炖原汁原味的羊肉汤，老板传授“1用3不用”技巧，肉烂汤鲜没膻味

炖原汁原味的羊肉汤，老板传授“1用3不用”技巧，肉烂汤鲜没膻味

前几天回了趟丈母娘家，因为好久没见，显得特别热情，对我嘘寒问暖，也不做饭了，直接请我去外面吃，选了一家羊肉火锅，先吃羊肉后涮菜，真的吃美了。

*** *** 的羊肉软烂没膻味，沾上豆豉、辣椒面，那叫一个好吃。尤其是那羊肉汤，特别鲜，端上来我就连喝了3碗，在家从来炖不出这种味道。秋分过后，天气越来越冷，经常喝一些羊肉汤，能散寒发汗，全身都舒服。

他家的羊肉可不便宜，一斤100元，市场上倒是没那么贵，也要40多元，如果做不好，可就浪费食材了。羊肉自带浓浓的膻味，很多人在家炖羊肉汤时不会处理，导致羊汤膻味重，不好喝。

如何给羊肉去膻呢？最常用的 *** 就是加调料，不过想要喝到原汁原味的鲜羊汤，调料并不能乱放。放错了会盖住羊肉的鲜美，喝起来一股调料味，就得不偿失了。

吃完羊肉火锅，我马上去后厨找到了老板，向他请教了炖羊肉汤的技巧。老板是个内蒙人，烹饪羊肉可是经验丰富，他告诉我炖羊肉汤，调料要“1用3不用”，这样羊汤才鲜美。下面我把技巧分享给大家，喜欢喝羊汤就快学学。

炖羊肉汤的技巧

老板说，1用就是用白胡椒粉，胡椒粉有去腥提鲜的作用，而白胡椒粉还能散寒、健胃等，增进食欲、助消化、促发汗。炖羊肉汤加入白胡椒粉，可以防止上火，让羊肉汤更加滋补。

3不用就是八角、花椒、料酒。俗话说“猪不椒，羊不料”，其实炖原汁原味的羊肉汤，八角、花椒都不能放的，因为它们的香味太霸道，会盖住羊肉自身的鲜美，导致调料味很重。而料酒加入后，羊汤会有一股怪味，就不好喝了。

下面和大家说说炖羊肉汤的具体做法，学会后经常炖一锅，对身体有好处。

【炖羊肉汤】

1、准备羊骨头、羊腿肉、大葱、小葱、生姜、食盐、香菜。羊腿肉、羊骨头切成小块，冷水下锅，加入一些葱段、姜片，开大火煮几分钟，用勺子捞出煮出的浮沫，然后捞出用温水洗净。炖羊肉汤一定要焯水，能有效去除膻味。

2、煮锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片，大火烧开，放入焯过水的羊骨头、羊腿肉，煮开后向大火炖15分钟，然后小火炖1小时。焯水后羊肉要开水下锅，口感才不会发柴。

3、羊汤炖得浓白后，捞出软烂的羊肉，切成薄片备用。羊骨头继续炖1小时，充分炖出鲜味。

4、小葱切葱花，香菜切末。把切好的羊肉片放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉，倒入一勺浓白的羊汤，撒上葱花、香菜末，即可食用。

——【大嘴说几句】——

原来炖羊汤时，不用放任何香料，只需要葱、姜2味调料即可，就能炖出原汁原味的羊汤，而且没有一点膻味。喝羊汤时也只需加入食盐、白胡椒粉就可以了，特别鲜美。

煮好的羊汤可以煮面条，用来涮火锅也特别好吃，喜欢喝羊汤的朋友快试试吧。

橙子、姜汤……哪个能防感冒？ *** 就这里！

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进入寒冬以来，温度逐天降低， *** 容易受寒，加之早晚和室内外温差变化较大，一些抵抗力较差的人成感冒的“重灾”人群。应该如何预防感冒呢？小编今天就来和大家聊聊预防感冒的食疗方。

哪个能防感冒？中 *** 师这样说

按临床证候表现，感冒可分为风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒和体虚感冒四类，其中以风寒感冒、风热感冒最为常见。风寒感冒是指 *** 感受风寒外邪侵犯，表现为恶寒重，发热轻，无汗或微汗，头痛，周身肢节酸痛，鼻塞流清涕，咳嗽，吐痰多稀薄色白，舌质淡红苔薄白;风热感冒是指 *** 感受风热外邪侵犯,表现为发热较重，微恶风，出汗不畅，口干欲饮，鼻塞，流浓涕，咽喉肿痛，咳嗽，少痰或痰黏色黄，舌质红苔薄黄。对于风寒感冒，宜采取辛温发汗解表法，风热感冒则应采取辛凉清热解表法。杭州市之一人民医院中 *** 临床 *** 师徐良辉说，掌握了中医对感冒的辩证诊断与基本治疗 *** ，我们就可以对以下感冒小偏方、小秘方的可靠与否做以判断了。

