普通鸭蛋和海鸭蛋有什么区别？哪种更好吃？记住这几点，别买错了

去了趟广西才知道原来正宗的海鸭蛋是有多么的好吃！感觉发现了新 *** ！

之前在超市买的普通鸭蛋或者咸鸭蛋，我妈还一直以为是海鸭蛋呢！后来吃了我从广西带回来的正宗的海鸭蛋，就再不会去超市乱买了。

不过最近也收到很多粉丝朋友的留言，为什么海鸭蛋要比普通的咸鸭蛋更贵呢？不都是鸭蛋吗？今天大海就给大家普及一下关于海鸭蛋和咸鸭蛋的区别！大家记得拿好小本子记好哦！

第1点：产地不一样

我们平常在超市或菜市场买的普通的咸鸭蛋，是人工用饲料喂养的鸭生出来的蛋，就是用小型池塘养的鸭子。

而海鸭蛋就不一样了，也就是字面意思，在海边养殖的鸭生出来的鸭蛋，像我带回家的都是广西北海周边养殖的，这种鸭子不是吃饲料长大的，而是以海边的鱼虾贝壳之类的为主食；海边有丰富的资源，像这些都是纯天然，高蛋白的食材，鸭子吃下去各个体肥蛋多，生产出来蛋也是均匀且蛋 *** 红，特别美味，吃起来口感棒极了！

第2点：营养价值不一样

像咱们吃过海鸭蛋的朋友就知道，不仅口感好，它的营养价值也是非常高的，为什么大家喜欢叫它们“脑黄金”呢？它含有的卵磷脂是牛奶的50倍，鸡蛋的6倍，所以贵也是有它的道理！

特别适合老人和小孩，毕竟普通的海鸭蛋含有的卵磷脂没有那么多！一颗海鸭蛋的营养价值等于普通咸鸭蛋的三倍以上，而胆固醇却只有普通鸭蛋的一半！

第3点：口感不一样！

我觉得这点很重要的！平时我们吃海鸭蛋就能看出区别，筷子一戳下去，里面的红油瞬间哗哗往外流，而且蛋白细嫩，蛋黄绵沙，直接吃也不会齁嘴巴，简直太香啦。

但是普通鸭蛋我们切开的话，能明显看出蛋黄颜色浅，口感也很干，整体比不上海鸭蛋。

说了这么多，大家是不是也很想吃我这款从广西带回家的海鸭蛋呢？在这个季节，一颗美味的海鸭蛋，无论是单独吃还是配饭都是一级棒！早餐还可以搭配着粥吃，营养又美味！

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鸭蛋为啥有青色和白色？有哪些地方不同？一样的价钱，区别还挺大

鸭蛋为啥有青色和白色？有哪些地方不同？一样的价钱，区别还挺大

和鸡蛋相比，鸭蛋有一股腥味，不适合直接吃，基本上都做成了咸鸭蛋，个个起沙流油，是非常好的下酒下饭菜，还能烹饪各种美食，比如蛋黄酥、月饼，还能炒饭、炒菜，都特别美味。

很多人都会 *** 咸鸭蛋，买鸭蛋时会发现，有2种颜色的鸭蛋，即青皮鸭蛋、白皮鸭蛋，它们有什么不一样呢？如果你也不懂，就跟我一起了解一下吧。虽然价钱是一样的，但2种鸭蛋的区别还挺大的。

鸭蛋颜色之谜

1、母鸭的品种不一样

在我们的认知中，黄皮肤的是 *** 人，白皮肤的是欧洲人，黑皮肤的是非洲人。对于鸭蛋也一样，鸭蛋的颜色主要是由母鸭决定的。

2、母鸭的年龄不一样

就算是同一种鸭子，如果1年鸭和3年鸭产的蛋，颜色也是有区别的，年龄越大的鸭子下的蛋颜色越浅。

3、母鸭吃的食物不一样

乡下散养的鸭子和养殖场的鸭子，它们下的蛋颜色也不同，散养鸭子吃的东西杂，色素多，蛋的颜色也较深，而饲养鸭子的食物统一，所以鸭蛋的颜色也较浅。

现在明白了吧，除了颜色不一样，青皮鸭蛋和白皮鸭蛋还有哪些区别呢？

1、蛋壳厚度不一样

鸭蛋的颜色越深，蛋壳越厚，所以青皮鸭蛋比白皮鸭蛋的壳儿厚，但只有不到0.01毫米的差别，肉眼看不出来。但就是这“微小”的差距，对鸭蛋的保护 *** 更强，不容易破损。

