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绿豆汤是一道清凉解暑的传统饮品， *** 简单，味道清香可口。今天我将为大家推荐5道原创家常做法，粒粒开花，软糯流沙，让大家在炎炎夏日中享受清凉。
1. 清汤绿豆汤
材料：绿豆100克， *** 适量。
做法：
1）将绿豆洗净，放入锅中加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖。
2）炖煮30分钟后加入 *** ，继续慢炖10分钟。
3）关火后待其自然 *** 即可享用。
2. 花生绿豆汤
材料：绿豆100克，花生50克， *** 适量。
做法：
1）绿豆和花生分别洗净，放入锅中加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖。
2）炖煮30分钟后加入 *** ，继续慢炖10分钟。
3）关火后待其自然 *** ，即可品尝绿豆与花生的丰富口感。
3. 西米绿豆汤
材料：绿豆100克，西米50克，椰浆适量。
做法：
1）绿豆和西米分别洗净，放入锅中加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖。
2）炖煮30分钟后加入适量椰浆，继续慢炖10分钟。
3）关火后待其自然 *** ，享受清凉的椰香口感。
4. 椰汁绿豆汤
材料：绿豆100克，椰汁适量， *** 适量。
做法：
1）将绿豆洗净，放入锅中加适量水，大火煮沸后转小火慢炖。
2）炖煮30分钟后加入适量椰汁和 *** ，继续慢炖10分钟。
3）关火后待其自然 *** ，享受清甜的椰汁绿豆汤。
5. 薏仁绿豆汤
材料：绿豆100克，薏仁50克， *** 适量。
做法：
1）绿豆和薏仁分别洗净，放入锅中加适量水，大火煮沸后转小火慢炖。
2）炖煮30分钟后加入 *** ，继续慢炖10分钟。
3）关火后待其自然 *** ，享受薏仁带来的口感丰富。
这就是我为大家推荐的5道原创家常绿豆汤做法。无论你喜欢清淡口味还是带有花生、西米、椰汁或薏仁的特色风味，这些绿豆汤都会给你带来清凉又美味的享受。赶快动手试试吧，享受夏日清爽！
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绿豆汤的正确做法，做法和配料都告诉你，学会了想喝就熬炎热的夏天到了，这个天气容易口渴还容易中暑。这个天气来碗绿豆汤解渴又去暑，夏天喝上一碗那叫一个痛快。煮绿豆汤看似简单，实则学问大着呢，这也会难倒许多的人。首先绿豆要煮烂就是一大难题，再来就是非常容易把绿豆汤煮成红色的，大叔今天就教大家如何快速煮出绿色的绿豆汤。
首先准备绿豆、白糖、清水，先将绿豆淘洗一下，再倒入锅中加凉水，盖上锅盖大火煮制，水煮开了之后就马上关火，然后再焖20分钟左右。然后再煮开，再焖20分钟，如此反复焖煮三次以达到把绿豆煮烂的目的。这样的 *** 绿豆烂的非常快，比一直小火煮省事又快速。
绿豆焖煮三次之后就加入白糖，白糖根据自己口味加就可以了，放点 *** 也可以，加了白糖之后在煮3至5分钟就可以了。绿豆汤冰镇一下会更加的好喝。
绿豆汤一定要绿色的才有营养，大家掌握了这几步就会熬出绿色的绿豆汤，大家快试一试吧！
今天逛超市，看到绿豆在搞促销活动，于是买了一大袋回家，我家夏天更爱煮绿豆汤，因为绿豆有清凉解暑的功效，夏天天气热，很容易上火，喝点绿豆汤清清火气。四五块钱一斤的绿豆 *** 便宜，老百姓都能消费得起，所以超市一做活动，大家都一大包一大包地买回家，这样可以吃上好一阵子了。今年的新绿豆还没上市，用新绿豆煮的汤颜色更清爽，口感也更好，自然 *** 会更贵一些。以前我煮绿豆汤都是加点 *** ，后来邻居叫我多加两种食材试试，不仅好喝，而且还有健脾祛湿、清心润肺的功效。夏天食欲不振，脾胃虚弱，尝喝这款绿豆汤对身体有很好的的益处。我加的这两种食材就是大家熟悉的薏米和百合。
