菠萝别再生吃了，教你营养做法，酸甜美味，连汤汁都喝掉

菠萝学会这个做法，孩子天天吵着要吃，酸甜开胃，超解馋

菠萝是咱们平常的时候经常吃的一种水果，一般的吃法就是生吃。生吃的菠萝口感非常清脆非常好吃，很多朋友都特别喜欢吃。今天咱们跟大家分享一道菠萝非常不一样的做法，菠萝凉粉，吃起来Q弹爽滑，口感偏酸。而且做起来特别简单，只需要掌握好火候就一定能够做出非常美味的菠萝凉粉来。一起来看一下菠萝凉粉具体的烹饪步骤吧。

【菠萝凉粉】

【 *** 食材】菠萝，豌豆，淀粉，白糖，椰蓉

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是菠萝凉粉，吃起来Q弹爽滑，口感偏酸，非常美味，而且做法特别简单，一起来准备一下菠萝凉粉的烹饪食材吧，准备一个大菠萝，20克白糖，100克豌豆淀粉。最后再准备适量的椰蓉就可以了，做菠萝凉粉是非常简单的，需要用到的材料也特别少，很快就能够将它全部准备好，咱们将菠萝凉粉全部准备完成之后就可以开始它的烹饪了。

2、先来处理的食材是菠萝，将咱们买回来的大菠萝先放在案板上。接着用刀先切掉菠萝的根部和头部，全部切去之后，咱们再将菠萝从中间切开，接下来再把切开的两半分别切成两半，切完之后再把每一半都切成两半，这样菠萝块就比较小了。切好之后，咱们再用刀将菠萝果肉全部片下来。片下来之后先放到一旁，将所有的菠萝果肉都片下来。

3、接下来咱们将片下来的菠萝果肉整齐地排放在一起，然后将其切成小块，菠萝小块要稍微小一点，切完之后全部把它放在榨汁机中，然后加上一点清水将其打成汁。菠萝打成汁之后放到一旁，接下来准备两个小碗。

4、将菠萝汁分别放在这两个碗中，要平均放。放好之后咱们再选择其中一碗加入准备好的100克豌豆淀粉搅拌均匀，一直搅拌到没有干淀粉的时候就可以了。搅拌完成之后咱们先取出炒锅，将炒锅加热。

5、等到锅烧热之后咱们先把没有加淀粉的菠萝汁倒入到锅中，然后加入准备好的20克白糖，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到白糖融化之后咱们再倒入加淀粉的菠萝汁，在倒的时候要边倒边搅拌。这个时候咱们要保持小火。

6、除了要用小火之外，咱们还用铲子不停地翻动，这样都是为了防止淀粉糊锅，将其搅拌成糊状，要粘稠一点，搅拌好了之后咱们将其倒入到玻璃碗中，玻璃碗中要提前刷满食用油，这样更容易脱模，接下来晃动平整，将其放到一旁晾凉凝固20分钟，20分钟以后将其取出来切成厚片。把切好的厚片再切成小块放到盘中撒上椰蓉或者白糖就可以吃了。

【小贴士】

1、豌豆淀粉加入100克就可以了，不需要太多。

2、在熬煮菠萝凉粉的时候一定要用小火，而且要不停地翻动。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

