上期跟大家聊了下关于身体长结石的问题，
说完了肾结石饮食，狗狗这期跟大家继续聊聊关于胆结石的问题。
胆结石不同于肾结石，罹患胆结石的女 *** 相对于男 *** 比例要大。
而且，已经查出胆结石的朋友中，是不是很多还伴有胆囊炎？
因为这两种疾病往往同时存在，好了，接下来狗狗就跟大家具体聊聊这胆结石与饮食之间的关系。
接下来你将看到：
1.怎样的饮食会易导致胆结石？
2.预防结石要注意什么？
1.饮食不规律
饮食不规律，包括不吃早餐，夜晚吃的很多，很油腻，或者饿一餐，饱一餐的…
这种状态最容易导致消化液分泌紊乱，同时也会让胆汁的制造和分泌节律失调，从而增加胆结石风险。
另外值得一提的是，空腹时间过长，两餐之间经常相隔时间大于12小时以上的人，胆结石的发病率也会高。
这是因为不吃东西导致胆汁会长时间储存在胆囊内形成淤积，过度浓缩后就会生成胆结石。
2.油脂和精白米面摄入过多
*** 的饮食习惯是导致胆结石的一个重要因素，
特别是日常爱吃高脂肪、高胆固醇、高蛋白、爱吃甜食、爱 *** 白米面、盐还摄入过多者都很容易患上胆结石。
因为这样的饮食习惯很大程度会 *** 身体胆固醇合成过多。而胆结石本就是胆固醇类物质形成的结石。
另外，有些人可能自我感觉饮食还算清淡，但是主食吃的多，爱吃甜食，这样的饮食习惯其实不仅容易让人发胖，
而且在一定程度上也会增加罹患胆结石的风险。
因为体脂率高的人同样也是胆结石的高发人群。
排除遗传的因素，大家后期多注意饮食调整，对于胆结石这类的高发问题还是能够很好的预防和控制的。
1.多喝水
多饮水的目的就是为了预防胆汁的过度浓缩。
这里所谓的多喝水，指的是多喝白水或者是淡茶。避免喝一些甜饮料。
因为甜饮料可促进身体 *** 三酯和低密度脂蛋白水平上升，有促进肥胖作用，从而不利于预防胆结石。
而且饮料中糖、磷酸盐还能增加结石风险。
另外，如果已经是胆结石患者，日常就算是喝豆浆、银耳汤、粥等这类食物也建议不要放白糖。
2.三餐规律，饮食三低
三餐规律好理解，起居规律，按时吃饭，不吃油腻夜宵。
晚上实在需要增加夜宵，宜选择吃较为清淡的食物，如粥、藕粉、水果等。
然后两餐间隔时间不宜太长，如果晚上吃了油腻夜宵，导致早上起来不想吃早饭也是不行的。
因为夜间大量分泌的胆汁会淤积在胆囊里，不吃早餐的话，那就得等到你吃中饭是才能得以被释放了。
而饮食三低指的是低脂肪、低糖、低盐，这是对于已患胆结石病人的饮食要求。
特别是脂肪，每日脂肪摄入量应在40-50g之间，油炸油煎食物不要吃，烹调多以蒸、炖煮、凉拌等为主。
不过也不要完全 *** 任何油脂，因为太少也会影响必需脂肪酸和脂溶 *** 维生素的摄入。
另外，多摄入点水果蔬菜，足够的膳食纤维可是有利于防控胆结石的。
3.加强运动，预防肥胖
对于体脂肪过高，肥胖或者腰围过大的胆结石患者，首要任务就是减肥。
不过不要求快速减肥，快速减肥反而会不利胆结石的防控。
运动量需循序渐进，不能剧烈运动。特别是本来就没有运动基础的胆结石患者，建议从走路开始，然后再逐渐加量。
4.主食一半换全谷杂粮
主食也就是我们日常所说的淀粉类食物。
淀粉类食物对于肝脏和胆囊 *** 都比较小，带来的负担也比较小。
整体来说，胆囊疾病患者饮食适合较高的碳水化合物和较低的脂肪饮食。
不过前文也说了，防控胆结石，低糖是必要的。看似矛盾的问题，其实关键就是要少 *** 白米面这类淀粉主食。
它们对于血糖的影响，不仅会直接容易诱发胆结石的形成，而且还不利患者减重。
所以把主食的一半换成全谷杂粮，既能保证能量的供应，又能减缓血糖的波动。
5.蛋白质不是禁忌
得了胆结石患者可能会从医生那听到，说饮食要注意油脂和高蛋白的摄入。
确实蛋白质和脂肪都会 *** 缩胆囊素，但是身体如果没有足够的优质蛋白质，对于后期身体恢复也是不利的。