2、营养不一样

青皮鸭蛋的脂肪，比白皮鸭蛋略高一点，差距也非常小，不过就多了这么一点，用青皮鸭蛋来腌制咸鸭蛋，就更容易出油了。但白皮鸭蛋的蛋白质、维生素比青皮鸭蛋略高，青皮鸭蛋的胆固醇略高一点。

从上面可以看出，青皮鸭蛋和白皮鸭蛋是有区别的，但区别非常小，在购买时不必过于纠结，买哪种都是可以的。

很多人可能要问，青皮鸭蛋的壳儿厚，会不会不入味？这都是不必要的担心。因为鸭蛋的腌制时间非常长，而且盐也放得多，只会咸不会淡。

买鸭蛋，只要挑新鲜的就行了，如何判断鸭蛋新不新鲜呢？ *** 很简单。

握住鸭蛋，放在耳朵边上轻轻摇晃几下，如果没有任何声音，就是新鲜的，可以购买。如果能听到声音，说明不新鲜，声音越大越不新鲜。照这个 *** 购买鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋，都能挑到新鲜的。

鸭蛋的保存

暂时不吃的鸭蛋，一定不要清洗，用保鲜袋装起来，放进冰箱里冷藏保存，差不多可以保存40天左右。如果想更好地保存，大头朝上埋进稻壳里，放在阴凉通风处，放3个月不会坏。

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鸭蛋和鹅蛋的区别都有哪些？

蛋类食材的主要营养是：蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，鸭蛋和鹅蛋是生活中常见的蛋类食材。那么它们有什么区别？哪一种的味道更好吃呢？

外观上的区别

一般鹅蛋的个头比较大，而鸭蛋的个头和鸡蛋差不多，并且鹅蛋的蛋皮会比鸭蛋的蛋皮要厚，用手抚摸会发现鹅蛋的蛋皮有一定的摩擦力，并不是很光滑，鸭蛋摸上去外皮非常光滑，没有任何的凸起凹处。

蛋白的区别

鸭蛋的蛋白部分一般都是纯白色的，这种纯白色并不完全是蛋白的白色，而是洁白的。并且蛋白的弹 *** 不高，鹅蛋的蛋白部分比较多，蛋黄部分比较少，蛋白部分无论是摸起来还是吃起来都比较有弹 *** ，并且颜色看起来是半透明，像是果冻。

口感上的区别

鹅蛋的蛋白虽然富有弹 *** ，但是吃起来有些柴。并且蛋黄吃起来也是比较粗糙的，鹅蛋不太适用于水煮，更适用于腌制来吃，鹅蛋和鸭蛋相比，鹅蛋的腥味会更重一些。

营养价值的区别

鹅蛋营养价值也很高，但是其蛋白质含量稍微逊色于鸭蛋，不过由于其个头大，分量足，因此一颗鹅蛋的脂肪含量要远远高于任何其他蛋类,包括鸭蛋和鸡蛋，其次鸭蛋所含矿物质中钙和铁的含量较高，而鹅蛋则是磷和钠居高，因此鸭蛋能够促进骨骼发育和防止缺铁 *** 贫血，而鹅蛋因为卵磷脂含量高，尤其是蛋黄，其对于 *** 大脑组织发育有很好的效果。

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……哪种更有营养？医生：6种蛋真的要少吃

鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的一种 *** 食物，之所以这么说，主要是因为除了鸡蛋之外，我们还会吃其他的蛋类，比如鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等。