用这三种食材熬的绿豆薏米百合汤特别适合爱长痘的女生喝，食材中的薏米有纤体美容的功效，百合有滋阴润肺的功效，三种食材超市都能买到，百合可以用百合干，也可以用新鲜百合，我今天用的就是百合干。热天出汗多，要多喝汤水，及时补充身体水分，补充无机盐，这样才能维持 *** 酸碱平衡，我家夏天几乎1周至少要煮5次绿豆汤呢。大家煮绿豆汤的时候不妨多加这两种食材，滋补营养，做法简单易学。我们在煮这道绿豆薏米百合汤时需要注意哪些细节呢，怎样才能更快煮熟呢？接下来我会在下面的文章里告诉大家煮这款甜汤的小窍门以及具体做法，喜欢喝绿豆汤的小伙伴们，请仔细阅读我的文章吧！
【绿豆薏米百合汤】
【食材】：绿豆50克，薏米50克，百合干20克， *** 糖适量，清水适量。
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，食材的量可以自己调整。
2，接着将绿豆淘洗干净，再把薏米和百合干清洗干净。我们在购买绿豆的时候尽量挑选品质好的。
3，然后将洗净的绿豆和薏米混合在一起，加入适量清水浸泡3个小时以上。
4，再将百合干用清水浸泡半个小时以上，如果是新鲜百合就不需要浸泡了。
5，将浸泡好的绿豆和薏米放入美的bb煲中，加入适量的清水，水的比例一般是食材的8倍，如果喜欢稠一点的口感，食材和水的比例为1:6左右。
6，合上盖子，选择“宝宝粥”功能键，开始煲汤。
7，煮至绿豆开花，薏米绵软时加入泡好的百合，继续煮至百合绵软，大概15-20分钟左右的时间。
8，最后加入适量 *** 调味，煮至 *** 完全融化后关闭电源,。
9，不要马上开盖，焖10分钟后再打开盖子，待完全 *** 后就可以吃了，冷藏一下口感更佳哦。
10，煮好的绿豆薏米百合汤口感太好了！
小贴士：
1，食材一定要浸泡后再煮，不能直接下锅煮哦，否则影响口感。
2，甜度可以按自己喜欢的口感加 *** 或者白砂糖。
这样一款简单易学、清热解暑、营养美味的绿豆薏米百合汤的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款解暑甜汤的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
提示：
炎炎夏日，酷热难耐，绿豆汤成为很多人消暑解渴的佳品。那么，绿豆汤如何熬制更科学、更有利于健康呢？在饮用绿豆汤时又应注意哪些问题呢？下面让我们来了解一下。
4种科学熬制 ***
1
将绿豆洗干净，用80-100℃的沸水浸泡15分钟，捞出后再用清水洗几遍，再将绿豆放到锅里，加入足量的凉水，用旺火煮30分钟即可。需要注意的是，在洗绿豆时，盛装水的容器不能碰过油，否则容易引起汤色发红而失去绿豆应有的功效。
2
将绿豆洗干净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量不要超过绿豆2厘米，煮开后调为中火，当水分要煮干时，再加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮15分钟，直到绿豆已酥烂、汤色碧绿为止。
3
把绿豆淘洗干净，沥干水分；砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把砂锅盖严，焖煮15分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用这种 *** 烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
4
