朋友们，都说我是萍乡最会炒菜的唱歌主播，今天就来教你们炒一道菜丝瓜。也许你会说丝瓜谁都会炒，但是你真的确定炒的好吃吗？如果觉得不确定，请来看这个 *** 。
·首先丝瓜切好，什么形状随意。先放油，油要放的少，因为油太多了就不好吃了。
·然后放下丝瓜，冷油下锅翻炒，等到一点油全部吸进丝瓜里再放水。但是先跟你们说，油只能放葵花籽油或者玉米油，千万不能放菜籽油、茶油或者花生油，因为味道太重太浓。
·翻炒丝瓜的时候让所有的丝瓜沾上一点油，大火，这个时候放点清水。为什么要放清水？放点清水就可以，慢慢的把丝瓜里面的水分逼出来。丝瓜自己的水分已经慢慢逼出来了，这个时候要记得放盐，千万不要放味精和鸡精。因为只要放了味精和鸡精，丝瓜这道菜就失败了。
·所以这是关键的一步，只能放盐，也不要放糖，只要放盐就好了。看见没？丝瓜的水分慢慢的逼出来，丝瓜很青、很清澈就可以起锅。看着是没有水分、没有汤汁，待会过一会就会把汤汁全部渗透出来。
这就是我自己丝瓜的炒法，五分钟后水分自己渗透出来，这样的丝瓜原汁原味，口感清脆爽口，做法简单。
专属于你的“一清二白”，快在家做做试试吧#跟着 *** 学做菜你们经常吃这个凉菜有个一清二白，是不是小葱拌豆腐？但我今天做的也是一清二白，但是变成了小葱拌面藕。给大家分享一下，这道一清二白用料非常简单，一盘面藕就完事了。
接下来给小葱改个刀，切一个迷你小葱花。这道小葱拌面藕，我为了让它更香更浓郁，更有层次感。我把这个小葱花一半激下油。接下来还是最关键的一个环节，调个灵魂小料汁，激过油的葱花。先来一个一点点糖，一丢丢盐，还是秘制葱油少不了，老陈醋，不要钱的香油。再来一点秘制辣椒油。把这个秘制小料汁搅拌均匀，倒进面藕里面，然后这料汁给它拌均匀。面藕不需要焯水，泡的时间用开水泡，开水泡个15分钟到20分钟之后，过一下凉水就行了。面藕因为它本身都是熟的，开水泡一定记住这是关键，不能用凉水泡。
最后一步，把这个没有激过油的鲜葱花也倒进去。生活需要点仪式感，把这个面藕装个好看的盘。这道我自创的一清二白，是不是比那个小葱拌豆腐更有特色？点赞|关注|转发。
鱿鱼须炒菜花，酱牛肉。
鱿鱼须炒韭菜我姑娘更爱吃这个。按照惯例来个合影：鱿鱼须炒韭菜，菜花大米饭，别动。哎呀妈呀你看它好像还活着似的，这块切一下，这里边这都拿出来，眼睛也不要，其实我整不了这玩意冰凉的，完了这就软软滑滑的东西，有点受不了。
·把这须子就一条条的切开，这我姑娘爱吃这块。水开焯一下，开了就赶紧捞上来，这个不能说焯时间太长了，时间长它就硬了不好吃了。
·油热了先把鱿鱼放里炒一下，放点咸盐，这个什么都不用放，就吃这个韭菜还有鱿鱼这个鲜香味，但是一定得大火，要不然小火韭菜要出汤了。菜花、胡萝卜也用开水焯一下，切了点肉片放里，放点生抽、葱花、咸盐，来点鸡精，炒菜花。
·昨天晚上预约的大米饭，昨天晚上我酱牛肉来的，一会给我姑娘切点牛肉早上吃，然后我就正好把米饭给预约上了。昨天半夜酱的牛肉，我寻思今天早上给我姑娘切点吃，泡一宿了更入味了。我做酱牛肉可简单了还可好吃了。我一直都这么做，我再叨咕一遍，昨天太晚了实在可困可累了。
完了我就没录 *** ，给你们看看这个这回酱的牛肉。在我主页 *** 有一个是那个做酱牛肉的 *** ，再给你们叨咕一遍。
·就是牛肉腱子用冷水先泡一泡，一个小时，把血水泡一泡，然后冷水下锅把它焯一焯，然后锅里放点油放点白糖炒个糖色，直接倒热水。这时候就把这个调料，然后就是这个，他就是酱扒炖，做酱牛肉我觉得特别好吃，我一般拿它就是做酱牛肉。
·你把这个调料倒里，根据牛肉多少不用倒太多，然后你把熬一个酱汤，里边再放点葱、姜、八角，这就行了，料酒。
·然后把牛肉放里面你就去炖去吧，小火先慢慢就炖，然后你不用炖成那个就拿筷子一扎哈，稍微就能扎进去就行，然后泡着泡一宿第二天你就吃吧。可好吃了。这牛肉太好吃了吧。这牛肉淡不淡？昨天盐放的少一点都不淡。是吗？对，刚才忘了放盐，放咸盐，放鸡精，放点老抽，放点生抽。我就愿意看我姑娘吃饭，我吃的香。那是因为你做的好吃。哈哈。
