今天我江一舟向大家分享一道河南山东特色主食——豆角焖面，让面条不粘不糊不坨，做法简单易学�?/p>
首先，将锅烧热，加入适量的油，用盐润锅。接着将面条平铺在锅中，用小火煎两面各两分钟，至表面金黄，这样做出来的面条不粘不坨。然后将煎好的面条盛出备用�?/p>
接着，在锅中加入少量的油，将五花肉煸炒至香味四溢，再加入葱、姜、干辣椒煸炒�?/p>
炒香后加入切好的土豆块和豆角，加入蚝油、生抽、老抽和盐，十三香，拌匀后加入适量的清水。然后将一勺原汤盛出备用�?/p>
接着将面条倒入锅中，铺平，将之前盛出的原汤浇在面条上，这样面条才能均匀受热�?/p>
接着盖上盖子，用小火焖煮六分钟。六分钟后打开盖子，用筷子拌匀，即可装盘享用�?/p>
这道豆角焖面真的是太好吃了，赶紧动手试试吧！
那一碗令人神往的豆角焖�?/strong>我这个人比较啰嗦，这是最最最详细的步骤了，准备好东西跟我一起，尝尝小贝焖面8�?/p>
By �?7💕
用料- 五花�?适量
- �?适量
- �?适量
- 酱油 2�?/li>
- 荞麦�? *** g
- 豆角 *** �?/li>
- 番茄 一�?/li>
- 青菜 一�?/li>
- 鸡精 2�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 生抽 3�?/li>
- 耗油 2�?/li>
- �?1�?/li>
1、洗菜切菜就不用说了吧，锅里冷锅加水，放一勺盐，这样焯过水的豆角会绿一点，等锅开下豆角，煮个3分钟断生就捞出来备用�?/p>
2、我喜欢胡萝卜，不喜欢的可以不放，替换成金针菇阿香菇什么的都可以，胡萝卜切丝备用�?/p>
3、番茄划花刀，一会儿方便剥皮�?/p>
4、五花肉清洗过后肥瘦分开。（就肥的挑出来两块大的一会儿炸猪肉使得，不用全部挑出来）
5、（如果是湿面就是鲜面，可以省略这一步，因为我用的是干的荞麦面，所以我要提前煮到断生。）令起一锅冷水，水开下面�?/p>
6、沸腾后煮到这种程度，里面夹生外面熟了。大�?-5分钟，根据面条的粗细控制
7、捞出过凉水
8、将凉水翻掉，放少许食用油搅拌防止粘�?/p>
9、将西红柿像这样放在火上烤一下方便剥�?/p>
10、烤成这样，剥皮�?/p>
11、不用任何手法把西红柿随意切成小丁，咔咔咔咔咔～
12、锅里没水的话冷锅就可以加油，（油的多少视你们几个人吃饭而定，建议少放，因为肥肉也会炸出来猪油的）锅里有小水珠的话还是建议热火把小水珠烫没了再加油吧，然后把我们提前挑好的肥肉放进去，转小火，盖盖子让他慢慢煎炸，中间不要忘记翻�?/p>
13、趁着炸猪油，我剥了个蒜粒，然后切碎，可以看出来不是蒜蓉，就是碎碎的蒜粒，我感觉做焖面还是蒜更好吃一点，然后等肥肉炸成干，把蒜粒放进去�?/p>
14、不要犹豫，将肉也放进去，翻炒均匀，换中大火，
15、加老抽继续翻炒，我喜欢黑黑的肉，不喜欢老抽的可以不放，或者少放，我放了两勺�?/p>
16、然后放番茄，因为我比较喜欢加个番茄吃起来会不那么腻，不喜欢的也可以不放，然后继续翻炒，炒出汁之后加3勺生抽，2耗油�?勺糖�?/p>
17、下豆角�?/p>
18、翻炒翻炒，大概�?分钟左右就可以加汤了
19、加水没过豆角，比豆角还要再多出个一碗左右，等汤煮开，尝下咸淡，口味重的可以选择加盐或者生�?口味轻的可以选择放适当的糖 这个就依靠你们个人了。而我这个口味正好，我又放了老抽上了上色，然后鸡精调味，你们不管口味轻的还是重的，都可以放鸡精哦～然后盛出一碗汤备用
20、将我们之前煮的半生的面拿过来铺上。（有鲜面的这步直接放）
21、把我喜欢的胡萝卜也码上�?/p>
22、把我们之前盛出来的汤先浇一半在面上�?/p>
23、盖盖，中小火焖5�?0分钟
24、趁着这个空，把这些工具都洗洗干净�?/p>
25、青菜是我临时加�?心血来潮�?/p>
26、中间翻翻锅看看汤收的怎么样，面焖的怎么样，不要糊底就行，如果汤够的花面熟了就不用加剩下的汤了，我是因为面没熟，然后把剩下的汤和青菜全倒进去了，然后把面翻过来盖住青菜又闷�?分钟左右。等汤收�?/p>