吃菠萝别再用盐水泡了！3种正确吃法，健脾胃、固元气，吃着香甜还不过敏

眼下菠萝正在大量上市，不仅清甜多汁、生津止渴， *** 还很便宜，是不少人最喜爱的热带水果之一。

对于菠萝，大部分人都有这样一个常识：就是将切好的菠萝放在淡盐水里泡一泡，就不会“扎嘴”了。

但事实真的如此吗？

吃完菠萝，嘴巴总感觉涩涩的，还会出现“扎嘴”。这其实是菠萝蛋白酶所引起的过敏反应，还有的人可能会出现腹痛、腹泻、皮肤潮红等一系列症状。

为了脱敏，日常最常见的 *** 是吃前用盐水浸泡。

但食品专家表示，用盐水去除菠萝蛋白酶的 *** 并不靠谱。

盐的咸味在一定程度上能抑制苦涩味，增强甜味，但

盐不能让菠萝蛋白酶失活

，也就是说盐浸菠萝虽然吃的更甜，但还是可能会扎嘴会过敏！

防菠萝过敏更有效的 ***

防菠萝过敏更有效的 *** 就是高温，引起过敏的菠萝蛋白酶会在45℃～50℃就开始变 *** ，到100℃时，大部分都会被 *** 。平时将削好的菠萝

用开水浸泡2-3分钟即可

。

掌握对了 *** ，适量吃菠萝，好处多多~

菠萝味甘、微酸、微涩，有

生津止渴、消食开胃、补脾胃、益气血

等功效。李时珍在《本草纲目》中也提及，菠萝可以

健脾胃、固元气

。

现代医学研究也表明，菠萝中含有大量的

维生素C、维生素A

，以及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，有助于增强身体

抵抗力、记忆力，对改善消化也有一定的好处。

1

去油腻，清理肠胃

菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，增加肠胃 *** 。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝可以预防脂肪沉积。

2

“防栓佳品”

菠萝也是“防栓佳品”，含有大量的钾离子和钙离子，可以改善 *** 局部血液循环，有一定的预防血栓，辅助降血压的效果，每次吃50克菠萝也是不错的选择。

3

利尿消肿

菠萝具有利尿作用，并可改善局部炎症消水肿，促进组织修复。

菠萝也可以做成美味的菜肴，烹饪后能够防止过敏，再搭配一些食材，吃得更健康~

菠萝+肉，天然“嫩肉粉”

菠萝含有的蛋白酶，可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于 *** 的消化吸收。

所以，菠萝跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，还可以作为安全的水果“嫩肉粉”。

菠萝咕咾肉

做法：

1、先将猪

肉切成小块，再加入少许盐、料酒、鸡蛋液、绿豆淀粉、抓捏均匀。

2、四成油温将肉块下锅，中火炸制，定型后轻轻搅动，猪肉熟后捞出；等油温升高至六成热再次放入炸制，反复炸制三次即可出锅。

3、在锅内放入少许油，放入适量蒜爆炒出香味，再依次放入番茄酱、水、盐、一大勺白糖、一大勺白醋翻炒均匀即可。

4、大火熬开汤汁后勾芡，放入刚炸好的肉块、彩椒和菠萝，稍加翻炒即可出锅~

菠萝+薏米、黑豆，祛湿消肿

春雨绵绵，湿气也随之而来。除了脾虚会加重湿气，肾主二便主水，肾虚也会造成湿气重水肿。

分享一道“红豆薏米菠萝饭”。薏米==strong==健脾祛湿，==strong==黑豆==strong==健脾补肾、化湿祛风，菠萝健脾利尿，搭配在一起，具有==strong==脾肾双补、祛湿消肿的作用。

红豆薏米菠萝饭

【食材】

熟米饭、薏米、红豆、黑豆、菠萝、鸡蛋、牛奶、胡萝卜

【做法】

1、处理豆子。红豆、黑豆泡制蒸煮后，用锤子将豆子砸扁，有利于消化吸收。

2、炒制。锅内少油，低温下入鸡蛋炒散。加入煮熟的薏米，焯过水的青豆、胡萝卜丁，敲好的红豆、黑豆，调入少许盐翻炒均匀。

3、拌饭。将炒好的配料与熟米饭混合，加入菠萝和牛奶搅拌均匀。

4、蒸制。将菠萝3:1切块取出果肉做成碗盅，放入菠萝饭，上锅蒸制10-13分钟即可。

1

挑选三步走：看、闻、摸

选购菠萝时：一看果皮金黄，说明成熟更甜；二闻是否有淡淡香气，无香气的未成熟，香气浓郁且带酒味则说明成熟过头；三摸，用手轻轻按压菠萝，挺实而微软的是成熟度刚好的菠萝。

2

冷藏不宜超过2天

买回来的菠萝只要放在常温下、通风处即可，但是不宜长期贮藏，已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏，但不要超过2天。

3

这些人群不建议食用

易过敏、患有 *** 、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人群不宜吃菠萝。

来源：健康谈

菠萝的季节，推荐六款好吃的做法，营养高味道香，全家人赞不绝口

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。时间过得可真快啊，一下子就到了吃菠萝的季节了，水果店、超市和路边摊都能看到很漂亮的菠萝，颜色很养眼，味道也很香，每次路过都忍不住想买回家做成各种不同的美味，家 *** 爱吃。菠萝除了可以当水果吃，还可以搭配不同的食材，做成一道道美味的家常菜。今天香姐就整理了六款我们家常吃的菠萝做法，营养高颜值高味道香，吃过一次还想吃第二次，全家人都会赞不绝口，一上桌就光盘。具体的做法步骤，整理在下方了，一起来看看吧。

