茼蒿菜别再涮火锅了，加点面粉做成菜团，蒸一蒸就得，做主食最棒！

已经要进入酷暑的时段了，真的是天热难挨。天气燥热，人的心情也会不由得烦躁了，如果心情不好就会影响睡眠，睡眠质量不好，当然就会影响学习和工作。专家们管这种状态叫季节 *** 失眠。夏天本来就是昼长夜短，人的睡眠时间随着天亮就会减少很多，再加上炎热让人产生的烦躁情绪的影响，这样就更容易导致失眠�?/p>

如果出现失眠的状态不可以依赖 *** 物，得通过食补才好，多吃点有益安神的食物�?/p>

整个夏季又是我们天天喊着要瘦身的季节，所以，吃东西就得各个方面都要照顾到，既要瘦身又要安神。之前我推荐过几种食物，都是有利于瘦身安神的，今天我再来分享一种美食，我经常晚餐里就做它，低脂低热量，安神助眠�?/p>

今天我推荐的这个代餐美食就是茼蒿杂粮丸子。茼蒿是我们生活中普通常见的一种蔬菜，在北方，这是涮火锅的法宝，只要是吃火锅一定是要有一把茼蒿的。茼蒿的食用价值非常高，它富含丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素以及多种 *** 需要的微量元素；茼蒿有特殊的香气，这是一种特殊的香味挥发油，这种气味可以稳定我们的情绪，起到镇静安神的效果，对于缓解失眠有很大的帮助作用�?/p>

所以，在夏季，茼蒿菜我们一定要常吃，安神助眠绝对有用�?/p>

上面我们说过，瘦身是夏季最亮的口号。那今天的这个美食就绝对合格了。茼蒿的热量非常低，100克可食用部分仅有21大卡的热量，这点热量散步10多分钟就能消耗掉。在瘦身期间隔三差五吃茼蒿是非常正确的，而且没有其它副作用，反过来还能让人安神，同时茼蒿所含的大量粗纤维有利于肠道 *** 、促进排便排毒，这一点也是对减肥极好的�?/p>

今天我的这个茼蒿丸子的做法是蒸的，而且用的大部分是玉米面，这样吃起来做晚餐太适合了，绝对可以代餐，隔三差五就吃它，坚持一段时间，睡眠好了，腰身也细了�?/p>

材料：茼�?把（�?50克），玉米面半碗，白面粉1把，盐适量，调味料汁一碟�?/p>

做法�?/p>

1、茼蒿菜洗干净，用开水烫一下，就走一遍热水就行，千万不要煮。让茼蒿蔫了利于 *** 作�?/p>

2、把烫好的茼蒿攥干水分直接切细丁，切好就不用攥了，不需要茼蒿太干。先放入一勺食用油拌匀�?/p>

3、然后再放入盐，玉米面和白面粉，白面粉少放，玉米面是白面�?倍。盐不要太多，有一点点咸味就行，后期我们还得蘸料吃�?/p>

4.把茼蒿和面粉拌成如图这种状态。茼蒿粒都裹上面粉，用手一攥能成团的样子就行�?/p>

5、然后用手直接攥成团，每个大小自定吧，不要太大，大了也需要多蒸一会儿�?/p>

6、都做好后，放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。我做的比乒乓球大一点，如果再大，就延长蒸的时间�?/p>

7、调一碗自己喜欢的料汁。我推荐一种：蒜末里放入干辣椒粉，熟芝麻，油烧沸到冒烟的状态，浇到辣椒粉上，再放入酱油，醋，盐，拌匀就行�?/p>

8、蒸好的菜丸子蘸料汁吃，非常开胃，使劲吃无压力，减肥就吃它，绝对饿不着�?/p>

小贴士：

茼蒿菜不要长时间加热，所以焯水的时候千万别煮，水 *** 入茼蒿，看到蔫了马上捞出过凉。用的时候尽量攥去水分就行，后来残留的水分就不要攥了，正好调理面粉用�?/p>

面粉不要一下子都倒进去，一点点放，看到茼蒿菜能成团就行，量要看自己所用的茼蒿菜的含水量来调理，我写的仅供参考�?/p>

最后的料汁可以依照自己喜欢的口味来调，就是直接蘸蒜酱都好吃�?/p>

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一�?strong>“玉米面菜团子的做法�?/strong>，这是一道清香味美，特别开胃好吃的玉米面做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试玉米面 *** 的菜团子�?/p>

