皮蛋蔬菜粥的做法

一碗粥 一份暖暖的爱

By 甜言物语的美食之旅

用料

• 东北大米 适量
• 小黄米 适量
• 皮蛋 1个
• 生菜 适量
• 肉松 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、大米和小黄米用高压锅煮成粥

2、生菜洗干净

3、切碎

4、皮蛋一个

5、切成如图所示

6、皮蛋放入粥中

7、放入生菜

8、搅拌均匀后放入盐和鸡精

9、最后撒上肉松

10、美味就完成啦！喜欢我的作品就关注我哦！

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秋季天凉干燥，早餐不将就！这应季蔬菜粥热乎乎下肚、肠胃超舒服

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

不知道是不是现在的生活节奏太快、压力过大，以至于很多人把最重要的早餐直接忽视、或者忽略了，早餐作为一天中最重要的能量源，不光关系着精神状态，更关系着我们的人身健康，实在是不容小觑。

尤其是秋冬季节，天气一天比一天凉，每天需要的热量更多，早餐更不应该将就！不仅要吃好吃饱、还要营养好吸收，更好是热乎乎的，吃下去肠胃也舒服。今天，我就给大家带来了一款非常营养的应季早餐粥，十分钟煮一锅，全家都能喝，热乎乎的超舒服。

1.首先，我们准备适量的大米，用清水多淘洗几遍去，去除灰尘和杂质。然后倒出来沥干水分，经过冷冻的大米，内部会形成蜂窝状的小孔，煮的时候能加快糊化速度，煮出来绵软黏滑。

2.准备几只鲜虾，去除虾须、虾腿虾头，把虾仁剥出来，挑出虾线后洗干净备用。

3.小葱头几根、切成段；胡萝卜半根、切成丁；西兰花把根茎去除、切成小块，放入清水中洗干净；再准备几个干香菇，用清水泡发，香菇能够增加天然的鲜味，香菇泡发以后切成小块。

4.大米冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，准备煮制。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油、把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入大米顺着一个方向不停的搅拌，开水煮粥并不停的搅拌，既能能减少熬制时间，又不会糊锅，大火烧开以后转小火熬制8分钟。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，这个时候我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中继续煮。

8.米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀，食材全部煮熟以后即可关火盛出。

阿飞有话说：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

好了，一碗浓郁粘稠、鲜香十足的蔬菜鲜虾粥就煮好了，早餐喝一碗，热乎乎的肠胃超舒服。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

食美粥-蔬菜粥系列|“海苔菜心粥”砂锅炖锅做法易学易做

海苔富含核黄素和多种矿物质，有很多的保健作用。烤熟之后口感脆嫩，入口即化，也是很好的零食。我们在熬好的菜心粥中，加入烤好的海苔，既丰富了营养，也丰富了口感。 （可盛两碗）

By 食美粥 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大米 100克
• 菜心 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 海苔 少许
• 清水 1100ml

做法步骤

1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮40分钟

2、将菜心切好备用。然后再加入粥锅中熬煮5分钟。

3、打鸡蛋，放入粥锅中，稍加搅拌。

4、粥锅中加入葱花、盐搅拌均匀，关火即可。吃的时候再加入海苔丝

小贴士

好粥是熬出来的

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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一把青菜两个鸡蛋，教你做口感丰富青菜粥，喝过忘不掉

香菇蔬菜粥大人孩子都喜欢喝的营养暖胃粥，做法超简 *** 别受欢迎

哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享好歌暖胃又营养的【香菇蔬菜粥】家常做法，早餐晚餐喝一碗暖胃又健康，做法简单易懂跟着小海一起学习……

香菇：是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，气味芬香，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

青菜：老人常说，青菜豆腐保平安。青菜提供机体不可少的多种营养元素。

蔬菜粥是一道以青菜、大米为主的营养健康粥，口味是咸香， *** *** 简单，老少皆宜。蔬菜粥里面放一些蔬菜、菌菇，再来点香肠，味道丰富，也非常适合当早餐，尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候，这么一碗【香菇蔬菜粥】营养又美味，热乎乎的喝下去，肠胃特别舒服。

步骤如下：

【香菇蔬菜粥】的家常做法

1.食材准备：香菇6朵，小青菜半把，牛肉肠3根，大米2量杯，生姜一小块

2.香菇洗净去除根蒂切片

3.小青菜洗净切碎

4.牛肉肠切片，生姜去皮洗净切丝

5.大米洗净锅内加水熬至大米开花，倒入姜丝，再倒入香菇牛肉肠搅拌均匀，熬至滚开

6.调味：一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺香油，搅拌均匀，倒入小青菜继续搅拌至滚开，即可出锅

香菇蔬菜粥只需要简单几步就可以做好，而且香菇还具有提高免疫力、通便排毒的作用，据说香菇还有一定的预防癌症的作用。喜欢的朋友赶快给家人做起来吧。

小海厨房每天更新简单好吃的家常菜谱，喜欢的朋友记得点个关注哦<比心><来看我>

今日美食分享｜青菜粥，最家常的做法，简单易学

合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——青菜粥！

在这里为大家提供青菜粥的家常做法，按照做法步骤，菜鸟都能做出简单又好吃的青菜粥。下面合肥金辉·云缦熙境花园就来教大家这道美食的做法！

【青菜粥的做法】

1.大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火，青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。

2.米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散，再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。

