随着我们能买到的果蔬越来越丰富，如何保存它们成了许多人关心的问题。最近， *** 上有热搜表示并不是所有的食材都适合放冰箱。
此外，还经常有说法称，热带水果生活在热带，所以比较怕冷，不能放冰箱保存，容易发生冷害，更好放室外。
那么这些说法是不是真的呢？
先6句话总结全文：
1. 对于家庭储存，果蔬还是放冰箱更好；
2. 放冰箱的果蔬不要超过一周；
3. 吃的时候，先吃先放进冰箱的果蔬；
4. 将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分 *** 置，可参考下图；
5. 先吃易受冷害的果蔬，如黄瓜（2℃时，9天左右）、成熟的香蕉（7.2℃时，6～12天）；
6. 买回家的果蔬，如香蕉、芒果、牛油果、木瓜、猕猴桃、李子、杏、桃、西红柿等，如果没有熟，更好放在室外1～2天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存。
冷害到底是怎么回事？
冷害是指一些冷敏 *** 植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤，主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。
冷害会引起果蔬内部结构 *** 、营养成分流失、抗病 *** 和耐贮 *** 下降等，进而导致果蔬变质腐烂。
果蔬的冷害非常复杂，跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等都有关系。
在果蔬的商业储存中，针对不同产地、时间、成熟度的水果都有相应的温度、湿度等处理要求。
一般来说，原产于热带或者 *** 带的果蔬对于低 *** 较敏感，在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状，比如，大多数热带果蔬，如香蕉、芒果、荔枝、龙眼、黄瓜、青椒等，在低温贮运过程中都可能发生冷害。这也是为什么经常会有人说热带水果就尽量不要放冰箱冷藏的原因。
有关数据统计，我国销售果蔬中，低温冷害所造成的损失占到了果蔬总储运量的30%左右，造成了极大的浪费和损失。所以，果蔬采后的储存和运输一直是一个重点研究领域。
是不是不能放冰箱冷藏了？
网上经常有人说，热带水果更好不要放冰箱了，很容易出现冷害现象。是不是真的呢？
其实，对于日常普通家庭来说，完全不用过于纠结，直接放冰箱依然是更好、更符合实际、最方便的选择。
之一，果蔬的冷害通常出现在较长时间的低温贮藏环境中，比如常见的果蔬，可能都要超过7天，甚至几十天才会冷害。
冷害主要是商业过程储存中，要知道商业果蔬的贮存经常就是几个月甚至一年以上。
日常家庭一般也就更一个星期左右，久一点的半个月，通常不用太担心冷害。
【常见果蔬冷害时间】
龙眼：在贮藏第14天出现冷害。
荔枝：1℃是20天出现冷害，但好果率有90%；5℃贮藏30天冷害；还有研究对5个品种、不同低温存放下的荔枝进行比较试验，结果发现，在1~5℃下，最短的也可放25天左右。
哈密瓜：不同品种的情况有差别。“卡拉库赛”0~2℃低温下贮藏40~50天以后发生冷害。“86-1”哈密瓜果实1℃贮藏14天移至常温3天后，果皮出现浅褐色的小斑点；3℃贮藏的哈密瓜果实42天出现轻微冷害症状，并未发现水浸状。
芒果：肯特芒果在13℃环境下贮藏10天会出现冷害症状；紫花芒果在2℃中贮藏15天、5℃中贮藏34天时出现冷害，在8℃下贮藏34天也未见冷害发生。
红薯：1℃贮藏下甘薯发生冷害的时间为9天左右，4℃贮藏下甘薯发生冷害的临界点在45天左右。
青椒：在2℃贮藏1周后出现冷害，个别果实即出现少数极小凹陷斑。
油桃：在3℃、5℃和7℃下均可诱发冷害，其中5℃的冷敏 *** 最强，3℃次之，7℃最缓。1℃下贮藏的期限可在40天左右。
广东甜橙：在1~3℃下贮藏4~5个月，因低温伤害而出现的褐斑比在中间温度（7~9℃）贮藏中要轻得多。
黄瓜：在0℃贮藏3天瓜面即出现大小不同的凹陷斑或水渍状斑点的冷害症状，但在2℃时，9天左右才有微小的冷害症状。
