就是想对比下怎么做好吃，香煎更香一�?/p>
By 平凡的rose�?/p>
用料- 冷冻腌制黄花�?�?300g
- 料酒 1�?/li>
- �?适量
- �?适量
- �?半根
- 蚝油 1�?/li>
- 十三�?1�?/li>
- 白醋 2�?/li>
1、把鱼一分为�?/p>
2、蒸的：加料酒葱姜， *** 一�?煎的：加蚝油、十三香葱姜，一丢丢白醋，料酒 *** 腌一�?/p>
3、清蒸鱼 冷水上锅�?分钟
4、蒸好的鱼汤倒掉，葱姜换成新鲜的，加蒸鱼豉油，泼热油
5、将调料都去除，撒淀粉，淀粉抹匀即可
6、锅中多放油，正反两面各�?分钟即可
7、一鱼两吃，两种做法，自己喜欢哪种下次可以继�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
学会在家做金字年菜「火腿蒸黄鱼」，再也不用出门买了🧨金字年菜·火腿蒸鱼｜解锁清蒸鱼的花式吃法，祝大家年年有余、富贵有余～
By 金字火腿
用料- 金字火腿 80g
- 黄鱼 1�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- �?3�?/li>
- 黄酒 50ml
- �?30ml
- �?15g
- 蒸鱼豉油 适量
1、黄鱼沿背脊两边各划斜刀，放到葱姜盐水中浸泡10分钟�?/p>
2、黄酒中加清水、蒸鱼豉油、白砂糖混合均匀�?/p>
3、鱼肚中塞葱结、火腿片，鱼身上码放姜片、火腿片，倒入混合的料汁�?/p>
4、蒸锅上汽后，中火蒸10分钟，关火焖2分钟�?/p>
5、最后放点葱丝点缀，淋上热油�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鲜味家族｜鲜蒸黄花鱼#鲜蒸黄花�?/strong>
鲜美嫩滑的鲜蒸黄花鱼，宅家就可以轻松搞定，屏幕前的你还在等什么？快跟着下面的教程做起来吧！
01
材料准备
黄花�?/p> | 1�?/p> |
�?/p> | 3�?/p> |
蒸鱼豉油 | 3�?/p> |
葱丝 | 1�?/p> |
食用�?/p> | 适量 |
02
做法步骤
*** 鲜蒸黄花�?
准备好上述所有食材，先把姜片和葱段切成丝，再把黄花鱼清洗干净，在其两面各介三刀，最后把姜片切丝撒在黄花鱼身上，锅中倒入纯净水烧开后把鱼放入锅中�?/p>
盖锅盖中大火�?分钟，当蒸至7分钟时会看到鱼皮有少许开裂，这样表明鱼蒸熟了，此时关火焖一分钟�?/p>
将蒸出来的汤汁倒掉，在鱼表面淋入蒸鱼豉油撒上葱丝，最后烧热香油并淋入盘中，一道美味的鲜蒸黄花鱼就做好啦！
03
成品参�?/strong>
小贴士：
想要鱼口感嫩滑就必须控制火候，�?分钟左右即可�?/p>
END
（来源：向往蒲公英的 *** �?/p>
实习编辑：周钰轩
清蒸黄花鱼这样做更好吃，不妨一�?/strong>By 我的美食我的爱好
用料- 黄花�?2�?/li>
- 姜丝 5�?/li>
- 小葱 一�?/li>
- �?2�?/li>
- 生抽 3�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- �?1�?/li>
1、准备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放入鱼腮两�?/p>
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出�?/p>
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放入姜�?/p>
6、调好的�?/p>
7、用勺子淋上
8、水烧 *** 入鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放入小�?/p>
11、油烧热
12、浇�?/p>
13、出锅即可吃�?/p>
14、味道不�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
#春日时令，美味尝�?美味泡椒蒸小黄鱼小黄鱼 *** 刺少，做成泡椒味道的蒸鱼也很好吃哦！泡椒和泡菜本身酸辣到位，只需要再加入太太乐鲜贝露调味汁，就特别好吃了。太太乐鲜贝露调味汁采用优质扇贝精心酿造，味道鲜美，唇齿留香，是我很喜欢使用的一款调味汁�?/p>
By 花小小猫
用料- 小黄�?10�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 泡椒 20�?/li>
- 泡姜 1�?/li>
