中国的路边小吃是一种独特的美食文化，充满了地方特色和口味多样 *** 。以下是中国十大具有 *** *** 的路边小吃：
- 煎饼果子：这是一种流行于北方地区的传统小吃，由薄饼搭配豆酱、葱花、鸡蛋和香肠等多种配料煎制而成，口感香脆。
- 羊肉串：来自新疆的美味小吃，将嫩羊肉切成块状，串在竹签上烤制，调料丰富，肉质鲜嫩，带有独特的香气。
- 烤冷面：源于东北地区的特色小吃，将面条烤至酥脆，再搭配黄瓜、鸡蛋、辣椒酱等配料，口感独特，酸辣开胃。
- 锅贴：一种流行于华北地区的面食，将馅料包裹在面皮中，煎至金黄酥脆，外酥里嫩，口感丰富。
- 炸鸡爪：广东地区的特色小吃，将鸡爪油炸至外脆内嫩，配以香辣酱，具有独特的口味和咬劲。
- 煎包子：以油煎的方式 *** 的包子，外酥内软，口感丰富。常见的馅料有肉末、豆沙等。
- 油条：一种深受中国人喜爱的早餐小吃，由面粉 *** 而成，外酥内软，配合豆浆或粥食用，美味可口。
- 豆腐脑：一种常见的豆制品，口感细腻，以豆浆为原料制成，可以加入葱花、辣椒油等配料，味道鲜美。
- 烧烤：中国各地都有不同风味的烧烤，包括牛肉、羊肉、鸡翅等，调料丰富多样，适合夜市或露天烧烤摊位品尝。
- 担担面：四川特色小吃，以细面条搭配辣椒酱、花椒、葱花和炒肉末等配料，味道麻辣，是一道有特色的面食。
这些路边小吃 *** 了中国丰富多样的美食文化，无论是咸甜口味还是各种口感，都能满足不同人的需求。它们不仅是中国人日常生活中的重要组成部分，也吸引着许多国内外游客前来品尝和体验。无论您身处何地，都可以通过品尝这些美食来感受中国独特的味道和魅力。
中国七大臭味美食，臭豆腐只是入门级，最后两个根本不想尝试形容一种食物好吃，我们更喜欢用鲜香辣这些词汇，但是有一些食物闻着臭，吃着香，让一些人回味无穷，如长沙臭豆腐、广西螺蛳粉等都广受喜爱。
然而中国地大物博，很多省份都有自己的专属臭味美食，和小编一起了解下吧！
北京豆汁儿
豆汁儿颜色灰绿，质感或比较粘稠或比较稀薄，味道嘛，喝不惯的人会觉得酸臭。但是别看他其貌不扬，还是一道宫廷御膳，现如今也仍然是一些老北京人的更爱，著名文学家梁实秋还为其写了一份说明书：
“豆汁儿之妙，其妙在于：一在酸，酸中带有馊腐的怪味；二是烫，只能吸溜吸溜地喝，不能端起碗来一饮而尽或大口猛灌；三是咸菜的辣，辣得人舌尖发麻，舌根发辣，越辣越喝，越喝越烫，最后满头大汗。”
安徽臭鳜鱼
对于很多异乡的游子来说，安徽“臭鳜鱼”是灵魂的慰籍，颓到 *** 的加班夜，只需一碗自带体味的臭鳜鱼，就立即能在这个浮躁的世界里满血 *** 。
臭鳜鱼以“腌鲜”这种独特口味闻名世间。勤劳的安徽人总是将刚刚捕捞的鳜鱼收集起来，仔细的洗涮干净，认真的挑一盏大青缸，细致的将挑选好的鳜鱼放好。
腌制的时候将盐巴小心的涂抹在鳜鱼的两面，等到腌制好时，搬开缸内的青石块，晶莹透亮的鱼鳃尽入眼底，熟悉的“腐鲜”味道飘散而来，闻着臭气熏天，吃着鲜美咸香，非常的下饭！
浙江臭苋菜
臭苋菜又叫霉苋菜梗，是浙江宁波的一种腌菜，也是宁波人又臭又鲜又香的下饭菜，因臭而闻名。
“臭苋菜”是用苋菜老茎来泡臭卤，最妙的地方在于，中间的茎肉一吸，口感像果冻一样，只是气味熏天。
苋菜梗卤出来的那一坛水都是“宝贝”。各种蔬菜在坛子里泡一泡、蒸一蒸，就能幻化出无穷滋味。正宗的绍兴臭豆腐，也是用苋菜梗的卤水泡出来的。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香 *** ，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，亦臭亦香的特色更是独领风采。据行家介绍，长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的"籍贯"所在地。
