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食谱app哪个好 ios,识谱app哪个好用

牵着乌龟去散步 广角镜 23 0
我的软件设计的之一个每日食谱

一)基本信息输入

我65岁,男,标准能量为2100千卡,但我觉得太多,所以按1750千卡设计。

二)食材输入

很简单,以输入食材红薯为例


输入食材-红薯


如此输入以下食材

1)生鲜山 *** (均值)40克,

2)粳米均值70克,

3)鹰嘴豆30克,

4)生亚麻籽15克,

5)生奇亚籽15克,

6)快熟燕麥片20克,

7)熟水煮鸡蛋50克,

8)生鮮毛豆仁25克,

9)生鲜甘蓝60克,

10)西蓝花(青花菜)60克,

11)胡萝卜(均值)30克,

12)牛后腿腱子心50克,

13)菠菜30克,

14)苹果_红 *** 去皮70克,

15)芦柑(椪柑)70克,

16)调合花生油15克,

17)低脂鲜乳(脂肪0.5-1.5%)200克,

18)盐3克,

三) 摄入营养素图表简略分析

这回学乖了,

- *** 没人看需要放大的 *** ,把 *** 分解

-大多数人没兴趣看哪怕是非常重要且精确的数据,所以摄入的营养成分分成两部分,一是照顾普通人的简单明了的图表分析,一次可看出几十种营养素的摄入情况。二是摄入营养素的专业数据分析。

说明:

在绿段以下表示摄入不足,

在绿段之间表示摄入合适

在绿段以上表示摄入过量

3.1)摄入宏量营养素图表简略分析


宏量营养素1



宏量营养素2



宏量营养素3


为适应 *** 用户,将图表分开了,完整图表如下


宏量营养素摄入


3.2)摄入维生素图表简略分析


维生素1



维生素2



维生素3


以上是由下图拆分而来,以适应 *** 用户看图方便。


维生素摄入情况


说明

其中泛酸,生物素,胆碱缺乏数据,以后补上

作这个软件数据库添加是天文工作量,要查找,分析,添加,大部分时间都消耗在这上面了。

还有,世界卫生组织不断会推出新的营养成分标准,如抗氧化剂类:叶黄素与玉米黄质,这些标准一但推出,添加就要退层皮,对一个65岁老头,工作量可想而知。

3.3)摄入矿物质图表简略分析


矿物质1



矿物质2


矿物质3

以上是由下图拆分而来,以适应 *** 用户看图方便。


矿物质摄入情况

3.4)摄入蛋白质质量图表简略分析

其实摄入蛋白质质量的重要 *** 不亚于摄入蛋白质的数量,蛋白质摄入是典型的更符合木桶原理,即摄入的蛋白质的利用情况,是由9种必须氨基酸的含量决定的,摄入的蛋白质中最缺少的必须氨基酸叫之一 *** *** 氨基酸,如果之一 *** *** 氨基酸评分为50%,就表示你摄入的实际可利用的蛋白质只有摄入数量的一半。

蛋白质质量是一个很复杂的问题,数据也不全,这里只是简单的分析了一下,聊胜于无。

也是要给关心膳食的人提个醒,要重视蛋白质质量。

蛋白质质量标准和人群有关(男/女,年龄)。


摄入蛋白质质量分析1



摄入蛋白质质量分析2


全图如下


摄入蛋白质质量


四) 摄入营养素数据详细分析

说明:

AMDR 表宏量营养素合适摄入范围

AMDRu 表宏量营养素摄入上限

推荐摄入值RNIorAI,为RNI 或AI ,均为满足97.5%该人群段的摄入值。



所选食材的营养成分:

