不开水烫面不放油，教你做薄皮韭菜馅饼，简单好做，凉了也很香

导语：在家做韭菜馅饼，不用烫面也不放油，皮薄馅大味美，凉了也好吃

春天是吃韭菜的季节，这个季节的韭菜鲜香味美，不管怎么做都好吃，在韭菜的众多做法中，个人更加偏爱吃韭菜馅饼，将韭菜和鸡蛋搭配入馅做饼，外皮酥脆又薄，馅料鲜香还丰富，这样做的韭菜馅饼口感好的没话说，早餐吃是个不错的选择，在做韭菜馅饼的时候，和面是非常关键的，不用开水烫面也不用放油，韭菜馅饼的皮便会又薄又香软，放凉了也很香，学会了韭菜馅饼的做法，以后想吃随手就能做，其实韭菜馅饼做法相对比较简单，相信你看完食谱便能学得会，早餐就能在家吃了，下面我便将做法详细分享给大家。

韭菜馅饼的做法：

备用食材：面粉255克，发酵粉3克，韭菜1把 *** 适量，胡萝卜1根，鸡蛋3个，生抽适量，食盐少许，食用油适量；

*** 过程：之一步，面粉放入在和面盆中，加上点发酵粉，将其混合好，然后分次少许加入温水，用筷子搅拌成絮状的时候，用手将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜；

第二步，面团放在一旁醒发，这个过程中处理馅料， *** 少许放入清水中将其泡发，然后去掉根蒂，清洗干净后，将木耳切成碎丁，鸡蛋3个磕入在碗中，加上点温水；

第三步，鸡蛋打散成液，淋入热油锅中炒熟划散即可盛出，胡萝卜清洗干净后削去皮，切成碎丁，韭菜1把，摘去根蒂后，清洗干净，控水后将韭菜切成碎末；

第四步，韭菜末中先加入一勺食用油，将其混合搅拌均匀后，再向其中加上生抽和少许的食盐调味，拌均匀即可，发酵好的面团整理成包子皮，放入馅料捏好后整理成饼状；

第五步，电饼铛中刷上一层油，放入韭菜馅饼开始煎，但将其煎至一面变色的时候，即可翻面继续煎，两面都煎好即可出锅。

小编总结：韭菜馅饼是营养又美味的一款早餐，其中富含多种食材，菜、蛋、面，让人可以充分享受其中的美味，吸收其中的价值，丰富多样的馅料搭配使得韭菜馅饼的口感更为丰富了许多，大家可以发现做这款韭菜馅饼和面的时候不用开水烫面也不放油，韭菜馅饼的皮同样是非常的柔软，大家将这个 *** 学会了，以后早餐想吃就能做了，皮薄馅大的韭菜馅饼，相信你的家 *** 会喜欢，这个 *** 做的馅饼凉了也好吃。

烹饪小技巧：

1、和面的时候加上点发酵粉，用发面做的韭菜馅饼口感更加柔软，而且皮薄还有劲道，口感特别棒，和面的时候用温水即可，有助于激发酵母的活 *** ；

2、做饼的面不用发酵的太过，差不多半个小时的发酵时间就够了，电饼铛煎的时候，油不用太多，薄薄一层即可；

3、韭菜的水分比较多，所以事先伴上一层食用油，可以封住韭菜中的水分，做馅更加容易，喜欢粉条的也可以做搭配，炒鸡蛋的时候加上点温水，鸡蛋更加松散好吃。

如果你认为韭菜馅饼的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！

不用面粉做出来的韭菜包子，皮薄馅多，做法简单，一看就会

韭菜饼，韭菜包子，是很多人非常喜欢吃的面食。皮薄馅儿多的韭菜包子非常好吃，但是做韭菜包子、韭菜饼的话，是需要用发面来 *** 的，非常麻烦。那么，用什么 *** 可以不用发面，就能做出美味的韭菜包子、韭菜饼呢？