一、菠萝咕咾肉

准备食材：菠萝，猪里脊肉，糖醋汁，青红椒。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、猪里脊肉清洗干净切成小块，放入黑胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青红椒清洗干净后切成小块。

3、调糖醋汁：碗中放入番茄酱、白糖、白醋、生抽、蚝油，搅拌均匀即可。

4、起锅烧油，油温升至六成热的时候，放入腌制好的猪里脊肉炸一下，炸至金黄即可控油捞起备用。

5、锅留底油，放入青红椒翻炒一会儿，炒至微软后放入糖醋汁翻炒一会儿，炒至酱汁浓稠，再放入猪里脊肉和菠萝翻炒均匀，翻炒至所有食材都裹上酱汁即可出锅开吃。

二、菠萝排骨

准备食材：菠萝，排骨，白芝麻，葱花， *** 。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，然后捞起来沥干水分备用。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入 *** 翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒一会儿，炒至上色后，再放入生抽、蚝油，翻炒均匀入味。

4、接着放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮一会儿。煮至酱汁浓稠，再放入菠萝翻炒均匀。最后撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。

三、菠萝烤鸡翅

准备食材：鸡中翅，菠萝，蒜片。

做法步骤：

1、鸡中翅放入清水中浸泡一会儿，泡出血水后沥干水分，两面都划上几刀，再放入蒜片、生抽、老抽、蚝油、食盐、蜂蜜、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、菠萝削掉外皮后，清洗干净切成片放入盐水中浸泡一会儿，然后沥干水分铺在烤盘上，再摆上腌制好的鸡中翅，180度烤15分钟。

3、时间到，翻面刷一层酱汁，继续180度烤10分钟。烤熟之后，直接取出来摆放在盘中即可上桌开吃。

四、香煎菠萝牛肉粒

准备食材：菠萝，牛肉。

做法步骤：

1、菠萝削掉外皮，清洗干净之后切成小块，放入盐水中浸泡半个小时，再捞起来沥干水分备用。

2、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉粒翻炒一会儿，煎煮至金黄就可以放入菠萝翻炒一会儿，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

五、虾仁菠萝炒饭

准备食材：鲜虾，菠萝，剩米饭，鸡蛋，青椒，玉米，胡萝卜。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入料酒、姜片、黑胡椒粉，抓匀腌制十分钟。

2、菠萝削掉外皮后清洗干净，再放入盐水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、鸡蛋打入碗中搅散，青椒洗净后切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁，玉 *** 清洗干净即可。

4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，炒散炒熟后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入玉 *** 、胡萝卜丁和虾仁翻炒一会儿，炒至虾仁变色后放入剩米饭翻炒一会儿。

6、炒出米饭的香味后，再放入菠萝块、青椒丁翻炒一分钟左右。接着再放入食盐、生抽、蚝油和鸡蛋，继续翻炒均匀入味。最后撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

六、菠萝焖鸡翅

准备食材：鸡中翅，菠萝，红椒， *** 。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，再对半剁成两块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。红椒去蒂洗净后切成小块。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，再捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入 *** 翻炒，开小火慢慢翻炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀上色。

4、接着放入料酒、生抽、姜片和适量的清水没过食材，开大火煮开，再转小火焖煮半个小时。

5、焖煮好了之后，放入菠萝和红椒翻炒均匀，煮熟后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

没有什么是一份菠萝饭解决不了的

又到了吃菠萝的季节了，怎么能错过酸酸甜甜的菠萝饭呢

By 李小巧

用料

• 菠萝 1个
• 糯米 一碗
• 大枣 50克
• 枸杞 25克
• 葡萄干 50克
• 白糖 5大勺

做法步骤

1、将菠萝轻微去皮，洗净

2、糯米提前两小时泡好，葡萄干、枸杞、大枣（可以去核）洗净待用

3、菠萝从中间一分为二（我卖的是大个的，小个的可以砌去三分之一）

4、将菠萝肉挖出

5、盆里放两勺盐

6、将提前泡好的糯米放到蒸锅了蒸25分钟（米饭要蒸熟）

7、将蒸熟的米饭倒入盆里加白糖、枸杞、葡萄干、大枣、菠萝肉进行搅拌

8、将搅拌好的馅料装入菠萝槽中，锅里放水，锅开后，蒸10分钟即可

9、打开锅盖，酸酸甜甜的味道扑鼻而来，菠萝饭就做好了。

菠萝的营养功效

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的 *** 香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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每次买菠萝，孩子总点名要吃的菜，营养美味，条件允许常给孩子吃