摄入值 ,, 此人群段推荐摄入值

===1)宏量营养素=========================================

能量 =1127.3 kcal ,, EER=1750.0kcal

碳水 =142.3 g , 能占比=32.5E% ,, AMDR=45.0~60.0E%

总粗脂肪 =41.6 g ,能占比=20.7E% ,,AMDR=20.0~35.0E%

MUFA =13153.6mg,能占比=6.5 E% ,,AMDR=10.0~20.0E%

PUFA =18569.4mg,能占比=9.2 E% ,,AMDR=6.0 ~11.0E%

亚油酸(n-6) =11560.2mg,能占比=5.8 E% ,,AMDR=2.5 ~9.0 E%

a亚麻酸(n-3)=6934.8 mg,能占比=3.5 E% ,,AMDR=0.5 ~2.0 E%

粗蛋白质 =51.6 g ,能占比=11.8E% ,,AMDR=10.0~35.0E%

n-6/n-3=1.67, 推荐值4~7

添加糖 =5.1 g ,能占比=1.2 E% ,, AMDRu=10.0E%

飽和脂肪酸 =9804.8 mg,能占比=4.9 E% ,,AMDRu=10.0E%

反式脂肪酸 =5.6 mg,能占比=0.0 E% ,, AMDRu=1.0 E%

胆固醇 =243.5 mg ,, AMDRu=300.0mg

膳食纤维 =20.84 g ,, RNIorAI=25.00 g

蛋白质/体重 =0.99 g/Kg ,, RNIorAI=0.83 g/Kg

备注:SFA及S脂肪,为飽和脂肪酸

MUFA及M脂肪,为单不饱和脂肪酸

PUFA及P脂肪,为多不饱和脂肪酸

===2)维生素=============================================

VA视黄醇当量(RAE,ug) =941.65 ,,RNIorAI=700.00(RAE,ug)

VD总量(VD2+VD3) =0.00 ,, RNIorAI=15.00 (ug)

VE α-生育酚当量 =6.06 ,, RNIorAI=14.00 (a-TE,mg)

VK总量(K1+K2) =119.08 ,, RNIorAI=80.00 (ug)

VB1(硫胺素) =0.80 ,, RNIorAI=1.20 (mg)

VB2(核黄素) =1.02 ,, RNIorAI=1.20 (mg)

VB3(烟酸) =6.72 ,, RNIorAI=12.00 (mg)

VB5(泛酸) =0.00 ,, RNIorAI=5.00 (mg)

VB6( *** 吡哆醇) =0.95 ,, RNIorAI=1.60 (mg)

VB7(生物素) =0.00 ,, RNIorAI=40.00 (mg)

VB9(叶酸) =351.70 ,, RNIorAI=400.00(ug)

VB12(钴胺素) =2.23 ,, RNIorAI=2.40 (ug)

Choline(胆碱) =0.00 ,, RNIorAI=400.00(mg)

VC = *** .09 ,, RNIorAI=100.00(mg)

===3)常量元素及微量元素===============================

钾(K) =2204.24 ,, RNIorAI=2000.00(mg)

鈉(Na) =1273.39 ,, RNIorAI=1400.00(mg)

鈣(Ca) =546.60 ,, RNIorAI=1000.00(mg)

鎂(Mg) =284.15 ,, RNIorAI=330.00(mg)

磷(P) = *** 8.80 ,, RNIorAI=720.00(mg)

氯(Cl) =0.00 ,, RNIorAI=2200.00(mg)

铁(Fe) =11.15 ,, RNIorAI=12.00 (mg)

锌(Zn) =11.03 ,, RNIorAI=7.50 (mg)

碘(I) =0.00 ,, RNIorAI=120.00(ug)

硒(Se) =45.86 ,, RNIorAI=60.00 (ug)

銅(Cu) =0.60 ,, RNIorAI=0.80 (mg)

钼(Mo) =25.00 ,, RNIorAI=100.00(ug)

铬(Cr) =0.00 ,, RNIorAI=30.00 (ug)

錳(Mn) =1.81 ,, RNIorAI=5.00 (mg)