昨天搭灶台今天做炒菜，露天大锅炒自己种的菜，自给自足让人羡慕{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c5sodtjc77u4a5m6jujg","d *** ation":111.201,"width":960,"height":540,"file_size":12448328,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/6bac4b77b1b9415b80ff478849f6010e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":111.201,"file_size":9084650,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"9 *** c4f179132d235c42e7452f9d4cdd3","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
怎么做菜？#简单美味家常菜做法烹饪是一门需要技巧和创造力的艺术。以下是一些基本步骤和技巧，可以帮助你开始学习如何做菜。
·1.规划和准备：在开始做菜之前，先规划好菜单和食材清单，选择符合自己口味和喜好的菜品，并确保有足够的食材和调料。此外，准备好所需的厨具和烹饪用具，保持厨房的清洁和卫生。
·2.学习基本烹饪技巧：了解基本的烹饪技巧是开始的之一步。学习如何切割食材、炒菜、煮汤、蒸煮和烤炸等基本的烹饪 *** ，可以通过参加烹饪课程、阅读烹饪书籍或观看烹饪教学 *** 来学习这些技巧。
·3.熟悉食材和调料：了解不同的食材和调料的特点和用途，可以帮助你更好地调配菜品的口味和营养。尝试使用各种新鲜的蔬菜、肉类、鱼类和调味料，探索不同的搭配和烹饪方式。
·4.控制火候和时间：掌握火候和时间的控制是做菜的关键，不同的菜品和烹饪 *** 需要不同的火候和时间，需要根据具体情况进行调整，注意烹饪过程中的火力和时间，避免食材过熟或者煮糊。
·5.尝试新的菜谱和口味：不断尝试新的菜谱和口味是提高烹饪技巧和创造力的好 *** ，挑战自己尝试 *** 新的菜品。尝试不同的调味和烹饪方式可以参考菜谱、烹饪书籍或者从互联网上搜索新的食谱。
·6.注意卫生和安全：在做菜的过程中要注意食材的卫生和安全，保持清洁的工作台和厨具。洗净食材避免交叉污染，同时要注意烹饪过程中的安全，避免火灾和烫伤等意外。
·7.坚持和享受过程：做菜需要耐心和细心不要急于求成，享受烹饪的过程尝试不同的菜品和口味与家人和朋友分享美食的乐趣。通过不断地学习和实践，你会逐渐提高自己的烹饪技巧和创造力， *** 出美味的菜品。记住，烹饪是一种创造 *** 的表达方式，尽情发挥你的想象力和创造力，创作出属于自己的独特菜品。
十道夏天必吃的营养家常菜，最后一道绝了！
·之一道：天越来越热了爱吃凉皮，就得学会拌凉粉。用一份凉皮钱换，换您整个夏天。豌豆淀粉我用的家庭装的，配料表也只有豌豆淀粉，还带的刮刀。一包刚好做一份。一袋豌豆淀粉配8杯水，搅匀了再开火，中火搅拌至透明状，继续搅拌2分钟，这是凉粉筋道的关键。倒在碗里自然放凉，这样做的凉粉筋道不容易断。
浇上提前准备的料汁：小米辣、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、麻油、辣椒、花生碎，酸辣爽口，比外面卖的好吃多了。
·第二道：比红烧肉还好吃的糖醋脆皮豆腐，勤快的妈妈一定要学起来，小朋友都爱吃，而且酸酸甜甜特别好吃。
→豆腐切成小方块，冷水下锅加少许盐，这样能有效的去除里面的豆腥味。
→焯水29.9秒捞出倒入凉水过凉，这样豆腐不易碎而且非常的Q弹。
→再放入淀粉里，用 *** 的小手从下往上，让每块豆腐都能均匀的裹上淀粉。
→5成油温下锅炸，炸至表皮酥脆捞出备用。
→锅留底油，倒入一包调制好的糖醋汁，还可以用它做糖醋排骨，糖醋肉都很好吃。熬制浓稠，倒入炸好的豆腐，开大火翻炒均匀即可。
