又到一年春笋季，三种经典料理简单又美味

三月了，又到了吃笋的季节。虽然笋在一年四季都可以食用，但是当属春笋的味道最为鲜美，焖炒煨炖，皆是上品。

油焖春笋是春笋最简单家常的做法，经过高温热油后，也可以帮助去掉春笋的寒 *** 。另外春笋中含有难溶 *** 草酸，可诱发一些过敏的症状，更好用淡盐水将春笋焯一下，这样可以分解大部分草酸，也能减少春笋的涩味。油焖春笋也是蘑菇屋的 *** 美食。

苏东坡曾经写道：「宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。」 后世吃货们又加了两句：「要想不俗又不瘦，天天要吃笋烧肉」。嗯～黄小厨觉得很有道理！

比如，一道腌笃鲜，不仅是黄小厨心中难以忘怀的家的味道，更是江南春笋的 *** 做法。咸肉即是「腌」，小火慢炖即是「笃」，鲜肉和笋就是「鲜」。酥香入味的咸肉、嫩脆爽口的笋，再来点新鲜肥美的五花肉片，慢炖出泛白的汤汁，咸香浓厚相得益彰。

又比如源自江西，却作为 *** 名菜被大家熟知的春笋三杯鸡。「三杯」指的是一杯麻油，一杯米酒，一杯酱油。在 *** 过程中不需要加水，只靠配料中的油分、调料和鸡翅自己的汁水来焖煮，春笋的鲜嫩加上最后九层塔的香气，好吃到整个人都起飞～

向往的生活同款油焖春笋

鲜笋 3-5根 / 生抽 / 老抽

盐 / 白砂糖 / 油 / 水 / 小葱

不可错过的春笋三杯鸡

鸡翅 *** g / 春笋 2个 / *** 米酒 40g

麻油 30g / 酱油 20g / 老抽 10g

*** 8颗 / 九层塔 适量 / 生姜 4片

蒜瓣 5片 / 食用油 适量

家味道的腌笃鲜

五花肉 350g / 春笋 *** g

咸肉 150g / 百叶结 120g / 盐 适量

大家更爱哪种春笋料理呢？

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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的春笋烧牛腩

春笋太多，各种吃吃吃！

By 罗妹swiz

用料

• 春笋 一斤
• 牛腩 一斤
• 老姜 适量
• 葱段 适量
• *** 适量
• 蒜 一个圆的
• 香菜叶 少许
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 花椒 适量
• 香叶 三片
• 八角 四个
• 桂皮 两小块
• 草果 一个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花雕酒 适量
• 番茄 三个
• 清水 适量

做法步骤

1、焯水后春笋这样切段备用

2、辅料和焯水后的牛肉备用

3、西红柿开水烫皮

4、撕皮后的西红柿捣烂出汁水

5、锅里烧热油，倒入香料炒香后放入牛腩煸香

6、煸香后的牛肉加入姜 蒜 豆瓣酱 *** 再次炒香，炒香后加入西红柿汁水翻炒

7、加入清水没过牛腩，大火加盖烧开转小火焖煮一个半小时

8、一个半小时后牛腩基本已熟烂，这时加入春笋翻炒几下，再次加盖焖半小时

9、半小时后揭盖，加入鸡精和盐，大火收汁后盛出！

10、成品啦

小贴士

牛腩焯水时，要加花雕酒 老姜和葱段

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能， *** 皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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买竹笋，选粗的还是细的？教你3招，竹笋清脆鲜嫩，怎么做都美味

最近天气好，花草树木都开始生长，到处都是美景，所以我带着全家一起去农庄春游了，在到达农庄的时候我们遇见了一片竹林，询问农庄主人才知道，那片竹林在那里很久了，每年到了竹笋长出来的时候，大家都会在这里摘竹笋，这里生长的竹笋口感清脆香甜，味道非常好。听了她的话，我也想动手采摘，于是就和她约好午饭过后采摘；等到我们去摘的时候，那里的竹笋长得真不少，大家应该也都没开始采摘，我们摘了一部分，晚上烹饪着吃，口感真的非常不错！

我在采摘的过程中学到了很多相关知识，最有用的就是挑选竹笋的 *** ，尤其是挑选雷笋的 *** ，简单又实用。而且刚好现在正是雷笋上市的季节，掌握挑选雷笋的 *** 是很重要的，这样才能挑选到新鲜优质的雷笋。而很多不会挑选雷笋的朋友，通常都是以粗细来辨别的，其实这样是不正确的，下面我就把正确的挑选雷笋 *** 分享给你们，买竹笋，选粗的还是细的？教你3招，竹笋清脆鲜嫩，怎么做都美味！一起来看看吧。

