鸡蛋汉堡
我们这里非常常见的一款街头小吃，有着男女老少皆爱的味道。所需食材易取， *** 成功率超高，早餐最喜欢的选择。 #中华面点#
食材：
低筋面粉50克，水90克，泡打粉2克，鸡蛋3个，肉馅少许，植物油少许。
做法：
1.面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。
2.搅打顺滑。
3.多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）
4.烤盘内刷一层植物油。
5.倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。
6.在中间位置铺上肉馅。
7.然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋更好不要太大哟）
8.当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊。
9.然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去哦，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）
10.待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点。
小贴士
1.煎的过程中如果感觉油少了，可以随时往缝里加，但是只可以加一点点哟。
2.不喜欢肉馅的小伙伴也可以换成火腿丁、葱花之类的。
3.此配方刚好三个蛋堡，需要做多少个，成倍添加即可。
家里娃和 *** 挑食的完全可以试一下这个鸡蛋小汉堡，上桌一下秒光，一点不用愁往外挑蛋黄和蔬菜
By 哼哼家的小肉肉
用料- 鸡蛋 4个
- 樱桃番茄 2个
- 球生菜 1片
- 精肉红肠 2片
- 鸡肉肠 2片
- 沙拉酱 适量
1、无菌鸡蛋加盐煮，根据个人喜好控制成熟度
2、球生菜的叶片改刀成小片，鸡肉肠和红肠切好备用
3、小伙伴们来张合影～
4、鸡蛋对半剖开备用（这个蛋大概七分熟，水开煮5分钟关火焖2分钟的效果）
5、把生菜片盖在半个鸡蛋身上
6、把红肠或者鸡肉肠加在生菜上
7、挤上适量的沙拉酱（喜欢沙拉酱可以多加一些）
8、叠上切好的樱桃番茄
9、把另一半鸡蛋盖上就OK了
10、美好的一天从美食开始吧～
小贴士喜欢溏心蛋的宝宝一定要选用无菌蛋哦，鸡蛋小汉堡不太适合用流心糖心蛋，还是偏熟一点点比较好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋汉堡作者：浩豪妈
用料
汉堡胚 3个
鸡蛋 3个
火腿 3片
安佳芝士片 3片
生菜丝 适量
油 少许
沙拉酱 适量
做法步骤
1、提前烤好的汉堡胚
2、准备好所需食材配料（按每人自己喜欢的品牌购买），生菜用蔬果洗涤剂浸泡清洗干净后切丝。
3、平底锅刷一层薄油，分别砸入鸡蛋略煎成型，放入火腿片一起，慢火煎熟。
4、汉堡胚水平一分为二，放上生菜丝，加适量的沙拉酱。
5、然后放上一片火腿，上面再放上芝士片。
6、最后叠上鸡蛋。
7、盖上面包片，汉堡做成了！
8、重复同样步骤把剩下的两汉堡做起！
9、开吃吧！
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
这样的鸡蛋肉末汉堡，是小时候的味道啊你能吃多少？鸡蛋肉末中式汉堡｜儿时的味道，小时候1.5元，现在都涨到5元啦，一个吃不饱，两个刚刚好，一起做起来吧
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面糊配料：
- 面粉 180克
- 泡打粉 3克
- 玉米淀粉 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 清水 330克
- 肉馅调料：
- 猪肉馅 200克
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
- 葱姜水 3勺
- 其他：
- 鹌鹑蛋 18个
- 番茄酱 2勺
1、将面糊所需食材放入碗中
2、搅拌至无颗粒
3、肉馅放入图中调料
4、朝一个方向搅打至肉馅黏稠
5、锅中刷油
6、放入面糊，1/2满即可
7、每个里面，打入3个鹌鹑蛋
8、放入肉馅
9、放上香葱
10、将鸡蛋和肉馅拌均
11、底部定型后翻面
12、煎制两面金黄
13、两个鸡蛋堡相对放一起
14、切开看看
15、再来点番茄酱
16、蘸一蘸
17、太美味了
18、做起来呀！