今天我做的韭菜包子就很特别。不是用面粉做的，而是用糯米粉和梗米粉来做的！这种做法很不错， *** *** 简单，不用发面，用的时间也比较短。如果你喜欢的话，可以在家里试一下哦！做好的糯米皮的韭菜包子，皮薄馅儿多，一口咬下去全都是韭菜馅，真的很好吃！

糯米皮的韭菜包子/韭菜饼：不用发面，做法简单，一看就会！

所需食材

皮主料：糯米粉150克，梗米粉100克，水适量

馅主料：韭菜适量，鸡蛋2个，鸡精适量，盐适量

*** 步骤

1：把糯米粉和粳米粉掺在一起，把它们搅拌均匀，然后放入适量的水，和成光滑的面团。糯米团弄好之后，把它们分成大小差不多的小剂子，在上面涂抹一些油，然后把它们放在一边备用。

2： 买回来的韭菜清洗干净切碎了，加入炒熟并且剁碎的鸡蛋，再加上盐，鸡精等调料，把馅儿调好。

3：拿出之前做好的糯米团子拿在手中，然后从中间往两边推，弄成小圆饼。然后把 *** 好的韭菜馅儿包进去，合拢，下一步，就是放到锅中蒸一下了。

4：锅中放上适量的水，然后把做好的糯米韭菜包子放到蒸笼里，大火烧开后，蒸个7~8分钟，然后打开锅盖晾一下。

5：平底锅里放上适量的油，油热后放入蒸过的糯米韭菜包子煎一下，煎至两面金黄，这美味的糯米包子就做好了！做好后的糯米包子非常好吃，皮薄馅儿多，一口咬下去全都是馅儿，特别特别好吃！比用面粉做出来的韭菜包子更加美味，而且做法也非常简单哦，不用发面，省了很多事情！

吃饭的时候，再 *** 一个用胡萝卜白萝卜做成的凉拌菜，加上一小碟子的香醋，就着凉拌菜，再拿香醋蘸着吃味道会更加好！

以上就是用糯米为原料，做出来的韭菜馅儿包子啦。喜欢这个主食的话，一定要试一下它的做法哦！

好了，今天的内容就分享到这儿了，如果你喜欢吃面食或者是其他主食的话，一定要关注一下我哦，我每天都会为大家分享一些面食主食和甜品的菜谱的！

这饼简直太赞了！好吃又不用发面，省时省力，大人小孩都喜欢

想吃饼却懒得发面？这里有超多不用发面就可以做的饼，简单快手！不会占用很长时间，每一款都很好吃！学会这些不用发面的饼，一周早餐不重样！喜欢吃饼却不想麻烦的亲们有口福了～喜欢就Get做法吧！

