来源：【看余杭】
地三鲜
材料：茄子1个、土豆1个、尖椒1个、植物油、生姜、金兰酱油、豆瓣酱、盐、蔬果粉、水淀粉适量
做法：
1.茄子去皮切滚刀块，土豆切滚刀块；
2.大火炸制茄子直至软糯，捞出备用，用大火将土豆炸熟，捞出备用；
3.尖椒切小块，生姜切末，热锅入油，炒香姜末；
4.豆瓣酱、酱油、盐、蔬果粉、水淀粉搅拌好；
5.倒入尖椒翻炒，倒入茄子土豆；
6.倒入调好的汁，快速翻炒，炒好出锅。
玉米炖排骨
材料：排骨500g，水适量，葱适量，水果玉米300g，胡萝卜100g，盐适量
做法：
1、将排骨放入烧开的水里，等血沫冒出后捞出洗净；
2、洗净的排骨倒入锅中，水一次 *** 加足；
3、葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出；
4、胡萝卜去皮切片，玉米去皮去须切段；
5、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮20至30分钟；
6、关火前10至15分钟左右加入适量的盐，搅拌一下，过十几分钟关火即可。
咸蛋黄南瓜
材料：南瓜400g、熟咸鸭蛋（只用蛋黄）2个、盐少许、生粉少许、食用油500ml、香葱
做法：
1.南瓜切成长条，熟咸鸭蛋中的蛋黄备用；
2.用一点盐把南瓜腌制5~10分钟，腌制好后撒上少许生粉，拌匀；
3.起油锅，等油烧至五六成热时，倒入南瓜条，中火炸3分钟后捞出，再开大火等油温上升到七八成热时，复炸南瓜，只需5秒，迅速捞出；
4.锅里留少许油，中小火迅速把咸蛋黄压碎滑散至泡沫状，倒入炸好的南瓜条，翻炒几下，使南瓜条均匀地裹上咸蛋黄；
5.撒上香葱，出锅装盘。
咖喱土豆牛腩
材料：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱1块、水1000克
做法：
1.土豆和胡萝卜切丁，牛腩解冻切小块备用；
2.开火，锅中放冷水，加入牛腩并撇去浮沫，捞出牛腩块备用；
3.另起油锅，加入牛腩块、土豆丁和胡萝卜丁，翻炒均匀，炒到土豆丁有点粘锅时就可加水；
4.加水至刚好没过所有食材，煮到锅铲可轻松戳开土豆，再翻炒使咖喱块融化，融化后开大火翻炒收汁。
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ID：jrtt
餐饮外卖店记住这套菜单体系图+万能公式，订单稳了！来源：饿了么商家课堂 小饿
完整优秀的菜单，能吸引顾客下单，提高顾客下单的流畅 *** ，提高门店毛利，提高门店单量和人效。
下面教大家三步做出一份优秀的菜单。
之一步：设计菜单的五大要素
1.【门店福利】可以利用尝鲜款，吸引顾客收藏店铺;
2.【招牌产品】是店铺热销前三名的产品，口味棒，出餐快，消费频次高;
3.【辅助产品】增加顾客选择，作为就餐场景和节日场景的补充;
4.【利润产品】满足解馋，利润高;
5.【门店优势】总结品牌或门店优势;
第二步：优化菜单排序
请记住1个万能公式和1张菜单体系图。
菜单排序的万能公式=1门店福利+2推荐分类+3套餐+4招牌商品+5辅助商品+6利润产品+7小吃+8饮品+9门店优势。
大家还可以根据品类参考这张【菜单体系图】进行排序或者参考同商圈优质竞对进行调整。
第三步：合理设置菜品 ***
首先通过菜品定价的万能公式算出 *** ，菜品定价的万能公式=期望毛利+菜品成本+平台扣点+活动支出）-餐盒定价（平台配送）。
注意：活动指的商家承担部分，菜品成本包含餐盒成本，然后定价验证，筛选同商圈3公里内的店铺，按照销量排序，选出排名前5的同类产品，搜集店铺名称，月售，菜品销量，定价，餐盒费和顾客实付等信息进行对比，选出更优的 *** 区间进行调整。
优秀的外卖菜单是一位无声的推销员，也是一家店铺的盈利模型，是快速引导顾客下单的地图。大家可以对照今天的内容，一起来优化。