板蓝根(颗粒)

板蓝根， *** 苦、寒，具有清热解毒、凉血、利咽的功效，临床上常用于治疗风热感冒，以及风热外邪引起的急 *** 咽喉炎、急 *** 扁桃体炎以及丹毒、痄腮等病症，而对于风寒感冒、体虚无实火、无热毒者是不能使用的。虽然板蓝根对普通感冒、流行 *** 冒中医属风热感冒有一定预防与治疗作用，但对于无病预防服用板蓝根、大青叶等苦寒 *** 物是不提倡的，既消耗 *** 正气，还会因苦寒败胃，导致胃气受损，出现便溏、不思饮食、脘腹冷疼等症状，长时间服用板蓝根还可能引起造血 *** *** 反应，尤其对于儿童、老年患者更是不宜采取预防使用。

橙子

橙子，除了含有丰富的营养物质，如维生素C、B族，胡萝卜素、糖，以及钾、钙等电解质离子外，中医 *** 理论还认为，橙子 *** 甘、酸、凉，具有理气和中，生津止渴，化痰止咳的功效，对于风热感冒引起的口干渴、咽喉痒痛、干咳或咳痰黏色黄的症状有一定的治疗效果，对于风寒感冒、脾胃虚寒的患者忌用。

姜汤

生姜， *** 辛，温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，临床上常用其他辛温解表 *** 联用治疗风寒感冒，以及寒邪引起胃脘冷痛、呕吐等病症。日常生活中，对于恶寒，无汗，鼻塞流清涕，周身肢节酸痛属风寒感冒的患者服用姜汤、姜丝可乐，用热姜水泡脚的方式发汗是有助于治疗风寒感冒的。当应注意使用姜汤发汗时，只需微汗出就可停止，不可使大汗淋漓伤及正气。而对于风热感冒，以及热 *** 体质，症属实热、温热的病症是不宜服用的。

鸡汤

鸡汤，中医认为属肥 *** 腻的食物。对于外感疾病，感冒期间饮食应以清淡饮食为主。肥 *** 腻的食物，不想大众想想的可以在感冒期间补充机体能力达到补虚抗邪的目的，反而因其肥 *** 腻阻碍机体脾胃运化功能，妨碍 *** 正气与外邪的抗争。因此，感冒期间， *** 是风寒感冒，还是风热感冒不宜食用鸡汤。

熏醋防感冒

用熏醋的 *** 杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。有人为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器，结果半夜里一家三口出现了呼吸困难、嗓子难受和恶心等情况，关了加湿器后，不适症状才渐渐缓解。用熏醋的办法预防感冒是不对的。

对于家庭而言，预防感冒以及消毒更好的办法就是通风，而熏醋如果浓度过离、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。因为熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有 *** 作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，也不推荐使用。况且，食醋所含醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的效果。

请收好这份冬季感冒食疗方

之一种：感冒初起

这个食疗方适用于风寒感冒，葱白解风寒，淡豆豉解风热。

食疗方：葱白豆豉煲豆腐

功效：健脾益气，疏散外感。

材料：葱白15g，淡豆豉10g，豆腐 *** g。(1人量)

烹调 *** ：豆腐加水2小碗煮开，加入淡豆豉，煮至1碗，加入葱白滚煮片刻即可，再调味食用。

第二种：风寒感冒

风寒感冒的外部诱因常常是着凉，表现为发热、畏寒、头身痛、鼻塞流清涕、无汗等。

食疗方：姜糖苏叶饮

功效：发汗解表，祛寒健胃。

材料：苏叶5g，生姜3g，葱白2条，红糖10g。(1人量)

烹调 *** ：将生姜、苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸，放入红糖搅匀即可饮用。

第三种：风热感冒

风热感冒常出现头痛、眼结膜充血、胸胁胀闷等症状。

食疗方：薄荷鸡蛋肉丝汤

功效：疏风，清热，透疹。

材料：新鲜薄荷叶100g，鸡蛋2个，肉丝50g，食盐适量。(2人量)

