大家好！今天，水哥要和大家聊一聊那个卖豆芽的女子，她赚了0.76元，却被市监局罚了整整10万元的冤情。
这似乎是一个离奇荒谬的故事，却也道出了我们在食品安全监管方面面临的尴尬和问题。
让我们一起来看看这个“辛酸史”到底发生了什么，以及这背后所反映出的一些值得深思的现象。
先来回顾一下这个女子的悲惨经历：在一个天没亮的早晨，她勇敢地前往蔬菜 *** 市场采购豆芽，希望能用勤劳的双手为大家带来美味又便宜的食品。
她的采购成本是0.7元/斤，然后她毅然决然地定价0. *** 元/斤进行销售。
看起来，她似乎是想靠着微薄的利润糊口，可命运对她垂青的时候，却让事情发生了一百八十度的大转弯。
市监局的“神秘”来客上门检查，拿走了一些豆芽样品，结果检测出了一种被称为“4-氯苯氧乙酸钠”的添加剂，虽然含量微乎其微，但据说这玩意儿对 *** 不怎么友好，国家有明文规定不得添加此类添加剂。
然后，市监局拿着这个检测结果当刀子，一刀捅在了女子的心脏，罚款10万元，好像她犯下了不可饶恕的重罪。
可是，我们好像忘了一件事情，这位女子并不是豆芽的制造者，而只是一个小小的转卖者。
作为一个普通人，她又怎么会知道这个微不足道的添加剂会对 *** 造成危害呢？
难道市监局认为所有的小贩都应该是食品安全方面的专家？
这简直是在她头上堆上了一座难以逾越的智商高山啊！
而且，要知道，她只是卖掉4斤，赚了0.76元！对，没错，是0.76元，不是0.76亿元！
这样的微利商家，更多时候是只能抱着“盼头”勉强糊口。
然而，市监局却毫不留情地把她的微利，以及一个普通人无法预料的添加剂问题，一概往她头上按，简直是 *** 她。
市监部门根据《食品安全法》的规定，决定对女子没收违法所得0.76元，并罚款10万元。
有人可能会说，法律就是法律，无论大小商家都应遵守。
没错，法律是硬 *** 规定，但问题在于我们的食品安全法有时显得有些苛刻。
如果真要从源头治理，那么监管部门就不能只是坐在办公室等待“惊喜”，而是应该加强对生产环节的监督，确保食品的质量安全。
别让添加剂、 *** 之类的东西，在生产环节就“扎根”，等到最后才来进行“发现”，那时已经对消费者造成伤害了。
所幸女子把市监局高尚 *** ，要求撤销行政处罚，《行政处罚法》规定，违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。
最后， *** 判决撤销市监局的行政处罚。然而市监局不服，认为女子并不能提供豆芽的供货商购进 *** ，继续上诉。二审维持一审判决，总算让女子没有遭受“伤害”。
在整个案件中，还有一个值得玩味的地方：市监局既是运动员，又是裁判员，自己检测，自己出罚单，这也太“自嗨”了吧！
这不禁让人怀疑，监管部门的 *** *** 和公正 *** 到底在哪里？
要不然，就像网友们说的，为什么不让第三方来检测，为什么不设置有效的监管机制，保障食品检测公平公正，防止 *** 现象的发生？
总算，最近有个好消息，国家市场监管 *** 公布了《食品经营许可和备案管理办法》，里面明确指出：自今年12月1日起，拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为可以适当简化设备和减少 *** 内容。
以前许多餐饮店都因为卖了凉拌黄瓜等被处罚，新规来了，可算给餐饮店更多的保护了。
总的来说，这个女子被罚款10万元的事件确实令人啼笑皆非，不过，这也反映出了我们食品安全监管中的一些问题。
应该在确保食品安全的前提下，合理调整监管政策，不让小商贩和生产者受到不必要的惩罚。
“人在 *** 身不由己”，这句话或许也适用于这位女子。
她或许并不是为了从豆芽中牟取大量利润，而只是想靠着微薄的收入度日。
然而，因为不合理的规定和罚款，她却陷入了无尽的纷争。
我们不能让这样的悲剧不断重演，让每个小商贩、餐饮业从业者们在市场中战战兢兢，忍受着不公和苛刻的对待。
吃了30年的豆芽，原来发豆芽这么简单，几天就能吃，先收藏了吃了30年的豆芽，原来发豆芽这么简单，几天就能吃，先收藏了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