蛋类食物吃起来比较美味，而且营养价值也非常高，受到了人们的喜欢，可是随着人们健康意识的提高，有的人提出疑问像 *** 蛋，鸭蛋，鹅蛋等多种蛋类食物，到底哪种营养价值更高呢？我们平时又应该常吃哪种呢？

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……哪种更有营养？

• 鸡蛋

鸡蛋属于最常吃的一种，几乎每人每天都会吃到鸡蛋，比如很多家庭早餐期间会吃水煮鸡蛋，平时炒菜的时候也会加入鸡蛋。

鸡蛋当中含有丰富的维生素，蛋白质，叶黄素，玉米黄素，卵磷脂等等，所以适量吃鸡蛋，能够让身体获得比较全面的营养物质，对于呵护身体健康维持身体功能也有很多好处。

• 鸭蛋

一般情况下我们吃鸭蛋的时候往往会选择咸鸭蛋，其实曾经也有人尝试过吃水煮鸭蛋，只是人们发现鸭蛋经过水煮之后味道比较腥，接受不了而腌制之后吃起来咸咸的，特别是蛋黄流油的状态，更是能够满足使用。

鸭蛋当中含有丰富的铁元素，B族维生素，钙元素等等，日常生活中适量吃点鸭蛋，能够给身体带来这些好处，同时还能够帮助保护肠胃，改善骨质疏松，缓解缺铁 *** 贫血的情况。

• 鹅蛋

一般情况下鹅蛋的个头比较大，所以烹饪的时候或许需要耗费更多时间和精力，鹅蛋当中含有丰富的蛋白质维生素多种微量元素能给身体带来一定的好处，可是鹅蛋当中的胆固醇含量也是不算低的。

适量摄入鹅蛋有助于改善胎儿黄疸的情况，这也是为什么很多孕妇听说吃鹅蛋有好处，除此之外，长期鹅蛋对于增强身体素质保护视力等也是有好处的，希望你能正确看待。

• 鹌鹑蛋

虽然鹌鹑蛋的个头不大，但是近几年越来越多的人爱上了吃鹌鹑蛋，经过主治之后再用调味料腌制一下，吃起来非常美味，而且也不会像吃鸡蛋黄那样有一种噎人的感觉。

鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂，赖氨酸，铁元素，磷元素等等，所以其中的营养物质也是非常丰富的，适量吃鹌鹑蛋，同样能够为身体补充全面的营养物质。

综上所述，不同的蛋类食物所含有的营养物质都是不一样的，我们无法绝对说明哪种鸡蛋更有营养，应该结合自己的实际情况来确定。

比如有的人需要补充蛋白质，那么鸡蛋当中的蛋白质要优于其他那些蛋类食物，所以就可以通过吃鸡蛋的方式来滋补。

而还有的人想要改善缺铁 *** 贫血，那么就可以选择吃鸭蛋，因为鸭蛋当中的铁元素含量相对较为丰富，所以大家平时吃蛋类食物的时候，可以结合自身的实际情况，再根据蛋类食物当中的营养物质来进行选择。

医生：6种蛋真的要少吃

【毛蛋】

毛蛋是小鸡孵化的过程中没有完全孵化成功的状态，很多人认为毛蛋不但能够吃到蛋黄，还能够吃到现在的小鸡肉，经过杂质或烤制之后吃起来非常美味，可是小鸡在孵化的过程中很有可能会产生 *** 和细菌，所以毛蛋并不是健康的蛋类食物。

【溏心蛋】

吃腻了普通的水煮鸡蛋，很多人平时煮鸡蛋的时候也会把鸡蛋煮到溏心的状态，有些人认为这种鸡蛋吃起来口感更好，也更有助于身体吸收其中的营养物质，可 *** 蛋没有完全煮熟，其中的 *** 和细菌无法被彻底杀灭，进入 *** 内，后果是比较危险的。

【散黄蛋】

人们平时做饭的时候把鸡蛋磕开，发现鸡蛋黄出现了散开的状态，有些人认为这种鸡蛋并不影响使用，殊不知鸡蛋黄散开之后，一些细菌和有害物质就会进入其中，所以散黄蛋也是不建议吃的，请你放在心上。