不同年龄层次的人对饮食口感的喜好也各不相同，中老年人喜欢清淡些的，年轻人喜欢鲜香的，而孩子们偏爱酸甜的口感，各种水果做成的菜品一般都很受孩子们喜欢。用水果入菜由来已久，无论是中餐还是西餐中都有不少的经典水果菜，水果一般作为辅料，搭配肉类、海鲜或者各类素菜，水果特有的香、甜、酸的味道融入食材中，做出来的菜品风味独特， *** 食欲。

菠萝咕咾肉是广东一道特产的名菜，也叫“咕噜肉”，用菠萝和猪肉做成，口感酸甜可口，尤其是非常受老外们的欢迎，在国外的中餐馆卖的很好，这道菜也特别受孩子们的喜欢，我家孩子每次看见我买了菠萝回家，都会点名要我做这道菠萝咕咾肉，而且 *** 都能被吃得精光，真的是连吃好多年都不烦，菠萝中矿物质含量高，含有大量的B族维生素，营养丰富可以常吃，这道菜做法也不复杂，学会了做给家里孩子吃。

菠萝咕咾肉

食用食材：菠萝、里脊肉、青红辣椒、鸡蛋、番茄酱、白糖、水淀粉、盐、白醋

1、菠萝去皮后，对半切成四瓣，去除中间的硬芯不要，切成大小合适的块备用。

2、里脊肉用刀背拍几下，让其松软一些，切方块，青红椒切滚刀块备用。

3、里脊肉加盐、鸡精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分钟，加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用。

4、锅中烧油，将处理好的里脊肉滚上一层干淀粉备用。

5、油温六七成热，放入里脊肉炸到金黄酥脆，可以复炸一遍。

6、锅中少量油，先将菠萝、青红椒倒入简单炒2分钟，去除生味后盛出备用。

7、锅中适量的油，加入约3勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋，加入5勺水，倒入适量的水淀粉煮出来浓稠的泡泡。

8、将炸好的里脊肉、菠萝和辣椒倒入锅中翻炒几下即可出锅。

——老井说——

做菠萝咕咾肉，最后的番茄料汁宁可浓稠点，少一些也不要做的太稀了，否则酥脆的里脊肉入锅后容易回软，影响这道菜的口感。辣椒主要的作用是配色，如果孩子不能吃辣味，可以不放辣椒，不影响味道。菠萝记得提前炒一下，否则菠萝的香甜味道很难融入菜中，风味就会差了很多。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

春天，遇到菠萝别手软，一次多囤些，煮完放冰箱，随吃随取特方便

导语：春天，遇到 这碱 *** 水果别手软，一次多囤些，煮完放冰箱，特方便！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

“一年之计在于春”，春天是美好的，但春天的气候却很干燥，所以春天我们要注意饮食的合理搭配，饮食要多样化，多吃一些含水量高的蔬菜和水果来补充水分和维生素，为身体补足营养，提高免疫力，预防春燥。说起水果，很多人只知道秋天是个瓜果飘香的季节，其实，适合春天的水果更是不少，像草莓、菠萝、桑葚等，其中的菠萝因其好吃不贵，而且营养丰富，从而深受人们的喜爱。

菠萝是非常好吃的热带水果，被称作“春季的水果之王”，非常适合春天吃。它的营养价值很高，几乎含有 *** 所需的所有维生素，还含有多达16种天然矿物质，维生素C的含量比橘子和草莓都要高，维生素A的含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍； *** 所必需的硒、钙、磷、钾等微量元素的含量也很高，因此又被称为“果中圣品”，是营养非常丰富的水果。春季3~4月份正是吃菠萝的时节，菠萝的果肉甜而不腻、香气浓郁，酸甜多汁，春天常吃有增进食欲、生津止渴、去火降春燥、解酒解腻等功效。

我们平时吃菠萝一般都是直接生吃，其实，菠萝还可以这样吃，这样煮一煮不但甘甜好吃，而且保存时间久，一次多囤些，随吃随取，特别方便！

1.首先削去菠萝的外皮，然后将菠萝先切成薄片，放到淡盐水中浸泡20分钟后再切成小丁，切好的菠萝丁放入大碗中，再加入适量的白糖（一个菠萝大约加两勺白糖），搅拌至白糖化开后放一边腌制20分钟，目的是让菠萝出果胶，增加菠萝的香甜口感。

