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家喻户晓的韩式烤肉，家里可以做，香辣美味。
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韩式烤肉
图文 | 简单是快乐的
五花肉300g生菜1棵盐适量孜然适量辣酱面适量胡椒粉少许味精适量
1. 准备材料，超市买的这种切好的韩式烤肉肉片。
2. 孜然研成碎末，或者直接用孜然粉，加适量盐、味精、辣椒面、胡椒粉调成烧烤料。如果嫌麻烦也可以买现成的烧烤料。
3. 五花肉洗净控干水分，电平底锅要不粘锅通电大火，锅热摆上五花肉。锅底不需要倒任何油，一会儿五花肉会煎出很多油。
4. 烤两、三分钟，翻面再烤两三分钟，如果喜欢吃 *** 脆脆的可以多烤一会儿。
5. 撒上提前配好的烧烤料就可以出锅了。
6. 锅中会有很多油，可以放上金针菇煎的香香的。
7. 烤好的韩式烤肉配生菜卷起来吃，鲜辣焦香。
无需烤箱超简单的快手韩式烤五花肉韩式料理太贵，不能总在外面吃呀，绝对可以自己动手在家完成，超级超级简单，值得大家试一试。
By 水之眸
用料- 五花肉 *** g
- 六月香葱伴侣韩式辣椒酱 25g
- 植物油 10g
- 料酒 10g
- 生抽酱油 10g
- 椒盐粉 1g
- 生菜 量随意
1、取一块上好的五花肉，大约半斤左右，层次多一些，这样脂肪含量也就低一些，洗干净了切厚片，厚约0.6-0.8cm。
2、肉里面放入10g生抽酱油，10g料酒，1g椒盐粉。再加上我们的重要嘉宾：6月香葱伴侣韩式辣椒酱25g，腌制半个小时。（这个并不是用普通的中式辣椒酱，六月香葱伴侣韩式辣椒酱是正宗的韩式口味，一点辣味都没有，很适合烤肉。）
3、不粘锅里倒入10g的植物油，烧热以后将五花肉放进去，小火慢煎。
4、待两面都煎得金黄就可以出锅啦！包上生菜别提有多好吃了。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韩式烤肉：肉食者的福音，在家也能开荤家喻户晓的韩式烤肉，家里可以做，香辣美味。
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韩式烤肉
图文 | 简单是快乐的
五花肉300g生菜1棵盐适量孜然适量辣酱面适量胡椒粉少许味精适量
1. 准备材料，超市买的这种切好的韩式烤肉肉片。
2. 孜然研成碎末，或者直接用孜然粉，加适量盐、味精、辣椒面、胡椒粉调成烧烤料。如果嫌麻烦也可以买现成的烧烤料。
3. 五花肉洗净控干水分，电平底锅要不粘锅通电大火，锅热摆上五花肉。锅底不需要倒任何油，一会儿五花肉会煎出很多油。
4. 烤两、三分钟，翻面再烤两三分钟，如果喜欢吃 *** 脆脆的可以多烤一会儿。
5. 撒上提前配好的烧烤料就可以出锅了。
6. 锅中会有很多油，可以放上金针菇煎的香香的。
7. 烤好的韩式烤肉配生菜卷起来吃，鲜辣焦香。
转自：美食天下
一家日营业额4万加的韩式烤肉店的配方与 *** 流程烧烤汁 *** ：
照烧烤肉酱20克，龟甲万字牌酱油15，味极鲜20克，香叶2片，白芷1片，八角一半，桂皮一块，白蔻2个，香菜籽5粒，大蒜8克，生姜8克，洋葱8克，白糖2克，香油15克，加纯净水50克，熬制出味即可。（开锅2分钟，停火，泡制）。
烧烤酱 *** ：
