牛里脊肉或者不带筋的牛腱子肉最适合做牛肉汤，建议给家人喝这汤，增强免疫力，营养又健康。
一、牛肉汤烹饪小技巧
需要选购好新鲜牛肉和白萝卜，需要处理好牛腩肉(去腥)，掌握炖牛肉的火候和技巧，2个小时左右出锅。
二、一碗牛肉汤 *** ***
做法一、如何 *** 万能基础的牛肉汤
1、用料：牛肉400g、香叶7-8片、八角2颗、肉豆蔻1颗、甘草3片、桂皮1小条、葱半根、姜3-4片。
2、选择肉比较多的牛排骨。
3、烧一锅水，给牛肉去血沫，轻轻一煮就好。
4、找一口敞口锅，倒入可以淹没牛肉的冷水，下调料和去过血沫的牛肉，肉豆蔻记得要劈成两半。
5、大火烧开，撇去陆陆续续冒出来沫子，转小口汤锅，不盖盖儿，中小火煮40-50分钟。
6、期间把牛肉捞出来，一切为二，用汤勺在锅里挤压后接着放回去煮，帮助肉鲜味在短时间内散发出来。
7、煮好后撒点盐和葱花便可以直接喝了。
做法二、牛肉汤怎么熬
1、牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。
2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。
3、把牛肉切小块。
4、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。
5、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。
6、锅烧热后把黄油放入小火融化。
7、把油烧热后放入洋葱煸香。
8、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。
9、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。
10、炒香以后加入去了皮的番茄。
11、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。
12、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。
13、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。
做法三、牛肉汤 *** *** 是什么
1、准备材料牛肉、红薯粉、香、葱、小米椒、姜、盐。
2、首先将牛肉切小块，加入生姜、料酒、盐、耗油、红薯粉。
3、用揉面手法揉5-8分钟左右，切葱末、姜末、香菜末、小米椒备用
4、然后热锅倒油，放姜片煎一会，倒冷水，开后调小火下牛肉，全放下后调大火撇去浮沫，煮2-3分钟，放入盐和味精，牛肉汤盛碗放备好材料即可。
三、牛肉汤 *** 注意事项：
1、之一个技巧是浸泡，买回来的牛肉不要着急下锅，或者是焯水。我们应该先将其放在水里浸泡一会，去除血水。
2、第二个是焯水，焯水之后可以将牛肉中多余的杂质去掉，吃起来没腥味。
3、第三个则是不能乱放调料，在炖牛肉汤的时候，尤其是花椒和八角不能放。
四、牛肉汤烹饪小贴士
白萝卜牛肉汤是一款特别适合秋冬的鲜汤，汤汁想要非常鲜美，牛肉一定要处理好，先用清水浸泡一会儿，牛肉块切成块焯烫，需要冷水下锅焯烫，别忘记加料酒和生姜片用于去腥。炖牛肉需要大火炖煮，中途撇掉浮沫，后放入白萝卜块，小火慢慢炖煮，让食材都煮烂，调入一些佐料，小火炖煮入味，配上香葱和香菜，出锅。
气血不足百病生，夏天常喝5道家常汤，滋补气血强免疫，安稳过夏导语：气血不足百病生，夏天常喝5道家常汤，滋补气血强免疫，安稳过夏
夏天，容易使人的脾胃变差、湿气加重，还容易出现气血不足的情况，大家要多注意了。俗话说：“气血不足百病生”，夏天要少贪凉，多吃些滋补气血的食物，对身体更有益。
建议大家夏天常喝5道家常汤，滋补气血强免疫，安稳过夏！快来看看吧，这些汤不妨换着喝，感兴趣的话照着做。
一、胡椒猪肚汤
做法：
猪肚里外冲洗一遍，再加入盐、淀粉抓洗，去掉附着在猪肚上的粘液。洗好后加醋继续抓洗，去掉腥味。
猪肚冷水入锅，加入料酒、葱结，大火煮到变色。煮好后捞出，切成小条。
姜片、葱结、红枣、芡实、茯苓准备好。芡实、茯苓对脾胃好，可以时常用它们煲汤。
接着将猪肚条、红枣、芡实、茯苓、姜片放进炖锅内，再加入足量清水，煮开后转小火，炖煮一个半小时。
等炖好后，加入盐、胡椒粉调味，再煮五分钟就可以关火了，鲜美好喝，营养丰富，要常做。
二、山 *** 木耳排骨汤
做法：
排骨剁成小块，清洗两遍，再冷水入锅，加入料酒，煮几分钟，将浮沫去掉。
