韭菜鸡蛋虾仁，家常小菜，营养健康

准备工作

主材：韭菜一下把

辅材：鸡蛋4个

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒大料、香叶、料酒

*** *** 1、把鸡蛋打散，韭菜叶单放一个盘子，韭菜容易变软后放

*** *** 2、韭菜梗单放在小盆里

*** *** 3、把十三香、盐等佐料放在韭菜梗上

*** *** 4、虾仁去线，放点盐，水淀粉抓下

*** *** 5、热锅凉油，炒鸡蛋嫩一点不怕，后续还会再复炒

*** *** 6、鸡蛋放在韭菜梗盆里，不怕热

*** *** 7、热锅放入虾仁

*** *** 8、虾仁炒翻变色倒入鸡蛋、韭菜梗、韭菜叶

*** *** 9、炒制差不多就开始，放入蚝油、味素等等，炒20-30秒就可以

鸡蛋嫩滑、虾仁Q弹，韭菜鲜，这样一道菜，老少皆宜，健康可口


西医食疗认为：虾，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒

中医食疗认为：虾肉有补肾 *** ，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳

作者食疗认为：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能

暑假“余额”不足，学习不能停，美食不止步，虾仁炒蛋，美哉

开学将至，对于很多小朋友来说都还没玩够，但学习才是最重要的，只有肚子里有墨水，往后的工作才能轻松，谈吐才会变得优雅。

然而我们也一样，作为一个美食爱好者，也只有不断学习，不断创新才能烹饪出美味的佳肴来。比如：多跟大厨谈细节，多查阅美食书籍，多看看各大平台的美食篇或 *** ，并做好总结。

家人们试试这道菜！今天做的是【虾仁炒蛋】嫩滑的鸡蛋加上Q弹的虾仁，实在是太好吃啦～

美好的东西就要分享，美食也不除外，分享有两个目的，一是为了把美食推荐给大家，二是为了在分享的同时，能得到大家的响应，一起讨论优点与缺点，并加以改进，达到更好。在此呼吁大家在评论区敞开心扉讨论，谢谢！

食材：

鸡蛋、虾仁

??酱汁：2勺生抽?1勺醋?1勺蚝油?半勺白糖?1勺辣椒粉?1勺淀粉?半碗水搅拌均匀备用

做法：

1、准备好食材及酱汁，酱汁已在上面的方案。

2、锅中少油，先放入虾仁煎熟，煎两面易熟。

3、再次放油，倒入鸡蛋液，迅速滑散，炒熟。

4、接着放入虾仁，倒入调好的酱汁，盖上盖子焖煮2分钟，这样能更快入味。

5、煮好后，大火收汁即可出锅，装盘后再撒上葱花。

#我的美食分享#

一道入味好吃的【虾仁炒鸡蛋】就做好了，嫩滑Q弹，香辣入味。

张同学有话说：

1、虾仁和鸡蛋都不用一次 *** 炒熟，特别是虾仁煎至香味出来就来了。

2、酱汁的比例大家可以根据口味去调节，特别是辣椒粉的量。

3、焖煮的时候一定要盖上盖子，酱汁才不会一下子挥发掉，虾仁及鸡蛋才能更好的入味。

（文字原创， *** 部分来源于 *** ，如有侵权请联系删除！）

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糖尿病食谱-鸡蛋炒虾仁「世一堂糖肽」

材料

鸡蛋2个，鲜虾仁100克，油、姜、盐适量。

做法

1、将鲜虾择洗干净；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；姜切片。

2、油倒入锅中烧热，放入鸡蛋，熟后盛出备用。

3、锅内油烧热后，放姜片，再放虾仁炒至金 *** ，加入鸡蛋翻炒几下，用盐调味即可。

食材功效

虾肉味道鲜美，营养丰富。虾仁和鸡蛋的蛋白质含量较高，是优质蛋白质的良好来源。

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