===4)蛋白质质量分析===================================

组氨酸mg/蛋白质g =25.71 ,优质蛋白此值=16.00 ,IAAS评分=160.67%

异亮氨酸mg/蛋白质g =42.45 ,优质蛋白此值=30.00 ,IAAS评分=141.48%

亮氨酸mg/蛋白质g =76.62 ,优质蛋白此值=61.00 ,IAAS评分=125.61%

赖氨酸mg/蛋白质g =61.50 ,优质蛋白此值=48.00 ,IAAS评分=128.13%

含硫氨基酸(SAA)mg/蛋白质g=49.29 ,优质蛋白此值=23.00 ,IAAS评分=214.29%

芬芳氨基酸(AAA)mg/蛋白质g=82.10 ,优质蛋白此值=41.00 ,IAAS评分=200.24%

苏氨酸mg/蛋白质g =38.21 ,优质蛋白此值=25.00 ,IAAS评分=152.84%

色氨酸mg/蛋白质g =10.33 ,优质蛋白此值=6.60 ,IAAS评分=156.46%

纈氨酸mg/蛋白质g =48.88 ,优质蛋白此值=40.00 ,IAAS评分=122.20%

第1 *** *** 氨基酸=纈胺酸,,IAAS评分=122.2%,,此项为摄入蛋白质的质量

=====摄入的必须氨基酸和条件必须氨基酸=================

组氨酸(His) =1327.35mg

异亮氨酸(Ile) =2191.65mg

亮氨酸(Leu) =3956.30mg

赖氨酸(Lys) =3175.70mg

苏氨酸(Thr) =1972.95mg

色氨酸(Trp) =533.20mg

纈氨酸(Val) =2524.00mg

胱胺酸(Cystine) =1522.65mg

甲硫(蛋)胺酸(Met)=1022.30mg

酪胺酸(Tyr) =1841.30mg

*** 酸(Phe) =2397.85mg

含硫氨基酸(SAA) =2544.95mg

芬芳氨基酸(AAA) =4239.15mg

=====摄入的非必须氨基酸=======================

天冬氨酸(Asp)=4904.35mg

丝胺酸(Ser) = *** 4.60mg

谷氨酸(Glu) =8639.15mg

脯氨酸(Pro) =2419.75mg

甘胺酸(Gly) =2051.60mg

丙胺酸(Ala) =2485.25mg

精胺酸(Arg) =3591.20mg



五)食谱分析

国人最缺的是n-3和膳食纤维,对蛋白质质量没有引起足够重视。

此食谱n-3很高,膳食纤维也基本满足,蛋白质质量也很好。

但钙和维生素D缺乏,建议加吃 含钙+维生素D的钙片。

1)生鲜山 *** (均值)40克, 目的:适当碳水及矿物质

下图是40克山 *** 的营养成分:


40克山 *** 的营养成分

可见,40克山 *** 主要营养成分为: VB1,钾,铜有一些


2)粳米均值70克,目的:适当碳水


70克梗米的营养成分


3)鹰嘴豆30克, 叶酸,膳食纤维较高

鹰嘴豆养分比较全面


30克鹰嘴豆的营养成分


4)生亚麻籽15克,

由下图可见 n-3,膳食纤维,硒含量较高,蛋白质质量不错。


15克亚麻籽营养成分


5)生奇亚籽15克,


15克奇亚籽营养成分


顺便介绍一下,本软件的两食材比较功能,这个还是比较有用的功能。

1)生亚麻籽50克(蓝色), 2)生奇亚籽50克,(灰色),

50克亚麻籽和50克奇亚籽营养成分比较

可见

亚麻籽硒含量较高

奇亚籽膳食纤维,烟酸,钙,磷,铜,锰更多,缺乏色氨酸


6)快熟燕麥片20克,


20克快熟燕麦片营养成分


7)熟水煮鸡蛋50克,即一个水煮鸡蛋,可见鸡蛋的胆固醇厉害


一个水煮鸡蛋(50克)的营养成分


8)生鮮毛豆仁25克,


25克生鲜毛豆营养成分



9)生鲜甘蓝60克, 维生素K(提高骨密度),VC比较突出


生鲜甘蓝60克的营养成分


10)西蓝花(青花菜)60克, VK,VC


西蓝花(青花菜)60克营养成分


11)胡萝卜(均值)30克, VA含量丰富


胡萝卜(均值)30克营养成分


12)牛后腿腱子心50克, 可见VB12和 锌含量很高

输入 ***



牛后腿腱子心50克营养成分



13)菠菜30克,


菠菜30克营养成分


14)苹果_红 *** 去皮70克,


苹果_红 *** 去皮70克营养成分


15)芦柑(椪柑)70克,


芦柑(椪柑)70克营养成分


16)调合花生油15克,


调合花生油15克营养成分


17)低脂鲜乳(脂肪0.5-1.5%)200克,

为什么没有色氨酸?,查了一下库中也没有。关注此问题。以后有修正及时更新。


低脂鲜乳(脂肪0.5-1.5%)200克的营养成分


18)盐3克,





六)食谱设计的难度

6.1)要解决全面膳食平衡速算精算问题,此软件解决了此问题。网上的文章多是建议多吃什么,少吃什么,这些都不解决问题。只有全面膳食平衡才是根本。

6.2)各国食材差异很大,比如美国的小麦硒含量很高,我国的小麦硒含量就很低(也有土质问题,也有很多面粉把麦芯去掉造成某些营养素缺乏)。我尽量选择华人的食材营养成分,同时参考美国 *** 的食材营养成分。