一周的一日三餐给你们安排好啦！ 照着吃越吃越瘦，做美美...最近收到大家的反馈，说按照我的食谱进食后，大家的代谢能力提高了，身材也变得更加苗条了。我相信，我已经成功减掉了30斤的体重。我给大家的经验是实实在在的，我的宗旨是提供全面、营养丰富且饱腹感强的饮食。
如果您正在减肥，不知道该如何吃，请关注我的七日食谱等内容。最近，大家反馈说按照我的食谱进食后，大家的代谢能力提高了，身材也变得更加苗条了。我相信，我已经成功减掉了30斤的体重。我给大家的经验是实实在在的，我的宗旨是提供全面、营养丰富且饱腹感强的饮食。
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→今天的食谱是玉米和鸡蛋，以及菜心和黑咖啡。
→午餐是手撕鸡和糙米饭。
→晚餐是凉拌娃娃菜。
→午餐是西兰花和豆浆。
→午餐 *** 胸肉炒西兰花。
→午餐是胡萝卜和糙米饭。
→午餐是凉拌青瓜豆腐。
→午餐是全麦馒头和豆浆。
→午餐是糙米饭。
→午餐是菠菜拌金针菇。
→午餐是奇异果和牛奶。
→午餐是青瓜和豆浆。
→午餐是手撕鸡和糙米饭。
→午餐 *** 胸肉炒西兰花。
→午餐是菠菜拌金针菇。
→午餐是奇异果和牛奶。
→晚餐是圣女果和豆浆。
→饮食中富含膳食纤维和锌、镁，可以搭配黑咖啡一起食用。
→午餐是手撕鸡和糙米饭。
→午餐是手撕鸡和糙米饭。凉拌青瓜豆腐。
8个人点17道菜，女婿请丈人一家下馆子，结账时确认3遍目瞪口呆本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
引子：
社交场合中的请客现象常常反映了人际关系、社会观念以及个人情感的复杂交织。一次看似简单的请客行为，却可能触发出深刻的思考和反思。
请客文化，实际上，蕴含了社交交往的微妙变化和人际关系的复杂。虽然我们可能会随口说出“随便点”的话语，但实际上，心里早已打定了预算。被请客的一方也懂得克制，不会贪图便宜，这种相互理解让人际交往更加融洽。但有时候，这种默契被打破，便会引发一系列令人尴尬的局面，就像程先生遇到的那次请客经历。
段落一：过分炫耀引发的代价
程先生升职后，沾沾自喜，对自己的工资涨幅洋洋自得。他开始在亲戚朋友间炫耀着自己的成功，但未意识到财富的炫耀可能带来不必要的麻烦。这一点让我们思考到，财富的显露往往不是明智之举。妻子和母亲多次劝告他，但程先生狂妄自大，不以为然。这种自大最终导致了他请客的经历。
段落二：意外的请客承诺
在亲戚群里，程先生的炫耀引发了一场意外的请客承诺。尽管他本不应与老丈人的生日宴有关，程先生却决定在亲戚群里出谋划策。小舅媳妇的夸赞使程先生感到无法拒绝，于是他承诺请客，然而，此时他已经陷入了一个坑。
段落三：请客之前的犹豫
程先生承诺请客后，开始感到后悔。他开始担心花费会较高，同时也担忧自己的人设形象。在妻子的建议下，他将饭店等级降低，但他的担忧并未减轻。这一段表明了请客时的心理压力和矛盾。
段落四：请客的痛苦
在饭店用餐时，程先生的担忧成了现实。亲戚们点了昂贵的菜肴，而且数量众多。程先生虽然感到尴尬，但为了面子，只能忍受。这一情节彰显了请客时的不自在感和无奈。
段落五：自卑与傲慢的交替
在亲戚的夸赞和程先生的自我陶醉下，他开始滔滔不绝地谈论自己的事迹。这段描述揭示了程先生的自卑与傲慢之间的变化。他渐渐陷入自己的幻想中，忘记了自己是请客的人，而且失去了控制。
段落六：请客成本的惊愕
当结账时，程先生才真正意识到请客的成本。菜单上的高价菜肴和红酒让他目瞪口呆。这一时刻对他来说是个惊醒的瞬间，他不得不面对财务上的巨大压力。
段落七：被人趁机利用
亲戚们的点菜和加菜行为让程先生感到更加尴尬和不快。他的妻子终于忍受不了这一切，离开了餐桌。程先生开始感到孤独和无助，意识到自己被人利用。
段落八：后悔与反思
请客经历结束后，程先生感到深深的后悔。他明白了炫耀和虚荣心可能带来的代价，也认识到了自己的错误。这次经历教育了他，使他懂得了“面子”与“里子”的区别。
总结：
