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小油饼做法，面点师毫无保留分享和半烫面的技巧，柔软筋道不会硬大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
小油饼是一道比较常见的家常面食，很多人都吃过，但是会做的人并不多，其实做法很简单，喜欢自己动手做饭的朋友，只要家里有面粉，植物油这些简单的食材，就可以跟着来学一下。
这道面食做法简单又好吃，柔软多层，香嫩可口，不用发面，节省时间，特别适合上班族的早餐，下面就来看一下我们面点师的具体 *** 作吧。
首先准备一个小盆，倒入精制小麦面粉200克，放入食盐2克，放入食盐可以使面粉更有筋 *** 。
先搅拌均匀，然后2分之1用开水和面，也就是烫面，2分之1用凉水和面，先和成面絮 ，再把面絮揉成面团。
小技巧：半烫面也就是做出来的饼就是放上一天也不会发硬，比较软。
若是全部用凉水和面，那就要趁热着的时候吃，放凉了就会发硬，嚼不动，吃个饼累的腮帮子疼。
淋上一点植物油可以使面团起酥，把面和好以后，再从上面刷上一层植物油。
盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了，面团饧几分钟，便于下一次的整形 *** 作，不用发面照样好吃。
下面我们做一点油酥：准备一个小盆，倒入面粉20克，食盐2克，倒入70度左右的热油用勺子搅拌均匀，即成油酥。
10分钟以后，我们把案板上面刷上一层植物油。刷上点植物油，免得面团粘在案板上面，把面团取出，放在案板上 。
直接 *** 成长条，用刀切成一个一个小剂子。
然后用擀面杖擀成片，抹上一层油酥。
像折扇子一样的把面片折起来 ，边拉伸边用手把面皮卷成一个卷。
一个一个都擀好，全部这样折好卷起来。
卷好以后再把小油饼取出用擀面杖擀成一个圆饼。
我们取出电饼铛通电加热以后，刷上一层植物油。
把小油饼放在电饼铛里面，盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次。
一面煎至金黄时，把面饼翻过来煎另一面，来回翻上几次，把面饼两面都煎至金黄就可以出锅了，用手捏一捏，面团不粘就是熟了。
照着这个 *** 把剩下的饼都这样做完，放在盘中，我们用手揉一揉，层次分明香酥可口的小油饼就可以了。
这道简单省时的家常小油饼就做好了，学会了就自己试试吧。
阿飞感谢大家的观看，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜或是面点分享给大家。
观看详细 *** 请点击：家常小油饼的正确做法，这样做，保证做出柔软劲道的小油饼
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一碗面粉一把糖，开水一烫，不发面，不饧面，香甜酥脆，太好吃了一碗面粉一把糖，开水一烫，不发面，不饧面，香甜酥脆，太好吃了
大家好，我是阿雅小厨，今天已经是腊月二十四了，年味儿已经十足了，家家户户都在办年货，真是大兜小兜的往家买东西啊，尤其是小孩子，更是高兴的不得了，家里买了各种吃的喝的，这会可是敞开吃了，不过家长们也要让孩子们适当的克制一下，尤其是买来的零食，添加剂一般都会比较多，吃多了对孩子身体是没有好处的。
今天我又做了一个小时零时，这几天真是光捣鼓零食了，撒子，排叉，炸糕，这些都是我们老家过年必备的，今天是做的最后一个小零食了，非常的香甜酥脆，儿时的味道，没错，就是江米条，用糯米粉做的，只加了白砂糖和黑芝麻，材料是不是很简单，做法也是更简单呢，但是吃起来可是非常好吃的喜欢的朋友们赶快试一试吧。
【江米条】
【所需食材】糯米粉500g，白砂糖40g，适量黑芝麻
【 *** 步骤】
1.用一半的糯米粉，也就是 *** g，加上40g白砂糖拌匀，用开水烫熟，边倒开水边搅拌，搅拌到没有干面粉就可以了，如果开水加多了就得用更多的干糯米粉来揉才能揉硬。
2.烫熟的糯米粉晾凉，再分次加入干的糯米粉，揉成一个稍硬的面团。
3.揉到比蒸馒头的面团稍硬一点就可以了，糯米粉烫熟之后是有筋 *** 的，如果用凉水和面糯米粉是揉不成团的。
4.揉好的面团不用饧，放到面板上，上面撒一层黑芝麻，再擀薄，这样芝麻就黏在面团上了。
5.擀成大概半厘米厚的饼，再用刀切成条状。
6.再把每一条都切成宽半厘米的小条，这样就可以上锅炸了。
7.凉油下锅炸，一定是凉油哦，不然糯米条突然受热会爆的哦。中间轻轻翻动防止糯米条粘连。
8.炸到金 *** 就可以出锅啦，香甜酥脆好吃极了，喜欢吃的朋友们赶紧试试吧。
喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭，欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法 *** 。
我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。
大家好，我是阿雅小厨，今天我做的这个小零食吃过没？面粉做的，没错哦，就是面粉和白砂糖做的，叫‘糖糕’，今天这个糖糕刚出锅，有邻居来串门，一连串问我好几个问题，这是什么，用什么做的，怎么还是空心的，吃起来像糯米，软糯香甜，真的，这个零食真是让 *** 罢不能，吃一口就停不下来，用小麦面粉做的，比糯米粉好消化，老少皆宜。
小时候和爷爷去赶大集，爷爷经常会给我们买糖糕，里面还有豆沙馅的，那会觉得这个糖糕就是世界上更好吃的东西。现在住进了城市，也赶不了大集了，买不到好吃的糖糕了，那我就自己做吧，一样很好吃，以后每年头过年都会炸一次，做法非常简单，喜欢的朋友们可以试一试哦。
【糖糕】
【食材】100g白砂糖、 *** g面粉
【 *** 步骤】
1.锅内烧300ml开水，把40g白砂糖倒进锅里，搅拌至融化，烧至水沸腾。
2. *** g面粉用烧开的汤水烫熟，搅拌到没有干面粉就可以了，烫熟后晾凉。
3.60g白砂糖中加入两勺面粉，一勺黑芝麻拌匀，这样炸好的糖糕糖不会流出来。
4.面团晾凉之后整理成长条，分成大小合适的剂子。