花生碎30克，色拉油100克，生抽20克，胡椒粉5克，水20克，户户辣酱30克（韩），辣妹子辣酱30克，孜然粉8克，白糖50克，番茄沙司50克，洋葱，大蒜片，姜片适量，梨半个榨汁，和匀即可。
韩式烤肉：
1.烤牛肉（韩味）
鲜牛肉（三岔肉） *** 克，烧烤香王5克，孜然粉5克，白胡椒粉1克，色素辣椒粉5克，牛肉粉（大喜大牌）3克，肉松粉0.5克，蜂蜜1克，沙茶酱5克，排骨酱5克，耗油10克，清酒2克，烧烤汁10克，清水20克，调料油50克，圆葱50克，姜片50克，腌制20分钟。
2.香辣牛肉味
牛肉500克，（三岔肉）香辣腌料20克，牛肉粉2 克十三香1克，耗油10克，料酒30克，鸡汁2克，色素辣椒酱2克，二细辣椒面5克，纯净水20克，圆葱，姜片适量，搅拌均匀腌制，上桌前加50克调料油。
3.烤肥牛（现成片）
4.烤牛肉（香辣味）
鲜牛肉500克（三岔肉）香辣腌料20克，牛肉粉（大喜大牌）2克，十三香1克，耗油10克，料酒30克，鸡汁2克，色素辣椒面2克，二细辣椒面5克，圆葱，姜片适量，可加纯净水20克，上桌前加30克调料酒，搅拌均匀即可。
5.飘香牛肉：
蘑菇牛肉500克， *** 汁5克，耗油10克，黑胡椒汁1克，咖喱粉2克，鸡精2克，料酒10克，牛肉精粉2克，川野山珍精1克，味特鲜（特鲜1号）1克，鸡粉1克，白糖1克，蛋清1个，麻油2克，圆葱，姜片，梨片5片，搅拌腌制。
6.烤牛板筋（原味）
牛板筋（压熟，去油）薄离，300克，东古一品鲜20克，色素辣椒面5克，孜然5克（粒），耗油15克，调料酒20克，芝麻2克，白胡椒粉少许，搅拌均匀即可，（现拌上桌，无需腌制长时间）。
7.烤鸡脖子肉
8.牛板筋
9.烤牛小排（同样9.10.11.12）
牛排肉500克，鸡粉2克，牛肉粉3克，香辣腌料3克，名家烤肉酱15克，松肉粉1克，色素辣椒面5克，加水30克，圆葱，姜片适量搅拌均匀（打碎）上桌放调料油。
10.调味牛排
11.烤牛排肉
12.烤蘑菇牛肉 13.烤生牛舌 将牛舌洗净，切片，无需腌制上桌即可
14.烤羊肉：
手切羊肉：500克，味素10克，调料油75克，白胡椒粉5克，耗油50克，麦芽粉2.5克，魔籽壳粉2.5克，（生姜，圆葱，适量 梨片5片）
15.烤羊五花肉（肋条）:羊排肉300克，羊肉鲜香粉0.5克，麦芽粉0.5，克陈有香 *** 粉1克，美极鲜8克，圆葱，姜片适量（上桌前放调料油）
16.烤羊腰: 羊腰2个，羊腰去油，洗净，从一头切圆片，用圆葱，姜片，料酒泡一天去味后，洗净装盘上桌。（或用水过一下上桌）
17.烤猪腰:猪腰去线洗净，切完用圆葱姜片，料酒泡一小时即可。
18.烤五花肉（原味猪五花）:猪五花肉10斤，腌：耗油150克，白胡椒粉10克， *** 粉10克，色素辣椒粉100克，料酒200克，调料酒150克，圆葱块800克，姜片400克
19.韩国特色五花肉: 猪五花肉500克，腌料：东古一品鲜酱油20克，白糖4克，美天方便调4克，鸡粉4克，十三香粉2克，清酒10克，姜汁（片4）克，孜然粉4克，辣椒酱（桂林风味.蒜蓉辣椒酱）20克，香油10克，调料油60克。
20.烤肉酱风味牛上脑; 牛上脑肉500克，将半份烤肉酱加入，圆葱，姜片，搅拌均匀即可 腌制。
21.烤腌制猪排: 麻辣排骨500克，麻辣腌料10克，耗油5克，香辣腌料10克，嫩肉粉1克，鲜香王0.5克，孜然粉0.5，调味香精0.5克，白胡椒粉1克，色素辣椒粉2克，圆葱，姜片适量，提前一天腌制。
