西瓜被称为“天生 *** 汤”，夏季适当食用益处多（内附食疗方）

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吃西瓜是升血糖，还是降血糖？糖尿病患者能不能吃西瓜？一次讲清

提到夏天，很多人更先想到的水果应该是西瓜，因为西瓜有降温去暑气的功效，这对于天气炎热的夏天来说再合适不过了，那么是不是所有人都能吃西瓜呢？一位正在进行降糖治疗的罗先生发出了这个疑问。

罗先生是一位从事食品开发工作的中年男士，而且开发的食品类别以甜食为主，所以为了食品的全新开发，罗先生每次都要亲自尝试新开发甜品的口味，而且罗先生平时有暴饮暴食的习惯，这些饮食习惯其实在一定程度上直接导致了罗先生得糖尿病。

确诊为糖尿病之后，罗先生起初还在挣扎，不敢相信自己真的得了糖尿病，因为他没有身体上的疼痛，所以他认为自己没有糖尿病，再加上平时已经习惯了大鱼大肉，还有甜食可以试吃，所以听到医生说要尽量减少甜食的摄入以及低脂低油饮食的时候罗先生的内心是很抗拒的。

在家人的积极劝说以及罗先生自身体重日渐下降的情况下，罗先生终于接受了自己得了糖尿病的事实，并且积极地配合医生的治疗方案，每天测量血糖以及注射胰岛素，在饮食方面也在慢慢改善，戒糖戒大鱼大肉。

到了炎热的夏天，罗先生想吃点西瓜，可是家人都劝唐先生不要吃西瓜，家人都认为西瓜会升高血糖，罗先生虽然嘴馋，但是听到家人说会升高血糖，罗先生感到很纠结，到底糖尿病患者能不能吃西瓜？

在回答这个问题之前，我们先来了解一下糖尿病，以及糖尿病究竟是如何“渗透”到我们的生活中的呢？它又有哪些潜在的危害，下面先来给大家介绍一下。

一、糖尿病是什么？

作为一种基础代谢类疾病，糖尿病其实有两大类，大家日常生活中比较常见的是II类糖尿病，引起II型糖尿病的病因也有很多，像遗传基因，后天的生活习惯这两大因素其实是现在研究II型糖尿病比较多的方面，下面一一来介绍一下。

1）遗传基因：

全球有四亿多人都被糖尿病这种疾病所困扰，而遗传基因作为一种先天 *** 因素，可以分为胰岛素，葡萄糖激酶，线粒体这三种基因突变。

胰岛素基因突变就意味着胰岛素肽链上的氨基酸密码区的点改变，所以会造成糖尿病的出现，其中胰岛素受体和胰岛素也会有所差别，胰岛素受体和II型糖尿病亚型有关系，也就是成年发病型青少年糖尿病，这种基因诊断方式我国也正在积极运用中，并且运用分子遗传学对成年发病型青少年糖尿病已经在基层医院开展了相关的工作。

而葡萄糖激酶基因突变的糖尿病属于单基因糖尿病，简称MDM，流行病学调查显示，在糖尿病人群中大概只有百分之一到六的比例，但是MDM有连续多代的糖尿病家族史，并且和青少年起病的 *** 型糖尿病有密切关系。

线粒体基因突变是单基因突变糖尿病中最为多见的，母亲遗传的可能 *** 比较多见，患者本身可能会伴有耳聋，所以如果有符合这几种情况的糖尿病患者自己需要注意一下，可以先做基因检测，因为存在遗传 *** 。

2）后天的生活习惯方面，大致以饮食习惯为主：

像罗先生这种II型糖尿病的主要原因就是饮食习惯，嗜甜是很多人的爱好，我们无法去改变每个人的爱好，但是如果这种“爱好”威胁到了身体的健康，那么相信很多 *** 会尝试着慢慢改变自己。

不只是甜食，油脂重的食物也会升高血糖，因为油脂高的食物热量比较高，所以在一定程度上会升高血糖水平，不仅喜甜食还热衷于大鱼大肉的罗先生就是典型的例子。

二、糖尿病的危害有哪些？

在了解糖尿病的危害之前，首先需要认清的一点是糖尿病的危害是针对于血糖控制 *** 的糖尿病人群，或者是还未发现自己有糖尿病的潜在人群，这两大人群是糖尿病主要的“危害对象”，所以希望大家认识到这一点，尤其是血糖控制不佳的人群。