菠萝切成小丁，吃起来有颗粒感，如果喜欢吃口感细腻的，也可以将菠萝切成块后用料理机打成果酱，个人感觉菠萝丁口感更好。

菠萝用淡盐水浸泡，一是可以抑制菠萝酶的活力，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的 *** ；另外，俗语说“要想甜加点盐”，盐水浸泡还可以增加菠萝香甜的口感！

2.菠萝丁腌制20分钟以后倒入锅中，然后开锅加热，并用铲子不停地翻炒，炒至菠萝丁变软后再加入一把 *** 、少许清水，转至中火熬制。

3.全程大约熬15分钟左右，这个过程要不时地用铲子搅动几下，以防菠萝肉沾到锅底导致糊锅，熬至水分被完全吸收后，关火出锅，常温晾凉。

4.菠萝果酱完全凉透后，放到保鲜盒内密封好，再放到冰箱冷藏保存即可，随吃随取特别方便！吃的时候可以直接用勺子挖着吃，也可以挖出一勺放到杯子里泡水喝，还可以用面包或馒头片裹着吃，甘甜可口，特别开胃营养，大人孩子都爱吃。

菠萝好吃，但不易保存，没有削皮的新鲜菠萝可以放在阴凉通风处保存，但也不宜放太久，如果菠萝已经削皮，更好用保鲜膜包起来，然后放到冰箱中冷藏保存，但也不要保存超过2天。春季，这水果抓紧吃，维C含量极高，人人吃得起，现在正当季，别不懂吃。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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菠萝的高级吃法，饭店大厨都这么做，色香味俱全，好吃的停不下

吃了30年的菠萝，没想到还能这样吃，加1碗面粉，比肉都香

大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用菠萝和面粉搭配起来做成的菠萝面包，特别的蓬松好吃，吃起来焦黄酥脆，满满的都是菠萝香味。

【菠萝面包】

【 *** 食材】面粉，菠萝，食用盐，鸡蛋，白糖，酵母粉，食用油，芝麻酱，黑芝麻

【 *** 步骤】

1、首先呢，咱们先准备一个削好皮的菠萝，把菠萝的头尾都去掉，然后从中间切成两半，再切成4块，准备一碗清水，在清水里面放入适量的食用盐，先把切好的菠萝放进去浸泡5分钟，去一下菠萝中的酸涩味。菠萝泡好之后拿出来切成小块，然后放进榨汁机中，加入50毫升左右的清水，打成菠萝汁，打完汁之后先放到一旁备用。

2、准备一个大一点的碗，在碗中加入50克左右的面粉，再向面粉中打入一个鸡蛋，放入20克的白糖和4克酵母粉，用菠萝汁和面，一边搅拌一边倒入菠萝汁，搅拌到没有干面粉的时候再倒入适量的食用油，然后用手揉成一个表面比较光滑的面团，揉好之后裹上保鲜膜饧发一个小时以上。

3、趁着饧面的这一段时间，我们再来切一些菠萝碎，将菠萝切成长条，然后再切成小丁，切完之后先放到一个盘中备用。一个小时的时间很快就过去了，面团也已经饧发好了，饧发好的面团表面都是小孔，就像蜂窝一样，将饧发好的面团取出来，然后 *** 几分钟，这样做的目的是为了让面更筋道，而且还可以排出面团里面的气体。揉好之后，用擀面杖擀成一个薄薄的饼状，在薄饼的上面刷上一层芝麻酱，要刷得均匀一些，刷好芝麻酱之后，然后撒上之前我们切好的菠萝碎丁，从长的一边卷起来，卷成一个长条，然后用刀在上面切几刀，大概隔个三厘米左右切一刀，不要切断了，切一半多一点就可以了，切完之后再在两个切口之间用刀背按压一下，最后再把它盘起来。

4、在电饭煲中刷上一层食用油，然后在底部撒上适量的白糖，把我们已经做好的面坯放进去，二次饧发40分钟左右。40分钟之后面团已经膨胀起来了，体积明显变大了特别多，然后在上面均匀地刷上了一层蛋黄液，再撒上一点黑芝麻，盖上电饭煲的锅盖，按上蛋糕键，蒸到自动跳到保温键就可以了。跳到保温键之后，就可以取出菠萝面包来了，这样做出来的菠萝面包特别的蓬松，特别的好吃。

