香菇清炖鸡是一道简单而美味的汤菜，以鲜香的香菇和嫩滑的鸡肉为主要食材。以下是 *** 香菇清炖鸡的基本步骤：
原料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 适量
- 干香菇 适量
- 鸡汤/清水 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 青葱 适量
步骤：
1. 将干香菇放入碗中，用温水浸泡至软化后，切成薄片备用。
2. 鸡腿肉或鸡胸肉切成块状，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅倒入适量的鸡汤/清水，加入姜片和蚝油，煮沸后放入腌制好的鸡肉块。
4. 转小火炖煮约10-15分钟，直到鸡肉变得柔软。
5. 加入切好的香菇片，继续炖煮5分钟，直到香菇变软烂。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，撒上一些切碎的青葱作为装饰。
这样，一道鲜美的香菇清炖鸡汤就做好了。你可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜来增加风味，如胡萝卜、黄豆芽等。
需要注意的是，炖煮时间不宜过长，以保持鸡肉和香菇的嫩滑口感。同时，炖煮过程中的火候要适宜，以确保肉质煮熟但不过熟。
希望你能够享受 *** 和品尝这道美味的香菇清炖鸡！
二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补，首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤，配料简单，口味清淡，原汁原味，真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃，也是很ok的！ PS：产后一周后可以喝鸡汤，产妇产后一周，吃公鸡好一点，有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的，公鸡母鸡都没事啦~
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小公鸡 1只
- 红枣 5颗
- 姜 1块
- 香菇 3朵
- 葱 2-3根
- 盐 少许
- 糖 1勺
- 料酒 2勺
- 耗油 1勺
- 鸡精 1勺
1、先把鸡处理干净，根据个人喜好保留部分内脏。
2、锅里倒些清水，鸡冷水下锅，水开后焯两分钟即可。（记得是冷水下锅哦，否则鸡肉会柴）
3、准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料，一部分塞到鸡的肚子里。（干香菇的话，要提前泡发）
4、放入高压锅中，根据个人口味，加入少许盐、糖、料酒、耗油。
5、加入没过鸡肉的清水，喜欢喝汤的可以多放些水。先大火，高压锅上汽后，转中小火，炖20-25分钟。（根据鸡的大小适当调整时间）
6、高压锅气消后，打开盖子，加入少许鸡精调料。
7、出锅，盛大汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤，人间美味！鸡肉很嫩，直接用筷子就可以撕开了，蘸着酱油这些调料吃~美味！
8、这么做的汤，原汁原味，非常滋补！
小贴士1、用小鸡，肉会嫩一些。 2、月子餐的话，产后一周后吃，公鸡。平时吃的话，公鸡母鸡都可以。 3、要冷水下锅进行焯水。 4、根据个人口味放调料。不要放酱油，不用放油。 5、如果不喜欢整只鸡，切块炖也可以。个人觉得整只鸡吃起来更有感觉。 6、用砂锅炖也可以，时间要久一些。
