一道家常菜～～虾仁炒西兰花，低脂，健康有营养。
By 红?宏
用料- 西兰花 半颗
- 鲜虾 10个
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 花生油 一勺
- 大蒜 2瓣
- 甜红椒 1/4个
- 面粉 少许
- 淀粉 少许
- 大葱 1/4根
- 生姜 1块
1、准备食材，西兰花掰成小朵，鲜虾清洗干净
2、取一大碗，里面加盐和面粉，将西兰花浸泡五分钟用清水清洗干净（加盐有杀菌作用，面粉吸附力强，能将西兰花里面的脏东西和虫卵吸附干净）
3、锅中烧水，水开加少许盐和两滴油将西兰花焯水30秒捞出过冷水沥干水分备用
4、准备辅料清洗干净
5、甜辣椒切成菱形片，大蒜切成片大葱切小段，生姜切片
6、鲜虾去掉头和外壳，用刀给虾开背，去掉虾肠，用清水清洗干净放一碗里，里面加生姜，葱段和料酒抓匀腌制5分钟
7、再给虾仁里面加一个蛋清，花生油和少许淀粉抓拌均匀腌制5分钟给虾仁上个浆
8、锅中烧油，小火将葱蒜炒出香味
9、腌制好的虾仁放进去翻炒至变色
10、将西兰花和甜红椒放进去
11、加蚝油，白糖和胡椒粉搅拌均匀
12、关火装盘
13、虾仁滑嫩，西兰花脆嫩，鲜香味美。
小贴士西兰花焯水时加少许盐和两滴油颜色更加翠绿。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧 ***
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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怎样让孩子爱上蔬菜？色彩丰富，奶香浓郁的椰香花菜炒虾仁分享在生活中，有些孩子会出现不喜欢吃蔬菜的现象，我们这些当家长的如何做，才能让孩子喜欢吃蔬菜呢?强迫当然不是好 *** ，这样会让孩子产生强烈的抵触情绪。我们可以把蔬菜做得多种多样，色彩搭配得丰富一些，通过视觉的吸引，用色香味来调动孩子的食欲。
各种蔬菜
厨房也不是孩子的禁地，我们可以让孩子参与菜品 *** 的过程，参与择菜和蔬菜的清洗的过程，让她（他）能认识这些蔬菜，了解食用这些蔬菜的营养价值。我们还可以在蔬菜中加入孩子喜欢的食材做为搭配，让她（他）更加容易接受这道蔬菜 *** 的菜品。
今天我们就要分享一道，椰香花菜炒虾仁，菜品中加入牛奶和椰浆，奶香浓郁的椰香在甜点里常用的配料，孩子们一定会喜欢。
椰香花菜炒虾仁
椰香花菜炒虾仁
食材原料
花菜150克，红黄彩椒50克，虾仁80克，口蘑2个，黄油8克，椰浆一汤匙，牛奶两汤匙，盐适量。
花菜
*** *** ：
1、花菜拆成小朵状冲洗后泡水，彩椒切丝，口蘑切片备用。
彩椒丝
2、鲜虾去壳，抽去虾仁备用。
3、椰浆和牛奶混合调成汁备用。
椰浆
4、锅中水沸腾后，倒入花菜，加入少许盐和食用油，断生后捞出过凉水。
焯水后的花菜
5、锅七成热加入黄油融化后，先煸炒虾仁至变色，再依次放入彩椒丝，焯好水的花菜，倒入椰浆和牛奶的混合汁，入味后，加入少许盐调味。一道奶香浓郁的花菜炒虾仁就完成了。
黄油
烹饪说明：
1、花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，其中的维生素C的含量特别突出，每100克花菜维生素C的含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
花菜
2、蔬菜焯水，加入点盐和几滴油，可以让蔬菜保持颜色不被氧化，营养不易流失。
0难度的大虾炒菜花，好吃到停不下来！准备好材料，菜花切好，大虾去虾线待锅热了，倒巴掌大的油，油热了，就把蒜和花椒扔进去爆香，爆完之后，放进大虾大虾炒变色后，放入菜花，感觉它熟了（有时候火的大小也会影响时间，所以时间真的说不准），就装出来开吃啦真的特别鲜！超级好吃的注:本菜谱的图均无滤镜