22.烤月牙骨: 月牙骨500克，东古一品鲜10克，料酒20克，松肉粉0.5克，嫩肉粉0.5，海天排骨酱10克，明家烤肉酱10克，麻辣鲜1克，十三香0.5，白胡椒粉0.5克，圆葱，姜片，提前一天腌制。
23.烤风干肠; 无需腌制
24.烤鸡翅（原味）
25.烤鸡胗（原味）
26.烤鸡心（原味）
27.蜜汁鸡翅
28.香辣鸡翅
29.烤鸡脆骨: 鸡脆骨300克，奥尔良腌料30克，蜂蜜1克，东古一品鲜10克，料酒2克，香粉1克，三A1克，纯净水10克，圆葱，姜片适量，搅拌均匀即可（上桌前加少许调料油）
30.烤大虾: 大虾，优质大虾500克，将大虾泡水洗净，临水装盘即可。 31.烤鱿鱼
32.烤墨鱼仔: 墨鱼仔去内脏，洗净，装盘上桌（无需腌制）
33.烤鳕鱼 洗净控水，无需腌制直接烤即可
34.烤什锦蘑菇青菜.菌类无需腌制，洗净，装盘上桌。
35.肥牛，牛排大块， 抹酱: 户户辣酱8克，明家烤肉酱20克，名田蒜末10克，蜂蜜15克，大喜大烤肉酱10克，水15克
大家好，我是韩国主妇凯特，今天分享一下韩国家庭烤三花肉的小技巧。
你们有没有发现平时烤肉的时候，总是会有油溅得到处都是，特别是在家里烤更难免，吃完又要把锅台刷一遍真烦啊！所以我们一般都在外面吃烤肉，但是最近韩国物价飙升，在外面吃一次的 *** 在家里可以吃三次了。今天果断在超市里买了三花肉回家准备在家烤肉，因为 *** 告诉了我一个韩国主妇都在用的烤肉小技巧。今天我们就用一个小技巧来避免这个油溅的问题吧。
1.这个 *** 就是在炒锅里先放一层油纸垫，然后再把三花肉放进去煎烤。要提醒大家的是油纸是要耐高温的才行哦，我用的是平时烤蛋糕的油纸，它接受的更高温度是220°。
2.用油纸垫在锅里可以防止油乱飞，同时几分钟就可以烤好了，超级方便啊。大家可以放心用中大火烤哦，但一定要看着火别烤焦了。
3.烤好后，我们把油纸直接扔进一般垃圾袋里就可以啦，非常方便。原来韩国家庭都是这么 *** 作的，非常实用。试试看这个小技巧，感受一下韩国烤肉的乐趣吧！
谢谢观看与支持凯特Kate在韩国vlog频道，分享日常生活技巧与经验心得。#从今天起记录我的2023#
正宗韩式烤肉做法,最关键的是一学就会腌制各类肉，统一放酱油，烧烤酱，耗油，香油，十三香，放入葱姜蒜洋葱腌制五花肉，切片，五花肉可以放点蜂蜜，大喜大烧烤酱，耗油，香油，十三香，放入葱姜蒜洋葱，盐可以不放会咸！！！因为都是蘸料吃的！掌中宝可以腌制成奥尔良味道，买调料就好。腌制辣白菜味五花肉，切片，蜂蜜，白糖，韩式辣酱，辣白菜，，白芝麻，放入葱姜蒜洋葱，盐可以不放会咸！！腌制嫩牛肉，切片，放入一个鸡蛋，淀粉，黑胡椒粉，放入食用油腌制，，酱油大喜大烧烤酱，耗油，香油，十三香，放入葱姜蒜洋葱，盐可以不放会咸！！腌制鸡胗，切片花刀，海鲜酱油，大喜大烧烤酱，耗油，香油，十三香，放入葱姜蒜洋葱，盐可以不放会咸！！卷金针菇肥牛不用腌制蘸料葱香菜白芝麻等，自己随意添加喜欢的搭配生菜或者苏子叶，配青椒蒜吃我用的电饼铛烤的，无烟，盒马买了一卷烤肉纸，两人份如图，高估自己战斗力一百多块钱的肉，可以吃好几顿……
简单几步做好一盘韩国烤肉家庭版，快速搞定一餐饭By 李小貓
用料- 五花肉 适量
- 羊肉 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 姜 适量