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香菇炖黄油母鸡靓汤（懒人版）最近有点累 想犒劳一下自己的胃 又不想吃太油腻的东西 毕竟已经入夏啦 赶上闲暇的周末 看着外边漂过的云朵 放一首歌 宅在家里细细整理一遍换季物品 好好炖一锅汤 慢慢喝 好惬意
By Kanki_GuAn
用料- 黄油母鸡 1000g
- 香菇 100g
- 黄油 20ml
- 盐 4g
- 八角 三粒
- 葱 30g
- 姜 20g
- 桂皮 1块
- 红枣 若干颗
- 黄芪 若干
- 枸杞 20克
- 陈皮 2块
- 香叶 1片
1、准备好一只黄油母鸡 清理干净 去除内脏等
2、准备好黄芪 枸杞 陈皮 桂皮 香叶 八角
3、葱切成段 生姜切片备好
4、洗干净红枣准备好 喜欢吃炖在鸡汤里的红枣可以自行多放一点
5、泡发一份干香菇 冲洗干净以后 留一份干净的香菇水
6、将洗干净的黄油母鸡切成块 去掉多余的油脂或者部分鸡皮
7、食材大合集 这样就可以进行下一阶段啦 黄芪枸杞大枣这些都是很补哒 鸡汤味道也会变更好喝
8、开火 放一块黄油 准备用来炒鸡块
9、放入姜片 葱段 八角还有鸡块 翻炒一下 均匀受热
10、翻炒变色以后 倒入香菇水（香菇先不要放哟）黄芪 枸杞 陈皮 香叶等等（枸杞可以最后放 但是我提前放入了）等水烧开以后 如果有浮沫可以撇掉 然后开小火炖二十分钟
11、然后在依次放入泡发好的香菇跟红枣 继续炖煮一小时（慢慢炖更入味哟）
12、炖煮成功 可以喝啦
小贴士黄油母鸡我选的已经清理好的 很省时 稍微处理一下就可以炖煮啦 去掉油脂炖出来的汤不油腻颜色更清亮 炖煮入味以后 最后放一点点盐就可以了 这样的鸡汤很鲜美 鸡肉也不会变柴 不喜欢吃香菇的小伙伴 可以换成山 *** 也很不错哒 喜欢喝鸡汤的小伙伴可以适量多加一些水
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用虫草花菌菇鸡汤 可以勾住家人的胃没有什么比一锅虫草菌菇鸡汤更暖胃暖心的了。从菜场挑选食材，做好准备工作，开始熬汤，等待的时间，出锅，喝汤，这些都莫名治愈。
By 小包子宸宸
用料- *** 鸡 半只
- 鲜香菇 60克
- 虫草 50克
- 羊尾笋 20克
- 枸杞 适量
- 盐 适量
1、准备好食材， *** 鸡半只，虫草花，鲜香菇，笋干提前加水泡着。然后把笋干撕开，香菇切好。备用。
2、鸡肉切块，加面粉搅拌，洗净后，放入砂锅，加水。大火煮
3、捞出浮沫
4、放入之前准备好的笋干，鲜香菇，虫草。转小火，炖一个小时
5、倒计时5分钟时，放入枸杞。
6、盛出来，开吃。
小贴士1.先生喜欢吃羊尾笋，加入到鸡汤中可以提鲜。不喜欢的朋友可以不放。羊尾笋本身就是咸的，所以最后出锅时没有放盐。 2.鸡肉本身就不腥，所以没有放料酒和姜片
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浙江的香菇鸡肉汤，汤鲜味美，做法简单，滋补身体的首选好喝的香菇鸡肉汤，汤鲜味美，做法简单，滋补身体的首选
你们喝过香菇鸡肉汤吗？味道十分的浓郁，鲜味十足。而且它属于是一道浙江菜，把香菇和鸡肉搭配在一起炖成汤，里面的营养可是非常丰富的。如何你想要滋补身体，美容养颜以及提高免疫力，那么它就是你的首选。不仅仅可以单独食用，汤汁还可以用来做面条，更是一道好风味。
<香菇鸡肉汤的前生今世>