程先生的请客经历是一次深刻的教训，告诉我们在社交场合中应谨慎言行，不要轻易显露财富，更重要的是，亲情和人际关系远比金钱更为重要。请客文化不仅反映了金钱和面子的关系，还揭示了人际关系和社交观念的微妙变化。这个故事是一次深刻的反思，教导我们更加谦逊和理智地面对人际关系和金钱。
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别人请吃饭，要注意这3句“客套话”听听就好了，别轻 *** 真！在中国的社交场合中，人与人之间常常会使用一些客套话来维持面子和礼貌。这些客套话看似热情，但其实从某一种层面讲就是没用的废话，不能轻 *** 真的。
尤其是在一些酒局饭局上，很多人突然来了兴致或者酒喝多了，就会胡乱做一些承诺，或者不经过思考就说出一些话，这些话大家听听就好了，如果当真了事后吃亏的可能是自己，今天就跟大家分享一下，别人请吃饭，要注意这3句“客套话”听听就好了，别轻 *** 真！
之一句：“不会点菜，只能随便吃点了，多担待啊！”
这句话常常出现在宾主关系不够熟悉的场合，宾客之间不确定对方的口味和饮食喜好。然而，当你真的点了一些自己喜欢的菜品后，你会发现对方并没有多担待的意思，反而可能会产生一些不满。
这是因为在中国的饮食文化中，宾主之间的待客之道被认为是一种重要的社交礼仪。作为宾客，你应该懂得客随主便的道理，自己不花钱自然不能随意挑选。因此，在下次受邀请用餐时，如果对人家的菜品不满意，即便主人家说了这句话，也不能表现出不满，否则很容易得罪人。
第二句：“人来就行了，还带什么东西啊！”
这句话常常出现在邀请客人来家中做客的场合。虽然表面上看起来宾主之间很随和，但实际上这句话暗 *** 对客人的期待。在中国的传统文化中，从来都是讲究礼尚往来的，当你收到这样的邀请时，如果没有带上一些小礼物，可能会被认为是不懂规矩或者不够重视这次邀请。
因此，即使对方说了“人来就行了”，你也可以考虑携带一些适当的礼物，以表达你的诚意和感激之情。
第三句：“不用客气，想吃什么随便点！”
这句话常常出现在就餐时，当你询问主人家菜单中的选择时。然而，这句话并不意味着你可以随意点菜，你需要考虑在场人口味的偏好，也要考虑人家的经济实力，如果你真的随便乱点，不考虑实际情况，或者选一些很贵的产品，可能会被人认为你是来找茬的，不尊重人等。
因此，当你听到这句话时，应该根据实际情况有节制的选择适量的菜品，并尊重主人的选择。
在中国的文化背景下，这些客套话往往具有一定的含义和规范。了解这些含义，我们可以更好地应对社交场合中的沟通，并增进人际关系的和谐。
当然了，我们中国自古讲究无酒不成席，不管是被邀请参加聚会，或者自己请人吃饭，都应该准备一款好酒款待人家，所以这里也给大家分享2款很不错的优质好酒：
①蒸台坤沙酒
一款窖藏5年，品质卓越的酱香白酒，以其工艺精湛与口感醇厚引领着酒坛新潮流。由大曲坤沙工艺酿造而成，每瓶装量为1000ML，以极具诚意的 *** 将优质佳酿奉献给每位品酒爱好者。
这款白酒融合了工艺与窖藏的双重精髓，历经五年的沉淀与等待，唯愿酒质得以完美展现。其酒体散发着醇厚的酱香，细细品味间仿佛置身于岁月的酒窖之中，尽揽酒香历久弥新的美妙。每一口酒液在舌尖上舞动，宛如天籁之音，不 *** 却余味悠长，令人陶醉其中。
而这款珍品所呈现的高品质却不需要花费太多，仅以百余元的 *** ，便可畅享其独特魅力。无论是款待亲朋好友，还是作为珍贵礼物馈赠至亲，蒸台坤沙酒无疑是更佳之选。它不仅 *** 了对美酒追求的热忱，更体现了您对待客独具见解的智慧选择。
②金剑南K6
作为剑南春旗下的杰出 *** ，金剑南K6以其卓越的 *** 价比，成为广受欢迎的存在，每一口的绵软口感，都蕴 *** 浓郁的酒香与品质的承诺，无疑是您请客的绝佳选择。
金剑南K6以其独特的酿造工艺与精湛的调配技术，展现了剑南春的酒造传承与创新精神。这款酒散发着浓郁而独特的香气，细细品味间，仿佛置身于花香飘溢的庭园，犹如一抹清风拂面。
无论是款待亲友，还是商务应酬，金剑南K6都能给您带来绝佳的面子。