【小贴士】

1、做这个面包所用到的菠萝和面粉之类的食材，是要根据自己的饭量，还有具体情况来进行准备，别准备的太多了。还有白糖之类的调味料也是要注意一下的，如果说比较喜欢吃甜的话，那就稍微多放一点，如果不喜欢吃甜的话，那就稍微少放一点。

2、在做这个菠萝面包的时候，一定要注意饧发的时间，第1次饧发一个小时，做成面包生坯之后再次饧发40分钟。

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春天不要错过酸酸甜甜的菠萝，三种美味吃法，简单好做，快来试试

现在正是菠萝上市的季节，街上随处可见的菠萝香气十足，十分 *** 。菠萝中含有丰富的天然矿物质、维生素、微量元素等营养物质。值得注意的是，吃菠萝有一部分人容易过敏，所以在吃的时候我们应注意，将果皮和果刺要剔除干净，把菠萝肉切成块，放在稀盐水中浸泡一会儿，然后再吃，这样可以有效的避免过敏。还可以把菠萝肉放在开水中煮两三分钟，这样也可以有效地避免过敏。

菠萝你还只是直接吃吗？那你就错过了太多的美食。把菠萝做成小甜品，带着去春游，实在太应景，太好吃了。把菠萝做成一道美味的下饭菜，孩子可以多吃两碗饭。分享菠萝的新吃法，简单好做，好吃还好看，快来试试吧！

之一种：菠萝果冻

食材准备：菠萝， *** ，白凉粉等。

步骤一：菠萝的头尾切掉，去皮，只留下果肉，切成小方块，放进盐水里，先浸泡一会，再取出，备用。

步骤二：往锅里加一点 *** ，根据自己喜欢甜的程度酌情添加哦，适量的清水，没过一点食材就可以，煮五分钟。

步骤三：再加入20克白凉粉，搅拌均匀，倒入模具里，静置放凉就可以了。

第二种：菠萝派

食材准备：菠萝，白糖，黄油，水淀粉，蛋挞皮，蛋黄液，芝麻等。

步骤一：菠萝果肉切成小丁，放进锅里，加适量的白糖，黄油一小块，不停翻炒，炒出汤汁，加入一点水淀粉，搅拌均匀，炒成浓稠的果酱。

步骤二：准备蛋挞皮，把菠萝馅放进去，捏紧口，划两刀，刷上一层蛋黄液，撒上点芝麻。放进烤箱，210度20分钟即可。

第三种：菠萝咕咾肉

食材准备：菠萝肉、里脊肉、青椒、红椒、盐、番茄酱、白糖、淀粉、大葱、生姜等。

步骤一：菠萝去头去尾，去皮后切成小块，一半就够，放在盐水中浸泡，备用。青红椒清洗干净，处理干净内瓤，切成块状。大葱切小段，生姜切丝，备用。淀粉加入一点水，搅拌成稀稀的淀粉水，备用。

步骤二：里脊肉切滚刀块，盛入碗中，加一小勺食盐、一点清水，清水的量是肉高度的1/3就可以了，抓拌直到把水都抓到肉里去，把水分全部吸收进肉里，这样的肉吃起来会更嫩。再加入一个蛋黄，抓拌均匀，这样可以让肉吃起来更松软。再放入适量的淀粉，分两到三次放入，抓拌均匀，备用。

步骤三：起锅烧油，锅里倒多一点的油，要炸肉块，炸过之后的油还是可以食用的，不要浪费了。油四五成热的时候，把腌制好的里脊肉一块一块地放进锅里炸，全部放下去之后，轻轻推动，用中小火炸四五分钟，炸至肉的颜色都呈现均匀的焦黄的颜色，就把肉捞出来。

步骤四：油温再次烧热，把肉放进锅里复炸一次，只要炸二三十秒就可以捞出来，颜色比之一次炸的时候更深了，捞出来，这样吃起来会外酥里嫩，所以一定要复炸一次。

步骤五：重新起锅烧油，放入生姜丝、葱段，炒香，放入番茄酱一勺，加入大半碗的清水，搅拌均匀，加入一勺白糖、一勺盐、一大勺的白醋、一小碗的淀粉水，搅拌均匀，呈现黏稠状了，再加入菠萝块，翻炒均匀，青红椒块、炸好的里脊肉块一起下锅，大火收干汁就可以出锅了。

我觉得这是更好吃的吃法，酸酸甜甜，十分开胃解腻，还很下饭。你喜欢这样吃吗？

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