南瓜豆沙卷家常做法，掌握这个技巧，做出的花卷又香又软又好吃！快来试试吧
用料
南瓜连皮750克
面粉500克
豆沙一碗，大概200g
酵母粉5g
白糖100g
南瓜豆沙卷的做法
南瓜去皮去籽，切块蒸熟，蒸的同时称面粉、糖、酵母粉，南瓜放进碗里捣烂，放入面粉，白糖，开始揉面团，全部揉匀，大概30分钟左右
酵母加水调匀，不需要多，一口水左右，水温35度！然后揉匀，面团光滑即可
面团平均分成三等份，用擀面棍擀平，四四方方
抹上豆沙，卷起来，切成一段段
切好后如图
放入蒸锅，蒸锅事先加好足量清水，盖好锅盖发酵，发到两倍大，然后开火蒸，大火蒸15分钟关火，不要掀开锅盖，闷5分钟后拿出
放凉后入冷冻室，想吃的时候拿出来蒸软就可以了
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的 *** 不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
万能手抓饼，做什么都好吃。今天的这款豆沙卷就是用手抓饼做的，外皮酥脆，做法简单又好吃。
By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 手抓饼 3张
- 红豆沙 适量
- 鸡蛋液 少许
- 黑芝麻 适量
1、预热烤箱200度烤10分钟，手抓饼从冰箱拿出来。不需要解冻。
2、均匀涂抹上一层豆沙馅。
3、卷起来用刀切几道口，注意不要切断。
4、做成一个圈，刷上鸡蛋液，撒上一些黑芝麻。
5、放入烤箱中层烤10分钟，拿出来再刷一遍鸡蛋液，再入烤箱烤10分钟。
6、出炉后凉一下就可以吃了，外皮酥脆。非常好吃。
7、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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面点师教你：豆沙花卷的做法，和面配比和技巧全在这，一看就会大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
豆沙卷是一种人们饭桌上常见的食品。可以作为主食食用。特色是色泽金红，质地暄软，味甜。
做面食其实最重要的还是发面，现在年轻人很少有自己做面食的。其实如果敢于尝试，多做几回就能找到窍门。
今天就为大家分享一道家常面食做法，豆沙卷喜欢面食的朋友赶紧学习一下吧。
【豆沙卷】
1.首先准备精制小麦面粉300克，加入酵母3克、白糖3克、倒入不超过40度的温水先搅成面絮，倒入植物油5克，用手揉成面团反复 *** 面团，揉光滑以后盖上锅盖，在温暖的地方发酵1个小时。
2.在等待面粉发酵的这个时间，我们把红豆沙搓成30克左右的圆球，全部搓好以后用保鲜膜盖住免得被风吹干。
3.1个小时以后面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下里面有许多小孔。
4.在案板上撒上一点面粉，把面团取出放在案板上，先 *** 排一下气把面团揉光滑，然后搓成长剂子切成大小均匀的馒头剂子
用手揉成圆面坯一个一个搓好以后，擀成圆片要擀的稍微厚一点。
5.拿起一个面皮把红豆沙像包包子一样的包起来，全部包好以后，擀成一个牛舌状，用刀子从中间划上几道不要太用力，免得把面皮划破划好以后卷起来。
6.照着这个 *** 一个一个全部卷好以后，用保鲜膜盖上再次饧发8到10分钟左右。
7.10分钟以后，我们取出电蒸锅，先放上一块湿沙布水烧开以后，把面坯放入锅内，放的时候面坯和面坯之间要留一定的空隙，面坯在加热的过程会膨胀变大，蒸15分钟左右，豆沙卷就已经熟了。
8.豆沙卷熟了以后，不要急着掀开锅盖，免得豆沙卷突然遇冷收缩，停个2分钟左右，就可以掀开锅盖把豆沙卷取出放在盘中食用了。
小知识：
1.最适合酵母发酵的温度在25度至35度之间。
2.糖可以改变面团的分子结构，帮助酵母快速发酵。
3.和面的时候加入少许的植物油，可以使面团更好的起酥。
4.盖上保鲜膜二次发酵，是为了使面坯能更蓬松柔软不变形，发酵的时候，尽量盖好，免的被风把面皮吹干。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
By 笑语流年
用料- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 适量
- 南瓜 1块
- 白砂糖 50克
- 酵母 3克
- 红豆 300克
- 奶粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 食用油 50克
- 白芝麻 2勺
- 生粉 2勺
1、盆子里准备金龙鱼面包粉200克，加入约150克的南瓜泥，3克酵母粉，50克白糖，50克奶粉，打入1个鸡蛋，加约50克的食用油
2、搅拌均匀，和成一个偏软的面团，放温暖处醒发。
3、发面期间，把提前泡软的红豆煮熟。
4、把红豆捣成泥。不要太烂，有点小颗粒口感更好。
5、准备少许水淀粉。
6、起锅烧油，下入红豆泥，小火煸炒，加入白糖，白芝麻，炒至豆沙有些粘糊，倒入水淀粉，继续炒至水份收干。
7、把炒好的红豆沙盛入碗里，晾一会儿。
8、把发酵好的面团移到面垫子上，充分地揉光滑。
9、把面团分成八等份。
10、每个剂子揉圆。
11、取一个剂子，擀开，包上豆沙，收口捏紧。