木耳提前浸泡，泡发后洗净。山 *** 去皮洗净，切成小段。姜片、葱段准备好。
接着将排骨、木耳、山 *** 、葱姜放进压力锅或者电饭锅中，加入适量热水，盖上盖子点煲汤按钮。
等程序结束了，加盐、枸杞搅拌均匀，就可以出锅了，撒些葱花食用。排骨、木耳补气血，时常做来吃吧。
三、虫草花鸡汤
做法：
乌鸡收拾干净，剁成小块，再反复换水清洗几遍。然后冷水入锅，煮出浮沫，快速撇净，再捞出乌鸡块待用。
虫草花清洗干净，用淡盐水浸泡五分钟。红枣清洗干净。生姜去皮洗净，切成薄片。
乌鸡放进炖锅内，加入红枣、姜片，再倒入足量清水，煮开后转小火，炖煮一个小时。
时间到后，放入虫草花，继续煮一个小时。
最后加入枸杞，焖两分钟，再加盐调味，就可以关火了。这道汤特别滋补，气血不足要常喝，对身体极好。
四、红枣红豆山 *** 汤
做法：
红豆、红枣、红皮花生米清洗干净，放进电饭锅中，加入适量清水和红糖。
盖上盖子，点煲汤按钮，煮到剩半个小时的时候，将切好的山 *** 块放进去，继续煮。
都熟软后，就可以食用了。如果用普通锅煮的话，红豆、花生米要提前浸泡，不然很难煮软。
气血不足的朋友，要多吃这些红色的食物，像红枣、红豆、红皮花生，都可以经常吃，气血足了气色就好。
五、番茄豆腐牛肉丸汤
做法：
花椒放进锅内，加水煮三分钟，煮好后晾凉。牛肉冲洗干净，剁成肉泥。
然后加入料酒、姜蓉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，再倒入适量花椒水搅拌均匀。
接着加少许淀粉搅拌到非常粘稠的状态。番茄去皮切成小块。豆腐切成小块。
锅内加油，烧热后放入番茄翻炒，炒出汁水，再加入适量清水，大火煮开。
接着转小火，挤出丸子放进去，煮到全部浮起来，再放入豆腐块，继续煮三分钟。
最后转中火，加盐、生抽调味，再放入葱花，就可以出锅了，酸甜开胃不油腻，适合三伏天。牛肉适当食用有补气血的作用，可以试试这道汤。
以上五道汤记得喝，补气血强免疫，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
西红柿炖牛腩这样做，隔壁小孩都馋哭了西红柿炖牛腩是日常生活中常见的一道家常菜，属于鲁菜系。鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中历史最悠久、技法最丰富、难度更高的菜系，而西红柿炖牛腩就采用了其中“炖”的烹调 *** 。
By 如拾记
用料- 牛腩 700g
- 西红柿 3个
- 姜 一块
- 糖 1勺
- 葱 0.5根
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 1勺
- 香叶八角花椒 适量
- 油 1汤匙
1、处理牛肉，捞出不要焯水
2、西红柿去皮
3、炒牛腩
4、小火慢炖一小时，挑出大料葱，加盐
5、加入剩余的两个西红柿，大火炖五分钟
6、出锅，撒小香葱碎
小贴士牛腩焯水不能过凉 炖牛腩要加热水
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近 *** 需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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原来番茄炖牛肉才是真正的米饭 ***一、番茄炖牛肉的营养价值 1、增长肌肉。由于牛肉含有十分丰富的氨基酸， *** 食用后有助于肌肉的增长。所以体虚者可以适量食用。 2、提升免疫力。因为番茄炖牛肉含有非常丰富的蛋白质，食用后可以补充 *** 内的蛋白，从而促进免疫力提升。 3、美白。番茄炖牛肉中的蕃茄含有非常丰富的维生素素C，适量食用可以有效地帮助 *** 抑制体的色素沉淀起到美白的作用。 二、食用番茄炖牛肉的禁忌 1、感冒患者忌食。由于牛肉 *** 温，有一定的补 *** 和热 *** 。所以感冒患者忌食用，以免加重病情。 2、高血脂患者慎用。由于牛肉中还是含有一定量的胆固醇，所以建议高血脂患者慎用或者少量食用。 3、忌饮用白酒。食用牛肉时饮用白酒将导致体内上火，从而影响 *** 健康。
By 美食花娘
用料- 番茄 1个
- 牛肉 适量
- 八角 2个
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 汤 少许
- 鸡精 适量
- 耗油 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 圆葱 适量