收藏本菜谱

糯米饼

图文 |清雅小厨

糯米粉170克鸡蛋1个牛奶150克食用油15克白糖40克

1. 准备食材。

2. 鸡蛋打入碗里?食用油搅拌均匀。

3. 加白糖，牛奶搅拌均匀。

4. 糯米粉过筛。

5. 搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。

6. 平底锅圆盘刷薄薄的一层食用油，我用的是适盒料理锅。

7. 舀一勺面糊倒入圆盘里，米糊高度和圆盘差不多高。

8. 烤到表面米糊凝固，开始翻面，喜欢吃嫩的就少烤一会。

9. 喜欢吃脆底的就多烤一会。

10. 香甜软糯巨好吃。

小窍门：

每个人口感不同，白糖根据个人喜好酌情用量。

●●●

收藏本菜谱

野菜馅饼

图文 |诗韵 ***

山芹菜适量韭菜适量鸡蛋适量面粉500克油适量盐适量蚝油适量十三香适量

1. 成品图。

2. 适量鸡蛋碎，韭菜末，山芹菜末。

3. 加入适量盐，蚝油，十三香，拌好备用。

4. 面粉500克，开水适量，面和好，醒一会

5. 醒好，下等量剂子。

6. 擀圆坯。

7. 包入适量馅料，收好挤口。

8. 挤口朝下，擀圆。

9. 锅里适量油，中小火烙制，饼坯表面刷色拉油。

10. 烙制两面金黄，熟了出锅。

11. 成品图。

●●●

收藏本菜谱

胡萝卜鸡蛋软饼

图文 |米拉Miira

胡萝卜适量面粉适量鸡蛋一个小葱适量盐适量油适量五香粉适量水适量

1. 准备适量面粉，根据自己做的量调整。

2. 鸡蛋和小葱备用。

3. 胡萝卜切细丝。

4. 面粉加水调成糊状。

5. 小葱切碎备用。

6. 面糊中磕入一个鸡蛋，加入小葱。

7. 放入胡萝卜，盐，五香粉。

8. 搅拌均匀醒十分钟。

9. 平底锅入油烧热盛入胡萝卜鸡蛋糊，小火慢煎。

10. 一面定型后反过来煎另一面。

11. 多翻几次确保熟透哦。

12. 微微泛焦香味弥漫开来。

13. 美美的早餐软饼完美呈现。

14. 成品图。

小窍门：

时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您生活愉快！

●●●

收藏本菜谱

麻酱红糖酥饼

图文 |Meg *** 跳舞的苹果

红糖30克中筋面粉200克凉水80克红糖40克白芝麻酱40克盐2克凉水50克

1. 面团材料和馅料材料准备好。

2. 30克红糖和80克凉水同入小奶锅中，用小火煮融化，微微沸腾时离火。

3. 将红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

4. 再倒入凉水，用筷子搅拌成团；这个面团的含水量大，且红糖又粘手，所以只需用筷子将其搅拌成团即可，无需下手；盆壁上沾的面糊用刮刀刮到面团里，以免造成材料损耗；蒙保鲜膜静置60分钟左右再使用。

5. 饧好的面团非常柔软，案板和手上抹少许油，将面团倒在案板上，用手轻轻按扁并调整成长方形。

6. 用擀面杖擀成长宽约35*20的大面片。

7. 将一半的麻酱红糖馅抹在面片上，四周留白；这里交待一下，红糖易结大块，所以麻酱红糖盐要提前放小碗里隔水融化晾凉后使用。

8. 将面片底部向上折，折到2/3处，再将上面剩余的1/3面片向下折，完成一次3折。

9. 将面团重新擀成长宽约35*20的大面片，将剩下的麻酱红糖馅抹在面片表面；这个馅料比较浓稠，抹的时候均匀抹就可，不必过分强求每一寸都抹上。

10. 重新将大面片折成3折状；面团三边捏严；面饼用擀面杖再擀一擀，厚度约在1公分。

11. 平底煎锅中倒少许油，小火加热2分钟，将红糖饼生坯放入锅中，趁着还未定型把面饼轻轻向两边扒拉几下，使面饼变得宽一些；锅子宜选用平底厚底的，导热和蓄热效果好，不易将饼烙糊。

12. 底面加热4、5分钟后翻面；可以看到加热后的这面看着比较油，这是一部分红糖融化，与含油的芝麻酱渗透在面皮上的表现。

13. 小火，盖盖子加热，中途翻身两次，使红糖饼两面都金黄焦脆，铲子轻拍有清脆的声音。

14. 出锅后切块食用，外酥脆，内香嫩，内外不同的口感，浓浓的麻酱香和红糖香让 *** 罢不能。

小窍门：

1、这个面团是半烫面的，加入红糖之后，面团会更加粘手，只需用筷子搅拌成团后蒙保鲜膜充分饧制； *** 作时案板和手上要抹油防粘；面片折叠时需要借助刮板辅助完成。

2、内馅中的红糖和芝麻酱的用量还可以再增加一些，吃起来会更浓香。

3、饼皮的湿度非常大，加了红糖麻酱馅后更加湿润，一定全程用小火，以保证外皮酥脆金黄，内部软嫩熟透；两面先分别煎烙4-5分钟，等定型后再翻面烙几分钟，直到饼皮完全金黄并敲之有金属声再出锅。