这样做出来的糖醋豆腐外酥里嫩，酸甜适口，太好吃了。
·第三道：谁能想到把红枣放锅里蒸一蒸，出锅瞬间就能变成一道全家人都爱吃的美食。
→首先准备两块一斤的红枣，加入一勺面粉，再加入适量的长江水，面粉能有效吸附红枣表面的杂质。有些人喜欢安静的看 *** ，但是他会默默的给个小红心支持一下，这些人真的太可爱了。
→清洗干净的红枣用剪刀剪开，这个枣核可是好东西一定要留着。
→空碗中放两勺糯米粉、适量的温水，先搅成絮状，再揉成面团。
→然后揪一小块，搓成跟你葡萄干一样的形状，塞进红枣中。
→水开上锅大火蒸上9分钟。蒸好后的红枣，淋上大家都说好吃的桂花蜜。它还可以用来做各种甜食、甜品都非常好吃。这样做的心太软，软糯香甜，一上桌连孩子都被抢光了。
·第四道：又到了吃菠萝的季节，这道深受小朋友喜爱的菠萝生炒排骨勤快的妈妈一定要学起来，酸酸甜甜的超级好吃。
→首先准备一个刚成熟的菠萝，菠萝头先切出来备用，然后把菠萝先切成块再切成条。老板娘剁好的排骨加一勺盐和面粉清洗浸泡15分钟，这样可以有效的洗出排骨里的杂质。
→洗净后加一勺盐、一勺淀粉、少许油，用我 *** 的小手抓匀入个底味，这样炒出来的排骨才不会柴。
→锅中油热下入排骨，用中小火慢慢的煎，煎至两面焦黄调味。只需要一袋大厨调配好比例的糖醋汁，还可以用它做糖醋荷包蛋、糖醋里脊都很好吃。
→最后下入菠萝，再来点青红椒配色翻炒均匀。
这样一道酸酸甜甜的菠萝生炒排骨就做好了。最后告诉我这道菜9-10分，您会给我打几分？
·第五道：以后鸡腿买回家，你就像我这样做个小炒鸡腿肉，香辣开胃简单又好吃。
→首先鸡腿肉去骨切成小块，加葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、一勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
→油热倒入鸡腿肉，慢慢煸炒至表面焦黄。另起锅下姜、蒜、青花椒炒香，再倒入鸡腿肉。
→我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后给它炒至上色，再下青红辣线椒，少许鸡精，翻炒至断生就可以出锅了。
·第六道：我给你一个建议：如果还有人把草鱼拿回来红烧或者直接吃，那你就做错了，因为吃起来又腥又柴。今天你就试试我的 *** ，酸爽过瘾，连汤汁都可以泡两碗米饭。草鱼背部打上花刀不要切断，像我这样就可以。
→锅中油热，倒入葱、姜、蒜、小米椒，用左手把它的香味炒出来。
我每天都在用心的教作菜，麻烦你给个小红心鼓励一下吧，非常感谢。
·然后倒入适量的长江水，调味只需要一小包这种大厨酸汤酱。这个料是大厨根据比例调制好的，其他的任何调料你都不需要放了，他一大包里面是4小包，一小包就可以 *** ，他还可以做酸汤肥牛、酸汤肉片都非常的好吃。
·煮开后放入草鱼，盖上盖子小火煮个9分钟，然后倒入豆腐和金针菇再煮个5分钟。这样做的草鱼酸爽过瘾，连汤汁都可以吃3碗米饭，赶紧动手试试吧！
·第七道：谁能想到把饺子皮放进锅里蒸一蒸，这样做出来的美食比烤鸭还好吃。
→吃不完的饺子皮别浪费，像我这样先拿一张刷上油，再放一张饺子皮再刷油，这样重复六七次，用我 *** 的小手先按压，再给它擀成大饼。水开上锅蒸15分钟。
→切好的里脊肉加葱姜水一个蛋清、少许淀粉，家里有条件的可以戴个一次 *** 手套，顺着太阳的方向充分抓匀腌制10分钟。
→热锅凉油，放入肉丝给它迅速划熟划散。好吃的关键就是放一袋京酱肉丝酱汁，它是大厨根据比例调配好的，其他盐和酱油都不用放了。饼皮蒸熟撕 *** 肉丝卷起来吃。
小朋友一口接一口吃的比烤鸭还香。喜欢您也赶紧收藏做起来吧。
·第八道：很多人都知道喝鸽子汤好处多多，但是你一定要记住，炖鸽子汤千万不要烧水，那样不仅会流失很多东西，而且汤喝起来也没有香味。想要鸽子汤不腥，你就像我这样加一勺面粉，先给它抓拌两分钟，然后再用长江水多清洗两遍。
→洗好放入砂锅，再准备一包松茸菌汤包，它都是按照比例搭配好的，先用温水浸泡19分钟，清洗干净后一起放入砂锅。
