北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功

By 海氏烘焙屋

用料

• 低粉 35克
• 鸡蛋 4个
• 糖 40克
• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 130克
• 卡仕达酱 195克

做法步骤

1、1、 *** 蛋糕体：将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀。

2、蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中搅拌均匀。

3、3、蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩状态。

4、4、将三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，搅拌均匀。

5、5、倒入模具七分满左右，烤箱上下管160度烤20分钟左右，注意观察上色。

6、6、 *** 馅料：将卡仕达酱和打发的淡奶油混合搅拌均匀即刻。

7、7、将烤好的蛋糕稍微晾凉，将内陷装入裱花袋挤入蛋糕中即可。

8、8、小海先吃为敬！

低粉的营养功效

疗饥

低粉的饮食禁忌

暂无

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#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鸡蛋西葫芦糊塌子

家里的西葫挺多的，想着法子要“消灭”，有时来配菜炒肉，有时蒜茸清炒，有时用来煎饼，看见网上好几个贴子都是做糊塌子，咱也学学做。笔者喜欢煎饼有点韧 *** ，所以特意把面糊搅到起筋，把饼折叠起来拍片。

By rosejyy2000

用料

• 大鸡蛋 1个
• 西葫芦 1个
• 五香粉 1/2小勺
• 精盐 1/3小勺
• 胡椒粉 1/3小勺
• 菜油 1大勺
• 牛奶 8大勺
• 白糖 1/2小勺
• 全能面粉 9大勺
• 精盐-腌瓜 1/2小勺

做法步骤

1、瓜放大盘，用刮丝刨打瓜的外表刮丝，刮到见囊，把囊扔了；

2、放精盐1/2小勺在瓜丝上，用手抓到出水；

3、将瓜丝用清水冲洗，用手抓干水分，再用剪刀剪断瓜丝，但不要过于碎烂；

4、加入打散鸡蛋1只，再加入五香粉1/2小勺、精盐1/3小勺、胡椒粉1/2小勺、菜油1大勺、牛奶8大勺、白糖1/2小勺、全能面粉9大勺，用勺子顺一方向搅拌均匀，如果想饼有韧 *** ，搅拌约200下，这样面粉的面筋就出来了，煎了的饼吃起来就有点嚼头，如果面筋没出来，吃起来比较粘牙；

5、在平底不粘锅上用刷子刷一层薄薄的菜油，中小火；

6、倒入面糊，不要太多，用面刮子把面糊转着刮平；

7、待饼的底部凝固微焦，把饼翻转，也煎至微焦，盛起，再煎另一块，直到把面糊煎完；

8、升中火，重新把每块饼的两面煎至金黄虎皮色，OK。

小贴士

一、这个瓜是自家自留地种的，体积有平时超市售的两倍，所以只用了半条，但菜谱材料是按一般情况下超市 *** 的大小来表达，故写西葫芦1条； 二、不备拉丝刨的，可用精孔的刷丝刨来刨皮； 三、笔者用盐抓腌瓜丝，让瓜刹出水份，也让瓜有点底味，但在抓过后要冲洗，再把水抓干； 四、瓜丝不用切得太碎，抓完水后用剪刀均匀地剪几下就可以了； 五、喜欢多放鸡蛋的，可放两只，那么就不用再加牛奶了； 六、调味时应相应减少用盐量，因为在抓腌时瓜丝已经有一点底味了； 七、调味时笔者加了一点五香粉，不喜欢五香粉的朋友也可加十三香、十多香等，不加也行，随大家口味； 八、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

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星运物｜水星来到水象宫位对12星座的影响

星运物栏目主要是分享一些我自己日常真的在使用的，或者是身边的 *** 使劲向我安利的东西。结合星象，分别推荐给12星座符合这段时间星座运势的东西。希望大家从中得到一点乐趣，安慰或者鼓励。好东西大家一起分享。这个月推荐的主要是我购买的一些“美丽 *** ”，细想起来好像真的没什么必要，但就是忍不住买了，买完以后很开心。

先说一下星象，水星已经来到了水象宫位——巨蟹座的位置。

在占星学层面来说，水星是一颗信使之星， *** 着传递、沟通，结合现在生活，水星掌管了我们方方面面的事情，所以水星每一次有些变化，都会让我们明显的感受到它对我们的影响。