香蕉：没熟的香蕉，放几个小时就可能冷害，比如有研究发现，采收的新鲜拉加丹香蕉，在1.1℃下放2小时开始出现了冷害现象，在7.2℃下放4小时出现冷害症状；但成熟后，贮藏6~12天时出现中度冷害症状。
第二，相比放在常温环境，低温贮藏依然有很大优势，尤其是短期储存。
相比室温——尤其是炎炎夏日——低温冷冻可明显降低采后果蔬的呼吸强度，减少营养物质损耗，抑制病原微生物活动。
与其不放冰箱而放在室外，还要跟昆虫、细菌最斗争，冰箱冷藏显然还是更好一些，可以延长果蔬的保存时间。
实际上，美国 *** 给消费者的建议是，只有极少数果蔬可以放在室温环境中，大多数果蔬还是应该放冰箱冷藏保存。
理想做法是，放在冰箱储存的时候要注意位置，让产乙烯的果蔬跟对乙烯敏感的果蔬保持一定的距离。
如何科学使用冰箱冷藏？
关于冰箱储存果蔬，这里有5个建议。
1、果蔬冷藏，更好都不超过一星期
如果没有特别情况，冰箱里的果蔬尽量不要放超过一个星期。每周去一趟超市、菜市场，更新冰箱里的蔬菜和水果。一般来说，一个星期以内，绝大多数果蔬都不会出现冷害。
2、吃的时候注意顺序，先放进冰箱的先吃
每次买的果蔬不妨记一下时间，先放进去的优先吃完，这样保证冰箱里的食物能顺利更新，也不会一些果蔬放的时间太久了。
3、果蔬分类放置
建议将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分 *** 。此外，可以看到黄瓜、橙子，番茄等常见容易冷害的果蔬，它们也都建议放冰箱。
4、先吃易受冷害的果蔬
对于容易发生冷害的果蔬，比如黄瓜，相比其他果蔬，按优先级排序，它们还是要尽快吃、优先吃。
5、买回家还没熟的果蔬这样放
买回家的水果或蔬菜，比如热带水果香蕉、芒果、牛油果、木瓜；非热带水果猕猴桃、李子、杏、桃等；蔬菜如西红柿等，如果没有熟，更好放在室外1~2天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存。
本文作者：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任
审核专家：谷传玲，首都保健营养美食学会理事，注册营养师（健康时报）
番茄、黄瓜、茄子等在施用草木灰其他这些肥料混合蔬菜长势更好由于草木灰中含有的主要营养元素是钾、钙、镁和磷，因此与一些其他肥料混合施用可以提高其肥效。以下是15种蔬菜在施用草木灰时更好与哪些肥料混合施用的建议：
1. 番茄：草木灰可以与有机肥料混合施用，如鸡粪或牛粪。
2. 黄瓜：草木灰可以与腐熟堆肥混合施用，以提高土壤的肥力。
3. 茄子：草木灰可以与有机肥料混合施用，如鱼粉或蟹壳粉。
4. 南瓜：草木灰可以与腐熟堆肥混合施用，以提高土壤的肥力。
5. 菠菜：草木灰可以与腐熟堆肥或鸡粪混合施用，以提高土壤的肥力。
6. 生菜：草木灰可以与腐熟堆肥或鸡粪混合施用，以提高土壤的肥力。
7. 胡萝卜：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鱼粉。
8. 青椒：草木灰可以与有机肥料混合施用，如鸡粪或牛粪。
9. 豌豆：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鸡粪。
10. 红薯：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鸡粪。
11. 圆白菜：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鸡粪。
12. 莴笋：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鱼粉。
13. 大葱：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鸡粪。
14. 蒜苗：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鱼粉。
15. 芹菜：草木灰可以与有机肥料混合施用，如腐熟堆肥或鸡粪。
哪些蔬菜不能连续种？哪些蔬菜不能挨着种？种菜前要了解清楚随着人们健康意识的提高，越来越多的人喜欢自己种植有机蔬菜食用。但是很多人在种植蔬菜时会出现长势差、病害多的现象，导致蔬菜的产量和品质不高，其根本原因很可能是“连作栽培”导致的。
