香菇菜心的做法最正宗的做法，

香菇炒一会儿再放入青菜，这样炒出来的青菜口感脆脆的�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。今天给大家分享香姑菜心的简单做�?

原料:菜心 香菇 调料适量

①买回来的菜心和香菇清水洗净备用�?/p>

②锅中烧开水，水中加少许盐和油,放入菜心。烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用�?/p>

③把煮好的菜心放入锅中炒一会，加入蒜和葱。炒出香味用筷子夹出摆盘�?/p>

④锅中放�?烧热下香菇翻�?炒到发软。加入开水，烧开后加耗油,�?根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂�?/p>

⑤最后一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可�?/p>

《香菇菜心》，鲜嫩爽口有营养，快来收藏吧！

香菇和菜心，是中国餐桌上备受喜爱的两种食材。它们不仅口感鲜美，还富含丰富的营养成分，对 *** 健康有着重要的贡献。将这两者巧妙地搭配在一起，不仅能够突显各自的特点，还能够创造出一道美味佳肴，今天就让我们一起来探究一下“香菇菜心”这道美食的独特魅力�?/p>

**一、食材介�?*

香菇，又称为冬菇、草菇，是一种常见的食用菌类。它的外形似伞，呈深褐色，菇盖厚而圆，菇肉质地鲜嫩。香菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素，被誉为“植物肉”�?/p>

菜心，是蔬菜中的一种，通常指的是蔬菜植株的嫩茎和嫩叶部分。菜心营养丰富，含有多种维生素和矿物质，特点是嫩、绿、脆�?/p>

**二、营养价�?*

1. **蛋白质丰富：** 香菇中的蛋白质含量较高，而且其中的氨基酸组成也较为完整，营养价值较高。菜心也含有一定的蛋白质，两者搭配可以提供更多的蛋白质�?/p>

2. **维生素和矿物质：** 香菇和菜心都富含维生素B、维生素C以及矿物质如钾、钙、镁等。这些营养物质对于保持身体的正常代谢、维护神经 *** 和骨骼健康都起着重要作用�?/p>

3. **膳食纤维�?* 两者中都含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道健康，减缓血糖上升速度，增加饱腹感�?/p>

4. **抗氧化物质：** 香菇中含有多糖类化合物，具有抗氧化作用，可以帮助减少 *** 基对身体的损害，有助于预防某些慢 *** 疾病�?/p>

**三、烹饪创�?*

1. **香菇菜心炒肉片：** 将鲜嫩的菜心和香菇切片，加入瘦肉片一起翻炒，不仅保持了食材的原汁原味，还让口感更加丰富�?/p>

2. **香菇菜心汤：** 将香菇切片与菜心一同放入清汤中煮熟，既保留了食材的鲜香，又在汤中融入了各种营养�?/p>

3. **香菇菜心拌面�?* 将煮熟的面条与香菇、菜心一同拌匀，加入适量的酱料和调味品，简单美味的一餐即可完成�?/p>

**四、营�?/p>

搭配**

1. **谷物类食物：** 可以搭配主食如米饭、面条等，营养更加全面�?/p>

2. **豆腥类食物：** 如豆腐、豆腐皮等，可以增加蛋白质摄入�?/p>

3. **坚果类食物：** 如核桃、杏仁等，可以提供健康脂肪和维生素E�?/p>

**五、小贴士**

1. **食材的选择�?* 选购香菇时，应选择表皮光滑、无斑点的；选择菜心时，应选取嫩绿色、无黄叶的部分�?/p>

2. **烹饪时间�?* 香菇和菜心都属于嫩熟类食材，烹饪时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感�?/p>

3. **调味品控制：** 在烹饪过程中，适量使用调味品能够提升食物的味道，但不宜过多，以免掩盖食材本身的风味�?/p>

**六、结�?*

“香菇菜心”这道美食不仅在味觉上给人愉悦的享受，更在营养上为我们的身体健康保驾护航。通过巧妙地将香菇和菜心相互搭配，我们可以轻松地创造出各种丰富多样的美味佳肴，满足家人的味蕾，同时也为他们带来健康的营养。不论是炒、煮、拌，都能将这两种食材的美味完美呈现。所以，何乐而不为呢？让我们一起将这份美味收藏起来，常常在餐桌上享受这道“香菇菜心”的独特魅力吧！