- 大蒜 切片适量
1、牛肉切小块备用
2、圆葱，番茄，大蒜切好备用
3、所有备料
4、起锅烧油，放入圆葱、番茄、蒜片炒出香味
5、到入适量温开水烧 *** 入切好的牛肉
6、大火烧开后转小火慢炖30分钟
7、起锅放入黑胡椒粉，芝麻香油，小香葱，开吃了^ω^
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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夏天不知道喝什么汤？来一碗西红柿牛肉汤！营养又好喝“西红柿牛肉”汤大家喝过没？在炎热的夏天，喝点“西红柿牛肉”汤整个人都会变得神清气爽！营养丰富，味道鲜美！
“西红柿牛肉汤”具有：开胃健脾、补中益气、增强抵抗力、预防感冒、调整肠胃功能等功效。一般人都可食用！酸酸甜甜，也不会太油腻，非常适合夏天喝！做法也简单！
步骤：
1.准备两个西红柿，更好选择比较熟的，这样做出来的汤味道跟颜色都不错！
2.准备一斤牛肉，这边牛肉有点贵，53块一斤，我有时买30块钱左右。这个自己根据情况来买就可以！
3.西红柿切小块
4.准备点姜丝跟香菜
5.牛肉切薄片，放生粉抓拌均匀，可以倒点食用油一起抓拌，这样煮出来的牛肉比较嫩！
6.锅里放点油，油热后放入西红柿翻炒
7.尽量多炒会，把西红柿汁炒出来
8.西红柿炒好后倒进开水，这里一定要用开水，开水倒入锅里，颜色会马上变红，这样汤看起来就会很有食欲！
9.放入腌制好的牛肉，用筷子划散牛肉
10.煮五分钟左右就可以调味，放点盐、鸡精，把香菜也放进去
11.调好味关火即可出锅
一碗美味又营养的“西红柿牛肉汤”就做好了，是不是特别简单呢？你也可以试试哦！
在家做萝卜牛腩汤，比买的更好吃萝卜牛腩汤 准备食材：牛腩，萝卜 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1??：牛腩焯水备用，萝卜切块。姜切片。 2??：所有食材放入炖锅中，加入纯净水。放入蒸烤箱蒸一个半小时。蒸好后加上枸杞再加盐调味即可。 冬吃萝卜夏吃姜，这样做的萝卜汤喝一碗真的暖暖的。
By 玥玥大可爱
用料- 牛腩 500克
- 胡萝卜 一根
- 番茄 三个
- 葱 三段
- 姜 三片
- 八角 几个
- 黄芪 一片
- 料酒 10克
- 盐 三小勺
- 香菜 适量
1、牛腩焯水备用，萝卜切块。姜切片。
2、所有食材放入炖锅中，加入纯净水。
3、放入蒸烤箱蒸一个半小时。
4、蒸好后加上枸杞再加盐调味即可。 冬吃萝卜夏吃姜，这样做的萝卜汤喝一碗真的暖暖的。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近 *** 需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超简单的西红柿牛肉汤，下班回家来一碗，也太爽了吧！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6h730bc77ub4rblpd5g","d *** ation":61.12,"width":960,"height":540,"file_size":10497953,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/6f8e7fd0ec744f *** 09a80fff44519d4","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":61.12,"file_size":5762061,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"71e1a7188c2d5b7ba707c23f96d24e94","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
春天肝火旺易烦躁，推荐10道去火汤，润肺去燥大人小孩都喜欢喝大家好这里是小慧说美食，春天肝火旺盛易烦躁，小慧推荐给大家十道去火汤，润肺去燥，大人小孩都喜欢喝，做法简单营养美味，大家学会了给孩子家人安排上吧！
一?、裙带菜?虾仁汤?
1、准备?食材：大虾?、裙带菜?、鸡蛋?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、胡椒粉?、香油?