6.3)食材烹调 *** 对食材营养成分影响很大。特别是水溶 *** 维生素和一些矿物质。

所有这些都会造成计算出的食材营养素和实际吃进去的食材营养素的误差,但不按食谱吃可能会造成几倍的误差。所以此软件还是有指导意义的。

七)软件改进计划

目前是通过不断尝试来设计更佳食谱,虽然很快,但还是没能达到自动生成的地步。

以后也要把有牌子的营养添加剂(如钙片等)也纳入。

以后也计划将个 *** 检报告导入,根据体检报告设计合理饮食。上面这份食谱就是低脂型的食谱,对保护血管有益。

小雪后,苹果和它是绝配!润肠通便,健脾养胃,不懂吃真可惜

导读:小雪是冬季的第2个节气,从小雪时节开始,寒潮会越来越频繁,此时气温骤降,天气会越来越冷,所以在小雪时,不少人为了滋养身体,都会吃一些油脂比较丰富的食物,比如炖羊肉、牛肉、排骨、鸡汤等等食物,而这些食物吃的过多,如果不适当运动,同时不吃一些润肠的食物,很容易导致您肥胖,所以在小雪过后,一定要多吃一些清肠的食物,才能使我们身体更健康。而俗话说:“一日一苹果,医生远离我”,这是因为苹果中的营养比较全部,适当地多吃苹果,能使身体更健康。

而在小雪后,我会经常用苹果和小米一起煮粥给家人喝,因为小米和苹果搭配在一起,清肠的作用特别好,所以小米苹果粥是天然的“清肠王”。而除此之外,这2种食物还具有健脾养胃的作用,当您食欲不振时,吃上一碗小米苹果粥,还能使您的食欲慢慢恢复,所以小雪后,一定要多吃小米苹果粥。

【原材料准备】:小米50克、苹果1个、白砂糖、红枣、枸杞、清水适量。

【小米苹果粥的做法】:

之一步:首先大家买小米时,尽量买颗粒小,颜色深黄的小米,这种小米是糯小米,煮出来的粥更香,然后把买回家的小米直接放入到锅中,小火将小米炒2-3分钟左右,听到锅中有噼里啪啦响时,立即关火,将小米稍微炒一下,不仅能使小米粥更香,而且还能使小米出更多油。

第二步:炒熟的小米用流水清水干净,然后把小米、适量的热水全部放入到砂锅中,大火将水煮开后,然后盖上锅盖,开中小火继续将小米煮10分钟,这样能将小米煮的非常黏稠。

第三步:趁着小米在煮,然后将苹果的外皮削掉,接着把苹果冲洗后切成如下图所示的块状,苹果不能切的太小,否则煮熟后,口感不好,最后将红枣洗净后,切成片状备用。

第四步:将切好的苹果、红枣片、白砂糖全部放入到砂锅中,然后盖上锅盖继续煮5分钟,接着撒上少许的枸杞就可以起锅食用了。如果您不能吃甜食,大家就不要放红枣片、白砂糖,只用苹果和小米粥一起煮,也非常好吃。

像我这样做的小米苹果粥,不仅卖相好看,而且味道特别好,喝着软糯香甜,每天早上或者晚上喝一碗小米苹果粥,真的暖心又暖胃,特别是中老年人,长期喝对身体特别好。煮好的小米苹果粥一定要当天喝完,隔夜后口感都会差太多。

小雪后,苹果和小米是绝配!天然的“清肠王”,润肠通便,健脾养胃,不懂吃真可惜!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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被苹果公司做成 *** app的正念训练, *** 不出门也能轻松解压


压力,是这个时代的顽疾。这些年,各行各业,找我做减压辅导的人越来越多。本来想趁着 *** 小长假出去走走,释放压力的计划也因为 *** 几乎泡汤,严重的地方甚至只能居家。

在这个无法出游的时候,有没有一些科学、快速且容易 *** 作的心理学手段,可以让我们足不出户的减轻压力呢?

