大家好，今天小编来为大家解答四川种菜时间表这个问题，四川9月份是个种什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、空心菜和菜心是一种菜吗
空心菜和菜心不是同一种蔬菜，它们的具体区别如下：
1、品种不同：空心菜也被称为蕹菜，是番薯属、光萼组一年生草本植物，菜心也被称为菜薹，是芸薹属的一、二年生草本植物。
2、叶片不同：空心菜有节，中间是中空的，根系扎根较深，叶片呈披针形、卵形、长卵形，一般为嫩绿色或深绿色，菜心叶片较宽，呈卵圆形或椭圆形，茎干实心，叶缘呈波状，叶片绿或黄绿。
3、产地不同：空心菜现在已经作为蔬菜在中国中部以及南部广泛栽培，种植较多的地区有福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省，菜心是南方的特产，它适应 *** 较强，一年四季均可播种，全 *** 有栽种。
空心菜是一年生草本，蔓生或漂浮于水，是一种碱 *** 食物，含有丰富的钾、氯元素，可降低肠道的酸度，每斤 *** 1.5至3.7元左右。
菜心是一种在中国江南地区食用较广的蔬菜，在中国北方地区生产面积很小，一年四季均可播种，每公斤的 *** 从5-10元不等。
二、宝塔菜是哪种菜的叶子
宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可 *** 酱菜。
1、种植时，先要精细整地，开畦筑埂、除施足底肥外，每亩再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然后深翻、打埂、开畦。谷雨前播种、行距25-30厘米、株距10-16厘米，每亩用 *** 约30公斤。
2、播种后5-6天出苗，苗期灌水时，追施少量氮肥，中耕除草。苗高10厘米时，即开紫红色花、花期生长至秋季，并开始分枝盘根。茎高30厘米左右时，形成地下茎，密生须根并在顶端形成膨大的螺旋状块茎。
3、立冬后，采挖块茎，贮藏时挖30厘米深的土坑、将块茎放入，上面覆盖沙土。还能把部分块茎留在地里，来年发芽前采挖，能做种用和食用，同样鲜嫩清脆可口。宝塔菜适应 *** 强，耐寒耐热，无病虫害，适宜在湿润疏松的沙质土壤上种植、农村的房前屋后，地头均可种植。
宝塔菜种植时间在四月下旬，种植一个月后，宝塔菜即可出芽，此时要浇水追肥一次，因为夏季的时候，地表的宝塔菜茎叶生长飞快，要提前给予生长的养分。要收获更好的宝塔菜，时间的掌握必不可少。
三、菜种了多久可出来
1、知道出苗时间才能种好菜，比如这五种，播种后十几天才能出苗
2、2017-12-29·优质三农领域创作者
3、现在喜欢自己种点菜的人越来越多，对于刚接触种菜的人来说，播种后种出苗来就是一大难题，有多少新手在播种后都心里没底，对蔬菜出苗没什么把握。其实很多菜不是出苗难，而是出苗慢，少则十几天多则二十来天才会出苗，常见出苗慢的菜有这五种，大家种了之后一定要耐心等，别还没出苗呢就放弃希望了。
4、菠菜 *** 具有坚硬的外壳，透气和吸水能力差，适宜的发芽温度为15-20℃。菠菜播种如果不做任何催芽处理，在适宜的环境条件下也要14天左右才能发芽。
5、对策：剥去种壳，在30℃的温水中浸种24小时，然后播种，差不多六七天就能出苗了。
6、芹菜 *** 为椭圆形的复合果， *** 细小，种皮厚有褶皱， *** 内含有芳香 *** 的油脂，吸水困难，发芽适宜的温度为15-25℃，干籽直播，芹菜 *** 需要15-20天才能发芽。
7、对策：对芹菜 *** 先浸种在进行变温处理，5-6天就能发芽，具体做法是：先用清水浸种12小时，然后发芽箱里，温度20-25℃，6-8小时，给予一定的光照但不能太强，夜间温度为15℃，如此反复，每天用清水冲洗 *** 就可以了。
8、小香葱 *** 细小，外壳有角质，表皮有褶皱，吸水能力差。再者由于香葱 *** 特殊的结构很容易丧失活 *** ，所以种小葱或者大葱更好用当年的新 *** ，这是出苗的关键。加上浸种和湿播，能够促进 *** 发芽。
