以后孩子不好好吃饭你就这样做，松软美味好消化，可可爱爱有食欲

春天是孩子长身体的季节，过了春分天，一天长一线，老人都知道春天要多给孩子补充营养。但是有些小孩由于种种原因，爱挑食，不好好吃饭，大人试了各种 *** 也没用。

食物的颜色、花样、气味都能够促进孩子的食欲，如果家里孩子挑食的，宝妈们可以变着花样做，可爱好看，提升孩子们的食欲，孩子食欲好，有助健康成长！比别家孩子长得快，长得高！

一、红豆山 *** 饼

山 *** 的益处就不用多说了，清补不上火，营养丰富又全面。但山 *** 味道寡淡，很多孩子不太乐意吃，建议家长这样做，孩子喜欢吃。

1、准备一下食材，铁棍山 *** 1根，切成均匀长段，削去外皮，放入清水中浸泡，削皮时要带上手套，以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山 *** 氧化变黑。

2、黑豆50克，红豆50克，提前头一天，放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。

3、锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火，捞出备用。

4、锅内再烧水，放上篦子，把山 *** 放入锅中，大火把水烧开以后，转小火蒸15分钟，蒸熟后取出，放在盆中，用勺子摁压成山 *** 泥，把山 *** 泥盛放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆抓拌均匀。

5、准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用，在案板上涂一层植物油，植物油能防止山 *** 粘在案板上拿不起来，取出适量山 *** 泥压扁，用模具切出不同的造型，摆放在盘中。

6、然后把做的红豆山 *** 放入冰箱中冷藏，最后摆上少许香菜、草莓点缀即可，冷藏后口感更加清爽。不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。

二、黑芝麻蛋卷

黑芝麻一直都是传统的滋补圣品，常吃健胃养脾、促进红细胞生长，和鸡蛋搭配着煎成蛋卷，滋补又养人。

1、盆中打入4个鸡蛋，加入食盐2克，少许白糖，充分搅拌打散成蛋液，然后加入黄油100克、低筋面粉90克，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻拌匀备用。

2、电饼铛烧热，舀一勺蛋糊放在中间位置，然后盖上盖子鸡蛋液自然会压平，1分钟左右鸡蛋卷就会变成金 *** ，拿一根筷子趁热卷成卷。

3、照着这个 *** 把所有的蛋糊全部烙成蛋卷，放凉后会非常焦酥。

三、自制虾干

虾营养丰富，钙含量比鸡蛋、牛奶都高，特别适合长个子的男孩女孩吃，好吸收。大虾这样做，孩子可以当零食吃。

1、准备适量的鲜虾，剪去虾须、虾腿、虾枪，这些部位容易烤焦，大虾全部处理好以后准备煮制。

2、锅内烧水，放入干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片，转大火烧开，加入食盐、味精、白糖提鲜、料酒去腥，保持大火煮上三五分钟，把大料的香味充分煮出来，倒入大虾煮一下，开锅以后打去浮沫。

3、继续煮一分钟左右关火浸泡一会儿，这一步主要是为了给虾码味，不要煮太久以免鲜味流失，把煮好的大虾倒出来，依次码放在托盘里面，放在一边晾干水汽。

4、水分全部控干以后重新摆放在烤架上面，烤箱提前预热3分钟，把大虾放进去，上下火同时加热，140度烤45分钟就可以了。

四、菊花酥

很多孩子不愿意吃主食，一是味道确实不如肉和菜好吃，二是主食看起来不好看，小孩子会喜欢吃看起来就感兴趣的食物。但主食必不可少，把主食做成可可爱爱的形状，孩子才会爱不释手。