广西螺蛳粉
螺蛳粉的臭味并不来自于螺蛳，而是来自于酸笋。同样爱吃酸笋的还有福建人。厦门人就很爱吃酸笋面，味道嘛，跟螺蛳粉有的一拼。
一碗螺蛳粉里已经集齐了鲜、酸、爽、辣、臭这几种滋味。如果你懂得欣赏它，就会知道，臭只是它的“前调”，鲜和爽才是永恒的特色，虽然每次经过闻之想跑，但几天没吃就会想之流涎。
广东臭屁醋
臭屁醋起源于珠三角地区，据说已经存在了两千余年，也就是说，可能从汉朝时期，当刘邦在长安做皇帝的时候，那时的广东人就已经默默地喝上臭屁醋了。臭屁醋远远闻起来有酸馊的怪味，饮一口，酸咸香辣的味道在味蕾中迴转，不仅有一种令人难忘的独特味道，更有益于人的身体健康，是当地妇女“坐月子”的补品。
贵州牛瘪火锅
是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食，也叫牛瘪火锅。
牛粪火锅做法是用上等青草加中草 *** 先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛 *** 杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样，但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股 *** 味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味，汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香
又创全国之一的福鼎，没什么了不起，就是小吃多
福鼎，福建宁德下辖的濒海县级市，在阿球心里，一直是温州人的旅游天堂。
与苍南、泰顺相邻，阿球认识的温州朋友大都去过这里踩沙滩、登海岛，
本以为小众的景点，温州朋友直接翻出 *** 的朋友圈，给阿球看那里实际的状况是怎样。
@福建吃喝玩乐
“值得返寻味”也是温州朋友对福鼎的高评价之一。
依山傍海、各种山珍、海味、河鲜，让这里美食种类极其丰富。获得福建名菜、名点、名小吃就有182道之多，更别提散落在街角的诸多小吃。
走上几条 *** *** 的美食街，恨自己不能再生出三个胃。扁肉、鱼片、燕丸、红龟、粉糍、牛肉丸、土钉冻、香芋包、虾燕饺……个个看着都馋。
阿球的朋友曾经为了一碗加了黄辣椒的正宗福鼎肉片开了2小时的车，景不景色的半点不在乎。
@福建吃喝玩乐
1996年就成为“福建美食名城”。今年9月，更是全国之一个入列“中国美食地标城市”名录。
平日挑嘴到不行、对自己家海鲜十分骄傲的温州 *** 会专程到这里吃海鲜大排档，让阿球忍不住有些许惊讶。
@福建吃喝玩乐
总之，如果你想来一场能从早吃到晚、又不会花很多钱的美食之旅，福鼎就挺合适。
福鼎 *** 美食
人气和知名度都是一番
/福鼎肉片/
福鼎肉片，福鼎的美食招牌。
纯手工 *** ，猪肉剁成泥，加调味一起搓到肉有弹 *** ，之后加地瓜粉搅打上劲，
吃的时候就用刀片刮到大锅里，形状并不匀称圆滑，更容易入味，吃起来也更有劲儿。
@-ukiii
福鼎人一般汤吃，加入本地米醋和黄辣椒，酸辣过瘾，大冬天喝一碗感觉全身毛孔都舒张。
@你是暖光warm
你也能找到干拌的，辣椒和醋依旧是灵魂，怕烫的 *** 能抄起勺子尽情品尝它的美味。
当地人还喜欢和溜溜、粿条一起拌，溜溜就是地瓜粉片，滑溜溜、能挂汤。
肉片阿公：古城西路与龙川路交叉口东南50米
肉片大叔：海口路52号
北市场牛肉丸
@平话新媒体
@James阿敏
不是平常认知里的牛肉丸，在阿球看来就是把肉片的猪肉换成牛肉罢了。
牛骨熬汤，煮牛肉丸自然牛味浓郁，酸辣汤底，香菜和姜自己自助，对吃不了的朋友更友好。