9、很多人喜欢种香菜，关于种植香菜如何出苗更快的 *** 也有很多，我们生产上种的香菜 *** 其实是香菜的果实，为双悬果，由两个 *** 粒果合在一起，果实内有挥发 *** 的油脂，外有坚硬果壳，吸水 *** 差，发芽慢，干籽播种一般十几多则二十来天才能发芽。
10、常做的处理为：香菜 *** 发芽适宜的温度为20-30摄氏度，播种前先搓 *** ，尽量把果壳搓开，之后常温水浸泡 *** 24小时，稍微晾晒一下在播种，出苗要快很多。
11、韭菜 *** 为蒴果，生熟后为黑子， *** 腹背有皱纹，吸水 *** 差，一般来说 *** 发芽需要12-15天。
12、促进韭菜发芽的 *** 是：先用清水浸种12-24小时，之后放在15-25摄氏度的环境中进行催芽，差不多3天后有30%的 *** 露白就可以播种了，这样播种后出苗又整齐又好。
13、现在看来我们常见的出苗难的 *** 各有各的原因，但是都是有解决办法的，照着做就出苗快一点，否则的话就出苗慢一点，没有太大的区别，尤其是对于自己种菜自己吃的人来说，也许没有必要追求快速发芽，但是播种我们心里要有底，不要急。
四、四川梅菜怎么做
问题一：四川广安梅菜是怎样 *** 的梅菜生长期约80天，待菜芯长至10至15公分便可收获。收获时先将地里的菜砍倒仰晒一天，然后用刀将整棵菜开成菜芯突出、一片一片连成一体的形状。再晒一天，接着把菜放进水泥池内，放一层菜加一层盐，用脚踩实，并用大石块压住，3天后便可取出晒到草地或晒谷坪，每天早上晒，晚上收，中途还要加点盐，晒至七成干，呈金 *** 就可以食用了
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问题二：正宗四川梅菜扣肉怎么做用料
首先把买好的硬肋肉洗干净，切成正方形块～把肉肉的毛拔干净～
将红糖放入碗中，倒入料酒化开～切一块姜备用（姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦）
好啦，可以把拔过毛洗干净的肉放入锅里煮啦！水里要放花椒和姜片哟，是祛除腥味的
拿出来可以开使用之前调制的红糖料酒汁抹肉皮了！只抹肉皮和两侧哦！（抹完之一遍等肉面上汁干了，再抹一遍）。要努力努力的把红糖蹭进肉皮里去哟
好啦。两遍肉抹完了放一边，现在可以开始切准备好的梅干菜啦，切的碎碎的，碎碎的！（梅干菜在超市买的也可以，我用的是用蒲公英（有萝卜缨子更好了哦！巨好吃）自己拿盐搓完晾干用的。）
烧一锅油，把肉肉一块一块的下锅炸致金黄，一定要把肉皮炸成起好多好多黄泡泡了再捞起来哦(????????)！
把炸好的肉肉捞出来晾凉后切片，不要太厚哦！
切好后装碗??一定要装的很整齐哦！这样蒸好以后扣出来才会很好看啦！
把准备好的葱，蒜，干辣椒均匀的分到每个碗里??还记得那碗料酒红糖汁嘛→均匀的分到没一碗里面哟！！！最后→最后→每一碗放大概一 *** 勺盐吧??我估摸着大一勺大概有8g的样纸??哎呀呀快成功了
最后，把切好的盐菜均匀撒在每碗里！！！上锅蒸半小时哦??
哈哈哈，半小时到啦！拿个盘子扣在碗上以 *** 不及掩耳之势翻过来，把肉扣到盘子里。撒几粒葱花，哎呀呀我口水开始流了
问题三：川味的梅菜扣肉怎么做啊？梅菜扣肉材料：五花肉、梅菜干、普洱茶、葱、姜、蒜、料酒、老抽、糖、生粉
1五花肉洗净放入清水中煮15分钟，放入姜片、葱结、料酒同煮，可以去肉腥。
2煮好的五花肉放凉，用 *** 在肉皮上扎几下，再把老抽抹满肉皮，多抹点颜色好看。
3抹好老抽后，肉皮向下放入油锅中炸，炸到肉皮焦黄起泡，再把四面都稍微炸一下。
4锅里放水，加入普洱茶，煮开，再把炸好的五花肉放下去一起煮20分钟，肉皮向下。这样可以把油逼出来。注意一定要用普洱茶才可以。
5煮好洗净的五花肉放凉，切成薄片，肉皮向下摆入大碗中。
6梅菜干泡好，洗干净沙子，放入锅里先煸干，再放入油、盐、糖、老抽、蒜末，翻炒一下放入少量的清水，煮出汤汁来。