端午朋友聚会吃啥？推荐6道菜家常菜，易做美味还实惠，待客有面端午朋友聚会吃啥？推荐6道菜家常菜，易做美味还实惠，待客有面
端午节是中国传统的节日之一，也是与亲朋好友聚会的好时机。在这个特殊的日子里，选择一些易做、美味又实惠的家常菜来待客是一个不错的选择。今天我给大家推荐6道家常菜，易做美味还实惠，让您的端午朋友聚会更加丰富多样。
①糖醋排骨
将嫩猪排骨切成段后，加入姜、料酒和盐进行腌制片刻，使其入味。接下来，将腌制好的排骨裹上一层淀粉，然后用油炸至金黄酥脆。同时，准备一份糖、醋、番茄酱、生抽和水的调味汁，放入锅中烹煮。
当调味汁浓稠时，将其慢慢淋在炸好的排骨上，让糖醋汁的甜、酸味与炸排骨的香脆口感完美结合，带来香甜酸爽的口感，令人食欲大增，步骤简单，口感绝佳，是一道适合家常聚会的美味佳肴。
②羊肚菌炖鸡
将鸡块用盐和料酒腌制，然后与鲜美的羊肚菌和姜片一起炖煮。经过慢慢的炖煮，鸡肉变得鲜嫩多汁，汤汁也变得浓郁醇香。
羊肚菌的独特香气与鸡肉的鲜美完美融合，为这道汤品增添了独特的风味。一口下去，浓郁的汤汁和嫩滑的鸡肉在口中交融，带给您一份美味的享受。
③清蒸黄鱼
端午节有吃五黄的说法，而黄鱼就是“五黄”之一，这道清蒸黄鱼就很合适，将黄鱼用盐和料酒腌制，放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和适量的清蒸调料，蒸熟后淋上热油、酱油和香油的混合汁，鱼肉鲜嫩滑润，清蒸的方式能够保留鱼肉的原汁原味。
④清炒苦瓜
苦瓜富含多种维生素和矿物质，具有清热消暑的功效，尤其适合夏季食用这道清爽的夏日佳肴绝对让您口感大开。首先，将苦瓜切成薄片，然后在热锅中倒入凉油，将苦瓜片快速爆炒。接着加入蒜末和适量的盐、糖、生抽等调味料，迅速翻炒后即可出锅。
苦瓜的清脆口感和微苦味道与蒜香和酱汁完美融合，为您带来一道开胃又健康的菜品，无论是与亲朋好友共享还是招待客人，道清炒苦瓜都能为您的聚会增添一份清新爽口的味道，给夏日聚会带来愉悦与满足。
⑤韭菜鸡蛋炒虾仁
这道美味又营养的菜肴定能让您胃口大开。首先，将韭菜切成段，将鸡蛋打散备用，虾仁用盐和料酒腌制片刻。接着，在热锅中加入适量的油，将腌制好的虾仁快速爆炒。然后加入韭菜和鸡蛋继续翻炒，最后加入盐和生抽调味即可。
韭菜的独特香味与鸡蛋和虾仁的鲜美相互交融，带来口感丰富的美味享受。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养成分。鸡蛋和虾仁则提供了高质量的蛋白质和多种矿物质。很适合家庭聚会。
⑥凉拌黄瓜
这道清凉开胃的小菜是一道夏日聚会的绝佳选择。首先，将新鲜的黄瓜切成薄片，然后加入蒜末、盐、糖、醋和少许辣椒油，充分拌匀，黄瓜的爽脆口感与凉拌酱的美味调味完美融合，带给您清爽宜人的口感体验。
无论是作为开胃菜还是配菜，它都能为聚会增添一份清新的风味。黄瓜的水分和醋的酸度为夏日聚会带来清凉感，同时其低热量的特 *** 也让人吃得开心又无负担，有了它为夏日聚会增添一抹清爽的色彩。
在端午节的美食盛宴中，除了好菜，佳酿也不能少，毕竟在我国传统文化中，自古就有“无酒不成席”的说法，在这样重大的日子，有酒才有氛围，在这里给大家推荐2款适合端午节待客的酒，不妨了解！
汉董 *** 酒（大观）
这是一款品质优良的酱香酒，是大多数人宴会迎接宾客的佳酿，以 *** 的藏蓝色礼盒包装展现出高贵大气的品味，为宴会增添尊贵和格调，其采用古法酿造工艺，以8年坤沙为基酒，并经过12年3轮次调味酒勾盘工艺的精心调制。
酒体微黄透明，散发着浓郁的酱香气息，粮香与曲香交织，令人愉悦舒适，口感绵甜柔顺，味道平衡协调，焦糊香气馥郁，回味悠长。无论是家庭聚会还是商务宴请，都能完美满足宴会的待客需求，展示对客人的尊重和热情款待。
泸州老窖特曲
这款酒是宴会上招待客人的绝佳选择，它属于川派白酒中的浓香型特色品。虽然它的名气没有茅台那样响亮，但泸州老窖在酿酒工艺方面传承了传统的精髓，积累了丰富的经验和技术，拥有独特的特色。