那么啥是连作栽培？哪些蔬菜不能连作栽培？
所谓的连作栽培又称为“重茬栽培”，即在一年内或者连年在同一块土地上连续种植同一种作物。就比如今年种植豆角，明年在同一块土地上又种植豆角，这种种植方式就是连作栽培；或者今年春天种植豆角，当豆角采收拔秧后，在夏天又接着在同一块土地上种植豆角，这也属于连作栽培。
那么哪些蔬菜不能连作栽培？农谚说“瓜茬瓜，永不发”、“蒜见蒜，空一半”、“辣对辣，不见面”、“豆见豆，必定瘦”、“重茬瓜，没钱花”、“西瓜种西瓜，十年重一茬”，这些农谚都表明重茬栽培会导致蔬菜的产量严重降低；像瓜类、豆类、茄果类（辣椒、茄子、番茄）、大蒜、大葱、马铃薯、魔芋、韭菜等蔬菜都不能连作栽培。
像种植过南瓜的地块，那么下一年或者下一茬就不能种植南瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、甜瓜、西葫芦等瓜类蔬菜；像种植过辣椒的地块，那么下一年在同一个地方就不要种植辣椒、茄子、番茄，我们至少要隔2～3年再种植。
那么连作栽培有啥危害？连作栽培会导致土壤中危害同一种作物的病菌不断积累，蔬菜患土传 *** 害的风险会大大上升，如枯萎病、叶斑病、灰霉病、 *** 病、根腐病等，蔬菜容易出现烂心、烂根、卷叶、生长缓慢的现象；此外，连作栽培还会导致土壤中氮、磷、钾等元素不均衡消耗，植株容易出现微量元素匮乏的症状，因此对于豆类蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、葱姜蒜、马铃薯、红薯、白菜等蔬菜，忌讳连作栽培。
农谚说“黑豆茬，种谷发”，说的就是种植过豆类的地块，再种植粮食作物，容易高产；类似的农谚还有“谷茬种棉花，十年九不差”、“今年棉花明年稻，水旱轮作产量高”、“种种红薯种种稻，水稻红薯两相好”、“转转茬口，多收一斗”，可以说作物轮作栽培非常有利于产量的提高。
如果不得不连栽培，那么有哪些措施可以缓解连作障碍？
可能有的人会说，我家就只有一个小菜园，那就必然会出现连作的问题，如果想要克服连作障碍，那么我们在种植蔬菜的时候可以多施腐熟的农家肥，农家肥能改良土壤理化 *** 质，能强化微生物相克得作用，可以相对减少病害的发生；
其次，我们在种植蔬菜的时候还可以增施“微生物菌肥”，微生物菌肥中含有大量的有益微生物，这些微生物能提高土壤肥力，能改善土壤活化 *** 质，能抑制病菌繁殖，可以有效的减少蔬菜病害的发生，非常有利于重茬栽培。
蔬菜种植忌连作栽培，除此之外有的蔬菜还不能挨着种植，如果这2点不掌握好，那么做再多的管理也是白搭。那么哪些蔬菜不能挨着种植？
1、苦瓜不能与丝瓜、黄瓜挨着种植。这是由于苦瓜的花粉上含有苦味素，这种物质落在丝瓜或者黄瓜的花朵上会导致黄瓜、丝瓜变苦，因此我们不要把苦瓜与丝瓜、黄瓜种在一起。
2、大葱、大蒜、韭菜不要种了挨在一起。葱、蒜、韭菜容易发生同一种病害，如灰霉病、疫病、锈病，这三种蔬菜挨在一起种植容易互相感染病害；其次，大葱、大蒜、韭菜都容易遭受地蛆危害，把这三种蔬菜种植在一起很容易导致地蛆滋生。
3、马铃薯不能与甜菜种植在一起。这是由于马铃薯与甜菜含有共同的病害“疫病”，如果马铃薯与甜菜挨在一起种植，那么马铃薯患疫病的概率就会增大，马铃薯很容易减产。
此外，像一些喜欢旱的作物（如豆角）就不宜和喜湿的作物（如丝瓜、空心菜）挨在一起种植蔬菜，挨在一起种植不便于管理。
总结，蔬菜要想高产高质，种植蔬菜前我们必须搞清楚哪些蔬菜不能连作栽培、哪些蔬菜不能挨在一起栽培，如果连最基本的知识都没搞懂，那么做再多的管理也是白搭。
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黄瓜番茄不仅能基质栽培，采用水培的方式种植，长势也很好。水培种植也有自身的优势和缺点，从口感上来说，要比土壤种植或者基质栽培要好很多，尤其种植番茄，水果黄瓜这些瓜果口感更好。很多农户问水培种植的成本高不高？和土壤相比会不会高特别多？
很多朋友认为水培的种植成本要很高，可能种植几年还收不回成本，风险大。其实水培瓜果前期基础设施的投入成本高一点，但是每茬的种植成本要比土壤低。