巨蟹的能量在占星层面上是感 *** 的，但这份感 *** 并非是软弱的，相反它充满力量和勇气，甚至有一定的反抗精神，只是在起初，巨蟹能量会有本能的抗拒和逃避，但一旦度过这个阶段，它的内核勇敢无畏精神就会释放出来。所以当水星进入巨蟹这个位置，对我们有许多思维、感受、价值观的干预和影响。我们在这股星象影响之下，可以尝试做这些事情：

之一，不要退缩直视问题。待在舒适区确实让我们觉得很省心，因为习惯 *** 的事情是熟悉的，会有安全感。在水星进入巨蟹的时期，会加剧我们退缩，想要停留在舒适区的念头，但这个时期有更多具有挑战 *** 的机遇出现，我们适当地离开舒适区，去创造更多的经验和习惯，是一件好事，当然也不是非要你逼迫自己。

第二，分清楚敌人和亲人。水星在巨蟹的时候，我们很容易博感情，或者说很容易对于那些我们认为是亲人的人加以关怀和特殊照顾，这种偏爱是好的，有些人确实需要被偏爱，但你也需要分清楚哪些人真的值得你去付出这些爱意，而不是你一厢情愿，如果被人认为你的付出是理所应当，你就需要及时止损。

第三，保护好自己的感受。我们需要被重视吗？当然需要。自己的感受首先需要获得自我的认可，但是也要明确的一点——别 *** 没有十足的权力去承接我们的意志与感受。水星在巨蟹时期，我们的情绪、感受会变得尤其丰富，除了自己要认可，承接，消化自己的情绪以外，也要懂得用合理，有分寸的方式去分享和释放自己的情绪，不给自己徒增压力，不给他人增添麻烦这是现代人的好品德。另外，在这个时期，要提防自己的 *** 心，原则高于一切，不要心软。

基本星座——太阳、上升白羊座、巨蟹座、天秤座、摩羯座们，这是一个抚平内心“芥蒂”的时期。

基本星座的各位，你们近期真的辛苦了，可能在情感上经历了一些伤害，不是说仅在爱情层面上，特指大范围的人际关系层面上，你们其实待人真诚，也很热心，但发现有些人在背后恶意诋毁，又或者是对你们的付出视作理所应当，因此你们伤了心。而水星进入新的位置之后，恰好带来了治愈自我的机会。很大程度上，你们会与自己和解，同时对那些伤害自己的人进行远离、隔绝。你们会在人际层面上做出一些重要的改变，而且也因为过去三周的事情，使得自己发生观念上的调整，这是一个自我更新的过程。

从工作层面来说，水星换座，带来了许多创意 *** 、启发 *** 的任务，也就是说要想新的东西，改变原先的策略，甚至需要自己尝试一些陌生领域的东西，接触陌生领域的人，最开始你是抵触的，因为没有这方面的经验，但很快你会走上正轨，而且会得心应手。由于水星的关系，你们可能也会有新的工作任务、机会，跳槽的事情发生。

从情感来说，这是一个很适合互诉衷肠的时期，你心中是不是有许多生活和工作上的压力，但是却没有表达出来呢？那么这个时期，你需要让伴侣感知到，如果你单身，水星进入新的位置的时候，会让你在某种程度上感受到一个人对你的偏爱和照顾，也许一份情愫就这样展开了。

我想向你们推荐的“星运物”：

最近的上海常常下雨，所以我买了一把克苏鲁雨伞。说实话呢，并不是一个实用的东西，因为这把伞非常之重，并且巨大，还是个直柄，你也无处可挂，随身带着其实不太方便，而且 *** 也不算便宜。但是我真的是看到之一眼就买了。实在是很酷很好看，伞柄的克苏鲁雕像很实诚，并且蛮生动的，有一个伞滴还特地做成了触手的模样。打开雨伞内部就是整个巨大的克苏鲁笼罩在头上。上海基本从梅雨季节开始到夏季结束都经常下雨，其实之前我不太喜欢，觉得下雨出行好麻烦，但是买了这把伞以后反倒有点期待，特别是雷暴的天气，和这把伞更是相称，因为它足够大和结实能挡住大风大雨，有克总守护心中瞬间充满安全感。我打伞走在路上感觉自己十分中二，又暗暗有点开心。总之这是我最近最喜欢的一件充满魅力又不太实用的东西。推荐给基本星座是因为希望你们也有这种强大的力量和保护，能在风雨中支撑你们一下，给与你们安全感。

