冬瓜是消夏解暑的好东西，用炒香的虾皮炝锅，再加上一个家乐浓汤宝，这平平淡淡的冬瓜汤一下子就鲜美了，简单方便，营养美味！
By 白开水ly 【豆果美食官方认证达人】
用料- 冬瓜 一块
- 虾皮 适量
- 胡椒粉 少许
- 蛋饺 5个
- 蟹味菇 适量
- 胡萝卜 一小段
- 葱花 少许
- 家乐浓汤宝 1块
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
1、冬瓜切厚片
2、辅料我准备好蛋饺，蟹味菇，胡萝卜，虾皮，葱花。
3、锅内放少许油，稍微温热倒入虾皮炒至金黄。
4、倒入葱花炒香。
5、倒入清水。
6、倒入所有食材。
7、加一块浓汤宝，大火烧开，中小火炖至冬瓜熟。
8、出锅放少许盐调味，撒点胡椒粉，葱花。
9、成品图。
小贴士1，配菜根据自己喜好随便换。 2，炒虾皮不要放太多油，影响汤清淡的口感。 3，虾皮炒一下味道更浓，所以不建议省略这一步。
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜 *** 寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子 *** 来潮期间和寒 *** *** 者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
虾皮拌菠菜你这么做，比买的还好吃春装的日子越来越近，过年吃出来的赘肉要快速甩掉，唯一的办法就是调整食谱，今天来一份少油低脂的凉拌菜，蛋白质和微量元素不减。 虾皮（虾苗）是在妈屿岛上买的，很新鲜，鲜甜又不咸，适合直接当零食或拌凉菜吃。元宵节用来宴客也是蛮有新意的。
By 臻味食旅 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾皮 30g
- 菠菜 1把
- 盐 少许
- 米醋 1勺
- 酱油 2勺
1、新鲜的虾皮不用洗可以直接吃，用了拌凉菜正合适，省了盐和鸡精
2、菠菜去头后清洗三遍
3、起锅烧开水，水开后往锅里滴几滴油
4、放入菠菜焯水5分钟
5、菠菜从锅中捞出，放入预先准备好的冰水过冷河
6、菠菜从冰水中捞出，挤干水分，改刀切段
7、虾皮和菠菜方便放入一个大碗里
8、轻盐酱油、米醋、香油依次放到一个小碗中，调成混合酱汁
9、吃的时候淋上酱汁，拌匀即可食用
小贴士1、菠菜过冷河能使保持翠绿 2、新鲜的虾皮是 *** 色的
虾皮的营养功效虾皮味甘、咸、 *** 温；具有补肾 *** 、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经 *** 发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙 *** 抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管 *** ，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
一定要收藏的小炒河虾，简单零失败小时候记忆最深的是吃小鲫鱼和小河虾，一年有那么一次能够放肆的吃，就是大人们一起劳动后分鱼虾，新鲜的小鲫鱼，老妈就会做成鲫鱼汤，新鲜的小河虾炒一顿新鲜的吃，然后还会有很多很多，就把它们清洗放入锅中炒熟，然后晒干，可以久放，想吃就炒一点，那个时候就是很幸福的一餐，没有很多想的，一餐小河虾就够了，老爸喜欢用自家做的酸辣椒炒，老妈喜欢青椒炒，我和弟弟觉得都好吃，可惜这些都只能停在记忆里，慢慢的自己想念，年纪越大，越喜欢小时候的快乐，简单而美好 五一假期伱在干什么呢？希望伱也拥有一份简单的快乐，不焦躁、心情平和、轻松享受、有点小确幸，美好而简单，五一快乐??
By 筱小忆粒莎
用料- 河虾 200g
- 线椒 3个
- 蒜 3瓣
- 生抽 1大勺
- 盐 少许
- 小葱 3根
- 菜籽油 适量
1、晒干的野生小河虾用水洗净，沥干水备用，这是清明节回老家，奶奶为我们准备的，一位七十多岁精明能干的老奶奶，小河虾是奶奶下水捞的，这次还带了很多干货，后期慢慢给大家分享，其实也是自己在寻找童年的味道；
2、蒜切丁，辣椒切碎，葱切葱花备用；
3、起锅倒入沥干水的小河虾，炒干水分，切记时间不要太久，水干就可以；
4、炒干水分的小河虾盛出备用；
5、锅里倒入菜籽油，油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒，一股滋滋的河虾清香味就出来了，流口水的感觉……
6、把河虾放到锅的一边，另一边倒入辣椒和蒜丁（之前炒河虾放了三分之一）翻炒，这次炒的少就没有另外盛出小河虾来，多的话建议盛出再放油；
7、大火翻炒均匀，放一点点水，加一点生抽，一点盐，利用大火收汁；
8、放入葱花翻炒均匀，即可起锅，速度一定要快，因为是大火，就一点点汁水更加美味，火候和放水需要特别掌握，放点水收汁，有一个好处是油炸爆炒的有些人更容易上火，所以多这个步骤，其他的炒菜通用；
9、小炒小河虾成品，这次的还是比较满意，有麻麻的味道，这就是家的味道吧……
小贴士小河虾市场的买小一点的那种，是一样的口感，很简单的一道家常小炒，于我而言，是另一种想念，今天的这道菜注入了太多想念，五一假期，也带上爸妈 *** ，他们为我们的付出远不止看到的，有时间常回家看看常回家陪陪，祝五一劳动人民最幸福??
河虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香浓郁的家常米面我记得从小我们都是买的米面吃，很少有自己擀面或者吃麦面的，细细的米面一烧就熟，软软滑滑的，烧汤，炒着吃，都是童年里的美味，后来离家读书，寻遍大街小巷就是找不到一碗米面。再后来，据说米面作坊淘米的水会污染水源，影响环境，就逐步关停米面作坊，工作时路边摊开晒米面的场景已经不可再见，这次，有朋友从东阳回来，带来了当地的米面，于是时不时又能吃上米面了。
By 小菜一碟的家
用料- 虾仁 一把
- 平菇 适量
- 胡萝卜 半根
- 青椒 两只
- 鸡蛋 三个
- 菜籽油 适量
- 料酒 适量
- 葱伴侣甜面酱 一勺
- 葱伴侣豆瓣酱 一勺
- 米面 一把
1、准备好食材，胡萝卜去皮，和平菇、青椒一起清洗干净。
2、平菇撕开成小块，胡萝卜、青椒切丝，鸡蛋加点料酒打散。
3、平底锅加少许油。
4、鸡蛋下锅，中小火煎。
5、大致凝固，锅挪到一边，利用余温慢慢煎。
6、另起一锅，倒适量油，先炒虾仁。
7、立刻加平菇和胡萝卜翻炒。
8、胡萝卜丝有点变软，平菇出水缩小就加豆瓣酱、甜面酱各一勺翻炒均匀。
9、最后加青椒，翻炒两三下就好，起锅备用。
10、在炒菜时，锅里烧水，同时请出米面一把，还是老规矩，用稻草捆扎的。
11、对折一下，不需要解开稻草，冷水浸泡一会儿。
12、水烧开，米面下锅，烧半分钟到一分钟就好了，不用烧太久，会糊掉。
13、鸡蛋卷起来切一下，吃起来更有味也好看，小时候妈妈常这样做。
14、把它们捞到一个碗里就OK啦！还等什么，开吃呀！
15、咸鲜香！
16、我很喜欢米面。
17、来一碗。
18、酱是点睛之笔，貌似很久没有用盐了。
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
姑娘隔三差五就要吃苔菜虾片，超好吃还不长肉小时候妈妈只在过年的时候买点虾片来炸给我们吃，之一次看见薄薄的虾片一下油锅，立马变大起来，感到很是新奇！今天试着做了一下，虽然颜色不好看，但是满满的虾鲜味，是买来的虾片上无法品尝到的！
By 晴子丝琪
用料- 虾仁 150克
- 木薯粉 300克
- 海苔粉 12克
- 热水 120克
- 糖 2克左右
1、虾去壳去虾线。
2、想着虾仁不多，用料理机打的话都会粘在机器里，所以用刀碾细再剁.
3、把虾泥，木薯粉还有热水糖，一起拌均.
4、在处理虾的时候把海苔考酥，碾成粉，待用.
5、把海苔粉加入粉团中，分成四段和成面团，水开后上笼蒸1小时左右！
6、蒸好是这样的，现在比较粘，不会切.
7、放在外面凉了2小时左右，再反面过来凉一个小时左右，就差不多可以切了.
8、选择一把快一点的刀，尽量切薄一些。
9、为了今天可以吃我用烤箱风干了一些，不急的话可以凉外面，自然风干.