土壤种植番茄黄瓜时，在大棚内做好翻耕，施有机肥，起垄之后就可以栽苗了，需要有机肥的费用和一部分人工费用。水培除了要在保护措施下进行以外，还需要水培槽，管道，储液池，水管，阀门等等基础设备。这些基础设施的搭建，需要一定的材料费用和人工费用。比如我们用简易式的方式做水培，用泡沫板或者挤塑板，自己 *** 成水培槽，每亩成本在六千元左右。
这样对比之后，水培的前期投入成本的确要高一点，但是这些基础设施建好之后，可以连续多年使用，每茬的种植成本就降低了。比如我们种完番茄之后，下一茬种植水果黄瓜，不需要再重新改造了，还是用之前的水槽，水管等等，把上一茬的植株拔掉，根系清理干净，还在原来的定植孔中栽苗。这样算下来种植成本就降低了，只有种苗和栽苗的费用，而且换成了新的营养液，彻底避免了重茬问题。
土壤种植时相对比较麻烦一些，上一茬拔秧之后，还要重新翻耕起垄，施有机肥，这个步骤又重复一遍，虽然前期的成本低，但是到换茬时又多花一遍钱，种植成本就提高了。而且土壤长期种植瓜果，解决重茬的问题也很难，要深翻，用菌肥还有 *** 剂处理，土壤处理的费用高。水培属于前期一次 *** 投入，在换茬时比较占优势，省了很多人工费用，以及设施建造的费用。同样的产量，种植成本低了，种植利润也就提高了。
水培种植瓜果蔬菜，缺点就是前期的投入成本会高一点，但它的优势也非常明显。首先降低了种植的成本，省工省力。其次，种植的口感好了，很适合种植高品质的瓜果蔬菜。最后，很少有缺素的症状，直接避免了重茬问题。
种植黄瓜、豆角和番茄，先把这些核心问题弄明白，想长不好都很难现在大多数地区开始栽培黄瓜、豆角和番茄了，像这类结果蔬菜，让想把它们种好，让其长得好、结的多、产量高，还真就需要下一番功夫，要不为什么同样都是种植，有的长得好、产量高，而有的就是长不好呢？原因就在于 *** 上。那么，今天，为大家列出了在种植黄瓜、豆角和番茄等蔬菜时，需要注意的一些非常重要问题，也是经常遇到的问题，供大家作为参考。
1、黄瓜、豆角和番茄能不能连续种植？
不管什么瓜类，也不管什么豆角，都要避免年年连续在一个地方种植，连续种植就是重茬，这个不但长不好、病害多，产量也会降低，所以，能避免尽量避免重茬。如果实在没有地方种植，必须重茬，可以在种植前深翻土壤，多施有机肥和生物菌肥，翻地前或种植前现用恶霉灵、多菌灵等进行土壤灭菌，管理当中注意预防各种病害。
2、种植黄瓜、豆角和番茄，为什么要起垄或做畦？
起垄和做畦有什么作用呢？之一个能使土壤疏松透气，第二能增加土壤中的温度，第三有利于根系往深层下扎，第四遇到连雨天气，多余的水分能排出去，不会因为积水而出现烂根和死棵，这就是起垄或做畦的好处。当然了，如果在斜坡地和土质疏松的，可以采用平地种植，但平地还是起垄或者做畦比较好。
3、底肥用什么好？
黄瓜、豆角和番茄，生长期都比较长，肥料更好选择肥效期长，肥效高的有机肥，像：各种腐熟的动物粪便、各种饼肥等。因为有机肥不但肥效期长，能满足开花和结果的需要，还具有长期养根的作用。但底肥尽量少用或不用速效肥料。
4、黄瓜、豆角和番茄，移栽好还是直播好？
黄瓜个豆角，如果是在大棚里，移栽比较好，直接播种由于苗期棚内温度高、湿度大，容易出现徒长。如果是露地栽培，选择种植比较好，露地移栽缓苗慢，容易早衰，直接播种不用缓苗，长势好，产量高。
对于番茄，由于番茄苗期需要较高的温度，苗龄也比较长，不适合直接播种，一般要育苗移栽。
5、黄瓜、豆角和番茄，要不要打杈？
一般结果作物都需要打叉的，只是每种作物的打叉 *** 不一样。
黄瓜生长中，对于靠近地面50厘米以内发出的侧枝都不要，上面的侧枝根据结瓜情况，能结瓜的留着，不结瓜的去掉。
豆角在生长中，只需把靠近地面部分发出的侧枝打掉即可，等爬满架后，再打掉顶尖，并且及时蔬掉一些过密的叶片，增加透风透光。
番茄的分叉能力特强，不管什么品种，原则上只保留主枝，隔一段时间就要打一次分叉，最多可以保留两个分枝，其余的都要打掉。
6、生长期什么时间追肥？
黄瓜、豆角和番茄，在结果之前一般不用追肥，但结果之后随着对肥水的需求增多，就要及时追施肥料。以免因养分不足导致开花和结果停顿和叶片变黄早衰，追肥讲究的是快速供应养分，肥料要以速效肥料为主，如果用有机肥，以腐熟粪肥水为好，以便于快速吸收。