将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖上浸泡2-3小时。此时绿豆粒已涨大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂，如果掐不动就需要继续泡。之后再用中火煮，水开后调成小火焖，这样煮出来的绿豆个很大、很酥。
熬煮时间不宜过长
很多人认为煮绿豆汤时，把绿豆煮得越烂，汤越好喝。其实这是一种不科学的做法。煮绿豆汤的时间不要过长，如果时间煮得过久会使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。绿豆刚煮熟就可以了，这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果很好。若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆与 *** 煎服，可治中暑引起的恶心。
为了更大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于 *** 凉，则可以等绿豆汤开后，多煮1个小时再饮用。
两类人不宜饮用绿豆汤
老人、儿童以及体质虚弱的人绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被 *** 吸收，老幼及体弱的人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化 *** 导致腹泻。
正在服用各类 *** 物的人绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解 *** 效，影响治疗。
（火箭军特 *** 学中心中医科主任医师-郭志红）
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夏季喝汤？广东人最讲究，手把手教你一锅解暑靓汤，营养好喝简单说起煲汤，我们广东人真的很讲究，一年四季每个季节所煲的汤都是不一样的搭配，现在是夏季，天气比较湿热，所以今天铁头来跟大家分享一锅解暑靓汤，味道非常好，营养也特别丰富，天气热了，大家常给家人煲汤喝吧。
食材准备：扇骨1斤，无花果3颗，蜜枣2颗，绿豆1小碗，薏米1小碗，一把鸡骨草，料酒，盐，清水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把绿豆清洗干净，洗净后倒入砂锅中，加上适量的清水，水在这一步要一次加足，煲汤中途不要加水，会 *** 汤中的营养成分，盖上锅盖先用大火把它烧开。煲绿豆汤跟煲绿豆沙不一样，煲绿豆沙我们要先把水煲开了，再来下绿豆，这样绿豆沙的口感更好。
第二步：准备一小碗薏米，不用清洗，另起一锅烧热后倒入薏米把它炒一炒，减轻它的寒 *** ，煲汤的薏米，大家不要把这一步给忽略了，煲出来的效果是完全不同的，全程用小火把它炒至微黄就可以了。
第三步：炒好的薏米直接加入砂锅中跟绿豆一起煲。
第四步：再把提前准备好的一把鸡骨草清洗一下后放进锅中一起煲，鸡骨草是晒干的，直接清洗可能洗不干净，所以要提前泡一会再来清洗，这样才能彻底洗净沙尘，这个鸡骨草清肝火是非常好的，但它有一个缺点，就是味道有一点点的发苦，所以这一款汤我们会加两个蜜枣，综合一下它的味道，汤煲开后调小火慢慢煲着先。
第五步：最后来处理扇骨，准备一斤左右，清洗干净后冷水下锅，再加点料酒进去，大火烧开后把它煮上3分钟左右，水开后表面会有大量的浮沫，我们要把它打掉，时间到就可以关火了，把骨头捞出来清洗一遍，用温水洗，这样肉质才不会柴，浮沫大家也可以不用撇去，但清洗时就比较麻烦了。
第六步：洗净的扇骨加入砂锅，把准备好的蜜枣和无花果也一起加进去，再次盖上锅盖，用小火煲一个半小时就可以了。