4、饼热吃浓香酥脆，凉吃里外的口感都是软的，可回锅小火加热几分钟，可恢复外皮酥脆。

●●●

收藏本菜谱

梅干菜肉饼

图文 |宁小麦

面粉300克梅干菜100克猪五花肉120克料酒1小匙生抽2小匙白胡椒粉1小匙香油2小匙白糖2小匙葱1节姜1块油适量盐适量芝麻适量

1. 梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。

2. 五花肉切成肉末。

3. 面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手时揉成面团。

4. 炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋点料酒生抽，加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。

5. 利用锅中底油，要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜，炒出香味，加点生抽炒匀关火。

6. 把炒好的肉末放回锅中，翻拌成馅。

7. 面团分成7份，擀皮包馅。

8. 像包包子一样包好，收口向下。

9. 案板上放点芝麻，擀成薄饼。

10. 平底锅不放油，小火烙到表面出现麻点，饼身微微鼓起就好了。

●●●

~~ 你可能还喜欢 ~~

更多美味饼的做法在这！

▼

●●●

~~ 菜谱推荐 ~~

夏季降火良器！利尿消炎、清热解毒！

开胃爽口凉拌菜，百吃不厌～

小米 / 丝瓜 / 皮皮虾 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

我所有的朋友都是吃货

???

不发面不烫面，教你做薄皮韭菜馅饼， *** 好简单，冷了吃都香

春天里不得不吃的菜，一定少不得韭菜。做为“春天里的之一鲜”，韭菜嫩而鲜绿，有提神健脾，清理肠胃，助降血压的功效， *** 前后更应当多吃。

韭菜与鸡蛋的搭配，更是经典！我家更爱煎韭菜鸡蛋，包韭菜鸡蛋饺，再就是韭菜鸡蛋馅饼了，真是百吃不腻啊！

做韭菜鸡蛋馅饼，要薄皮的最美味，鲜绿的韭菜透过薄薄的皮，折出 *** 的光来，勾起满肚馋虫。

做馅饼，有人用发面，有人用烫面，还有半烫面的，今天豆妈要分享一个更简单的 *** ，直接用清水和好面，加少许油滋养，面团变得柔软有弹 *** ，包起足量的韭菜馅，烙至两面金黄，整个屋子里都在飘香(～￣▽￣)～

薄皮韭菜鸡蛋馅饼

【准备食材】：

面团：面粉350g、盐1g、清水 *** g

馅：韭菜、鸡蛋、熟油、盐

【具体做法】：

1、面粉中加入盐，再加入清水，用筷子调成稠面团。

建议先用300g面粉， *** g清水用筷子调面，然后再加50g面粉，下手揉一下，会更加方便哦。

2、调好的面如下图，比较稠，也比较粘手。

此时加1勺食用油在面上。

不需要揉，只需将油均匀的抹在面上。

然后盖上盖子，静置1小时让面变得更加滋润。

3、在静置面团的过程中，准备好韭菜鸡蛋馅。

韭菜洗净、晾干、切碎，然后加入2大勺熟油搅拌均匀，以防出水。

鸡蛋打散倒入碗里炒散炒香，放至微凉后，倒入韭菜中一起搅拌均匀，加适量盐调味，韭菜鸡蛋馅就做好了。

4、将静置好的面团拉出在面板上，这时的面团基本上是不粘手的。

5、将面团分成大小差不多的小剂子。

做大一点儿可分10个剂子，做小一点儿可分15-20个，没有特别要求。

6、取一个面团，稍微揉光滑一些，然后用手拉成小面片。

7、面的拉伸 *** 十分好，包入韭菜鸡蛋馅，可以尽量多放一点儿。

8、收口，包成小包子状。

9、平底锅或者电饼铛预热，倒入油，然后将小馅饼按薄。

盖上盖子，烙至两面金黄即可。

韭菜鸡蛋薄皮馅饼就做好啦！

香气四溢，太美味了，儿子女儿都特别爱吃。

即便放凉了，也依然柔软不发硬，依然很香。

【 *** 小贴士】：

1、韭菜切碎后，加适量的熟油或者香油，能很好的防止出水。

2、面和好后，表面抹油，静置一个小时，是保证面拉伸力好的重要一步，不可以省略哦。

韭菜馅饼更好吃的做法，不用发面，个个皮薄馅足，凉了也不硬，香

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4cl9ubc77uapds2ghi0","d *** ation":154.767,"width":854,"height":480,"file_size":17297757,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/b2f0eb39fe7 *** 825abf0336c5b50e355","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":154.767,"file_size":132397 *** ,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bc8edf3813595adee857c7a4a040d78f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