口感甘爽醇厚，回味悠长，同时还带有明显的窖香气息。这或许得益于老窖池酿酒工艺以及酒文化与技术的积累。无论是家庭聚会还是商务宴请，泸州老窖特曲都能展现宴会的高雅格调和热情款待，为宾客提供卓越的饮品体验，也更加突显主人的热情款待和善待宾客的美德。
写在最后：这6道家常菜与精选酒品的搭配，定能为您的端午朋友聚会增添色彩和美好回忆。在美食与美酒的陪伴下，与亲朋好友共度欢乐时光，聚会必将充满温馨和欢乐！
五月初五端午节，家宴安排6道菜，荤素搭配，做法简单，家人喜欢导语：五月初五端午节，家宴安排6道菜，荤素搭配，做法简单，家人喜欢
端午节要到了，家家户户都会吃粽子，也少不了一桌家宴。做些什么菜好呢？五月初五端午节，家宴安排6道菜，荤素搭配，做法简单，家人喜欢！快来看看吧，感兴趣的话照着做，一家人吃好开心过节！
一、凉拌鸡胸肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，有筋膜的话去掉。处理好后放进锅内，加入凉水、料酒、姜片、葱段，大火煮开，再转中小火煮几分钟，煮到鸡胸肉熟透。
大约十分钟的时候用筷子扎一下，若不能轻松扎透再多煮一会儿。
煮好后晾一会儿，不烫手后撕成小条或者细丝，装进碗中待用。
蒜末、小米椒圈、辣椒面准备好，放进小碗中，倒入热油搅拌均匀，再加入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀。
最后将料汁倒进鸡胸肉丝中，再放入香菜、油炸花生米，搅拌均匀就可以装盘上桌了。
二、凉拌藕片
做法：
莲藕去皮洗净，切成薄片。切好后清洗两遍，去掉淀粉。然后开水入锅，煮两分钟，煮好后捞出藕片，立即冲凉，彻底降温后沥干水分。
空碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，倒入烧热的油激发出香味，搅拌均匀。
继续放入生抽、醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀，调好料汁。
最后将料汁和藕片放在一起，搅拌均匀就可以装盘上桌了，脆爽可口，下酒又下饭，人人喜欢吃。
三、蒜薹炒肉丝
做法：
猪瘦肉冲洗干净，切成细丝。切好后加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
蒜薹去掉尾巴，清洗干净，再切成小段。生姜去皮洗净，切成细丝。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油倒入姜丝爆香，再倒入蒜薹翻炒，炒到断生。
接着加入盐、生抽翻炒入味，再倒入肉丝翻炒均匀。
最后加入少许鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了。这是一道特别棒的下饭菜，老少皆宜，不做给家人吃。
四、菠萝咕噜肉
做法：
菠萝去皮切成小块，放进淡盐水中浸泡片刻。大蒜去皮拍碎。青红椒洗净切块。里脊肉冲洗干净，切成小块。
一个碗中放蛋液，一个碗中放玉米淀粉。先将里脊肉放进蛋液中，再放进淀粉中裹满一圈。
锅内加油，烧到七八成热，转小火放入里脊肉，炸到微微黄捞出。全部炸完后再升高油温复炸一次，炸成金 *** 。
留底油放入蒜爆香，转小火放入番茄酱、白糖、生抽、醋、料酒翻炒均匀，再倒入菠萝翻炒均匀。
最后倒入青红椒翻炒片刻，再倒入里脊肉翻炒均匀，加一点点盐翻炒几下出锅。
五、秋葵酿虾肉
做法：
秋葵清洗干净，对半切开，取出里面的籽，放进碗中待用，处理干净的秋葵冲洗一下待用。
胡萝卜去皮洗净，切成碎末状，和秋葵籽放在一起，再将虾仁剁碎放进去。
然后加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，处理好后填进秋葵中，放入盘内摆好。
接着入锅蒸到虾肉熟，再将盘内的汤汁倒进炒锅内。
继续加入蒸鱼豉油、食用油煮两分钟，煮好后将汤汁浇在秋葵酿虾肉上，就可以端上桌了。
六、家常炖鱼
做法：
