青瓜木耳炒鸡蛋
天热了，一到热天就爱吃一些清淡爽口的开胃菜。
用料：
青瓜1根，木耳适量 鸡蛋三个，油、醋适量、盐适量，生抽适量
青瓜木耳炒鸡蛋的做法：
木耳提前用水泡好，大约泡30分钟左右。
焯水：木耳泡好洗干净后，锅内烧开水，放入一些盐，放入木耳焯水2～3分钟。
青瓜洗干净，切块待用。（青瓜去皮去瓜瓤再炒，口感更清脆，不去也可以。）
鸡蛋打入碗里，加入适量盐打散待用。
锅烧热，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅里煎，煎至凝固划散起锅装盘待用。
锅里留余油，将青瓜木耳下锅翻炒。
青瓜炒至断生后，加入提前炒好的鸡蛋一起下锅炒，翻炒均匀加入适量盐、生抽、蚝油、醋调味炒均匀即可。
看着这样的青瓜木耳炒蛋是不是很想吃了？
装盘，享用。
鸡蛋真的很好搭配，炒菜类只要是不容易出水的辣椒、芹菜、西芹、胡萝卜、 *** 、蘑菇、莴笋、茭白、豌豆等等很多蔬菜都很搭。如果做汤又会有更多的食材可以搭配。
By 食神格236
用料- 鸡蛋 4个
- 胡萝卜 半个
- 甜豌豆 50克
- 莴笋 1根
- 西芹 1颗
- *** 1小把
- 青瓜 1个
- 洋葱 1/2个
- 酱油 1勺
- 蚝油 1/2勺
- 香醋 1/2勺
- 盐 1勺
- 糖 少许
1、将鸡蛋打入碗中，加入大蒜粉、洋葱粉和少许盐搅拌均匀。中小火，油锅4-5成热，将1/2鸡蛋液倒入锅里，慢慢转动炒锅，把鸡蛋液摊成蛋饼，翻面后5秒钟盛出，另1/2蛋液重复前面的做法。
2、将蛋饼先切条，再将条切成菱形块，将葱和蒜切粒。
3、将所有的蔬菜摘洗干净，莴笋和胡萝卜去皮后切片，青瓜去除瓤切片，西芹去除老筋切片，洋葱切条， *** 泡发后洗净。
4、油锅5成热，加入葱蒜粒炒香，加入所有的材料大火炒。
5、炒到7成熟，加入酱油、蚝油、香醋、盐和糖炒1分钟。
6、盛出装盘，营养丰富又美味，五彩缤纷的色彩也会增添食欲。
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把这几样食材一起炒，清口脆爽，营养全热量低，敞开吃也不会长胖把这几样食材一起炒，清口脆爽，营养全热量低，敞开吃也不会长胖。夏天快到了，天气也越来越热了，一到热天，就喜欢吃一些开胃清爽的食物，酸辣的食物虽然很开胃，但是也不敢多吃，容易长痘痘，但是一些清淡清爽的食物就是非常不错的选择，有两样食材我觉得是夏天的标配，那就是西瓜和黄瓜。这两样瓜水分都很足，口味清新，热天吃起来特别舒服。西瓜是当水果吃，黄瓜可以当水果也可以当菜，在热天没吃它，清新爽脆，特别舒服。
黄瓜的品种也有不少，白黄瓜、青黄瓜、刺黄瓜（青瓜）、水果黄瓜等等。这里说的黄瓜指的是：刺黄瓜，口感清新爽脆，含水量达到96%，黄瓜中含有丰富的维生素和膳食纤维，对帮助肠道消化也很有帮助，值得一提的是黄瓜的热量特别低，三根黄瓜的热量才跟一个鸡蛋差不多，黄瓜也是美容菜蔬，能促进 *** 的新陈代谢，排出 *** ，让肌肤状态变好。所以减肥和爱美的女 *** 不妨多吃一些。
黄瓜的吃法也有很多，生吃、清炒、腌制、酱黄瓜等等，不同的做法也都各有风味，最常见的就是拿来做凉拌拍黄瓜了，口感清新爽脆，还特别开胃。我们家吃黄瓜除了拍黄瓜之外，还喜欢拿来榨黄瓜果汁喝，或者拿来炒，做成：黄瓜木耳炒鸡蛋。主要用到的食材就是黄瓜、木耳、鸡蛋还有胡萝卜，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，黄瓜中含有维生，荤素搭配营养全，热量也不高，成本才几块钱，简单炒一炒就出锅了，清口脆嫩，开胃又好吃。我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜。别老吃拍黄瓜了，学会这样炒，清口脆爽，营养全热量低，清肠减脂。
【青瓜炒蛋】
准备食材：青瓜一根、红萝卜适量、木耳适量、鸡蛋2个。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
1、蛋液倒入碗里用筷子搅散待用、红萝卜去皮洗干净切块，青瓜去瓜囊，洗干净切块待用。
?2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将红萝卜和木耳下锅焯水后捞起沥干水备用。
3、锅烧热，热锅凉油将蛋液倒入锅里煎至凝固划散装盘备用。
4、锅里留有余油，放入青瓜，红萝卜和木耳一起下锅翻炒均匀。
5、翻炒片刻后，加入适量蚝油提鲜，翻炒均匀。