27、好啦好�?开动吧
小贴�?/strong>焖的时候一定不要糊底�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
豆角焖面怎么做才好吃，手把手教您在家做，一次做一大锅，太香了大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，以及街头特色小吃的做法。做家常味，让你感受家的味道�?/p>
前两天发了一起豆角卤面的做法，有朋友说卤面有些麻烦。今天就做一个豆角焖面的做法，豆角焖面比卤面做法简单一些。做好的豆角焖面，里面有肉、有菜、有面条，特别的营养美味好吃。大人小孩都爱吃，下面来跟我看下 *** *** 吧�?a class="f769-123a-ef51-da1d tteditor-mention" data-name="头条美食" data-uid="430 *** 05248" data-id="" data-concern-id="">@头条美食豆角焖面完整 ***
先准备需要的食材：豆角、五花肉、细面条�?/p>
1、先把提前择洗干净的豆角，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味�?/p>
下来切点葱、姜、蒜备用。再准备一小块五花肉，把肉切成薄一点片�?/p>
2、先把锅烧热，往锅里倒入油，加入一小把的花椒进去，用小火炸出花椒的麻味和香味。把花椒炸至干黄的时候捞出来，然后把刚才切的肉片倒进去翻炒�?/p>
加点料酒去腥味，把肉里的油煸炒出来一部分。一直把肉炒到焦 *** 的时候，再加入葱姜蒜进去炒出香味�?/p>
加入一勺五香粉，加点生抽和少量的老抽进去翻炒。然后把豆角倒进去翻炒均匀，再加入盐调味�?/p>
然后再加入水进去搅一搅，水的量刚好淹住豆角就行�?/p>
锅里的汤汁煮开后，再把锅里3分之1的汤汁盛入碗里备用�?/p>
然后把提前准备的细面条铺在豆角上面，不要接触锅底，也不用搅拌。盖上锅盖转小火�?分钟左右�?/p>
5分钟后，再把刚才盛出来的汤汁浇到面条上面一部分，继续盖上锅盖焖2分钟�?/p>
�?分钟后，继续把剩余的汤汁全部倒进去，盖上锅盖继续焖。一直把锅里的汤汁收到浓稠的时候就可以了�?/p>
用筷子把上面的面条搅散，再用铲子翻拌均匀�?/p>
好了，咱们这个豆角焖面就做好啦，色香味俱全，看着就想吃。里面有肉、有菜、有面条，特别的营养美味好吃。家里大人小孩都喜欢，做法简单，非常适合在家里做。吃的再来两瓣蒜，那就更香了�?/p>
今天的豆角焖面就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记添加关注、转发。点文章末尾“了解更多”可以看到这期豆角焖面的完整 *** *** �?/p>
咱们下期再见�?/p>
这才是豆角焖面的正确做法，难怪以前做的不好吃，原来缺了这一�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“豆角焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
面条500、四季豆150克、五花肉120克、小葱、小米辣、生姜、蒜�?/p>
4、先把小葱葱白切段，葱绿切末，小米辣去蒂切辣椒圈，然后分别把生姜蒜子拍扁再斩成末，洗干净的豆角掐去两头，再切一厘米长的小段，五花肉先切片再切丝
5、热锅倒油，先放入肉丝翻炒变色，再放入姜蒜末葱白爆香，然后再放�?克生抽�?克老抽、一勺黄豆酱、适量料酒锅边淋入去腥，然后再放入四季豆翻炒入�?/p>
6、再放入漫过食材的凉水，再盛出半小碗汤汁备用，然后把面条放入锅中，不用搅拌然后盖上锅盖，中小火焖十分钟，让面条慢慢吸收汤汁的味道，然后打开锅盖，均匀的搅�?/p>
7、会发现锅中的汤汁，已经被面条吸收的差不多了，这时在放入盛出的汤汁和小米辣，搅拌均匀，再次盖上锅盖再焖两分钟，搅匀后装盘撒上葱末点缀美味即成。这样一盘面条Q弹咸鲜入味的豆角焖面就做好了