软面韭菜馅饼，不揉面不擀面，皮薄馅大不破皮，凉了不硬

大家好，今天分享一款软面韭菜馅饼的做法， *** 作非常简单，不用揉面不用擀面，筷子搅一搅，皮薄馅大不破皮，凉了也不会硬。

和面：面粉、盐、水、油

馅料：韭菜、鸡蛋、虾皮、油、盐

做法：1、和面

准备300克面粉，加入3克盐，搅拌均匀，然后加入230毫升温水搅拌成粘稠的面糊，水温在40度左右，搅拌至无颗粒，盖上盖子，醒30分钟。

2、调馅

小碗里打入三个鸡蛋搅散，锅中油烧热，倒入鸡蛋液快速划散，放凉备用。

准备一把韭菜清洗干净，切碎后装盘，先加入适量油搅拌均匀，防止韭菜出水。

然后加入放凉的鸡蛋，一把虾皮，再加入适量盐，搅拌均匀。韭菜馅比较鲜，不需要加其它调料。

3、做饼

在醒好的面里淋上20克食用油，用筷子搅拌一下，手上也抹少许油，揪下一小块面剂，约50克，按压成一个面皮。

放上馅料，馅料要放足，然后像包包子一样包起来，这个面延展 *** 非常好，可以随意拉抻。如果做的比较快，可以边做边往锅中放。如果刚开始做，速度慢，可以在案板上刷一层油，包好后放上案板上。

4、烙饼

电饼铛遇热刷油，放入饼坯，用手轻轻按压，按薄按扁，按至能看到里面的馅料就可以了。

盖上盖子，大火烙饼，烙至表皮变色透明翻面烙一分钟左右，再次翻面，底部稍微厚一点，烙两分钟左右。烙熟就可以出锅了。

软面韭菜馅饼就出锅了，皮薄馅大，柔软鲜香，可以清楚的看到里面的馅料，放凉吃也不会硬。

今天就和大家分享这么多了，感谢大家百忙之中阅读本文，喜欢的朋友可以试试！

巧做不出水的鲜香韭菜鸡蛋馅饼，不用发面，比街上卖的还好！

许多朋友在家 *** 韭菜鸡蛋馅饼，总会感到郁闷：出锅的馅饼一咬流一手汤汁，馅饼放凉后皮发硬，牛筋，咬不动。下面，我跟大家分享一下我的一些经验，仅供参考借鉴，希望对朋友们有所帮助！