以上都是种植当中非常重要的几个问题，希望能帮助大家把蔬菜种好。
更多种植知识、 *** 和经验，欢迎多加关注。
不管种植还是移栽蔬菜，这几种可别挨在一起，真的很难长好相见不如怀念：禁忌之菜引起严重病虫害！
自然界奇妙万分，不仅人类与动物之间有着复杂的相生相克，连植物之间也存在着相互影响，导致不友好的现象。或许很多人并不知道，我们常见的一些蔬菜除了不能重复种植外，甚至在种植和移栽时都不能靠得太近，否则将会引起严重的病虫害，导致生长 *** 和严重减产。
一、土豆旁边不宜种西红柿
土豆和西红柿有两个共同的特点。之一，它们容易招致瓢虫。第二，它们容易发生枯萎病。如果这两种蔬菜紧挨着种植，无论是虫害还是病害，一旦发生，就会迅速传播给对方。即便喷 *** 防治，也很难控制病虫害的蔓延。结果是，不仅枝叶早衰，还导致产量降低和质量下降。因此，在种植土豆和西红柿时，务必合理安排茬口，避免将这两种蔬菜紧挨着种植。
二、番茄和黄瓜不能离得太近
所有作物中，有相生的也有相克的。西红柿和黄瓜就属于相克的两种蔬菜。如果将它们种植在一起或者种植得太近，它们的生长都会受到抑制。病虫害尤其会严重，特别是瓢虫的危害。果实表面凹凸不平，叶片过早发黄，植株提前枯萎。产量不仅低，质量也极差。因此，在种植黄瓜和番茄时，更好保持一定的距离。
三、甘蓝和芹菜不宜种在一起
甘蓝和芹菜相互干扰，导致两者都难以正常生长，严重时还会引起植株枯萎死亡。这两种作物彼此间无法共存，因此，无论是种植还是移栽，都应该将它们隔开种植，并保持一定的距离。
四、芥菜与卷心菜不宜同处
芥菜和卷心菜在一起种植会相互干扰对方的正常生长，最终导致双方受损。尽管芥菜生 *** 强健，但它最怕的就是卷心菜。如果在同一块地种植，一定要保持一定的距离，避免产量的影响。
五、黄瓜、南瓜不能与马铃薯种在一起
乡间有句俗语，“土豆附近别种瓜，种了 *** 也害它。”这句话意味着黄瓜和南瓜靠近土豆，土豆将发生严重的晚疫病。秧苗过早早衰，薯块无法膨大成熟。此外，黄瓜和南瓜靠近土豆，还容易受到瓢虫的危害，导致叶片干枯。因此，在种植或移栽黄瓜和南瓜时，要避免与土豆同时种植。
种植和移栽蔬菜，大多数人知道有些作物不能重复种植。然而，很少有人意识到有些作物不能种在一起，甚至过于接近，否则容易发生各种病虫害，导致产量低、质量差。因此，在以后的种植过程中，务必注意这些问题。如果想了解更多关于农业种植技术和经验，请多多关注。欢迎转发和分享！
菠菜和豆腐，有人认为它们相克，因为豆腐含有钙，而菠菜中含有草酸，二者结合会形成草酸钙，容易导致结石。然而，只要在食用菠菜前将其焯水，就可以减少草酸含量，降低草酸钙的形成，从而提高豆腐中钙的利用率。除了菠菜，其他富含草酸的蔬菜，如油菜、小白菜、苋菜等，建议在食用前焯水，以避免体内钙和其他矿物质的流失。
黄瓜和西红柿，有人认为它们不能一起食用，因为黄瓜含有维生素C分解酶，会 *** 西红柿中的维生素C。然而，这种说法是没有科学依据的。土豆和鸡蛋，有人认为它们不能一起食用，因为土豆中的淀粉会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。然而，这种说法也是没有科学依据的。香蕉和酸奶，它们可以一起食用，并且打成果蔬奶昔味道很好。
含有丰富的镁和钙，有助于润肠通便和安神助眠。海鲜和柠檬，有人认为它们不能一起食用，因为海鲜中含有五价砷化合物，而柠檬中含有维生素C，两者结合会产生有毒的三价砷，也就是人们常说的 *** 。然而，这种说法也是没有科学依据的。啤酒和海鲜，有人认为它们不能一起食用，因为啤酒中的嘌呤会增加血液中尿酸的浓度，而海鲜中的嘌呤含量较高。然而，这种说法也是没有科学依据的。
在烹饪鱼、虾等海鲜类食物时，若杀菌不彻底，容易导致食物中毒。而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，具有一定的杀菌作用。
螃蟹和柿子，有人认为它们不能一起食用，因为柿子中含有鞣酸，螃蟹中含有蛋白质，两种物质相互作用会导致腹泻和中毒。然而，这种说法也是没有科学依据的。