8、豆角中毒，是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
豆角焖面，是北方地区比较常见的家常面食，几乎家家户户都会做，但是很多人在家做的怎么也没有饭店里好吃。我自己也经常在家做，因为我们家也特别喜欢吃各种面条，我和儿子又喜欢吃豆角，所以在我家餐桌上会经常出现豆角焖面。特别是夏天�?/strong>
焖面，是利用水蒸气将面条、豆角焖熟。豆角和面条上吸足了汤汁，因为加了肉，还混合着 *** ，吃起来真的是特别的解谗�?/p>
平时选择焖面是因为它不仅好吃，而且还因为它既是主食又是菜肴，这样省去了做饭的时间，又营养全面。其实看似简单的豆角焖面里边也有很多技巧。我刚开始做的时候也是会出现各种状况，不是面粘在一起，就是汤汁太多，变成煮面条了�?/p>
豆角焖面怎么做更好吃？为了能做得更好吃，我请教了一位大厨朋友。下面是他的一些经验总结，我分享给大家。我们来看一下做法吧�?/strong>
【食材�?/h1>
五花肉或者里脊肉，豆角，手擀面条，料酒，盐，糖，生抽，老抽，葱，姜，蒜，干辣椒，醋、蜂�?/p>
【做法�?/h1>
1�?肉洗净切成片。先放盐、糖、料酒、淀粉和少许熟油搅拌，静�?0分钟�?/p>
2�?豆角摘洗干净，然后切成段 葱姜蒜、干辣椒切好备用�?/p>
3�?热锅冷油，将葱姜、干辣椒爆香后把肉片放入翻炒。炒至肉片变色后沿锅边淋入少许料酒，炒至变色先盛出备用�?/p>
4�?锅中再加一点油，倒入豆角翻炒1分钟左右，炒匀后加入生抽、老抽、少许盐、糖翻炒两分钟后倒入刚才炒好的肉�?/p>
5、加水。水量要能盖住豆角�?/p>
6、烧开后转中小火煮1分钟，用勺将汤汁盛出备用�?/p>
7、同时起蒸锅，将面条均匀蓬松的铺在笼屉上，蒸五分钟�?/p>
8、盛出沥干水分，拌上熟油�?/p>
9、把三分之一的面条铺在菜上。盖上锅盖持续中小火慢慢焖。直到锅中水分快要收干时，将盛出的汤汁淋入锅中，再铺一层面，一次不要加入太多，加入一次后加盖�?分钟，直到把所有的面条都放进去。加入大蒜片，再焖两三分钟就可以了�?/p>
10、最后加入一勺醋，一勺蜂蜜。翻拌一下就可以吃了�?/p>
焖熟的面条非常入味，不爱吃面条的南方朋友都吃了两碗。真是太好吃了！
【小贴士�?/h1>
1�?豆角一定要煮熟，这是因为豆角中含有氰苷，会产生氢氰酸，会对 *** 造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来�?/p>
2�?因为最后加了醋和蜂蜜所以一点也不腻。可以试试�?/p>
3�?用挂面也可以，要多蒸一会儿，一定不要煮哦！
4�?煮好的面要用油拌一下�?/p>
5、出锅前加入一勺醋一勺蜂蜜，好吃又开胃，一点也不腻，特别适合夏天吃�?/p>
用这个 *** 厨房小白也能做出饭店招牌豆角焖面的味道。豆角焖面不仅是一样常见的家常主食，更承载着很多人儿时一份特别美好的记忆，快给家人做一份吧�?/p>
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豆角和面在一起简直是太好吃了，现在这个气温大家都喜欢吃热气腾腾的食物，面条是更佳选择。可面条也别总煮着吃了，做成豆角焖面，那简直是美味的不得了，风味独特，面条筋道入味，软润鲜香，三天两头吃上那么一回，真是解馋还有营养，健康又美味，和大家分享一下我的做法：
材料：面条、豆角、土豆、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、老抽、陈醋、盐、十三香�?/p>
1. 准备面条更好是手擀面，蒸锅水开后先把面条上锅蒸5分钟，这样让面条吃起来口感更筋道，还更爽滑一些�?/p>
2. 把豆角去头和尾，洗净切成段�?/p>
3. 五花肉洗净切成片，厚度要稍微薄一些，这样容易熟，装入碗中备用�?/p>
