茄汁鱼是一道美味可口的家常菜，以鲜嫩的鱼肉为主要材料，搭配鲜红的番茄酱和各种调味料，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。
主料鱼肉500克
辅料番茄酱适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量、色拉油适量
1、将鱼肉清洗干净，切成均匀的片状备用。
2、将葱姜蒜切末备用。
3、在一个小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀备用。
4、在热锅中倒入适量的色拉油，烧六成热后，将鱼肉放入锅中煎两面金 *** ，盛出备用。
5、再将锅中的余油倒出，加入适量的葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入适量的番茄酱，白糖、生抽和料酒，再加入适量的清水，煮开后将淀粉水倒入锅中搅拌均匀，使其变得浓稠。
6、将煎好的鱼肉放入锅中翻炒均匀，撒上适量的葱花即可。
1、茄汁鱼可以作为主菜搭配米饭一起食用，口感更佳。
2、也可以将茄汁鱼作为菜品搭配其他主食一起食用，例如炒面、炒饭等。
3、茄汁鱼可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，增加口感的丰富度。
茄汁鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，具有丰富的营养价值。其中，鱼肉富含优质蛋白质和多种必需脂肪酸，有助于增强身体免疫力和维持身体健康；番茄酱富含多种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和改善肠道健康；葱姜蒜等调料则具有增进食欲、促进消化等作用。
茄汁鱼是一道美味可口的家常菜， *** 简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，增加口感的丰富度。建议大家在家中尝试 *** 茄汁鱼，享受美食的同时，也能获得丰富的营养。
茄汁鱼是一道以鱼肉为主要食材，搭配番茄 *** 成的美味可口的家常菜。它以其口感鲜美、营养丰富、色香味俱佳而受到广泛欢迎。下面我们来一起了解一下茄汁鱼的 *** *** 和营养价值吧。
1. 准备食材鱼肉、番茄、洋葱、蒜、盐、糖、生抽、淀粉、油。
2. *** 茄汁将番茄切成小块，洋葱、蒜切成末，锅中倒入适量的油，加入洋葱、蒜煸炒香味出来，加入番茄翻炒，糖，煮番茄软烂，用勺子压碎番茄，煮汁稠即可。
3. *** 鱼肉将鱼肉切成小块，生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。
4. 烹制茄汁鱼锅中倒入适量的油，加入腌制好的鱼块煎两面金黄，倒入茄汁，翻炒均匀，煮汁浓鱼熟即可。
茄汁鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。鱼肉中的蛋白质是优质蛋白质，易被 *** 吸收利用，能够提供 *** 所需的各种氨基酸。此外，鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂、预防心血管疾病。番茄中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、养颜美容、预防癌症等作用。
总之，茄汁鱼是一道美味可口、营养丰富的家常菜，是家庭生活中不可或缺的一道菜肴。
