导语：果实似黑葡萄，儿时只当野果吃，竟不知是价值珍贵的“化疗草”
在农村生长着各种各样的野生植物，这些植物当中有美味可口的野菜，有漂亮的野花，也有好吃的野果。说起野果，对于在农村长大的朋友来说并不陌生，因为野果是我们小时候常吃的小零食，承载了我们整个难忘的童年。
小时候能吃的野果有很多，一年四季均有不同的野果可以采摘，它们种类繁多，分布广泛，大部分的野果都喜欢生长在大山里，但是也有一些野果喜欢生长在田间地头，大家都抢着摘来吃。
比如，今天笔者分享的这种野果，它就特别喜欢生长在田边，它的成熟果实长得特别像迷你版的小葡萄，所以小时候我们就叫它野葡萄、假葡萄等。其实，它的学名就是农村大名鼎鼎的龙葵。
之所以叫它龙葵，网上很多人说它的果实如龙珠，叶子似葵菜，故而得名龙葵。其实，笔者觉得它果实更像黑葡萄，而叶子却像我们生活中常见的辣椒叶，所以在民间关于它的别名非常多。
比如大家都比较熟悉的有黑葡萄、黑天天、黑星星、野辣椒、山辣椒、野伞子、黑豆豆、石海椒、天星星等几十种别名。龙葵的别名虽多，但是它的学名也被大家熟知，因为它是一种少有用人名来命名的植物，印象深刻。
说起这些别名，相信很多人都被勾起了回忆，尤其是在农村长大的朋友，因为龙葵是我们小时候常吃的小零食，承载了我们的整个童年，非常难忘。
龙葵是茄科茄属一年生的草本植物，一般喜欢生长在田边，有时在路旁、宅屋附近、荒地、山坡等地均有生长，主要分布在我国的广东、广西、四川、江西、湖北、湖北、贵州、云南等省区。
认识龙葵的人都知道，它的植株高约60厘米左右，叶子长得像辣椒叶，颜色翠绿，花开为白色，非常洁白无瑕，果实刚开始时是青色的，等到成熟之后却是黑溜溜，犹如黑色的葡萄一般，吃起来比葡萄还要好吃的多，小伙伴们都喜欢吃。
网上经常会看到有人说龙葵的果实有毒不能吃，那是因为它还没成熟的青色果实含有茄碱、龙葵素等有毒物质，这种青色果实是不能吃的，等到成熟后变成黑色的果实，这些有毒的物质就没有了，相信很多人小时候都吃过。
龙葵的叶子不仅长得像辣椒叶，而且和辣椒叶一样都可以 *** 成美味佳肴，也是民间百姓常吃的野菜之一。而且它富含多种 *** 必需的营养成分，是现在许多种植的蔬菜不能相媲美的。
大家都龙葵的嫩叶和成熟的果实可以吃，但是很多人不知道，它还是一味功效卓越的中 *** 材。其 *** 用全草，具有清热解毒、散瘀消肿、活血利尿的功效，对咳嗽、咽喉肿痛、尿路感染、 *** 不利、痢疾、跌打损伤等多种病症均有一定的疗效。
另外，龙葵还有临床上用来 *** 的常用中 *** ，有一定抗癌防癌的作用，还可配合手术、化疗等作用，因此懂它的人常叫它“化疗草”，对宫颈癌、胃癌、肝癌等多种癌肿均有一定的作用。
各位朋友，你们家乡有这种龙葵吗？它的叶子似辣椒叶，果实似黑葡萄，儿时只当野果吃，竟不知是价值珍贵的“化疗草”。若你在家乡遇见，请重视。
为何“尿毒症”越来越多？听一句劝：5物别贪嘴，肾会“感激”你对许多男人而言，拥有一个好的肾是一件值得引以为傲的事。因为，这不仅影响他们的发量和精神面貌，还关乎他们床上的“雄风”。
但现如今，由于 *** 的生活和饮食习惯，许多人的肾年纪轻轻就不行了。
1.维持新陈代谢
作为 *** 的“净化工厂”，肾每天都会过滤血液中的代谢 *** ，留下营养供 *** 吸收。
若 *** 干不动了，代谢 *** 就无法排出，长久堆积还会产生毒 *** ，让人出现疲乏、水肿、呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等症状。
2.调节水、电解质和酸碱平衡
*** 在维持 *** 内水、电解质和酸碱平衡中起着举足轻重的作用。
若体内水、电解质紊乱和酸碱失衡， *** 的生命活动就无 *** 常进行。轻则表现为恶心、呕吐、腹胀，严重可出现意识障碍、心律失常、呼吸循环衰竭。
3.影响生长发育和 *** 功能
在中医里，肾不只是 *** 一个 *** ，而是与 *** 生长发育和 *** 功能关系最为密切的一套 *** 。
肾的精气充足， *** 的生长发育及 *** 功能就正常，机体的各个脏腑 *** 就能正常运行。
如果肾虚损，肾中精气不足，就可能导致青少年生长发育迟缓，智力低下。成年人则可能出现耳鸣耳聋、腰膝酸软、记忆力下降， *** 功能减退，反应迟钝等一系列早衰现象。
4.养肾是健脑益智的基石
智力取决于大脑的发育程度，而人的大脑也与肾有着紧密的联系。
在中医上，大脑靠肾中的精气来补充营养。若精气充足，则思维敏捷；若精气欠缺，大脑功能就容易衰退，人就容易健忘。
1.海鲜+啤酒
鲜美的海鲜加上舒爽的啤酒，是很多人都喜爱的美食，然而这也是最伤肾的“痛风套餐”。
食用过多的海鲜会导致 *** 产生大量尿酸等代谢 *** ，加重 *** 负担，损害 *** 健康。而过度饮酒还可能会诱发高尿酸血症等疾病。
2.火锅
火锅中的食物，如豆类、动物内脏等都属于高嘌呤食物，而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高，容易导致尿酸升高。尿酸主要经过 *** 排出，如果尿酸过高，可能会沉积于 *** 中，导致尿酸 *** 肾结石。
另外，火锅中也常常含有高脂肪、高热量的食物，若摄取过多，会使血糖升高，出现糖尿病，而糖尿病的并发症之一就是肾病。即使没有糖尿病，高血糖也会造成肾功能损害。