小贴士准备的食材可以做3锅，也就是9-10个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋这样做早餐，孩子一顿能吃3！清香柔软营养足，比面包汉堡强大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
对于大多数上班族和 *** *** 来说，安心享受早餐是一件奢侈的事情，在繁重的工作和学业的压力下，几乎每一刻都在争分夺秒，稍微有点时间就想眯一会养精蓄锐，然而一天中最重要的早餐往往敷衍了事，虽然理解你们顶着巨大的压力、砥砺前行，但身体才是 *** 的本钱，早餐更是不容忽视。
今天，我就给大家带来看一款非常简单的早餐饼，几个鸡蛋搅一搅、轻松做早餐，无需揉面和面等繁杂的步骤，煎出来的鸡蛋饼清香营养、适合全家胃口。
【双色鸡蛋饼】
1.首先，我们准备几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离、分别放在不同的碗中。
2.小葱叶洗干净切成葱花，和蛋清放在一起；几个红椒从中间破开、切成小粒，和蛋黄放在一起。
3.然后分别在两个碗中加入食盐和水淀粉搅拌均匀，水淀粉能使蛋液更加的嫩滑有韧 *** ，这样煎的时候不容易碎。
4.电饼铛烧热、均匀刷上植物油，油温五成热时先倒入鸡蛋黄摊成薄饼，开小火烙2分钟，让蛋黄全部凝固。
5.然后把蛋黄饼卷起来，不要卷完、留出一个边，把蛋清倒入锅中，让蛋清和蛋黄饼连接在一起，保持小火再煎2分钟。
6.蛋清全部凝固、煎熟以后一起卷起来，我们简单又营养的双色蛋卷就能出锅了。
7.把它切成均匀小块，摆放在盘中即可食用。也可以在蛋液中加一些蔬菜丁，营养更加丰富。
好了，这道好吃又好看的双色鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
排队30分钟的鸡蛋汉堡，配方送给你，让你在家也可以吃到鸡蛋汉堡，小时候觉得能吃个够有多好，现在自己做出来，真的是满足了，有模具，简单好做，快手早餐，棒棒哒
用料
鸡蛋1个、火腿1片、肉末适量、葱花适量、白面适量、玉米面适量、盐少许、五香粉少许
鸡蛋汉堡的做法
1：准备猪肉馅、火腿、鸡蛋、葱花备用
2：将面粉、玉米面搅成糊状、放入五香粉、盐
3：将锅烧热放入油，倒入一勺调好的面糊、打入鸡蛋，把肉末和葱花放入，在一面成型后，在另一个模子里放上油、面糊、火腿，然后把已经成型的一半扣在火腿上，两面成型熟后可以出锅
怦然心动只是刹那惊艳， 柴米油盐才是生活常态。
用料
面粉(面糊部分） | 100克 |
鸡蛋（面糊部分) | 1个 |
酵母（面糊部分) | 1克 |
温水(面糊部分) | 150毫升 |
盐(面糊部分) | 1克 |
五香粉(面糊部分) | 1克 |
肉馅 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋汉堡的做法
1、所有面糊部分加入大碗中
2、加入温水(水可以少量多次加入，状态是浓稠的酸奶状态就可以)混合均匀无颗粒的面糊。
3、混合好的状态，静置10分钟
4、面糊静置期间，准备鸡蛋部分。锅中倒入少量的油，把鸡蛋煎熟。
5、一面定型后翻面煎一下，鸡蛋盛出备用。
6、锅中刷少量的油，倒入静置好的面糊部分，面糊部分少加一点(右下方的标准，因为面粉中有酵母，面糊会膨胀）
7、面糊底部凝固后 加入鸡蛋 准备的内馅，小葱 加入另一半面糊 扣在一起就行了 不要全部凝固状态再去扣在一起 全程小火
8、双面煎至 *** 状态的就是熟了 面糊一定不要太厚
9、搭配点番茄酱
小贴士
面糊一定不要太厚了，全程小火即可。
好吃又简单的鸡蛋汉堡分享给大家！鸡蛋汉堡是一种美味的早餐选择，它是由薄饼、鸡蛋、香肠和蔬菜等食材组成的。
在 *** 过程中，我们首先将香肠煎熟，同时在平底锅上煎鸡蛋。然后，我们在薄饼上加入煎好的香肠和鸡蛋，再加入生菜、番茄、酱汁等配料。最后，将薄饼对折，就完成了一份美味的鸡蛋汉堡。 这道鸡蛋汉堡的美味在于各种食材的搭配。鸡蛋的口感酥软，搭配上煎香肠的咸香味道，给人一种丰富的风味。
薄饼的外层酥脆，内层柔软，与其他食材形成了完美的平衡。此外，新鲜的生菜和蕃茄为这道汉堡增添了一抹清新的口感，而酱汁的酸甜调味则更加提升了整体的风味。 鸡蛋汉堡不仅味道美味，而且营养丰富。鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，香肠中含有丰富的蛋白质和脂肪，蔬菜则提供了丰富的纤维和维生素。
这道汉堡能够给人提供充足的营养和能量，让人一天都充满活力。 无论是作为早餐还是作为午餐，鸡蛋汉堡都是一份美味的选择。它不仅口感丰富，而且 *** 简单。无论是在家中还是外出，你都可以尝试 *** 一份属于自己的鸡蛋汉堡，享受美味与满足的感觉。