当然有,比如在这本《人生困惑20讲》中介绍的源于东方、成于西方,并流行于众多知识阶层的正念减压疗法。

这种疗法源自美国心理学家乔·卡巴金博士的研究。卡巴金是一位科学家、作家兼禅修导师,也是麻省理工学院的分子生物学博士、马萨诸塞大学医学院名誉医学教授,他更为大家熟知的身份是“正念减压之父”。

卡巴金结合西方医学研究与东方禅修传统,开发了正念减压的 *** 化专业课程。由于他为各类受身心困扰乃至疾病折磨的人带来了减压效果,使得正念的思想逐步进入欧美主流社会,如今在医疗、心理、健康护理等各领域以及各级学校、企业、监狱,都掀起了正念浪潮。

连谷歌、Facebook、NBA都将正念纳入了内部训练,苹果公司甚至将正念训练做成 *** 应用程序,安装在iPhone里。《时代周刊》 *** 将这场正在进行中的正念运动称为“正念 *** ”。

01

正念吃葡萄干

那么,在接受卡巴金的正念减压治疗时,我们需要做些什么事呢?很简单,但又很特别,往往从吃一颗葡萄干开始。如果你身边恰好有葡萄干或某种坚果之类的零食,可以按照以下正念课程中常见的指导试一试:

把几颗葡萄干放在手里。如果没有葡萄干,其他食物也可以。想象自己刚从一个遥远的星球来到地球,那个星球上没有这种食物。

现在,葡萄干在你手里,你需要用你所有的感觉来探索它。

选择其中一颗葡萄干来观察,就好像你从来没有见过和它类似的东西一样。集中注意力看它,仔细观察它,探索它的每一个部分,如同你以前从未见过它一样。用你的手拨动它,并注意它是什么颜色。

注意葡萄干的表面是否有褶皱,再看看它的表面哪些部分颜色较浅,哪些部分颜色深暗。

接下来,探索葡萄干的质感,感觉一下它的柔软度、硬度、粗糙度和平滑度。

当你这么做的时候,如果出现以下想法,如“我为什么做这种奇怪的练习?”“这对我有什么帮助?”“我讨厌这些东西。”就随它们去吧,再把注意力带回葡萄干上。

把葡萄干放在你的鼻子下,仔细地闻它的气味。

把葡萄干放到耳边,挤压它, *** 动它,听一下是否有声音。

接着,慢慢地把葡萄干放到嘴里,注意一下自己的手臂是如何把它放到嘴边的,或者注意一下你是何时开始意识到自己嘴里的口水的。

把葡萄干缓缓地放入嘴里,并置于舌头上,先不要咬它,仔细体会它在嘴里的感觉。

当你准备好时,有意地咬一下葡萄干;注意它在你嘴里是如何从一边“跑”到另一边的。同时,注意它散发的味道。

慢慢地咀嚼,注意你嘴里的口水;在你咀嚼葡萄干的时候,注意它的黏稠度是如何变化的。

当你准备吞咽葡萄干的时候,有意识地注意吞咽这个动作,然后注意吞咽它的感觉。最后感受它滑入你的喉咙,进入你的食道,再进入胃里。

这样吃一颗葡萄干会有什么感觉呢?你可能会发现:哇!自己以前狼吞虎咽、心不在焉地吃东西习惯了,吃东西都没感觉了,现在用这种慢条斯理的吃法,开始从一个新的角度看世界,感觉确实不一样。当然,你也可能会觉得:这太愚蠢了吧!不就是吃一颗葡萄干吗?至于这样折腾来折腾去的吗?

事实上,这种做法既不愚蠢,也不会令人难受,它就是著名的正念饮食法。那么,这种 *** 和思路为什么能够减压?道理何在?科学不科学呢?

02

正念与正念减压

正念,它指的是一个人对当下经验不加评判地觉察与注意,通常要求人以一定的距离来观察自己当下的想法,但不评判其好坏或对错。正念的“念”字很形象,“今”上“心”下,也就是说人应该把心放在当下,有意识地觉察,活在当下,不评判。这个简单的汉字基本涵盖了正念的意义。

卡巴金把正念引入正念减压疗法中,正是希望患者通过集中自身的意识和注意来提供真实的感觉和知觉,进而减轻生理痛苦和心理痛苦,改善应对能力,提高主观活力。

那么,该如何集中自身的意识和注意呢?如果给美国人讲“活在当下”的东方神秘智慧,他们非崩溃不可。卡巴金就化繁为简:大家都喜欢吃,所以,正念训练就从吃一颗葡萄干开始。