3.快餐
可乐配汉堡、炸鸡配薯条是很多年轻人的心头好，但吃多了也会很伤肾。
长期食用洋快餐会导致体内的血尿酸浓度升高，引发高尿酸血症。
而 *** 是 *** 内重要的负责 *** *** 和 *** 的 *** ，血尿酸浓度升高对 *** 的毒 *** 非常大，很容易造成肾 *** 病变，最后发展成慢 *** 肾功能衰竭，即尿毒症。
4.运动型饮料
运动型饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质。运动量少的人，尤其是中老年喝了运动型饮料后，这些电解质只能通过肾代谢排出，会加重 *** 负担，引起肾功能异常。
5.高盐食物
很多人平时喜欢吃高盐的重口味食物，尤其是咸菜。咸菜在腌制的过程中会放很多的盐，长时间吃会促使血压升高， *** 血液无法维持正常量，从而导致肾病。
能吃出来的 *** 疾病，自然也就能吃回去。多吃以下4种食物，掌握正确的膳食 *** ，肾会感谢你。
- 黑色食物
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，具有补肝益肾、促进新陈代谢的功效。
像黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，就是我们平时常说的“ *** ”。将这五种黑色食物放在一起熬粥，也有较好的养肾作用。
此外，黑荞麦、 *** 、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的养肾食物。
- 山 ***
山 *** 补肾、补气、健脾胃，具有养护肺、脾、肾三个脏器的功效。由于其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其适宜慢 *** 肾炎患者、肾气亏耗者食用。
- 板栗
板栗有益气健脾、补肾强筋、活血止血的功效。
栗子的食用 *** 众多，可煮食、炒食或与肉类炖食，可做干果零食或菜肴佐餐，如栗子炖鸡就是一道很好的养肾菜品。另外，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
- 枸杞
枸杞具有养 *** 、益精血的功效，日常可以当零食直接食用，也可以泡水代茶饮，或与其他食物一起配制成 *** 膳，如枸杞山 *** 炖猪脑、枸杞炖鸡、枸杞炖羊脑等。
总之，要想拥有一个好的 *** ，除了远离 *** 的生活习惯，饮食也至关重要，大家一定要吃得健康。
无籽葡萄吃不得？葡萄“白霜”是残留 *** ？权威 *** 来了参考资料：
<1>顾勇，游怀舟编著. *** 的功能. 肾炎
. 2003 <2>童安荣主编. 健康从养肾开始. 慢 *** *** 病诊疗与保健
. 2014 <3>李青主编. 肾是先天之本，保肾就是保命. 一本书说透中医养生
. 2016 <4>本书编委会著. 不可不知的伤肾食物. 养肾也是养命
. 2017 <5>郭力，牛春兰. “五种”黑色养肾食物. 防治肾病的养肾食疗方
. 2017 <6> 刘晓晖，曾彩红编著. 枸杞. 时尚饮食宝典
. 2016
葡萄 *** 是变异了吗？
葡萄皮要不要吐？
无籽葡萄健康不？
每逢葡萄上市
总有一些传闻引发“吃货们”疑惑
8月15日
江西省市场监管局就此发布消费提示
葡萄表皮的“白霜”是什么，是 *** 残留吗？
“白霜”是葡萄本身分泌的糖醇类物质，俗称果粉，对 *** 无害，并非 *** 残留物质。它可减少葡萄表面的水分蒸发，防止其快速失水皱缩和病菌侵染、滋生。
除葡萄外，李子、西梅、蓝莓等水果表面也会形成此类“白霜”。
葡萄果皮上 *** ，看上去像小颗粒，是什么原因，能放心吃吗？
形成果刺有多种原因：
之一种可能是“营养珠”。在葡萄生长过程中，尤其是果实迅速膨大的时期，葡萄树体吸收水肥过多，致使内部压力过大，过多的营养物质就会通过植物表皮组织渗出，形成透明水珠状的晶体。这些“营养珠”一开始含水量很高，晶莹剔透，轻轻抖动就能从葡萄表皮上掉落。但随着时间的增加，逐渐变黄变硬，干燥后附着在葡萄皮表面，形成黑色的小颗粒。
第二种可能是细胞膨大或增殖引起的凸起。产生这种情况的原因很多，例如气候环境变化、微量元素施用过量、植物生长调节剂使用不当等，这些都会引起葡萄果实生长速度过快，进而产生表皮细胞的异化。
第三种可能是在介壳虫对葡萄的吸食、果皮伤口愈合后，也会形成凸起。
由此可见，长“刺”的葡萄并不可怕，不用过分担心。由生长过程引起的“刺”，是葡萄的正常生理现象，对食品安全没有影响。若由病虫引起的凸起，或是害虫在果皮表面的侵染或吸附，则应冲刷或剥离干净后食用。
吃葡萄到底吐不吐葡萄皮？
如果能接受果皮的涩味，从功效和营养的角度出发，建议吃葡萄不要吐葡萄皮。
葡萄皮中含有的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用；花青素有抗氧化的功效；单宁具有抗过敏、延缓衰老的功效。
所以，从营养学角度说，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科学道理的。吃葡萄不但可以不吐葡萄皮，同时还可以连葡萄籽一起吃下去，但注意要嚼烂，并且适量。
无籽葡萄是用了激素？对 *** 有害吗？