葱油爆虾+无米炒饭#肉食主义狂欢#别说20只，就是吃40只也不在话下，真的是太！好！吃！了！减肥路上更大的敌人就是爱做美食的寄几～ 但是！我控制住了！分餐是个好办法，既不耽误吃，又可以不贪吃～
By 小熊熊的日食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- <葱油爆虾> ：
- ①腌制 15分钟
- 大虾 20只
- 姜 2片
- 小葱 1把
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- ②调味 ：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- <无米炒饭> ：
- 菜花：西兰花 2：1
- 盐 1小勺
- 鸡汁 适量
1、食材合集： 胖乎乎的大虾20只，还有很多很多小葱（今天的葱香味儿也是重点）。
2、虾处理干净之后，加料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，抓匀腌制15分钟。
3、多一点点油，爆香葱花，要充分散发香气那种。（小火）
4、倒入大虾，爆炒（转大火，有多大就转多大，是道考验火候的快手菜）。
5、变色调味，炒匀出锅。
6、<食材合集> 菜花：西兰花≈2：1
7、把菜花和西兰花毛茸茸的头部剪掉备用；根茎部分打碎备用。
8、先炒根茎部分，变色即可。
9、倒入毛茸茸的头部大火翻炒，加1小勺盐，一点点鸡汁调味即可。
10、米饭既视感，适合减肥期间不想摄入碳水的宝宝吃。
11、怼脸细节图
12、减肥的宝宝还是不要贪吃哦～
13、营养，饱腹，低脂。
小贴士火候变化： 爆香葱花（小火）；爆炒虾（超大火）。 根茎炒干水分（小火）；下入头部（大火）。 精髓就是趁食材不注意把它们炒熟！
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减脂餐 | 西兰花炒虾仁By 原质木
用料- 西兰花 *** g
- 虾仁 100g
- 食用油 50g
- 盐 4g
- 水淀粉 10g
- 料酒 10ml
- 姜 适量
1、虾仁室温解冻后洗净，加入少许料酒、姜、生粉抓匀，腌制20分钟，料酒和姜可以去腥，生粉可以让肉质更嫩。
2、西兰花切成小朵洗净，水开后下西兰花，焯水一两分钟后捞出备用。
3、虾仁用油煎三分钟左右，小心油溅身上。
4、加入焯过水的西兰花一起炒熟，加盐调味即可。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧 ***
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想吃虾不要再去饭店了，教你6种做法，总有一道是你喜欢的相信大家对于虾都是情有独钟的，特别是我们日常生活中常见的大虾和现在已经非常流行的虾尾，而且虾的营养也是非常丰富的，特别是小孩吃了更能补充营养。
但是对于虾的做法，相信大家最常做的就是白灼大虾，做法简单又家常，而且特别容易学，但是生活中不止只有白灼还有各种味道，比如麻辣，爆炒，葱香等等，做法也是非常的容易又易学，大家可以在家给家人做一下。
之一：爆炒大虾
【主要食材】：大虾，葱，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，生抽
【具体 *** *** 】：
1、首先我们先将虾清洗干净，然后去虾线虾脚，然后再开背倒入盆中，放适量的料酒，盐，腌会10分钟左右
2、然后我们再调一个料汁，在碗中放一勺糖、少量鸡精、胡椒粉、生抽、料酒，加水搅拌均匀备用
3、锅中倒入油，油五成热然后倒入处理好的虾，等煎出虾料放适量香葱，倒入料汁焖一会儿
4、最后我们用大火收汁即可，盛出就可以开吃了