2、裙带菜?虾仁?汤?的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，裙带菜洗净泡发，小葱切葱段，生姜去皮切丝备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的小葱?、生姜?、料酒?拌匀?腌制片刻备用?。
（3）锅中热油放入小葱和生姜爆香，下入腌制好的虾仁翻炒变色。
（4）放入裙带菜，倒入适量的清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋搅散。
（5）加入适量的食盐和胡椒粉，调味关火出锅再淋上少许香油拌匀即可，营养又美味低卡高蛋白，大人小孩都喜欢喝！
二?、粉丝鸡肉?丸子?汤?
1、准备?食材：鸡胸肉?、玉米?、胡萝卜?、鸡蛋?、食盐?、生姜?、蒜瓣?、粉丝?、青菜?、?白胡椒粉?、鸡精?、生抽?、香油?
2、粉丝?鸡肉?丸子?汤的做法：
（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮剁碎，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调肉馅?：鸡肉馅?放入?碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的玉 *** ?、胡萝卜?碎?、食盐?、白胡椒粉?充分?搅拌均匀。
（3）将肉馅团成丸子状备用，锅中热油爆香生姜蒜末，倒入适量清水下入鸡肉丸。
（4）盖上锅盖煮至丸子熟透，下入粉丝和青菜，加入适量的生抽、食盐、鸡精。
（5）盖上锅盖煮至入味关火出锅，淋上少许香油拌匀即可盛入盘中，低脂低卡营养美味，巨简单零失败大人小孩都爱喝！
三?、紫菜?虾滑鸡蛋?汤?
1、准备?食材：大虾?、鸡蛋?、紫菜?、胡椒粉?、小葱?、生姜?、料酒?、食盐?、玉米淀粉?
2、紫菜虾滑?鸡蛋汤?的?做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，剁成肉馅，小葱切葱花，生姜去皮切末备用。
（2）调虾馅?：虾?馅?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的料酒?、食盐?、胡椒粉?、玉米淀粉?充分?搅拌均匀备用?，
（3）锅中倒入适量清水，取适量虾馅用虎口挤出丸子状，依次下入锅中。
（4）煮至丸子变色捞出，锅中入油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，取出切条盛盘备用。
（5）锅中倒入适量清水，加入适量的姜片煮沸，放入紫菜、鸡蛋条、虾滑煮开。
（6）加入适量的食盐和胡椒粉调味，出锅撒上少许葱花点缀即可，低脂低卡营养美味好吃不胖，老少皆宜！
四?、番茄?牛肉汤?
1、准备?食材：西红柿?、牛肉?、小葱?、生姜?、淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食盐?、白砂糖?、食用油?
2、番茄?牛肉?汤的做法：
（1）西红柿洗净切块，牛肉洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片备用。
（2）腌制?牛肉?：肉块?放入?碗中?，加入?适量的淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食用油?抓拌均匀?，腌制?片刻至?牛肉??入味?备用?。
（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入番茄炒出茄汁，加入适量的白砂糖和食盐调味。
（4）倒入适量清水煮沸，下入牛肉腌制好的牛肉盖上锅盖煮至熟透。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，酸甜开胃低卡又营养，大人小孩都喜欢喝！
五?、鸡蛋菌菇?豆腐汤?
1、准备?食材：菌菇、嫩豆腐?、纯肉肠?、鸡蛋?、食盐?、小葱?、生姜?、香油?、胡椒粉?
2、鸡蛋菌菇?豆腐汤的做法：
（1）菌菇洗净，嫩豆腐冲洗一下切丁，纯肉肠切丁，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）锅中热油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻。
（3）倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋拌匀。
（4）加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香油调味即可关火出锅，低卡高蛋白，鲜美好喝大人小孩都喜欢喝！
六?、虾仁?豆腐?海带?汤
1、准备?食材：大虾?、鸡蛋?、海带?、嫩豆腐?、枸杞?、胡椒粉?、食盐?
2、虾仁?豆腐?海带汤?的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，嫩豆腐冲洗一下切块，海带洗净浸泡片刻备用。
（2）腌制虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的料酒?和?胡椒粉，?抓拌均匀?腌制片刻?。
（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，开小火慢煎至蛋液凝固熟透，取出切块盛盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，放入鸡蛋壳翻炒片刻，倒入适量清水大火煮开。
（5）下入豆腐块、海带、虾仁盖上锅盖煮至虾仁熟透，加入适量的食盐和胡椒粉。
（6）盖上锅盖煮至入味，放入少许枸杞拌匀即可关火出锅，低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜欢喝，营养又健康！
七?、黄瓜?番茄?蛋花汤?