豆芽是我们日常生活中最常见的一种美食了，而且豆芽的 *** 特别亲民，如果一个人吃酸辣绿豆芽的话，大概在外面买一块钱的豆芽就可以了。我们都知道豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，那么豆芽到底是怎样 *** 的呢？很多人都搞不明白。
大家都知道豆芽的 *** 比较便宜，但唯一一个缺点就是，豆芽如果买不准的话，里面会流失很多水分，做出豆芽一点也不好吃。而有的豆芽如果买的晚的话，豆芽放在袋子里，很容易就会变红了。这样既影响了食欲，同时还影响了卖相。今天大厨，想要告诉大家，想吃新鲜的绿豆芽不用买，自己在家里也能做，好了，话不多说。直接给大家分享绿豆芽的发芽方式。喜欢吃绿豆芽的朋友，赶紧来看看是怎么发绿豆芽的吧？
—— *** 绿豆芽——
准备食材:绿豆 *** 克。
*** 作步骤:
1.首先我们挑选新鲜的绿豆芽 *** 克，然后去掉干瘪的绿豆，以及半个绿豆这样做出来的绿豆芽才更加好看。
2.然后将挑选好的绿豆芽放在清水里，浸泡一晚上。一晚上之后我们可以看到，这时候的绿豆外皮基本上都已经爆皮了。
2.然后将这些绿豆芽捞出，准备一个干净的纱布，然后将其铺在蒸笼中，将捞出的绿豆芽放入里面，平铺在上面，再准备另一个干净的纱布，放在上面。纱布将绿豆全部铺盖上，但注意的是不要将其铺的太厚，否则绿豆没法呼吸，这样就不会做成绿豆芽了。
3.将蒸笼放在一个大一点的盆子中，我们在上面浇上一碗清水，然后再盖上一层黑色的塑料袋，放在阴凉通风处泡发一晚上。
4.一天之后我们就可以看到绿豆已经发芽了，然后我们浇上一碗冷水，如此反复两到三天，一盆新鲜的绿豆芽就已经发好了。
5.一道美味新鲜的绿豆芽原材料就做好了。怎么样？经常喜欢吃绿豆芽的朋友，学会了吗？自己在家做的绿豆芽，安全营养无添加，而且简单又方便，一次做上 *** 克，连吃三天都不会变老哦。
——美食小技巧——
1.发绿豆芽的时候一定要注意这三点，保湿，透气还有不见光。只要将这三点做好了，厨房小白也能做出新鲜的绿豆芽哦。
2.绿豆芽遇到阳光之后就容易变红，这是一种正常现象。大家一定不要认为绿豆芽是变坏了，如果想要绿豆芽一直保持绿色，那么尽量在 *** 过程中不要见光哦。
好了，以上就是关于绿豆芽的 *** *** 。吃了30年的绿豆芽，原来 *** *** 如此简单。喜欢吃绿豆芽的朋友，赶紧去试试吧！喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。咱们下期见。
“可以种豆芽来卖吗？”妈 *** 4个字回答，激励孩子读到博士文|菁妈
01
泰国有一个短片叫做《豆芽》，一个小女孩跟妈妈一起生活，有一天跟妈妈去买菜的时候发现豆芽卖得特别的火。
小女孩问妈妈为什么这个豆芽卖得这么火？妈妈就说因为只有一个摊位卖豆芽。
而家庭贫困的小女孩就起了种豆芽菜来卖的念头，于是跟妈妈说：我们可以种来卖吗？妈妈说我们试试！
于是他们经过了三次的试验，第1次试验之后，他们就拿起种豆芽的书来看，第2次又失败了，他们去河边捡了矿泉水瓶，把矿泉水瓶戳了一个洞，然后让里面的水滴出来，最后面豆芽成功地种出来了。
第1次失败小女孩和妈妈都很伤心，但是妈妈这时候跟小女孩说：没关系，我们再试试。
以后在做其他的事情的时候，妈妈总是跟小女孩说“我们试试”。
妈妈说的“我们试试”这4个字就像是非常神奇的养料，帮助小女孩好奇心的发展，也帮助小女孩学会各种解决问题的办法。
这个小女孩通过自己的努力获得了奖学金，而且读到了博士！
02
看到这里，很多妈妈就想起自己看到孩子好奇的时候是怎么回的，有些妈妈会说：“有时间没”。有一些妈妈可能会说：“不行的，这个很难的，我们做不了的”！
对于孩子来说：妈 *** 每一句话他都奉有圣旨，如果妈妈对孩子是打击，那么孩子就对自己没有信心，如果妈妈对孩子是鼓励和帮助，那么就能让孩子学会自信，学会去解决问题。
所以泰国的这个《豆芽》的短片让我们知道了，孩子能不能有成就并不是靠妈妈们去鸡娃，不断地给孩子学习各种兴趣班。
更重要的是在孩子感兴趣的时候鼓励孩子，帮助孩子，让孩子懂得解决问题的办法，让孩子更有自信。
优秀的孩子离不开父母的培养和引导！
聪明的父母学会这5种套路，培养出优秀的孩子
套路一：夸大孩子的自律