*** ：中山中路与环城路交叉口东北50米
人多的可以去阿古牛肉丸店，也是当地人的强推，除了牛肉丸，可以点的种类极多（大兴巷红馆旁）
钟楼阿旭鱼片
@allabaobao
同样道理，将猪肉换成鱼肉，就得到了更鲜嫩的鱼片。
汤底同样是黄辣椒+米醋的酸辣，加入紫菜多一些海的味道。比猪肉片、牛肉丸吃起来要清爽一些。
*** ：桐山街道河乾路239号
/肉燕/
纯手工，机器无法替代 @《生财有道》
取猪腿上的精赤瘦肉，敲成肉泥，加入山藕粉揉成肉团，之后擀成面皮，经验丰富的老师傅才能保证每张燕皮都薄得透光，吹弹欲破。
制成后自然风干。
可以直接吃，切成丝煮熟，做成汤面或者拌面，筋劲有道，柔而脆嫩。
也可以包入肉馅，像馄饨一样煮熟，汤或干拌，肉包肉带来不一样的食感。
选城肉燕：桐城街道海口路113号
粉粉面面也各有特色
黄椒是固定搭档不多说
大肠青
@福鼎吃货大联盟
老牌店铺，机密卤料卤出大肠，脆嫩爽口，因为洗的干净，又切得细细的，吃进嘴里没有很多大肠味。
猪血和酸菜加入汤底，增加味道和食感。粉是福鼎本地爽滑的水粉，加个荷包蛋吃的满足。
*** ：商城B北6号
陈上屹牛肉粉
@平话新媒体
福鼎最有名的牛肉粉店，开店历史有二十多年。
汤头浓郁香辣，牛肉耐嚼，还可以加一点牛肉丸一起吃，多多的香菜和葱是美味灵魂。
口比较淡的建议提前跟老板讲少放点味精。
*** ：古城西路156～158号
店下琴炒米粉
@福了个鼎
@韩阿群
吃炒米粉就是店下琴。
一进门就能看到两口大铁锅，猛火炒制，虽还没吃到口，心里对它的美味也信了七分。
米粉干香，豆芽清脆，学当地人配碗猪血汤，一定要放的黄椒段，让每一口都够味。
*** ：中山南路10-12号
阿耐佳阳猪头肉
拿着签签去前台买单 @闽东日报
这家店算得上是福鼎的大网红，生意好得不一般，当地人会说她水平不如以前，但好像还没有找到完美替代。
菜品很多，猪头肉鸡架是招牌，依旧酸辣口，适合下酒。
@欢吾
拌面也是人气单品，手工面偏硬很有嚼劲，搭配豆芽、胡萝卜、独到酱汁，一个人默默光盘不在话下。
*** ：海口路300号
江百碗：35年老店，售卖各种面和小吃。这里的肉酱拌面也很可（海口路422号）
每条街都有新惊喜
上央视的馄饨有何了不起
褚翅
@闽东日报
福鼎最有名的蜜汁鸡翅店。得挑早上去，下午去差不多就卖完了。
当地 *** 都论盒买，一盒十个，你也可以单买，一个5块钱。
酱汁浓稠，让鸡翅显出黑红色，肉质偏硬适合磨牙，甜味算重但不会过分腻。
可以现场真空包装，也可以 *** ，不过 *** *** 偏贵。
*** ：龙山北路247号
福鼎后街特色小吃
@福鼎论坛
福鼎小吃 *** 。肉片、卤味、葱饼、菜丸子等等都可以在这里找见。
但阿球更爱的还是这里的芋头制品，福鼎芋种植已经有300年历史，人民 *** 国宴也用它烹制佳肴，品质真的不一般。
@时间慢慢沉淀了
日常吃芋头，当地人更爱还要数挂霜芋，去皮切块油炸后，均匀挂上糖浆，在锅中翻炒直到表层出现糖砂。
油炸后的芋头本来就是一大 *** ，裹上糖更是让人无法拒绝。
店里还有芋头酥、芋头丸子等等。
*** ：古城南路43-45号
吴记煎包
@仙气料理
当地人一再强调必吃的吴记，人气超级旺，店里一天都挤满了当地人以及莫名而来的游客。每一锅都是刚出炉就被迅速一抢而空。
两面煎，油下的多半煎半炸，让整个包子呈现 *** 金 *** 。
@suger真伟大186
皮很薄，咬一口肉汁就飙出来，面皮外层脆，中间带着麦香，最内层吸饱肉汁。肉馅紧实，夹着葱花透着淡淡的甜，让 *** 罢不能。
店里不乏吃得美了，要打包十几、二十个带走的外地游客。
*** ：中山中路正新鸡排旁
街头顶黄记馄饨王
@福了个鼎
@随安尔然
手艺已经传承了百年的黄记，在福鼎馄饨店里名气算得上拔尖。央视也曾来此采访。
馄饨馅是人气秘诀，精瘦肉+秘制配料+干贝+碎虾仁，复合的美味让它与普通的小馄饨区分开来。