材料：香�?青菜 葱姜�?鸡精

做法�?/p>

1.将香菇提前泡发，上海青洗净备用，葱姜蒜切碎备用

2.将锅中放入适量的油，油热后把葱姜蒜放入锅翻�?/p>

3.葱姜蒜炒香后，放入香菇和青菜，翻炒片刻后放入盐、鸡精，适量的清�?/p>

4.盖上锅盖焖一下，关火出锅

年夜饭也不能光吃肉也得整点素�?/p>

今天教大家一个香菇菜心的做法

话不多说下面开�?/p>

首先准备几颗正经的上海青

这个上海青此较大

从中间切一刀把它分成两半

切好后放在清水中

多清洗几遍洗去里面的沙子和泥�?/p>

洗好后码放整齐放在一个盆�?/p>

为什么要放整齐一会我再告诉你

下面再准备一把洗净的香�?/p>

用刀把这个香菇根切去

切了之后不要乱扔

晒干之后炖鸡汤特别的鲜美

去除根之后把这个香菇改一下刀

些较大的切成切成三块

小的活切成两块就可以�?/p>

切好后放在盆�?/p>

准备大蒜几个切成�?/p>

生姜一小块块切成姜�?/p>

切好后放在碗�?/p>

所有食材准备好之后下面开始烹�?/p>

锅中加入适量的清�?/p>

然后再加入三勺食用盐

然后再加一点食用油

这样焯出来的青菜油亮翠绿

水开后把这个上海青一定要立在锅里

先把这个根部把它煮熟�?/p>

这就是为什么要摆放整齐的原�?/p>

青菜焯水也不宜时间过�?/p>

大概两分钟左右就可以�?/p>

焯好后立马用笊篱捞出�?/p>

捞出来后立马往上浇凉水

把这个青菜降降温

不然时间长了容易发黄

下面把香菇倒在锅中

这个香菇焯水要时间长一�?/p>

三分钟左右就可以�?/p>

焯好后立马倒在笊篱�?/p>

然后用清水把这香菇冲一�?/p>

冲去上面的浮沫和脏东�?/p>

锅洗净后加入少许食用油

倒入葱姜

小火把这个葱姜炒至微微发�?/p>

再加入两勺蚝�?/p>

再来两勺生抽小火把这个蚝油炒

炒好后倒入焯好水的香菇

再加入半勺清水下面开始调�?/p>

加入鸡精半勺

味精半勺白糖半勺

然后再来点老抽上一下色

开中火把这个香菇烧至入�?/p>

汤汁快干时候勾入少许水淀�?/p>

这时候一定要开小火

切记水淀粉不可勾得太�?/p>

然后再来点料�?/p>

这小味一下就上去�?/p>

翻炒几下后就可以�?/p>

把做好的香菇装在一个小碗中

锅洗净后再加入少许食用�?/p>

倒入我们焯好水的青菜

加入食用盐少�?/p>

再来一点鸡�?/p>

然后加入少许清水

这样可以化开调料

开大火快速翻炒个5678�?/p>

化开锅内这个调料炒好后把它倒在笊篱�?/p>

下面把这个青菜摆在盘�?/p>

马上过年了要有一点仪式感

不想摆也可以

把炒好的香倒在青上

油菜摘好洗净，可以切一下提前泡好的香菇，洗净备用稍微切一下将干辣椒，蒜，姜切好装进碗里备用将油烧热，放入辣椒，姜，蒜煸炒香倒入香菇，炒1-2分钟放入油菜，大火炒3-5分钟放入味极鲜和盐，再大火炒一会就可以出锅啦！装盘�?/p> 超下饭的#春日时令，美味尝�?青菜炒香菇，一学就�?/strong>

经常有人说青菜炒不好，油少会炒黄，油多不敢吃，今天这个青菜炒香菇真的很容�?/p>

By B妈小�?/p>