自律是一个孩子成长路上非常重要的一种品质，能够自己管理好自己。
毕竟学习是一件痛苦的事情，学习其实是一件反人 *** 的事情，孩子觉得学习很累很困难，这真的是一件非常正常的事情，作为父母要在孩子稍微有点自律的时候，就要夸奖他。
比如孩子在写作业的时候磨磨蹭蹭，但是依然能够很快地把作业写完，这时候父母就可以夸奖孩子：“你刚才说作业很难，这也这么快写完，妈妈真的觉得你太厉害了！”
套路二：挫折时引导
没有孩子是可以一帆风顺地长大的，总会经受各种挫折。
孩子在学走路的时候摔跤，孩子在上幼儿园的时候跟同学们 *** 的时候被拒绝，孩子在比赛的时候失败，总是有各种各样的挫折，会让孩子觉得沮丧难受。
当孩子受到挫折的时候，父母要更多地看到孩子百折不挠的精神，看到孩子在挫折之下依然坚持的精神。
如果孩子在比赛的时候没有拿到第1名，或者只是得鼓励奖，可以跟孩子说：“你在别人分数都很高的情况下，依然能够坚持完成，没有放弃，妈妈为你感觉到开心和骄傲！”
套路三：肯定孩子的正向行为
如果你统计自己一天跟孩子说的语言，你会发现似乎大部分都是让孩子“不要”的指令！
大多数家长在跟孩子沟通的时候，总是拼命地阻止孩子的负向行为，所以语言中总是有“不要”这样的字眼。
这其实在心理学中有一个“不要想一只粉红色的大象”的实验。
这个实验是参与者被领进一个空房间，独自待一个小时，实验人员在一个小时，实验人员不断地暗示这些参与者不要去想一只粉红色的大象。
结果一个小时过后，大家都已经看到了粉红色的大象！
也就是说越不要孩子就越容易想，越容易会犯这样的错误！
聪明的妈妈会更加多地观看孩子的正向行为，看到孩子的正向行为时，就开始肯定和放大。
比如孩子在周末的时候给妈妈下了一碗面条，妈妈就可以跟孩子说：妈妈觉得你做的面条比妈妈做得好吃，妈妈很开心，特别希望以后还能经常吃到你做的面条。
其实正向的反馈不仅对孩子有效，对你的伴侣也是有效的，在帮你做菜的时候千万不要挑刺，而是要肯定他做的菜好吃，下次你才能不做菜也能吃到越来越好吃的饭菜。
套路四：认真倾听给予反应
当孩子在跟你聊天的时候，你千万不要顾左右而言他，千万不要去做其他的事情，而是停下来耐心地听孩子说。
*** 歌手陈美玲是一个传奇的妈妈，她自己在 *** 的时候就考上了斯坦福大学，攻读教育学博士，后来自己养育三个儿子，把三个儿子都送上了斯坦福大学。
要知道斯坦福大学是非常难考的一所学校，可以说它的名气是比肩哈佛大学的。
而陈美玲就提到：小时候孩子找她的时候，无论她在做什么，她都会放下手中的事情去回应孩子，即使她正在做菜，她也会把火关了去回应孩子！
一顿不好吃的菜换来孩子的好奇心得到满足，孩子的安全感得到呵护，太划算了。
所以我们要仔细地倾听孩子的心声。
套路五：逆向思维
一个多动症的孩子在妈 *** 不懈鼓励下，最终考上了清华大学，这运用的就是逆向思维。
孩子在上幼儿园的时候，妈妈去开家长会，老师就说你儿子有多动症，在板凳上连三分钟都坐不住，要带他去医院看一看。
而出来之后妈妈却告诉儿子：老师表扬你了，说原来在板凳上坐不到一分钟，现在能坐三分钟，其 *** 妈都非常的羡慕我，因为全班只有你进步了。
下一次再开家长会，老师说数学 *** 全班50名同学，你们家儿子排在第40名，我觉得他可能智力有障碍。
妈妈回家去跟孩子说：老师对你充满信心，他说你不是笨孩子，只要细心一些就能超过同桌，你的同桌排名第21名。
就在妈妈一步一步的鼓励之下，孩子慢慢地上了重点高中，考上了清华大学，当孩子考上清华大学的时候，跟妈妈说，我知道我不是一个聪明的孩子，这个世界上只有你能欣赏我！
聪明的妈妈学会用逆向的思维去鼓励孩子，当孩子非常努力却没有达到很好的成绩的时候，妈妈可以跟孩子说：你这么努力，妈妈相信你下次肯定能取得更好的成绩！
学会鼓励孩子欣赏孩子，才能让孩子有信心取得更好的成绩和成就！
（ *** 均来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
豆芽有3宝，防癌又抗老！但哪种豆芽更好？自制芽苗菜，换着吃不花钱芽菜，就是发了芽的蔬菜。在很多人概念里，发芽的蔬菜就是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得！