第二：麻辣虾尾
【主要食材】：虾尾，葱，姜，蒜，干辣椒，线椒，料酒，豆瓣酱
【具体 *** 步骤】：
1、我们先将虾尾洗干净捞出来，放点料酒，搅拌均匀腌至20分钟，去一下腥味，
2、葱切成片，姜切成丝，蒜切成片，干辣椒切段，再切点线椒，装盘备用
3、锅中倒入油，放入花椒麻椒炸香，然后放入葱姜蒜干辣椒炒一下，炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入腌好的虾尾，快速翻炒均匀，
4、放点料酒，生抽，再来点胡椒粉，最后加一罐啤酒，煮开之后放入2勺白糖，转中火慢慢炖10分钟左右，汤汁变少之后，大火收汁，放入线椒炒至断生，更好留点汤汁这样吃着更入味
第三：麻辣虾锅
【主要食材】：大虾，土豆，菜花，玉米，生抽，蚝油，盐
【具体 *** 步骤】：
1、我们先将虾清洗干净，然后将虾去除虾线开背,倒入适量的料酒、盐、胡椒粉，腌制大约10-15分钟左右
2、我们将土豆和菜花，玉米清洗干净，然后将土豆切成条，菜花掰成小朵，玉米切成段，然后将土豆和菜花的水吸下，
3、锅中倒入油，油温四成热放虾慢慢炸熟捞出。然后放入土豆和菜花炸一下，捞出控油
4、锅中留底油，油热之后放蒜姜、两勺豆瓣酱、炒香，然后放洋葱、土豆和菜花翻炒均匀，
5、最后放入玉米，少量生抽、蚝油、盐、加一点清水水翻炒均匀就行了
第四：葱爆虾仁
【主要食材】：虾仁，盐，淀粉，葱，姜，料酒，糖
【具体 *** 步骤】：
1、虾仁首先清洗干净，然后加入少量的盐，淀粉 *** 一下，用清水洗干净再加入盐，淀粉腌制5分钟
2、然后我们切一虾配菜，葱切段，姜蒜剁成末，
3、先调一下料汁，碗中放少量的盐，料酒，淀粉，糖，清水搅拌均匀
4、锅中倒入油，倒入虾仁，煎至虾仁变色后放入姜末和一半的蒜末，炒出蒜香味后倒入调好的酱汁，然后大火煮开
5、汤汁浓稠后放入葱段和另一半蒜末，翻炒均匀就可以出锅装盘了
第五：虾仁蒸蛋羹
【主要食材】：虾仁，鸡蛋，内脂豆腐，盐，淀粉，
【具体 *** 步骤】：
1、先将内酯豆腐取出来，然后切成块，盛入碗中，放冰箱中渗出多余的水，
2、虾仁清洗干净，放入少量的盐、淀粉， *** 一下，然后冲洗干净，控水后放少量的盐，淀粉搅拌腌制一会
3、在碗中打入两个鸡蛋打散，用细点的漏勺过滤，加入少量的料酒，两倍的清水
4、放少量的盐搅拌，豆腐渗出的水倒掉，鸡蛋液倒在豆腐上面
5、盖上一个盘子，大火蒸10分钟，然后取 *** 子放上虾仁再盖上蒸3分钟，然后取出来，淋入少量的生抽，香油，最后撒上葱花就可以开吃了
第六：爆炒虾尾
【主要食材】：虾尾，葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，花椒，豆瓣酱
【具体 *** 步骤】：
1、虾尾倒适量的清水中，放一勺盐洗净，清洗干净，然后将虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟，这样可以有效去除腥味
2、处理一下配菜，葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒少量的油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放一勺豆瓣酱，炒出红油倒虾尾快速翻炒，倒适量的料酒，生抽，清水末过虾尾
4、放几块 *** ，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒断生即可
小董给大家分享了几道简单的家常虾的做法，做法简单又家常，大家可以在家试着给家人做一下，但是虾的做法有很多种，相信每个人都有自己喜爱的大虾的做法。
你喜欢的大虾的做法是什么呢？大家可以在评论区留言，把你的 *** 和大家分享一下，感谢大家的关注与支持!