之一招：看笋壳

根据人们固有思维来看，绿色 *** 着“生机勃勃”， *** 鲜嫩，所以很多人在挑选竹笋的时候都是选择笋壳颜色偏青绿的竹笋，其实这样就选错了，选竹笋不能按照这种 *** 选择，大家要选择恰巧相反的，要选择“看似长老”的 *** 竹笋，虽然 *** 竹笋颜色是 *** 的，但是它比绿色竹笋要鲜嫩很多。因为竹笋生长在土地中，当它没有长出来的时候，里面就是 *** 的，如果生长出地面了，长出地面的那部分会进行光合作用，从而导致变绿，所以长出来的竹笋没有埋在地底下的竹笋鲜嫩，大家在选择的时候尽量选择笋壳是淡 *** 的；如果只有笋尖是绿色的，这种也是可以的。

第二招：看笋节

在挑选雷笋的时候也要看一下竹笋的笋节，从笋节这里也能看出来竹笋的鲜嫩程度。我们要挑选的是笋节紧密相连的那种，因为笋节靠得越密集就 *** 雷笋的生长时间越短，这样的吃起来口感也更鲜嫩。那种笋节稀疏分散的更好不要选，这种一般都是生长时间比较久的竹笋。

第三招：看笋肉

大家在挑选竹笋的时候还可以看一下笋肉，从竹笋的下方看一下笋肉的颜色，如果笋肉的颜色越白，就说明越鲜嫩，因为笋肉呈白色就说明进行的光合作用少，也就是生长时间比较短，所以笋肉越白的雷笋口感更好。

买竹笋，选粗的还是细的？教你3招，竹笋清脆鲜嫩，怎么做都美味！大家学会这3招之后应该都知道如何挑选了吧，既然大家都会选竹笋了，再给大家分享一个竹笋的做法：

【雷笋焖肉】

1、准备适量雷笋，把根切掉，再从中间划一刀，把笋壳剥掉，之后把笋切成小块，切好清洗干净，接着在锅中加水，把笋片放进锅中焯水，笋含有大量的草酸和浓厚的涩味，一定要焯水，这样做出来才好吃健康；在焯水的时候把五花肉洗干净，切成小块装入碗中备用，再切一点葱段，姜丝和蒜块备用。

2、在锅中加油，油热后加入肉块，再加点生抽，翻炒肉块，把肉炒至泛白加入切好的葱姜蒜，快速翻炒，炒出猪油后加入沥干水分的雷笋，翻炒均匀，接着加入生抽、蚝油、料酒、老抽和白糖，翻炒均匀，之后倒入淹没食材的清水。

3、把食材连同汤水倒入砂锅中，盖上盖子，开小火焖煮25分钟，时间到了加一点盐、油和十三香，盖上盖子继续焖煮10分钟左右，焖煮好了就能食用了。

来源：十万个小妙招

鲜笋这样做，不仅美味鲜香，而且营养翻倍没涩味，老少皆宜

#21 *** 文打卡挑战#今天分享的菜谱叫腌笃鲜，我以前只在饭店里吃过这道菜，但是并不了解其中的含义，后来才知道“腌”就是指咸肉或火腿，“笃”是上海话中“炖”的意思，而“鲜”是指新鲜的肉和笋。

这是一道有名的江南菜，用江南特有的腌咸肉和新鲜的排骨或五花肉碰撞出了最美妙的味道，再加上刚刚冒尖的春笋，那天然的鲜味是任何调料都无法比拟的。家常做的时候，加些百叶结或菌菇也不错。

五一假期的时候我没有出去玩 ，看着朋友圈人山人海的样子我觉得还是在家做做美食更惬意，刚好之前去山上采了一些鲜笋回来，这次做腌笃鲜刚好可以派上用场。

腌笃鲜的做法:

准备食材:

咸肉200克、鲜排骨600克、竹笋200克、葱少许、姜适量、盐2茶匙、水7汤碗

*** *** :

1、首先把咸肉切成小块和排骨一起入冷水锅煮开，再煮几分钟以去尽血水。

2、再将咸肉和排骨用温水洗净后重新入锅，加热水和姜片煮开后转小火炖半小时左右。

3、再将竹笋切成滚刀块后焯水。

4、等到排骨基本软烂后加入竹笋和盐再煮15分钟左右，出锅前撒入葱花就可以慢慢品尝啦！

烹饪技巧:

1、由于新鲜的竹笋有涩味，一定要焯水后再入锅煮。

2、咸肉本身有咸味，所以盐应该酌情添加。

春天春笋这样吃，不炒也不腌，香辣解馋很过瘾，做法简单极了

淅淅沥沥的春雨后，春笋开始卯足了劲冲出泥土，一个个都裹着浅褐色的“外衣”，生长在青翠的竹林之间，让人看着生机勃勃，颇有“好竹连山觉笋香”之意。作为一道“应时而生”的好食材，春笋的时令 *** 很强，若不及时采收，便再也尝不到这春天的好滋味了，难怪李商隐说：“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”。

春笋可谓是“荤素百搭”，搭配素菜，它能悠然自得，以脆甜爽口彰显自己的独特。搭配肉食，它能虚怀若谷，以荤菜之精弥补自己的清淡。难怪才子李渔说道：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐进自然也。”这话讲得颇有道理，一切美味皆于自然，而蔬中顶流，非春笋莫属。

春笋做法繁多，其中最为常见的便是腌笃鲜或是春笋腊肉，吃腻了这两种“清淡鲜味”，不如试试湖南特色的“擂春笋”，将煮好的春笋、炸香的辣椒放入擂钵之中，舂捣碎后加入调料，鲜脆爽口的春笋搭配上辣椒，一口下去滋味丰富、香辣过瘾，让人有种勾魂之感，既开胃又开怀，爱吃辣的朋友可别错过，做法分享给大家。

擂钵辣春笋

所需食材：春笋3根、干辣椒、食盐、香油适量。

1、新鲜春笋剥好之后，清洗干净放入锅中，大火煮15分钟左右，煮笋过程中放少许食盐，这样口感更加鲜脆，煮熟后的春笋捞出放凉，切片备用。

2、起锅烧油，油温至4成热时加入干辣椒，始终保持小火，能够防止炒糊。

3、辣椒炒香之后，盛出连油一起倒入擂罐里面，加入适量食盐擂成泥状。

4、等待辣椒擂好之后，少量多次加入春笋继续擂碎。这里春笋碎的大小可以根据自己需求，喜欢碎一点的可以多擂一会，喜欢颗粒口感可以少擂一会。

5、好的食材往往不需要复杂的调味，擂好的笋加入少许香油、生抽，搅拌均匀入味即可，这样一份鲜辣可口的擂春笋就完成了，不管用来拌饭拌面，还是配着馒头，吃着都很下饭。

——老井说——

这道擂钵辣春笋的味道独特，不用加入过多调料，吃着就很鲜美，初尝较辣，后味便是春笋的鲜，用来下饭再好不过，不能吃辣的朋友可以少放一点辣椒。现在春笋正值鲜美之际，不妨买来一些，品尝这春天的鲜味。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

这么美味的五花肉炖春笋都没吃过？你的人生不完整

笋在我国自古就被称为“菜中珍品”，它一年四季都可食用，尤其以冬天和春天的笋最鲜嫩。笋含蛋白质、氨基酸、钙、鳞、铁、胡萝卜素等多种营养物质。 笋的根部较粗大，可以切块炖肉吃，也可以切片、切丝炒肉丝、凉拌吃今天我把整根笋都用来炖肉吃了，因为我喜欢看笋尖上面那一层层的样子，很有层次感，看着美，吃起来也很香嫩。

By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 春笋 1颗
• 五花肉 800克
• 油 少许
• *** 数粒
• 大葱 1棵
• 姜 1块
• 八角 2颗
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 少许
• 热水 适量

做法步骤

1、春笋剥掉外皮，越靠内层，底部越要多留些，底部的笋叶又肥又嫩，口感一点儿不比内部的笋心差；

2、带皮五花肉清洗干净，如果能买到真正的“五层”是更好的了，肥而不腻，层次感强，看着也漂亮；如果买不到上好的，也要买条肥瘦相间的；笋比较吃油，带点肥肉更香；

3、春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做的目的是去除笋中的草酸和涩味；

4、五花肉带皮切2公分左右的厚块；

5、大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；

6、铁锅中倒少许油，将 *** 入锅中，小火炒融化；

7、 *** 炒到浅浅的琥珀色即可，这个时间是非常短的，我 *** 中的 *** 还有少许未融化，但旁边的已经开始呈现琥珀色了，如果颜色炒得太深就会有苦味，影响菜的品质和口感；

8、将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将 *** 融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；