第七步：好了，时间到了，绿豆和薏米都煲至开花了，扇骨中的肉也软烂脱骨了，打开锅盖，加入少许的盐调味就可以开喝了，这一锅汤，不用再加任何调料，味道就很鲜美了，口感特别好。
这一款非常适合夏季喝的鸡骨草薏米绿豆汤就煲好了，汤浓味美好喝又解暑，而且食材做法都简单，天气越来越热了，一定要为家人多煲汤喝哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追责，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
推荐5道绿豆汤的家常做法，粒粒开花，软糯流沙，清凉解暑又好喝清凉夏日，一碗绵软糯糯的绿豆汤，总能让人陶醉在这滋润的滋味中。绿豆汤 *** 起来虽然看似简单，但却有着独特的工序和烹饪技巧。接下来，我们将分享不同版本的绿豆汤 *** *** ，每一种都有着独特的特点。
首先，让我们来看一下之一种绿豆汤的 *** *** 。将绿豆洗净后，倒入锅中，加入足够的水量。煮开后，焖煮一段时间，直到绿豆充分膨胀。然后，再次加入水，继续焖煮，直到绿豆开花。用勺子轻轻压一下绿豆，帮助去除杂质。最后，加入 *** ，再次焖煮，直到绿豆完全出沙，变得绵软。这款绿豆汤在夏日的饮用季节非常受欢迎。
第三种绿豆汤则是与小丸子相结合，为我们带来了不同的口感。首先，将糯米丸子煮熟备用，然后将绿豆洗净。将绿豆放入锅中，加入一些柠檬汁，煮30分钟。接下来，加入适量的 *** 糖，再煮10分钟，确保绿豆绵软。最后，在碗中放入煮好的绿豆，再加入糯米丸子，撒上一些桂花，即可享受这款独特的绿豆甜汤。
最后一款家庭版绿豆甜汤使用了矿泉水，将绿豆洗净后，加入矿泉水煮沸。随后，将水倒掉，再次加入矿泉水，大火煮开，并加入 *** 。关键在于糖化过程，煮至糖化后，绿豆汤会快速开花。最后，晾凉后放入冰箱冷藏，可以选择在饮用时加入一些牛奶或椰奶，或者直接享用。
想喝绿豆汤不用等，教你一个诀窍，3分钟绿豆煮开花，好喝又起沙
绿豆汤，有些地方也叫绿豆沙，是夏天解暑开胃的“利器”，天热的时候来上一碗，去热开胃又香甜解馋。
但是大家都知道，绿豆本身很硬，想要煮到完全开花需要的时间很长，一般需要2-3个小时的长时间的熬煮，而且一般还需要长时间的浸泡。一碗简简单单的绿豆汤因为长时间的准备和熬煮，让很多人都望而却步。
今天就教大家最简单绿豆汤做法，只需要3分钟，就能将绿豆煮开花的小窍门，不需要长时间的浸泡、不需要高压锅，就能轻轻松松让你在炎热的夏天，随时喝上一碗冰凉解暑的【绿豆汤】，简单快速不费事儿，而且熬出来的绿豆汤更加绵沙酥烂，好喝又起沙，也不会因为要长时间熬煮而变色。马上试试吧！
做法和步骤：
1、准备一碗绿豆，先用清水淘洗干净，然后准备一个干净的密封袋，将清洗干净的绿豆倒入密封袋中摊平，然后往密封袋中倒入适量的清水。注意：水的量不要太多，能够刚好盖过所有的绿豆就可以了。
2、将袋子密封好，平放在冰箱中，冷冻 *** ，将绿豆冷冻成冰块。
3、第二天取出冷冻好的绿豆。锅中加水烧开，将冻好的绿豆直接放入锅中，开大火熬煮。一般煮1-2分钟就能将将水煮开，然后继续煮1-2分钟，咱们的绿豆就全部开花啦，怎么样，是不是很神奇^_^
【小贴士】：这种绿豆快速开花的原理很简单，绿豆泡水之后，放在冰箱中冷冻，绿豆中的水分结冰体积就会变大，有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。
想要简单快速的熬好一锅【绿豆汤】，其实根本不需要提前泡水，而且夏天长时间浸泡绿豆也容易长芽。下次再煮绿豆汤的时候试试这种新 *** 吧，下锅前放进冰箱冰冻一下，3分钟绿豆就能煮开花。
【需要注意的细节】：
1、这种提前冷冻，然后再下锅煮的 *** ，不仅适合煮绿豆，同样适合用来煮大米、红豆、糯米、莲子等食物，都能有效的缩短煮制的时间，比用清水浸泡然后再下锅煮的 *** ，效率要高很多；