无籽葡萄很正常，也很安全。
目前无籽水果的常见培育 *** 主要有3种。之一种是利用植物激素处理；第二种是通过杂交；第三种是通过寻找植物自身产生的 *** 不育但又能够产生植物激素的突变个体，来生产无籽水果。无籽葡萄是之一类和第三类无籽水果的典型例子。
使用植物激素“改造”水果蔬菜，使之更符合当代消费者的需求，这是科技赋予人类的便利，因此不必谈“激素”色变。
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时也表示，无籽葡萄的培育有时的确需植物生长调节剂（植物激素）的干预。不过，植物激素与动物激素完全是两回事儿，不会对人和动物产生任何影响，网上流传的“吃无籽葡萄会影响生育功能”的说法没有任何科学根据。
事实上，任何植物的任何生理过程，都离不开植物激素的调控。而植物激素的来源，最初就来源于植物本身，也就是内源 *** 植物激素。我们平时吃水果时，其实也吃掉了很多这种激素。以100克新鲜脐橙为例，其中就含有赤霉素1毫克，生长素120微克。
常见的植物生长调节剂，大都是外源植物激素，也就是具有植物激素活 *** 的人工合成物质。如赤霉素、矮壮素（CCC）、细胞 *** 素等。不少人把这些“人工合成”的植物激素与动物激素混为一谈，认为凡是使用激素的食品都会对 *** 产生伤害。
刘少伟解释说，这其实是个误解。动物和植物的生长、发育、 *** 过程有天壤之别，参与这些过程的激素在化学 *** 质和识别机制上也存在无法跨越的鸿沟。动物激素无法被植物识别和起效，植物激素在动物体内也无法发挥其原有的作用。帮助葡萄“ *** ”的激素如赤霉素，在 *** 中是不可能有同样的“ *** ”效果的。
提醒~
注意！
葡萄虽好
但并非人人都适合
糖尿病患者、腹泻患者、胃病患者
等特殊人群
均不宜多吃
作者/朱海 熊铮李建
来源： 中国消费者报
空心菜重金属多？草莓农残高？臭豆腐有害？这些常识要弄清日常生活中，我们经常会听到“xx不能吃，很脏、没营养、会致癌”！可事实真的如此吗？
空心菜“最 *** ”，是真的吗？
传言说：空心菜是吸收 *** 和重金属最厉害的蔬菜。然而截至目前，并没有权威检测数据可以证明，空心菜重金属含量与其它蔬菜有着明显差异。
另外，对重金属吸收能力强的蔬菜不 *** 它重金属的含量一定超标，这主要取决于生态环境的水源及土壤是否超标。在我国严格的蔬菜质量把控体系下，只要是来源于正规市场、商超的空心莱，大多不会存在重金属超标的问题。
空心菜，名副其实的“三高蔬菜”
①高钙：每100克空心菜，钙含量高达115毫克，比牛奶还要高一些，虽然吸收率稍差，但也是不错的钙来源。
②高钾：每100克空心菜，钾含量为305毫克，高于香蕉（256毫克/100克），热量又低于香蕉。很适合血压高的人作为日常绿叶菜摄入。
③高膳食纤维：空心菜里的粗纤维含量是芹菜茎的两倍，食用后能增进肠胃 *** ，促进脂类物质的代谢。
【小贴士】空心菜当中的草酸含量比较高，吃之前应先焯水，以免影响体内钙的吸收利用。
动物血不干净，有 *** ？
毛血旺、鸭血粉丝汤、猪血肠……都是常见的动物血制品，但很多人担心血不干净，有 *** 。这种想法其实是多虑了。
血 *** 本身就没有什么垃圾、 *** ，有的只是细胞的代谢产物；其次，这些代谢产物会由血液运送至肝脏和 *** ，进而被过滤或转化成其他物质，也就是说一般不会有代谢物留在血液中。
另外，用于食用的动物血液，必须来源于经检疫后确认合格的血源；再加上生产过程中也会经过杀菌等加工处理，上市后还会有监督部门抽检。
所以在正规商超购买的一般都是安全的。
动物血：低脂高蛋白的“补铁高手”
动物血有“液态肉”之称，其中的蛋白质含量和肉差不多，氨基酸比例与 *** 接近，也容易被消化、吸收，而脂肪含量却远低于肉类。
且其中的铁元素含量非常高，像鸭血中的含铁量是30.5mg/100g；并且还是以血红素铁的形式存在， *** 能够直接吸收利用。很适合缺铁 *** 贫血、发育中的儿童以及女 *** 朋友食用。
【小贴士】动物血含铁丰富，若铁元素没有被 *** 完全吸收，就会与大肠中的硫化物结合产生黑色的硫化铁，导致黑便，这属于正常现象，停止食用后会恢复正常。
草莓是“最脏的蔬果”？
所谓的“脏”指的是 *** 残留程度高。其实日常食用的瓜果蔬菜上难免都会有一些低毒、微毒的 *** 残留，但相关部门对上市的蔬果都作了更低标准规定。
根据农业农村部发布的报告，2019年中国农产品检测合格率为97.4%。一般来说，正规市场 *** 的蔬果 *** 残余量都符合标准，对健康影响较小。
而且，草莓买回家后，都会用水清洗，这样也可以去除部分 *** 残留。
草莓的正确清洗 ***
洗草莓时应先用清水把整颗草莓冲洗干净，再去除草莓蒂，这样能避免有害物质从蒂头处渗入。
如果还是担心不够干净，可以用淡盐水浸泡草莓5分钟。
草莓富含维C，高达58.8毫克/百克，是苹果、葡萄等水果的7~10倍，且低糖低热量，是一种很好的减肥水果，糖尿病 *** 可以适量食用。
臭豆腐、螺蛳粉不健康？
很多人对于臭豆腐、螺蛳粉等带臭味的食物情有独钟，但网上有传言说发臭的食物都不健康，这是真的吗？
臭豆腐、螺蛳粉的臭味来源
