还在喝有增稠剂的酸奶吗？自己做浓稠好喝，无添加更健康！太简单了！
这个季节正是春夏交替的季节，温暖惬意，是孩子长高的黄金季节，在这个季节中，多给孩子添加高钙的食材是很重要的。
在所有的食材中，酸奶是很不错的补钙食材，随着我们消息来源的多样化，酸奶的问题也被暴露出来，市场上的很多酸奶都有增稠剂等添加剂的影子，不能放心给孩子多吃。其实，酸奶的做法非常简单，2步就可以轻松搞定，原汁原味无添加更健康，是不可多得的一种美味又健康的饮品。我家一年四季的饮品非自制酸奶莫属，酸奶自己也可以做成不同的风味，例如放上果酱，果干，蜂蜜，水果等等，都会变成不一样的口感。今天就和大家分享这款好喝的玫瑰酸奶，超级简单。
所用材料：牛奶2盒，乳酸菌1小包，玫瑰酱少许。
做法步骤：
之一步：自己做酸奶要有酸奶机，酸奶机非常便宜实用。做酸奶的牛奶更好是盒装牛奶，盒装牛奶的含水量比较低，做出的酸奶就会更加的浓稠。我们先把酸奶机的内胆用开水烫一下杀菌，倒入少许牛奶。
第二步：把乳酸菌倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀，继续倒入所有的牛奶，搅拌均匀。
第三步：酸奶机接通电源，放入酸奶机的内胆，等待就可以了，晚上做，早上就可以吃到酸奶。
第四步：做好的酸奶呈现的是凝固的固体，牛奶的质量越好，做出的酸奶也就越好。
第五步：用勺子舀一勺，就可以清楚的看到我们自己做的酸奶的一个状态。和奶酪都很相似了，非常浓稠，这个和牛奶的含水量是有关系的。切记做酸奶一定不要用脱脂牛奶哦。
第六步：把酸奶舀入杯子中，加入适量的玫瑰酱就可以了，吃到时候搅拌均匀即可。这样就是一杯玫瑰酸奶了，当然也可以放入蜂蜜或者麦片，果干，水果等等。喜欢喝温的做好了直接喝就可以，喜欢喝冷的就放入冰箱冷藏后再喝，非常美味。
峰儿话语：
1，做酸奶，可以选择无糖酸奶或者有糖酸奶，如果喜欢甜度大的，就可以在做酸奶的时候加入50克白糖搅拌均匀，这样做出的酸奶就和买来的一个味道了。如果喜欢喝无糖的酸奶就直接用牛奶做就可以了。
2，酸奶机种类很多，可以洗选择自己喜欢的就可以，主要是起到一个恒温的作用，让酸奶保持温度，利于发酵。
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教你做无糖酸奶，简单易做，小孩也能轻松学会自制酸奶。
酸奶快吃完了，外面买的大多都加了糖，不喜欢。今天来教大家做无糖酸奶，简单易做，小孩也能轻松学会。
·将酸奶机内胆用开水烫一下，倒入1.5升鲜牛奶。注意要选用常温的全脂牛奶。
·最后加入酸奶发酵粉，这是 *** 酸奶的关键。之一次使用后，用干净的瓶子留出一份，盖好盖子放入冰箱冷藏。下次做酸奶时，取出使用即可。这个过程就像 *** 发面引子一样，非常简单。
·将所有材料充分搅拌均匀，然后盖好盖子，接通电源。发酵的温度为39-40℃，时间为4-6小时。
自制酸奶不加糖，适合有小孩的家庭。每克酸奶中含有15亿以上的活菌，对 *** 非常有益。由于发酵时间短，酸奶的口感不会太酸，适合所有人食用。现在，自制的新鲜酸奶就做好了。
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酸奶的20种做法，不用酸奶机，家家户户都可以，酸酸甜甜，零失败夏天天气热了，各种饮品都出现在大家的视线中，酸奶平时去超市都会买一点，家里人都很喜欢。
其实酸奶也可以自己在家做，不含任何添加剂，对身体更健康。
今天小优就分享自制酸奶的步骤给大家，只要按照步骤做，新手也能一次成功。
先分享我的步骤，具体的食谱在文末，可以耐心看完哦~文章比较长！
之一步准备材料
这个装酸奶的盒子用开水消毒哦~
牛奶倒盒子里，然后放这个发酵的（超市买的，网上也可以买的到）
搅拌好了之后盖盖子，放常温就好，我是早上做的，然后第二天吃
