒜子
4、先把蒜子、生姜切片，小米辣去蒂切辣椒圈，大蒜拍扁切成段，再把螺蛳尾巴用剪刀剪下，这样比较容易入味，吃起来也比较方便。田螺要买回来养一天，放点水里面滴几滴油让里面泥沙吐去
5、再把田螺放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。热锅倒油，放入自制火锅底料、香辣酱、一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入蒜片、姜片、小米辣炒香
6、再放入田螺翻炒去腥，淋入料酒去腥，放入凉水，再放入生抽、适量老抽上色、白糖两勺、盐少许大火烧开中小火慢炖10分钟，时间到时即可捞出装盘，再放上大蒜叶点缀下，边烧边吃
7、田螺营养丰富，富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、等成分，是城镇居民喜爱的水产品
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
田螺塞肉
材料：田螺，猪腿肉，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，耗油，生抽，老抽，鸡蛋，桂皮，八角，花椒，小茴香
做法：
1.田螺洗干净养 *** 吐泥
2.用钳子把尾巴夹掉，田螺冷水下锅加料酒，大火烧开煮两分钟左右捞出过凉水
3.把田螺挑出，只要肉和壳，田螺肉洗干净切成小丁，猪前腿肉去皮切剁成肉末
4.准备小葱花和姜末，全部倒入盆中，加半勺盐，一勺鸡精，两抖胡椒粉，半勺十三香，加耗油生抽一点老抽上色，顺一个方向搅拌均匀
5.打入一个鸡蛋，搅拌至上劲，把肉塞进壳中不用太紧。塞好备用
6.准备一个葱结干辣椒豆瓣酱，姜块香叶，桂皮八角，花椒，白芷，小茴香
7.起锅烧多点热油，下入香料，炒香加点料酒。再加多一点水，再加一勺鸡精，一勺白糖，倒入田螺，大火烧开小火煮30分钟。田螺煮熟夹出装盆，倒入滤掉料渣的汤汁，撒点葱花即可。
爆炒麻辣鸡
材料：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油
做法：1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；
2、锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；
3、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；
4、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀；
5、出锅装盘即可。
炒麻辣猪肚
材料：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油
做法：1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
猪耳拌瓜丝
材料：卤猪肉、黄瓜、香菜、食盐、辣椒油、大蒜、生抽、米醋、白糖
做法：1、 所需的食材准备好之后，我们将黄瓜还有香菜给清洗并切制成丝状，大蒜的话直接剁碎成末，然后将猪耳也是切制成丝；
2、猪耳丝还有黄瓜丝摆到大碗当中，加香菜、蒜末、食盐、白糖、辣椒油、香油进去，再淋上生抽还有米醋，用筷子从下往上翻动搅匀，即可装盘。
田螺肉是公认的高营养食材，而且它肉质细嫩，口感鲜嫩，是生活中更受欢迎的一种肉类食材，人们使用它后还能利水消肿也能清热解毒，对于维持 *** 健康有很大好处，但这种田螺肉平时应该怎么吃呢？田螺肉有多种不同的吃法，一会儿我会把他的家常做法写出来分享给大家。
田螺肉怎么吃
1、田螺煲汤
田螺特别适合煲汤喝，再做的时候需要准备10~20颗新鲜的大田螺把它们养在清水中，让它们吐净身体内的泥沙，再把它们洗净取出里面的田螺肉加适量的黄酒调匀再加适量清水一起入锅煲，制成汤，煲好后直接食用，它能治疗人类湿热黄疸，也能缓解人类的 *** 不利。
2、田螺肉还能炒焦后再吃那些取出的新鲜田螺肉可以晒干以后保存，想吃的时候需要把它洗净入锅炒焦，然后再加入清水煎制成糖，每次使用9~10克能让 *** 吸收丰富营养，而且能治疗人类经常出现了细菌 *** 痢疾，食用后能快速止泻。
田螺肉的家常做法
1、海藻滚田螺
海藻可以和田螺肉搭配在一起吃，平时在做的时候需要准备海藻150克，田螺肉 *** 克，生姜片适量把它们全部用清水洗净，一起入锅加入足量的清水放适量料酒，用大火烧开后再用小火煲30分钟，出锅前加食盐调味。做好以后的海藻滚田螺，不但味道鲜美，还能软坚散结，更能利水泻热。
2、香辣田螺肉
田螺肉还可以搭配辣椒一起炒着吃，做的时候需要准备田螺肉400克，豆瓣酱适量花椒，干辣椒，味精，食用盐和料酒以及葱姜和大蒜都要适量准备一些，把准备好的田螺肉洗净以后辣椒切成段状，在炒锅中放油，放入辣椒和花椒，好像随后放入葱姜蒜，再放入适量的豆瓣酱炒匀，接下来才能把洗好的田螺肉入锅，快速翻炒，加适量料酒去腥再放食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
图文整理自 ***
入暑前必吃这个“肉”！比鸡肉便宜，比羊肉鲜，营养滋补好吃不胖导语：入暑前必吃这个“肉”！比鸡肉便宜，比 *** 肉鲜美，低脂高钙高蛋白，营养滋补好吃不胖，大人孩子超爱吃！