9、将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；

10、倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。

11、五花肉炖春笋，五花肉和春笋的搭配，绝对是鲜香味美！

小贴士

1. 笋的营养价值很高，一般人群皆可食用，但如果有肾炎和肠胃火的人还是不宜多食，以免加重病情； 2. 鲜笋富含草酸，所以一定要焯水后再食用；笋的底部横切，顶部嫩尖要竖着切，这样可保持完整的形状，入锅后不易碎； 3. 鲜笋的外壳不要剥掉，防止水分蒸发，笋变干。

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能， *** 皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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吃春笋，记住2个禁忌，好吃又健康，学会正确处理，更脆嫩不涩口

吃春笋，记住2个禁忌，好吃又健康，学会正确处理，更脆嫩不涩口

竹笋是一种常见的食材，一年四季都有，但想吃春笋的话就得在春天，是春季独有的美食。春笋是刚破土而出的竹子嫩芽，非常鲜嫩，味道特别鲜美，就算只是简单炒一炒，都感觉比肉还要好吃呢。

春笋不仅好吃，营养价值也很高，含有大量的纤维素、蛋白质、钙、铁、磷、维C、B族维生素等，而且味甘 *** 微寒，有清热化痰、益气和胃、滋阴养血、消食通便的作用。

俗话说“春食甘，病不沾”，春季多吃些味甘的春笋，对身体是非常好的。春笋味道鲜美，怎么做都好吃，最常见的做法就是炒、焖了，口感特别爽脆。

不过，吃春笋也是有讲究的，如果不会处理，吃起来会比较涩口，而且营养价值也大打折扣。

今天我就和大家说说吃春笋的“禁忌”，不懂的朋友快看一看，以后别再做错了。

【吃春笋】

春笋为什么吃起来发苦、涩口呢？主要是因为它里面含有一种叫“草酸”的物质，而且草酸还会影响钙的吸收，所以春笋并不能直接吃，这一点要记住。

1、买一些新鲜的春笋，如果不会挑，就记住一点，掐根部就行了。如果根部比较软，说明是嫩笋；要是根部掐不动，就是老笋，已经纤维化，有点咬不烂了。

2、买回家后，用刀在笋壳上从上往下划一刀，把笋壳剥掉，取出里面的笋。笋都剥完后，从中间破开，切成两半，放进清水中冲洗干净，沥干水分。

3、锅里倒入清水，放入春笋，大火煮开后小火煮10分钟，把春笋煮熟。用水把春笋煮一下，可以轻松去除里面的草酸，这样吃起来就不苦涩了，还非常健康。煮春笋的时候，加够水，不要揭开锅盖，直到把春笋煮熟，确保春笋鲜嫩的口感。

4、煮熟的春笋立刻捞出，用冷水浸泡10分钟，这样笋吃起来更加爽脆，一定要记住。

5、春笋就处理好了，捞出后切成丝、片、块，可以清炒、炖汤、焖肉，味道都特别鲜美。吃不完的春笋，煮熟后沥干水分，用保鲜袋装好，放进冰箱里冷冻保存，放一年都不会坏。

下面分享一道好吃的春笋做法——【春笋红烧肉】，好吃不油腻，喜欢吃的别错过。

用料

春笋、五花肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、料酒、 *** 、食用油。

1、春笋冷水下锅煮10分钟，再用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成滚刀块。

2、五花肉洗净，切成 *** 块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。

3、锅里倒入适量油，加一把 *** 炒成糖色，倒入五花肉块快速翻炒上色，淋入一勺料酒去腥，加入八角、桂皮、香叶炒香，再加入生抽、老抽翻炒均匀。

4、倒入适量的开水，搅拌均匀后小火煮20分钟。然后加入春笋，继续煮20分钟。出锅前大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花点缀，好吃的春笋红烧肉就做好了。

【技巧总结】

1、不管是春笋还是冬笋，只要是竹笋，都含有大量的草酸，不能直接吃，会阻碍钙的吸收，还能形成草酸钙结石，危害健康。所以吃竹笋时，一定要记得煮10分钟，去除草酸，吃得更健康。另外经过高温烹煮，竹笋的纤维被软化，对脾胃更好。

2、竹笋味甘 *** 微寒，寒 *** 体质或脾胃虚寒的人要少吃，更好不吃。

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鲜竹笋爆炒蛏子这样做，才好吃哦

By 阿萍的日食记

用料

• 蛏子（连壳） *** 克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 老姜 1块
• 香葱 适量
• 尖椒 1个
• 红椒 半个
• 油 适量
• 蒜瓣 2个
• 小米椒 1个
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、蛏子洗净后开水焯一下，水里预先加入葱姜酒，见壳爆开即可关火。取出蛏子肉，去掉边缘的杂质