→有条件的多加一点长江水，放点葱姜去腥，扣盖小火炖59分钟。
→加一勺盐调味，来点枸杞就可以出锅了。
以后鸽子汤你就跟我这样炖，香气四溢，越喝越想喝！
·第九道：一到暑假。
就有很多家长喜欢带孩子去吃炸鸡腿，其实在家做真的很简单，自己做的干净又卫生。
·鸡腿中间划上一刀，再用刀背敲打七七四十九下方便入味。家里姜蒜、料酒肯定有吧。再来一勺生抽、奥尔良腌料，用其中一只手抓拌腌制20分钟。
·碗中倒入炸鸡裹粉，这个粉才是酥脆的关键，外面炸 *** 都是用的这个粉。先裹炸鸡裹粉，再裹上我 *** 鸡下的鸡蛋液，再裹一遍炸鸡裹粉，用手搓一搓按一按抖出鳞片。
·6成油温下锅炸。这个时候一定要开小火慢炸，炸10分钟左右的样子就成功了，外酥里嫩，孩子超爱吃。快放下 *** 给孩子做起来吧。
·把冬瓜放进锅里蒸一蒸。出锅的瞬间，您将得到一份大人小孩都爱吃的美食。
·首先准备一个刚成熟的冬瓜，冬瓜不要总是清炒和炖汤了，学会这个做法一上桌就被抢光光。
·切好的冬瓜加入少许盐杀出它的水分，肉馅里加姜、葱花、盐、胡椒粉、生抽和一勺淀粉抓拌均匀。有些人喜欢安静的看 *** ，但是他会点赞果然是低调有内涵的你。
·这个时候冬瓜也杀出水分变软了，再像这样卷起来，然后放入肉馅填满压实，沿着盘中码成圆形。家里有条件的再打入一个我下的蛋，水开上蒸锅，蒸个10分钟左右就可以出锅，蒸出来的汤汁都是营养，记得留起来备用。
·好吃的关键就是这个白灼汁，它可不是普通的生抽，饭店的清蒸鱼、白灼生菜都是用它做的，只需要一勺鲜味瞬间就上去了。接着撒上葱花用热油激发出香味。
一道软嫩鲜香的冬瓜酿肉就做好了。每天宅家不知道吃什么？关注我，让您做菜不烦恼。
家中来客必备的10道家常菜#家常菜#美食教程#一起学做菜10道家常菜必备--·之一道：很多人在家做腌萝卜的时候喜欢一开始就放盐，难怪做的不好吃，今天就把饭店大厨的做法分享给大家，记得点赞收藏。
切好的萝卜放入盆中加小半碗糖，这才是腌萝卜爽脆的关键，抓匀腌制半个小时左右腌出水分。
空碗中加一勺生抽、陈醋、一勺白砂糖搅拌均匀，简单的料汁就调好了。记住千万不要用水清洗把水分挤干，这样吃到来年都不会坏。
接着加小米辣、姜蒜片、再来点花椒粒、泼一勺热油激发出香味，倒入调好的料汁抓拌均匀，腌制半个小时就可以开吃，清脆爽口，比红烧肉还好吃。
·第二道：在广东板栗蒸鸡是经常出现在餐桌上的一道家常菜，嫩滑的鸡肉搭配粉糯的板栗真的太好吃了。剁好的鸡块中放姜、葱、红枣、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、生粉抓拌均匀腌制十分钟，再放一勺食用油锁住水分。
水 *** 入去皮的板栗煮五分钟后捞出来放在腌好的鸡肉里，用我的左手抓拌均匀，再用右手铺平在碗中，水开上锅大火蒸十五分钟就可以了。这样做的板栗蒸 *** 肉嫩滑、板栗粉糯，三碗大米饭都不够吃。
·第三道：你一定想不到把糯米饭塞进豆腐泡中，出锅瞬间变成一道让人无法抗拒的美食。
→先把三肥七瘦的五花肉末炒出油脂，再放腊肠丁和香菇丁炒出香味。
→然后放玉米、青豆、胡萝卜、一勺生抽翻炒均匀，给食材入个底味。
→再倒入提前蒸好的糯米饭，放蚝油、生抽、老抽、鸡精、白糖、五香粉，一碗泡香菇的水，糯米饭吸收了香菇水才会晶莹剔透，蒸出来又香又糯。
→准备两块钱豆腐泡，像我这样把它的心掏出来，然后把炒好的糯米饭塞进去，想吃的时候上锅蒸几分钟就可以开吃，香甜软糯，喜欢的赶紧试试。
·第四道：每次做无骨鸡爪，我都会多做一些打包送给邻居，因为他们说真的太好吃了。今天就把我的详细做法分享给大家。鸡爪冷水下锅。
→放葱、姜、料酒开大火煮十五分钟，捞出来用冰水泡一个小时，这样容易脱骨而且吃起来更加脆爽。
→先沿着鸡爪的三根手指中间划一刀按着缝隙往左右前推骨肉分离，轻轻一掰鸡爪的关节处就可以很轻松的把骨头取出来了。然后转过来往前推取出大骨，一个完整的鸡爪就取好了。
→多放点蒜末、小米辣、洋葱、柠檬、香菜，再搭配点黄瓜，放盐、鸡精、白糖、两勺生抽、三勺陈醋、一勺芝麻油、两勺自己做的辣椒油、一碗凉白开抓拌均匀，腌制两个小时就可以开吃了。