外面买5块钱1个的鸡蛋汉堡，教你在家做，成本不到2块钱，太香了鸡蛋汉堡，以前夜市里面非常火爆的一种美食，当时卖价2.5一个，个头很大， *** 经济实惠，现在的小吃摊基本看不见了，难得看见一次， *** 已经涨到了五块钱一个，味道跟以前的也有点差别，可能是自己口味的变化，或者是为了节省一些成本，商家的材料进行了变化。小时候的味道总让 *** 连忘返， *** 涨到了五块钱，其实自己在家里做，成本只需要2块钱左右。
这道美食吃着有三层，之一层是柔软的外皮。外皮是用面粉发酵制成的，所以吃着很柔软。再过一层 *** 蛋，蛋白跟蛋黄分层明显。最内部是肉馅，肉馅是鲜肉的，吃着非常鲜美。这样一共三层的鸡蛋汉堡，自己在家里做，一个成本不到2块钱，真的非常划算。最贵的材料应该是猪肉，11块钱一斤，不同地区 *** 也不同。鸡蛋一个5毛钱左右，面粉2块钱左右一斤，各取一点点就能做好几个了。
这道鸡蛋汉堡最适合做早餐，蛋白质含量丰富，碳水也丰富，吃的时候配上一瓶牛奶然后配个水果，基本营养元素就足够了，有条件的可以加点蔬菜，那么一顿早餐就非常完美了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，做早餐什么的都非常方便，孩子们肯定也喜欢。吃的时候蘸点番茄酱，吃着很有西式快餐的味道。
【所需材料】
2个鸡蛋，适量盐，5克白糖，3克酵母，适量胡椒粉，300毫升温水，200克面粉。
肉馅：200克猪肉，适量盐，适量姜粉，适量五香粉，适量胡椒粉，少许香油，适量油，适量生抽。
【 *** 步骤】
1.盆中磕入两个鸡蛋，然后加2克盐，5克白糖，再加3克酵母。白糖是为了促进酵母发酵，不是增甜用的。然后再倒入300毫升温水，不烫手的程度就可以了。把它们搅打均匀。
2.再往里面加入200克的面粉，少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌成能低落的粘稠面糊状。盖上盖子，让它发酵30分钟。
3.准备200克的猪肉馅，往里面加入适量盐，适量姜粉，适量五香粉，适量胡椒粉，少许香油，适量油，适量生抽。抓拌均匀备用。
4.发酵好的体积变大，表面全是气孔，味道很酸。用筷子搅拌几下排气。放在一边备用。
5.准备一个 *** 蛋汉堡的模具。在模具里面刷油。
6.然后往里面磕入一个鸡蛋，开小火，再往里面加入适量的肉馅。
7.底部定型之后就给它翻个面，开小火继续烙。
8.全部定型微焦之后，把它翻出来，往里面倒入适量的面糊，再加少许葱花。
9.把翻出来的半成品盖在上面。开小火继续烙。
10.定型之后按照之前的步骤，把另一面没有裹面糊的生坯裹上面糊。
11.做好之后反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄就可以了。
小贴士：
1.口味是咸口的，吃的时候可以蘸点番茄酱或者沙拉酱。
2.一定要开小火烙，不然表面焦了内部还不熟。每层都熟了之后再继续 *** 作下一步。
鸡蛋汉堡详细做法！！！面糊做法:
2斤面粉，4克十三香，20克泡打粉，加1500克水搅拌至无颗粒即可
料油做法:
2斤色拉油，葱姜蒜适量，炸香捞出，加18克澳宴奇即可
肉馅做法：
500克精瘦肉，500克五花肉，一颗洋葱，绞肉机搅成肉泥，加5克五香粉，5克鸡粉，5克鸡精，6克白胡椒粉，20克盐，15克耗油，10克嫩肉粉，20克料酒，5克3A粉，搅拌均匀即可，适量放点水，让肉泥更加上劲，再加20克料油即可
酱料做法
80克蒜头，40克洋葱，打成沫后加入60克甜面酱，40克番茄酱60克的辣妹子酱，80克的蒜蓉辣酱，20克糖搅拌均匀，锅中加50克油，放入酱料炒后加入 100克水搅拌均匀即可
撒料 ***
1.秘制撒料
50克桃酥，50克苏子粉，50克熟芝麻，20克红葱酥，20克蒜酥，打碎即可
2.孜然面
15 克麻辣鲜，15 克味精，15克盐，30克十三香，100克孜然打成沫即可
3.辣椒面
15 克麻课料，15克味精，15克盐，30克十三香，50克朝天椒面，50 克辣椒王面，打成沫即可
做法：
将汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，向每个模型内倒入少量食用植物油，待油热后用勺倒入面糊（深度约为模型深的一半左右)，继续加热1~2分钟,随后向每个面糊上面打入一个鸡蛋，放上少许肉、几片火腿片及葱花，并撒上适量的盐继续加热至基本煎熟。在另一模型内倒入面糊(约为模型深度的一半）将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝上放入新倒入面糊的模型内，继续加热，直到熟透。