但今天，小编要给大家推荐不仅好吃，营养还翻倍的芽菜——豆芽！
豆子在发芽过程中，各种酶会处于一个非常活跃的时期，其中的一些大分子，比如说像蛋白质、淀粉会降解成小分子，更利于 *** 吸收；而另外一些成分，比如说维生素C、尼克酸等物质的合成量会增加。这样一来，营养价值更高，吸收作用更好。
更重要的是，豆芽中还有三宝，能辅助抗癌、防衰老！
1
豆芽“三宝”，助力抗癌
1干扰素诱生剂
豆芽中含有干扰素诱生剂，可诱生干扰素——干扰素能干扰 *** 代谢，具有抑制 *** 细胞癌变和抗 *** 感染的作用。所以豆芽具有一定的防癌作用。
2叶绿素
我们知道剩饭剩菜、腌制品等中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入胃部这个酸 *** 环境后，与蛋白质产生反应，会产生真正具有致癌作用的亚 *** ！
而叶绿素可以有效阻断亚硝酸盐和胺类物质结合，降低消化道癌症发生的概率。荷兰的一项研究表明，成年男 *** 中，叶绿素摄入量越高，患结肠癌的风险就越小。
而且叶绿素作为抗氧化剂，还有抗衰老、抗癌、防止基因突变等作用。
3异黄酮
异黄酮是一种非常强大的抗氧化物，它的抗氧化能力是维生素C的1000倍，在抗氧化的过程中可以抑制肿瘤的产生或发展，从而维护免疫力，抑制白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发展。
除此之外，异黄酮还是“植物雌激素”，有助于调节体内雌激素的平衡，还能预防绝经后的女 *** 骨质疏松并改善绝经期综合征，如潮热等；对于男 *** ，异黄酮也可减少男士发生前列腺癌的危险。
2
黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽……
哪种更好？
豆子的种类非常丰富，因此市面上的豆芽也有很多种，如黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等，这些有什么差异，该怎么选？
其实，这些豆芽都有类似的功效，只是各有优势，我们可以换着吃，营养更丰富。
1黄豆芽——健脾利湿
黄豆芽 *** 凉、味甘，其健脾利湿、清热解毒的功效要强于黄豆，而且食用后不易引起胀气等肠胃不适。
从食物营养成分表来看，黄豆芽和绿豆芽所含的水分、核黄素、维C、烟酸等成分几乎相差无几。但从蛋白质的角度来看，每100克黄豆芽含蛋白质4.5克，而绿豆芽只有2.1克；黄豆芽中的钾含量更是绿豆芽的5倍之多。
2绿豆芽——清热
绿豆芽 *** 质甘寒，在三种豆芽中清热效果相对更好，甚至比绿豆更厉害。
而且相比于黄豆，绿豆的脂肪和碳水化合物含量较低。据统计，每100克黄豆芽中含有脂肪1.6克，能量为44千卡；而绿豆芽的脂肪含量仅为0.1克，能量只有18千卡，所以它更适合需要减肥、降脂的人食用。
3黑豆芽——疏肝理气
黑豆芽被中医称为“大豆黄卷”，疏肝理气效果更佳。
从营养价值上来看，黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，含量比绿豆芽更高，特别是它还含有丰富的花青素，抗氧化、延衰老的效果更好。
专家建议，黑豆芽、黄豆芽、绿豆芽可以组合在一起，做成饮品，有益健康~
三芽醒脾饮
【食材】
黑豆芽100克——补肾；
黄豆芽100克——健脾；
绿豆芽100克——清热解毒；
姜丝10~30克——解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
【做法】三种豆芽先焯水，然后等比例放入榨汁机中，加入适量姜丝、水，榨汁。一天喝2—3次，每次200毫升。
【功效】健脾补肾、清热利湿。
【提示】脾胃过于寒凉的人可以多加一点生姜或者加点红糖，如果要加强凉 *** ，可以放点 *** 。
4豌豆芽——清胃热
豌豆 *** 甘、微寒，有消渴吐逆、止泄痢、利 *** 、消痈肿痘疮等清热功能，特别适合吃得多、动得少，食积内而化热，导致胃热的人（胃热的人常有口渴多饮、嗳气打嗝、口舌生疮、口中异味的表现）。