这些步骤很简单，你想做出更多的花样，建议看看下面的这本食谱哦，小优也是学食谱做的
家里有什么工具就用什么工具做吧，这里面都有分享到，比如说焖锅，电饭煲做都可以的
完整食谱文末获取
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还可以用不同的食材来搭配着做不同口味的酸奶
完整食谱文末获取
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我也都尝试着做了一个酸奶冻，水果的，家里的人都非常喜欢，很好吃，酸酸甜甜的。
好了，你们也想在家自制酸奶，可以找小优领这个食谱
1 用奶锅将鲜牛奶煮沸5分钟进行灭菌处理，并加入适量白糖，待 *** 到40℃左右(手摸锅外不烫手）时，将优质酸牛奶按将(一般一瓶酸牛奶可接种五瓶鲜牛奶）倒入已 *** 好的牛奶中，充分搅拌，并分装到已消毒好的厚瓷杯或玻璃杯中，同时加盖。
2 将接好种的奶置于30℃以上的地方或室温下进行发酵，大约4～6小时便可形成凝块，若凝块不理想，再放一段时间即可。
蒙牛纯牛奶三小盒 *** *3搅拌均匀，加菌粉充分搅拌。放进酸奶机，酸奶模式定时6个小时。小窍门，加温水40℃左右在酸奶机与内胆之间，做的又快口味又好。草莓酱加进酸奶里，加适量白砂糖，调节自己喜欢的口味即可。
酸奶的 *** *** 简介酸奶是一种通过发酵牛奶而制成的乳制品。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、维生素和益生菌。 *** 酸奶的过程相对简单，我们一起来看下吧！
1. 准备原料：
- 牛奶：选择新鲜的牛奶，更好是全脂牛奶，因为脂肪有助于酸奶的口感和质地。
- 酸奶菌：酸奶菌是发酵酸奶的关键，可以购买市售的酸奶菌粉或使用现成的酸奶作为 *** 菌。
2. 消毒杀菌：
- 将牛奶倒入锅中，加热至80-85摄氏度，保持在这个温度下持续5-10分钟，以杀灭潜在的有害细菌。
- 然后将牛奶 *** 至40-45摄氏度，这是酸奶菌最适合生长的温度。
3. 添加酸奶菌：
- 将酸奶菌粉加入到 *** 后的牛奶中，搅拌均匀。酸奶菌会在适宜的温度下开始发酵。
4. 发酵过程：
- 将混合好的牛奶倒入干净的容器中，盖上盖子或用保鲜膜密封。
- 将容器放置在温暖的地方，温度保持在40-45摄氏度，可以使用保温箱或发酵箱来控制温度。
- 让酸奶在温暖环境中发酵6-10小时，时间越长，酸奶的酸度越高。
5. *** 与储存：
- 发酵结束后，将酸奶放入冰箱 *** ，至少 *** 2小时以上。
- *** 后的酸奶可以直接食用，也可以根据个人口味添加水果、坚果、蜂蜜等调味品。
- 酸奶更好在7天内吃完，以保持其新鲜和营养。
需要注意的是，在 *** 酸奶的过程中要保持卫生，使用干净的容器和工具，并确保牛奶和酸奶菌的质量良好。此外，温度的控制也是关键，过高或过低的温度可能会影响酸奶的质量。如果你想调整酸奶的口感或酸度，可以根据个人喜好调整发酵时间和温度哦。
自制酸奶香醇润滑干净卫生零添加#大人小孩都爱吃有没有和我一样不爱喝纯牛奶就爱喝酸奶的？今天丽姐教大家自己在家做酸奶，香甜又顺滑零添加。
学会了再也不用去超市给孩子买超长日期的酸奶了，比外面卖的都好喝，主要没有任何的添加剂。刚做完的酸奶里边儿有丰富的活 *** 菌。首先把酸奶机的内胆，还有盖子用滚烫的开水里外烫一下，消毒又杀菌，成功率会高一些。
然后拿出咱们家的酸奶发酵菌粉，它里边含有几十种益生菌，吃着更放心。这一大袋儿里有十小包，今天我用一小包就够了。加上两袋普通的纯牛奶，也就是将近500毫升的纯牛奶。家里有条件的姐妹，也可以用常温下的全脂牛奶。喜欢吃甜一点的姐妹，也可以放适量的白糖。不喜欢吃的，也可以不加。把白糖和酸奶菌充分的搅拌融化，然后盖上盖子， *** 上电源就不要再动它了，自然发酵八到十个小时，睡一宿觉的功夫，这酸奶就做好了。刚做好的时候，是温热的，喜欢吃凉的姐妹，还可以把内胆拿出来，放到冰箱里冷藏两个小时，那样口感会更好。