一条鲜鱼收拾干净，多冲洗一会儿，洗净后沥干水分并擦干。然后给表面蘸满面粉，再轻轻敲掉多余的面粉。
锅内加油，烧热后转小火，放入鱼煎制，煎到两面金黄，再放入蒜片、姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、料酒、生抽、老抽、清水。
大火煮开，再放入盐、白糖。随后转中火煮到汁水变少，最后大火收汁，变浓稠，就可以关火出锅了。
以上六道美食，有凉拌菜、有炒菜、有蒸菜、有炖菜，口味丰富开胃下饭，还营养高，端午节记得做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
开饭馆你会给你的菜单定价吗？有很多饭馆味道真不咋样，但是他的生意特别好，摆盘漂亮大气。顾客也不是冲着味道去的，就是因为能把50的菜吃出100的感觉。很多餐饮老板深谙此道，特别是在一些三四线城市，大多数都死爱面子，请客吃饭就成了一场心理游戏，一看菜单都是便宜菜，他还不乐意，他看不上眼，要是一看菜单全是贵的，他根本不想来，他说你 *** 价比还很低，结果他到其他店去吃，多的钱都花出去了，他还说划算。我们每个人心里都有杆秤，但是不见得都会算账。有句俗话是这样子说的，顾客进店做滑梯，一滑滑倒收银机，点菜不过30秒，你的生意必然好，
不卖关子，菜单分三个部分，更低价，更高价、中间价，更低价是 *** *** 价比，我们有个习惯，不管去买个啥，先看更便宜的，比如说人均50的饭馆，有一两个十来块的，大家都消费得起，实惠的感觉一下就出来了。接着就是最贵的，也就是我们的镇店招牌菜一两个就够了， *** 要大气，人均50的店，你定个80一点都不过分，不一定每个顾客都会点这个。
他就是背黑锅了，要不然别人请客吃饭就会指着你的鼻子数落你老板，你连个像样的菜都没有，你怎么开店呢，对吧？同时器皿也很大气，配菜也要大气。前几天有个粉丝给我看他的菜单，招牌菜设计的挺好，占了一整叶子，结果下面有十来个配菜加到那个主菜里面啊，也不贵，
两三块钱一个，我是顾客，我也要骂他抠门呢，你的招牌菜就只有肉没有菜吗？88的菜我都点了，我是加不起两块钱土豆吗？大气很重要，贵的菜不一定是拿来赚钱的，它是赚回头客的，真正赚钱的菜是中间价的，走量的菜，人均50，私人的店一般会点一个最贵的菜，一个更便宜的菜，还会点两到三个中间的菜，这种 *** 定在20到40元，就一个要求高毛利，味道和分量OK就行了。这里给大家分享一个设计菜单的小妙招，低价引流款，可以叫新品推荐，把主菜里面利润高的几款搭进去，三到四个人吃一顿，200以内，很有 *** 力的，看起来大气，又不失面子又实惠。 *** 偷偷告诉你们了，关注罗师傅分享不一样的餐饮知识，下回我们继续探讨！
午餐不知道吃啥？推荐这4道快手菜，做法简单，营养解馋百吃不厌
俗话说“中午要吃饱”，午餐是非常重要的一餐，补充营养和精力，为下午的工作、学习做准备。尤其是经常加班的人，午餐一定要吃好、吃饱。
由于中午的时间比较紧张，不适合做大鱼大肉，不然等做好了，也到上班时间了，吃得很匆忙，甚至没时间吃了；最适合做一些“快手菜”，今天给大家分享几道做法简单的快手菜，营养丰富，开胃解腻，百吃不厌。
一、酸汤肥牛
准备肥牛卷、金针菇、绿尖椒、小米椒、蒜瓣、豆芽、食盐、酸汤肥牛酱料包、食用油。
1、金针菇切掉老根，撕成小块洗干净，豆芽淘洗干净。烧一锅开水，放入金针菇、豆芽，大火煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。蒜瓣切末，辣椒切圈。
2、烧一锅开水，肥牛卷不用解冻，直接下锅煮1分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，大火烧至六成热，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入酸汤肥牛包酱料，小火炒香后倒入适量清水煮开。
3、放入肥牛卷、金针菇、豆芽，小火煮2分钟，入味后撒上青红椒圈，即可出锅。