通过这种方式吃葡萄干,人会将意识和注意力集中在葡萄干上,这其实是一个站在更高的角度来观察自己身心感悟的过程。

正念吃、正念喝、正念行走、正念生活……通过关注当下来增强意识,这种专注训练往往会让一个人对日常生活的看法发生根本 *** 改变。当个体面对的不再是一颗葡萄干,而是生活中的压力和痛苦时,其感知和态度也会随之改变。

卡巴金及其后继者的研究也证实,正念冥想对大脑活化、与情绪相关的身体反应、同理心与慈悲心有重要的激发作用;正念还可以缓解抑郁、焦虑、疼痛和失眠,改善人的专注力,让人更快乐。

此外,正念训练还可以激活额叶并强化左脑半球的功能,使得记忆得以整合,同时也会促发与积极情感相关的脑电活动。

那么,这种认真吃颗葡萄干的正念态度为什么能减压?为什么它对大脑及心灵有好处呢?道理何在?

人生在世,生老病死,贪癫嗔痴。人在面对各种 *** 与痛苦时,是战斗还是逃跑?抗击打不赢,回避逃不掉。正念强调另外的态度:

接纳和不评判。接纳一系列身心症状,而不是争斗、回避或压抑;接纳自身内外的事物和状态,只感知和觉察,不带任何可能的主观评价,无论它们是好还是坏,积极还是消极,值得还是不值得。

比如,你原来的状态可能是“我很痛苦,难受想哭”,越执着越痛;现在则站在更高的角度感受这种痛苦,以“不评判的接纳”的正念姿态,接受这种想哭的感觉,与痛苦相伴,同压力共舞,结果你发现,痛苦缓解了,压力感减轻了。

如果长期处于高压状态下,不仅会增加抑郁的风险,还会影响我们的身体健康。

如何减轻自己的压力?如何轻松愉快地摆脱坏习惯?什么时候该去看心理医生?如何妥当地向他人说“不”?

《人生困惑20讲》本书将现实生活与心理学 *** 的理论紧密结合,对一些生活中的实际困扰,给予心理学视角的解释,并尽力提供解决方案。

人生短暂,万事具应想得开,随时随地保持心理平衡,相信自己,守平常心,处变不惊,笑口常开,潇洒走一回,自会快快乐乐地过一生。

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苹果升级“看图查询”功能:可识别和解释衣服洗涤标志

IT之家 6 月 29 日消息,iOS 17 *** 中“照片”App 不仅可以识别宠物、一键裁剪、从 Live Photos 中 *** 动画贴纸,基于美食 *** 搜索相关食谱之外,还可以通过“看图查询”(Visual Look Up)功能识别常见图标。

食谱app哪个好 ios,识谱app哪个好用-第1张图片-

IT之家此前报道,用户在升级到 iOS 17 *** 之后,Visual Lookup 可以使用“照片”App 来识别汽车仪表盘上的各种图标。

根据 Mac Stories 的 Federico Vittici 发现,Visual Lookup 功能还可以识别衣服上的洗涤标志。

用户使用 Visual Lookup 功能拍摄之后,识别包括洗衣机温度、漂白建议、烘干机 *** 、熨烫温度等符号,页面还会附上相应的洗涤符号解释。

年入20亿,雷军搞不定的“厨房老妈”,被他们搞定了

题图源自 *** 《食神》

作者:吴邵格 | 编辑:葛伟炜


“跑出中国厨电的第二条路。”


少有品牌会把数据大屏摆在公司进门的位置,厨几是其中一家。迈进公司大门后,零售君很难忽略那个明晃晃地闪着各种数据的大屏幕。


“专业感”是留给零售君的之一印象,这种感觉一直延续到了TOKIT厨几母公司纯米科技联合创始人郭文祺的办公室。郭文祺欣然接受零售君的专访,侃侃而谈了三个多小时。


就是这样一家听着小众的智能厨电品牌,不仅打造出了雷军深为赞赏却做不了的“厨房老妈”,而且搅动了国内厨房电器红海,在美的、苏泊尔、九阳三家稳坐的市场上,逼近并亮出 *** ……