这样做的无骨鸡爪酸辣脆爽，吃起来还不用吐骨头，真的太过瘾了，是不是很简单？赶紧做起来吧。
·第二道：这是我们家更受欢迎的炒菜，营养丰富好看又好吃。
→首先黄瓜去皮去瓤，切成小块和胡萝卜、木耳一起焯水三十秒，三个 *** 下锅滑散炒熟备用。
→葱、姜、蒜炒香放入虾仁炒至变色，再放入所有配菜，调味只需盐、鸡精、胡椒粉，大火翻炒均匀，半碗水淀粉勾芡开胃又下饭。
·第三道：很多人不知道牛肉滑蛋是先炒牛肉还是先炒蛋，看完这个 *** 你就明白了。腌制牛肉的时候千万不要放盐，不然肉质会变得又老又柴。加入屏幕上的调料抓匀腌制十分钟。
→碗中打入五个公鸡蛋，加盐、葱花、少许水淀粉， *** 蛋嫩滑的关键。
→锅中油热下牛肉炒至八分熟，然后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动滑熟就可以出锅了。
这样做的牛肉滑蛋营养好吃，特别适合小朋友，你也收藏做起来吧。第七道小朋友们都很喜欢吃的拇指生煎包，皮薄馅嫩又多汁，其实自己在家就能轻松搞定。
→首先剁一些三肥七瘦的梅花肉，放盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉，再放葱花，用热油激发出香味。
→搅拌上劲后放点葱姜水，一定要少量多次的加这样肉馅才能吸饱水分。
→准备点现成的饺子皮放上肉馅，用你做包子的手法包住肉馅，包成这个猫样就可以了。
→锅底刷上一层油再放上包子煎一分钟左右，煎至底部焦黄，然后淋上一圈淀粉水，盖上盖子再煎五分钟，最后撒点芝麻和葱花即可。这样做的拇指生煎 *** 薄馅嫩，吃起来还有脆脆的口感，一口一个，我家孩子一次能吃一大盘。
·第八道：这个这叫丝瓜，不知道你那边叫什么，我认为这才是丝瓜更好吃的做法，营养又美味，大小朋友都爱吃。市场捡回来的丝瓜削去外皮切成段，然后再改刀一切四瓣放入碗中，加一勺盐用清水浸泡一下防止发黑。
→盘子底部铺上一层泡好的粉丝，把切好的丝瓜再均匀的摆在粉丝上。
→蒜末上加红椒丁用热油激发出香味，加盐、鸡精、生抽、蚝油一起搅拌均匀，用它可以做蒜蓉、花甲、蒜蓉蒸茄子等，均匀的铺在丝瓜上。
→蒸锅上汽，加大火蒸上8分钟。
→出锅淋上少许生 *** 鲜，撒上小葱花浇上热油即可。
这样做的丝瓜蒜香浓郁清淡不油腻，比酒店的还好吃，喜欢你就在家做起来吧。
·第九道：软糯香甜的红豆糯米糕，想吃不要再去外面买了，自己在家就能做的很好吃。
→首先准备提前泡好的红豆，水开上锅大火蒸二十分钟，蒸到用手能碾碎的样子就可以了。
→然后放一勺白糖、二百克糯米粉、二十克面粉、一盒快过期的纯牛奶，搅拌成浓稠酸奶状。模具四周刷一层油，防止粘粘。
→再倒入红豆糯米糊，水开上锅，大火蒸三十分钟即可。
→一定要放凉了以后再切块，最后撒上白糖就可以开吃了。
软糯香甜，真的非常好吃。
·第十道：春季是孩子长高的季节，勤快的妈妈一定要学会鲫鱼豆腐汤，简单营养又好喝。
→油热放两条鲫鱼下锅煎，煎好一面后用手翻过来煎另一面，再用铲子将鲫鱼捣碎，两面都要煎到焦香，再放点姜丝，一定要加入开水汤才会浓白。
→煮至这种奶白色后过滤掉鱼骨和鱼渣，再次煮 *** 几个煎好的鸡蛋、嫩豆腐和青豌豆。扣上盖子煮五分钟。
·最后放盐和胡椒粉调味，撒点枸杞就可以出锅了。
汤鲜味美还不用担心有鱼刺，学会的赶紧做起来吧！
家常小炒#家常菜100道简单炒菜我是万万都没想到，把五花肉放锅里蒸一蒸，出锅瞬间变一道家喻户晓的美食。
首先把五花肉蒸熟，切成厚一点的薄片，然后下入锅中煸炒出油，这才是肥而不腻的关键。我每天分享一道简单的家常菜，只要你们学会了就行。
然后放葱、姜、八角、干辣椒、几粒 *** 、一勺盐、生抽、老抽，大火翻炒至上色，再加一碗开水，扣盖小火炖30分钟。
准备一包绍兴梅干菜，这一袋子有500克到一斤，这个梅干菜很干净，随便清洗一下把水分挤干，放入肉锅中再炖20分钟，最后放点大蒜叶翻拌均匀即可。这样做的梅干菜烧肉，软烂入味，配上大米饭真的太香了。