而这类人群得糖尿病比较常见的危害有 *** 以及中毒，这两者通常一起出现。

（1） ***

由于血糖处于比较高的水平，当糖尿病人对胰岛素使用剂量不熟练时，或者是血糖一直降不下的情况下，就会出现高血糖高渗 *** *** ，需要注意的是，妊娠期的妇 *** 会出现这种情况，因为 *** 期间血糖会出现不稳定的情况，所以妊娠期女 *** 的家人要尤其注意照顾好她。

高血糖高渗 *** *** 主要的临床表现分为两大方面：

之一大方面是脱水：

脱水就是 *** 内水分大量流失或者饮水不足引起机体的新陈代谢出现障碍的表现，通常比较轻的症状就是头晕，手和足出现麻木感，严重的话可能会神志不清，肌肉痉挛 *** 抽搐，呼吸困难等情况。

第二大方面主要表现在神经 *** 上：

糖尿病患者可能会出现不同程度的意识障碍，反应迟钝，表情淡漠等都是神经 *** 出现问题的表现，更加严重的情况还有一过 *** 偏瘫，以及局限 *** 癫痫的发作，所以血糖控制很重要，对于糖尿病人来说。

（2）中毒

这种情况虽然比较少见，但是发生的可能 *** 还是存在的，这种中毒名叫酮症酸中毒，当体内的胰岛素严重缺乏，或者升糖激素不适都会出现酮症酸中毒，开始可能会出现尿多，频繁喝水等情况，随着病情的进一步发展，有可能会出现恶心以及食物减退的情况，最严重的情况是 *** ，也就是意识丧失，所以治疗的时候会进行大量补液治疗，以此来维持体内电解质以及酸碱的平衡。

以上都是糖尿病的一些急 *** 并发症，也就是比较危险而且发展迅速的负面影响，那么回到罗先生的疑问，吃西瓜是升血糖还是降血糖？糖尿病患者能不能吃西瓜？下面来为大家解答这个问题。

三、吃西瓜升糖还是降糖？糖尿病患者能不能吃西瓜？

在分析西瓜是升高还是降低血糖之前，我们要先了解血糖，大家对于血糖的升高和降低的定义又是如何，这点是很重要的，并且很多人存在误区。

血糖，简单来说是就是血液中的葡萄糖，而血糖维持在一个正常水平才能保证机体的正常需求，作为能量的来源，血糖承载着不少“压力”，而食物中的血糖含量我们又如何判断呢？

其实食物，我们需要了解它的血糖生成指数，也就是把葡萄糖的升糖指数假想成或者设置为100％，类比其他食物就会得到一个指数，这个指数可以知道食物对血糖升高的速度以及幅度，而西瓜的血糖生成指数是在72％，超过了70％，属于稍高的数值，所以人们通常会根据这个误以为西瓜是升高血糖的一种水果，其实不然，正确地食用西瓜不会造成血糖的升高。

血糖的生成指数除了它本身是个数值以外，其实它也是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，并且血糖的生成指数其实和食物碳水化合物的成分，以及加工方式息息相关，我们不能单凭一个指数就认为这个食物会升高血糖，在这里要提到血糖负荷这个指数，血糖负荷是食物含糖量和血糖指数的乘积，也就意味着这种食物的葡萄糖含量对血糖的影响。

西瓜的血糖负荷是这样计算的，大概每一百克西瓜中就有六克碳水化合物，所以西瓜的血糖负荷等于血糖指数（72）乘以碳水化合物的比值（6/100），结果大概是4.32，血糖负荷既考虑了食物所含碳水化合物的含量，比如西瓜是6/100，又兼顾食物所含碳水化合物的总量对血糖的影响，真实反映了食物的血糖应答效应，所以说西瓜对血糖升高的影响其实并不高。

但是需要大家注意的是，糖尿病患者虽然可以吃西瓜，但是对于西瓜的吃法和份量是有讲究的，吃西瓜更好不要榨汁，也不用剥皮，直接吃切成块的带皮的西瓜肉，份量方面的要求是不要超过500g，因为这样对身体来说是刚刚好的，不会过多地摄入糖分。