对于很多不太会做饭的人来说，年夜饭无疑是一件麻烦的事，各种凉菜，热菜忙的一团糟，不仅要做的色泽漂亮，而且还要口感美味，这确实有点考验厨艺。
所以有些朋友就会购买很多现成的菜，回家微波炉加热一下就可以食用。虽说这样的菜比较方便，但是毕竟没有自己做的好吃，而且这样的饭菜，营养也会大大流失。
其实有很多菜既好吃又简单，即使没有高超的厨艺，也能手到擒来，今天咱们分享的这道干锅虾就是这样如此简单，有荤有素，香辣美味，过年来一盆吃着绝对过瘾。
干锅可以放入任何自己喜欢的肉或者菜，当然如果条件允许，你也可以做一个纯肉的，也特别的美味。无论是下饭还是下酒都是一道非常不错的菜肴。
主要食材：大虾 莲藕 土豆 菜花 芹菜 午餐肉 洋葱
之一步，大虾先把虾线去掉，然后再把虾须，虾脚也剪掉，全部处理好后用清水把虾清洗干净，加入料酒腌制15分钟。
第二步，清洗好的芹菜切段备用，洋葱切片备用，午餐肉切片备用，菜花清洗干净切小块，莲藕去皮切片备用，土豆去皮切片备用。
第三步，油热后放一根筷子，冒密集的泡泡时油温刚好，接着倒入大虾，中火慢炸，把虾炸干，炸出虾油来，差不多炸3分钟就可以了，炸好后捞出控油备用，接着依次倒入菜花，莲藕，土豆都炸一下，菜花炸1分钟即可，莲藕和土豆炸上3分钟就可以了，炸好捞出备用。
第四步，锅里留点油，然后下入葱蒜，干红辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱，适量火锅底料炒出红油，倒入大虾，把虾肉和调料翻炒均匀。
第五步，接着下入午餐肉翻炒几秒钟，然后加入料酒和生抽炒出香味，下入炸好的蔬菜，翻炒10几秒钟，最后下入芹菜和洋葱翻炒到断生就可以出锅了，不要炒的时间过长，这样吃起来就不脆了。
第六步，出锅后撒上白芝麻，放上香菜就可以上桌了。
这道干锅虾就做好了，还没吃都已经流口水了，虾肉外酥里嫩，特别入味，蔬菜吃起来脆脆的，一点儿也不油腻，整道菜麻辣过瘾，越吃越爽，过年招待客人绝对大受好评。
有了这些鲜虾沙拉，实力下酒用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
新鲜的大虾简单的 *** *** 可以吃到鲜虾的甘甜味道。丘比沙拉香甜口味搭配可口的蔬菜，鲜虾绝对是点睛之笔～ 一碗鲜虾沙拉好吃营养健康满分
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜虾 10只
- 菜花 1/5个
- 胡萝卜 1/4根
- 黄瓜 1/4根
- 苦菊 1/4颗
- 洋葱 1/3个
- 熟玉 *** 2勺
- 烤菠萝丁 2勺
- 丘比沙拉酱香甜口味 3勺
- 葱 1根
- 姜 4片
- 油 1匙
- 盐 2匙
1、鲜活大虾从虾头数第三节挑开取出虾线，洗净备用
2、锅中烧水，水 *** 葱段，姜片，料酒，盐煮开，加入虾煮熟捞出沥干水分备用（一分半到两分钟）
3、菜花掰小朵洗净焯水后过冷水沥干水份备用
4、胡萝卜切片
5、黄瓜切片
6、苦菊切段
7、洋葱切丝
8、放入容器中，加入熟玉 *** ，烤菠萝丁
9、摆入大虾（我为了拍照好看，平时吃可以去掉虾头，虾壳）
10、色彩丰富营养更丰富
11、根据个人口味加入少许盐挤入丘比沙拉酱香甜口味或者蛋黄口味拌均匀，好吃又营养。
小贴士1.虾一定要选择鲜活的味道才好。2.鲜虾水开下锅煮一分半到两分钟，鲜甜美味。3.菜品个人口味酌情添加。4.丘比沙拉酱有味道酌情加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 特辑｜虾木耳菜花如何与米饭搭配不长肉一年一度的 *** 节来啦，在这个70周年大庆的好日子里，我们肥瘦相煎全体成员及三个IP人物共同祝福我们的祖国越来越强大。