【皮蛋】

皮蛋算得上是我国比较传统的一种小吃，经过发酵腌制之后吃起来味道还不错，可是皮蛋当中存在重金属超标的情况，而且胆固醇也是比较高的，因此如果经常吃皮蛋的话，同样会给身体造成一定的负担。

【有裂缝的鸡蛋】

如果鸡蛋在储存和运输的过程中储存不当的话，就可能会出现裂缝的，这种有裂缝的鸡蛋更好不要吃，因为一些细菌和有害物质很有可能会进入到鸡蛋里面从而伤害身体。

【水洗蛋】

为了避免鸡蛋变质，有些人会把鸡蛋储存在冰箱当中，但是很多人觉得鸡蛋的外壳会携带细菌和有害物质，所以往冰箱里放之前会提前用水洗一下，可 *** 蛋经过水洗之后，反而会 *** 掉其表面的保护层，导致细菌进入到鸡蛋当中。

对此你还有其他需要补充的吗？可以在下方留言评论。

科普｜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋到底差别在哪？终于懂了…

蛋类是更佳蛋白质来源

可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋

五花八门，哪种蛋类最营养

哪种蛋类最适合你吃？

今天全知道了！不看后悔！

营养差别

1

鸡蛋：最适人类食用的食品之一

鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适 *** 生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被 *** 吸收，鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！

2

鸭蛋： *** 凉，清热去火

鸭蛋是常见蛋类中唯一 *** 凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管。

鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。

3

鹅蛋： *** 温，最适秋冬食用

鹅蛋 *** 温，因此体寒的朋友可以适量食用，其外久病体虚、慢 *** 肾炎、肝炎的朋友食用鹅蛋更能补养身体，防止病痛、寒邪伤害身体。

鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

4

鸽子蛋：营养价值不如鸡蛋

鸽子蛋十分珍贵，因而 *** 较高，但实际上其 *** 用价值和营养价值还不如鸡蛋。

因此卖的贵的不一定营养就高，若非强调一定口感，出于经济考虑不如食用鸡蛋。

5

鹌鹑蛋：防治肺病、哮喘，预防中风

相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤、养颜，越吃越年轻！

别说蛋类，鸡蛋也五花八门。许多朋友在购买鸡蛋时，喜欢买价钱较高的“土鸡蛋”，而不愿意选择便宜的“洋鸡蛋”可这种做法有时却大错特错了！

洋鸡蛋&土鸡蛋

1

洋鸡蛋：更适合老年人、三高、冠心病朋友

“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。

养鸡场中鸡所吃的饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。

由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。

此外，每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升，因此高血脂、高血压、冠心病的朋友，选用洋鸡蛋不仅更合适，也更经济。

2

土鸡蛋：更适合儿童食用

土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋，鸡所摄入的营养并不均衡。

因此土鸡蛋个头小，但蛋黄更大，颜色更深，其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高。

土鸡蛋胆固醇和脂肪含量较高。由于胆固醇是细胞膜主要成分，是类固醇激素、维生素D、胆汁酸的前体，具有极为重要的生理功能。

因此更适合儿童食用，中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。

如何挑选

1

挑选新鲜鸡蛋

一看：色泽鲜亮则新鲜，斑点较多则不新鲜。

二摸：新鲜鸡蛋往往手感毛糙，表 *** 有颗粒感。

三听：摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋摇晃起来听起来没有动感。

四沉：新鲜鸡蛋入水能沉底，若是浮于水面则说明已经变质。

2

如何保存

一放：大头朝上

鸡蛋一定要大头朝上，以固定蛋清，此外冰箱4度时鸡蛋可保鲜30~40天，因此一次也不要购买过多鸡蛋。

二存：存放时不要清洗

鸡蛋被冲洗后，不仅容易导致细菌入侵，还会使得蛋内水分蒸发，加速变质。因此每次食用前清洗即可。

三封：密封保存

更好用食品袋或保鲜盒将鸡蛋密封后再放入冰箱保存，避免鸡蛋上的细菌污染其他食材。

没想到吃个蛋类还有这么多讲究

吃错了太可惜，赶紧告诉更多的人！

来源：央视财经、一路风景一路歌

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你知道鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等这些蛋蛋的区别吗？