看看这酸奶，qq弹弹的颤颤巍巍的。喜欢喝稠的，就可以直接喝了。喜欢吃顺滑的，咱们用勺子给它搅拌一下，可以直接喝。也可以搭配上一些水果或燕麦片，不甜不腻老人孩子都爱喝。
35.8，一个酸奶机，姐妹们就可以带回家了。丽姐小黄车有货，需要的姐妹们去拍吧。
在家简单做口感醇厚的酸奶在家做酸奶其实非常简单，只需准备一些基本的材料和工具即可。下面是一种简单的 *** 来 *** 美味的酸奶：
- 材料：
-1升牛奶（更好选择全脂牛奶，因为它会使酸奶更加丰满和奶香）
-2汤匙酸奶（可以使用活 *** 酸奶种菌，也可以使用普通酸奶）
- 工具：
-1口锅
-保温容器或酸奶机
-温度计
-搅拌棒
- 步骤：
- 将牛奶倒入锅中，加热至80-85摄氏度。使用温度计测量温度，以确保牛奶不会过热。
- 将锅从热源上移开，让牛奶 *** 至约45摄氏度。这个温度是最适合菌种发酵的温度。
- 将酸奶加入锅中的牛奶中，用搅拌棒搅拌均匀，确保均匀分布。
- 将混合物倒入保温容器或酸奶机中。如果使用保温容器，请确保容器已经彻底清洗消毒。
- 确保酸奶容器密封好。如果使用酸奶机，请按照机器的说明进行设置。
- 将酸奶放在温暖的环境中发酵，更好在25-30摄氏度的地方。可以将酸奶放在保温箱或保温袋中，以保持温度稳定。
- 酸奶发酵的时间取决于个人偏好和温度，一般来说，可以在6-12小时内发酵完成。发酵时间越长，酸奶的酸味越浓。
- 完成发酵后，将酸奶放入冰箱冷藏至少2小时，以使其变得更加凝固和口感更好。
- 想要添加口味的话，可以在酸奶发酵前加入水果、果酱、蜂蜜等。添加时将其均匀搅拌。
现在你的自制酸奶就准备好了，你可以根据个人口味来享用，可以单独食用，也可以用于 *** 酸奶沙拉、酸奶冰淇淋等。记得保存剩下的酸奶在冰箱中，更好在一周内食用完。
夏天，怎么少得了冰淇淋呢！
前几期，跟大家分享过两种酱：焦糖海盐酱，杨梅果酱，太适合用来做冰淇淋了~
天气越来越热了，冰淇淋必须安排上，一起实现在家冰淇淋 *** ~
之一款，焦糖海盐冰淇淋，简直香到 *** ，太妃糖的风味，一口上头，回味悠长，冰冰凉凉，入口即化，焦香的甜味带着微微的咸，超美味的，我更爱的冰淇淋口味之一！
第二款，杨梅冰淇淋，酸酸甜甜，说的就是你了~
杨梅果酱做的冰淇淋，颜色 *** *** 的，颜值也太高了吧！酸酸甜甜的口感，中和了淡奶油的浓郁奶香，布满的果肉，细细品尝，每一 *** 汁，太适合夏天了吧~
焦糖海盐冰淇淋会用到冰淇淋机 *** ，很细腻顺滑，无冰沙，如果没有冰淇淋机，下文也会跟大家分享，手动 *** 冰淇淋怎么可以做出顺滑细腻的口感。
杨梅冰淇淋，做法就更简单了，相对更低脂。
两款冰淇淋都非常好吃，赶紧看看怎么做的吧！
· *** 材料 ·
焦糖海盐冰淇淋：
蛋黄2个 焦糖酱100克
全脂牛奶200克
动物 *** 淡奶油200克
杨梅冰淇淋：
杨梅果酱80克
浓稠酸奶100克
动物 *** 淡奶油 *** 克
（焦糖海盐酱，杨梅果酱， *** 可以翻看我前几天发布的文章）
>>>制 作 步 骤<<<
焦糖海盐冰淇淋
1，蛋黄用电动打蛋器打发至颜色发白，体积蓬松，浓稠的状态。
（蛋黄的作用是稳定乳化，蛋黄中含有卵磷脂，是非常有效的天然乳化剂，尽量使用新鲜的鸡蛋）
2，牛奶和焦糖海盐酱倒入小奶锅，一边小火加热，一边用耐高温刮刀搅拌均匀
熬煮至微微沸腾的状态就可以离火了
3，电动打蛋器一边打发蛋黄，一边缓慢倒入焦糖牛奶
倒回小奶锅中，小火加热，不停搅拌
熬煮至80多度左右就可以离火了，注意：不要加热过度，蛋黄会凝固成蛋花汤的
4，蛋奶酱过筛一遍，去掉少量结块的蛋黄
倒入淡奶油，搅拌均匀（用冰淇淋机，不需要打发淡奶油，后面有介绍不用冰淇淋机的 *** 作）