固定星座——太阳、上升金牛座、狮子座、天蝎座、水瓶座们，你们需要平静下来。

有时候不能逞一时之气，你们近期真的有些无法控制自己的情绪，甚至激动起来，有想要“鱼死网破”的冲动，但是请好好想想，在处理许多事情上，打感情牌好过硬碰硬。水星更换的位置恰好跟你们的人际关系，职场有关系，近期一段时间，职场上的氛围和交涉其实并不稳定，麻烦事，猪队友，各种变动都可能出现，闹得你心中也有压力。另一方面则是在人际层面上，你确实在拓展自己的人脉，而且在过去一个月的时间，身边无数人都在提供帮助、建议给你。但你在某种程度上，会觉得这些是压力和包袱，所以水星换座的期间你们需要找个时间自我放松一下，减少一些不必要的社交——学会拒绝，不要做烂好人。

从工作层面上来说，水星进入的位置恰好带了差旅，文书任务，可能有出差的任务，或者有培训、学习、交流的机会。文书任务可能也牵扯到一些商业机密或者牵扯到保密协议相关的内容。在这期间，沟通要谨慎，发信息消息也要避免出现疏漏和错误。由于水星带来了一些 *** ，可能导致自己的汇报流程或者是承担职责出现了变化。

感情会有些不温不火，而水星带来情绪化，自己要避免太任 *** ，翻旧账，又或者因为其他事情影响情绪，转而带到另一半身上，引发不满，很容易出现动荡甚至分手。

我想向你们推荐的“星运物”：

既然固定星座们需要冷静冷静，我给大家推荐一个扇子吧。多给自己扇扇风，心静自然凉。苏州博物馆的真丝团扇，当时在博物馆看到就觉得好看得走不动道儿，和苏博的整个氛围都很搭，来这里不买上一把不合适。其实对我来说完全没用，买回家我甚至不知道放在哪里才好，想着送给女生朋友也行，就买了。我觉得女生买的话应该不会像我这样毫无用处，至少还能拿来凹下造型拍个照片。然后苏州博物馆还有很多挺好看的周边，有一套手绘陶瓷隔热垫也挺好看的，我当即就买了送朋友了。不用亲身去到，那个万能橙色app就有他们旗舰店的。

变动星座——太阳、上升双子座、 *** 座、射手座、双鱼座们，好好评判每一件事情的价值。

水星更换的位置恰好跟“价值”有关，人情上的，工作上的，利益上的，物质上的，都存在价值的考量。所以如果你陷入一个为难的处境，不妨用这种方式来缓解自己的焦虑。变动星座的各位其实近期会被人情束缚住，就像是你们明知道有些人不愿意接触，或者有些事情明显不想去处理，但因为人情和自己的责任心所牵绊，都要硬着头皮往前冲。但放心的是，水星会给你们带来回报，你们做的每一件事都有价值，都有意义，自然不会被辜负。

从工作角度来说，这个时期需要处理各种款项， *** ，数据的问题，比如有项目已经收尾，但是款项还未结算清楚，那么该督促催款的就要催款，或者申请 *** 的就要走 *** 的流程。这个时期你也要提交报销申请，也可能是加薪的申请。因为许多变动星座做了许多额外的工作，工作量在增加的同时却没有被保障自身的利益，那么这个时期就要去谈判了。好在水星的能量是对你们有利的，只要有理有据，你们可以得到自己想要的结果。

家务事也会在这个时期比较多，亲戚之间，或者自己内部家人之间，可能因为某件事达不成一致，闹得有些不愉快，而自己更应该从大局方向入手，该及时教育的就要去做一些教育他们的事情，该维护他们利益的也要出面维护。