菜团子是北方人最喜欢的传统面食做法，很多时候是用玉米面粉再掺上面粉还有黄豆粉和成面团经过发酵后，里边包上各种蔬菜做的馅，然后大火蒸熟来吃，是一种美味的健康粗粮。一般这种做法做出的菜团子，因为玉米面没有筋 *** ，包上馅料后不容易收口，因此很难做得皮薄馅大，一般蒸出来皮是比较厚的，所以口感不是很好�?/p>

而今天跟大家分享的这种做法比较简单，不用和面、不用发面，也不用掺白面，做法更简单，热量也更低。薄薄的一层玉米面壳儿，里面包裹着满满的蔬菜，一口咬下去全是馅儿，清香满口，粗纤维及维生素丰富，吃着特别过瘾，但热量很低，好吃还不长肉，我家孩子从来不喜欢吃粗粮，但是却喜欢我这种 *** *** 的菜团子。下面介绍 *** *** �?/p>

——【玉米面菜团子】—�?/h1>

【 *** 主料】：菠菜1把、鸡�?个、香�?个、胡萝卜1根、玉米面1�?/p>

【 *** 调料】：葱油1大勺、生�?勺、蚝�?勺、盐小半勺、鸡�?勺、玉米淀�?大勺

—— *** *** 和步骤—�?/h1>

【步骤一】：菠菜和香菇用盐水浸泡10分钟，用以去除 *** 残留和难以清洗的赃物�?/p>

【步骤二】：锅中添上大火烧开，放一勺盐，把菠菜和香菇分别放入锅中焯�?分钟�?/p>

【步骤三】：菠菜和香菇焯完水捞出来，放入冷水中泡凉，捞出来把水挤干，把挤干水分的菠菜切成小段、香菇切成小颗粒、同时把胡萝卜切成丝，分别放入大碗中�?/p>

【步骤四】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，锅中放�?勺油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，用勺子滑散炒熟，剁成小块�?/p>

​【步骤五】：把炒熟的鸡蛋倒入装蔬菜的大碗中，依次放入葱油1大勺、生�?勺、蚝�?勺、盐小半勺、鸡�?勺、玉米淀�?大勺�?/p>

​【步骤六】：用筷子搅拌均匀，然后把和匀的蔬菜馅，用手攥紧成鸡蛋大小的菜团子�?/p>

​【步骤七】：把攥好的菜团子放入准备好的玉米面中，用手来回推动，让菜团子表面均匀地裹上一层玉米面，如果喜欢玉米面厚一点的，我们可以把手上沾上水，把裹上玉米面的菜团子放手掌中团一下，然后再放入玉米面中，再裹上玉米淀粉，反复这样做，就可以做成你满意的菜团子�?/p>

​【步骤八】：把裹上玉米面的菜团子，放入锅中笼屉上，盖盖大火蒸10分钟就好�?/p>

【步骤九】：把蒸好的菜团子取出来装盘，大家可以根据自己的喜好兑个调料汁，蘸上一点调料汁就可以开吃啦�?/p>

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—— *** 小贴士—�?/h1>

今天和大家分享的“玉米面菜团子”就这样简单做好了，做好的玉米面菜团子，皮薄馅儿多，咬一口满嘴香，吃起来味道太好了。去过东北的人，凡是吃过这道菜的，一定会非常喜欢它的味道，这可是一道非常地道的农家菜哦！做法简单，不用和面就可以轻松做好，你喜欢吗？要是喜欢的话就 *** 起来吧！就是 *** 的时候要注意以下几点�?/p>

�?�?/strong>菜的搭配随自己喜好调整即可，不需要剁得太碎，否则团的时候容易散�?/p>

�?�?/strong>菠菜焯水时放点盐，可以让菠菜保持翠绿的颜色，菠菜不要把水挤得太干，否则吃起 *** 巴巴的�?/p>

�?�?/strong>菜团子一定要团紧实，但是要用巧劲，用蛮力是不行的。菜团子不团不紧，后面裹玉米面的时候会容易开裂�?/p>

�?�?/strong>裹玉米面的时候，每裹一层玉米面，就要再沾点水，然后再在玉米面里滚一圈，并用手轻轻包裹住菜团子，转着圈儿团一下，以使玉米面更均匀、牢固地裹在上面，这一步也不能用蛮力，否则会将菜团子弄裂了�?/p>

�?�?/strong>菜都焯过水是熟的，表面的玉米面壳儿薄薄的也非常容易熟，所以不需要蒸太久，一�?0-15分钟就足够了�?/p>

�?�?/strong>菜团子调味不要太咸，因为外面包裹的玉米面壳儿只有薄薄一层，馅儿调得咸了吃起来会发苦；也不要过于浓重，不要放太多香料，菜团子吃的就是青菜和玉米面的清香�?/p>