另外，每百克豌豆苗中胡萝卜素含量可达2.7毫克，约为人们常吃瓜果类蔬菜的27倍；钙15.60毫克，属于高钙蔬菜；还有核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、核黄素0.19毫克……营养价值较高。
3
家庭版发豆芽 ***
其实只要有豆子，自己在家就能发豆芽，不仅简单，还能发出很多。这里以黄豆为例：
① 挑选当年产的新鲜好豆子，放在干净的盆里，用凉水或者温水浸泡6-12个小时。
② 将豆子放入漏水的容器中（可乐瓶、漏斗、洗菜篮都可以），容器底部放一张湿纸巾，倒入豆子（数量以铺平容器为准），再准备一块湿毛巾盖在豆子上。
③ 找一个黑色袋子包住容器，放于避光处。
④ 每天给豆子浇水2-3次（不需要拿开布），7天左右就可以收获了。
小贴士：豆芽有一个节点，据考证，不管粗细，长度3—5厘米营养更佳，一般来说超过5厘米，营养价值就逐渐下降了。
（养生大国医）
家庭如何自生豆芽？一根编织袋，两把黄豆，五分钟学会我们在集市上购买的黄豆芽，白白胖胖的，而我们自己生的黄豆芽，却瘦瘦弱弱的，这是为什么呢？有人说，这种黄豆芽用了激素，也有人说用了化肥，等等，反正说什么的都有，个中原因我说不清楚，也不知道。但我用这种 *** 生的黄豆芽，自己吃着放心。总结为以下几步。
一，材料
一根我们常用的编织袋，如化肥袋，小孔编织袋等，黄豆（数量自选），温水，清水，盆或其它容器。
二，步骤
1，选豆
把黄豆里面的烂粒，破粒，虫咬粒等挑出来，也捡出土粒，石子等，留下完整无损的豆粒。
2，浸豆
将盆用清洁剂洗刷干净，不可见油渍，否则影响豆粒发芽。用温水浸泡黄豆10-12小时左右，让豆粒吸足水分而膨胀。
3，用编织袋盛装泡发好的黄豆，然后放入盆中，盖好，不见光照，放在温暖处。
要想黄豆芽发的好，一定要注意勤用水漂洗，这样可防止出现烂豆。
以前我是将发好的黄豆放在盆里，然后再在豆粒上盖一层湿布，漂洗时得把豆粒全国浸入水中，然后再捞出控水。而用编织袋发豆芽，可以把盛豆粒的编织袋放入清水中浸一下，或者是从袋口用清水冲洗一下，等控净水分后再放入盆里，省事也防止弄伤豆芽根尖。
用编织袋生豆芽，一般每天漂洗个3-4次即可，以保持袋内豆粒的水分充足。
一般2-3天后，可见豆粒发芽，露出 *** 的根尖。此期间不可缺水，一定要注意勤冲洗。
第4-5天，豆芽已有1-2厘米左右长，此时就可以食用了，但产量较低。如果你想吃粗壮的嫩芽，可以再生1-2天，到第7天后就可以见到带有根毛的嫩豆芽，也是产量和质量较高的时候。
家庭自发黄豆芽，干净卫生，不使用任何激素或添加剂，吃着比较放心，安全，更健康。
家庭自生豆芽，一定要注意避光，否则会出现绿豆芽，也容易变老，纤维增粗，降低口感。
我们在集市上购买的黄豆芽，很少见到有带根毛的豆芽，而家庭自生的黄豆芽，却很容易出现根毛，这也是一大区别。再就是，自家生的黄豆芽很容易煮烂，而集市上购买的黄豆芽却不易煮烂。个中原因您是否知晓呢？
“深秋吃5根，胜过 *** 参”，“5根”指的是啥？应时节，正当吃“金风送爽秋染黄， 粟子成熟田野香”。转眼间深秋即将到来，秋天的气温逐渐下降，我们在饮食方面也要注意改善。俗话说：“秋吃根，胜人参”，秋天正是根菜收获的季节，充足吸取了营养，常吃对 *** 大有好处。
根菜富含淀粉、矿物质和碳水化合物，不仅可以提供 *** 所需的营养成分，而且还可以代替主食，为我们身体提供所需的能量，不妨多吃些。下面，和大家分享5种根菜的做法，有喜欢的赶紧学起来吧！
1.土豆——和胃调中
推荐做法：【酸辣土豆丝】
1.准备土豆两个，切成细丝放入清水中，倒入一些白醋，既可以防止氧化变黑，还能使土豆丝更加脆爽。准备红椒、青椒各半个，分别切成细丝。
2.碗中放入四勺白醋，适量的食盐，两勺白糖，再淋入一些香油增香，搅拌均匀备用。
3.土豆丝泡好后捞出，和青红椒丝放在一起，用烧开的滚水把土豆丝烫至断生，这一步不要直接下锅焯水，掌握不好时间的话，很容易煮过劲，口感不够脆嫩，浇至土豆丝表面微微透亮即可，再用清水快速过凉，保持清脆的口感。
4.锅内烧油，放入蒜片爆香，放入一小把干辣椒，用小火炒至爆香，倒入准备的料汁，立即转大火烹出香味，倒入土豆丝和青红椒丝，快速翻炒30秒钟，土豆丝入味以后立即出锅，这道爽脆入味的酸辣土豆丝就做好了。
2.红薯——补脾益气
推荐做法：【芝麻红薯饼】