从情感来说，单身者桃花运势会不错，只是这个不错，也夹杂着奇奇怪怪或者自己无感的人，懂得及时拒绝，不要拖着，以免影响自己的口碑和名声。

我想向你们推荐的“星运物”：

这是荷兰非常有名的设计师Marcel Wanders为ALESSI设计的早餐勺。如果你们看过我以前的vlog，有一切介绍最荒谬的圣诞礼物，我拿了一个仿佛蜘蛛一样的柠檬榨汁器，也是这个家居用品牌子的，时隔多年，我又禁不住 *** 买了一个差不多荒谬的早餐勺，主要是用来勺鸡蛋的，然后背后那个仿佛拍卖行的小锤是用来敲蛋壳的。你买了以后加上一个蛋杯，就能仿佛大 *** 波洛一样，早餐吃鸡蛋杯了。一种很无聊的仪式感，感觉和使用开头那把伞一样中二。但是它的 *** 价比已经比我之前买的那个榨汁器高很多了，毕竟那个东西要四位数，说到这里，这个勺子的价值优越感已尽数体现，同样身为变动星座的我，果然在不断进步。

水星进入水象宫位，就是一个以情动情的时期，硬碰硬不会有好结果，大家都记住以情打动人，可以双赢。

零失败做饭简单的北海道戚风杯

?内馅材料蛋黄2个玉米淀粉10g低筋面粉10g香草精几滴牛奶200g糖30g淡奶油100g糖10g（加入奶油） ?蛋糕杯鸡蛋4个低筋面粉40g糖40g油30g牛奶30g香草精几滴 ?步骤1.先制做奶油馅。蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。3.牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾，把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。4.把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入几滴香草精5.奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火，煮好的蛋乳泥倒入碗里。 不停地搅拌倒出来的蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态，不结块，不起疙瘩。搅拌到蛋乳泥差不多 *** 的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。6. 当蛋乳泥变得冰凉以后，把淡奶油打发到可以保持花纹的状态。7. 和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌匀，香草奶油馅就做好了。放置于冰箱冷藏备用。8. 然后 *** 戚风蛋糕。把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水。 蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿 *** 发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)9. 蛋黄加入30g细砂糖，打匀。再加入牛奶和油打匀。10. 筛入低粉，11. 并拌成均匀的面糊。12. 先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。13. 把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好160度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。 等蛋糕 *** 以后，用小圆孔的裱花嘴从中间 *** 蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了ps：法格高颜值复古蒸烤箱25L大容量，纯蒸、纯烤、蒸烤三大模式随需选择，精准控温，让烘培更加简单，M型上下管 *** 控温，随时调整食物的色泽和口感，用起来很是方便吃货日常打卡 我的美食日记

土鸡蛋更营养？每天要喝8杯水？朋友圈月度6大谣言，千万别信

流言一：“片剂嚼碎了吃效果更好”

流言内容：

心梗发作时 *** 嚼着吃能救命，其他 *** 片，嚼着吃效果也更好。

*** 解读：

在急 *** 心梗发作时，嚼服 300 mg *** ，确实是为了让 *** 物迅速吸收，但这只是在急 *** 疾病发作时的“权宜之计”，并不能作为普适 *** 。

比如有些 *** 物特地做成缓释片或控释片，如果嚼碎服用，会使缓慢给 *** 变成快速吸收，短时间内大量吸收 *** 物，会带来更多的用 *** 风险。

还有一些肠溶片，在肠道内吸收更充分或对胃有一定的 *** *** ，如果这类剂型的 *** 物被嚼碎了吃，可能会影响吸收效率或 *** 胃黏膜。因此要阅读 *** 物说明书，遵医嘱服用，不能自己想当然。

流言二：“土鸡蛋更安全更有营养”

流言内容：

土鸡能够经常运动，吃的东西也都更天然，所以土鸡蛋更安全更有营养。

*** 解读：

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。但是因为土鸡蛋大多是土鸡品种散养的，管理较为粗放、食物没有质量保证，产出的鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。