所以建议选择像鱼、瘦肉、低脂奶类还有豆制品这类的优质蛋白质。
好了，有关胆结石的防控办法，狗狗就先总结到这里了。
最后狗狗补充一点，蔬果对于胆结石患者是有好处的，不过水果建议一次不要吃太多，避免引起肠道产气，引起胆囊收缩。
胆结石容易“盯上”四类人！招来胆结石的饮食习惯，很多人都有胆石症
像胃病又不是胃病，症状又和心梗极其相似容易混淆，当疾病来临时黄金的治疗时间只有短短的2-3个小时，如果发生误判就医不及时就会危及生命！这个在中老年人群中高发的疾病到底是什么？
案例
患者张先生3~4个月的时间内多次发生上腹部疼痛，痛感就就像锤子砸到肉上或着被汽车碾压过的绞痛，尽管如此，张先生还以为自己只是简单的“胃病”，每次吃了胃 *** 疼痛也能得到缓解。直到去医院前“胃病”又犯了，这一次的疼痛来势汹汹，吃 *** 、打止痛针也不能缓解，医生说如果再晚一点来医院就会危及生命。
原来，张先生得的不是胃病，而是急 *** 结石 *** 胆囊炎。
胆石症也叫胆结石，在我国10%-20%的人群患有此病，根据部位区分为胆囊结石和胆管结石；根据 *** 质区分为胆固醇结石和胆色素结石，胆固醇结石质地硬，胆色素结石质地软。
1胆固醇结石
胆固醇结石与高胆固醇饮食、糖尿病有关。
油腻高脂饮食导致血脂升高，胆汁中胆固醇增加并析出，高脂饮食又可导致胆囊排空、结石位置改变，诱发症状 *** 胆囊结石。
2胆色素结石
胆色素结石主要与细菌感染有关。
细菌感染导致胆色素沉积，同时细菌引起的炎症反应，可使胆囊黏膜分泌大量糖蛋白，这些糖蛋白可以把胆色素等沉淀物黏合 *** 在一起，形成胆色素结石。
如何区分胃病和胆石症？
胆石症一般饭后更易引发疼痛且夜间痛多见；和胃病相比按压腹部，疼痛不能缓解反而加重；如果病情加重，尿液的颜色会变成酱油色；查血常规可以看到白细胞和中 *** 粒细胞数值升高。
当以上信号出现的时候，大家一定不要忽视，因为忽视的结果可能致命。
如何区分心梗和胆石症？
心梗发作时伴随的症状更多地是憋喘、无消化道症状，而胆石症发作时更多地是消化道症状，如恶心、呕吐。
1蔬果这样洗才干净
细菌感染是导致胆色素结石的重要原因，而日常饮食除了要注意不乱吃来路不明的食物以外，自己洗菜也要有讲究。
很多人清洗食物都是过水冲一下就行了，看着是洗过了，但可能还残留看不见的细菌，甚至表皮的杂质都没洗干净，增加了病从口入的机会。
养生堂小编做了洗菜测试告诉大家，蔬菜怎样洗才最干净？
*** 一
倒入适量的小苏打，搅拌均匀后将蔬菜放入小苏打水中，浸泡10分钟就可以了。这样洗菜不但可以去除水中的细菌脏污，还可以有效去除 *** 残留。
*** 二
清水刷洗不平表面的瓜果，例如苦瓜这样的蔬菜，清水清洗后再放入含有小苏打的水里浸泡10分钟，并且反复转动蔬果，这样不用去除果蔬皮也可以去除表面的脏物和细菌了。
*** 三
水中倒入些许食盐搅拌均匀，例如像花菜这样表面凹凸不平的蔬菜，容易隐藏小虫子，将蔬菜反扣放入盐水中，浸泡5分钟可以有效去除小虫子以及花菜中的细菌脏污。最后一步一定要在浸泡后清水冲洗，就可以烹煮了。
2千万别长期吃素
减少高脂饮食，适当吃素是可以减少胆结石的发生几率的，但如果吃得太素，完全不吃肉，反而可能增加胆结石发生风险。
因为胆汁分泌主要是为了帮助消化脂肪，如果长期吃素，会使胆囊内胆汁过分浓缩瘀积，诱发胆结石。
肥胖及体重突然下降的人
肥胖人群患胆结石的概率是普通人的3~4倍。
但体重下降过快，也容易患胆结石，因为体重突然大幅度下降，会让胆汁分泌紊乱，增加胆结石发病风险。
糖尿病患者
糖尿病、糖耐量异常都可能诱发胆固醇结石，糖尿病患者合并胆结石是正常人的2~3倍。
女 *** 更容易患胆结石