以上内容是我和大家分享的“玉米面菜团子”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

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冬天发面做包子太麻烦，不如试试这个菜团子，做好就上锅蒸，省事

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冬天发面做包子太麻烦，不如试试这个菜团子，做好就上锅蒸，省事

比包子还好吃的素菜团子，皮薄馅大，一锅做了五个，两人不够�?/p>

北方终于迎来的供暖季，虽然室外寒冷，但是室内又重新恢复温暖如春的感觉。发个面团，做点包子馒头面包啥的，不必为面团难发酵而头疼。但即便是这样，对于上班族来说，想做点面食也只能放在周末，因为从发面团到成品出锅，没有两三个小时是完不成的。更别说是没有暖气的南方朋友们�?br/>

别灰心，我们可以把做法变通下，用包子馅，做成玉米面菜团子。不用发酵，不用揉面，只要拌好馅，挰成团，在玉米面中滚一滚，皮薄馅大的菜团子就能完成。连做带蒸到出锅，最多用二十分钟，虽没有包子暄软，但包子更有营养还好吃。我的家乡把这个菜团子，叫做滚菜qiliu，这个做法是婆婆教给我的，比妈妈之前教给我的用玉米面和黄豆面混合起来做成皮包，更省事更方便，也更适合新手 *** 作。现在把做法分享给大家：

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所用食材：

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玉米�?青菜 �?虾皮 食用�?�?/p>

具体做法�?/p>

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1将焯好的青菜挤净水分，然后粗粗的切碎，加入切碎的葱段、淡干虾皮、花生油、盐拌匀。青菜是秋天爸爸给我焯好一袋袋分装冷冻的。具体是小油菜还是小白菜，我已经分不太出。我的家乡，通常是用各种小青菜，如小油菜，小苔菜、小白菜、萝卜叶、野苋菜等作为菜团子的馅，或配上海米、虾皮，或配上油脂渣做馅。您如果是用虾皮的话要注意，虾皮本身就含有或多或少的盐份，要注意用量，拌馅时盐要酌量放。拌馅时我一般会使用花生油或芝麻油提香。您也可以放点猪油增香�?/p>

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2将拌好的馅分成大小适宜的菜馅，用手团一下略捏紧，以馅不会松散为宜。拌好的馅，因为除了葱之外，都是熟的可直接食用的，所以您可以先尝一下咸淡味道，调成自己喜欢的口味即可�?/p>

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3取一个大盘子，底部放些玉米面，然后将菜团子放在上面。如果再放点黄豆粉会更香更松软，我家里正好没有了，所以没放。玉米面与黄豆粉的比便是2�?就行�?/p>

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4轻轻晃动，使菜团子上面均匀的沾上玉米面。您可以单个 *** 作，手拿菜团子在玉米面中滚几圈，使玉米面附着均匀。粘满玉米面后用手再轻轻团一下，菜馅中会有水分渗出，使玉米面更好地附着在上面，然后拿起菜团子在滚一遍。您还可以拿起菜团子在水中快速滚一下，再回到玉米面中再滚一遍，如此反复，每一次，都会使玉米面更厚一层。不过，我喜欢皮薄得，只滚了三遍�?/p>

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5锅中放入适量的水，冷水上锅就可以，将菜团子放在锅中�?/p>

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6大火上汽后蒸10分钟即可。关火后焖两分钟再开锅，这样效果更好。因为菜馅是熟的，只要皮熟即可。如果您做的菜团子较大，那样就要适当延长蒸的时间，这个请您自己掌握好�?/p>

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出锅后，美美的享用吧！一个真的不够吃， *** 吃了三个，我吃了两个，一锅都吃光了！

我是苹果小厨，美食专栏原创作者，一个孩子的妈妈，所有文字和 *** 均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐，期待您与我一起交流！

玉米面别只蒸窝窝头了，把它做成菜团子，皮薄馅多，美味又营�?/strong>

本期导读：玉米面别只蒸窝窝头了，把它做成菜团子，皮薄馅多，美味又营养�?/p>

冬天了！又是吃白菜的季节了，家里有好多颗大白菜，眼看着家里热，白菜也储存不了多久了，不然就会烂掉挺可惜的。于是就想起了小时候妈妈用白菜和玉米面包的素馅菜团子，其实有两种做法，之一种是将菜馅调好味道，团成一个团，然后反复滚上面粉，薄薄的皮儿大大的馅，第二种 *** 不用发面，只用开水烫面，然后将皮包入馅料上锅蒸熟。今天我就按第二个 *** 做了玉米面菜团子，做法很简单哦�?玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合 *** 的保健作用。另外所含营养物质能增强 *** 新陈代谢，加速肠的 *** ，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收 *** 一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。而且这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用�?/p>