1、准备面粉30克，加入白糖5克，炼乳3克，植物油3克，用20毫升的凉开水和面，和成柔软的面团，把面团揉光滑备用。

2、然后和一块油面，准备面粉30克，加入植物油10克，把油面和成和面团相同的软度。

3、案板上撒上干面粉，把面团搓成长条，揪成均匀的面剂子，摁扁，包入一小块油面，放在虎口处，把开口收紧，防止擀制时露馅，全部包好以后撒上干面粉。防止擀制时粘连。

4、把面团压扁，擀成牛舌状，然后把面片折起来，擀成长条，擀好之后，叠成小面块备用，这一步的目的是把油面擀均匀，方便起酥分层，擀的时候要轻一点，不能擀破皮。

5、准备豆沙馅20克，掺入少许面粉，把豆沙馅和的硬一些，然后把小面块擀成正方形的面片，包入豆沙馅，把开口收紧，包好豆沙的生坯，用刀轻轻压成薄厚均匀的圆形面片。

6、在烤盘上均匀刷上油，把面片每隔1厘米剪一下，剪至三分之一处即可，剪成菊花的形状，每一个花瓣都拧90度，菊花酥的生坯就做好了。

7、做好的生坯摆放在烤盘中，花心处刷上蛋黄液，撒上黑白芝麻点缀，烤箱调到160度，开双层火，先把烤箱预热3分钟，然后把菊花酥放入烤箱中烤25分钟即可摆盘食用。

之一美食编辑：启明

大鱼大肉吃腻了，试试山 *** 的这用做法，焦香酥脆深受孩子喜爱

立春后多吃山 *** ！6种好吃做法，健脾开胃降春燥，应季而食特养人

一年四季，山 *** 都是非常受欢迎的食材，它本身 *** 膳同源，既有健脾养胃的食疗效果，又有非常高的营养价值，春天常吃能够补中益气、增强免疫力，是滋补脾胃降春燥的首选佳品。这6种做法， *** 作简单味道好，天天换着炒，孩子吃不腻，顿顿都光盘。

一、【清炒山 *** 木耳】

1.提前泡发的山 *** 撕成小朵；山 *** 削去外皮、切成菱形片，放清水里泡上，再加一些白醋省的氧化变黑；再切点红椒片用来搭配颜色。

2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油防止营养流失。水烧开以后放入山 *** 快速焯水一分钟左右，把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净，以免食材回软。

3.锅内烧油，油烧热以后把山 *** 、木耳、红椒沥干水分一起倒入锅中，配菜下锅时一定要沥干，否则会造成油花四溅。加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。

二、【山 *** 烧肉丁】

1.山 *** 削去外皮，切成滚刀块，泡在清水里，倒入白醋防止山 *** 氧化变黑；瘦肉切成1厘米大小的丁，放在盆里；生姜切成薄片，大葱白切成片，再放入两粒八角；另外切断小米椒段备用。

2.锅内烧水，水烧开后倒入瘦肉丁焯水1分钟左右，肉发白就可以倒出来用清水冲洗沥干水分。

3.锅内烧油，倒入葱，姜，八角炒出香味，放入几粒红干椒，倒入肉丁继续炒香，淋入一点料酒去腥，一点老 *** 底色，翻匀后加入适量的清水没过肉丁，然后盖上锅盖，开中小火煮五分钟左右。

4.汤汁变少以后倒入几粒 *** 提鲜、增加回甜的口感，继续熬一分钟倒入山 *** 块，盖上锅盖再煮2分钟，加入一点味精，十三香调味，继续把汤汁收干，就可以出锅装盘了。

三、【姜汁山 *** 】

1.山 *** 去皮切成条；青椒红椒各半片，也切成宽条，和山 *** 放在一起搭配颜色；生姜切成比较小的细末，青红椒都切成碎粒和姜末放在一起。

2.锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，开大火把水烧开，倒入山 *** 、青红椒焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗、控水备用。

3.调菜盆里加入食盐，白糖，味精，白醋，生姜汁，芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀把调料化开。控干水分的山 *** 和青红椒装入盆中，把刚才搅拌的酱汁倒在上面就可以了。

四、【糖醋山 *** 】

1.铁棍山 *** 两条削去外皮，切成滚刀块置于盆中，撒上土豆淀粉颠盆拌匀；红枣三粒，除去里面的核，切成两瓣，再切点姜末备用。

2.锅里烧油，油烧至5成热时把山 *** 放进去，晃动锅不要让山 *** 粘在锅底，开中火炸2分钟左右，把山 *** 炸至外壳变硬，倒入红枣再炸10秒钟，一块倒出控油。