二、京酱肉丝
准备里脊肉、大葱、生姜、料酒、白糖、蛋清、食盐、生抽、甜面酱、香油、淀粉、豆腐皮。
1、大葱剥洗干净后切丝，豆腐皮洗干净后切小方块。里脊肉洗干净切丝，加入适量食盐、生抽、料酒、五香粉抓拌均匀，再打入一个蛋清，加入适量淀粉、香油，抓匀后腌制10分钟。
2、起锅烧油，五成热时放入腌好的肉丝，中火滑炒一会儿，变色后盛出备用。锅里留底油，放入一勺甜面酱炒香，倒入炒好的肉丝快速翻炒均匀，裹上一层浓厚的酱汁，即可关火。
3、用一片豆腐皮包上少许京葱，加上肉丝，卷起来就可以吃了，好吃又减脂。
三、宫保鸡丁
准备鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、食盐、香葱、生姜、蒜瓣、小米椒、食用油。
1、鸡胸肉切丁，放入适量食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制10分钟。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成小丁。冷锅冷油放入花生米，小火炒熟后盛出，放凉后剥掉外皮备用。
2、姜蒜切末，小米椒切圈，香葱切葱花。碗里加入适量生抽、食盐、淀粉、香油搅拌均匀。起锅烧油，放入姜蒜末爆香，倒入腌好的鸡丁，大火翻炒至变色。
3、倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，大火翻炒一会儿，断生后淋入碗里的酱汁，大火翻炒收汁，撒上葱花、小米椒，倒入去皮花生仁，翻炒均匀即可出锅。
四、肉末蒸鸡蛋豆腐
准备鸡蛋、豆腐、肉末、生抽、豆瓣酱、食用油、香葱。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入2倍的温水搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中。豆腐洗干净后切小块，放入鸡蛋液中，包上保鲜膜，放入蒸锅里蒸10分钟。
2、五花肉洗剁成肉末，起锅烧油，放入肉末小火煸炒出油，加入豆瓣酱炒出红油，再放入适量生抽调味，淋入水淀粉勾芡至浓稠，浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花即可。
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开学了，孩子每天早餐吃啥好？分享一周早餐食谱，孩子爱吃不重样暑假已经成为了过去式，新的学期已经到来，孩子们又回归校园生活了，而家长们也需要在孩子的饮食上更加 *** 心一些了。
毕竟只有吃的好，孩子在学习的时候才会更有精神，脑子也能更加灵光。
在这里，就为大家分享一下一周的营养早餐食谱，家长们可以参考。
开学了，孩子每天早餐吃什么好？一周早餐食谱已备好，妈妈照做就好
★周一：炒馍+虾滑汤
周一是一周的开始，为了让孩子有一个好的状态，早餐必须好吃又好看，而炒馍金黄的色泽加上虾滑汤那鲜香的口味，能够瞬间 *** 孩子的感官人，让孩子精神满满的开始新的一周。
【炒馍】做法：
①准备1个馒头，1个鸡蛋，少许小葱。
②将馒头切成小块，鸡蛋打散放入适量的盐分搅拌均匀，然后倒入切好的馒头中，并且让每一块馒头都沾满蛋液。
③锅中加入适量的食用油，将馒头倒入锅中，然后快速摊开，避免馒头块黏连，煸炒至表面金黄。
④将小聪切成葱花放入锅中，煸炒两下即可出锅。
【虾滑汤】做法：
①准备10只鲜虾，2个鸡蛋，适量的紫菜、小葱、芫荽、淀粉。
②将食材全部清洗干净，鲜虾掐头去尾抽虾线，然后将虾仁剁成肉泥放入碗中，加入适量的料酒、盐、2勺淀粉。
③取1个鸡蛋的蛋清加入虾肉泥中，然后搅拌均匀，将搅拌好的虾滑放入冰箱冷藏半小时。
④将剩下的1个鸡蛋和1个蛋黄打散搅匀，放入锅中摊成薄皮，然后取出切成小片备用。
⑤锅中加水烧开，将虾滑下锅，然后依次将准备好的紫菜、蛋片放入锅中，加入适量的盐、味精、小葱碎和芫荽碎，水开之后稍微煮一下即可出锅。