你知道鸡蛋与鸭蛋的营养区别吗？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你

鸡蛋和鸭蛋都是在我们的日常生活里面经常能见到的东西，这两种蛋也会出现在我们的饭桌上，提起鸡蛋大家可能更熟悉一些，鸡蛋的营养价值丰富是众所周知的事情，那么你知道鸭蛋有着哪些的营养价值吗？今天就让富硒姐姐富硒鸡蛋来告诉你。

1、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种营养价值高而且还不贵的食物，因此它会常常出现在我们的餐桌上，而且是以各种各样的形式，鸡蛋中有着微量元素和维生素，这些都是 *** 所必需的，还有丰富的蛋白质含量以及可以被 *** 吸收的胆固醇和脂肪等等都藏在鸡蛋小小的体内，坚持吃鸡蛋可以预防衰老，提高我们的免疫力，保护我们的眼睛，以及促进大脑的发育，增强我们的体质，总之，鸡蛋的营养价值十分丰富。

2、鸭蛋的营养价值

鸭蛋可能并没有鸡蛋出现的频率高，在生活里也有很多人不了解鸭蛋到底有着什么样的营养，其实鸭蛋中的营养不比鸡蛋少，鸭蛋中的蛋白质含量跟鸡蛋差不多，但是矿物质含量却比鸡蛋高，而且鸭蛋有着丰富的钙含量，可以有效的预防 *** 的骨质疏松，鸭蛋中也含有着蛋白质、脂肪以及其他微量元素，并且鸭蛋可以促进 *** 的消化吸收。咸鸭蛋不知道大家都吃过没有，腌制后的鸭蛋还有一些 *** 用的价值。

无论 *** 蛋和鸭蛋都有着丰富的营养物质，可以补充我们体内所需要的营养，有些人对鸭蛋并不了解，其实鸭蛋也不比鸡蛋差哦，如果你在平时吃鸡蛋吃到腻想换个口味不妨可以考虑一下鸭蛋，但是富硒姐姐富硒鸡蛋在这里提醒大家咸鸭蛋虽然好吃又有营养，但是千万不可以多吃。

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋…有什么区别？不知道就亏大了

来源：科普中国（ID：Science_China）

版权归原作者所有，如有侵权请联系我们

日常生活中家家不能缺少的

就是蛋类

不仅味道鲜美

还富有丰富的营养

平时大家吃的比较多的主要有鸡蛋、咸鸭蛋、鹅蛋

还有香香的鹌鹑蛋

正因为这些

各种各样蛋类的存在

所以

很多人总是喜欢它们进行比较

那么鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋…

除了口味不同

还有怎样的区别？

今天就跟你全部说清楚

营养有什么区别？

鸡蛋中所含的维生素D含量达到了80个国际单位，比其他的蛋品几乎高出30%左右；对比维生素B12，鹅蛋、鸭蛋中所含的B12的含量就要比其他的蛋品会多一些。

但是像其余脂溶 *** 维生素，也就是维生素A、维生素E、维生素K等这些，它们在不同蛋品中的含量差别不大。

为何有的蛋品便宜，有的很贵？

市面上像鸽子蛋、鸵鸟蛋等蛋类食物 *** 的确非常昂贵，它们昂贵的原因更多是在于其产量少和养殖成本高，即“物以稀为贵”，和营养价值并无关系。

“土鸡蛋”真的营养高吗？

很多人觉得土鸡蛋外壳颜色更深，蛋黄大且红润，吃起来口感更香，就认定“土鸡蛋”的营养更好。

那么，事实真是这样吗？

事实上，普通鸡蛋跟土鸡蛋各种营养物质的含量并无明显区别，仅是柴鸡蛋的脂肪含量比普通鸡蛋高出1%左右，胆固醇含量也稍高一些。

同时，养鸡场规模化产出的鸡蛋中所含的维生素和矿物质含量还要略高于土鸡蛋。

总体来说蛋与蛋之间品种不同

大小差别也很明显但营养差别不大

本文专家：国家高级食品检验师 王思露

本文审稿：华东理工大学食品 *** 品监管研究中心教授 刘少伟

监制丨沈伟 主管丨龙涛 编辑丨卫平

领导说了，

点个小花

小编的工资就涨五毛

鸡蛋和鸭蛋有什么区别？

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鸡蛋和鸭蛋是我们日常生活中常见的两种蛋，它们在外观、味道、营养成分和吃法上都存在一些明显的区别。