大家需要明白的一点，吃一定量的西瓜虽然不会升高血糖，但是吃过多的西瓜也会影响血糖的升高，在这里要提到的误区就是，有人认为吃完大量的西瓜之后再注射足够多的胰岛素就可以了，这个说法是错误的，因为对于西瓜升高血糖的这个“量”我们是不清楚的，而且医生不会建议患者本身去更改胰岛素的注射量，这可能会影响到血糖的波动情况，并且盲目地提高或者降低胰岛素注射量可能会引起酮症酸中毒或者高血糖高渗 *** *** 。

也就是上文提到过的糖尿病的两个急 *** 并发症，希望大家能引起重视，各位糖友们如果有吃完很多甜食再打足够的胰岛素的想法的，尽早把这个想法逐出脑海，因为这个想法是极其错误的。

无论大家是否喜爱吃西瓜，或者又刚好是糖尿病患者，都不能吃太多的西瓜，因为适量才是对身体有益的，过多只会造成营养的过剩甚至身体无法承受。

上文中的罗先生暴饮暴食的做法大家切记不要尝试，因为伤的是自己的身体，但是罗先生后期学会改正自己的饮食习惯也是值得大家学习的，希望大家“取其精华去其糟粕”，在罗先生做的不错的点上认真借鉴，糖友们也可以学着合理搭配自己的饮食。

参考文献：

<1>血糖生成指数及其应用.中国知网②.2011-09-15

<2>中华医学会糖尿病学分会.中国2型糖尿病防治指南(2017年版).中华糖尿病 *** ,2018,10(1):4-67.

<3>中国营养学会糖尿病营养工作组.中国2型糖尿病膳食指南

<4>王明伟.糖尿病并发症的发病机制及其 *** 物治疗研究进展.继续医学教育,2022,36(04):157-160.

#健康真知计划#

西瓜：天然清凉，肌肤滋润的神器

#头条创作挑战赛#

西瓜，夏日中更受欢迎的美味佳果，它是解暑的良 *** ，也是美容养颜的佳品，且自然而然的清香味道更让人无法抗拒。西瓜的好处太多了，下面为你详细的介绍西瓜为我们带来的惊喜。

1.解暑消热：西瓜被称为「自带空调」的水果，清新爽口的果肉里富含大量的水分和微量元素，能及时补充失水的元素，清凉降温，消除暑热。

2.润肤美容：西瓜所含的维生素C和维生素E能保持皮肤弹 *** 和抵御 *** 基的侵害，其富含的锌、铁以及苦瓜皂素成分有利于预防青春痘。

3.补充营养：西瓜适宜不同人群食用，可以为老人、孕妇甚至孩子提供大量的营养物质和矿物质。

4.减肥瘦身：西瓜是一种低热量水果，其中所含的葡萄糖和果糖不易被身体吸收，有饱腹感，不会让人觉得饥饿感，有利于减肥瘦身。

用西瓜 *** 面膜，不仅能滋润肌肤，还能带来非常舒适的体验。我们还可以尝试用西瓜皮擦头皮，可有效防止秋季头皮屑的生成。

西瓜这款受欢迎的夏季佳果，不仅清新爽口，还能解暑消热，润肤美容等功效。本文详细介绍了对肌肤及身体的益处，用实际的案例，证明西瓜真的是人类的神器。 #西瓜 #解暑 #润肤

如何正确选购、科学食用西瓜？消费指南→

西瓜是消费者喜爱食用的水果之一，尤其是炎炎烈日，清爽多汁、味道清甜的西瓜广受欢迎。我国西瓜种植面积占世界的近一半，是全球更大的西瓜生产和消费国。为帮助消费者正确选购、科学食用西瓜，特做如下消费提示。

编辑：何旭（实习）

不是所有人都适合吃西瓜，你知道吗？

为什么有的人不适合吃西瓜？

很多人吃西瓜腹泻认为是“凉 *** ”，其实可能是你果糖不耐受。

如果按10%的含糖量来算，500克西瓜肉就会提供50克的糖。而且西瓜的饱腹感较低，吃西瓜一般不妨碍吃三餐。

如果三餐之外额外吃糖，很难不发胖。

其实西瓜含糖的问题存在于所有水果，但西瓜的问题在于，它是最容易吃多的水果。

因为西瓜的果糖含量较高，每个人对果糖耐受度有不同，所有当我们摄入果糖超出身体处理能力时，就会出现果糖吸收 *** 。

这些未被吸收的果糖，会跑到结肠里去「捣乱」，造成腹泻、胀气、肚子疼等症状。

所以果糖不耐受人群、糖尿病人群、减肥人群对于吃西瓜这件事，还是再考虑考虑吧！

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作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。