香菇这个食材的原产国就是我们国家，从开始到现在也已经有八百多年的历史了。最开始是宋朝时期在浙江的县城当中的一个小村民，吴三公发明了这样的一个 *** 。原本只在当地流动，后来传到全国各地，后来又传到了日本。我国现在也是香菇生产的之一大国。
<香菇鸡肉汤的功效>
首先必须要说的我就是它补气补血的功能了，气血虚的人一定要多喝它，益处满满。还有就是它可以起到美容养颜的功效，让你的皮肤可以变得更好。还有就是在季节变化比较明显的时候，可以喝它来提高自己的免疫力，这样就不会容易生病了。
香菇鸡肉汤功效多多，味道独特，汤汁很浓郁而且味道是咸香的哦。最重要的是它的做法也十分的简单，不如准备好需要的东西，和小编一起学习起来吧。保证让你一次就可以成功，掌握新技能。
<食材配料>：香菇20克、鸡肉60克、姜片一片、盐、料酒、淀粉、葱花、枸杞几个
<制作步骤>
1.做之前提前两个小时把香菇给泡发了，再洗干净了装入蒸碗中。准备的鸡肉洗干净了，并且切成一片一片的。把它装在干净的空碗里。
2.同时在碗里加入一些淀粉和料酒，再用手给它抓均匀了，放在一边腌制一会儿。再把腌好的肉放在香菇上面，加入盐和姜片。
3.继续加入一部分的清水，把蒸碗的盖子给盖好了。放入锅里面去蒸一个小时的时间。趁着这个时间，可以去把枸杞给清洗干净了。
4.时间到了就从锅里取出来，并且把之前加入的姜片寻找出来。再将它给丢弃了，把准备出来的枸杞和葱花均匀的撒在上面。
5.这样可以进行一些点缀，而且枸杞里面也是有营养的。想要滋补营养不需要均匀才可以。
<做菜小贴士>
1.香菇提前泡发可以吃起来更有嚼劲，而且容易出汁。汤的味道就会更鲜香。
2.如果汤一次喝不完的话，可以冻在冰箱里面。下次可以用来做面条。
3.如果觉得香菇太大了，也可以把它切成小条的样子。这样吃起来比较方便。
大多数浙江的菜都是不会让人失望的，而这一道香菇炖鸡肉的做法虽然有很多。但是要掌握好上面的这些 *** 才可以做的最美味！而且让营养也可以散发的最多，对你最有用处。即使不需要滋补身体的话，那美味也一定是喜欢尝试的吧！
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香菇乌鸡汤营养好吃不长肉，
宝宝1岁7个月
香菇乌鸡汤
鸡肉和香菇中含有优质蛋白质，且炖汤的做法不会另外增加脂肪，是比较健康的烹饪方式，不过要记得少加盐，过多的盐会导致矿物质的流失。香菇中含有的香菇多糖有增强免疫力的功效。大枣中糖分较高，妊娠期糖尿病的妈妈不要吃太多哦。
适合孕龄：孕早
烹饪时长：50分钟
用料
乌鸡半只
香菇10朵
枸杞10克
红枣10颗
姜适量
烹饪步骤步骤1/5
鸡肉放在热水里面过一下，然后沥水备用步骤2/5准备红枣，香菇，枸杞，步骤3/5.把鸡肉，香菇，红枣，枸杞，姜放进锅里大火煮步骤4/5大火煮滚10分钟后转小火煲一个小时，放盐就可以了步骤5/5出锅，开吃
小贴士
乌鸡汤小火炖1小时2小时都可以，出锅前加少许盐调味
补钙 提高免疫力
香菇鸡块第五章 香菇鸡块
走进中叕集团第二分公司的食堂，还是很整洁的，虽然没有了办公大楼餐厅的气派华丽，但是很亮堂的，窗明椅净，八张长条四人桌，整齐而干净；地面绿绿的水磨石地面，虽然看着有点破损，但还是很平整的；来到后厨，灶台是大燃气罐，比家庭用的灶台大点，不过有四个。切菜案板什么的一应俱全。
说干就干，我开始剁鸡，杨 *** 开始摘菜，我俩是忙得不亦乐乎。
不到十二点，我们做了三菜一汤。香菇鸡块、炖茄子、炝圆白菜、番茄汤。
杨 *** ，哦！以后不能这么称呼了，该叫杨总了，毕竟是自己的领导。
杨总给车间打了 *** ，叫员工不用出去吃饭了，食堂从今日开始有员工餐了。