说到 *** ，那真是一个吃喝不停的节日，不管是宅在家里、拜访亲戚，还是外出旅行，最离不开的还是如何吃一顿开心美味的大餐。但是要小心咯，开心的情绪会让你在不知不觉中过分摄入超多高卡食物，节后又免不了徒伤悲了。
所以我们肥瘦厨房特意为大家制定了一份 *** 七天低卡套餐，让你享受美味的同时还能不长肉，接下来请带着这份宝典好好度过一个放松愉悦的假期吧，祝大家 *** 快乐，归来仍是瘦子。
*** / 低卡套餐 Day 1
红烧海虾
肥瘦营养价值评估海虾海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，同时含大量的维生素B12 锌、碘和硒，热量和脂肪较低，加上番茄酱中含有丰富的番茄红素（一种抗氧化剂可以帮我我们运动会恢复）整道菜的蛋白质含量52克，属于中等偏上。适合18以下正在长身体的青少年，如果减脂人群使用适合两人一份。
>>肥瘦出品，吃喝无忧<<热量：314kcal碳水：15.2g蛋白质：52.2g脂肪：5.1g
木耳菜花
肥瘦营养价值评估菜花富含丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感减少饥饿感，如果在正餐前食用还可以有效的控制血糖的上升，降低血脂。而木耳不但清脆可口，同时还含有大量的铁，可以预防缺铁 *** 贫血，而铁元素也是我们大多数人都容易忽略的或缺少的！把这道菜放到餐前或者上下午的加餐中都非常合适，如果减脂的朋友晚上饿了，这道菜也是不错的选择。
>>肥瘦出品，吃喝无忧<<热量：79kcal碳水：12.9g蛋白质：4.4g脂肪：2.5g
健康炒饭
肥瘦营养价值评估蛋清和虾都是完全蛋白质，并且加上米饭和青豆实现了蛋白质的更佳互补作用，生菜在给我们提供营养价值的同时还跟蛋白质一起拉低了米饭带来的血糖波动，最后由青豆胡萝卜葱花补充了钙镁钾等矿物质，这道菜既健康又可以满足减脂人群的需求。
>>肥瘦出品，吃喝无忧<<热量：340kcal碳水：51.3g蛋白质：21.9g脂肪：6.2g
在这个快节奏的996时代，有着吃不完的外卖，加不完的班。在这个年纪，你无法 *** 的放飞自我，也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警，你悄然意识到有一个健康身体的重要 *** ，你想要开始去健身，想要开始注重饮食。但是下班需要应酬，周末需要陪孩子去课外班的你，从没有多余的时间真正的为自己考虑。
我们，【肥瘦相煎】，一个专注于传播健康理念的品牌，想要为你的生活带来一些改变。我们有专业的健身营养 *** 、超会研究健康低卡美食的大厨、天才画手设计师、还有一群精英同事专注服务于有需求的你。从此你不需要去自己查那些难以理念的健身词汇冥思苦想是什么意思，你也不用费心去想吃什么会长多少卡洛里。
我们用漫画形式带你轻松读懂【健身减脂】，我们用简单幽默的文字让你明白如何快速做出一道适合自己的【低卡美食】，同时我们也贩卖贴合生活的漫画人生。
薯条儿、饭团儿、凯哥，我们旗下的三个IP人物每周都会为你带来不一样的故事，关注我们，加入肥瘦家族，从此你也是可以给别人科普知识的 *** 了。
一 咖喱菜花虾
图1 咖喱菜花虾的主料，虾和菜花。
图2 咖喱菜花虾
图3 咖喱菜花虾近影
主料：虾1磅，绿菜花若干
调料：咖喱粉，椰奶，盐，油，糖，姜，葱，蒜，酒
做法：
1 虾洗净去皮去虾线。
2 绿菜花洗净掰成小块。在开水锅中焯一下捞出待用。
3 姜、蒜切碎、葱切段。
4 姜蒜爆香油锅、放虾以及少许酒爆炒片刻后加咖喱粉少许盐翻炒均匀加适量的椰奶翻炒2-3分钟。
5 加入1茶匙糖翻炒均匀后，撒葱段和绿菜花翻炒几下即可。