第09名：如果孩子想吃炸鸡腿，作为一个勤快的妈妈，是坚决不会叫外卖的，教你在家做干净又放心。孩子们超爱吃。用鸡腿把刀切成两半，加姜、葱、蒜、生抽、料酒腌制20分钟。准备好炸鸡裹粉，这个粉做炸鸡特别酥脆，鸡腿裹一层粉后再裹一遍鸡蛋液，抖出这样的鳞片后，6成油温小火下锅慢炸12分钟左右，这样炸的鸡腿鲜香酥脆。
我告诉你，以后你要是想吃雪菜炒饭，你就像我这么做，越吃越香，一吃就停不下来。
首先油热倒入两个母鸡蛋，快速的将它炒散，然后倒入一包雪菜。雪菜我用的是这个备得福雪莱王，一箱有20包，它的配料很干净，没有什么乱七八糟的添加，用它炒肉丝下面条都非常的好吃。然后倒入米饭，这个雪菜是自带咸味的，炒饭的时候就不需要再放任何调料了。
*** 看到这里，如果觉得对你有帮助，就给我一个小红心鼓励一下，非常感谢。最后撒上葱花，开大火快速的翻炒两三分钟即可出锅。
炒饭这样做越吃越想吃，赶紧动手做起来吧。
第07名：把五花肉放锅里蒸一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食。下面就把详细做法分享给大家。
五花肉放锅里蒸30分钟，用筷子能轻松 *** 即可。蒸好后取出来切成厚片，切厚点吃起来才更香。起锅下入五花肉，把五花肉煸炒出多余的油脂，加姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐，几粒 *** 翻炒至上色，再加入适量的长江水，扣盖小火炖30分钟。
准备一把绍兴特产梅干菜，这个梅干菜很干净没有沙子，用水泡5分钟清洗干净，再挤干水分放入锅中再炖20分钟，出锅前撒上一把葱花。这样做的梅干菜烧肉不油不腻，软烂入味，真是太香了。
之一步就做错了，孩子在家，那你可要给他做这道好吃的糖醋排骨，酸甜可口，孩子们都爱吃。剁好的排骨冷水下锅，放一勺料酒焯水捞出来清洗干净，再倒入锅中慢慢的煸炒出油脂，炒出香味。调味只需要一包这个糖，按比例调配好的糖醋汁调味料就可以了。
用它做糖醋鱼和糖醋里脊也都很好吃。再倒入清水没过排骨，扣盖炖30分钟，最后开大火收浓汤汁，再撒些很香的白芝麻。这样做的糖醋排骨酸甜适口，孩子们都特别喜欢，真的太好吃了。
很多人在家做凉拌菜之一步就做错了，像我这样做酸辣脆爽，好吃还入味。首先包菜对半切开，一定要用我的手撕这样才入味。撒88粒盐，加入清水浸泡5分钟清洗干净备用。锅中水开加一勺盐和食用油，这样烫出来的青菜放到过年都不发黄，烫30秒捞出过凉。做凉拌菜一定要挤干水分，这样才能入味。葱段，一勺热油激发香味。调味只需要一袋这个大厨按照比例调制好的凉拌汁，其他什么调料都不用加了，最后用我的手抓拌均匀就可以开吃了。酸辣脆爽，好吃又开胃，你也赶紧试试吧。第04名：学会了这个炒合菜，3碗米饭都不够吃，食用油搅拌均匀防止它粘连。油热放3个公鸡蛋给它炒熟炒散盛出，鸡精、生抽，再倒入粉条，炒好的鸡蛋，开大火给它扒拉均匀即可出锅装盘了。 *** 说一天吃4次都不腻，你也去试试吧。
第03名：但是怎么也做不出饭店里的味道？今天我就把详细的做法分享给你们，让你们一次就能吃到过瘾。
选用5块一斤的里脊肉切成薄片，加盐、葱姜水、半个蛋清、一勺红薯淀粉抓拌至上浆。水开倒入自己喜欢吃的配菜烫熟，捞出来垫在盘底。另起锅爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱，一块火锅底料炒出香味和红油来。再倒入我家的自来水、老抽上色、盐、鸡精调味，煮开后把肉片依次的放入锅中，小火煮个30秒就可以出锅了。
花椒、白芝麻，这样做的水煮肉片麻辣鲜香，越吃越想吃！
酸菜鱼在家怎样才能做出饭店的味道？今天我来教你们一个小绝招。首先准备一条黑黑的草鱼，刮掉鱼身上的粘液，再去头去鱼骨，然后片掉鱼排。片鱼片要讲究 *** ，斜刀45度角成推拉式，厚度3毫米左右。片好的鱼片放盐、胡椒粉、葱姜水朝一个方向抓拌至上浆，这才是鱼片正确的腌制 *** 。