下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。即当主食又当菜�?/p>

玉米面烫面菜团子的做法：

1准备白菜一颗，洗净备用�?/p>

2白菜剁成碎粒，用盐撒下水分，过冷水洗净，挤去水分备用�?/p>

3韭菜洗净控干水分�?/p>

4韭菜切成碎末�?/p>

5干虾仁用水泡30分钟，然后切成碎末�?/p>

6锅中放油将虾仁碎末炒出香味�?/p>

7将曹炒的虾仁放入盆中�?/p>

8放入油、甜面酱、五香粉、味素拌匀�?/p>

9放入白菜拌匀�?/p>

10再放入韭菜末和加适量的盐�?/p>

11将菜馅拌匀备用�?/p>

12准备玉米面、面粉�?/p>

13放入开水烫面，边加开水边用筷子搅拌�?/p>

14和成光滑的面团�?/p>

15取适量大小的面团，用俩手将面团拍成薄薄的面片，放到左手上，放入菜馅，然后两手将面片往上包起，团成圆形的菜包子。并依次的逐个包好，装入锅里，�?0分钟即可。（因玉米面不用擀面皮，是用手拍面皮，所以一个人拍不图照片）�?/p>

16玉米面菜团子出啦�?/p>

小贴�?/p>

玉米面需要开水汤面，这样包出来的菜团子很软，否则会很硬，更好趁热吃�?/p>

皮薄馅大，简单又快手的玉米面菜团子，绝对不能错过的春日美�?/strong>

大千世界 饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的�?/p>

都能有一个热气腾腾的厨房

春天正是吃菠菜的好时节，加点同样营养丰富的胡萝卜，再加上有补钙功能的虾皮，配着玉米面一起蒸，薄薄的皮，大大的馅，健康又美味，而且简单又快手，，千万别错过哦������������

食材�?/p>

细玉米面

菠菜

胡萝�?/p>

虾皮（不爱吃可以不放�?/p>

盐、鸡�?/p>

花椒、油

做法�?/p>

胡萝卜洗净去皮切丝

菠菜洗净，我这个有点长，待会儿下锅放不方便，所以从中间切了一刀

锅里加水烧开，菠菜和胡萝卜丝都下锅烫�?/p>

捞出来，过一下凉�?/p>

攥出水分

放在案板上切�?/p>

少许食用油，加几粒花椒，烧至有明显香味，花椒变黑，关火，花椒粒挑出去不用�?/p>

切好的菠菜胡萝卜丝，加入一把虾皮，再放适量的葱花、盐、鸡精，倒入上一步的花椒油，搅拌均匀�?/p>

分别准备一碗清水和玉米面，玉米面我用的是最细的那种�?/p>

首先把菠菜馅用手团成小球，大概有乒乓球大小就可以�?/p>

放入玉米面中滚一滚，沾上一层干面，然后轻轻捏紧整理一�?/p>

在水中迅速过一下捞出来，这时候表面全部是湿润的�?/p>

再放回玉米面中，继续滚一滚，第二次沾满干面，轻轻按压整理�?/p>

这样重复大约沾三次，就可以了。当然如果愿意吃更薄的，两次也行�?/p>

沾过了三次干粉的样子

放在打湿的屉布上，冷水入蒸锅，盖好，开大火，水开后继续蒸8~10分钟，就熟了�?/p>

这个做法的菜团子皮薄馅大，吃起来很过瘾�?/p>

春天正是吃菠菜的好季节，这样健康好吃的做法不如赶紧行动起来吧！������?/p>

温馨提示�?/p>

经过多次过水和蘸干面粉，最后水碗中会有一部分沉淀的玉米面，面盘子里也会有因被打湿而结块的玉米面，不要浪费，可以把它们团成窝头一起下锅哦�?/p>

家庭版的菜团子，你只要在玉米面上滚一滚， *** 作简单易 *** 作

玉米是世界公认的黄金保健食物，小时候因为家家都不富余，所有粮食每个人都是 *** 供应，这玉米面基本上就是主要的家常主食。不过家长会运用各种方式，将玉米面变着花样的为家人 *** 出许多吃法。比如：窝头、贴饼子、发糕、杂粮馒头、菜团子等等。这些食物吃多了，就不想吃了，变了花样口感仍旧粗糙难以下咽的�?/p>

那些都是过去的事情，不去回忆也罢。如今人民的生活水平大大提高，每天吃的东西都像是过年过节，想吃什么就能吃到什么。现在把吃粗粮当成了一种时尚，提倡粗细粮搭配，换换口味，让平时吃大鱼大肉的人们的肠胃有个喘息的机会，粗粮对身体大有好处滴，更有助于营养的平衡，有利于身体健康。如今的粗粮已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱�?/p>