10、炸的没有买来的虾片好看，你有兴趣可以试做一下！
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鲜虾加1块豆腐，入锅简单做，营养好吃又好看，过年待客真有面每年过年，亲朋好友聚餐时，我们都会愁做什么菜招待客人，这不，又降温了，做饭菜更是麻烦，菜做好上桌没一会就冷了，影响口感不说，对身体也不好。
有朋友说，那就吃火锅呀。其实吧，我们待客是从来都不吃火锅的，特别是过年，基本都是做一桌子菜来待客，所以我们喜欢选择保温 *** 强的砂锅来做菜。
比如今天我要给大家分享的这一道菜，就是用砂锅来做的，不仅营养好吃，而且做法非常简单，出锅还特别好看，连汤汁都吃不剩哦。
食材准备：鲜虾半斤，新鲜香菇6朵，海鲜菇1小把，嫩豆腐1大块，蒜蓉，姜丝，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油等。
具体做法步骤如下：
之一步：先准备半斤左右的鲜虾，过年买虾 贵了好多呀，都要80元一斤了，先来把虾去头去壳，剥出虾仁，虾壳虾脚那些洗净放一边备用，虾头也不要扔哦，把虾脑挤掉，现在的虾含重金属量高，寄生虫也多，所以一定要挤掉。
第二步：剥出来的虾仁，在虾背上轻轻划上一刀，把虾线取出来扔掉，这是虾的肠肚，很脏很腥的，一定要把它去除掉，处理好的虾仁放一个盘中备用，虾头虾壳虾脚那些处理好清洗干净，一起放碗里备用。
第三步：准备6朵新鲜的香菇，还有一小把海鲜菇，把菇清洗干净切小块，放一边备用。
第四步：准备一大块嫩豆腐，切小块放一边备用，我喜欢吃盐水嫩豆腐，不过现在比较少人做盐水豆腐了，基本都是石膏豆腐。
第五步：准备一个小砂锅，锅中下油，油热后把虾仁放进去煎一下，调成小火慢慢煎，两面都煎一下，煎至焦黄就把它们夹出来。
第六步：锅中留油，放入准备好的姜丝，把虾头虾皮虾脚倒进去爆香，不要太大火了，爆香后我们倒入适量的开水，调小火熬5分钟。
第七步：汤汁熬至浓惆时，把虾头虾壳虾脚捞出来不要，不过也不要扔掉哦，拿去喂鸡，母鸡吃了生蛋比较多。
第八步：在汤汁中加上适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，加入豆腐块，再加入鲜菇，蒜蓉，盖上锅盖，烧开后转中火煲10分钟。
第九步：好，时间差不多了，打开锅盖，把虾仁加进去，对了，还要提前准备点白菜，在这一步加进去，盖上锅盖，继续焖多两分钟。
第十步：好了，可以了，关火，开吃啦！
这一道鲜甜美味的虾仁豆腐鲜菇煲就做好了，喜欢的朋友试一下，汤鲜味美，豆腐嫩滑，配菜也特别好吃，出锅一会就吃光光了，汁也不剩下哦，都用来拌饭吃了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
简单易做的萝卜丝的美味，让人吃了还想吃客家小菜，搭配虾米的香味让萝卜丝别有一番风味！
By 撸zi嘉
用料- 白萝卜 1个
- 香菇 8朵
- 虾米 适量
- 鱼露 1勺
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒 4个
1、准备好白萝卜削皮，擦成丝
2、加入少许盐腌制
3、腌制15分钟左右
4、挤干水分
5、看吧～
6、配料全部切成末
7、香菇切丁
8、起锅烧油爆炒蒜末辣椒米
9、放入香菇
10、加入少许生抽
11、开始放入萝卜丝
12、加点蚝油
13、加入虾米
14、来点精华～鱼露。鱼露本身是咸的不需要太多只是调味
15、撒上葱花起锅啦！
16、又是一道美味下饭菜，小菜一碟！
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘， *** 平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、 *** 、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃 *** ，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 *** 脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
虾皮想要做的好吃？教大家几种好吃做法，每天来一盘，营养又解馋人老了以后，体内的钙会大量地流失。容易骨质疏松、腿脚抽筋、经常爬楼梯都会觉得身体酸疼。那就是身体告诉你缺钙了。虾皮是主要是由毛虾加工制成，其营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富。有通乳、补钙、抗氧化、增强体质的功效。