主要与雌激素有关，雌激素可以使胆囊的收缩功能下降，促进胆固醇增高，多种因素下使得女 *** 的发病率高于男 *** 。
中老年人群
年龄越大，患胆结石风险越。50岁以下，胆结石的发病率为10.2%；60~69岁，发病率为38.6%；80岁的人群，发病率可达到53.3%。
检测胆结石最有效的手段：B超（肝胆彩超）。
最前沿的胆石症治疗 *** ：胆囊结石需要把胆囊和结石一起取出来， *** 是在肚子上打三个眼，在手术钳和超声刀的配合下去除瘪掉的胆囊和结石。
胆结石，也被称为胆石症，相信大家都不陌生，这是一种高发病，在现代生活中并不少见。对于多数人来说，这也是非常困扰的一件事，而且一旦患上结石的情况，也会严重威胁到自身的健康，影响自己的生活，让人非常头疼。出现结石，会给身体带来的影响也有很多，每次发作都会让人难以忍受。
患上结石之后，不仅会给我们的身体带来影响，还可能会有其他的症状出现。导致人们患上结石的原因有很多， *** 别、遗传因素、长期不吃早餐饮食不卫生等，总的来说结石常是由于饮食不当造成的。因此在发生结石除了治疗外还需要在饮食方面格外注意。
想要稳定控制情况，有些食物就需要忌口，吃得越多，对改善情况越不利，还有可能会让情况变严重。不想身体遭罪更多，就要减少摄入高脂肪的食物，含脂肪比较高的食物摄入太多，就会给体内带来一定量的胆固醇，体内胆固醇变高，小石头也就会容易形成。吃得越多，形成的也就越多，给身体带来的痛苦也会变多，还有可能给身体带来更多的问题。
结石患者应注意哪些饮食?
1、少吃高脂肪食物
脂肪需要胆囊分泌胆汁分解，所以尽量少吃高脂肪的食物，比如肥肉、猪蹄等，否则会给胆囊造成非常大的负担，另外，油炸食物比如炸鸡等，更好少吃，里面含有大量的脂肪，这种高脂肪食物对结石患者来说容易引起胆囊痉挛，对胆道带来一定的 *** ，从而引起绞痛感。
2、少抽烟喝酒喝浓茶
烟、酒、浓茶、咖啡等。这些会 *** 胃酸分泌过多，引起胆囊收缩诱发胆绞痛。所以，结石患者宜多饮开水，米汤、稀粥等清淡的饮料和食品，来减低胆汁粘滞度，从而促进胆汁分泌的顺利排出。
3、少食糖类和动物内脏
过度食用糖类，可增加 *** 尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生;动物内脏中含有大量胆固醇，及代谢后产生的尿酸，都是形成结石的主要成分。
4、不能吃辛辣的调味品
辛辣的调味品会对我们的身体产生 *** 的作用，不但可能引起我们神经兴奋，甚至还可能会引起我们的血压升高，这种情况对结石患者的身体健康是非常不利的。因此，者千万不能吃一些过于辛辣的调味品，例如辣椒，五香粉。
在饮食方面一定要注意清淡、营养均衡、合理搭配，养成按时吃饭的良好习惯。膳食要多样，生冷、油腻、 *** *** 食物及烈酒等易助湿生热，导致胆汁淤积，所以应该少食，生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、也是非常重要的防护措施。
胆结石患者怎么吃才好？都有什么饮食禁忌？胆结石是结石停留在胆道 *** 内所形成的疾病，包括胆囊结石和胆道结石，可以引起急 *** 胆囊炎、胆管炎，当急 *** 发作时，主要表现为右上腹部剧烈绞痛，甚至难以忍受，而且常向右侧肩部放射，可以伴有恶心、呕吐、发热、黄疸等症状。
实际上，胆结石是一种常见病、多发病，近年来，随着我国人们生活水平的提高，生活习惯的改变，使胆结石的发病率也在逐年增高。而不健康的饮食习惯是引起胆结石及其症状的重要原因。那么胆结石与个人饮食习惯究竟有什么关系呢？今天我们就来谈谈胆结石患者应该怎么“吃”才好。