①臭豆腐的臭味主要源自于它的卤水。在卤制臭豆腐的过程中，豆腐内的部分大豆蛋白会和卤水内的微生物产生反应，分解出硫化物，而卤水在发酵后会形成吲哚分子，也就是我们常说的粪臭素，这些物质挥发到空气内，会形成一股特殊的臭味。
②螺蛳粉的臭味来源于腌制的酸笋。相较于鲜笋，酸笋内的半胱氨酸含量明显下降、色氨酸消失。
而半胱氨酸会代谢成 *** ；色氨酸的代谢产物则是粪臭素。两种物质相结合，就产生了一股酸爽的味道~
臭味食品本身并不坏，但烹调方式要注意
食物发酵后，微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高营养素的利用程度。如蛋白质变成了更易消化的多肽和氨基酸，同时还能合成B族维生素和一些植物 *** 乳酸菌。因此，不管是臭豆腐还是螺蛳粉，食物本身并没有问题，但是不恰当的烹饪手法却会改变其健康的属 *** 。
像臭豆腐，一般都是经过高温高油煎炸过，再加上各种调料，这样会降低其营养价值；市场上预包装的螺蛳粉，自带的料包若是高盐、高油、重辣，这样煮出来的螺蛳粉健康指数也会降低。
想要更健康，不如换种方式，臭豆腐也能清蒸，煮螺蛳粉减少油酱包的使用，并加入鸡蛋、蔬菜等辅食，且不要天天吃。
来源： *** 回家吃饭
被吹上天的5种保健食品，实则坑钱又伤身，劝告父母：谨慎购买如今，不少老年 *** 验到 *** 的乐趣，也随着年轻人跟风 *** 。而商家看到如此契机，纷纷在不少平台打出了各种各样的广告口号，以此来吸引老年人购买保健品：
“糖不降，勒死我自己”
“人头担保，无校（效）断子绝孙”“
“拿命保证，从未失手”
这些口号看着信誓旦旦，实际上有没有效果，大家心知肚明，就连 *** 自己也回复：“每个人的体质、年龄不同，没法给准确答复”。然而就是这么个“ *** ”，却存在着不低的交易量。
不管是当代年轻人还是老人，应该如何正确看待各种保健品呢？小九提醒大家，平时选购保健品，一定要擦亮眼睛，少花冤枉钱！
一、保健食品不等于 *** 品，没法治病
现在越来越多商家在为各种保健食品打广告时，都会加入一些“治疗”作用……从而吸引更多的消费者去购买。
保健品= *** 品？能治百病？错！根据《食品安全国家标准保健食品》给出的定义，保健品指具有特定保健功能，或以补充维生素、矿物质为目的的食品。
也就是说，保健品只是食品的一种，不以充当治疗疾病的 *** 物，并且对 *** 不产生任何健康威胁。
保健品，全称为保健食品，在产品宣传上，广告法也明确规定，其不得涉及疾病预防和治疗功能，因此保健品不能替代 *** 品，也不能充当 *** 物使用。
其实简单理解，保健品就是一种含有多种膳食成分，比如氨基酸、矿物质、维生素等浓缩物的组合产品，用来满足 *** 通过普通膳食无法满足的营养物质。
一旦发现保健品广告上宣称，抗癌、防癌、 *** 、治疗近视、治疗高血压、缓解大脑衰老、治疗 *** 肿痛、增高、调节内分泌失调等字眼，均为虚假广告宣传，一定要远离。
保健品的价值主要是保健功能，如增强免疫力、辅助降血糖、抗氧化、缓解视觉疲劳等，正确认知保健品的价值，才能更好实现辅助治疗，有利机体健康发展。
二、5种保健食品，实则伤身又坑钱！
市面上这几款“网红”保健品被吹嘘得功能繁多，但实际上它们真的有如此强大的功效吗？
1、阿胶
阿胶非常受女 *** 市场欢迎，一直被认为是补血、美容养颜、抗衰老的佳品。
*** 是，阿胶是由驴皮熬制的，虽然含有丰富的胶原蛋白，但成分跟家常的猪皮冻没有太大差别。而且从营养价值看，胶原蛋白进入 *** 后，很快就会被 *** 分解成氨基酸，跟普通蛋白质无异。
2、蜂胶
蜂胶被传为“抗癌补品”，每天食用抗癌，可以降低癌变的概率。
蜂胶其实就是蜂蜜的分泌物＋树脂+蜂蜡形成的混合物，主要是蜜蜂用来填充蜂箱空隙的。而癌症的发生，往往是多因素作用的结果，就连 *** 物都无法完全治愈，更别提连 *** 物都算不上的蜂胶。
3、黑枸杞
黑枸杞一度被唤作“软黄金”，其花青素更是被称为具有万能功效。
*** 是，黑枸杞含有的花青素其实不过比红枸杞稍微高了一点，除了黑枸杞，一些紫黑色的蔬菜水果如茄子、葡萄、桑葚等都含有花青素，想要补充花青素，并不一定需要购买贵价的黑枸杞。
4、葡萄籽
吃葡萄时很多人都会嫌弃葡萄籽苦涩把它吐掉，然而却有商家宣传葡萄籽是抗氧化、抗衰老、抗癌的佳品。
*** 是，虽然有研究证实葡萄籽的提取物可抑制癌细胞，并能促进细胞新陈代谢，但这些实验都建立在体外研究的基础上，对于 *** 是否有同等功效，并无更多数据证明。
5、酵素
早前，酵素可以说是非常火了，在某书平台，不少博主宣传可以帮助排毒、美容、减肥。
*** 是，这就是个“大忽悠”。酵素其实就是生化活 *** 酶，也就是蛋白质的大分子。当酶进入胃部后，很难承受酸 *** 环境考验，被分解的七七八八，再到小肠，更是被分解失去活 *** 。相当于吃了个寂寞，更别提它所谓的功效了。
三、提醒老年人：购买保健品牢记4点
保健品只是一种身体营养的补充形式，对于老年人而言，如何避免购买到“假冒保健品”呢？
- 看标志
保健食品的标志为天蓝色专用标志，与批准文号上下排列或并列。批准文号一般会标有年代号和顺序号，如：卫食健字（2002）第0001号或是卫食健进字（2005）第0002号。
- 不是越贵越好
虽说一分钱一分货，但也不能以价值作为衡量标准。不同的产品剂量、添加物、品牌不同， *** 也不宜，购买时，主要还是根据保健功能选择。