悉尼麦觉理大学的科学家曾对土鸡蛋健康问题进行了研究。分别选取了55户后院养鸡的家庭，将散养鸡的蛋带入实验室进行研究。

结果发现，61个鸡蛋内大部分都存在重金属污染。相较于商业养殖的鸡蛋，这些鸡蛋 *** 出的铅含量是它的40倍不止。所以土鸡蛋不见得就比普通鸡蛋要更为安全，对此要持有正确的心态。

流言三：“腰痛要换个硬床来睡”

流言内容：

软床垫更容易“塌”，腰痛应当选择支撑力好的硬床垫把腰撑起来。

*** 解读：

我们的身体无论平躺或侧卧，都有个合适的生理曲度，不论是木板床或者是过软的床都不符合身体的生理曲度，不能对身体做很好的支撑。

因此，缓解“腰痛”的 *** 应该是更换一个软硬适中的床，使得身体可以完美地贴合床面，让脊柱的扭曲度降到更低。此外腰痛也可能是由于伤病，应及时就诊检查。

流言四：“辐照食品会使食品中的营养物质流失”

流言内容：

辐照杀菌会损害食物中的营养。

*** 解读：

辐照的穿透力强，且辐照剂量低、不会造成食品自身的温度的变化，因此研究已表明辐照前后食品中相对稳定的蛋白质、 *** 必需的氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、微量元素基本保持不变。

但是维生素的稳定 *** 相对较差，维生素A、B1、C、和E对辐照相对敏感，较易分解，不过此类维生素更不耐热，因此相对于热灭菌，辐照处理的食品维生素维持得更好。

总的来看，已趋于成熟的食品辐照技术并不会对食品安全产生威胁，也不会损失食品本身的口感和营养价值，大可不必谈“辐”色变！流言五：“幼儿撒谎是学坏了，要及时教育纠正”

流言内容：

幼儿撒谎是严重问题，一定要高度重视严肃批评，避免孩子走上邪路。

*** 解读：

幼儿撒谎是很正常的。撒谎需要非常高级的思维能力，这种能力在人两三岁，甚至三四岁以后才能具备。

当孩子具有了撒谎的能力，他就能够理解，如果能让家长相信自己没干坏事，就能逃避惩罚，这时孩子不用人教自己就会说谎。

这样的小小谎言恰恰说明孩子在正常成长，对此家长只需耐心教育，表达被谎言欺骗很伤心，不必上纲上线严加管教甚至打 *** ，否则不利于孩子发展。流言六：“每天要喝八杯水”

流言内容：

人每天要产生很多 *** ，一天一定要喝够八杯水排毒。

*** 解读：

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，在温和气候条件下，低身体活动水平的成年男 *** 每天喝水1700ml，成年女 *** 每天喝水1500ml。

如果以一个300ml的杯子计算，男 *** 每天喝水约6杯，成年女 *** 则为5杯水。

所以只记得是“八杯水”并不准确，还要看咱们自己杯子的大小才行。另外也要切忌猛喝水、喝过量的水，容易导致所谓的“水中毒”，又称作稀释 *** 低钠血症， *** 每小时约产生1L的尿液，如果大量喝水，超过了 *** 的代谢能力，就会产生水中毒。所以，无需拘泥于杯数，多次、少量、慢饮，才是健康的。

（科学辟谣）

宋代黑釉名瓷建盏至上，建盏的爆款尺寸是哪款？看完这4点即可

斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，是古代由茶文化发展而成的一种雅玩形式。

“茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛，而本朝又至祐陵时已穷极新出，而无以加矣。”始于唐代的斗茶，在宋代得以兴盛。宋代斗茶之风的流行，也让建窑所产的黑釉茶盏在一众茶器中脱颖而出，在宋代风靡一时。

为了增加斗茶时的趣味，也为了使黑盏看起来不那么单调，古时的工匠们还在建盏的黑釉上大做文章，烧造出“色彩斑斓”的建盏。

就建盏本身而言，最引人注目的是其极富个 *** 的釉色，而器型大小则容易被忽视，但它却是建盏的根本所在。

从保存得比较完整的古建窑茶盏可以看出当时的器型和现代所复原的建盏外型基本上是一致的，建盏的器型基本还是敞口、撇口、敛口、束口这四大类为主，那么属于建盏的爆款尺寸是哪种？下面笔者为大家来逐一介绍：