- 首先应该保证三餐规律，尤其早餐非常重要，应该定时定量用餐，忌暴饮暴食。现在很多上班族、白领年轻人吃饭时间不定，甚至不吃早餐，长此以往，造成胆汁淤积及代谢障碍，最终形成胆结石。科学用餐时间应该是：早餐—7:00，午餐—12:00，晚餐—18：00，而且一日三餐的间隔时间应为4小时~6小时。
- 应该多吃富含膳食纤维的食物及水果：如菠菜、芹菜、白菜、燕麦、小米粥、荞麦、苹果、香蕉、桔子、桃子等， *** 膳食纤维每日需求量 约20-30 克。
- 平时应该控制油脂的摄入量，少吃高胆固醇食物，比如烧烤、炸薯条、炸鸡、油煎蛋、肥肉、动物内脏等等。 *** 脂肪每日需求量为40-60克。
- 忌烟酒、辛辣及重口食物，如辣椒、大蒜、咖喱、高糖、高盐食物。 *** 糖摄入量每日为60克，盐不应超过每日6克。
- 避免食用过多的 *** 肠胃的食物，如碳酸饮料、冰激凌、马铃薯、萝卜、黄豆、咖啡等。
- 应该保证充足的睡眠，避免过度劳累和适当的水分摄取，每天应该有7-8小时的睡眠时间，大约 *** 0ml的水分摄入。
俗话说“冰冻三尺非一日之寒”，胆结石患者就因为长期 *** 生活习惯和饮食习惯导致的疾病。那么，究竟是什么原因引起的胆结石呢？在饮食方面需要注意什么呢？接下来我们就一起来了解一下。
为什么你的胆里会“长”石头？这8个原因，看看占了几个。
1. 不吃早饭：人的胆汁只有在人进食时才能被排出促进消化，所以如果你早上不吃饭，那么累积 *** 的胆汁就会持续滞留在胆囊中。就会导致胆囊中的胆固醇浓度持续处于较高的水平，最终就会形成胆固醇结石。
2. 爱吃甜食，且不爱运动：临床发现，女 *** 是胆结石的高发人群，一方面是因为女 *** 吃甜食，就会引起胆汁中胆固醇、胆汁酸以及磷酸酯的比例发生变化，增加了胆结石形成的概率。
另一方面，女 *** 长期不运动的情况下，就会导致胆囊息肉萎缩功能下降，胆汁分泌受阻，最终也会增加胆结石发生的风险。
3. 吸烟：为什么吸烟也会导致胆结石呢？因为吸烟后， *** 内血清中胆固醇含量升高，继而引起血脂发生异常、动脉硬化，最终导致胆结石生成。
同时，长期吸烟会影响身体胆道运动功能失调，继而导致胆汁发生淤积，为胆结石的发生提供有“利”条件。
4. 多次 *** 的女 *** ：由于孕妇的生理特点，胆道功能会在一定程度上产生紊乱的情况，如平滑肌缩短乏力、胆汁长期滞留等，再加上孕期准妈 *** 胆固醇水平升高，很容易出现沉积，形成为胆结石。所以说孕期容易出现胆结石，尤其是多次 *** 的女 *** 。
5. 素食主义：长期只摄入蔬菜，即是低脂肪状态下，会对 *** 吸收养分产生影响，继而导致养分 *** 或胆汁减少，最终可能形成胆结石。当 *** 内的维生素A与维生素E过少时，胆固醇的正常代谢就会受阻，最后形成胆结石。
6. 高油高脂摄入过多：高脂肪、高胆固醇的食物一定不能长期或大量摄入，不仅会使血脂升高，而且会导致胆固醇水平升高。当胆固醇水平升高时，会有一部分胆固醇很难溶解在胆汁中，就会分出胆固醇结节，最后形成胆结石。所以建议大家要清淡饮食，对身体益处良多。
7. 不注意个人卫生：在我们日常生活中，尤其在饮食方面，一定要注意卫生，否则会导致肠道感染寄生虫，而寄生虫会通过肠道进入胆道或胆囊中，也会引发胆结石。
8. 遗传因素：胆结石的遗传特 *** 很显著，所以如果家族有患病史，其亲属一定要养成良好的生活习惯，从而降低胆结石的发生率。
已经患有胆结石的患者，在饮食方面需要注意哪些呢？
1. 注意饮食卫生，在吃饭前一定要洗手，吃生疏水果前一定要清洗干净，避免有 *** 残留或寄生虫。
2. 多吃富含维生素的食物，如白菜、西红柿、胡萝卜、西蓝花、香蕉、苹果等。
3. 少食动物油脂，多食植物油，烹饪方式以炖、蒸、烩的方式。
4. 肉类食物尽量以鸡、鱼、瘦肉为主，要多吃海带和木耳。