6、最后加入鸡蛋下锅翻炒均匀，下少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青瓜木耳炒鸡蛋就做好啦。这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑，青瓜清香爽脆、木耳爽脆，还有胡萝卜的清甜，把这几样食材搭配在一起炒，营养足，热量不高，非常开胃好吃又下饭，减肥的小伙伴晚餐不妨这样吃，敞开吃也不用担心会长胖。适合全家人一起吃，做法简单，成本才几块钱。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、青瓜本身水分很足，炒的时间不宜过长，时间太长了出水口感就不爽脆了。
2、鸡蛋可以提前煎至凝固，蛋液里加入少许的温水和料酒，这样炒出来的鸡蛋口感更香更嫩滑。
3、胡萝卜和木耳先焯水一下，这样炒的时候才能保证食材完全湿透，还不会影响脆嫩的口感，喜欢吃辣的小伙伴可以加入一些辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
无敌下饭的青瓜炒蛋，胃口全开！将青瓜削皮，洗干净切块。将鸡蛋打撒均匀。热油下鸡蛋，鸡蛋成熟色，即可加入青瓜爆炒。刚开始油可以多点就不用加了。也可以把鸡蛋捞出单炒青瓜两分钟再加入鸡蛋爆炒 成品中国菜,咸,家常菜,炒,香,咸鲜,爽口
青瓜加鸡蛋不要老炒着吃，试试这个 *** ，清新爽口，三分钟学会大家好，我是阿坚。以前我在一本电子书看到青瓜炒鸡蛋可以瘦身，于是我就经常吃，但是我只吃当季的青瓜。后来我又发现另外一个种 *** ，超级简单。
－需要材料－
- 鸡蛋
- 3个
- 黄瓜
- 半根
- 蒜
- 3g
- 生抽
- 10g
- 醋
- 10g
- 香油
- 4g
－烹饪步骤－
1 鸡蛋 3个、黄瓜 半根、蒜 3g 生抽 10g、醋 10g、香油 4g
2. 黄瓜洗净，切丝备用
3. 取空碗倒入3g蒜末、10g生抽、10g醋、5g香油
4 拌匀备用
5 .取3个鸡蛋，打匀
6 锅中倒入少许油，转小火倒入蛋液
7 .煎熟后放到菜板上，晾凉
8 .把蛋饼切成丝
9 碗中铺上黄瓜丝
10 .再铺上一层鸡蛋丝
11 .更好淋上酱汁就可以上桌啦~！
这道菜适合夏天吃，是不是超简单
－小贴士－
1. *** 蛋皮时，锅中油一点要均匀铺开，小火倒入蛋液，防止焦糊
作者：欣绿
用料
青瓜 一根
鸡蛋 两个
红线椒 一个
大蒜 四瓣
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、将青瓜洗干净，泡清水中二十分钟。
2、将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3、将青瓜切成片。
4、将大蒜切成片，红线椒切成圈。
5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油不热时放入鸡蛋，将其炒成块状，但不要将鸡蛋炒老了。
6、将炒好的鸡蛋盛出来。
7、炒锅中重新放点儿油，放入大蒜和红椒炝锅，炒出香味。
8、放入青瓜翻炒至六成熟。
9、放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。
10、出锅前放入鸡精提味即可。
11、成品图。
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青瓜炒蛋1,鸡蛋去壳打匀，放盐搅拌匀待用
2,蒜剁碎，葱切碎，黄瓜剁碎
3,锅烧热，放油，待油溅起后，鸡蛋放入锅中用铲子往一边推，刚凝固用铲子划成块待用
4,再在锅里放适量的油，爆香蒜末，大火爆炒黄瓜，放少许盐炒软，放鸡蛋，葱花炒匀，淋少许麻油装盘，洒少熟芝麻即可食用。
黄瓜炒着吃更鲜嫩，厨师长分享黄瓜炒鸡蛋的家常做法，清淡少油大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常菜，西红柿炒鸡蛋想必也该所有人都吃过把，可以说是一道经久不衰的家常下饭菜，但是黄瓜炒鸡蛋估计没吃过的人应该不算少说，因为在很多人眼中黄瓜就是和生吃，而且很多时候 *** 果还要受欢迎。
虽然经过炒制之后会有一部分营养流失，但完全不会影响特鲜嫩的口感，黄瓜富含丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，经常是有能清热止渴，利水消肿，清火解毒等作用，但很多人在食用的时候都会本能的把根部丢掉，其实这样是错误的，根部吃起来虽有一点苦涩感，但清火效果是更佳的，所有炒食是更好的选择，既营养美味又不浪费。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄瓜炒鸡蛋】
1.首先，我们准备新鲜的黄瓜两根，把外皮削干净，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用，瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。