2、备好食材：尖椒、红椒、生姜、鲜竹笋，都切成丝

3、起油锅，爆香蒜末、小米椒、姜丝等

4、加入素的食材

5、加入荤的食材，加盐、料酒，爆炒时间不宜过长

6、起锅、撒胡椒粉

小贴士

注意旺火炒，速度要快。

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春笋是春季时令菜 好吃又养人

春笋的营养价值和美味程度都很高。它既有蔬菜的清香，富含水分、各种水溶 *** 维生素和矿物质，又有肉的口感，富含蛋白质。春笋中，被称为 *** 第七大营养素的膳食纤维含量也不低。膳食纤维不能被 *** 肠道消化吸收，还具有强烈的吸收水分的作用，能够软化 *** ，促进肠道 *** ，对于经常久坐、容易出现便秘的办公族特别“友好”。 很多朋友会问，同样是笋，春笋和冬笋一样吗？ *** 是否定的。

从外形上看，二者就完全不同。春笋是随着春雨的到来破土而出的，外形上细细长长。而冬笋是埋在土里的，外形矮胖粗壮。春笋和冬笋在口感上的差异也很明显。春笋的口感更鲜嫩一些，涩味也会重一些，刚刚出土的春笋是最鲜嫩的，随着出土时间的延长，笋内部开始纤维化，口感会越来越差。而冬笋的肉质更加细密，蛋白质和糖的含量都略高于春笋，因此吃起来更加细腻软嫩，还带点鲜甜。

由于在口感和肉质上存在差异，两者在烹调 *** 上也有所差别。春笋质地脆嫩，更应该突出鲜和脆，所以不适合长时间高温炖煮，更好选择炒、煎或油焖的烹调方式。冬笋的烹饪方式更加多样，可以烧、炒、焖、煮、炖、煨，可以做成冬笋炒腊肉、冬笋焖排骨、冬笋煨火腿等。

无论是春笋还是冬笋，其中都含有草酸，并且有涩口的感觉，建议在烹调 *** 之前进行焯水。由于春笋中的膳食纤维含量较高，因此有胃肠道疾病的患者和老年人一定要慎重食用。其他人食用时也要注意适量，且要细嚼慢咽，否则容易引起不适。 （via 健康中国）

来源： 北京12320在聆听

新鲜竹笋怎么做好吃又简单？学会这三种做法，脆嫩鲜香又下饭

欢迎大家来到我的美食频道，今天我要分享的主题是——新鲜竹笋怎么做好吃又简单！随着春天的到来，新鲜的竹笋已经上市了。它们不仅味道鲜美，而且富含营养。但是你可能会感到困惑，如何将这美味的食材变得更加美味呢？别担心，下面我将为你提供一些简单易行的 *** ，让你在家也能享受到美味的竹笋盛宴！

之一种 *** ：清炒竹笋

清炒竹笋是最简单的 *** 之一。只需将竹笋切成片，加入葱姜蒜和一些盐，然后在锅中翻炒几分钟即可。这道菜既健康又美味，非常适合快速的晚餐或午餐。如果你想要增加一些口感，可以加入一些木耳、胡萝卜或豆腐丁等配料。

第二种 *** ：竹笋炒面

竹笋炒面是一道非常美味的面食。首先将竹笋去皮，洗净后切成丁状，然后将面条煮熟备用。在锅中加入适量的油和葱姜蒜爆香，加入竹笋丁和适量的盐翻炒均匀，最后加入面条翻炒均匀即可。这道菜品口感丰富，适合喜欢面食的人。

第三种 *** ：竹笋炖汤

竹笋炖汤是一道美味的汤，可以帮助补充身体所需的营养。将竹笋放进汤锅里，加入葱姜蒜和适量的盐，然后炖煮一个小时左右。你可以根据自己的口味加入一些枸杞或红枣，增加汤的味道和营养。这道汤不仅美味营养，还有助于滋补身体，非常适合春季食用。

希望这些 *** 能够帮助你轻松 *** 出美味的竹笋菜肴。不管你选择哪一种 *** ，都一定会让你的味蕾感到惊喜。如果你还有其他好的竹笋食谱，也欢迎在评论区分享哦！

标签： 鲜笋 苦涩味 怎么 好吃 没有