5. 可以多吃对胆汁分泌与松弛括约肌具有促进的食物，如山楂、玉米须、物美。
最后，在这里再给大家强调一下，平常不要暴饮暴食、不要酗酒、不要不吃早饭、不要饮食不规律，健康是我们实现愿望的前提，所以大家一定要珍惜好自己的身体。
胆结石的饮食要点胆结石饮食的要点
胆结石的形成主要与两个因素有关。一方面摄入肉类、蛋类等高蛋白食物过多，蔬菜摄入量少，饮食结构不合理可引发结石形成。另一方面现在人们工作压力大，周末多睡 *** ，不吃早饭，运动少，喝水也少。睡了 *** 觉，如果不吃早餐，胆汁在胆囊里高度浓缩，就容易出现胆盐结晶析出，久而久之结晶就像滚雪球一样，慢慢地变大，导致结石的形成。
既然胆结石的形成与饮食有关，那么得了胆结石就要重视饮食调理，那么胆结石饮食要注意什么呢?下面小编为您介绍胆结石饮食的要点。
1、控制油腻食物。进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。胆结石患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。此外，油腻食物还会 *** 小肠黏膜反射 *** 地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。因此，胆结石患者平时应控制油腻食物的摄入。食品的烹制 *** 以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
2、多饮水稀释胆汁。患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。在饮食安排上，宜采用少食多餐的 *** ， *** 胆汁分泌和 *** 。
3、忌吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣 *** 的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。忌烟、酒、咖啡等。这些带有 *** *** 的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
5、少食糖类。过度食用糖类，可增加 *** 尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生。
6、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留 *** 。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
有很多朋友都是通过体检才发现自己长有胆结石的，这符合胆结石的病情发展规律和症状表现。很多人都会长胆结石，但都不会引起任何不适症状。只有约15-20%的人会出现不适症状，这是结石已经进入胆总管造成的。有症状的胆结石，初发症状大都是胆绞痛。
胆结石饮食注意事项是什么：
1.宜吃瘦肉、淡水鱼肉，鱼肉低脂肪但内含优质蛋白质，胆结石患者食用淡水鱼肉，此外低脂肪高蛋白的肉类还有：淡水虾、鸡肉、兔肉。
2.更好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以炖、烩、蒸为主，清淡是主要路线。奶制饮料更好饮用脱脂奶。
3.水果更好以富含维生素A：橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助，宜食用。
4.粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆。除了饮食注意以外，长期喝中 *** v石撞枞苄〗崾排出。
体检查出了胆结石，治还是不治?