2.准备红椒半个，切成宽条用来配色，大蒜两粒，拍散后切成蒜末，小葱两根切成葱花备用。
3.盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉1克，陈醋3克，陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。
4.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不会粘锅，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热，多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。
6.加入食盐1克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的黄瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食品，里面还有多种矿物质。铁的含量比牛奶还要丰富，是一种不错的补血食品。除此之外，鸡蛋中还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素，其中脂肪为优质蛋白可以有效地被 *** 所吸收，起到一定的保肝护肝的功效。而且鸡蛋中还含有一定的卵磷脂，可以促进神经 *** 的发育、有改善记忆力的作用。
青瓜可以利水渗湿、消食止痛、清热解毒、安神醒脑，可以有效地加速身体内水分的代谢，可以缓解因上火现象导致的咽喉肿痛和口舌生疮。
准备主材料：青瓜1条，鸡蛋3只。
准备配料：葱花，盐，生油，酱油（生抽王）
1,将青瓜开边切成片状，放在盘上备用
2,将3只鸡蛋打开在碗上打散，打时放少许生油一起打散，这样鸡蛋吃起来时有些滑滑的感觉。
3,起锅烧油，放入切好的青瓜片炒至青瓜变软盛起备用。
4,起锅热油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒至8成熟。然后将青瓜倒入去，放入少许盐，少许生酱油翻炒均匀，然后放下葱花上锅即可。
鸡蛋和它是绝配，简单一炒鲜香美味，低脂又饱腹，多吃不长胖用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
鸡蛋和它是绝配，简单一炒鲜香美味，低脂又饱腹，多吃不长胖
又到了阳春三月，万物复苏。春风带来了温暖的阳光，带来了明媚的天气更带来了娇艳的花朵，大地一片生机勃勃的景象。这时不仅仅是万物生长的季节，更是女 *** 减肥的黄金季节。俗话说得好:“一白遮百丑，一胖毁所有”。经历了一个漫长的冬季，身上的赘肉可以说是层层叠叠也不为过了，再不减肥就穿不上漂亮的小裙子了！
说到减肥，节食肯定是很多人都会选择的 *** ，但盲目的节食对身体的健康有很大的影响。减肥的正确打开方式其实是运动饮食 *** 齐下。
今天给大家分享一道低脂营养的菜谱——青瓜炒鸡蛋。 说到青瓜大家一般都喜欢做成酸酸辣辣的拍黄瓜或者拌着白糖吃。不喜欢凉拌菜的朋友们不妨试试搭配鸡蛋一起炒。脆爽的青瓜与鸡蛋的香完美结合，鲜香美味。青瓜中含有的大量膳食纤维还可以促进肠道 *** 有助于减少脂肪堆积，还能达到减肥的作用。
这道青瓜炒鸡蛋低脂、低卡、低热量，吃再多也不怕胖。做法简单快捷几分钟就能上桌，正在减肥的朋友们千万不要错过！
【黄瓜炒鸡蛋】
食材：黄瓜一根，鸡蛋两个，食盐一勺，白糖一勺，食用油适量。
烹饪 *** ：
步骤一：黄瓜用清水清洗干净，再用刀切成滚刀状，也可以根据个人喜好切最喜欢的形状。
步骤二：两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
步骤三：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡蛋液搅拌散开至凝固盛出备用。
步骤四：锅中余油倒入黄瓜翻炒一两分钟，待黄瓜断生后。
步骤五：倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒均匀。
步骤六：加一勺白糖，一勺食盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。
步骤七:这样做的黄瓜炒鸡蛋，营养又好吃，而且低脂低卡，好吃不胖，特别适合减脂期的人食用，喜欢的一定要试试呀！
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