隔着冰水，完全 ***
5，倒入冰淇淋机，设置45分钟
这个时间，做出来的冰淇淋是比较软的质感。
可以按照个人喜欢冰淇淋的状态，设置时间。
装入小模具里面，冷冻2小时以后再品尝。
没有冰淇淋机， *** 的小贴士
如果没有冰淇淋机，可将淡奶油打发至7分发后，和完全放凉的海盐焦糖蛋奶糊翻拌均匀，再送入冰箱冷冻至快要凝固，取出用电动打蛋器充分搅打，再放回冷冻室继续冷冻。
想要更加细腻顺滑无冰渣的口感，可以每隔半小时重复1次用电动打蛋器搅打的步骤，重复3-4次后，冰淇淋液就会呈现非常滑润的状态。
杨梅冰淇淋
1，杨梅果酱和浓稠酸奶搅拌均匀
2，淡奶油用电动打蛋器，搅打至7/8成发
再分两次加入杨梅酸奶，翻拌均匀
3，装入容器，放入冰箱，冷冻变硬
冻硬以后，取出室温回温10分钟左右就很容易挖球啦~
这个颜色，是不是爱了~
告诉你们，吃过以后，你更爱这个口感
等我发掘更多美味的口感，与你们一起分享
这个夏天，我们就一起实现冰淇淋 *** ~
更加详细的 *** *** ，可以点开下面（标题链接）观看
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！
自制酸奶的攻略，简单学会大家好，我是营养师空谷阿亮，今天聊聊美食，今天的主题是：
自制酸奶的攻略，现在进入主题，
接下来，我们一起来学习自制酸奶
大家今天是不是在脑补，酸奶怎么做的？其实非常简单，通俗来说酸奶就是发酵的牛奶
酸奶，不仅可以提供 *** 所需蛋白质，还能提供微量的钙，最主要的是发酵的酸奶还可以帮助调节胃肠功能
1952巴德维医生提出巴德维疗法，就是昨天讲到酸奶搭配亚麻籽油，好处很多，我就不一一介绍了
我们今天的主题是酸奶 *** ，酸奶外面卖的酸奶大部分都有糖，所以不建议大家去买这种有糖的酸奶，我们自己做就可以把糖换成非常棒的麦卢卡蜂蜜，可以提供甜味的同时还能帮助养肠胃，简直就是天作之合，
最近的天气大部分的地方都非常热，常温就可以完成酸奶发酵，是非常好的一个 *** 酸奶的时机
*** 酸奶需要准备的材料
优质的纯牛奶（更好选择全脂奶）全脂牛奶才有营养价值
酸奶引（可以直接在超市买一瓶无糖发酵的酸奶）（也可以用酸奶发酵菌，双歧杆菌，保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌）都是非常好的酸奶发酵菌
然后准备容器，容器都要非常干净，更好用益之源的 *** 去清洗，用皇后锅小汤锅是非常合适的
鲜牛奶1升
无糖发酵酸奶一瓶
（如果用发酵菌就用一袋，大概10克酸奶菌）
我们今天用的是新鲜牛奶，闻着就很香甜锅子记得清洗干净可以煮一下，然后把牛奶放在锅子里，中小火烧热，如果是新鲜牛奶需要烧开就行，如果是杀菌过的牛奶煮到50-60度就ok
煮热的牛奶，需要放置到40以下，就是摸着是热的
今天我们用酸奶做酸奶引，这瓶有点大，放半瓶就够了，放进去以后搅拌均匀
酸奶发酵的更佳温度是30度，这个季节可以直接放常温发酵，但是更好在一个相对恒温的位置，大家可以根据自己家里的温度去找一块恒温的地方
30度以上
发酵6-8小时，就能得到一盆 *** 的酸奶了
酸奶凝固以后就可以放冰箱保存了
在发酵的过程中，用盖子盖好，更好用保鲜膜把发酵的那个盆口封牢
晚上做，第二天就能吃
酸奶做好以后，用干净的勺子，吃多少取多少，加入益生菌，再加入一些麦卢卡蜂蜜调节口味，放些亚麻籽油哇，营养又美味
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康之一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际 *** 的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里，明日再聊