1、准备?食材：西红柿?、黄瓜?、 *** ?、鸡蛋?、白胡椒粉?、食盐?、生抽?、香醋?
2、黄瓜?番茄?蛋花汤?的做法：
（1）西红柿洗净切块， *** 洗净放入碗中加入适量清水泡发，黄瓜洗净切片备用。
（2）锅中倒入适量清油，油热下入番茄翻炒出茄汁，下入 *** 和黄瓜片，倒入适量清水大火煮开。
（3）加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、香醋调味，再打入一枚鸡蛋拌匀。
（4）盖上锅盖煮两分钟关火出锅，爽口开胃又好喝，做法简单老少皆宜！
八?、西兰花?豆腐菌菇?汤?
1、准备?食材：西兰花?、嫩豆腐?、鸡蛋?、香菇?、白胡椒粉?、食盐?、生抽?、香油?
2、西兰花?豆腐?菌菇?汤?的做法：
（1）西兰花洗净掰成小朵，嫩豆腐冲洗一下切块，香菇洗净切片。
（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，盛出切条盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐块、香菇片、西兰花煮至片刻。
（4）放入煎熟的鸡蛋条，加入适量的白胡椒粉、食盐、生抽煮至食材入味。
（5）出锅淋上少许香油拌匀即可，做法简单营养又美味，大人小孩都喜欢喝！
九?、西兰花?豆腐?木耳汤?
1、准备?食材：西兰花?、 *** ?、豆腐?、食盐?、胡椒粉?、鸡精?、蒜瓣?
2、西兰花?豆腐?木耳汤?的做法：
（1）西兰花冲洗一下切小朵， *** 放入碗中加入适量清水提前泡发，豆腐切块备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，倒入适量清水煮开，下入西兰花、嫩豆腐、 *** 。
（3）盖上锅盖大火煮开，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味拌匀即可，做法简单爽口解腻低脂低卡，营养美味老少皆宜！
十?、黄瓜豆腐鸡蛋汤?
1、准备?食材：黄瓜?、鸡蛋?、嫩?豆腐?、菌菇?、小葱?、生姜?、食盐?
2、黄瓜?鸡蛋豆腐?汤的做法：
（1）黄瓜清洗干净切片，嫩豆腐冲洗一下切块，菌菇洗净，小葱生姜切好备用。
（2）锅中倒入适量油，油热打入一枚鸡蛋滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入适量清水煮沸。
（4）下入黄瓜和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的食盐盖上锅盖煮至入味。
（5）关火锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，清淡鲜美大人小孩都爱喝！
以上小慧分享十道去火汤的做法，大家都学会了吗，学会了按照步骤给家人试着做一下呢，营养美味大人小孩都喜欢喝！
春天是补钙的黄金期，建议缺钙人群常喝八款汤，补铁补钙老少皆宜大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。钙是我们骨骼的主要组成部分，孩子缺钙就会引起发育迟缓、骨骼发育不健康、容易骨折、出现佝偻症等，老年人缺钙就会引起骨质疏松、容易骨折、 *** 脱落等。“春生夏长秋收冬藏”，春天是万物生长的季节，这个时候也是 *** 生长激素分泌旺盛的季节，新陈代谢旺盛血液循环加快，消化功能加强，所以春天是补钙的黄金期，是孩子长高的黄金期。香姐整理了八款高钙汤，建议缺钙的中老年人和小孩要常喝，可以补铁补钙，及时补充身体所需的钙营养，健康的生长。每一道汤的做法都很简单，厨房小白也能轻松驾驭，一起来看看吧。
一、三鲜菌菇汤
准备食材：虾仁，鸡蛋，白玉菇，香菇，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。白玉菇清洗干净，鲜香菇清洗干净切成片。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以用锅铲切成小块，盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后放入煎蛋，再放入白玉菇和香菇翻炒均匀，炒至均匀变色，再加入热水，煮开后继续煮5分钟。
4、再加入嫩豆腐继续煮2分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、番茄牛肉豆腐汤
准备食材：牛肉，番茄，嫩豆腐，绿豆芽，姜片，葱花。
做法步骤：
1、番茄削皮后切成小块，嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入番茄酱翻炒一会儿，炒出汁后加入酱油、番茄酱翻炒均匀，再加入适量清水，开大火煮开。
4、再放入腌制好的牛肉片，煮熟后放入绿豆芽和嫩豆腐，继续煮2分钟。所有食材煮熟之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
三、山 *** 板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉，山 *** ，板栗，红枣，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、山 *** 削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗仁清洗干净备用，红枣清洗干净去核备用。