- 泡萝�?半个
- 太太乐鲜贝露调味�?2�?/li>
- 小葱 5�?/li>
- 独头�?1�?/li>
1、酸辣够味！
2、真是太好吃啦！减脂期能大口吃鱼，补充优质动物蛋白质哦！
3、一定要和汤汁一起吃鱼�?/p>
4、小黄鱼 *** 刺杀，女儿也吃了一条，当然女儿吃的是没有加泡椒的�?/p>
5、这边好食材和调料�?/p>
6、在蒸盘中加入洗净的小葱，放上洗好的小黄鱼，淋上料酒�?/p>
7、把泡椒泡萝卜泡姜用料理机打碎，加入1勺太太乐鲜贝露调味汁拌匀�?/p>
8、独头蒜切片加入盘中，把泡椒碎铺在鱼身上�?/p>
9、水开后蒸15分钟即可，再次淋上一勺太太乐鲜贝露调味汁�?/p>
10、撒上葱花�?/p>
11、汤汁酸爽开胃，特别下饭�?/p>
12、给女儿蒸的小黄鱼没有加泡椒蒸好淋上两勺鲜贝露就好，全家尽欢�?/p>
小贴�?/strong>太太乐鲜贝露调味汁很适合蒸鱼，让鱼鲜上加鲜�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
吃不下饭？那是你不会做清蒸大黄花�?/strong>大黄花鱼清洗处理干净，两面划上几刀，方便入味，这条鱼里面还有两块鱼籽呢。下面准备去腥的蒜瓣。开始扒蒜！扒蒜真是个费时费力的工作，我这是扒了两头蒜。其实不介意料酒味道的亲完全可以用料酒来去腥。扒好的蒜剁成蒜蓉，这也是个工程啊。好了，现在开始腌制大黄花鱼。先在鱼的两面和肚子里抹上一层食盐，然后用蒜蓉再给黄花鱼做个全身上下内外的 *** ，保证每个面都抹到。 *** 完后，鱼全身和肚内都铺一层蒜蓉，然后静置腌制一到俩小时。如果赶时间，半小时其实就可以。腌制好后，扔掉蒜蓉，碗底垫上葱姜丝，鱼肚和鱼身上也放上葱姜丝。锅中放水，水烧开后蒸笼中放入鱼盘，大火蒸8---15分钟。这里要看黄花鱼的大小和厚度决定。其实鱼熟不熟挺好判断，拿筷子能轻松戳到底就熟了。时间到，取出鱼盘，倒掉蒸出的腥水，重新铺上葱姜丝和辣椒丝点缀。另起锅热油，烧热后倒在鱼身上，刺啦刺啦响。接下来我们调点儿蘸汁：两勺生抽，一勺醋，适量食盐混合。可以放在小碟子里，蘸着吃，也可以直接倒在鱼盘中鱼的两侧，更方便蘸取�?/p>
渔民大哥教你正宗“黄鱼蒸法”，做法简单，一看就会，洁白无腥�?/strong>
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦�?/p>
作为海鲜中的佼佼者，黄鱼因其鲜美的口感和丰富的营养成分而备受喜爱。今天，我将和大家分享一道正宗的“黄鱼蒸法”，无论是初学者还是厨艺高手都能轻松掌握。这种蒸法简单易行，能够保持黄鱼的鲜嫩和原汁原味，让你品尝到洁白无腥味的美味�?/span> 首先，我们需要准备以下材料： 接下来，让我们一起来学习 *** 步骤�?/span> 之一步：准备黄鱼 将黄鱼清洗干净，去鳞去内脏，并用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味�?/span> 第二步：准备蒸锅 在蒸锅中放入适量的姜片和葱段，加入适量的水，将水烧开。姜片和葱段的香味能够中和鱼的腥味，提升整体的口感�?/span> 第三步：蒸鱼 将准备好的黄鱼放在蒸架上，撒上一汤匙料酒并均匀涂抹在鱼身上，这样可以去腥提味。然后轻轻撒上适量的食盐，调整味道�?/span> 第四步：开始蒸 将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-12分钟，或者直到鱼熟透。时间不宜过长，以免鱼肉过熟而失去口感�?/span> 第五步：装盘 蒸好后，将蒸锅取出，将姜片和葱段从鱼身上取出。然后，在炒锅中加热适量的食用油，将热油均匀倒在蒸好的黄鱼上，使鱼身更加光滑，增添香气�?/span> 第六步：出锅 最后，撒上一些葱花作为装饰，即可将黄鱼蒸品端上桌面。鱼肉洁白鲜亮，没有腥味，口感鲜嫩细腻，令人食欲大增�?/span> 这道“黄鱼蒸法”的 *** 简单易行，即使是厨艺初学者也能轻松掌握。而且，蒸鱼可以更大程度地保留鱼肉的营养成分，非常适合追求健康饮食的人群�?/span> 除了可以搭配米饭食用，你还可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如豆腐、木耳等，来丰富口感和营养。此外，你也可以根据自己的口味，加入一些特色的调料和酱料，使蒸鱼更加美味�?/span> 总之，这种正宗的“黄鱼蒸法”简单易行，一看就会。不仅能够保持黄鱼的鲜嫩和原汁原味，还能够消除鱼的腥味，让你在享受美味的同时也能保持健康。快去尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的蒸鱼�?/span> 今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除�?/p>