馅饼的皮要松软，记住，和面要用“两水面”，即要用“开水”和“温水”和面。如图，三分之二的面粉用开水烫。

剩余三分之一面粉用温水和。

然后将面揉在一起，和成和饺子面软硬差不多的面团，盖上盖子饧30分钟以上。

将鸡蛋炒碎。注意：锅里倒入油，不用等油热就倒入鸡蛋，用筷子迅速朝一个方向划圈，这样叫做炒“ *** 蛋”。冷油炒出的鸡蛋比较碎，大家可以试试。

韭菜洗净切碎。

泡好的 *** 切碎。

倒入香油，将馅先拌一下，这样可以锁住韭菜的水分，再加盐，韭菜就不容易出水了。

加入盐，拌匀。有人还愿意加味精、十三香等，大家自行选择。我做韭菜馅饺子、包子从不加这些调料，还是喜欢韭菜的原香味。

饧好的面分成等份剂子。

擀成圆皮

和包包子一样开始包馅

注意，收口时用手掐掉多余的面，这样烙出的馅饼才不会一面皮薄，一面皮厚。

将收口处朝下，用手掌轻轻摁扁，用擀面杖轻轻擀薄。

平底锅刷油，放入馅饼盖上盖子小火烙制。一定要用最小火。

1分钟后，在馅饼表面刷油，翻面。

经过三翻六转，两面烙成金黄即可。

出锅装盘

色泽 *** 不

韭菜碧绿鲜香，看馋了吧！

这就是我们一家三口的早餐，胖丫一口气吃了三个！欢迎大家多提建议，互相交流，不断提高改进！小编同步上传了 *** *** ，欢迎大家观看。如果喜欢，请点击关注：就恋这把黄土

韭菜盒子新做法，不用揉面不用擀皮，筋道又鲜美，大人孩子都爱吃

韭菜盒子新做法，不用揉面不用擀皮，筋道又鲜美，大人孩子都爱吃！春天来了，宝妈家的这顿早餐从每天好几样，浓缩为了一干一稀，一是因为太多吃不完，二是太费精力还不够实惠，索 *** *** 惯，一干一稀，别看不精致还简单，却把营养全都浓缩了，鸡蛋和蔬菜、杂粮、豆类、红枣一样都不少，最主要的是符合北方人的饮食习惯，大人孩子都挑不出毛病，保准吃完这顿想下顿！这次的早餐，最经典的是韭菜盒子的新做法，超级省事，不用揉面，不用擀皮，且更加柔软可口，太棒了！

宝妈家营养早餐搭配：韭菜盒子+红枣芸豆杂粮粥。

这两样，是北方人比较喜欢的吃法，尤其是春天来了，韭菜更好吃的季节，用它来烙上几张盒子，几天不吃还真是馋！这次的韭菜盒子，不光皮省事，拌馅也超级偷懒，韭菜里磕入几个鸡蛋，再加点调味料一拌就齐了，比以往做的都好吃，很值得一试！

红枣芸豆杂粮粥，每周我家都要吃几回，一是因为它比较省事，电饭锅预约一下，早起不用等直接就能吃，二是它食材多样，营养更丰富，口感黏糯，大人孩子都喜爱，儿子说，要是再放点糖就是八宝粥了！

需要的食材（五口人的量）：灰枣10颗，花芸豆2把，红小豆1把，糯米2把，黑米1把，黏白玉米碴2把，黄大粒玉米碴2把，清水适量

做法：所有食材放入小盆里，加水洗净，然后放入电饭煲，加水到食指的第二指节的中间位置，预约完成。需要注意的是至少要留出来4小时的浸泡时间，杂粮在经过了浸泡之后才更容易软烂；杂粮粥的熬煮时间需要设为2小时。

简易版韭菜盒子，偷懒做法，不用揉面，拌馅也简单，最关键的是吃起来外皮柔软筋道，内馅口感嫩还倍儿香，超开胃，深受全家人的喜爱，尤其是我家宝爸，边吃边赞不绝口！

做皮用的食材：普通面粉150克，盐少半勺，清水适量

做馅用的食材：洗净的韭菜1大把，鸡蛋3个，十三香少许，盐半勺，植物油半勺

详细做法：

之一步，搅面糊。150克面粉放入不锈钢小盆里，加入半勺盐增加筋力，再加水用筷子搅成稀面糊，一直搅到细腻无疙瘩状态，挑起面糊呈快速流动状态就可以，稠了会导致饼皮厚摊不开

第二步，调馅。1大把韭菜洗净后，用厨房纸擦去水分，切成末放入小盆里，再加半勺植物油拌匀封住切面，以免出汤，再磕入3个鸡蛋，加点十三香提味

第三步，用筷子把馅拌匀后，再加入半勺盐搅匀调味，韭菜做馅稍咸点更好吃

第四步，电饼铛刷少许植物油预热后，用饭勺舀面糊到电饼铛，用刮板摊平摊薄，饼面刚要凝固，立马舀韭菜馅到饼上，一半铺馅，另一半留空。注意馅不要太多，多了不好吃，口感不好