2、这种做法可以避免长时间的焖煮，绿豆汤就不会煮的发黄，【绿豆汤】自然更好喝又容易起沙。喜欢的朋友快点分享出去，让自己的家人朋友们也知道。
?今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
进入七月
盛夏的燥热便愈发浓烈了
记忆里的夏天
几乎家家户户都要烧绿豆汤
再放进冰箱冰镇一会儿
一碗喝下，暑气全消
绿豆汤要怎么煮才好喝？
跟着小编一起来看看吧~
家住香花桥街道桃源埔社区的王女士，是一名甜品烘焙爱好者，她的好手艺在小区里也小有名气。最难得的是，她时常有些自己的奇思妙想，让普通的甜品都变得独一无二。最近天气炎热，她在苏式绿豆汤的基础上增添了些许自己的想法，解锁了一份独特的夏季限定绿豆汤。
准备好绿豆、薄荷叶、糯米、 *** ，就可以开始动手啦~
绿豆要挑选颗粒饱满的，提前一晚洗净浸泡，大火煮沸再转小火。
等绿豆煮到稍稍开裂，酥烂软糯，此时汤汁还比较清澈，便可以关火 *** 了。
微微开花起沙的绿豆口感绵密，汤汁清凉解暑。
薄荷洗净放入杯中，加入开水、 *** ，搅拌至 *** 融化即可。再放入冰块，一杯汤色碧清、香气袭人的薄荷糖水就准备好了。
绿豆汤里不光有绿豆，还有软糯的小圆子。将温热的绿豆汤倒入糯米粉中搅拌，揉制成长条面团，再揪成小小的团子。
上锅煮至浮起，便可以捞出 *** 。
接下来，透明的杯子一溜排开，倒入清爽的薄荷糖水，加一大勺酥烂的绿豆。
再舀一勺糯米，这糯米饭也蒸得有讲究，提前蒸好 *** 才能颗粒分明，口感爽滑有嚼劲。
最后加入煮好的小圆子和新鲜现切的水果，一杯清凉解暑的绿豆汤便做好了。
王女士表示：“做甜品饮料这方面我一向比较脑洞大开，所以我就想着在夏天做绿豆汤，加入些自己的想法。童年的夏天一直是从一杯冰绿豆汤开始的，没有什么高温是一杯绿豆汤不能解决的。”
一杯绿豆汤
夏天的仪式感满满
这个夏天
不妨用薄荷味的绿豆汤解解暑吧！
小贴士
喝完的杯子不要丢，还可以养水培植物~
记者：王蓓
摄影：孙晓雯
编辑：吕斌
夏天来到，要多喝绿豆汤，教你3个技巧，绿豆个个开花，软糯流沙进入夏季以后，温度越发的炎热，温度升高， *** 容易受到暑气困扰，发生一系列的“疰夏”表现，浑身无力，没有食欲，烦躁不安，倦怠懒散，应该合理的饮食，以及安排好作息时间，每年的这个时间，我家都会安排上绿豆汤，绿豆汤营养丰富，具有止渴消暑的功效，是平民老百姓的“滋补品”。
绿豆汤是以水和绿豆为主熬成的汤汁，经济价值和营养价值较高，每年的大暑小暑期间，绿豆汤都供不应求，尤其是从事户外工作的农民工，下午上班之前，喝上一大罐绿豆汤，能够滋补身体，免受暑气困扰，增进食欲，重要脏器营养所必需。
熬煮绿豆汤的技巧很多，熬煮不同的时间，功效也不同，尤其是绿色汤汁最解毒，绿豆汤有绿色和红色之分。
红色绿豆汤：
大火煮绿豆，不把豆豆煮开花，这样的绿豆汤是红色。
绿色绿豆汤：
开水煮绿豆，煮的过程中加水，煮出来的汤水便是绿色的。
煮绿豆汤和水质也有关系，如果有纯净水煮绿豆汤，不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色，放置一个晚上也不会变色，非常神奇，而自来水就做不到，还与水的酸碱度有关，北方自来水碱 *** 大，煮绿豆汤变色更快。
熬煮绿豆汤的技巧
食材：绿豆
调味： *** 糖
1、准备适量的绿豆粒，挑一挑多余的杂质，分拣干净，储存绿豆的时候，建议用玻璃罐或塑料瓶，做好封口，避免受潮生虫的现象发生。
2、挑选绿豆的时候，要看看有没有上浮的，这种绿豆粒有残缺，直接扔掉就好了，然后重新加入清水，把绿豆浸泡一个小时。
3、浸泡后的绿豆，在煮的过程中，能缩短一定的时间，用砂锅煮绿豆汤，效果会更好，锅内放入绿豆，加入适量开水，大火煮开转小火，沸腾20分钟左右。