十二点刚过，就陆续有员工进来打饭了。一份4元，很便宜，杨总说，公司给补助5元，我明白了，他天天追厨师的原因了。
更先认识的同事是杨慧，个子不高，文文静静的，扎着一个马尾辫，说话也慢言漫语的，她没有要香菇鸡块，她说自己不吃香菇，所以对她的印象特别深；其他人没有什么概念，是因为窗口很低，基本上看不到面容的原因吧；最后来打饭的是门卫上的保安大哥，他笑着说，我们虽然没有说过话，但是肯定认识，因为住在一个平房区。
我 *** ：“怎么称呼啊？”
他回道：“马建华，在你租住的柳洪文家对面住。”
我在大脑中搜寻着，是不是曾经遇到过。真的没有什么印象，纯粹的一个陌生人的脸庞和声调。我说道：“真的没有印象了，大哥。”
看看各个大盆中剩下的菜，我 *** ：“杨总，剩这么多菜啊？怎么办？”
杨 *** 愣愣地看着我，答道：“没事，留给晚上值班的吃。”他接着用大碗称了一碗香菇鸡块，一碗炖茄子，不知何时切好的驴肉拌的葱丝。回头对我说：“喝点啊？这里还有好酒那！”
我说道：“我不喝酒了！你自己喝吧。”
他已经出了餐厅。回来的时候，手里拎着一瓶卢特酒，还有一罐果汁。
*** ；“怎么不喝酒了？那就喝罐果汁吧。”
我还以为他没有听见我说话那。外面的吃饭声，谈笑声，此起彼伏，很热闹。
我俩就着案板，开始了作为同事的之一餐。
他和我说道：“一顿饭，要有一个荤菜，两个素材，外加一个汤。所有的东西你自己准备，包括厨房里的调料什么的，一定要剩，不能不够了。因为一旦不够了，员工就没有地方去吃饭了，我们这里距离县城十几里地，来回要四五十分钟。”
他自己已经端起酒杯喝了一口。加了一筷子茄子，放到嘴里，咀嚼着，说道：“你做的这个菜可以，味很正，就是不咸。”
我已经拿起馒头开吃了，早上没有吃饭，早就饿了。
我答道：“我自己不喜欢吃咸，所以炒菜就会不咸。还有这馒头要自己天天去买吗？”
杨总把杯中的酒喝干，我急忙拿起酒瓶，给他倒满。他一边吃着菜，一边说：“咸淡问题不大，老娘们儿最怕菜不够吃。之一天和你不熟，不会找你的毛病，熟了就会嚷嚷了。”
“今天剩菜，也是有原因的，我们没有提前通知员工厨房开业，有的员工自己带饭来了，所以没有过来吃饭。明天要比今天再多做点，就好了。”
我们在闲聊中，慢慢地吃着饭。外面已经陆续的有员工刷洗碗筷了。
当所有的员工都走了后，杨 *** *** ：“听杨局长说，你和老板认识啊！？”
我笑笑回道：“是认识，我都不知道这个集团是他的。”
就简单地讲了讲我们认识的情况。
杨 *** 说道：“只是听人传，老板原先在天津卖过馒头，具体情况真还不知道，你这么一说，老板的发家史也是很辛劳啊！”
杨 *** 喝了口酒，继续说道：“我看你在我这里待不久，叫我陪你上下面去转转，是什么意思啊？”
这时我已经吃饱了，便 *** ：“ *** ，你说杨局长这时什么意思啊，也没有和我讲工资多少钱，也没有给我安排具体的岗位，就把我指到你这里来了。”
杨 *** 喝完剩下的酒，拿个一个馒头，略加思索地说道：“听他讲叫我带你去下面转转，应该是要重用你，所以工资就会高；但是，现在叫你来我这干厨师，就有点难为你的意思了。”
我说道：“这个杨局长我原先也不认识啊，难为我有什么用啊？”
杨 *** 说道：“不说了，吃完饭，去办公室喝着茶再聊。”
........
他吃完就到了上班的时间了，直接去了车间，安排生产去了。我就开始刷洗各种厨房工具，把所有剩下的菜放冰箱，并把馒头数了数，好做到心中有数。
拾到完后，我站在食堂门口，等着杨 *** 来叫我，去他办公室。暖暖的太阳，晒得我浑身热热的，感觉要睡着一般。
远远地看到杨 *** 从车间出来，向我招了招手。我就在后面跟着他走向办公室。
办公室也是一排平房。