★周二：牛肉馄饨
周二正是孩子进入学习状态的时候，所以早餐要营养快捷，并且能够补充足够的蛋白与营养，牛肉和 *** 萝卜的组合就很不错，营养均衡，明目益脑。
【馄饨】做法：
①准备半斤牛肉，半根 *** 萝卜，半斤馄饨皮，半斤适量的葱姜以及各种调味品。
②牛肉剁成肉泥放入碗中，葱姜洗干净切成末加入牛肉中，然后再加入适量的酱油、白糖、盐和花椒粉，搅拌均匀备用。
③将 *** 萝卜洗净去皮，切成薄片，开水焯一下，然后捞出切成碎备用。
④将切好的萝卜碎加入牛肉中，然后加入适量的食用油，搅拌均匀。然后用馄饨皮将馅料包好，馄饨就做好了。
【馄饨汤】调法：
碗中加适量紫菜+适量虾皮+少许生抽+几滴香油+少许盐+少许味精，馄饨煮好之后直接带汤盛入，略微搅拌让调味料散开即可。
★周三：鸡蛋羹+紫薯饼
周三孩子已经进入学习状态，口味上更应该多种变化，让孩子更有新鲜感。
所以鲜咸的鸡蛋羹加上糯甜的紫薯饼，让孩子尝到不一样的口味和口感，激发孩子的积极 *** 。
【鸡蛋羹】做法：
①准备2个鸡蛋，少许调味料、纯净水。
②将鸡蛋打入瓷碗（注意，一定要瓷碗或玻璃碗，不要用保温碗、空心金属碗等）中，加入适量的盐，然后打散鸡蛋，加入少许纯净水（蛋水比2:3），搅拌均匀。
③锅中加水，水开之后将装有鸡蛋的碗放入蒸锅，隔水蒸10分钟（想吃嫩的时间短一些，想吃老的时间长一些）即可。
【紫薯饼】做法：
①准备紫薯、面粉、糯米粉，适量纯牛奶、奶粉。
②紫薯清洁干净之后，削皮切块，隔水蒸熟透，然后取出蒸熟的紫薯，压成泥，然后加入适量奶粉和牛奶搅匀备用。
③将面粉和糯米粉以1:2的比例混合，然后边搅拌边加入适量的水（面水比5:3），之后将面揉成面团，放在容器中密封10分钟。
④取出面团，然后将面团擀成合适大小的面片，加入准备好的紫薯馅，包成饼坯。
⑤平底锅加油，油热后放入饼坯，煎至两面金黄即可，隔壁的小孩儿都馋哭了。
★周四：南瓜粥+青菜鸡蛋饼
这是一个快到周末又没到周末的日子，所以孩子比较躁动，这时候我们可以给孩子吃一些温润的早餐，稳定心神，让孩子更好地继续学习。而南瓜粥和鸡蛋饼的搭配，既温润，又不失营养，更重要的是看起来虽说平平无奇，但吃起来确实非常美味。
【南瓜粥】做法：
①准备南瓜、大米、少许 *** 。
②南瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟之后捣成泥，大米淘干净，清水浸泡10分钟。
③将准备好的大米、南瓜泥、适量 *** 一起放入炖锅中，加入适量的水（固体物和水的比例约1:10），水开后转小火慢煮，期间注意搅拌，避免糊底，煮至大米开花后关火，焖5分钟即可。
【鸡蛋饼】做法：
①准备鸡蛋一颗，青菜一棵，面粉若干，少许盐。
②将青菜洗净，摘净，然后焯水，切成碎。将鸡蛋打入碗中，加入准备好的青菜、面粉（鸡蛋面粉体积比1:1.5）、适量盐、适量水，搅拌均匀。
③平底锅加热，然后放适量的食用油，之后倒入适量配好的蛋液摊平，一面凝固后翻至另一面，两面微黄的时候即可出锅。
★周五：肉丝茄汁面
这是一周的最后一天，也是孩子最兴奋一天，所以我们给孩子的早餐应该简练而不失营养，口感也应该与之前大有不同，所以加了肉丝的茄汁面就成了更好的选择。
【肉丝茄汁面】做法：
①准备少许大肉丝、1个大西红柿、2两面条（如果是干面条请减半），洋葱少许，青菜若干，葱段姜丝若干。
②炒锅加热放油，加入葱姜煸炒出香味，然后加入肉丝煸炒至变色，再依次加入洋葱、生抽、西红柿，大火煸炒至西红柿稀烂，然后加入适量清水，大火煮沸后放入面条。
③面条快熟的时候（面条粗细不同需要煮的时间不同，一般面条边缘逐渐透明就说明面条熟了），加入洗好的青菜、适量盐和味精，稍煮片刻即可出锅。
写在最后
早上是一天的开始，所以早餐也是非常重要的，如果你还在为孩子的早餐发愁的话，相信这些食谱一定能够帮到你，让你的孩子每天都吃上不同口味、口感但却同样富有营养的早餐，开启美好的每一天。
（本文 *** 均来源于 *** ，侵权立删）