1、束口盏

建窑束口盏的特征是盏沿有束口线，也就是口沿以下约1厘米处，会向内束成一圈浅凹槽。其腹部曲线微弧，腹下内收，浅圈足，造型似漏斗。

其他窑口所仿的束口盏，腹部曲线多有出入。束口盏口沿处凹槽的设计就是方便人们在斗茶的时候可以充分掌握茶汤的分量，避免茶汤向外面溢出去，因此束口盏的凹槽又被称为“注水线”。

因为宋代斗茶的需要，所以束口盏中尺寸比例较高的是中型器，口径在11~15厘米之间。

古代的窑工们根据斗茶需求及艺术审美，对建盏的器型尺寸进行不断地优化改进、调整定型。

最终以口径12.4cm、高7.6cm的规格，无限趋近于0.613的黄金比例，成为世代相传的审美经典规律，也是建盏中产量更大、存世最多的型号尺寸，可以说是宋朝当时斗茶必备的建盏爆款尺寸。

2、撇口盏

撇口盏的特点是口沿向外撇，唇沿处稍稍微有一点曲折，腹部的位置较长且带有明显弧度，整体盏型尺寸显得优雅大气。

因为撇口盏的曲线弧度比较缓和，没有很陡峭的部分，所以挂釉和晶体析出非常均匀。撇口盏在宋代主要的作用是在于分茶，有母盏和分盏两种。

母盏即调膏冲注的大碗，尺寸大小在15厘米以上，有的能够达到28cm甚至更大；分盏即用来饮茶的小盏，一般小盏口径在11cm左右。

由于撇口盏的口径尺寸较大，所以保温 *** 能不是很好，但是这个器型却受很多收藏家喜欢。

目前市场上常见的撇口盏的尺寸有大型器、中型器以及小型器之分。撇口盏大型器的比例和其他两种相比要显得比较高，但是成品十分少见，因此大型器非常名贵，小型器以及中型器是比较常见的，也是很受茶人们喜爱的建盏尺寸之一。

3、敛口盏

敛口盏的特点是口沿微微地向内收敛，圈足比较矮，造型各方面都显得圆润丰满，一般以尺寸为中小型器的较为常见。

此外大型敛口盏有种形制也称“钵”，专为僧侣饮茶之用，也作为供奉之佛器，出土数量很少。

关于器型方面跟束口盏有点相近，但是盏口下沿没有凹槽，所以还是很好分辨的。目前市场上很多的禅定杯，般若杯、鸡蛋杯等都是在敛口盏的器型基础上改进出来的，也是相当受市场欢迎的。

4、敞口盏

敞口盏的特点是口沿向外撇，有尖尖的圆唇，腹壁处呈现出斜直状或者是微微地有一些弧度，圈足比较浅。

敞口盏的形状神似一个漏斗，因此也被人称为是斗笠盏。

对于初识建盏的朋友，有时候会分不清敞口盏和撇口盏，其实敞口盏和撇口盏一样，盏口向外撇，区别在于敞口盏的腹部较短，且没有弧度为直线，或者弧度非常之小。在多数情况下，敞口盏主要尺寸大都为小型器以及中型盏，大型器很难看到。

于建盏而言，釉色为皮相、器型为骨架，唯有两者融二为一、浑然一体方称佳品。如果一只建盏器型的尺寸大小比例不协调，就会影响盏器整体的美观，所谓黄金比例的审美意义也是如此。

山东博物馆的镇馆之宝，薄如鸡蛋壳的史前黑科技

陶为古器，玄乃正色

在山东博物馆，有一个乍看之下并不华丽的陶杯，它整体呈黑色，器型小巧精妙，且杯壁极薄，杯体口沿处的厚度仅有0.2毫米，即使是杯柄的结构支撑部分，厚度也不超过1毫米。虽然色彩黝黑，但油亮细腻，光泽质感犹存。

这只陶杯，便是被誉为山东博物馆“镇馆之宝”的蛋壳黑陶高柄杯。

黑陶，可以说是山东的一个文化名片。它是继彩陶之后，中国 *** 制陶业出现的又一个高峰，距今已有4000多年的历史，以黑、薄、光、硬四大特征享誉陶坛，被称为“原始文化的瑰宝”、“世界制陶史上的奇迹”。