夏月食西瓜，甘甜解渴需适量！这些要点要注意

在炎热的夏日，西瓜无疑是更佳的解暑水果，堪称“盛夏之王”，咬上一口，饱满的果肉夹杂甜美的汁水，像久旱的土地迎来了一场甘霖，甜滋滋的爽快极了。一起来看看西瓜都有哪些妙用吧。

消暑神器

西瓜又名寒瓜、夏瓜、水瓜，元代吴瑞首次将其收入《日用本草》一书中，并称其“消暑热，解烦渴……利小水，止血痢”，自此西瓜成了中 *** 家族中的一员。历代医 *** 典籍中屡屡可见，而 *** 圣李时珍更是为其立条写传，其瓜皮、瓜瓤、瓜子仁均有 *** 用价值。

西瓜皮

别名西瓜翠衣。其 *** 凉、味甘，入脾、胃二经。具有清暑解热，止渴，利 *** 之功，可用于暑热烦渴、 *** 短少、水肿、口舌生疮等症；对于秋冬因气候干燥引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症也有良效。日常生活中，我们可用西瓜皮煎饮代茶服，亦可切丝凉拌、素炒、煲汤食用。对于轻度的烧、烫伤，我们还可以将晒干的西瓜皮碾成细末，与少量植物油或麻油调和，敷在创面，加快创面愈合。

此外，西瓜皮还可与芒硝混合加工制成西瓜霜，具有清热泻火、消肿止痛的功效，适用于上火所致的咽喉肿痛、口舌生疮、 *** 、咽炎、扁桃体炎等，单用或与朱砂、冰片、硼砂同用为散，吹敷患处，效果尤佳。

西瓜瓤

其味甘 *** 寒，入心、胃、 *** 经，《本草纲目》记载其“消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒”。西瓜瓤具有清热解暑，生津止渴，利尿除烦之效，适用于暑热、热病烦渴，心火上炎所致的心烦、口舌生疮，湿热蕴结下焦所致的 *** 短赤等。《 *** *** 切用》更是称其“ *** 味甘寒，清暑除烦，泻热止渴，有天生 *** 汤之名”。

西瓜子仁

其味甘、 *** 平，归肺、大肠经。《本草纲目》中记载其“清肺润肠，和中止渴”。西瓜子仁具有清肺化痰、和中润肠、止血之功，对于久嗽、咯血、便秘有一定的辅助作用。因其含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病患者可以适当食用。

注意！注意！

西瓜虽甜美多汁，为消暑解渴的更佳水果，但在食用时，需要注意以下3个方面：

一是西瓜属寒凉之品，不宜多食。《本草纲目》记载：“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”故多食易伤脾，脾胃虚寒之人尤其不要贪食过多。

二是糖尿病患者食用时需适量。西瓜中糖类物质含量较高，糖尿病病人短时间内食用过量的西瓜会导致血糖迅速升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

三是女 *** 特殊时期要少食。女 *** 经期、妊娠期及产褥期体质均较为虚弱，而西瓜过寒易损脾胃，过多食用会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿，从而使身体更加虚弱。

END

来源：中国中医 *** 报

部分 *** 来源于 ***

西瓜是凉 *** 还是热 *** 水果，为什么有的人吃了会上火？

大家好，今天我们要聊一个大家都爱吃的水果——西瓜。炎炎夏日，来上一口冰凉的西瓜，那感觉真是爽极了！但是，你知道西瓜是凉 *** 还是热 *** 水果吗？为什么有的人吃了会上火呢？让我们一起来探讨一下。

首先，让我们来看看西瓜的属 *** 。根据中医理论，西瓜属于凉 *** 水果。它具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效。在炎热的夏天，适量食用西瓜可以帮助我们消暑解渴，同时还能补充水分和维生素。

但是，为什么有的人吃了西瓜会上火呢？其实，这和个 *** 质有关。有些人属于易上火体质，食用西瓜等凉 *** 水果后，容易导致体内寒湿淤积，从而引发上火。此外，过量食用西瓜也会引起腹泻、腹痛等不适症状，因此建议大家在食用西瓜时要适量。