年轻人要的,大公司却做不了


曾经,厨房是年轻人家中的荒凉之地。


新浪新闻发布的《2019当代青年的生活方式》报告指出,面对工作日用餐问题,近4成的人选择了外卖和餐馆,其中 *** 和年轻白领更是外卖的主力军。


也有信心满满立志要天天下厨的,购齐了华夫饼机、三明治炉、空气炸锅等一众用具,结果热度勉强维持了不到一个月,这些小厨电最终难逃被“打入冷宫”的命运。


*** 期间,年轻人为情势所迫,不得不变身“厨房小当家”,而 *** 后,蹭蹭上涨的外卖 *** ,再次逼迫年轻人回归厨房,只是这一次有了些许创新,当代年轻人在精致的两菜一汤和泡面、外卖之间开辟出一条新道路——“做饭糊弄学”。


年轻人糊弄式做饭,图源小红书


不想切菜就连皮煮;煮不明白通通清水煮;想吃几个菜又不想烧几次就搞个乱锅炖;不想洗碗就端着锅吃,“做饭5分钟,吃饭5分钟”正在成为年轻人下厨的终极目标。


零售君随机问起几位“做饭糊弄学”的坚定践行者:“按照这样的 *** 做出来的饭菜是否可口?”得到的 *** 惊人的相似:“好吃?能好吃吗?不难吃且吃不死就行。”


话里话外,省了钱倒是不假,却也难掩口味勉强、很难坚持的意味。要不然,就不会催生出“上门做菜”这项创新服务——不少年轻人每隔一段时间,就会花上近百元,请人上门为自己做点好吃的。


吃一顿美味餐食的需求始终存在,让年轻人亲自下厨烧出好吃的食物,且还不费时、不费事,其中隐藏的巨大商机。


类似下厨房、掌厨、美食杰等菜谱类App算是一类解决方案。数据显示,2018~2023年国内菜谱类App年复合增长率为29.1%。2021年上半年,下厨房App的月活用户数更是突破1190万人。


图源国内菜谱类App界面


然而,菜谱类App较为尴尬的情况是,真正会做饭的人不需要,不会做的又根本无法对照着做出完美复刻的菜品。


“无论是照着下厨房App,还是跟着美食博主的 *** 做菜,最后都会搞得手忙脚乱,这边菜还没切完, *** 里已经下锅翻炒了;要么就是刚把菜扔进锅里,美食博主就说了一堆要加入的调味料,一样都没记住,更别提要揣摩‘适量’‘少许’究竟是多少了。”多多向零售君抱怨,跟着下厨房和美食博主的 *** 实 *** 了几次,自己学做饭的热情就被消磨光了。


既要好吃、又要便宜、还要省力——年轻人要的是像妈妈那样给力的厨房帮手,不然梁静茹也给不了顿顿好好做饭的勇气。


也有一些厨电品牌在硬件设备上动起了脑筋,智能炒菜机、智能料理机随之应运而生,2020年,当TOKIT厨几进入智能厨电赛道时,入局者寥寥。


纯米科技联合创始人郭文祺回忆,作为小米生态链的一员,“当我们向小米团队提出智能厨房机器人的想法时,得到了大家的赞赏,但小米团队同时表示这个品类他们不太有把握。” 郭文祺解释,“大企业需要做全面考量,例如,研发周期、成本压力,对现有产品和销售渠道的影响,覆盖哪些消费客群,核心竞争 *** 带,产品 *** ,等等。”


TOKIT厨几并未因此而打退堂鼓。对照近年来智能客厅的发展,TOKIT厨几对智能厨房的前景信心满满。郭文祺告诉零售君:“经过几年的发展,智能客厅建设效果已经初具模样,就拿智能音箱来说,除了放音乐,还可以进行语音互动,遥控窗帘、灯、电视等智能家居,但厨房这么重要的地方一直以来变化不大,也不智能,这里一定有市场、有机会。“


小米不做的项目,TOKIT厨几却决心入场。



硬实力,跑赢行业


“一入行,我们就深刻体会到了‘隔行如隔山’。”郭文祺坦言。


相比传统厨电品牌的家电制造思维,纯米科技团队的IT思维在产品研发生产方面一开始颇有些“水土不服”。


“我们更关注产品的使用寿命、耐候 *** (指因受到阳光照射、温度变化、风吹雨淋等外界条件影响而出现的一系列老化现象),而在传统的家电制造逻辑下,更多的是保证能把关键的功能做好就行。”郭文祺举了个例子,“同样是防水处理,IT思维下会考虑在元器件上做防水,而传统家电制造思维下的处理方式则是堵住容易漏水的地方,只要不进水就没事。”