烹调 *** ：将新鲜薄荷叶放在水中浸泡10-15分钟；锅中盛水烧开，放入肉丝先滚5—10分钟，然后放入新鲜薄荷叶，同时将调散的鸡蛋倒入锅中调味食用。

感冒怎么吃好得快

每天加两次餐

感冒后食欲不振，可适当减少每餐的量。除了早中晚三餐，可以在上午10点和下午两三点加一餐，尽可能保证营养供给。不过，有的人为了病好得快，强迫自己猛吃，这样反而会导致消化 *** 、疲倦乏力。因为，在体质差时往往脾胃功能较弱。

粗纤维食物要少吃

感冒期间，人的胃动力较弱，应尽量少吃会增加脾胃负担的粗纤维食物，如芹菜、韭菜、茼蒿等。饿的时候建议多吃些流食或半流食，比如热的糙米粥、蛋花汤、藕粉糊、温过的酸奶、去油的热鸡汤等。随着病情好转，消化功能恢复，可逐步过渡到正常饮食。

通过鸡蛋鱼肉补蛋白

*** 相对虚弱时，消化液分泌较少，建议通过鸡蛋、鱼肉补充优质蛋白，它们相对好消化，而且含有 *** 必需的多种氨基酸，有利于增强机体对感冒 *** 的抵抗力。煮鸡蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋、清蒸鱼都是不错的选择。

用好饮品清热去火

感冒患者多伴有发热、出汗，有的还会服用解表 *** 物，水分消耗大。因此，一定要及时喝水，别等到口渴了才喝。饮水以大量的温白开水为主，也可以在水中加入适量蜂蜜或自制水果汁。如果嗓子红肿，可以喝点百合枸杞小米粥、百合雪梨水、 *** 炖雪梨、鲜甘蔗汁、鲜马蹄汁，有助于清热去火。

少甜食忌油炸

无论是芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝等高糖水果，还是甜品、点心，大家在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的分泌量和黏度，还易导致腹胀，抑制食欲。此外，油炸食物会让脆弱的胃肠功能更加紊乱，感冒期间不要吃方便面、薯片、炸鸡等油炸食品；胡椒、咖喱等辛辣 *** 食物对呼吸道黏膜很不利，也要少吃或不吃。

(来源：人民健康网综合健康时报、南方日报、生命时报)

感冒喝姜汤不一定有用 姜汤怎么喝才有效？

真·暖男！担心孩子们受寒感冒，老师熬了一锅红糖姜汤！

最近几天

一组 *** 们坐在教室里

端着一次 *** 纸杯喝姜汤驱寒的照片

在南充人的微信朋友圈热传

△ *** 喝姜汤

决 定

担心 *** 感冒耽误学习

班主任熬姜汤驱寒

徐韬是南部县伏虎中学初三一班的班主任。12月6日晚上，徐韬到 *** 宿舍查寝时发现，班上共有5名住校的 *** 有感冒症状。

作为班主任，徐韬有个习惯，平时带在身上的手提包里，里面随时都装有感冒 *** ，创口贴等常用 *** 品。当晚，徐韬就给5个有感冒症状的孩子冲了感冒冲剂。

△徐韬

“现在是初三了，感冒严重了就没法上课，肯定会耽误他们学习。”12月7日早上，徐韬赶在早自习开始前到达教室，发现其中还有两个孩子感冒没有好。

“我们这里有一种土办法，如果是着凉感冒了，可以熬姜汤来驱寒。”徐韬说，因为担心“土办法”不管用，他还特地去校门口的 *** 店跟医生咨询。

医生告诉他，如果是受寒感冒，熬制姜汤确实有一定的效果，如果喝了姜汤还不见效，那就需要送医了。

上午第二节课课间 *** 期间，徐韬便上街上买了一口大锅，红糖，还有一些生姜、葱白。他决定熬生姜红糖水，来为班上的70个孩子驱寒。

△购买的食材

细 心

怕 *** 不接受辛辣味

他特地多加了糖

当天中午放学后，徐韬急忙回到家里，让妻子、母亲打下手帮忙清洗生姜、葱白，自己亲手熬制姜汤。

下午1点过，赶在上午自习之前，热腾腾的姜汤熬好了，徐韬找来班上两个身体强壮的大男生，合力将姜汤抬到教室里。

每个 *** ，都领到了一个纸杯，装姜汤的那口大锅，就放在讲台上，锅盖揭开，还冒着热气， *** 们开始轮流上讲台，拿起勺子舀姜汤来驱寒。

△姜汤

“当时他们在教室里喝，我就回办公室改 *** 了，后来问了下，还是够喝，有的 *** 喝了两三杯。”