4. 土豆洗净去皮切成块装入碗中，葱切成段、姜切成末备用�?/p>
5. 锅中倒入油，油稍微多一些，油热后锅内加入八角�?/p>
6.然后下入五花肉，翻炒一下，把肉炒香，再把葱、姜放入锅中也一起翻炒一下，炒香后这时在锅边烹入料酒，再倒入酱油继续翻炒几下，这时把切好的豆角倒入锅中一起翻炒，多炒一会，把豆角炒至断生，加入切好的土豆，水，水要摸过豆角，再加入盐、十三项、酱油、淋入适量老抽、调一下颜色�?/p>
7.. 锅中汤开后把锅中的汤盛出一大碗备用�?/p>
8. 盛出汤后把锅盖盖上炖大约5分钟，把锅盖打开把面条放入锅中，不用翻动，铺在豆角上就可以，轻轻按压一下，再炖五分钟，看一下里面的汤汁，把盛出的汤汁在淋入锅中面上，再闷至10分钟，这时候豆角焖面就好了�?/p>
9.开盖加入蒜末，更好在锅边烹入少量陈醋，搅拌一下，味道一下就上来了，豆角焖面这样就可以出锅了�?/p>
焖面的时候要多观察一下锅里的汤，可别把锅里的汤炖干了，粘锅上，记住了豆角一定要炖熟了才可以吃啊�?/p>
在家也能吃到这么好吃的焖面，面上有豆角和肉的香味，还是慢慢品尝吧，看完后别忘了点个赞�?/p>
哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道五花肉豆角焖面的家常做法�?/p>
我是在超市买的鲜面条，不用先煮熟，直接放在五花肉炖豆角里焖熟，这样做出来的面条，更劲道、入味、好吃�?/p>
五花肉豆角焖�?/p>
准备食材�?/p>
长豆�?00g 五花�?0g 小葱�?g 鲜面�?00g
*** *** �?/p>
1、首先把五花肉洗净切片�?/p>
2、再把长豆角洗净切成段；
3、炒锅烧底油，放入小葱花炒香�?/p>
4、再放入五花肉进行煸炒；
5、放入长豆角继续煸炒�?/p>
6、放�?毫升生抽�?/p>
7、放入清水没过豆角；
8、放�?g盐；
9、放�?g鸡精�?/p>
10、最后放入鲜面条�?/p>
11、然后把面条铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖至汤汁完全被面条吸收为止，这时候的面条也就熟了
12、出锅， *** 完成
技术总结�?/p>
1�?鲜面条在超市买现成的，如果能自己擀面条的话，加分�?/p>
2�?五花肉片不要切厚了，否则最后下锅的时候，避免最后出锅的时候，面熟了，五花肉还没熟�?/p>
3�?锅里放底油的时候，少放一点就可以，毕竟最后饭和菜一起，油多了会腻�?/p>
嗨～ 我是吨吨！这里说明一下，我出的食谱大部分适合一人到三人食，并且口味并不是为了吸引人的食欲而刻意重油重辣（虽然我很喜欢吃辣，但不是每天吃，很多地区天天吃容易上火），都是一些口味正常的家常食谱，少量的烘焙甜食，以及特色小吃做法，以后持续更新的食谱会增加其他类别，比如汤水养生，硬菜，还有不用开火类等等�?豆角焖面真的特别好吃，我做一大份，可以全吃掉，完全不夸张！因为是面条直接焖熟，汤汁每一根面条都会吸满！让人惊艳！！ 有菜有主食，只要煮过汤搭配（或者直接饮料）就是很奈斯的午餐晚餐�?/p>
By 杨一�?/p>
用料- 五花�?适量
- 鲜面�?随喜
- 豆角 随喜
- 大蒜 随喜
- 生抽 适量�?/li>
- 老抽 适量�?/li>
- 蚝油 适量�?/li>
- �?大量
- 盐巴 适量
- 小葱 随喜
1、五花肉处理一下切薄片，肥肉瘦肉分开，豆角可切断，长短随意啦
2、起锅，不用加油，五花的肥肉给煸炒出油，油太多的话，要盛出来，不要浪费，下次可以炒菜�?/p>
3、肥肉变焦了，加入蒜爆香，再倒入瘦肉
4、等瘦肉炒到变白加入豆角翻炒
5、加入足够量的水，加入生抽老抽盐巴蚝油
6、加盖让豆角五花炖煮出味，需要中小火七八�?/p>
7、炖煮好还有很多汤汁，打出汤汁一半放一边备�?/p>
8、鲜面条（不是那种干巴巴直挺挺的面！）给平铺 *** 汤汁上，盖盖子焖�?/p>
9、焖到汤汁快没了，剩下汤汁从锅边倒入，不要翻动面条（这一步重要点在于，锅边倒入汤更大程度不让面条糊成一块）