首先，从外观上看，鸡蛋和鸭蛋在大小和颜色上有所不同。一般来说，鸡蛋较小，通常为白色或棕色，而鸭蛋较大，通常为白色或灰色。鸡蛋的蛋壳较薄，而鸭蛋的蛋壳较厚。

其次，从味道上来说，鸡蛋和鸭蛋也有一些差异。鸡蛋的味道较为鲜美，口感较为细腻，适合用来煎、炒、煮或做蛋糕等。而鸭蛋的味道相对来说较为浓郁，口感较为油腻，甚至味道更腥，适合用来煮汤或腌制。

再次，从营养成分上来看，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素D、矿物质等营养物质，对身体的生长发育、免疫力和骨骼健康等方面有很好的作用。

而鸭蛋则相对来说含有更高的脂肪和胆固醇，同时富含维生素A、维生素B2、维生素E、矿物质等，对眼睛的健康和皮肤的保养有一定的益处。

最后，鸡蛋和鸭蛋在吃法上也有一些不同。鸡蛋是我们日常烹饪中常用的食材，可以用来 *** 各种菜肴、糕点和面食等。而鸭蛋在一些地方也被用来 *** 特色菜肴，比如鸭 *** 、鸭蛋糕等。此外，鸭蛋还可以用来腌制，比如咸鸭蛋、皮蛋等美味。

那么，你平时吃鸡蛋多一点，还是鸭蛋多一点呢？欢迎留言分享！

鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋，营养差别这么大，看懂了别吃错了

鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋，营养有什么区别

今天带娃去朋友家做客，午饭在朋友家吃的，朋友给宝宝们炒了一盆鹅蛋，说小朋友吃鹅蛋营养价值高，是真的吗？今天特别查阅了相关资料。那么他们到底有什么区别呢？

各种蛋类的营养区别

一 鸡蛋

鸡蛋是人们日常经常食用的，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，

蛋白的含量是13.3%。胆固醇含量是100克含有200毫克左右，每天食用1-2个很容易被 *** 吸收。

温馨提示：每天食用不要超过2个

二、鸭蛋

鸭蛋营养 ：

1 鸭蛋鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋差不多，铁、钙含量极为丰富远超鸡蛋。

2.鸭蛋腌制后，不仅美味，营养也不会流水。

好处：鸭蛋 *** 凉，能够清热去火，很适合春季食用鸭蛋还能保养血管，有效预防贫血。

温馨提示：不建议给小孩子食用。

三、鹅蛋

营养：鹅蛋腥味很重，很多人不太能接受这个味道。平时食用比较少。

鹅蛋中蛋白质丰富，更易于 *** 消化吸收，蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。鹅蛋中含有较多的卵磷脂，对大脑发育很有帮助。

好处： *** 温最适合秋冬食用鹅蛋，

禁忌 鹅蛋含有一种碱 *** 物质，对内脏有损伤，每天不能超过2个。春季不适合食用。

四、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋营养：鹌鹑蛋含蛋白质丰富、多种维生素，卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。营养分子比较小，更好吸水，尤其家里小宝宝的鹌鹑蛋是首选。

好处：预防哮喘，对神经方面也比较好，还能美容养颜。

温馨提示：鹌鹑蛋最适合婴幼儿，营养 *** ，心脑血管不好的人群。

十月说

另外鸽子蛋 *** 较高，好多人认为鸽子蛋营养价值高，其实和并不如鸡蛋，所以说贵的并不一定就是好的。

这些您明白了吗，希望能对您有帮助，喜欢我的分享就注我吧，祝大家健康每一天。

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