准备食材。黄花鱼去鳞，鱼鳃，仔细清理内脏，清洗干净。鱼身表面用刀�?刀（反面也�?刀）。生姜切数片�?根香葱挽成节，胡萝卜切丝，另1根香葱切丝，两片姜片切丝。用1勺食盐抹在黄花鱼的表面和背面。将1勺料酒也涂抹在鱼的表面和背面。将葱结塞进鱼肚内。将生姜片塞进鱼嘴。在鱼盘内也铺上姜片。黄花鱼上锅�?5分钟。蒸熟的黄花鱼淋�?勺蒸鱼豉油。然后在鱼身之上铺上胡萝卜丝，姜丝和葱丝。成品图�?/p>
清蒸黄花�?/strong>
年夜饭黄金搭�?营养开年快过年了，还在为家宴上准备什么而发愁，除了猪肉今天就跟大家分享的是清蒸黄花鱼，做法简单，10分钟就搞定，好吃不上火，肉质鲜美，特别适合老人和孩子，下面咱们一起来看看做法吧！清蒸黄花鱼所需材料：黄花鱼1条，�?5克，葱适量，红尖椒半个，盐少许，蒸鱼酱油适量，食用油少许 *** 过程�?、黄花鱼去除内脏冲洗干净，将黄花鱼脊柱骨两侧内外切出口子，再涂抹上一层薄薄的盐腌�?、姜切片，葱白切寸段，葱青切丝，红尖椒去籽洗净切成丝备�?、在盘子上铺上葱白和姜片，放入黄花鱼4、锅中烧开水，再放入黄花鱼，大火蒸10分钟5、取出倒掉蒸出来的汤汁，再撒上葱丝和红尖椒丝，淋入蒸鱼酱油，再将烧热的食用油淋上，烧出香味即可享受美食了一道美味的清蒸黄花鱼就做好了，鲜嫩可口，营养又美味，做法简单，你也赶紧做起来吧！笔�?/p>
黄鱼别只会炸着吃，教你做酒酿蒸黄鱼，大人小孩都爱，分享给大�?/strong>
导语：黄鱼别只会炸着吃，教你做酒酿蒸黄鱼，大人小孩都爱，分享给大�?/strong> 酒酿是用蒸熟的江米，经过特殊的工序发酵而成的一种甜米酒，吃起来细腻润滑、醇香甜蜜，这一种自带甜味的米酒，可以用来烧汤，便是我老家常喝的一种汤“醪糟”，每次家里做的醪糟，我一个人都能喝好多，除了这种做法外，酒酿还可以用来烹饪一些肉菜，可以起到去腥提鲜的效果，所以用它来烹饪菜肴，是个非常不错的选择，下面我要分享给大家的这道菜肴，便是一道酒酿蒸黄鱼，黄鱼中含有丰富的营养家，尤其是对老年人来说，有很好的补益效果�?/p>
黄鱼可以经受得住多种的烹饪，酥炸小黄鱼、清蒸黄鱼、黄鱼炖豆腐等等，都是很常见的黄鱼的烹饪，众所周知，鱼类的腥味是比较重，尤其是对于一些远离海洋的地方来说，人们更是不太能接受的料鱼腥味，那么我们便完全可以用这种 *** 来做黄鱼，酒酿蒸黄鱼，鱼肉中飘着米酒的清香醇厚，吃一口，便再也放不小筷子，甚是美味无比，所以非常建议大家也要学着这样来烹饪鱼，而且用蒸制的 *** 做鱼，特别的鲜美多汁，下面我们一起学习�?/p>
酒酿蒸黄鱼的做法�?/strong> 备用食材�?/strong>小黄�?00克，酒酿100克，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，蒜味剁椒适量，鸡精适量�?/p>
*** 过程�?/strong>之一步，准备好的小黄鱼，先去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肚，以及其他一些不能食用的部分后，彻底的清洗干净�?/p>
第二步，准备出一个比较大点的盘子，在盘子的底部，放上一层酒酿，撒些盐，放上黄鱼�?/p>
第三步，生姜清洗干净后，切成丝，撒在黄鱼上面，再撒上些食盐，浇上蒸鱼豉油�?/p>
第四步，葱清洗干净后，切成葱花，再将自制的酸味剁椒取出来； 第五步，将切好的葱花，撒在黄鱼上面，放上一勺蒜味剁椒，加上2匙植物油和鸡精； 第六步，隔水上锅，开始蒸制，差不�?5分钟的时间即可，关火后，�?分钟，撒些葱花，即可开吃�?/p>
烹饪小技巧：1、有猪油的，更好是放猪油，实在没有，再加植物油，用猪油口感会更好一些，蒸制的时候，注意是要等到锅中的水开了之后，再将盛有鱼的盘子，放进去蒸制，具体的蒸时间，还需要按照鱼的大小来定，灵活 *** 作即可，不过鱼是非常容易熟，蒸的时间，不用太长�?/p>
2、以后买下黄鱼就别只是会炸着吃，教你黄鱼的花样新吃法，搭配酒酿，上锅蒸一蒸，做成这道酒酿蒸黄鱼，鲜嫩美味口感超好，我家大人小孩都非常爱吃，所以我便将做法，详细分享给大家，希望你的家 *** 能吃的开开心心�?/p>
如果你认为黄鱼的这种做法还不错，可以帮助到自己，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