啤酒和海鲜，有人认为它们不能一起食用，因为啤酒中的嘌呤会增加血液中尿酸的浓度，而海鲜中的嘌呤含量较高。然而，这种说法也是没有科学依据的。两者发生反应并不是主要原因，而是因为它们都是高嘌呤食物，而高嘌呤食物不仅仅是啤酒和海鲜，还有肉类、大豆等。这些食物无论怎样搭配都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利，但对于血尿酸正常的健康人并没有额外的坏处。
关于虾和维生素C的传言：维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷，而三价砷就是 *** *** ，人吃后会中毒。 *** ：虾因受污染在头部残留重金属五价砷，而维生素C有一定的还原 *** ，按化学 *** 质遇到还原剂，可能把五价砷还原为三价砷，但两者需要一定的条件和剂量才会发生，不是说将它们同食就能产生 *** 。科学系列实验证实，假设 *** 是还原反应的场所，被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷，起码一次要吃125公斤左右的虾，加上巨量的维生素C才会产生毒 *** 。
关于鸡蛋和豆浆的传言：豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白质的消化，降低营养价值甚至形成不被消化的物质。 *** ：两者都是富含蛋白质的食物，一起食用没任何问题。但要注意食用生的未彻底煮熟的豆浆可能产生 *** 反应，但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟，这些物质就可以放心食用，无须担心。
关于桃子和西瓜、桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果，而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素成分比较重合，比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等。
高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻，这与糖的渗透 *** 有关。人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后发生腹泻。
央视3·15晚会在6201澄清了食物相克谣言。
2018年的晚会更加注重知识 *** 与服务 *** ，公布了44小亿元育苗。对广为流传的食品相生相克图谱进行了辟谣。土鸡蛋、洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故，电动自行车充电过量易 *** 都以科学的方式进行了解答辟谣。有关食物相克的说法数不胜数，红枣和虾皮同食会中毒VC和砷形成 *** ，还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石。
哪些是科学的？比如西红柿和螃蟹同吃等于 *** 。中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授通过实验用数据进行了辟谣。两者相混合后无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准且这种物质原本就在螃蟹里，加入西红柿后根本就没有增加。土鸡蛋、洋鸡蛋营养差别可忽略不计。人们常说土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养。中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示，洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质、脂肪和水分含量方面确实存在差异，但对于 *** 对营养素的需求来说，这些差异微乎其微。实际上，鸡蛋的颜色与母鸡的品种和其他因素无关。无论是白鸡蛋还是红壳鸡蛋，它们的营养成分都相差不大。3.