- 看产品禁忌
保健品并不是没有 *** 人群，因此购买时，主要查看产品标签和说明书，看看自己是否该产品的“特定人群”。
- 提醒谨防广告 ***
对于一些保健品宣传渠道，如“专家”义诊、“赠送体检”、“免费旅游”一定要保持头脑清醒，不要相信他人的夸大宣传。更好在选择正规渠道购买，并索要销售凭证。
当然，更好的保健方式，并不是依赖保健品，而是做到：食物多样化、油脂要适量、三餐要合理、运动要坚持、心态要乐观。
参考资料：
<1> 《保健食品=保健品= *** 品？你对保健食品的误解太大了》.健康时报.2020-12-29
<2> 《保健品≠保健食品？还有你可能不知道的这些事…》.广东市场监管.2020-11-10
<3> 《增加抵抗力吃保健品？专家：擦亮眼睛警惕9大 *** 》.浙大一院.2022-02-02
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健康饮食 | 立秋后吃葡萄，看这里秋天，葡萄的功效堪比冬虫夏草，可惜很多人不知道~ 秋季是吃葡萄的好时机，你经常吃葡萄吗？吃葡萄有什么好处吗？葡萄该如何保存呢？一起来看看。
一、吃葡萄好处多
预防心脑血管病
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低 *** 血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
抗 ***
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助 *** 手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗 *** 的作用。
减肥
葡萄吃了不易发胖。女 *** 每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
增进食欲
葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
抗衰老
将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血 *** 心脏病和动脉粥样硬化 *** 心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
对抗肝炎
肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活 *** 物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。
全身是宝
更好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下，这样营养就会达到“百分百”。如果剥皮吐籽，营养就损失大半了。
二、颜色不同，功效不同
在生活中葡萄也分为很多种颜色，而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的哦~
紫葡萄——越来越年轻
常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。
功效：
紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的 *** 基有很好的对抗和清除的功效。
作用：
它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑葡萄——总是精神百倍
常见品种：“黑提”。
功效：
黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持 *** 的离子平衡有重要作用。
作用：
可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对 *** 的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。
红葡萄——心血管病得到缓解
常见品种：“红提”。
功效：
红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。
作用：
对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。
白绿色葡萄——肺气杠杠的
常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。
功效：
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。
作用：
适合咳嗽、患呼吸 *** 疾病及肤色不佳的人。
三、吃葡萄的注意事项
一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄 *** 偏凉，胃不好的人不要吃太多。其次，还要注意，这些食物不能和葡萄同时食用。
葡萄&牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。
葡萄&补铁 *** 、补钙 ***
鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁 *** 和补钙 *** ，也不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。
葡萄&磺胺类 *** 物、消化酶类 *** 物
葡萄含有酒石酸等酸 *** 成分，它会改变肠胃酸碱度，影响 *** 物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类 *** 物，在碱 *** 环境下溶解度大，但在酸 *** 环境容易结晶。
一些消化酶类 *** 物，在碱 *** 环境下能够发挥良好的作用，但在酸 *** 过强环境下则容易被 *** ，从而失去疗效。上述 *** 物更好也与葡萄隔开半小时再服用。
葡萄的保存
买回的葡萄用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。
内容来源：中医养生微信公众号
整理编辑：中西医结合护理 *** 社
通讯员： 李玉欣 孙磊 王晶晶 秦沙沙 董伟
热量比苹果还低！这6种夏季水果，含糖少、热量低，关键是好吃、不长肉夏季的时令水果众多，对于怕胖又想爱吃水果的人来说，特别容易纠结吃什么水果好！
有时候吃着很甜的热带水果，您以为会是热量 *** ，其实它可是个隐藏的低热量、低糖的水果。（往下解锁这种水果哦）
在评估水果的热量这方面，咱们的味觉并不一定靠谱，有些夏季水果好吃也不容易长胖。今天，暖暖就带大家盘点下6种热量低于50卡，含糖量比苹果还少的时令水果！
06
果实饱满圆润，皮薄肉厚，酸甜可口的葡萄，这个夏天暖粉们开吃了没？这些一粒粒紫黑色的小果肉，吃着Q弹多汁但热量和含糖量却不高。每100克葡萄热量45千卡、含糖量8.81克，比苹果的热量和糖都低：
市面上，咱可以看见红、绿、紫、黑不同颜色的葡萄，您知道吗，这每种颜色的普通营养偏重还不同！
紫葡萄：“巨峰”、“玫瑰香”，常吃帮助延缓衰老；黑葡萄：“黑提”，可帮助抗疲劳；红葡萄：“红提”，帮助预防心血管疾病；
白葡萄：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”，适合咳嗽、患呼吸 *** 疾病及肤色不佳的人。
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油桃的表面光滑没有绒毛，对于容易过敏但又想吃桃的暖粉来说，是非常友好的桃子品种。不仅没有绒毛而且它营养也不赖！暖暖先来说说它的热量和含糖量，每100克油桃热量44千卡比苹果少9千卡，含糖量9.06和苹果相差不大。
另外，油桃的膳食纤维含量和钾含量表现也不错，它的膳食纤维含量1.7克和苹果膳食纤维含量相当，但油桃的钾含量却有每100克201毫克，是苹果的2.5倍，非常适合夏天吃~
眼下三伏高温天，我家就很喜欢将油桃放在冰箱里冷藏后吃，燥热的天气里啃着多汁的油桃太凉爽~
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跟桃子相比李子的存在感相对较弱，尽管“桃李配”人尽皆知，但李子的风头却被桃生生盖过了。当然在暖暖这个吃货眼中，桃子、李子这俩水果我可都不会放过！油桃刚暖暖讲过它的营养了，那李子的营养怎么样呢？
李子的热量挺低每100克才38千卡，而它的含糖量也少8.7克，算夏日里低卡、低糖的优秀水果。
另外，紫红色皮的李子还含有花青素，使得李子具有一定的抗氧化、抗衰老能力。这种紫红皮的李子尽量带皮吃，用流动水冲洗干净，浸泡10分钟再吃更放心~
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杏这种鲜果的上市时间很短，主要成熟期是5-7月，约60天左右，现在也是赏味的蕞佳时期。
它的热量和李子相当，比苹果的热量低很多，但它所含的糖分却比李子、苹果都少，每100克含量7.56克。
而且相对于桃和李子来说，杏肉中的维生素A和胡萝卜含量都较高，对咱的眼睛也有好处，是低卡、护眼的夏日水果。
不过，杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。每天蕞好不要吃超过10个，脾胃不适的人建议少吃！
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芒果虽然也是热带水果，但不同于榴莲、菠萝蜜这种高热量水果，它的热量反而比前面的这些水果热量、含糖量更低：每100克芒果的热量35千卡，含糖量6.97克！
和香蕉一样，芒果也属于高钾低钠水果，每100克果肉含有138毫克钾，2.8 毫克钠，适宜三高人群食用。
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夏天怎么少得了吃瓜呢，这甜瓜皮薄汁多肉又厚，一口下去汁水四溢，脆嫩里带点绵软，关键是好吃还低卡。
每100克的它热量才只有苹果的一半不到，含糖量也只有5.08克，妥妥滴低热量、低糖水果优秀 *** ！
咱们平时去市场怎么挑甜瓜呢？① 一般瓜脐大的更好吃，瓜脐小表示还没有完成成熟；② 成熟的甜瓜捏着一般都较软。
（暖暖的味道官微）
人称“将军树”，看上去很普通，作用却不小，明目乌发还能补 ***导语：人称“将军树”，看上去很普通，作用却不小，明目乌发还能补 ***