到上个世纪七十年代，齐鲁大地上一批年轻的德州艺人，在黑陶沉寂了几 *** 之后，经过多方挖掘和整理，采用京杭运河两岸的红胶泥作原料，用传统的手工轮制成型，使其在德州 *** 。自此德州黑陶承古立新，创造出了一个兼古代神韵和时代风采，又具有 *** 文化特色和艺术品格的中国现代黑陶艺术典范。

4000年历史的史前黑科技

德州齐河黑陶选用黄河古道河床特有的纯净细腻的红胶土，经手工淘洗、拉坯、塑形、压光、印花、雕刻等数十道工艺，采用封窑熏烟渗碳的 *** 烧制而成，其中更具 *** *** ，最能体现古今拉坯制陶更高水平的则是蛋壳陶杯，同时被称戏为“史前黑科技”。

据德州齐河黑陶 *** 技艺传承人刘旋子介绍说，蛋壳黑陶是在世界陶瓷史上占有绝对位置的一种，它最薄的口沿部位只有0.2到0.3毫米，像鸡蛋皮一样薄， *** 的工艺难度也就在它的“薄”上。快轮制陶的过程中，主要通过拉坯塑形来呈现，如果稍有一些不稳的话，作品就非常难成型。再加上还要进行镂空和雕刻，所以创作的难度可想而知。

刘旋子的 *** 是中国现代黑陶艺术 *** 刘浩，曾被授予“中国陶瓷艺术终身成就奖”和“中国陶瓷历史名窑恢复发展贡献奖”，堪称我国现代黑陶艺术的奠基者。因此刘旋子自幼受 *** 影响，长大后也一直从事黑陶创作和传承活动，亲历了齐河黑陶作为现代黑陶行业典型 *** 30多年复兴发展的历程。2019年，刘旋子荣获“中国陶瓷文化传承推广贡献奖”，2021年被评为德州市非物质文化遗产传承人。

刘旋子今年已经有50岁，但依然老当益壮，在工作室一坐就是半天。他十分享受制陶的过程，而除了制陶，现在的刘旋子有了一个更伟大的想法，他想用黑陶来诠释更多的中国符号和伟大的民族 *** 。

刘旋子表示，“所有的齐河黑陶里面一定要体现民族 *** ，要体现中国的元素，力求在每一件作品里都能‘看到民族的影子，听到民族的声音’，这是齐河黑陶的根脉所在。譬如，‘如意罐’黑陶融入了传统文化元素，整体造型圆润饱满，寓意万事如意。”

带着这种想法，刘旋子与 *** 合力创作了黑陶作品《玄艺杯·国色天姿》。此作品正是以山东博物馆的镇馆之宝蛋壳杯为创作原型，黑陶工艺中的镂空及雕刻装饰，巧夺天工，极尽精美，凸显玄艺高贵的典雅气质。杯形器身高挑挺拔，中部以双凤戏牡丹图样纹饰点题，底部为凤尾图案雕刻的裙装基座。整件作品精巧细致，却又不失大气磅礴。此作品一出，不仅业内为之震撼，而且新加坡、 *** 等国家也争相推崇，甚至还登上了巴西的《 *** 日报》。

一捧泥的涅槃

近些年来，不以装饰取胜，而以造型见长的齐河黑陶拥有了越来越多的拥趸，除了传统器型，如瓶、豆、杯、罐等，还出现了创作器型。如花薰、如意瓶、仿青铜器型、鼎等等品种。而齐河黑陶 *** 的多种器型，也和仿青铜器多次作为国礼赠送外宾，对弘扬我国古老文化起到极大的宣传作用。

在滚滚历史长河中，尽管个体的作用十分渺小，但刘旋子依然表示自己将发挥出作为一名非遗传承人的责任和使命。他创立了一项“三步传承法”，在全社会营 *** 陶、制陶、用陶的社会氛围，更好地传承黑陶文化，并且同时创办了一项大众制陶的陶文化普及项目，累计组织了400余场的培训活动，目前已经覆盖了超过5万人。