杨总带着我到了一间办公室，里面有两位女士，大声介绍到：“这是刚来的厨师乐师傅，你们明天就可以不用带饭了，他炒的菜很好吃，特别是今天炖的香菇鸡块！”
我笑笑说道：“一般一般，只能说凑合儿。饭做得不好吃的话，请两位 *** 担待哦！”
杨总指着一位年龄比较大的女士说：“这是鲁姐，现金出纳兼仓库保管，还兼文员。”
鲁姐笑笑说道：“就是不兼总经理！”
另外一位 *** 站起来说道：“杨总，你可不做饭了，我们都快吃吐了。”又冲我说道：“我叫高雯，是这边的技术，还兼统计，还兼人力资源管 *** 。我们这里的每个人都会全活！”
我也笑笑，说道：“我这厨师不知道能再 *** 个什么官？”
这时，杨总已经往外走，我也回身跟着出来。和这间办公室隔着一间的门上贴着三个字：总经理。
杨总掏出钥匙，开开门，对我说：“我这办公室虽然简陋，但是五脏俱全，比办公楼上的办公室舒服。”
只见进门就有一个大办公桌，后面一把老板椅，后面的墙上挂着一副 *** 美丽多娇的国画；左边 *** 墙有两个文件柜，里面的文件满满的；靠东墙下面有一对沙发，沙发中间一个小茶几。右手有一个小门，走进去是一个喝水茶桌，上面摆放着茶具等物件；后面有一个六扇屏风。
我笑着 *** ：“屏风后面不会是一张双人床吧？”
“说什么那？！还双人床那，有个单人床就蛮好了。到时眯一会，晚上值班的时候，好赖有个地方躺啊！”杨总说道。
我俩直接在茶桌前后坐下，杨总开始烧水泡茶。伸手去桌下翻找茶叶的时候， *** ：“喝什么茶啊？”
我回道：“随便吧，我不懂茶叶。”
杨总说道：“你不喝酒，肯定是胃不好，那就喝普洱吧！”
他冲泡着茶的功夫，我出来进去的转了转他的办公室，又回到茶桌前坐下， *** ：“没有给你配个秘书？”
杨总说道：“我们喝着茶，给你说说中叕集团公司里不成文的规矩！”
杨总泡好茶叶，给我倒了一杯，淡淡的茶香，里面含有微弱的土腥味。我端起来，看看杯子，笑着 *** ：“你这杯子渴了的话，要喝多少杯，才能解过渴来啊？这么小！”
杨总笑着说道：“你不懂啊！这是功夫茶，不是给你解渴用的！？
我是懂非懂地感叹道：“哦！这么会事啊！”
我们俩慢慢喝着茶，一杯又一杯，一壶又一壶地喝着。杨总有条有理地给我讲着。
中叕集团，是从老板在老家张家庄养鸡开始算起的。具体那年谁也不清楚，老板养了几年鸡后，感觉孵化鸡苗比养鸡赚钱，就又扩展了孵化；干了两年孵化养殖，又利用建大棚挖出来的大坑，养了甲鱼；这样有了循环利用的模式（就是利用孵完的蛋壳和白蛋，喂甲鱼），感觉很赚钱。谁也不太清楚。老板的同学当了我们县的县长后，正好是企业改制，好多国有企业私有化，老板就把原先加拿大在我县投资的养殖厂收购了，就这样有了中叕集团，就是最初的四个公司，所以这个‘叕’是 *** 的最初的四个公司。公司逐渐地扩大，涉足了养鹅，鹅肥肝，在国外很贵很贵的。
公司的管理层是这样的，老板下面有总经理（张伟），总经理是老板的弟弟。总经理下面有八个副总裁。管采购的副总裁是老板娘，岳总（岳玥）；管销售和市场的是赵总，赵洪斌；管财务和融资的是李总，叫 *** ；管基础建设和规划的也是李总，叫 *** 强；管技术的是董总，叫董超；管生产的是蔡总，叫蔡怀铨；还有一位是管德州的基地和孵化厂的副总裁，是周权，周总；再就是还有一位董事长助理，也挂着副总裁，印书铭，此人是外地的，听说是老板挖来的，我和他曾经待过几个月，关系不错。
各位副总裁下面还有林林总总的好多我这样的总经理，算下来也有三四十个吧，具体不清楚多少。
听着杨总的介绍，我一一记在心里，不知不觉已经五点了。
就听杨总说道：“给你介绍的也差不多了，你回去吧。打饭的时候，我听门卫老马说他和你住的就跟着一条马路。我叫他今天早点走，把你捎回去。怎么着我也要盯晚班的保卫。”