第五步，快速把留空的另一半折过来，盖住馅，再快速把边压牢粘合，以免露馅。

两个快速：一是饼面凝固就赶紧放馅；二是赶紧折过来封边，一气呵成，太慢了会导致粘合度不够，封边不好，这时候的补救 *** 是在封口处淋上少许稀面糊

第六步，饼表面淋点植物油，上下火烙6分钟，中途需要翻面，两面金黄就可以出锅了

这个 *** 烙的韭菜盒子个头比较大，把它一切为二，瞧，皮薄馅鲜嫩，一口下去超满足

香喷喷的营养早餐就做好了，有干有稀是我家早餐标配，二者绝搭，尤其是粗粮粥的加入，不油腻好消化，吃着胃里也舒服。喜欢这样的早餐吗，其实做三餐都很赞哦，超级美味，赶紧做给家人尝尝吧！

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

面点师教你做薄皮素包子，无需发面，皮薄如纸透着亮，馅真香

面点师教你做薄皮素包子，无需发面，皮薄如纸透着亮，馅真香

面点师做的素包子、薄皮大馅个个透亮，无需发面，几分钟一锅

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

李时珍在《本草纲目》里主张，春季的饮食应"以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食"。春天是万物生长的季节，早春之韭更是鲜嫩碧绿、清香馥郁，遵循"助春阳、养肝木"的养生原理，这个时候正是吃韭菜的更佳时机。

当然吃的时候也应该主要少油清淡，其中凉拌、蒸制为更好的食用 *** ，为了兼顾营养，今天阿飞就把鸡蛋和韭菜放在一起、调成馅料，给大家做个素包子，薄薄的饼皮裹着翠绿的韭菜馅，一口下去满嘴清香。

【薄皮素包】

之一步：和面

准备一个小盆，倒入面粉500克，加入适量清水，先揉成面絮再揉成面团，面团不要和的太硬，稍软一点的面团，包包的的时候才能把皮擀的薄一点。把面揉好的标准，要手光、面光、盆也光，和好以后盖上保鲜膜饧面20分钟。

第二步： 准备馅料

干粉丝一把放在盆中、用温水泡发。准备一个小盆，打入三个鸡蛋，用勺子打散。锅内烧油，油热以后倒入鸡蛋，煎至金黄成型，搅碎后倒出备用。

洗净后的菠菜一把，切碎以后放在盆中，介意菠菜有草酸的，可以先焯水。粉丝泡发好以后，捞出控去水分，切碎放在盆中。胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成胡萝卜粒也放在盆中。再抓入一把虾米、虾米在这里主要起到提鲜的作用，倒入鸡蛋碎，这个时候先不要放任何调味料，调味料放早了，青菜会出水。

第三步：揉面制皮

20分钟以后，我们取出饧发好的面团，放在案板上揉一会，用刀切分成两块，先把一块面团搓成长条，用手揪成一个一个的小面剂子，再把另一块用同样的方式也揪成一个个小面剂子，然后把面剂子擀成圆圆的薄片备用。

第四步：馅料调味

在放入馅料的盆中，加入芝麻香油5克，鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉1克，

十三香2克，用筷子搅拌均匀。

第五步：包包子

我们先把蓖子上面刷上一层油，准备放包子，这样包子不会沾在蓖子上。我们用左手的大拇指和食指,捏着包子皮的边缘，装满包子馅以后，用右手把包子一点一点的褶起来，顺时针捏、边捏边转，很快一个漂亮的包子就成型了。

第六步：蒸包子

用这个 *** 把剩下的包子一个一个全包起来，放到刷过油的蓖子上面。蒸锅中上大气以后，

把包子放进去蒸8分钟就可以了。8分钟以后，掀开锅盖包子就可以出锅。

阿飞有话说：

包包子所用到的馅料，不要过早的放调味料，免得出水，一般是擀好面皮以后，才开始调馅。

好了，这味道鲜美的薄片素包就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

不用面粉教你做馅儿饼，金黄美味，比纸还薄，比大鱼大肉还香

标签： 韭菜 做法 发面 不用 不要