要分三种情况，即无症状、有症状和有并发症来分别处理。对于还没有出现症状的大部分结石症患者，改变容易形成胆结石的生活习惯，定期复查密切关注病情的发展即可。预防胆结石的发生，平时就要注意改变那些可能引起胆结石的生活习惯，如：
1、多吃一些富含膳食纤维的食物，少吃一些精细主食和高脂肪食物;
2、一日三餐要有规律地吃，不能饥一顿饱一顿;
3、摄食减少会引起胆囊动力下降，造成胆泥淤积，诱发胆结石的发生，如不吃早饭等;
3、身体肥胖，胆固醇合成增加，也会诱发胆结石，因此肥胖的朋友要注意合理地减肥;
4、体重的快速下降，也会导致胆固醇合成的增加，因此不要过度依赖在短期内通过节食来减肥。
对于已经出现症状的胆结石患者来说，解除痉挛、消除疼痛是治疗的主要目的;而对于那些已经出现并发症的患者来说，适时采取胆囊切除术是防止结石和并发症复发的有效措施;当然也可以选择 *** 物溶石、体外冲击波碎石的 *** 治疗。对于结石直径大于3厘米的患者，因为胆囊癌的发病风险增加，也需要接受手术治疗。胆结石的发病，还受到其他疾病和 *** 物的影响。大家在治疗相关疾病或者服用 *** 物时，应该提醒医生自己有胆结石的问题，以便医生做出正确的治疗方案。
如何健康饮食，避免“吃出”胆结石？如今，不少人由于日常饮食不规律，摄入高热量、高脂肪、高盐或高糖食物越来越多，导致胆结石发病率节节攀升。据流行病学调查显示，我国胆结石发病率为10%~15%。
胆结石在中老年人群中高发，它像胃病又不是胃病，症状又和心梗极其相似，当它来临时，黄金的治疗时间只有短短的2~3个小时，如果发生误判或者就医不及时，就会危及生命！
胆囊结石病怎样形成的
胆囊结石是一种常见的胆道 *** 良 *** 疾病，随着老百姓生活水平的提高以及饮食结构的改变，胆囊结石发病率有逐年升高的趋势。
胆囊结石的成因非常复杂，与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸磷脂浓度比例和造成胆汁淤积的因素都能致结石形成。
基本病因：胆汁中含有过多的胆固醇、胆色素，使得胆囊不能完全排空胆汁。
怎样可能导致胆结石的发生？
1.饮食不规律：胆囊主要功能是浓缩胆汁，经过 *** 胆汁浓缩，必须经过食物 *** ，让浓缩储存的胆汁排入胆道和肠道。如早餐时间不规律，可能会造成浓缩的胆汁在胆囊内长时间滞留，造成胆固醇 *** 结晶或胆色素结晶，最终形成结石，所以大家一定要认真吃早餐喔。
2.代谢 *** 疾病：例如肝炎、肝病和糖尿病患者自身物质代谢异常，胆固醇代谢异常会造成体内胆固醇升高，从而使胆汁当中的胆固醇含量增高，胆固醇在胆汁中析出，如果胆囊浓缩的胆汁不能够将结晶及时排出，就会造成胆固醇结晶，从而形成胆囊结石。
胆结石的危害
胆结石如果不及时治疗，可能会引起腹部疼痛，比如慢 *** 疼痛。患者在进食后出现上腹饱胀不适，并向肩背部放射。个别情况下，胆囊结石会嵌顿在胆囊颈部，引起胆绞痛或者急 *** 胆囊炎，此时患者主要表现为上腹痛；极端情况下，比较小的结石可以通过胆囊管进入胆总管，并形成胆总管结石。胆总管结石可能会引起急 *** 化脓 *** 胆管炎或急 *** 胰腺炎，可能危及生命。
此外，患者体内由于存在胆囊结石，胆囊长期处于慢 *** 炎症状态，患胆囊癌的风险相对比较大。
预防胆结石从饮食开始
饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防 *** ，膳食要多样。此外，生冷、油腻、高蛋白、强 *** *** 的食物更容易使胆汁淤积。有研究表明，暴饮与肥腻成了胆结石等结石病的主要诱因。
生活作息要有规律，注意劳逸结合，经常锻炼身体、按时吃早餐、避免发胖等也是非常重要的预防措施。
有专家曾对267名胆结石病人及600名健康人的饮食情况，进行调查分析，结果表明吃糖越多，胆结石发生率就越高。因此，预防胆结石的发生，必须少食糖。
以下是预防胆结石的生活规范：
1.维持理想体重。
2.保持运动的习惯。
3.注意饮食安全卫生、定时定量。
4.禁止暴饮暴食。
5.避免长时间以坐姿从事工作。
6.避免过度疲劳。