加姜片一定要倒人开水，这样炖出来的鱼汤才会更浓更自更鲜香。另起锅放姜葱泡椒，一包老坛酸菜，炒出香味后倒人熬好的鱼汤调味。加盐自醋煮1分钟捞出垫在盘里，随后依次的下入鱼片，等鱼片定型了再推动几下就可以出锅装盘了。放蒜泥、葱花、白芝麻、辣椒用热油炸香，就这么往上一浇，真的太香了。
里脊肉很多人买回去不知道怎么做好吃，今天这个做法让你越吃越想吃。
5块8一斤的里脊，给它切成厚厚的薄片，加葱、姜、料酒、生抽、一个蛋清、一勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟， *** 用开水烫一下，用你 *** 的小手给它穿成肉串，像我这样就可以了。油温3成热把它放人锅里，用筷子轻轻划散，小火炸至表面微黄捞出。锅留底油放葱、蒜、小米辣把香味炒出来，倒入肉串，加辣椒面、白芝麻、小葱花，孜然粉翻炒个五六七八下即可。这样做的肉串香味十足，看着就想咬一口，赶紧做起来！
家常菜，#中 *** 伙伴计划教你两道家常菜。如果你是那种经常忙到没时间下棋的人，那么这两道炒菜是非常适合你的选择。
一边热锅煸炒，一边配上一碗米饭或面条，简单快捷的饭菜就做好了。
之一道菜是芹菜炒肉丝，口感爽脆，美味可口。适合那些喜欢吃菜又不愿意吃太多肉的人。
首先将肉切成丝，加入玉米淀粉、生抽、白胡椒粉和花生油腌制，并将芹菜和红椒切成小段或丝备用。然后将肉丝煸炒至变色后放入盛出备用。接着用同一个锅，加入油和蒜末，将芹菜和红椒丝煸炒至断生后，再倒入炒好的肉丝一起翻炒，调味即可。
第二道菜是芦笋炒牛肉，营养丰富，健康美味。将牛里脊切成小条，加入玉米淀粉、生抽、白胡椒粉和花生油腌制，然后将芦笋切成小段，焯水备用。用锅加油煸炒蒜米，加入焯好的芦笋翻炒，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，调味即可。
这两道炒菜的口感和味道都非常好，快速简单的做法可以满足你对美食的渴望，让我们一起享受简单又美味的炒菜。
猪肉9道神仙做法，请仔细看哦！#好吃到停不下来猪肉的九种神仙做法，最后一种绝了！
·之一道，自己在家做火腿午餐肉，干净卫生，没有任何科技与狠活。 *** 有点长，一定要耐心看完。
*** 午餐肉，选择两肥七瘦的前腿肉，白肉切小粒，红肉剁碎，加盐、白糖、鸡精、红曲粉，搅拌均匀。倒入生抽、料酒、老姜水、蚝油，搅拌均匀备用。红薯淀粉、母鸡蛋、黄河水混合，搅拌均匀，倒入肉馅中，再次搅拌均匀。煮好后放凉，切成喜欢的形状。不要贪多或用太深的模具，避免中间不熟。 *** 简单，但味道鲜美。
第二道，这道菜比红烧肉好吃，做法简单。不要焯水，直接下锅炒。放葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、盐、 *** 、生抽、老抽、蚝油，小火慢炒，炒至上色，倒入啤酒增香。放梅干菜，焖十分钟。最后放蒜叶，翻拌均匀即可。这道菜简单易做，味道鲜美。
第三道，把五花肉蒸熟，用 *** 扎小孔，抹老抽上色。煎皮朝下，小火慢煎，煎成红色。放姜片、八角、香叶、辣椒、老 *** 、生抽、老抽、啤酒、清水，小火炖五十分钟，软烂入味，入口即化。每天在市场转来转去，不知道吃什么，请关注我，让您做菜没烦恼。
·第四道菜，学会了这道q弹的猪肉丸子做法后，我就再也没有给孩子买超市里那种保质期长的速冻丸子了。接下来，我会在十秒钟内教会你这道美味的菜肴。
→首先，选择猪前腿肉，去掉皮。将八分瘦肉切成小块，二分肥肉切块，加入肥肉可以使口感更加鲜美。将切好的肉块放入冰箱冷冻两个小时，直到肉块冻成我这样的状态。
→然后，将冻好的猪肉放入搅拌机中，加入冰块、蒜蓉、大蒜，将肉泥打成颗粒状，加入盐、鸡精调味，继续搅打至拉丝状，分两次淋入淀粉水，搅拌至特别粘稠拉丝的状态，然后继续搅拌两分钟即可。将温水倒入锅中，将猪肉丸煮至能浮在温水中，这样就成功了。这样做的猪肉丸又q又弹，比外面买的好吃又卫生。