1.准备削净外皮的红薯一个，从中间破开切成均匀薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼，蒸制10分钟。10分钟以后红薯已经蒸好，非常软糯清香，用筷子轻轻一碰就碎。
2.把红薯倒入盆中，根据自身的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出的红薯饼更加香甜，搅拌均匀以后，静置晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的抱合力，不需要太多，以免影响红薯香甜的口感，把它们搅拌在一起，下手揉成松软的面团备用。
4.面团揉好之后，开始 *** 红薯饼，取适量面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
5.全部做好以后开始烙制，电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后，我们在饼皮上均匀淋上植物油，锁住饼内部的水分，防止烙糊。
6.把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金 *** ，翻过来之后再烙三分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅，这道软糯香甜的红薯饼就做好了。
3.萝卜——消除积热
推荐做法：【煎萝卜丝面条】
1.准备青萝卜一个，先切成片再切成丝，切好以后不要沾水，直接撒上面粉拌匀，拌好以后可以撒点清水再拌一次面粉，面粉拌匀煮出来的面条汤就浓，面粉拌的少面汤就相对稀一些，一定要拌匀，拌成一根一根的省的煎的时候粘连。
2.准备西红柿一个，去蒂后切成小块；准备一把油麦菜，清洗干净切成段，再来一把黄豆芽备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入一些葱、姜、蒜，把萝卜丝撒入锅中尽量散开，煎的时候好受热，沿锅边淋入一点油经常晃动锅，撒点盐增加底味。
4.开小火煎一面煎好以后翻过来再煎另一面，中途把萝卜丝打散，让中间的萝卜也均匀受热，来回多翻几次，一直把萝卜丝煎软，面粉煎至金黄酥香即可。
5.再次烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入番茄充分炒出红汁，番茄炒成沙以后倒入黄豆芽，加入适量的食盐、味精，转大火爆炒把豆芽炒断生，沿锅边加入清水，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香。
6.大火把汤汁烧 *** 入面条，用筷子经常搅动把面条搅散多煮一会儿，面条煮熟以后才能放萝卜丝，不然面汤变浓以后面条容易糊锅，一直把面汤煮至有浓稠感放入油麦菜，出锅前淋入一些芝麻香油，这道鲜香浓稠的煎萝卜丝面就做好了。
4.山 *** ——健脾补肺
推荐做法：【山 *** 木耳】
1.准备山 *** 一根，把外皮削干净，切成均匀的薄片；适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透让它充分吸收水分涨发，以免炒的时候，木耳突然遇热膨胀而炸锅；再切点红椒片、葱丝备用。
2.炸葱油：把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时倒入葱丝，开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金 *** 时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
3.把山 *** 和木耳放入锅中，焯水一是为了让食材更容易炒，二是把木耳中多余的水分释放出来，以免冷水遇到热油造成炸锅，大约煮30秒钟，放入红椒片稍微汆一下水，倒出来放入清水中过凉，避免食材在余温下回软。
4.再次把锅烧热，加入刚刚炸好的葱油，油温五成热时，把食材倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，味精1克，转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可装盘，这道清脆爽口的木耳山 *** 就做好了。