虾皮的功效与作用是可以起到补钙的效果，对于身体抗氧化也有很好的作用，还能补充体内的微量元素。
一般虾皮是可以试吃的，尝一下虾皮的咸度怎么样，太咸的话就不要了，加盐过多的虾皮吃多了对身体不好。
【虾皮煎蛋】
先把虾皮清洗干净，沥干水，小碗中打入5个鸡蛋。把虾皮加进去，少许盐，料酒。一点酱油，葱末，姜末。搅拌均匀
。平底锅加点油，鸡蛋和鲜虾皮加进去。小火慢煎虾皮，上面扣一个盘子，把它倒过来。另一面煎至微黄。关火出锅，撒点葱花点缀一下。
美味鲜虾皮煎蛋就完成了。
【素炒虾皮】
准备虾皮，将虾皮放大碗中，加清水清洗一下，
小米椒切圈，小葱切小段。放碗中备用，蒜切成丁放碗中。起锅烧油，放入葱蒜爆香，放入虾皮翻炒均匀，放小米胶，翻炒一下，调味放一勺蚝油，生抽，继续翻炒，一分钟左右即可出锅
【虾皮炒青菜】
碗中放虾米加清水，加料酒，泡2分钟，青菜的菜梗和菜叶分别切开。
拍大蒜切末，切点小葱花。起锅加油下小虾米，炒出香味。下入葱花蒜末，下入菜杆子，之后加青菜叶。翻炒均匀，来调味加食用盐和鸡精大火翻炒，翻炒均匀就可以出锅，
一道简单清淡又营养的虾米炒青菜就做好了
妈妈做的晚餐用料简单，荤素搭配营养好，大人孩子都爱吃我家孩子放学回来，半小时内就得开饭。所以在接孩子之前就把晚餐做好了备料工作，都是简单的食材，一荤一素，营养搭配好，到家半小时内就能吃上饭，大人孩子也都爱吃，省心省事。
今天就来晒晒我做的晚餐吧， 晚上一般只有我和两个孩子吃饭，一荤一素两道菜也就够吃了。
安排了一道清蒸鱼，一道虾皮烧冬瓜，正好还有一根烤肠，一起煎了煎，切成小块；做了海苔肉松饭团当主食，加上没做成饭团的原味米饭， 就是我们三个人的晚饭了。
【清蒸金鲳鱼干】
原料：金鲳鱼干1条、大葱、姜、香葱、食用油、生抽酱油；
详细的 *** 过程如下：
1、取金鲳鱼干一条。我买的这种鱼不是非常干的那种，冷冻保存，取出来去掉包装，放到清水里泡10分钟，就可以顺利解冻，还能去掉一些咸味。
这种鱼干是腌制过的，本身是有盐的，清蒸的话，更好泡10分钟，让它味道淡一点。
2、鱼盘底部铺一层葱丝和姜丝，把鱼放上面，表面再撒一些姜丝和葱丝；
3、 上锅蒸13分钟， 我这个是速蒸锅，1分钟内就能上汽，不需要等。 如果是普通蒸锅，需要水开后再将鱼盘放进去，锅上冒汽来计算蒸的时间。
4、鱼很快就蒸好了，将蒸过的姜丝、葱丝挑出去一些，盘子里有多余的水也倒出去；
5、在鱼的表面撒上一些香葱碎，淋上生抽酱油（或者蒸鱼豉油），再用小锅烧热油，在鱼身上泼热油，发出“吱吱”的响油声，这道清蒸金鲳鱼干就做好了。
金鲳鱼干的肉质肥厚鲜嫩，无论怎么烹饪都非常美味，虽然叫鱼干，其实肉质一点也不硬，这样蒸出来，一个人都能吃一条了。
【冬瓜烧虾皮】
原料：冬瓜1块、虾皮适量、葱、姜、蒜、食用油、生抽酱油；
冬瓜烧虾皮也是家里常吃的一道快手菜，冬瓜切成薄片也比较好熟，营养好，又不容易长胖。在里面放点虾皮，可以提味增鲜，淡干虾皮的味道也非常赞，和很多菜都很搭。
步骤图没有拍全，简单介绍一下做法吧：
冬瓜去皮去瓤，切成薄片备用；葱切丝，姜切丝，蒜拍扁切碎备用；
平底炒锅烧热，放油，放葱姜蒜炒香，再放冬瓜片，翻炒均匀，淋上生抽酱油，翻炒均匀后盖锅盖，焖煮半熟后放虾皮，再次翻炒，盖锅盖焖煮至熟透，即可出锅装盘。
海苔肉松饭团是很多孩子都很喜欢的主食之一，做起来特别简单，只是需要把米饭蒸得软一点，我这里用的是二米饭，就是大米和小米混合焖出来的米饭。
将焖好的米饭和一包拌饭海苔混合均匀，捏成想要的形状，表面刷一层生抽酱油，再放到平底锅里，用少量油煎至表面焦黄即可。
米饭软一点，和拌饭海苔混合之后，才会更有黏 *** ，容易成团。捏饭团的时候更好戴上一次 *** 厨房手套，不会粘手，也方便 *** 。
这就是我做的晚饭了，一荤一素一主食，简单易做营养好，我爱吃，孩子们也爱吃。也不需要占用太多时间，轻轻松松就能做好一顿美味的饭菜。
这道补钙又好吃的虾皮炒豆腐比大厨做的还好吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
*** 时妈 *** 青岛网友教妈 *** 一道菜，食材简单，补钙又好吃，我也经常给孩子们做来吃，拌米饭拌面都很好吃
By 豆子lxl
用料- 北豆腐 一块
- 葱花 一把
- 淡干虾皮 一把
- 盐 适量
1、北豆腐切小丁
2、用热水烫煮一下，一是去豆腥味，二是豆腐不容易碎
3、准备好虾皮，葱花
4、热锅放适量油，放入豆腐煎至金黄，中间翻动几次，放入虾皮小葱继续翻炒，加盐出锅
5、小小朋友也可以吃的虾皮豆腐做好啦
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