7.不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。
8.若有便秘症状，须积极治疗。
（图文均来源于 *** ，若有侵权，请联系删除）
得了胆结石的人通常都有一个相同的饮食习惯胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道 *** 的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。胆结石应以预防为主，发病后应即时治疗，一般有非手术及手术治疗两类治疗手段。胆石症的发病原因尚不十分确切，目前已知有许多因素与其相关，其中重要的一个致病因素就是饮食。
以下是胆结石的饮食习惯：
1.长期高脂饮食
高脂饮食，特别是含高胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾及蛋黄等，可致血液和胆汁中胆固醇升高，极易产生胆石。此外，长期高脂饮食易使人肥胖，加之不好运动，导致胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁淤积，形成结石。
2.长期低脂饮食
低脂饮食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养 *** ，也会引起胆石症。
3.喜爱甜食或过量摄取糖含量高的食物
精制的大米、面粉等会加速胆固醇的累积，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调。过多的糖分又会转化为脂肪，使人发胖，增加形成结石的危险。
4.长期饮酒
长期饮酒可致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝等病变，使得胆汁排空受阻淤积，这也是胆石症的诱因之一。
5.饮食习惯不合理
长期不吃早餐者易患胆石症。因不用早餐，空腹时间长，胆汁分泌减少，易在胆囊中沉积，久之，便可形成胆囊结石。
6.饮水过少
饮水少可致血黏、胆汁稠，久之会生成胆石。
胆结石的那点事儿（六）--胆结石的饮食胆结石是一种常见、多发病，研究显示，胆结石的形成与饮食行为有关。目前胆结石相关饮食行为已成为许多学者关心的公共卫生问题，预防胆石非常重要，对胆石症也应防重于治。
1、研究显示，胆汁中脂类物质含量增多是胆结石的生化基础。
脂类物质水平与全身脂代谢密切相关，而高脂饮食是导致血脂水平异常的主要原因，MMI、血脂水平与胆结石形成密切相关。
所以在日常生活中要注意减少高脂高胆固醇食物的摄入，例如肥腻的猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾、脑等内脏、蛋黄等含脂肪、胆固醇高的食物都要适当少吃。
同时，也要注意含糖食物的摄入。如果进入体内的糖超过生理功能需要时，就会自动变成 *** 三酯（脂肪）或胆固醇加以储存，脂肪多了人就会肥胖。此时不仅血液中胆固醇升高，而且胆囊排空能力差，胆汁淤积容易形成结石。
2、低蛋白饮食与胆结石形成有关。
低蛋白饮食可使胆汁中葡萄糖醛酸与葡萄糖醛酸内酯分泌量下降，葡萄糖醛酸酶活 *** 升高，将结合胆红素分解为非结合胆红素，从而导致结石形成。
3、在饮食行为和生活习惯方面。
（1）不规律吃早餐是胆结石的危险因素之一，其原因与节食大致相同。为减肥而节食使胆固醇饱和度明显增加，而这正是生成结石的重要条件。
长期低脂肪膳食的人群也应警惕胆结石的发生，对于胆囊、胆道上皮组织有保护作用的维生素A、E都溶解在脂肪中，缺乏这些，上皮组织既不健康，更新和修复有很缓慢，容易发生炎症，炎症是生成结石的诱因。
（2）据研究者报道，平时少或不爱喝水的人胆汁粘稠，也是容易形成结石的原因。养成多喝水的习惯，不仅对预防胆结石有利，也能起到促进体内代谢 *** 和毒物 *** 的作用。
（3）有些人瓜果蔬菜没洗就吃，餐前便后不洗手。这些 *** 习惯有可能将细菌、寄生虫卵带入肠内。后者在肠道发育成虫，一旦钻进胆道，虫体所带细菌将形成胆结石核心。
结语：我们自身应增强自我保健意识，合理安排饮食结构，规律进餐，适量运动，以降低胆囊结石发病率。