3.锅里留底油，倒入姜末爆香，加入番茄酱20克，用勺子快速翻炒，加入一点清水，倒入白糖20克，白醋15克，食盐1克快速搅匀化开，汤汁慢慢起泡变的粘稠时勾入一点水淀粉，再打一点明油，然后倒入沥干油的山 *** 和红枣快速翻几下，山 *** 均匀的裹上糖醋汁后就可以出锅了。

五、【宫保山 *** 】

1.山 *** 两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克防止山 *** 氧化变黑；大葱切成丁，大蒜切成蒜片放在盆里，再抓入干辣椒2克；胡萝卜一段，切成胡萝卜丁，黄瓜一段，切成黄瓜丁放在一起备用。

2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克 胡椒粉1克，白糖8克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。再准备油炸花生米50克备用。

3.接下来我们给山 *** 、胡萝卜粒和黄瓜粒焯一下水：锅内烧水，放入米醋5克保持山 *** 的亮白，等到山 *** 快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20全部倒出控水。

4.锅内烧油，倒入大葱，大蒜和干辣椒一起翻炒出香味，倒入调好的料汁，再加入少量清水，接着淋入少许水淀粉勾成薄芡，倒入焯熟的山 *** 和其他食材继续翻炒均匀，放入熟花生米、淋入辣椒油，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上白芝麻，美味即成。

六、【黄桃山 *** 】

1.山 *** 削去外皮，切成滚刀块放在盆中，加入清水和少许白醋浸泡，防止山 *** 在空气中氧化变黑；胡萝卜一块，切成胡萝卜丁；黄瓜一段同样切成黄瓜丁放在一起；准备一个鲜香的黄桃，当然买不来新鲜黄桃的用黄桃罐头也可以，把外皮剥掉、切成均匀的小块。

2.锅内烧水，倒入山 *** ，水烧开后打去浮沫，然后放入黄桃、黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水一分钟倒出来控水。

3.锅内再烧水，把焯过水的食材全部放入进去，加入白糖15克熬化，然后放入适量的水淀粉勾一层薄芡，大火把汁收紧就可以出锅装盘了。

有咸有甜、健脾开胃的6种山 *** 做法，天天换着炒，孩子爱吃、做法不发愁。

（之一美食编辑：小雅）

冬天多吃山 *** ，分享6种家常做法，暖身又滋补，比吃肉还营养

每年秋天我家都会储存一些山 *** 还有红薯，只要放到阴凉通风处，能吃上一整个冬天。红薯一般用来煮粥，山 *** 可以做菜也可以煮粥，还能做面食，营养价值更是非常高，家里有老人孩子的可以常吃山 *** ，有滋补益气的效果，但是很多小朋友会比较挑食，直接炒菜的话很难接受，今天阿雅就和大家分享山 *** 的6种做法，保证有一款是他喜欢吃的。

【蓝莓山 *** 泥】食材：铁棍山 *** ，蓝莓酱

做这道菜要选用铁棍山 *** ，口感绵软的那种，山 *** 去皮，切成小段上锅蒸熟，蒸熟之后可以直接摆盘淋上蓝莓酱，也可以把山 *** 捣成泥用裱花袋挤出造型，再淋上蓝莓酱，这道菜经常在饭店吃到，饭店的山 *** 泥中混合了奶油和白砂糖，吃起来口感会更好一些，我们自己在家做可以省略这一步，热量也会更低一些，吃了不容易长胖。

【奶香山 *** 小馒头】铁棍山 *** ，面粉，牛奶

1.取适量山 *** 上锅蒸熟，压成山 *** 泥，晾凉至室温；

2.山 *** 泥中加2g酵母、100ml牛奶搅拌均匀；

3.加200g面粉和成稍软的面团，密封发酵至两倍大；

4.面团发酵好后先 *** 排气，再分成小剂子，每个剂子都揉圆，二次发酵至两倍大；

5.锅中烧开水，放入小馒头蒸8分钟即可出锅；

【山 *** 鸡蛋饼】山 *** ，鸡蛋，面粉

1.山 *** 上锅蒸熟，出锅后压成山 *** 泥，稍微晾凉；

2.加入2g酵母，2颗鸡蛋，搅拌均匀；分次少量加入面粉，最后揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大；