4、等时间到了，绿豆粒已经有裂开的了，关火焖上20分钟，重新开火，如果汤汁变少，可以再适量地添加一次开水。
5、此时按照个人甜度口味，加入适量的 *** 糖，小火继续沸腾20分钟，如果有上浮的绿豆壳，可以捞出扔掉，捞壳时，小心烫伤。
6、等时间到了，关掉火源，如果不着急喝，可以再焖上一会儿，这叫“水开两次焖两次”，把绿豆汤装碗，可以看到此时的绿豆已经爆开了，也到达了粒粒开花的程度，酥烂软糯，非常好喝。
技巧总结
1、挑选绿豆的时候，要注意看一看，有没有劣质生虫的豆粒，挑出来扔掉，避免影响口感。
2、中间可以加一次开水，汤汁会变得更绿，绿豆汤主要以喝汤为主。
3、按照这种方式熬煮绿豆汤，粒粒开花，软糯流沙，尽量不要用高压锅，水开两次焖两次，也可以水开三次焖三次，这是关键。
熬绿豆汤，最怕直接下锅煮！教你饭店不外传的技巧，10分钟煮开花未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
还有几天就到小暑了，那也就意味着夏天的酷暑之日也要正式开始了。
今年的天气相对于以前来说都比较极端一些，或许小暑之后也会更加的炎热。
在这样的气候里，咱们在饮食上也要多加留意，要吃一些能够解暑降温的食物，才能更安稳地进入夏天。
以前在农村没有冰棍吃的时候，每到小暑的前后，家里的长辈总是会炖一锅绿豆汤。
那时候家里用的都是铁锅，放的也是老红糖，炖出来的绿豆汤总是红彤彤的。
后来有一次到了一个饭店工作，发现大厨炖出来的绿豆汤颜色碧绿，绿豆每一颗都煮开了花，冰镇之后汤汁沙甜非常好喝，当时我还多喝了两碗呢。
大厨经不过我的软磨硬泡，终于把这个炖绿豆汤的 *** 悄悄告诉了我，从那以后厨娘在家里熬绿豆汤就没有剩过。
现在也快要到绿豆汤的时候了，今天就在文章当中来给大家分享这个熬绿豆汤的技巧，大家学会之后，就可以在家试试了，一起来看看吧！
★★★ 绿豆海带汤 ★★★
准备食材：绿豆150克，海带结5个， *** 适量。
1、绿豆在煮之前，先清洗干净，然后装在一个碗里，加入多一些的清水，再放进冰箱的冷冻室里，冷冻到结冰的状态再拿出来，带着冰块一起放进电饭锅里备用。
2、起锅，加入多一些的清水，把水煮到沸腾之后再将海带放入锅中，焯水5分钟左右，这样可以把海带当中的腥味煮出来，可以保障绿豆汤的口感。
3、把煮好的海带放在冷水里降温，然后再拿出来切成海带丝的样子。
4、海带丝全都切好，再和绿豆放在一起，加入多一些的清水，放入 *** ，就可以设置煮饭模式，时间到之后搅拌均匀就可以开始享用了。
这样煮出来的绿豆汤汤汁翠绿，特别的香甜好喝。平时咱们会把绿豆汤熬成红色，大部分原因是因为用了铁锅。
铁质和绿豆互相作用的情况下，就会导致绿豆变色。
所以咱们在熬绿豆汤的时候，要么选择涂有不粘材质的不粘锅，比如电饭锅内胆，要么就选择用砂锅，熬出来的绿豆汤就不会变色了。
以前老人都觉得老红糖的味道更香甜，但老红糖本身就是红色的。
如果想要熬出来的绿豆汤是翠绿的颜色，那么就要放 *** ，选择老红糖的话一样会把汤汁熬红的哦。
咱们如果只是单纯的熬绿豆，那么就可以去掉海带结的处理部分，前提是绿豆一定要记得先冷冻。
如果大家想偷懒，也可以一次分装多几碗绿豆，下次想煮的时候，直接拿出来泡在开水里简单解冻，就可以连带冰块和绿豆一起放进锅里熬了。
基本冰冻过的绿豆，10分钟都能煮开花了。因为超低温可以 *** 绿豆的结构，让绿豆在熬煮的过程当中更容易破碎，那么就很容易煮好啦。
所以大家学会这个熬绿豆汤的技巧了吗？每到夏天厨娘家的冰箱里都会冻上几碗绿豆，想喝的时候随时煮，方便又好喝！学会的朋友这段时间就可以准备起来，下次就可以快速熬好一锅绿豆汤啦。
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