→第五道菜，这是我认为猪肉更好吃的做法之一，很多人只在茶餐厅里吃过。具体的步骤请仔细阅读。选择梅头肉作为猪肉，用刀背轻轻拍打瘦肉，使其瘦而不柴。将葱、姜、洋葱、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽和老抽混合，用左手抓匀入底味，然后加入一勺生粉，这样煎出来的肉会更嫩滑。倒入食用油，腌制一个小时，然后用中小火慢煎，煎至八面金黄，用筷子可以扎透，就说明肉已经熟了。切好后，淋上调制好的黑椒汁，就可以享受一份零添加、香嫩多汁的猪排了。
·第六道菜，五花肉不要再红烧了。今天我将分享一种特别好吃的五花肉秘制做法， *** 非常简单，让你可以品尝到肥而不腻的美味。
→先将八块钱一斤的五花肉切成均匀的小块，然后打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌，让每一块五花肉都裹上鸡蛋液。
→再加入三勺玉米淀粉，用右手充分搅拌均匀。
→像我这样就可以了。将锅中的油加热至五成热，将五花肉依次放入锅中，转中火慢炸，炸四分钟左右，直到两面金黄，这样就可以了。
→碗中加入一勺混凝土、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、盐、白糖，再加入少量清水，充分搅拌均匀。
→倒入五花肉中，加入葱姜，用筷子充分搅拌均匀，腌制六十分钟以上。
→碗中加入浸泡过一个小时的糯米，洗净控干水分，然后将腌好的五花肉放在糯米上，每天我都会分享不同的家常美食，希望得到您的小爱心支持。非常感谢。
→最后，将碗中的料汁倒入锅中，放入蒸锅中，盖上盖子，水开后蒸四十八分钟。在这段时间里，可以准备一根黄瓜，将其切成薄片，再将其对半切开。时间到了，打开盖子，香味四溢，上面撒上一些葱和花，使其更加美观。将切好的黄瓜片沿着盘子的周围摆放整齐，这样就可以享用一道非常简单又美味的糯米五花肉了。
这样就可以享受美味的糯米五花肉了。糯米具有健脾暖胃的功效，同时富含丰富的蛋白质。五花肉口感软烂入味，如果你也喜欢，不妨试试这个做法。
·第七道：猪肉白菜馅的饺子怎么做才能更好吃呢？今天分享一个家常做法，简单易学，味道鲜美多汁。
→先将白菜叶子洗净剁碎，控干水分后加入一勺食用油拌匀，以防水分流失。在肉馅中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、香油，泡制一碗葱姜大料水，分三次加入肉馅中，让肉馅充分吸收汤汁。
→将剁好的白菜和肉馅充分搅拌均匀，再倒入葱花和热油，激发出香味。这样调出来的饺子馅鲜嫩多汁，非常值得一试。在冬天吃大白菜是非常好的选择，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！
·第八道：想不到将五花肉放入锅中蒸一蒸，竟能成为一道美食。快来看看是怎么做的吧！
→首先将五花肉切成块，用刀刮掉 *** 后清洗干净。
→将五花肉冷水下锅，加入葱、姜、八角、干辣椒，小火煮三十分钟。
→接下来调制酱汁，将生抽、蚝油、腐乳汁、老抽、盐、鸡精、十三香放入碗中，再加入一勺肉汤，搅拌均匀即可。
→将糊好的肉切成薄片，摆放于盘中，将调制好的酱汁倒入肉上，再撒上一些葱花，放入蒸锅中，上面盖一个盘子，再蒸三十分钟以上。时间越长，味道越好。如果你想吃蒸肉，可以尝试一下这种做法，非常美味。现在正是吃大白菜的季节，喜欢的朋友们一定要收藏起来！
·第九道：今天给大家分享水煮肉片的家常做法，简单易做，味道却非常好。
→首先将后腿肉切成薄片，加入盐、淀粉、一个蛋清、一勺料酒，用手搅拌均匀。
→最后加入适量的油，以防水分流失。
→在热锅中加入豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、蒜、干辣椒，小火煸炒出红油，加入适量的清水煮沸，煮三分钟后捞出料渣。
→加入盐、鸡精、一勺生抽、半勺老抽调味，放入自己喜欢的配菜煮熟，然后将配菜垫在碗底。
→将肉片用小火慢慢下入锅中，不要搅动，待肉片熟透后再轻轻推动几下。
→将蒜末、葱花、干花椒、辣椒面、白芝麻放入碗中，淋上热油，香味扑鼻。学会了这种做法，你也可以做出美味的水煮肉片啦！非常感谢大家的关注，我会继续分享更多家常菜的做法。