10、第二次汤汁收汁了，加把葱花把面条拌匀就可以吃�?/p>
11、焖出来的面条比常规煮的入味一百倍！虽然比煮的费时间，但是焖面完全值得你去做！跟动辄煲饭炒菜一堆麻烦比，这个很省事了！
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
豆角焖面到底是放生面条，还是煮熟的面条，原来我们都错�?/strong>今日食谱——豆角焖�?/p>
豆角焖面是大家都非常喜欢的一种面条做法，是北方常见的传统特色小吃。焖面是利用水蒸�?/span>将面条、豆角焖熟，面条筋韧、豆角软嫩，咸香味浓，食之利口。焖面即可以充当主食也可以当菜，面条和菜一锅焖，节省了大量的做饭时间，是不少家庭喜欢的美食之一。今日我们来做这道豆角焖面，将肉片改为肋排，其味道比肉片焖出来的面 *** 更浓郁，进入秋季， *** 需要多一点的脂肪来抵御寒冷，大口吃肉的日子来了，下面我们一起看看怎么做吧�?/p>
原料�?/p>
小块肋排、豆角、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料�?/p>
步骤�?/p>
1、将肋排切成小块，用冷水浸泡一小时，将血水彻底泡出，清洗干净备用�?/p>
2、豆角掰成大长条状备用； 3、姜切成 *** ，蒜用刀拍一下，如下图； 4、锅中倒油，油5成热放入肋排，煸炒至没有水气，两面金 *** ，盛出来�?/p>
5、用锅中底油，放入姜片和蒜，煸炒出香味来，放入肋排继续炒香； 6、倒入料酒、生抽、老抽，喜欢味道重的可以将老抽的量加大一些，翻炒�?/p>
7、肋排上已经裹满料汁，倒入温水（水量大一些），盖锅盖烧开，放入豆角，翻炒几下，放入盐、糖�?/p>
8、炒均匀后，盖上锅盖，将豆角焖至8成熟�?/p>
9、将生面条铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖熟，此时注意不要让下面的豆角糊了，中间要翻动面条，防止糊底，大�?�?分钟即可�?/p>
10、将面条用筷子翻炒均匀，出锅； 如果喜欢请转�?关注，谢谢您的支持！
每次吃焖面都能想到小时候奶奶擀面的背影，吃着香喷喷的焖面，生活美美的！长大后还是会怀念这一口！
By 乘风破浪的年�?/p>
用料- 豆角 300�?/li>
- 面条 600�?/li>
- 猪肉肥瘦相间 150�?/li>
- 葱姜�?适量
- 花椒、大�?适量
- 生抽、老抽、蚝�?
- 盐、五香粉、胡椒粉
1、准备好所有的食材
2、生面条用手抖散后加油拌匀
3、上锅蒸15-20分钟。蒸的时间可以根据面条的粗细情况定，家里有老人孩子，所以蒸的时间长一�?/p>
4、锅中烧油，把肥肉的油炒出来，孩子不吃肥肉，你们猜肥肉最后去哪了
5、炒瘦肉变色后加生抽、老抽、盐、蚝油�?/p>
6、加豆角，葱姜蒜、花椒八角翻�?/p>
7、加水没过豆角，水多一点都没关�?/p>
8、盖盖焖5分钟
9、把锅里的汤乘出一碗，放五香粉、盐、香油备�?/p>
10、蒸好的面条盖在豆角上，把调好的汁水均匀的撒在面条上，盖盖子小火�?0分钟
11、开盖一手筷子，一手铲子翻拌均匀
12�?元面条就能做一大锅的焖面它不香�?/p>
13、配上自制老虎菜（尖椒、香菜，陈醋、生抽、香油拌匀）。特别美味！孩子们吃两大�?/p>
小贴�?/strong>1、面条尽量选择细面条，做出来更好吃 2、豆角一定要焖熟，不然会怎样大家都知道滴 3、面条一定要拌油蒸，面条不会陀
豆角的营养功�?/strong>豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经�?
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效�?/p>
主治呕吐、痢疾、尿频等症�?/p>
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