今天与大家分享我用玉米面 *** 的菜团子，不和面，不揉面，新手也能 *** 出来的菜团子。想减肥，控制自己的体重，你就吃它吧，不长肉还能吃到淡淡的玉米香气，细致喧软超好吃�?/p>

菜团子富含 *** 必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一�?/p>

<玉米面菜团子�?/strong>

主料�?/strong>玉米面一小碗、小白菜一大把、虾皮适量、鸡�?�?/p>

调料�?/strong>葱花、盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油

*** 过程�?/strong>

1、小白菜冲洗干净，放入开水中焯两分钟。捞出后过凉，攥干水分，剁碎备用�?/p>

2、两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。炒锅烧热后，倒入植物油，油温五成热倒入打散的蛋液，快速搅拌成小颗粒，关火晾凉。虾皮洗净，倒入鸡蛋碎中�?/p>

3、鸡蛋碎中分别放入所有调料，再把剁好的小白菜挤去水分，放到馅料锅中。用筷子搅拌均匀�?/p>

4、用手把拌好的馅料，搓成大小均匀的大丸子状�?/p>

5、把团好的大丸子放到玉米面上滚一滚，然后在用手搓一搓，摁一摁，丸子的水份会使面团更湿润，再滚一层玉米面，滚的次数越多玉米面越厚，喜欢吃玉米面的朋友，可以手心沾点水，多滚几次，玉米面团子就团好了�?/p>

6、蒸锅烧开，大火蒸6分钟就熟了�?/p>

7、成品图。不用和面，不用揉面，你也能做出薄皮大馅的菜团子。皮薄馅大的菜团子做好了�?/p>

8、 *** 菜团的简单好吃的秘诀，你学会的吧，其实真的很简单好 *** 作，就是新人一看也会了�?/p>

小贴士：

1、想吃外皮稍厚的朋友，只要多沾点水，多滚几次，就可以实现�?/p>

2、小白菜一定要用开水焯一下，挤出水分�?/p>

3、炒鸡蛋碎油温要五成热，越碎越好，省去用刀切碎这步�?/p>

玉米面菜团子，粗细搭配，营养美味，这样做就是好吃

苞米面菜团子是餐桌上必备的佳肴之一而且是我们生活中最常见的包�?很多人都爱当早饭吃。玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合 *** 的保健作用。即可加速肠的蠕�?降低胆固醇吸�?预防冠心病、血管硬�?并能吸收 *** 一部分葡萄糖以缓解糖尿�?还能排除癌症隐患。话不多说今天共同学习一下儿时的美味菜团子，相信只有资深吃货才懂得的味道�?/p>

玉米面菜团子，粗细搭配，营养美味，这样做就是好吃�?/p>

【东北菜团子�?/p>

菜谱贴合�?/p>

推荐度五颗星、 *** 作 *** 简单到极致、分�?-3人、家常的做法，营养丰富�?/p>

适宜人群�?/p>

一般人都可以食用�?/p>

食材用料�?/p>

小白菜、猪肉馅、葱末、母鸡蛋、十三香、蒜、酱油、耗油、盐味、鸡精、食用油�?/p>

烹饪 *** �?/p>

一、准备好所需要的食材�?/p>

二、小白菜去根部清洗干净�?/p>

三、将食材小白菜入锅焯水�?/p>

四、降龙十八掌去除多余的水分�?/p>

五、祖传的菜刀切末备用�?/p>

六�?0块钱的猪肉馅入碗中葱末适量�?/p>

七、一丢丢酱油、耗油�?/p>

八、盐味、鸡精适量�?/p>

九、一奈奈食用油�?/p>

十、打入一枚正经的母鸡蛋�?/p>

十二、倒入小白菜食材�?/p>

十三、顺着一个方向搅拌均匀�?/p>

十四、准备好丈母娘家的空碗倒入苞米面�?/p>

十五、肉馅团成均匀大小的球球�?/p>

十六、将球球均匀的裹入苞米面�?/p>

十七、裹好的球球简单赞下水�?/p>

十八、再均匀的裹入一层苞米面�?/p>

十九、入锅上汽小火蒸煮十二分钟�?/p>

小贴士：

小白菜不要切得太细，母鸡蛋一枚必须打入，绞肉馅的要顺着一个方向搅拌均匀，蒸煮时间开锅后十二分钟即可，调味料根据个人口味添加�?/p>

结束语：

吃货们想吃点什�?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧�?/strong>

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