虽然都能达到防水的目的,但两种思维逻辑下,会造成原料成本、供应链架构等方面的巨大差异。


纯米科技团队吸收了家电制造逻辑中的精华,同时保留了自己的IT思维,以及质量为王的理念。采访中,郭文祺回忆起纯米科技之一款产品压力IH电饭煲的研发过程,“期间的艰难时刻,可太多了。”作为国内首创带压力的IH电饭煲,光是研究粉体涂层与铁质内胆的附着,就用了六七个月的时间。


受访者供图


自2014年项目启动,2016年3月底这款电饭煲才得以上线,研发周期足足有两年多。“光是大米就用掉了好几吨。”郭文祺笑道。


研究国内小家电企业财报不难发现,目前国内小家电技术和研发程度低,主要都是在“卷”营销和颜值。


以小熊电器为例。据报道,自2016年有公开数据以来,小熊电器销售费用共计25.26亿元,而同期的归属净利润仅为17.56亿元,销售费用已将净利润吞噬。2022年,小熊电器销售费用达7.29亿元,其中光市场促销费这一项就花了4.38亿元,而同一时间小熊电器的研发费用仅1.37亿元,占比3.34%。


一 *** 司将产品团队放在哪个位置,大概率会影响到这 *** 司的产品定义路径。纯米科技将产品团队归于创新设计中心,可见纯米更以用户为导向,而非以销售为导向。”郭文祺解释。而据零售君了解,国内大部分小家电企业将产品团队归至市场部或销售部。


压力IH电饭煲推出市场后,在国内同品类产品市占率一度达到38%。相比上万元的进口品牌同类产品,纯米科技的这一款凭借实惠的定价(999元)、自带高压效果的功能,以及厚实且沉甸甸的内胆,赢得了不少消费者的青睐。



智能化,不回头


采访中,郭文祺说了一句让零售君印象深刻的话:“智能化是一条不可逆的路径。”就像苹果 *** 问世,智能 *** 逐渐取代功能 *** 一样。


联系到烹饪,他做了个形象比喻:传统厨电的烹饪将食材变成食物的过程中间划满了虚线,菜谱类App能够指明虚线的方向,而智能化则是将虚线画实,例如TOKIT厨几推出的厨房机器人。


恰恰是这款厨房机器人,在采访之前的调研中,零售君坚定地认为,那就是智商税——不过是代替人做几下翻炒的动作,就卖万把块钱,值吗?


直到亲身尝试用厨房机器人做了一道红烧排骨,零售君才真正理解了郭文祺的那句“智能化是一条不可逆的路径。”且不论20分钟就完成了烧制,且色香味俱全,单是炒完菜能够自动清洗这一项功能,就深得零售君的喜爱——烧完菜还得洗锅的苦,谁懂!


自动清洗前后对比,新零售商业评论摄


在郭文祺看来,做产品是一个永远都不会做完的过程,许多产品功能的开发依靠的正是对用户需求和痛点的持续洞察。


比如,将称重的功能嵌入厨房机器人,就免去了额外使用电子秤的步骤,用户加入食材的同时,就能知道加了多少,还需要加多少;又比如,炒完菜不想洗锅,就安排上自清洗功能……


这种依托智能化建立起来的与用户间的良 *** 关系,也体现在TOKIT厨几售前、售后的全链路中。“不少传统家电品牌和用户的关系往往是建立在购买前,用户买完产品后与品牌的关系就不大了,这其实是不健康的品牌关系。”郭文祺列举了一些TOKIT厨几的做法。


例如,TOKIT厨几建立的用户微信群中,不仅有售后 *** ,还有研发工程师,针对用户提出的问题能一对一直接沟通解决,同时记录下用户反馈的产品问题,从而为产品迭代、研发积累数据。


又例如,除了推荐的菜谱,纯米的厨电增加了自定义模式的功能,方便用户一键 *** 自己创新的美味模式。据介绍,在纯米推出的电磁炉产品上,已经累积了超12万笔的自定义模式。


国内厨电市场,入局者众多,已然是一片红海混战局面。成立不到5年的TOKIT厨几,坚定地围绕智能化,做出了属于自己的一小片天地。至今,TOKIT厨几的产品线已经覆盖电饭煲、电磁炉、烤箱、净水设备、厨电机器人,而关于厨房的智能化改造仍在继续……



今日话题:你最希望厨电拥有哪个功能?

标签: 哪个 好用 食谱 app ios

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