当我们回忆的时候，是不是意味着我们老了？童年是最难忘的，也是最美好的。对于我们这些80后的人来说，关于童年的那些美好回忆总是少不了采摘野果的情景。
小时候最开心的就是摘野果子了，因为那时候没有零食吃，而野果子就是我们常吃的零食，一年四季都有不同的果实，它们的味道比我们现在吃的水果并不差。
但是并不是每种野果的味道都是让人回味无穷的，也有一些野果看起来很好吃的样子，但是吃起来却是非常苦涩的。
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比如今天我们要分享的这种野果，它的成熟果子看上去特别像黑葡萄，但是却一点也不好吃，这种野果就是民间大名鼎鼎的“将军子”，而它的植株就叫“将军树”。
其实，它有一个很好听的学名叫做女贞子。女贞子是女贞树的果实，它的果实刚结出来时是青色的，就像青葡萄，等到果实成熟后却成黑色的，于是又像黑葡萄，一串串的，硕果累累，看上去特别好吃的样子，但是吃起来却是苦涩的，大家都不喜欢吃。
女贞树在民间除了将军树这个别名外，还有桢树、腊树、白腊树、冬青等多种别名。它为木犀科女贞树属常绿灌木或乔木植物，有野生的，也有栽培的。由于它枝叶茂密，树形整齐，也是城市常用的观赏树种。
女贞树高达20米左右，是园林绿化中应用较多的树种，主要分布在广东、广西、浙江、江西、安徽、山东、福建、湖北、湖南、贵州、四川等省区。
*** 来源 ***
认识女贞树的人都知道，它看上去很普通，但是价值却不小，尤其是它的果实，晒干后就是大名鼎鼎的中 *** 材女贞子。
女贞子 *** 凉，味甘苦，有明目乌发、滋养 *** 、强腰膝的功效，可用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、目谙不鸣、耳鸣耳聋、须发早白、 *** 等多种病症。还可以辅助治疗多种慢 *** 疾病，比如糖尿病、高血脂、高血压等。
另外，女贞树的叶子女贞叶还可以提取冬青油，它有利尿、收敛、兴奋的功效，可用于治疗肌肉疼痛。同时它很容易被皮肤吸收，对水火烫伤、疮肿溃疡、头发发白、胡须发白等均有一定的作用。
女贞子不仅具有很高的 *** 用价值，而且它的补益作用也是非常好的，对 *** 的健康有很大的好处。
*** 来源 ***
所以有一些懂得女贞子的朋友，常用它泡水喝，不仅有滋养 *** 的作用，而且还能帮助我们明目乌发，在提高机体免疫力的同时，又能提高抗病能力，从而避免一些疾病的困扰。
女贞子虽然它的名字带有“女”字，但它并不是女 *** 朋友的专利，而且对男 *** 朋友同样有好处，在生活中应用非常广泛。
各位朋友，你们家乡有这种女贞树吗？它在民间称为“将军树”，看上去很普通，作用却不小，尤其是它的果实价值更高，明目乌发还能补 *** ，用处非常多。
被“吹上天”的5种保健品，并非都有用，医生：别再被忽悠了保健品的市场向来红火，也不乏争议。不管是保健品的花样还是宣传方式都层出不穷，功效也是吹得天花乱坠，而中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果吃什么保健品都没效果，花了一堆冤枉钱。
今天就科普一些被“吹上天”的食物，看看这些年你交过多少智商税。
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被“吹上天”的5种保健品，并非都有用，医生：别再被忽悠了
1、酵素
近几年来，很多女 *** 朋友越来越重视减肥和美容养颜，所以酵素的出现也是在一瞬间成为女 *** 追捧的保健食品，它的效果真的有那么神奇吗？
实际上：
在医生看来，酵素本身就是一种酶，进入肠胃之后，胃酸大量的分泌，会直接影响身体对酶的吸收，当这种酶没有办法存活是自然使用，不会给身体造成太大的影响。
但一些小 *** 自制酶的过程当中可能会产生细菌，如果经常食用这种酵素，也会给 *** 健康造成影响。
2、燕窝
燕窝说白了就是燕子的口水，它的主要成分有蛋白质、糖类以及唾液酸，燕窝的形成过程和加工工艺比较罕见、繁琐，这也就造就了燕窝的 *** 比较贵。
实际上：
来说说燕窝的蛋白质，每天吃燕窝大概吃5g，这个量的燕窝内含有的蛋白质折算一下还没一个鸡蛋高；最后说说唾液酸，在燕窝内的含量大约有3~15%，5g燕窝内能有多少含量？想达到保健效果，显然不现实。
3、冬虫夏草
冬虫夏草是养生界的“明星产品”，甚至有不少商家在宣传时称它为“软黄金”。
实际上：
目前来说，基本上还没有什么研究能够证实冬虫夏草具有宣传中的功效。
而且，早在2017年，国外学者经过研究发现，整整1斤价值十几万的冬虫夏草中，压根就没有任何虫草素等抗癌成分。
在这之前的2016年，国家食 *** 监局也发出了通知，停止了对冬虫夏草的保健食品试点工作，这就意味着，冬虫夏草的神话，基本上就是假的。
4、黑枸杞
去年去旅游，被安利了一把黑枸杞，黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有万能功效， *** 更高达每公斤数千元，甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。实际上：
实际上：
黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已，其实日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充， *** 价比很低。
5、中老年人高钙奶粉
进入中年后会有大量钙质流失，易出现骨质疏松，尤其是进入绝经期后的女 *** 骨质流失速度快，这是骨质疏松的高危人群，因此有很多人想要通过补钙的方式来增强骨骼强度。
实际上：
所谓的高钙奶是由人为添加的碳酸钙含量，利用率和吸收率并不是很高，其实普通牛奶和羊奶中的乳钙容易被身体所吸收，但高钙奶中含有的碳酸钙却吸收率差，影响奶的口感，也易导致蛋白体系不稳定。
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大多数人对保健食品的认识选择上，都有错误或者不健全的理解
一、保健品首先不是 *** 品
能调理生理功能，但是对治疗疾病效果不大。可以用来进行辅助治疗。
二、注意标志和批号
*** 批准的保健食品预包装食品容器上，应有 *** 对这一食品的批准文号和 *** 规定的保健食品标志，国产保健食品为：卫食健字第号，或者国食健字第号，进口保健食品：卫进食健 第号。
三、保健食品的标签
保健食品的标签除与普通食品应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用 *** 。
四、不要盲目食用
一些消费者往往认为保健食品吃得多，身体必然棒，保健食品虽好，也要遵循适度原则，消费者还应根据自己或家人的体质状况，选择最适合的产品，不要盲目食用，必要时可咨询医生、营养师等专业人士的意见。
03
给大家的建议：与其常吃保健品，不如做好这几点
很多人平时不注意锻炼身体，而是把健康寄托在保健品上， 那么熬夜、不规律饮食、缺乏运动等 *** 生活方式对身体健康的 *** ，真的能通过吃保健品弥补吗？
医生表示：保健品不能替代良好的生活作息习惯，不要指望靠吃保健品补回健康，正确的养生绝不是靠吃保健品能得到的。
保健品具有食物的特 *** ，营养 *** ，能调节 *** 的机能，适用于特定人群，但不以治疗疾病为目的，它终究只是一种辅助健康的产品。
养成规律的作息习惯、搭配营养均衡的饮食、坚持科学的体育运动、保持良好的心态，才是拥有健康身体的根本保证。
“ *** ”要忌口，建议：少吃发物，多吃3样，增强营养，提高免疫随着 *** 的全面放开，全国各地陆陆续续出现了很多小阳人。最近翻看网友的帖子，很多朋友都说自己一周多没出门了，但还是没能幸免。这不禁让人感叹奥密克戎的传播速度实在是太快了
虽然说，每个人感染的毒株可能不同，但症状几乎是一样的，比如说嗓子疼、高烧、浑身无力等，但对于身体较差的朋友来说症状会较重一些。不过，从官方的说明来看，感染上奥密克戎后在7—10天内就会恢复正常。所以，就算是已经感染上了，也不要忧心忡忡，只要积极面对按时吃 *** 就能缓解。
不过，在这里娟子也要提醒大家一点，在感染期间我们在饮食上可不能大意，比如说少吃一些竹笋、鱼虾、 *** 肉等发物，尽可能的多吃一些有助于身体恢复的食材，比如说以下3种。
之一种：新鲜蔬菜——有助于增强免疫力
推荐食谱：【蔬菜豆腐汤】
准备食材：油菜、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、金针菇、西红柿、葱
1、先把食材清洗干净，然后把豆腐、西红柿、胡萝卜切成丁，金针菇切碎备用。
2、锅中倒入适量食用油，油至五成热时放入葱花煸香，再放入切好的胡萝卜丁、西红柿丁炒至断生，加入清水。
3、等到水煮开后，放入金针菇、豆腐继续煮沸，差不多煮个3分钟后再把油菜放进去，淋入鸡蛋液。
4、食材全部煮熟后，加入适量的盐搅拌均匀，若想喝浓稠的话还可以淋入一些水淀粉勾芡。勾芡后煮1分钟关火就可以出锅啦。
第二种：新鲜的水果——补充维生素，助力恢复
推荐食谱：【银耳雪梨汤】
准备食材：银耳、雪梨、百合、红枣、 *** 、枸杞
1、提前把银耳泡发好，撕成小碎片，然后把梨清洗干净，用刀削皮去根，切成小丁备用。
2、小奶锅加半锅清水，放入切好的梨块，银耳以及洗净的红枣、百合、 *** 开大火煮沸，然后转中小火慢炖半小时。
3、等到银耳出胶汤汁浓稠后，放入枸杞炖上1分钟即可关火。（因枸杞较为娇嫩，所以需要在汤煮好后再放，如果提前放的话，枸杞中的营养物质就会被烫伤，起不到补充营养的作用）。
第三种：五谷杂粮——储存能量，恢复体力
推荐食谱：【五谷杂粮粥】
准备食材：薏米、黑糯米、红豆、大米、莲子、葡萄干、山 *** 、糙米、红枣、燕麦米
1、把山 *** 去皮丁块，红枣去核，然后再把糯米、黑米、红豆、大米、糙米、燕麦米、清洗干净放入盆中。
2、锅中加入适量清水，把米类和莲子放进去大火煮沸，然后转中小火炖煮半小时。若家里有高压锅的话也可以用高压锅，耗时短，煮出来的粥也更软糯。
3、等米和莲子煮软后，倒入山 *** 、红枣、葡萄干继续焖煮20分钟。20分钟后开盖看一下锅内情况，如果食材全部熟透软烂就可以直接盛出来食用了。若是水多了，汤比较稀，还可以加入即食燕麦来增加浓稠度。
今天的文章到这里就结束了，若不幸感染，以上3种食物大家可以多吃一些，当然了保持好心态也很重要哦。最后，在这里娟子祝愿大家，身体健康，平安喜乐。