我就跟着杨总走了出来。到了门卫上，他喊道：“老马，你早点下班吧，把我乐老弟捎回去。剩下的时间我盯着。”
就看老马答应着，快步跑向车间方向。
一会，就看老马推着一辆八零摩托车走过来。
杨总冲着财务室喊道：“鲁姐，你来门卫一下，我到车间看看。”
又对我说道：“你明天怎么来啊？还要去买菜啊！骑自行车也弄不了啊。”他想了想，说道：“这样吧，明天司机来了，我叫他去接着你买菜；你回去找个地方把 *** 费交上，欠费，不就等于没有 *** 吗？！”
我答应着：“好好！”
老马已经拿着他的大黄帆布包走出了保卫室，问我：“走吗？”
杨总 *** 话到：“快走吧，还要找地方去交话费。”
我跨上已经发动着的摩托车，随着烟筒一缕黑烟的喷出，我们飞快的冲上了云岭路。
坐在摩托车上，想到，幸亏早上没有吃饭，又幸运的干了厨师，要不我连交话费的钱都没有了。正好 *** 给我的三十元钱，充话费吧！自己心里偷偷地乐着，也没有感觉出路上的刨土飞扬，老马直接把我带到了一家 *** 维修部前，说这家就充话费，移动大厅这个点已经关门了。
很顺利。给钱，报了 *** 号，两三分钟， *** 就收到了充值成功的 *** 。
我又跟随老 *** 摩托车，往家走。到了门口，老马 *** ：“你回去有事吗？没事到我家坐坐啊。”
我说到：“不了，回去做做卫生，算计算计明天买什么菜。”我又道了一声谢谢，才转身回家。
每天一道菜，让你抓住家人的味蕾——香菇炖鸡先准备下我们今天需要的食材吧！
主料：白条鸡
辅料：鲜香菇，葱、姜、蒜
调料：甜面酱，生抽，老抽，料酒，盐，味精，八角，干花椒
食材准备好了，下面开始烹饪吧！
1、香菇去根，切块备用（香菇小的可以不切，大的一切二），葱姜蒜切片备用。
2、白条鸡剁块泡水，泡去血水后冲洗干净控水，然后焯水，捞出冲凉备用。
3、锅内倒油，油温升高后放入鸡块，大火翻炒，炒出水分后出锅备用。
4、锅内倒油，油温升高后放入八角、花椒，炸至颜色变黑后捞出丢弃，加入葱姜蒜，炒出香味后放入甜面酱、生抽、老抽、料酒，倒入鸡块、香菇块，翻炒几下，加入适量水，加盐，味精。改大火，烧开后转小火慢炖，大概炖15到20分钟后即可出锅。
一道让人看着就流口水的香菇炖鸡就做好了，下面我们看看注意事项吧。
1、鸡块焯水时，建议在水中加入葱姜和料酒，可以去除腥味。鸡块焯水时会有很多浮沫，随手把浮沫撇出去，焯完水后剩下的鸡汤不要倒，可以留着在后边代替水加入锅中，这样做出来的香菇炖鸡比直接加水炖的要更鲜美。
2、甜面酱和老抽都是可以选择 *** 放入的，主要起调色作用，也可以不放试试原汤的香菇炖鸡。
3、颜控可以最后切些香葱末，香菜段洒在最上面，好吃又好看。
美味又暖胃的香菇炖鸡就是如此简答，还等什么，快快动起来吧。
感谢大家阅读，菜谱还会持续更新，每天一道菜，助你在家做大厨。
每天喝一碗， *** 都害怕，不仅预防感冒，还可增强抵抗力先别说这新冠感冒了，就是平时在这冬天，也经常会出现感冒的现象。这个时候抵抗力比较低的人，往往就容易中招了。加上今年这新冠 *** 来的太凶猛了，各地放开之后越来越多的人进了小阳群，这新冠 *** 给人不仅造成身体上的伤害，给人们的心态也带来了很大的压力。
那么这个时候我们就应该增强我们的抵抗力，把 *** 拒之门外。
可是怎么加强我们的抵抗力，之一个就是加强运动，每天运动一会可以提高我们抗 *** 的能力，其实就是食补，冬天这吃饭更是要有讲究，如果把握不好，那可就适得其反了。而且这食补，还得分人群来，老人孩子不能大补特补，而是需要适量补充蛋白质，提高每天摄入的营养，促进营养吸收。