3.面团发好后 *** 排气，分成大小合适的剂子，搓成圆球，按压成小饼，二次发酵至两倍大；

4.平底锅不用刷油，直接放上小饼开始烙，中途多翻几次面，让小饼均匀受热；

5.烙到按压小饼迅速回弹就可以出锅；

【小米山 *** 丸子】山 *** ，小米，鹌鹑蛋，番茄酱

1.山 *** 上锅蒸熟，蒸熟后压成山 *** 泥，稍微晾凉；

2.鹌鹑蛋煮熟后去皮；

3.取适量山 *** 泥放到手心整理成小圆饼，包裹住一颗鹌鹑蛋；

4.鹌鹑到裹好后粘上一层泡好的小米（小米提前侵泡3个小时）；

5.水开上锅蒸20分钟，出锅挤上番茄酱即可；

【山 *** 甜甜圈】山 *** ，牛奶，酵母，黑芝麻，蛋黄

1.山 *** 上锅蒸熟，出锅后压成山 *** 泥，加50ml牛奶，2g酵母，搅拌均匀；

2.少量多次加入面粉，和成不软不硬的面团，发酵至两倍大；

3.面团发酵完成先 *** 排气，再擀成一张大饼，用水杯压出一个个小圆饼，再在小圆饼中间戳一个小洞，二次发酵至两倍大；

4.一颗蛋黄搅散，在小饼上涂抹一层，撒上适量黑芝麻；

5.烤箱180度预热，上下火烤15分钟；

【山 *** 饼】山 *** ，鸡蛋白两颗，淀粉30g，面粉10g，盐（糖）

1.山 *** 上锅蒸熟，蒸熟之后压成泥，加入30g淀粉，给它搅拌均匀，直到能团成团就可以了。喜欢吃甜的在这一步可以加些糖，或者盐都行，根据个人口味调；

2.取一团放在手心搓成圆球，再压成小小饼；

3.取两颗鸡蛋的蛋白，蛋黄我们不用，在当中加入适量盐或者白砂糖，再加10g面粉，调成比较浓稠的糊状；

4.平底锅刷一点点油，把做好的山 *** 饼粘上调好的蛋白糊，放到锅中小火烙，可以在小饼上撒点芝麻；

5.烙到两面金黄就可以出锅了，这样做出来的土豆饼，无论是颜值还是口感都不低，大人小孩都爱吃；

【山 *** 红枣鸡蛋糕】山 *** *** g，鸡蛋两颗，白砂糖30g，酵母3g，面粉20g

1.山 *** 去皮蒸熟，蒸熟后压成泥，稍微晾凉；

2.加入两颗鸡蛋，30g白砂糖，3g酵母，搅拌均匀；

3.山 *** 糊拌匀后，我们再筛入20g面粉，搅拌均匀；

4.我们再另取一个容器，里面刷点油，把拌好的面糊倒进去，这样比较容易脱模，盖上盖子饧发至两倍大；

5.面糊饧发好了之后我们在上面撒上红枣碎，也可以用蔓越莓，葡萄干，放到蒸锅中，水开后蒸20分钟，出锅即可享用；

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秋天，吃萝卜莲藕，不如多吃山 *** ，随手一煮，营养滋补，暖身暖胃

导语：秋天，多喝这碗汤，比鸡汤还鲜美，润燥又滋补，3块钱成本做一锅！

秋分节气过后，天气渐冷，空气比较干燥，吃饭的时候只想喝一碗热乎乎的汤，喝汤对于很多人来讲，不仅是养生的方式，更是吃饭的仪式。而且汤料的选择搭配也有讲究，多数是按时令来选择。