5.芋头——健脾益胃
推荐做法：【翻沙芋头】
1.准备芋头一个，削去外皮，洗净后切成1.5厘米左右的长方条，用清水洗去上面的淀粉，多冲洗两次防止变黑，控干上面的水分放在盆里。
2.撒上两勺干淀粉，多翻几下让淀粉均匀地裹在芋头上，更好的状态是上面没有水分，上面是干的。
3.锅里倒入植物油，油烧至微微冒烟的时候，把芋头散 *** 入油锅，这个过程要保持小火，温度不能过高，保持芋头是白色不能变黄，能用勺子很轻松的切开芋头，证明已经熟透，捞出控干油，如果芋头的表皮不是坚硬的可以复炸一次。
4.锅里加入一勺清水，一勺白糖，开小火搅动勺子化开白糖，糖汁会冒出白色的大泡，一定要不停地搅动，糖汁变为黏稠的时候大泡开始变小，一定在泡泡变小之前倒入芋头。
5.这个时候要把锅拿在旁边，远离热源，用铲子快速的翻，要是夏天的时候也要用风扇不停的吹，随着温度的下降，有白色的糖粉，裹在芋头上。就像这样，有很多碎末出来翻沙就成功了。
（夏天）
2分钟教您种豆芽， *** 简单只要几个水杯就行，新手也能轻松掌握豆芽是中国传统的食材之一，富含丰富的营养物质，口感鲜美，深受人们喜爱。想要在家种植豆芽，不仅可以保证食材的新鲜和安全，还可以成为一项娱乐活动。本文将教您一种简单的 *** ，只需要几个水杯就能轻松掌握。
材料准备：
1. 豆芽 *** ：可以在超市或者市场购买到新鲜的豆芽 *** 。
2. 水杯：选择透明的水杯，便于观察豆芽的生长情况。
3. 水：普通自来水即可。
步骤一：选择适宜的 ***
豆芽 *** 有很多种类，如绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等。您可以根据自己的口味和喜好选择适宜的 *** 。一般来说，绿豆芽是最常见的选择，口感鲜嫩，适合大多数人的口味。
步骤二：清洗豆芽 ***
将豆芽 *** 放入碗中，用自来水冲洗2-3次，去除杂质和 *** *** 。然后，将 *** 浸泡在清水中，浸泡时间约为6-8小时，以确保 *** 充分吸水。
步骤三：准备水杯
选择透明的水杯，这样您可以清晰地观察豆芽的生长情况。将水杯冲洗干净，并在底部打上几个小孔，以便于水的排出。
步骤四：填充 ***
将浸泡好的豆芽 *** 均匀地填充在水杯中，大约填充 *** 的高度为水杯的1/3。
步骤五：加水
将水杯放入水槽或者盆中，加入足够的水，以覆盖豆芽的高度。注意，水的温度不宜过高，更好控制在20-25摄氏度。
步骤六：适当的光照
豆芽的生长需要适当的光照，但是不宜暴露在强光下。选择一个明亮但不直射阳光的位置放置水杯，如窗台或者阳台。每天保持约2-4小时的光照即可。
步骤七：定期换水
豆芽生长过程中，水杯中的水会变得浑浊，并且容易滋生细菌。为了确保豆芽的健 *** 长，每天早晚各换一次水，并用清水冲洗豆芽表面的泡泡。
步骤八：耐心等待
经过约2-4天的等待，您会发现豆芽开始发芽，并逐渐伸展出嫩绿的叶子。此时，豆芽已经可以食用了。
步骤九：收获豆芽
当豆芽长到适合自己口感的大小后，即可收获。用剪刀将豆芽剪下，并用清水洗净，即可食用或者烹饪。
温馨提示：
1. *** 的浸泡时间和水的温度要掌握好，以免影响豆芽的生长。
2. 豆芽的生长需要适宜的温度和光照，注意调节环境。
3. 换水时，要用清水冲洗豆芽表面的泡泡，以防止细菌滋生。
通过这种简单的 *** ，您可以在家轻松地种植豆芽，享受新鲜、健康的食材。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都可以添加豆芽，让您的餐桌更加丰富多样。快来试试吧！
豆芽别出去买了，教你3种在家发豆芽的 *** ，6天就可以吃，很简单哈喽 ，今天跟大家分享三种发豆芽的 ***
第1种，用豆芽罐：
准备豆芽罐，黄豆洗干净泡水8个小时。
泡好的黄豆，再一次清洗干净，然后放进豆芽罐里。
接着每天冲水3次，6天左右就可以吃了。
第2种，用土，也可以说是种豆芽：
黄豆洗干净泡水8个小时，然后再洗干净。
准备一个花盆，先铺一层薄薄的土，然后把黄豆铺平在土面上，接着在黄豆上面铺上一层厚厚的土。