3.最后放入青菜，青菜熟调入盐即可。

真的是非常美味，老人孕妇都爱吃！赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！

早起10分钟，煮一锅美味营养粥，粗粮易消化，大人孩子都喜欢

早起10分钟，能做点什么好吃的呢？我家大女儿喜欢喝咸口味的肉菜粥，比如蛋黄蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥等。如果我打算早餐给她做，要么早起，要么提前一晚预约好白粥，早上起来再加工一下。

不过我最近换了一种 *** ，简单快手，不到10分钟就能做好她喜欢的营养早餐粥，而且还更营养，因为少了白米，多了粗粮。

这个粥就是燕麦粥，用即食燕麦片代替白米，开锅煮2分钟就能够很浓，再加上准备好的食材，简单易做，易熟又好吃。

燕麦片是粗粮食品，经常食用对身体也有益处，这个做法推荐给大家，还可以在这个基础上进行调材的调整，做出不同口味的营养早餐粥。

【皮蛋蔬菜燕麦粥】

【配料表】：快熟燕麦片1碗、清水适量、皮蛋1个、青菜适量、盐适量；

皮蛋蔬菜燕麦粥的做法：

1、一碗燕麦片，这种燕麦片是快熟的，可以煮，也可以用热水或热牛奶泡的那种。原味，没有任何添加， *** 也不贵，十几元一大袋，可以吃很久。

2、锅里烧开水，把燕麦片放进去煮2-3分钟，能看到锅里的粥更浓了；

3、准备一颗皮蛋，剥去外壳；

4、再把剥壳的皮蛋切碎，备用；

5、青菜洗净后切碎。青菜也不局限于青叶子的，白菜也不错，喜欢什么蔬菜都可以尝试一下；

6、把切碎的皮蛋和青菜放到锅里，用勺子搅拌一下；

7、再放适量盐调味，这种粥就得有点盐才好吃，如果给小朋友吃，可以少放点；

8、搅拌均匀，即可出锅食用。这种早餐粥做起来实在是太方便了。

因为燕麦煮后会吸收水分，如果不喜欢太稠的，可以多放点水或者少放燕麦片，煮出来的口感更适合自己。

燕麦片 *** 简单，口感顺滑，营养健康，也是我家常吃的一种粗粮食品，用来煮牛奶或者煮菜粥都很合适，喜欢的话，你也动手试试吧！早起10分钟，营养健康的早餐粥轻松做出来。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

#助力 *** 营养餐#干贝虾仁青菜粥

*** 期间，给孩子们准备清淡美味、营养均衡的饭菜为打赢攻坚战保驾护航。早上清淡的粥搭配干粮，好消化，营养均衡。

By 小鱼儿8860

用料

• 干贝 30粒
• 鲜虾仁 10个
• 盐 1茶匙
• 油 1勺
• 清水 适量
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 3棵
• 白胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 姜（片或丝） 3-4片（或切丝）
• 香葱 少许

做法步骤

1、干贝用温水浸泡10分钟后捞出备用。大米1量杯，洗净用冷水浸泡30分钟。

2、浸泡大米的时候，砂锅倒入大半锅清水，烧开。

3、想要煮好的米粥更粘稠，一定要开水下米。

4、加入一勺食用油，避免米粥溢出。用勺子不停搅拌米粥5分钟，多加这一步，可以增加米粥的粘稠度。

5、大米煮开花后，倒入泡发好的干贝，姜片或姜丝，小火熬煮20分钟。

6、胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶留茎，洗净切丁，鲜虾去头去壳，剔除虾线，虾肠，用一点生抽、白胡椒粉、蚝油抓拌一下，腌制入味待用。

7、粥煮20分钟后，加入胡萝卜丁、芹菜梗丁，继续小火煮10分钟。

8、10分钟后，倒入腌制好的鲜虾仁，加1勺盐，适量白胡椒，鸡精调味，再煲煮3分钟关火即可。

9、撒上适量的葱花，一锅软滑鲜美的干贝虾仁青菜粥就大功告成了！

10、颜色好看，勾人食欲。

11、搭配红糖米发糕，这样就是完美的早餐罗！吃饱吃好才有精神上考场去战斗！

小贴士

1、大米要泡30分钟，为了早上节约时间，可以提前一晚泡好放冰箱保鲜，早上直接用来煮粥。

干贝的营养功效

干贝 *** 平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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神秘美味香菇蔬菜粥，今晚请偷偷吃

首先，把香菇去蒂洗净切片，把菠菜去根洗净切碎，把香葱切碎，姜切丝备用锅里倒入少许食用油，倒入葱花姜丝爆香，加入香菇炒软后倒入杂蔬粒翻炒几下然后倒入大米粥，煮开后再加入菠菜碎煮熟，最后加入少量食盐调味即可

食美粥-蔬菜粥系列|“山珍蘑菇粥”香菇蘑菇粥宝宝辅食类 砂锅

此款粥咸香开胃，蘑菇种类多样，我们可以根据自己的喜好，购买不同种类的蘑菇来搭配这道粥品。饱腹感强，开胃、增进食欲。 PS：蘑菇首选新鲜蘑菇，其他的蘑菇也可混合食用。如果没有咸瘦肉火腿，可用咸香肠代替，但不能用淀粉类火腿肠代替。火腿中含有盐分，因此粥里放的盐要适量减少。 （可盛两碗）

By 食美粥 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大米 100克
• 香菇 60克
• 蘑菇 60克
• 咸瘦肉火腿 50克
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 清水 1100ml

做法步骤

1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮20分钟

2、香菇切丁 蘑菇切片

3、将火腿肉、蘑菇、香菇放入粥锅中。

4、最后放入葱花、一点点盐，焖5分钟即可。

小贴士

好粥是熬出来的

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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标签： 蔬菜 做法