山 *** 是一种 *** 食两用的食材，山 *** 富含蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁等矿物质。常吃山 *** 可以增强 *** 的免疫功能。《本草纲目》中记载山 *** ，“健脾补益，滋精固肾”。特别是山 *** 黏糊糊的汁液，这种液汁主要是黏蛋白，能保持血管弹 *** ，还有润肺止咳的功能。

山 *** 品种有很多，常见的是铁棍山 *** 和粗山 *** ，粗山 *** 口感较脆，适合炒食。铁棍山 *** 口感软绵，适合熬粥、煲汤、蒸熟食用。秋天用山 *** 加时蔬一起做疙瘩汤，汤鲜味美，滋补润燥，暖身暖胃。下面与大家分享一道我家常喝的一道疙瘩汤做法。

【山 *** 时蔬疙瘩汤】

准备食材：山 *** ，白菜，猪瘦肉，面粉，葱，姜，生抽，盐，食用油

具体 *** 作步骤如下：

之一步：准备一块山 *** ，清洗干净后，用去皮器将山 *** 皮去掉，然后放在案板上，用刀将山 *** 拍扁，然后稍微剁一下，将山 *** 剁成小粒备用。

第二步：准备一块肥瘦相间的五花肉，切成小粒，几片大白菜或者圆白菜，清洗干净后，切成细丝备用。碗内打入一枚鸡蛋，加点盐，将蛋液打散备用。碗内加入100克面粉，撒入清水，边加水边搅拌，将面粉搅拌成小的颗粒状。

第三步：热锅加油，油热后放入肉粒，中火煸炒至肉粒变色，然后放入葱末、姜丝炒出香味，随后加入微量生抽，煸炒至肉粒上色。然后下去圆白菜丝，大火煸炒至圆白菜变软。

第四步：菜炒好后，加入足量清水大火烧开。下入山 *** 粒，中火煮5-10分钟，将山 *** 粒煮熟。将 *** 好的面疙瘩撒入锅中，然后搅拌均匀，防止粘连在一起，若面疙瘩太大营养口感。随后加入一勺盐，淋入蛋液，关火即可。

温馨小贴士：

如果您 *** 的面疙瘩很大，并且不均匀，可以借助一个矿泉水瓶子，把瓶盖上扎几个小孔，瓶子内装水，用力挤瓶身，就会有水流出，水流很细，一边加水，一边用筷子搅拌，这样做出来面疙瘩简单方便，并且大小更均匀。

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。

家常美味山 *** 芙蓉，锁住家人的胃

By 吃货猫的美食分享

用料

• 铁棍山 *** 200g
• 胡萝卜 半根（约80g）
• 鲜香菇 6朵
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 白胡椒粉 1g
• 清水 900g
• 鸡精 少许
• 木耳 5朵

做法步骤

1、葱切碎，香菜切碎，胡萝卜切丁，木耳切丁，山 *** 切碎，鸡蛋打撒备用

2、葱爆香，倒入胡萝，木耳，香菇丁翻炒均匀加入适量清水煮开，倒入山 *** 煮开

3、少许盐，鸡精，胡椒粉调味，倒入鸡蛋拌匀均煮开，倒入香菜末拌均匀，倒入汤中即可食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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山 *** 还能炸着吃？放上芝麻，又香又脆，小孩都爱吃

大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

山 *** 又称薯蓣，是一种常见的食材。山 *** 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱 *** 物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山 *** 为“理虚之要 *** ”。

山 *** 以古怀庆府所产山 *** 名贵，习称“怀山 *** ”，素有“怀参”之称，为全国之冠。现国内有两个地方的山 *** 已申请了国家地理标志保护产品，一种是“铁棍山 *** ”，其产自河南焦作；另一种是“陈集山 *** ”，其产自山东省菏泽市陈集镇，包括“鸡皮糙山 *** ”和“西施 *** 山 *** ”。

山 *** 不仅营养价值高，其清脆的口感也受到很多人的喜爱，清炒嫌味太淡？小孩不爱吃？不 *** 试试这道芝麻山 *** ，又香又脆，好吃到停不下来！下面就为大家介绍具体的 *** 步骤。