最近在直播的过程中，大家问到黄瓜跟哪些蔬菜不能挨着种？我觉得是一个很重要的话题，今天详细说一下。
首先，我们需要了解黄瓜的生长习 *** ，才能更好的去判断。
黄瓜喜水不耐涝，更不耐旱，适宜生长的温度是25-28度，超过32度生长缓慢。
黄瓜在高温高湿的环境下容易生病，比如：霜霉病， *** 病，灰霉病，炭疽病。，细菌 *** 角斑等。
黄瓜容易出现的病害有：蓟马，红蜘蛛， *** 虱，潜叶蝇等。
我们了解了这些缺点后就可以轻松排除一些蔬菜。
1.西葫芦和南瓜
这两种蔬菜都容易的 *** 病和霜霉病，包括 *** 虱也是传播非常快的。
所以不建议跟黄瓜挨着种，可以在中间间隔种植其他蔬菜。
还有西葫芦和南瓜的叶子和藤蔓非常大，生长起来会跟黄瓜争夺养分好阳光，黄瓜苗受欺负长不大，不能搭在同一个蔬菜架上生长。
2.苦瓜和丝瓜
另外还有丝瓜和苦瓜也尽量不要在一个架上种植，都是爬藤类作物，在生长的过程中会出现缠绕，非常麻烦。
而且黄瓜和苦瓜丝瓜种一起容易发生串种，外型和口感都会发生变化。
苦瓜和黄瓜种一起，黄瓜会发苦，跟丝瓜种一起，会有丝瓜的纹路，而且苦瓜跟任何瓜种一起，都会有发苦的问题，建议大家一定要把这个瓜分开种。
3.西红柿
西红柿和黄瓜是典型的不能一起种的作物。
因为这两种作物有不同的气味，同时会分泌出一种物质，抑制对方的生长，所以他俩种一起，两个都长不好。
而且黄瓜和西红柿发生的虫害和病害基本都一致，发生病虫害时会相互传染，而且传播速度非常快。
另外黄瓜喜水，不耐旱也不耐涝，而西红柿要比黄瓜耐热，所以在浇水施肥时也比较麻烦。
尽量不要把这两种菜种一起，需要分开管理。
本文中提到的不能一起种，是要有一定的间隔距离，所以我们在种植这些蔬菜的时候中间可以种一些不易招虫的叶菜。
也不会影响彼此之间的生长，比如：苋菜，苦菊，香菜，小葱，茼蒿，咖啡香麦菜，紫叶生菜都可以。
这些叶菜都是不易生虫，而且很好种的，大家可以尝试。
入秋后，黄瓜、番茄依然频频发生，今年 *** 病这样防治！*** 病已经不是高温季节的“专属”病害。眼下，虽已进入秋季，但小黄瓜、番茄 *** 病依然严重，在此提醒菜农朋友不要忽视 *** 病的预防，否则发病后难以治愈，降低种植效益。对于 *** 病的防治，应以预防为主，防大于治，菜农可从以下几个方面入手：
选用抗病品种
菜农在选择品种时，更好选择高抗或多抗品种，这是预防 *** 病最经济有效的 *** 。特别是小黄瓜，很多小黄瓜品种对 *** 病抗 *** 差，即使上着防虫网、连续喷洒 *** 剂，也很难确保小黄瓜不上病。在做好其他防范措施的情况下，选择高抗 *** 病的品种是预防 *** 病的首要一环。
调节好环境
入秋后，虽然早晚温度有所下降，但在晴朗的天气，中午前后温度仍然较高，且光照强烈，因此管理中一定要注意加强棚室前后通风、中午高温时段覆盖遮阳网、小水勤浇等，尽量避免高温、干旱的环境出现。
培育壮棵
平时注重加强栽培管理，如全程养根、养叶，合理用肥，保证植株营养生长与 *** 生长的平衡，促进叶片、根系发达，植株健壮，提高的植株抗病能力。
防好传毒昆虫