炎热的夏天就像生气的孩子，天气说变就变，时不时的就来场倾盆大雨，雨过天晴的气候依旧闷热。但是乡村的小河流灌溉了不少雨水，这让河流的小鱼开始泛滥起来了。每到周末我都会带领孩子们一起去小河流中捞鱼，收获还不少，像泥鳅、小鲫鱼、花蛤、螺蛳都非常多，尤其是螺蛳，浅浅的小河流里面特别的多，一捞一箩筐。
这个季节正是各种海鲜大量上市的季节，而螺蛳也属于一种野生的海鲜类产品，它是自然生长的，营养价值很高。螺蛳喜欢生长在池塘、湖泊、河流等地方，适应于冬暖夏凉底土柔软的环境中。螺蛳吃起来味道鲜美，肉质细腻，有着“盘中明珠”的美称。螺蛳中富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙等矿物质，是一种高蛋白低脂肪的食物，适当的吃一些增强体质、清热利水。螺蛳是夏天的一道必备的下酒菜，这个季节夜市很多卖麻辣小螺蛳的。下面小编和大家分享麻辣螺蛳的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【辣炒螺蛳】 所准备的食材有：螺蛳适量、麻椒、花椒、干辣椒、香叶、生姜、大葱、大蒜、八角、料酒、味极鲜、盐、啤酒、黄豆酱、十三香
具体做法：1、这个季节也有很多卖活螺蛳的， *** 很便宜，才5块钱一斤。螺蛳生长在地底下，所以它表面会有很多的泥土和泥沙，买回来后需要充分的清洗。首先就是把螺蛳放入清水中，撒入3勺食盐，能够很好的让螺蛳屠沙，最后再清洗几遍即可。最后再把螺蛳倒入锅中，倒入适量的清水和少许的料酒，把螺蛳煮熟，水煮开后捞出来就可以，煮时间太长肉质会变老。
2、接下来准备一些辣炒的调料品，炒螺蛳时当然少不了一些麻椒和干辣椒，这也是它好吃的灵魂。准备适量的麻椒、干辣椒段、八角、香叶、姜片、大蒜、葱段，都清洗干净后切成段，装入盆内备用即可。
3、锅中倒入少许的油，开中火把锅中的油熬热后，先放入麻椒、花椒、八角、香叶炸出香味后，再放入干辣椒、葱段、蒜片炒出香味，最后放入2勺味极鲜、少许胡椒粉1勺料酒、2少黄豆酱、少许的盐炒出酱香味。
4、把沥水后的螺蛳倒入锅中，先翻炒受热均匀，沿着锅边倒入 *** 毫升的啤酒，盖上锅盖，开中火焖炒。
5、螺蛳焖炒5分钟后，大火收汁后，螺蛳炒熟也入味，撒上适量的香菜，翻拌均匀后盛出来食用即可。
螺蛳这样做非常的简单，肉质饱满，鲜嫩多汁，香辣入味又解馋。天热一定要给家人安排这道下酒菜，自己在家做好吃放心还实惠。
大家喜欢吃螺蛳吗？螺蛳还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
田螺肉更好吃的家常做法，香辣下饭无腥味，做法超简单{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0860000bukbub3fmjftd0mdfid0","d *** ation":99.634,"width":860,"height":480,"file_size":18837039,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/113e1b3f25ff4ede9e97c60 *** 3ff7260","width": *** 6,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":99.634,"file_size":15703847,"w":860,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":99.634,"file_size":14512654,"w": *** 6,"h":360},"ultra":{"d *** ation":99.634,"file_size":15696841,"w":860,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"1178c *** 417710e48f9112113810e1b33","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
爆炒香辣孜然螺蛳肉 不起眼的河鲜却是极佳下酒菜 连吃三盘都不够螺蛳物美价廉营养丰富，是高蛋白低脂肪的天然保健食品，还有清热、消肿和养肝等作用，具有美食和 *** 膳双重功能。来上一盘香辣的孜然螺蛳肉当做下酒菜，简直能多喝二两小酒。
做法：
1.螺蛳肉一定要清洗干净，从河里捡回的螺蛳先用清水养两天，让螺蛳好好吐吐沙，把肉给挑出来，用些盐好好搓洗干净。这次捡回来的螺蛳肉有些个头较大，给改一下刀，切成均匀的小块，准备爆炒。
2.小米辣四个，二荆条干辣椒2个，青椒3个，蒜两半，葱一段，姜两片，切末或切段备用。
3.油锅烧热，下入螺蛳爆炒，烹入白酒去腥，熟透后捞出。
4.锅内重新放油，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜爆香，下辣椒翻炒。
5.倒入爆炒过的螺蛳肉翻匀，撒盐和孜然，孜然和螺蛳肉搭配出来的味道特别棒，盐的量稍微用的重点更加好吃。
6.这样一份爆炒香辣孜然螺蛳肉就炒好了，特别适合来两口小酒，香香辣辣，孜然味道浓郁，让你胃口大开。
7.螺蛳肉 *** 寒，脾胃虚寒的人不能过多食用，炒制的时候加些生姜更好。
这个菜谱是不是超级简单？做出来的菜品却非常惊艳，不仅有色，更加有味！让食客欲罢不能，多吃几盘才能解馋。
【本文由“千寻树原创美食账号”发布，2017年9月15日】