【芝麻山 *** 】

1.首先，要有山 *** 两根，从中间切成2段，下面，我们把山 *** 蒸一下，锅中烧水，开大火把水烧开，把山 *** 放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟左右。

2.8分钟以后，山 *** 已经蒸熟，把山 *** 取出放凉以后，削去外皮，然后用清水把上面沾附的杂质清洗干净，切成5厘米大小的山 *** 段。

3.取一个小盆，放入适量的玉米淀粉，另取2个小盆，一个盆中打入一个鸡蛋，快速的把鸡蛋打散，一个盆中放入一些白芝麻。

4.食材全部准备好后，我们开始 *** ，首先把山 *** 段，裹上玉米淀粉，放入蛋液中裹上蛋液，再放入芝麻的盆中，裹上白芝麻。这样不但可以牢牢的粘住芝麻防止脱落，口感也更加的酥脆，把剩余的山 *** 段 都裹上白芝麻。

5.接下来我们把山 *** 过油炸一下，锅中烧油，油温5层热的时候，依次放入山 *** 段，这个过程，开小火，慢慢的炸，把山 *** 段炸至变硬，外表呈金 *** ，就可以捞出，控油备用。

6.然后把炸好的山 *** 进行摆盘，最后再挤上沙拉酱，即可食用。

好了，这道酥脆可口的芝麻山 *** 就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

文案编辑：温小暖

超下饭的团团圆圆的山 *** 丸子，一学就会

By 美味无敌～

用料

• 铁棍山 *** 2根
• 葱，胡萝卜 自喜量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 自喜量

做法步骤

1、山 *** 去皮蒸熟捣成泥，加胡萝卜，盐，葱花拌匀

2、将搅拌好的山 *** 泥搓成 *** 这样

3、搓好的山 *** 球均匀裹上玉米淀粉

4、起锅烧油，油温六层热顺着锅边下山 *** 球

5、小火慢炸，金 *** 后即可捞出

6、别看外表一般，吃起来真的很想

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冬季除了多吃羊肉，还要多吃山 *** 益气健脾，这2种做法值得试一试

#冬日生活打卡季#

大家知道山 *** 作为一种 *** 材，更是一种常用食材。今天就来给大家介绍一下山 *** 做菜的妙用，做起来方便吃起来美味，快给家里的老人和孩子做起来吧！

1、木耳炒山 ***

木耳作为一种最常见的食用菌，以清脆爽口，补血排毒等功效深受广大群众的喜爱。木耳炒山 *** 可谓是一道令人垂涎欲滴的美味，不仅口感爽脆不油腻，而且可以补充蛋白质、铁、钙等各种营养物质，食用后令人肌肤红润，容光焕发。

让我们一起来看看这样一道令人垂涎欲滴的美味需要准备哪些材料。首先，准备水发木耳200克、山 *** 300克、大葱、生姜、大蒜若干，再准备一些青椒和红椒来使菜品颜色更丰富。调料部分我们会用到食用盐、味精、白糖、料酒、鸡粉、淀粉和香油。

首先，我们需要把山 *** 刮皮后洗干净，切成长条形状的薄片，然后用沥水篮冲洗几遍，将山 *** 上的粘液冲洗掉，这是为了防止它们粘连在一起。这里要提醒对山 *** 粘液过敏的朋友，可以戴上手套，这样既可以隔绝山 *** 的粘液防止过敏，又不妨碍我们做菜的步骤。

将泡发的木耳洗干净去掉根部撕成小片后，我们就可以准备配菜的部分了。把大葱和生姜切成沫沫，方便入味儿，大蒜需要切成小片备用。接下来把青椒和红椒斜刀切成片状，炒出来更好看。

将所有的食材准备完毕后，我们先要将山 *** 和木耳分别焯水断生，这样做也是为了更好地保留山 *** 和木耳中的营养物质。大火水开后我们将食材过一下水，捞出放入碗里备用。