总之，西瓜是凉 *** 水果，适量食用有益健康。但是，如果你是易上火体质或者过量食用西瓜，就容易引起上火。因此，在食用西瓜时要注意适量，同时也要根据自己的体质来选择合适的水果。

希望以上内容能帮助大家更好地了解西瓜的属 *** 和食用 *** ，让我们在享受美食的同时，也能保持健康！

西瓜是寒 *** 的水果吗？为什么有的人吃了会上火？

西瓜是一种清凉解渴的水果，但关于它是寒 *** 还是热 *** 的问题一直困扰着很多人。有些人吃了西瓜后感觉“上火”，究竟是怎么回事呢？接下来让我们一起探讨一下。

首先我们来了解一下西瓜的属 *** 。根据中医理论，西瓜属于寒 *** 水果。它具有清热解暑、生津止渴、利尿除湿等功效，非常适合炎炎夏日消暑。然而，寒 *** 水果并不意味着一定会让人“上火”。所谓“上火”是指某些人因为体质或某些原因，吃了热 *** 或 *** *** 食物后，导致体内热邪亢盛、火热内生的病理状态。

那么为什么有些人吃了西瓜会上火呢？这可能是因为个 *** 质差异。有些 *** 内热邪亢盛，如果过多食用西瓜，会使体内寒湿过重，从而引发肠胃不适、腹泻等症状。此外，有些人可能对西瓜过敏，会出现皮疹、红斑、瘙痒等症状，这也可能被误认为是“上火”。

此外，生活中的一些 *** 习惯也可能导致“上火”。比如，有些人喜欢吃煎炸烤制、辛辣燥热的食物，这些食物在体内会产生热邪，与寒 *** 西瓜结合后，就可能引发“上火”。同时，睡眠不足、过度疲劳等 *** 生活习惯也会导致身体抵抗力下降，容易引发“上火”。

西瓜本身是寒 *** 水果，不会引起“上火”。但个 *** 质差异和 *** 生活习惯可能会导致一些人吃了西瓜后出现“上火”症状。因此，我们在享受西瓜美味的同时，也要注意合理饮食、充足休息，保持健康的生活方式。如果对西瓜过敏或有任何疑虑，建议及时就医。

夏月食西瓜 甘甜解渴需适量

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西瓜吃完别扔皮，清热解暑就用它

种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。

凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶。

——纪晓岚·《咏西瓜》

西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。西瓜清凉甘甜，是炎炎夏日家中常备的消暑解渴水果。享受完清甜多汁的瓜瓤后，西瓜皮大多数人都会选择扔掉。其实可惜，它可是清热解暑的良 *** 。

西瓜皮最外层的绿色果皮称为西瓜翠衣。也有将西瓜外面青皮及内层柔软部分削去，所剩的中间部分称为西瓜翠衣。西瓜翠衣味甘、淡， *** 凉，具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效，可用于治疗暑热烦渴、 *** 不利、口舌生疮。是夏季常用的清热解暑的中 *** 。

夏天暑热会导致耗气、伤津，出现口干、口渴、乏力等症状，可用西瓜翠衣干品30克搭配西洋参5克，水煎20分钟代茶饮，能补气生津、清热祛暑，起到虚实兼顾的作用。

那么新鲜的西瓜皮如何吃呢？

1.凉拌西瓜皮

将西瓜白皮切成细长小块，加少许食盐腌制30分钟，沥去水分，加入酱油、醋、白糖等调料拌匀，是夏日清凉爽口的凉拌菜。

2.瓜皮绿豆汤

将绿豆淘洗干净后倒入锅内，加入清水。大火煮沸后，改小火煮15分钟去绿豆，然后将洗净的西瓜皮放入再煮，也可酌情加入 *** 调味，煮沸后 *** 即可饮汤。

3.瓜皮粥

白皮切丁，西瓜翠衣切大块。粳米淘洗后放入锅内加清水，大火煮开后加入西瓜白皮丁和西瓜翠衣，用小火煮30分钟左右即成粥，然后把西瓜翠衣挑出，即可依据自己口味放入白糖或盐调味食用。

李时珍说过：“西瓜、甜瓜皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶、甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”所以体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒 *** 体质者，要少食西瓜，也不宜食用瓜皮。

来源：山东省卫生健康宣传教育中心（山东省中医 *** 推广交流中心）

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