5.把每一个剂子都按成圆饼，包上准备好的糖馅，像包包子一样包起来就可以，然后按扁。
6.锅内热油，油温六七成热就可以下入小饼开始炸，用筷子翻动小饼防止粘连。
7.等小饼全部鼓起来了，再翻面，重要的事情说两遍，等小饼全部鼓起来了，再翻面，如果两面都炸硬了小饼就鼓不起来了。
8.小饼鼓起来之后就可以勤翻面了，炸到两面金黄就可以出锅啦。
非常好吃的糖糕就做好了，软糯香甜，做法也是非常简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。
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一碗面粉一把糖，开水一烫筷子一搅，外酥里糯个个空心，太好吃了大家好，我是阿雅小厨，今天我做的这个小零食吃过没？面粉做的，没错哦，就是面粉和白砂糖做的，叫‘糖糕’，今天这个糖糕刚出锅，有邻居来串门，一连串问我好几个问题，这是什么，用什么做的，怎么还是空心的，吃起来像糯米，软糯香甜，真的，这个零食真是让 *** 罢不能，吃一口就停不下来，用小麦面粉做的，比糯米粉好消化，老少皆宜。
小时候和爷爷去赶大集，爷爷经常会给我们买糖糕，里面还有豆沙馅的，那会觉得这个糖糕就是世界上更好吃的东西。现在住进了城市，也赶不了大集了，买不到好吃的糖糕了，那我就自己做吧，一样很好吃，以后每年头过年都会炸一次，做法非常简单，喜欢的朋友们可以试一试哦。
【糖糕】
【食材】100g白砂糖、 *** g面粉
【 *** 步骤】
1.锅内烧300ml开水，把40g白砂糖倒进锅里，搅拌至融化，烧至水沸腾。
2. *** g面粉用烧开的汤水烫熟，搅拌到没有干面粉就可以了，烫熟后晾凉。
3.60g白砂糖中加入两勺面粉，一勺黑芝麻拌匀，这样炸好的糖糕糖不会流出来。
4.面团晾凉之后整理成长条，分成大小合适的剂子。
5.把每一个剂子都按成圆饼，包上准备好的糖馅，像包包子一样包起来就可以，然后按扁。
6.锅内热油，油温六七成热就可以下入小饼开始炸，用筷子翻动小饼防止粘连。
7.等小饼全部鼓起来了，再翻面，重要的事情说两遍，等小饼全部鼓起来了，再翻面，如果两面都炸硬了小饼就鼓不起来了。
8.小饼鼓起来之后就可以勤翻面了，炸到两面金黄就可以出锅啦。
非常好吃的糖糕就做好了，软糯香甜，做法也是非常简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。
喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭，欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法 *** 。
我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。
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用面粉试试这样做，简单好吃又方便，轻松解决全家早餐难题，真香{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b08c0000bt7sged8jm56p9fqif6g","d *** ation":280.033,"width":854,"height":480,"file_size":26272676,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/d4d222c60dbf443db109cec918f5d49a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":280.033,"file_size":26149941,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":280.033,"file_size":19530900,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":280.033,"file_size":26148007,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"27d876d0993584dd5ecd7f7a975f03a2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
面粉更好吃的做法，比包子油条都香，8分钟出锅，简单又好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b04a0000brbsnnlb34aj38g05vog","d *** ation":1 *** .355,"width":854,"height":480,"file_size":14981873,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/202f3d948eac482198dc462726755cc3","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":1 *** .355,"file_size":15257048,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":1 *** .355,"file_size":11238040,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":1 *** .355,"file_size":15257344,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"c8cfce7f16229cad6f2fcd84274f749a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