12、然后把它摁扁，擀成牛舌状，用刀轻划几下，翻面，从另一头卷起来。
13、这是全部做好的南瓜豆沙卷。
14、烤盘上铺张硅油纸，一一摆上南瓜豆沙卷，二次醒发15分钟。
15、准备一个蛋黄，搅散。
16、给每个南瓜豆沙卷表面刷一层蛋黄液。
17、烤箱预热5分钟后，把烤盘放进去，设置上下火180度，时间20分钟。
18、时间到，再焖2分钟。
19、南瓜豆沙卷出炉啦。蓬松喧软，又香又甜，好吃！
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豆沙卷做法简单，为宝宝家中常备还在担心家里没有小零食给宝宝吃吗？教你一招，可以讨好自己的乖宝宝。豆沙卷是一款简单快手又非常美味的零食，可以当做下午茶点心，还能消耗掉剩下的红豆沙和馄饨皮。食材与明细：馄饨皮25个、红豆沙 *** 克、鸡蛋一个、黄油10克。
做法:准备食材，想做多少个就准备多少张馄饨皮，黄油软化成液态，鸡蛋分离出蛋黄。取10克红豆沙搓成长条放到馄饨皮一边。馄饨皮裹住红豆沙往上卷，卷到边缘处刷一些水粘住。
烤盘铺上锡纸，把全部卷好的豆沙卷摆好。每个卷上面都刷上蛋黄液。预热烤箱180度后烤5分钟拿出来刷一层融化的黄油继续烤七分钟就可以了，不要烤时间长，会爆开的。
红红火火过大年！美味可口 过年必备！
By 贮梦阁
用料- 面粉 适量
- 豆沙馅 适量
1、面团发好
2、豆馅准备好，豆沙也可以效果更好。
3、面团分成剂子
4、包上豆沙就跟包子似的
5、然后擀成长点的片
6、对折
7、切成一条一条的 最上面不要切断
8、逐个条扭成麻花的样子
9、像这样
10、然后从上往下卷起来
11、卷好整理一下
12、可以上锅了，锅底放够水，大火烧开中火蒸15-20分钟，关火闷5分钟
13、饽饽姓刘，掀锅
14、香甜可口！一个够不够～～
小贴士总体来说还是比较简单的
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超简单又好味的南瓜红豆沙卷，看一眼就会没到这个季节，老家的南瓜就结很多，红薯也很多。回老家父母总是给你拿很多，不管蔬菜还是粮食我都会拿回来，因为这是他们能给你更好的爱！
By XAP小阿培
用料- 南瓜 1块
- 白砂糖 适量
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 红豆沙（红豆粒） 500克
1、从老家拿回来的南瓜，也叫吊瓜，洗干净去皮，去瓤
2、切块上锅蒸熟，特别甜
3、压成泥，晾凉至30度，加去30克白糖，不喜欢太甜可以不加，因为南瓜已经很甜了。加5克酵母
4、把南瓜加到500克面粉中，不加水，南瓜多的多加面粉。直接活成面团，发酵至两倍大，里面如图蜂窝状就好了。
5、面团排气后，揉条切剂子
6、擀皮，把豆沙如包包子一样包进来，包好。因为没有提前准备红豆，就买了现成的红豆沙，如果提前准备可以煮红豆备用。
7、轻轻擀开如图
8、卷起来，二次醒发10分钟
9、锅里放水烧开，放进去生胚，上气大火20分钟，闷两分钟
10、蒸好南瓜豆沙卷
11、吃起来香甜软糯，老人小孩都爱吃
12、是不是很有食欲
13、多出来的面团，蒸了几个馒头，甜甜的很软
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
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孩子们都喜欢的‖松软迷你豆沙卷今天给孩子们做了迷你豆沙卷，一口一个，豆沙卷里是豆沙，甜甜的，十分好吃哦。
By 李媛宝521
用料- 面粉 300克
- 水 180克
- 酵母 3克
1、很好吃。
2、把所有食材放进厨师机
3、选择3档搅拌成团，然后4档2分钟让面团表面光滑。
4、揉好的面团取出来，分成均匀的3份
5、用擀面杖擀成长条，挤上豆沙。3:把豆沙包起来，两边也包起来，然后用刀设成均匀的小块
6、放进蒸锅醒发15分钟，然后中火蒸10分钟就可以啦。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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千层豆沙卷的花式做法，你会了吗？面粉称好，中间戳几个洞，放上酵母。苏打。盐。糖搅拌均匀。加入温水和面活成光滑的面团取一块发好的面团。擀薄中间放上豆沙，像捏包子一样包好，收口一定要捏紧案板和擀面杖抹点油。把包好的面团，擀成薄薄的长条状。中间再抹点油，然后卷起收口朝下，全部做好后放常温下饧发半小时半小时后把发好的面团拿出来刷点水或者鸡蛋液。烤箱提前预热到200度。放进去之后转160度上下火烤15分钟烤好了，开吃
奶香豆沙卷作者：菲菲_8Scn
用料
鸡蛋 2个
面粉 适量
豆沙馅 适量
炼奶 1小勺
油 少量
做法步骤
1、先来张成品近图
2、打两个鸡蛋在碗里
3、鸡蛋打散后加入面粉
4、搅拌至无颗粒，面糊的浓稠度跟酸奶差不多
5、准备豆沙放入碗里
6、加入1小勺的炼奶搅拌均匀，不要放太多的炼奶，豆沙馅不能太稀，要不卷的时候不好卷
7、平底锅倒少量的油，把蛋液倒进去烙熟，小火烙制
8、烙熟后拿出，均匀抹好豆沙
9、卷起
10、切块，装盘即可
11、香甜好吃的豆沙卷就做好了
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