今天我们给大家介绍2种食补的汤，简单的食材，却能起到一定增强抵抗力，祛除湿邪，不仅对付新冠有效果，平时我们多喝也不错哦。
之一个就 *** *** 菇汤，
话说这鸡肉，也是营养价值十分丰富的一种食材，它的脂肪含量很低，但是蛋白质含量可是非常高的。大家都知道病人康复之后很多都是吃鸡肉，炖鸡汤的，其实原理是一样的，吃鸡肉有助于我们机体快速恢复。
食材上的准备，其实很简单，只需适量的香菇、鸡肉、 *** 参、红枣、生姜、食盐。
*** *** 不难，之一步
这鸡一定要选择散养的或者土鸡，不过可能这些鸡比较难找，当然市场上随便买一只也可以的。更好买那种已经杀好，并且帮你切块的。
第二步鸡肉买回家需要用盐巴浸泡，顺便将香菇也泡好，其余材料清洗之后备用
第三步，给鸡肉做个彻底的清洗，更好用水龙头去冲，直到觉得干净为止。
第四步，热锅烧油，然后放入姜片，倒入鸡肉，快火炒起来，等到鸡肉变黄之后，加入清水，要加的多一点，然后盖上锅盖，焖个一刻钟。
这里如果没有砂锅的话，家里随便一个锅也是可以的，然后加入 *** 参，加入香菇，放入其他备好的佐料，然后继续盖上锅盖，慢火炖个1小时，差不多就可以了。
第二个自然是鱼汤了，
鱼的营养物质，一点都不输猪肉，所以多吃点鱼肉，或者鱼汤，也是可以快速补充身体所需的营养的，特别是老年人和小孩子，吃点鱼汤都比炖骨头汤要好很多呢。
今天这里的鱼汤，主要是清炖就好了，名字叫清炖鱼汤。
需要准备的材料有点多，如下小米辣、紫苏、生姜、胡椒粉、酸菜、鱼
之一步将鱼处理好，然后一片片地切下鱼肉，骨头的话就不要动，鱼头一定要切半
第二步将其他的食材准备好，比如生姜要切，其余佐料要清洗。
第三步开始热油锅，先将比较难熟的鱼头放进去先煎一会，等到鱼头变成金 *** ，那就可以直接倒出来，接着过来开始烧水，放入生姜，先煮出生姜的味道。
第四步，在锅里放入辣椒，酸菜，添加食用盐、鸡精、接着再煮10分钟，然后放入鱼肉，加入紫苏，剩下的就交给时间，再煮3分钟即可，鱼肉是很快就会熟的，不要煮的过久，不然会烂掉。
大家学会了没有，这么简单的两道汤，多煮给家人吃，不仅可以提高免疫力，还能让阳的人身体快速恢复起来。
营养菌菇鸡汤，美味又滋补By 笑语流年
用料- 鸡架 1只
- 干香菇 1把
- 白玉菇 1把
- *** 几朵
- 生姜 1块
- 大葱用洋葱代替 半根
- 红枣 2个
- 丝瓜（临时添加的） 1小段
- 枸杞子 1把
- 小葱 2根
- 盐 适量
- 料酒 2勺
1、一个鸡架子用清水泡1小时，然后冲洗干净，切成大块。
2、干香菇提前泡发好。
3、白玉菇洗干净备用。
4、泡发几朵 *** 。
5、冰箱里剩的一点丝瓜不要浪费了，切片备用。
6、准备2个红枣。
7、切几片生姜。
8、家里没有大葱，暂且用洋葱代替。
9、几个枸杞子冲洗干净。
10、炖菌菇鸡汤的所有食材已准备好啦。
11、起锅烧水，把鸡块冷水下入锅里，加1勺料酒，2片姜片，少许洋葱，待水煮开后焯一下水，然后捞出来。
12、把焯过水的鸡块用热水冲洗干净，这样能很好的清除血沫，去掉腥味。
13、锅里放足量水，烧开后，下入鸡块，香菇，红枣，姜片，洋葱片，加1勺料酒，中小火慢炖50分钟。
14、50分钟后，锅里放入白玉菇， *** ，丝瓜，再加适量盐调味，继续炖10分钟。
15、出锅前撒一把枸杞子，再煮1分钟即可关火。
16、2根小葱切碎。
17、把菌菇鸡汤盛入碗里，最后撒一把小葱花提鲜。这道简单，美味，滋味，营养的菌菇鸡汤就做好啦！
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