起锅烧油，因为木耳炒山 *** 是一道相对口味清淡的菜品，所以油放10克左右就行，千万不要倒多了。等油烧热了以后放入大葱、生姜和大蒜爆香，等大料炒出香儿后加入一勺料酒，再依次放入山 *** 、木耳、青椒、红椒不断翻炒。

接下来就是调味儿环节，放一小勺食用盐、一点点味精，再来一点白糖和鸡粉提鲜，最后加入一小碗清水，大火烧开后勾芡。先舀2勺红薯粉在碗里用温水化开，再淋入锅中即可。大火收汁儿，最后再淋入一勺香油激发香味儿，就可以出锅装盘啦。

这样一道山 *** 炒木耳，鲜脆的木耳搭配乳白的山 *** ，还有几丝辣椒的点缀，不免让人看着食欲大增，吃着更是下饭啊！

2、蓝莓山 ***

山 *** 除了可以做成中式菜品，还可以做成甜品哦！接下来就给大家介绍一道蓝莓山 *** 的做法，家里有孩子的朋友一定要学起来，学会这道孩子喜欢的甜品，在给孩子补充营养，还满足了孩子爱吃甜品的需求。

首先，我们要准备一斤的铁棍山 *** ，还需要一瓶300ml的牛奶，食用盐、蓝莓果酱、蜂蜜和凉白开。

我们先将山 *** 的皮刮掉后切成小段，放入锅中加清水大火蒸煮，等水开转小火再蒸15分钟蒸至熟透，出锅前可以用筷子戳一下看是否软烂透。

将蒸好的山 *** 取出后稍微晾凉一点，放到料理机里打成泥状，打好后盛到碗里，加入少量盐调味。这里大家肯定会有疑虑，做甜品怎么需要放盐呢？那不就变成“咸品”了吗，其实，放盐是因为盐可以突出山 *** 的甜味儿，再加入牛奶搅拌均匀。如果不好掌握量的话建议少量多次的加入牛奶，不要加的太多会使山 *** 泥过于稀薄，不易成形。

接下来的 *** 作可能会有些难度哦，我们需要将搅拌好的山 *** 泥装入裱花袋中，在盘子里挤出一个一个圆形，如果难度太大，我们也可以挤成任何自己喜欢的形状，这样我们的山 *** 部分就做好啦。

现在需要调制一个酱汁，拿出咱们提前准备好的蓝莓酱，一般超市里卖的那种就可以哦。因为蓝莓酱是偏酸口的，所以我们要在蓝莓酱中加入一勺白糖或者蜂蜜调味儿，按照3:1的比例就可以啦。再加入一点点清水搅拌均匀，水千万不要加太多哦，不然蓝莓酱调出来会寡淡无味儿。

将我们调制好的蓝莓酱用勺子少量多次的淋在山 *** 之上，一道美味的蓝莓山 *** 就大功告成啦！

蓝莓山 *** 虽然是一道甜品，但是十分滋补养颜，让我们食用起来丝毫没有吃甜品的负担，好吃还不长胖，可谓老少皆宜，喜欢吃甜品的朋友赶紧做起来吧，爱你们的一旭！

山 *** 大骨汤，营养100分

山 *** 骨头汤有健脾补虚的作用 对于脾胃虚弱、食欲不振、消化 *** 、 营养不佳的人，可适当喝些增加身体素质

By 糖豆哲宝宝

用料

• 棒骨 2根
• 铁棍山 *** 3根
• 葱 1根
• 姜 5片
• 红枣 4颗
• 枸杞 适量

做法步骤

1、猪骨冷水泡出血水

2、下锅焯水，水开后捞出

3、捞出再用冷水洗干净

4、洗好放入电饭煲中

5、放葱姜

6、倒热水

7、水至更高水位线，煲1个半小时

8、打开盖子，放入山 ***

9、再放入红枣和枸杞

10、加入适量盐，关盖继续煮10分钟

11、可以出锅啦

12、盛入碗中，开吃

小贴士

时间自己掌握，看骨头上的肉煮烂了才放山 ***

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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