7把炒好的梅菜和汤汁一起盖到肉的上面，压平实，大火蒸2小时。
8蒸好后，拿个盘盖住碗口，反扣过来就可以了。最后，用清水、生粉、老抽和鸡精勾芡淋到扣肉上面就可以吃了。
1买五花肉的时候让卖肉的给你切四方形的比较好。
2一定要用普洱茶，它的去油效果很好。
3蒸的时间要长才好吃，最少2小时，您可以一次做多点，放冰箱，下次拿出来蒸热就可以吃了
问题四：请问梅菜和四川的盐菜是一样的吗？它们有什么区别？ *** ***！ *** 全家得癌症！我们这边的梅菜是用开水汤菜然后用水浸！吃起来酸味浓！而盐菜是用青菜晒半干然后揉出汁再晒干然后装坛子里！
问题五：四川扣肉的简单做法四川扣肉怎么做最正宗扣肉
辅料料酒20克酱油20克盐少许鸡粉1小勺水淀粉少许卤肉料1包葱1段姜1块香葱少许
2.梅干菜一小碗，挑去杂质，用清水快速洗两遍，然后用清水充分泡发
3.取一盘，盘中倒少许酱油，五花肉煮到5成熟时捞出入酱油盘中
5.平底煎锅中倒入少许油，将五花肉肉皮朝下煎出表皮起小泡泡
6.单独起一锅放入调料炖五花肉，我正好在做卤肉，因此将其入卤肉煲中同煮了
7.煮到8成熟时，能用筷子 *** 透便捞出
10.取一只合适的深碗，将肉片均匀地铺在碗底
11.再将泡发好的梅干菜铺在肉片上，泡梅干菜的水也倒入其中
13.蒸好的梅菜肉，将碗中的汤汁倒在炒锅中，小火煮开
14.一小勺淀粉入碗中，加入少量清水、鸡粉、少量盐溶化
17.将芡汁淋在梅菜扣肉表面，再撒少许香葱即可
问题六：梅菜包子的做法嗬嗬！你在给大家讲解哦？
肉丁如四川做法为肉末，山东做法为肉丁！
问题七：四川烧白是不是就是梅菜扣肉？它是怎么做的呢？我不知道梅菜扣肉，所以不知道是不是烧白，至于烧白的作法是先买半肥半瘦的猪肉，洗干净后放在锅里用水煮，煮的时候加一点八角酸辣，胡椒，煮熟后捞起来，抹一层酱油在上面后放油锅里炸到呈 *** ，拿起来切成片后放入碗底，再在上面放好腌菜后放锅里蒸很软即可
问题八：梅菜是怎样淹制不会坏自制梅菜
芥菜、盐（用芥菜是没有办法的办法了，应该用带着大头的青菜，就是做四川泡菜用的那个啦）
1、芥菜买来之后，将叶片掰开，放阴凉通风处晾干。
2、由于存在季节和气候的差异，晾晒时间不一定相同，晾到 *** 上的程度就可以了。大概是十斤新鲜的芥菜能晒出一斤来。
3、晾干的芥菜洗净，再晾干水份，这一次不需要晾太干，摸起来微微有点潮湿会更好。
4、加上盐，拌匀。现在提倡少吃盐，所以不需要放太多的盐，芥菜已经晒得很干了，不会坏的。
5、放入坛子里，压实。我没有小瓦坛，用了一只玻璃瓶代替，玻璃瓶不透气，其实不太好的。有一种专门用来倒扣着腌菜的倒扣坛，坛颈细长，如果能买到那样的是更好的。
6、正好家里有粽叶，把粽叶叠得大小适中，铺在芥菜上面，我还放了点捆粽子的绳子，忘了叫什么草了。妈妈做这个的时候好像用的竹篾。放这个是为了倒扣的时候水份不会浸到芥菜里。所以不能放得太多，离瓶口要稍微高一点哦。
7、再把一次 *** 筷子折成长短适中的小棍，架在上面。也是为了防止水份浸入。
8、找一只平底的碗，加上水，把玻璃瓶倒扣在碗上，接下来就等待吧，碗里的水少了要记得加水哦，不然会坏掉的。
9、一个月之后就可以吃了，如果你愿意等上几个月再吃，会更香哦！做好之后，我嫌老给碗里添水太麻烦，用保鲜袋装起来放冰箱冷冻了，不会影响美味的。
问题九：盐菜、芽菜、梅菜的区别，是一种菜吗？梅菜、芽菜、盐菜，以及其它常见的酱菜、酸菜、泡菜等等这些咸菜，大部分原来是各种芥菜，吃起来都咸口，且大多都有发酵过程，他们可以统称为蔬菜腌制品，但不属于同一种菜。
*** 工艺：发酵熟成后需要晒得非常干，所以是梅干菜。也叫菜干。
*** 工艺：压出水分后拌香料，放进坛中连续暴晒2~3年。
芽菜非常干，除了梅干菜它最干。
问题十：冬菜,芽菜,梅菜有什么不同？冬菜是用卷心菜,芽菜就是绿豆芽,梅菜就是用荠菜腌制之后晒干的
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