将这项火与土的艺术，在黄河边通过一代代的努力继续传承下去。

老少皆宜美味营养的 | 鲜虾蔬菜鸡蛋羹#圣迪乐鲜蛋杯复赛#

如果说有一道菜我们每个人小时候可能都吃过的话，那么我想很多朋友之一反应应该都和我一样——鸡蛋羹！记得小时候偶尔能够吃到爸爸最拿手的鸡蛋羹是一件特别幸福的事情，软嫩嫩的刚出锅的鸡蛋羹，散发着鸡蛋的 *** 香气，再淋上几滴香油，哇哦，那味道真是回味无穷。 今天用圣迪乐高品质无菌鸡蛋做了这道老人小孩儿人人都爱吃的【鲜虾蔬菜鸡蛋羹】，不仅有原汁原味的鲜美鸡蛋羹，更添加了低脂美味的鲜虾和混合蔬菜，让营养更加的均衡多元，而且做法超级简单易学，无论是早餐还是晚餐吃都超棒！

By 爱烹饪的FAN

用料

• 鲜虾 3只
• 圣迪乐高品质无菌鸡蛋 3个
• 35度左右温水 200毫升
• 甜玉 *** 20克
• 青豆 20克
• 料酒 20克
• 鲜鸡汁 5克
• 研磨海盐 6克

做法步骤

1、碗中放入三个鸡蛋、鲜鸡汁、一半的料酒和一半的研磨海盐，充分搅打均匀

2、选用圣迪乐高品质无菌鸡蛋 *** 鸡蛋羹更加的健康，吃着放心

3、继续倒入温水，充分搅匀过筛后将蛋液表面的泡沫撇去，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳孔

4、放入蒸锅内蒸10分钟左右

5、在蒸鸡蛋羹的同时，将鲜虾去皮去腥线后放入料酒和另一半的研磨海盐，抓拌均匀，腌制10分钟

6、在初步蒸好的鸡蛋羹上摆入甜玉 *** 、青豆和腌制好的鲜虾，继续放入蒸锅蒸5分钟左右即可

7、超美味又营养的蔬菜鲜虾鸡蛋羹就做好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡蛋杯~宝宝辅食

9月天气本来就燥，猪肉脂肪又偏高，吃多了很容易不消化，还是高蛋白低脂肪的海鲜更适合这个月份。

By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 5个
• 杂粮米 1袋
• 鳕鱼肠 2根
• 甜椒 30克
• 玉 *** 20克
• 紫米 20克

做法步骤

1、准备食材：鸡蛋5个、杂粮米1袋、鳕鱼肠2根、甜椒30克、玉 *** 20克、紫米20克。

2、紫米和杂粮米混合在一起，加入40毫升清水。 tips：我觉得加点紫米，这个鸡蛋杯的颜色会更好看一些，没有的话，也可以单独用白米来 *** 哦。

3、浸泡30分钟。 tips：如果喜欢更软糯一点的口感，可以提前浸泡1小时哦。

4、鳕鱼肠切成薄片。

5、甜椒也切得碎碎的。

6、浸泡好的米中加入、鳕鱼肠、甜椒碎和玉 *** 。 tips：我用的是即食的玉 *** ，不得不说玉米和甜椒真是绝配，组合起来不仅颜值高，味道也棒。

7、碗中食材搅拌均匀。

8、在鸡蛋的一端敲破一个尖尖，倒出蛋清，留下蛋黄。 tips：敲开的口子一定要小一点，要不然蛋黄可能会跟着一起出来了。

9、再用剪刀把蛋壳剪开一点，方便一会儿放米饭。

10、准备好的米饭塞到蛋壳里。 tips：注意哦，塞8分满就可以，一会蒸的时候还会膨胀，塞太满蛋壳会撑开。、

11、冷水上锅，开中火蒸30分钟至所有食材熟透。 tips：我用的这个托盘叫丸子磨具，家里没有的话可以用蒸碗来装，只要能固定住不会倒就可以。

12、把蛋壳一点点剥开，香喷喷的米饭团满满都是料，咬下一口也太幸福了。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能 *** 的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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标签： 鸡蛋 蛋卷 早餐 做法