土要细腻一点的。接着每天喷点水，水不要太多。
第3种，用矿泉水或者菜篮子：
准备一个矿泉水瓶，然后在底部扎几个孔，同样的黄豆泡水（这里步骤跟上面一样一样的）
然后把黄豆放进矿泉水瓶里面，再找一个袋子，或者别的东西把它盖起来，不让它见光。
最后每天冲水3次。
总结：
第1种，很方便，就是需要买个豆芽罐，然后每次用完豆芽罐需要洗干净，用热水泡一下，晾干，然后就可以继续使用了。
第2种，有条件的话，更好用沙子。
第3种，挺实用的，同样的 *** ，用平时洗菜的菜篮子，也可以发的。
最后，不管哪一种 *** ，黄豆都需要泡一下水比较好，夏天泡8个小时，冬天泡久一点。然后夏天冲水3次就可以了，冬天需要冲水6次左右
还有就是整个过程必须是无油的状态，有油容易烂掉了。
好了，如果有哪里没有表达清楚的话，可以给我留言，看到就会回复的。
噢啦，有空再见！
吃了30多年的豆芽菜，家庭 *** 很简单，4个 *** 任你选，实用实效很多的时候，家庭消费的鲜食豆芽都是从农贸市场上购回来的。其实，发豆芽是个简单的技术活，不用上街，就利用家中的生活器具也可以在家自制生产一些鲜食豆芽，供一小家子烹饪鲜炒下火锅都可以。
简单 *** 之一：利用蒸锅生产豆芽法。
将蒸锅等餐具洗净，铺上可以沥水的纱布在蒸锅隔层上（遮盖住隔层上的镂孔，防止豆粒掉到隔层下）。
*** ：家庭自制豆芽菜
然后再将精选的豆种在清水中浸泡24小时，捞去秕粒病粒虫粒后，把豆粒起水平铺在蒸锅隔层的纱布上，不要铺得太厚。
用温水（约18~22℃度）每天淋洗蒸锅中的豆种（每天3~4次）然后用盖子盖上（防止豆种在萌芽过程中见光后发红或发绿等豆芽变色现象）。直至豆芽长至4~5㎝。
最后用剪刀将豆芽从基部剪掉（因为豆芽根须会有一部分穿透纱布，在蒸锅纱布下生长，不用剪刀很难取下）。放在水淘洗即可鲜食待用。注：本法只适用于家庭自制少量的鲜食豆芽。
*** ：家庭自制绿豆芽
简单 *** 之二：利用闲置泡沫箱简单生产豆芽法。
将泡沫箱底部用钻具钻适量小孔，然后铺上作物秸秆之类的铺料，再将洗净的纱布铺在秸杆上待用。
将豆种洗净，去除不饱满粒和病虫粒机械损伤粒后浸泡处理24小时后装入洗净的布袋内，置于泡沫箱纱布上盖严（不见光更好），然后用温热水淋洗豆种，每天3~4次。淋洗后将顶端用秸杆覆盖并用重物压上。如此循环，直至豆芽长度约为10㎝时即可"出窝"鲜食。
较之蒸锅简单生产豆芽法，泡沫箱简单生产豆芽法生产数量上要比前者，可生产3~5斤豆种的豆芽。
*** ：家庭自制芽苗菜
简单 *** 之三：米篓简单生产豆芽法。
其实 *** 与闲置泡沫箱简单生产豆芽法相似。区别点在于前者的生产工具为泡沫箱等器具，后者则是农村常用来盛米的米篓（优点是无须打孔，竹质米篓沥水 *** 能非常好）。
将法是将米篓洗净后铺上稻草等铺料，将精选洗净后的豆种放入布袋，布袋置入米篓稻草中。用温水淋洗布袋中的豆种，每天3~4次。淋洗后压实遮光保持恒温至豆种萌芽，长至高度约10㎝左右时"出窝"，即可鲜食烹调。
*** ：用家用器具生豆芽
简单 *** 之四：秧盘基质生产法
对于种植水稻的家庭，但凡做过秧盘旱育秧的，家里都有秧盘。只要不在育秧季节，秧盘都是闲置的。因此用秧盘来育黑豆，绿豆，黄豆，蚕豆，豌豆等芽苗菜也是非常不错的选择。
把农资市场上购回的育秧专用基质与沙，腐殖土均匀掺混以后，装入秧盘。然后将豆种精选浸泡处理后撒入基质盘再用细土覆盖。置于大棚（或室内）。保持室（棚）温在25~28℃度间，7~10天豆芽出土，再浇细匀水（切忌猛水）。待芽长10㎝时即刻采收。
*** ：豆芽的鲜食
By 吃货猫123
用料- 黄豆芽 60克
- 蚝油 1大勺
- 植物油 1勺
- 大蒜 1瓣
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 葱 1根
- 蒜 5瓣
- 干辣椒 3个
- 青椒 2个
1、豆芽装盘备用
2、辣椒切好，备用
3、葱，蒜，干辣椒备用
4、酱油一勺
5、白醋一勺
6、蚝油一勺
7、起锅烧油，倒入葱，蒜，干辣椒，爆香
8、翻炒变色，倒入料汁
9、倒入青椒
10、炒熟
11、装盘即可
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