徐韬说，因为担心 *** 难以接受姜汤的辛辣味道，在熬制时，自己还特地多加了一些红糖。

感 动

*** 们觉得“太麻烦”

让老师别熬了

不过，红糖姜汤只是熬了两次， *** 们就让徐韬暂时不要再熬了。一位 *** 说：“红糖水很好喝，但大家觉得这样子太麻烦徐老师了”。

事后，有 *** 将在教室里喝姜汤的照片传给家长，让不少家长感动。有网友留言称：“孩子们还不知道，今天普普通通的一杯姜汤，将来会成为大家共同的珍贵回忆。”

△ *** 喝姜汤

“他们觉得太麻烦了，说喝了姜汤身体也好多了，让过段时间天气太冷的时候再熬。”徐韬说，自己并没有觉得做这件事情有多么特别，平常班上有 *** 生病，自己也经常背着或者抱着 *** 去医院，作为班主任来说，这些都是很平常的小事情。

“其实这个也没得啥子，老师为 *** ，很普通，很正常嘛。”徐韬有些不好意思地说。

徐韬今年45岁，22年教龄，已经当了19年班主任。伏虎中学校长徐小强告诉红星新闻记者，徐韬老师对工作一直很认真负责，对 *** 也很关心，所以一直很受 *** 欢迎。

认真又负责

为徐老师这个“暖男”点赞！

*成都商报-红星新闻记者 王超*

*受访者供图*

5款姜汤有神奇功效，防病延年益寿

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开 *** 方”、“家备生姜,小病不慌”,这些俗语其实都是讲吃姜防病的功效。北京中医 *** 大学养生室教授张湖德告诉《生命时报》记者,生姜 *** 辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等功效,怎么吃才能更大限度发挥其养生功效?

大枣姜汤

大枣 *** 味甘温,具有补中益气、养血安神的作用:生姜 *** 味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

红糖姜汤

红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。

绿茶姜汤

鲜榨的姜汁可防中暑,尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶,效果更佳。做法十分简单,取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。

盐醋姜汤

盛夏不少人容易得“空调病”,肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰,特别是老人容易复发肩周炎。

遇到这种情况,可熬一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

姜汁可乐

有防寒去痰的功效,增加热量,暖胃,最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的生姜。生姜表皮中有较多营养成分,熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。 张湖德最后提醒道,生姜 *** 味辛温,凡属阴虚火旺、目赤内热者,不宜长期食用生姜。

姜汤怎么做好吃又简单，姜汤的家常做法大全

　　生姜可以用来 *** 成姜汤服用，这样的滋补型熬过还是很强的，那么具体我们如何熬制出美味的姜汤，一起跟着来看看吧。

　　一、煮姜汤的注意事项：

　　1.姜汤不宜煮太久，否则会影响姜汤的口感和味道。

　　2.使用新鲜的生姜，可以提高姜汤的口感和质量。

　　3.喝姜汤的量不宜过多，一般1-2次/天即可，过多不仅无益于身体，还可能引起胃部不适。

　　二、怎么熬姜汤

　　做法一、如何熬姜汤水

　　1、生姜切成姜片(觉得外表不好看可以去皮再切)备用。

　　2、锅中放水，下姜片，大火烧开，保持开的状态10分钟左右，熬出姜的味道。

　　3、加入红枣、红糖调味(姜熬出的水有辣味，这样可以中和一下，能接受的无视)。

　　4、再熬5分钟左右，关火，用碗盛出，稍晾一会儿，就着有热度的时候喝下

　　做法二、如何熬姜汤的 ***

　　1、取生姜，更好选择带皮的新鲜生姜，洗净，切两到三片。

　　2、切碎，把切下的生姜片切成末，尽量切碎。

　　3、烧开水，烧热水，等水开，把姜末放入杯子里。

　　4、冲水，向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水。

　　5、把杯子的盖盖好，等五分钟，使姜的味道完全渗到水里，热姜水即可饮用。

　　三、小贴士：烧姜汤更好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。

　　2、从大块生姜上掰一块、切片，片切的越薄越好。

　　小贴士：如果你想姜汤更有味，可以将生姜切丝

　　3、用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤

　　4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。

　　5、在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。

　　6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。

　　四、可乐姜汤的做法技巧

　　<原料>可乐、姜

　　<制法>把可乐倒入锅内，姜切片放到可乐里，大火煮开后转小火煮大约10分钟即可，这样姜的味道才能充分融入可乐中去，姜的用量可依据个人口味酌量加入。

张继先提醒：基础疾病患者关注“血氧”，发热可喝“姜丝葱白汤”