3、将鸡肉、板栗、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。再放入山 *** ，继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
四、莲藕黄豆排骨汤
准备食材：排骨，黄豆，莲藕，海带，姜片，葱结。
做法步骤：
1、黄豆清洗干净，提前浸泡3个小时以上，然后沥干水分备用。莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。海带泡发后清洗干净即可。
2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、黄豆、海带、莲藕、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，隔水炖煮2.5个小时。
4、炖煮之后，加入食盐调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、山 *** 玉米牛尾骨汤
准备食材：牛尾骨，山 *** ，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤：
1、牛尾骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、山 *** 削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米清洗干净后剁成块，胡萝卜去皮洗净后切成块。
3、将牛尾骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮1.5个小时。接着放入山 *** 和胡萝卜，继续炖煮半个小时。
4、炖煮至山 *** 软烂，加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、裙带菜牛肉汤
准备食材：裙带菜，牛肉，胡萝卜，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、裙带菜泡发后清洗干净，再切成小块。胡萝卜削皮后切成丁，蒜切成蒜末。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入胡萝卜丁翻炒至变色，然后放入裙带菜和适量清水，开大火煮开。
4、水煮开后，放入腌制好的肉片，大概煮3分钟，煮熟后加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅开吃。
七、玉米排骨汤
准备食材：排骨，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、胡萝卜削掉外皮洗净后切成小块，玉米洗净后剁成块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。煮好了之后，加入适量食盐调味，煮入味撒上葱花即可出锅开吃。
八、菠菜瘦肉蛋花汤
准备食材：菠菜，瘦肉，鸡蛋，姜片。
做法步骤：
1、菠菜掰开后清洗干净，再切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的肉片煮2分钟左右，煮熟后淋入鸡蛋液煮熟，煮至鸡蛋液凝固后，再放入菠菜，加入适量的食盐调味即可出锅开吃。
降温后干了这碗汤！低脂0难度保你暖心又暖胃注意啦注意啦！冷空气它来啦！
最近全国各地都被降温整得猝不及防，多地区出现气温断崖式下跌，一秒入冬真的不是开玩笑...这种天气下如果能回家喝上一碗热乎乎的汤，幸福感真的直接拉满！
By 豆果美食达人 西米Fiona
罗宋汤最早是由俄式红菜汤演变而来。十月 *** 传入中国上海后，上海人根据自己的口味加以改变，将红菜汤变成了现在上海家家户户都会做的一道独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
By 豆果美食达人 jun沙巴上海囡
除此之外，罗宋汤真的懒人必学！累了一天回到家又懒得炒菜的时候，炖上一锅，少油少盐，又能吃肉吃菜，还低脂健康，一锅汤解决一顿饭足矣！
接下来就让小果儿为大家带来罗宋汤的做法，教你在家轻松实现罗宋汤 *** ~
By 豆果美食达人 冬冬的厨房哟
· 食 材 清 单 ·
牛肉 500g | 火腿肠 100g |
土豆 1个
| 西红柿 2个 |
洋葱 半个 | 卷心菜 半个 |
面粉 15g | 黄油 15g |
盐 5g |
· 做 法 ·
1.先把牛肉切成小块
2.火腿肠、土豆、洋葱、胡萝卜切丁备用
3.番茄表面划十字，放入开水中煮一分钟捞出备用，这一步是为了方便剥皮
4.番茄去皮后切成丁
5.卷心菜手撕成小块，撒上面粉抓匀
6.锅中烧开水，放入牛肉焯水后捞出
7.锅内放入黄油融化，加入洋葱丁炒至颜色变成半透明，加入土豆丁、胡萝卜丁、番茄丁翻炒
8.取一个汤锅，放入焯好水的牛肉，加入炒好的食材，倒入火腿丁，加开水至八分满，大火煮开后转小火炖煮1小时
9.加入面粉包裹的卷心菜碎，继续煮30分钟，加适量盐调味，这道菜就完成了！