- 韩国辣椒酱 1勺
- 糖 1勺
- 苏子叶 适量
- 蒜、辣椒圈 适量
1、五花肉、羊肉切片。
2、姜切成丝。
3、放入料酒、生抽、耗油、糖、韩国辣椒酱，抓均匀。
4、腌制半个小时入味。（可以提前一天腌制，放在冰箱一晚更加入味）
5、 *** 酱料:辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐，放入碗中，锅中热油，油热之后倒入碗中，搅拌。
6、烤纸上刷油，把喜欢吃的食材平铺在上面，刷上酱料。
7、烤箱提前预热，180度25分钟，中途取出翻面。
8、烤好装盘。
9、辣椒切圈、蒜切片、苏子叶洗好备用。
10、来一个苏子叶，放上一块大肉肉、辣椒和蒜包起来，一大口下去，太美味啦。
11、包起来，搭配着饮料，赞赞赞。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家庭版香烤五花肉！完胜韩国烤肉提到韩式料理 烤肉一定是必不可少的。今天买了韩国大喜大的烤肉酱 自己在家DIY韩式烤肉。大喜大成立于1975年 在韩国是家居必备的做饭调料。做烤肉 直接用大喜大烤肉酱腌肉 味道烤出来跟外面韩国餐厅里的一模一样 好吃的不得了。
By jessica_dai
用料- 牛上脑 半斤
- 洋葱 半个
- 生姜 一块
- 食用油 适量
- 大喜大烤肉酱 一袋
- 大葱 半根
1、首先准备食材：洋葱洗净切片 大葱切成段 生姜切片 牛肉洗净后用厨房用纸吸干血水
2、取一个干净的容器 倒入牛肉 生姜 洋葱和大葱段 加入一整袋的大喜大烤肉酱 所有食材与酱料搅拌均匀 放入冰箱冷藏约一个小时
3、同时还可以准备其他的蔬菜：南瓜片 玉米和香菇。
4、在多功能料理机内 倒入适量橄榄油 开中火加热 依次放入香菇 洋葱 大葱 南瓜 玉米和牛肉 开始烤 牛肉煎出汁后再翻面继续煎
5、用大喜大烤肉酱腌过的牛肉 味道鲜美 我都不需要再加其他的蘸料酱
6、取一片生菜叶 放上烤好的洋葱 大葱和牛肉 撒点辣椒面喝芝麻 包好
7、一口咬下去 汁水饱满 肉质细嫩 非常的满足。
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家庭烤肉超全配方，好吃到停不下来家庭烤肉，超全腌肉配方！
节日期间，家庭聚会怎么能少的了烤肉呢！
今天给大家整理了常见的几款腌肉配方！
附万能秘制蘸料！1:1还原外面的烤肉店！
简单又好吃！喜欢吃烤肉的家人们赶紧收藏起来！
详细的腌肉食材及配方都在上面了
烤肉：
- 麻辣牛肉
- 黑椒肥牛
- 蜜汁鸡胸肉
- 韩式五花肉
- 孜然牛肉
- 奥尔良鸡翅
- 蜜汁五花肉
- 香辣鸡腿肉
- 香辣鱿鱼
- 烤羊肉
- 韩式烤肉酱的配料
- 干碟蘸料
腌肉小技巧：腌肉时间越长越入味，如果不着急吃也可以多腌制一会。无论是猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、羊肉、五花肉、烤鱼icon、或者羊腿icon、羊肉串都好吃！
- 厨房三宝是基础，去腥、增香，当然不喜欢可以跳过
- 调味区：这个区域会固定整个配方的基调
- 风味区：这个部分灵活 *** 很大，主要负责增加香气和风味。
- 提升肉质口感区：这个部分灵活 *** 也很大，粉类、蛋清能让肉变嫩变软