长江日报大武汉客户端12月16日讯（记者罗兰 通讯员谢莺）“医生，怎么我高烧40℃，让我回家用 *** ；那个人发热只有37.5℃，却被收治入院了？”针对临床接诊新冠 *** 感染者提出的疑问，12月16日，湖北省中西医结合医院呼吸与重症医学科主任张继先教授提醒，感染奥密克戎毒株后的病情轻重，是以有没有脏器受损来判断，基础疾病人群别以“症状轻重”判断“病情轻重”。她建议有基础疾病的患者居家密切关注“血氧饱和度”，开始出现发热恶寒时可喝“姜丝葱白汤”。

近期的社交平台上，不少新冠 *** 感染者通过自媒体平台“晒”自己的症状表现，有人出现高热、喉咙像刀割、浑身酸痛、头痛欲裂，“比感冒重多了”；有人只是低热、咽部不适，“就像一个小感冒”。“能不能以症状轻重来判断病情轻重？”不少网友询问。

基础疾病患者及时关注“血氧”

张继先教授正在分析患者肺部检查结果。

“现在更多的是上呼吸道感染。”张继先表示，大多数感染者出现发热等症状后，可以先在家对症治疗观察两三天，若高热不退，应及时就医。她特别提醒，若血氧饱和度低于93%，出现呼吸困难，或出现脑部神经受损，出现味觉、嗅觉丧失等症状，以及有基础疾病的感染者，就算其他症状不重，也一定密切观察及时就医。“家里可以备个手指血氧仪来监测血氧饱和度。”

当前，也有部分感染者因恐慌而就医。张继先日前接诊了一位感染者，自述全身都不舒服。张继先耐心询问其有无发热、咽部不适、乏力、呼吸困难等症状时，感染者一一否定，而更多表现出的是对新冠 *** 的焦虑和恐惧。“其实这位感染者完全可以居家观察，不必到医院扎堆。张继先提醒，要学会自我调节、自我疏导、自我适应，避免焦虑、恐慌、抑郁等负面情绪乘虚而入。

发热畏寒可喝“姜丝葱白汤”

张继先教授正在仔细阅片。

针对不少感染者居家自我治疗，张继先提醒，一定要做好隔离防护措施，感染者若能单独居住更好，若家人居住在一起，感染者应单独住一间房，关好房门，感染者上过的卫生间等公共区域，家人更好半小时后再使用。

“我一位熟人刚刚出现发热畏冷症状。我建议她用50克生姜切成丝，与葱白、红糖一起煮成姜汤，家里没有红糖也可以不加，喝后第二天就好多了。”张继先表示，传统中医 *** 防控新冠有着独特之处，在密切观察病情，合理用 *** 的同时，也可借助一些食疗方来抗 *** 。

据了解，湖北省中西医结合医院针对此次奥密克戎毒株感染情况，结合3年来的抗疫经验，采用多味中 *** 研发自制了连花清瘟冲剂预防方，以及新华清瘟1号、2号、3号、4号治疗方，对风寒、风热不同类型辨证施治，在临床应用中取得了较好的效果。作为外用良 *** ，该院新推出“防感香囊”可挂于胸前，可置于床头，有助于化解口鼻瘟疫之气。

【编辑：邓腊秀】

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这种感冒「喝姜汤」真的管用，但要在嗓子疼之前喝

来源：【环球时报健康客户端】

对于大部分中国人来说，「姜汤」是个好东西，着凉了、淋雨了、感冒了，喝上一碗姜汤，让整个身体都暖暖的。

但有人说，喝姜汤后感觉到舒服，是心理作用。近期的一项新研究证实，姜汤治感冒确实有效。

为什么喝姜汤能“治感冒”？专家为你解读姜是怎么发挥作用的。

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红

东南大学附属中大医院健康管理中心主任、中医内科副主任医师 朱欣佚

中国注册营养师 刘萍萍

本期编辑：王晓晴

感冒喝姜汤真的有效

来自德国的研究团队在《分子营养与食品研究》（Molecular Nutrition & Food Research）上发文称，在志愿者饮用1升姜茶后的30~60分钟，研究者就能在其血液样本中检测到大量姜辣素，其中6-姜酚的水平会处于更高，每升血浆中可达7~17微克。