防住了传毒害虫就是切断了 *** 病传播的主渠道，菜农要及时清理棚室内外杂草，早设防虫网、粘虫板，平时注意喷 *** ，对于粉虱可用螺虫 *** 混加啶虫脒；螨虫可用螺螨酯混加阿维菌素；蓟马可用多杀菌素混加吡虫啉等。
提前用 ***
植物源 *** ，如苦参碱、蛇床子素等，用后可使植株免遭或减轻病、虫、杂草为害，减少 *** 病传播，抑制 *** 病增殖，减轻 *** 病为害。生物 *** ，如核苷酸、菇类蛋白、氨基寡糖素、氮苷·吗啉胍等，这些生物 *** 通过活化植株自身抗 *** 基因，并诱导作物产生抗 *** 物质钝化 *** ，增强作物抗逆 *** 。抗生素 *** ，如宁南霉素、嘧肽霉素等，可以在一定程度上抑制 *** 病的增殖（即抑制 *** 核酸的 *** 和外壳蛋白的合成），同时对植株还具有明显的促长作用。
*** 病发生后，以上 *** 剂配合使用，能达到良好的防治效果，例如，宁南霉素+氮苷·吗啉胍+细胞 *** 素+壳聚糖，间隔7天一次，连续喷施2-3次，根据病情严重程度不同，适当增加用 *** 次数，与防治蚜虫、粉虱、蓟马等传毒害虫的杀虫剂搭配使用，效果更好。
来源：北方蔬菜报
现在还有很多农户问，以前种植番茄，黄瓜，草莓等等，都是种在土壤中，现在为啥种在袋子里，这种新 *** 除了看起来好看，还有其它优势吗？
大家都知道土壤种植时，蔬菜生长和土壤条件有一定的关系。有些地区的土壤不适合瓜果蔬菜的种植，比如丘陵地区有酸 *** 土壤，不利于根系生长和养分吸收。如果要在这个地方建大棚种植蔬菜，就要先改良土壤，不仅需要时间，而且成本也非常高。
还有一些大棚内土壤条件好，但长期种植蔬菜，土传病害多，土壤板结透气 *** 差，种在这里的瓜果蔬菜总是长不好。每到换茬时，也需要大量的精力改良土壤，闷棚，施有机肥等等，否则定植后管理很麻烦。
解决土壤 *** 现的问题，最省钱最省工的 *** 就是做无土栽培，不再依赖于土壤。用袋子种植瓜果蔬菜，也是一种无土栽培的 *** ，在地面上或者垄面上摆放好袋子。以前农户看到的无土栽培，蔬菜都是在种植架或者种植槽中种植，看起来非常高大上。用袋子做无土栽培，不仅看起漂亮，而且成本低，种植效果好，也是它的两大优势。
种植袋里用的是基质，不是土壤。农户可以根据当地的资源情况，选一些 *** 便宜，透气 *** 好的基质，比如用蚯蚓粪，牛粪，椰糠，稻壳，菌棒等等，各方面条件都要好于土壤。原料处理好之后，装到袋子里，这样一亩地成本在两三千元左右。
虽然前期需要很多准备工作，但是袋子和基质都能重复使用，换茬时对基质处理，避免了重茬发生。基质的处理 *** 也非常简单省事，袋子不用移动，基质也不用翻耕，只用连续地浇清水冲洗基质，再栽苗就可以了。相比土壤种植换茬时，施有机肥，翻耕，省了不少的人工。
用袋子代替土壤种植，不会受到土壤的 *** ，节省了种植管理时的人工，省下来的钱也就是利润。对于有些土壤条件差的大棚，换成无土栽培的确是一个好 *** ，让闲置的大棚重新利用起来，而且产量和品质都有提升。因为无土栽培的蔬菜，浇水施肥都很精确，不会偏施某一种肥料，营养元素齐全，有利于蔬菜的生长。袋子也能隔绝病菌的传播，防止病害大面积发生。