这些姜辣素可以使白细胞处于高度警觉状态，从而增强免疫功能。

从中医角度看，喝了姜汤感觉身体发热，是因为生姜 *** 温、味辛。人淋雨、受凉后，风寒从体表入侵，这时候服用姜汤，可以借助其温散作用，把风寒之邪驱出体外。

喝姜汤有个“时间 *** ”

风寒侵入 *** 后，经过一段时间，往往会转化成热邪，这时候再服姜汤，不仅没有用，还会因生姜 *** 温，造成“火上浇油”之势，使病情加重。

因此，风寒感冒服用姜汤要趁早，一旦出现咽干、咽痛、咳嗽咯黄痰就不能再喝了。总结起来，生姜不能用于风热感冒，流感 *** 往往属于温热之邪，也不能用姜汤治疗。

姜汤加点料，搞定小毛病

生姜味道辛辣，在煮姜汤的时候加点料，不仅能增进口感，还能收获一些特别的功效。

大枣姜汤：大枣与生姜合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。生姜重补暖、大枣重补益，对胃寒非常有效。

小葱姜汤：这味姜汤适用于由于病从口入导致的腹痛、吐泻等急 *** 肠胃炎症状。适当喝些姜汤，能起到防治作用。

盐醋姜汤：肩膀和腰背受凉，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干敷于患处，反复数次，能缓解疼痛。皮肤破损者慎用。

绿茶姜汤：绿茶中的 *** 能增强大脑皮层的兴奋过程，有助提神益思、清心，夏天时与姜丝同煮能帮助防中暑，对于一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷等有缓解作用。

需要提醒的是，生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

几类人更好少吃或不吃

需要注意的是，生姜 *** 温，不是所有人都适合吃。

手、脚心发热的人，属于阴虚体质，是体内津液不足所致。生姜 *** 温，易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒等症状。

便秘人群，多属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。

口臭的人，中医认为口臭是由胃热所致，生姜会加重原有的症状。

咳痰较黄的人，是因为肺热肺燥，食姜易加重症状。

生姜不煮汤也能养生

民间有很多养生谚语与生姜有关，比如“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方”等。除了煮姜汤以及作为调料外，生姜还有很多养生用法。

目前科学家们已在姜里发现了100多种化学成分，其中包括挥发油、姜辣素、二苯基庚烷类、酮类化合物等。

有益消化 ***

生姜中的姜辣素等物质，可 *** 舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，增强胃肠 *** ，促进消化液的分泌，提升口腔和胃的杀菌和消化能力。

生姜除了有助消化，还能缓解细菌引起的腹泻。

防止呕吐

预先吃1~2克姜，对预防晕车晕船有一定的帮助；还可在乘车坐船时吃些含姜的食物，比如姜味糖。

生姜有缓解恶心的作用， *** 早期有恶心、呕吐问题的孕妇，可以试试含姜的食物，比如姜茶、姜撞奶等。

缓解 ***

研究发现，在 *** 周期的第1~3天，服用0.75~2克姜粉（1克姜粉与4克鲜的生姜相当），对缓解 *** 有一定的帮助。

有 *** 问题的女 *** ，可尝试吃一些生姜或含生姜的食物。

抗炎止痛

《替代与补充医学 *** 》上发表的一项研究表明，姜与 *** 等 *** 物同样有助缓解经期痛、偏头痛、肌肉痛和骨关节痛等，是辅助治疗关节炎的有效抗炎 *** 物。

抑制真菌

德国《真菌病》期刊的一项研究对29种植物的抗真菌作用进行测试后发现，生姜对 *** 真菌最为有效。

此外，吃姜时还要特别关注两件事：

吃肉配姜促进消化。姜能去除 *** 肉、海鲜类食物的膻腥味。姜也能通过增加消化液分泌，来帮助高蛋白食物的消化吸收。每天只需吃1克左右的生姜，即可改善消化。

变质的的姜绝不吃。姜变质后会产生一种毒 *** 很强的有机物—— *** ，它能使肝细胞变 *** ，并会诱发癌症。如果切开的姜颜色变褐、味道奇怪，一定不要吃。

本文来自【环球时报健康客户端】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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