*** ：中山中路34号
靠海自然会吃海
海鲜大排档值得安排上
@泺小溪_life_114
靠海的福鼎，海鲜自然也是生活日常。最出名的石湖小区大排挡街，大大小小的海鲜楼肩并肩，一到晚上热闹非凡。
石湖更大的卖点就是新鲜，当天捕捞的海鲜直接就送到店里来，店门口挑选海鲜，琳琅满目在灯下闪闪发光。
吃得了生的朋友要尝尝这里的生腌。腌虾姑、腌蟹、腌虾、腌生蚝、腌血蛤……更大程度地保留海鲜的原始鲜味。
@闽东日报
能在这里站稳脚跟的老店个个都有自己的 *** 锏。日夜海鲜楼、老福鼎、谊荣美食园、南镇海鲜楼口碑都可以。
不过高档海鲜 *** 也不便宜，想要便便宜宜地吃一顿，得对市场有了解、点菜有水平才行。
@平话新媒体
当然如果你档期充足，中间可以找个茶坊喝口正宗福鼎白茶，隋朝时就已现身，清代就出口欧美，21世纪更是成为英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶。
清凉降火，让你重新获得百倍战斗力开启下一场街头美食之旅。
老照片｜1940年代，江苏南京街头的美食小贩小摊来源历史老照片 仅供欣赏
关于江西，你会有哪些联想？或许会想到高彩礼、缺乏存在感、热爱辣味。然而，这些看法都带有一定的偏见。在不同的人眼中，江西有着千差万别的印象。当你深入了解江西时，你会发现这个地方山水秀丽，人才辈出，别有风情。
尤其值得注意的是，江西拥有极其丰富的历史文化底蕴。在饮食方面，更是呈现出百花齐放、百家争鸣的局面。不同的地区拥有各自独特的美食，丰富多彩的美食文化令人叹为观止。
今天，让我们一同来探索江西5大街头小吃，这些小吃不仅本地人喜爱，也受到外地人的喜欢。这里真是个美食之城，这些美味不仅口感绝佳，而且 *** 亲民，令人回味无穷。
一、南昌拌粉
提及江西的街头小吃，不能忽略南昌拌粉这道广受欢迎的美食。在南昌，早晨的大街小巷都能看到各种摊点售卖拌粉。进入一家早餐店，你几乎可以确定拌粉必然是店内的招牌美食。一碗拌粉售价5块钱。这碗美食里融合了酸菜、花生米和萝卜干，经过充分搅拌，味道十分入味。这份香辣美味的拌粉的香气甚至能勾起食欲。如果你对肉类有兴趣，也可以选择加肉，这样的一份拌粉 *** 在七八块钱左右，总体来说，仍然相当实惠。
二、瓦罐汤
瓦罐汤可以说是江西最著名的小吃之一，在全国各大城市都能发现瓦罐汤的身影，而南昌瓦罐汤更是这一美食的发源地。南昌的瓦罐汤 *** 多样，不仅可以用鸡、鸭、鱼和肉等多种食材 *** ，还可以用不同的食材来烹制瓦罐汤，为人们提供了丰富的选择。将香辣美味的拌粉搭配一碗清爽浓郁的瓦罐汤，简直是完美的组合。无论你是在哪个地方，都能品尝到这道美味。
三、客家薯包子
薯包子，乃是赣南客家的特色美食，当天气寒冷时，享用一份热腾腾的薯包子，简直是一种美妙的享受！而且务必要在它刚出锅时品尝，一旦 *** ，风味将发生改变。薯包子的主要成分是脚板薯和面粉。脚板薯被搅碎成浆状，随后加入面粉或米粉，再经过油炸，成就了香脆可口的薯包子。咬下一口薯包子，口感绝佳，外脆内软，兼具香气与甜味，甜中带点咸香，十分开胃。
四、萝卜饼
九江萝卜饼，是九江市独具特色的传统美食之一。它选用发面和酥面作为薄皮，包裹着丰富的萝卜丝馅，再经过煎制而成。刚刚出炉的萝卜饼，香气四溢，金 *** 的外表十分 *** 。香脆的外皮一旦撕开，内部的萝卜丝细腻而丰富，令人垂涎欲滴。令人食欲大增的咸香中还蕴藏着微妙的辣味。咬下一口，外酥内嫩，口感丰富，淡淡的萝卜清香在口中弥漫开来，充满了鲜美的滋味。九江萝卜饼，是当地人钟爱的特色小吃，同时也荣登江西十大名小吃之一的美誉。
五、白糖糕
白糖糕，是江西五大传统名点之一， *** 过程颇为复杂。首先，需要将糯米浸泡、洗净，然后舂成细粉，将热水倒入粉中 *** ，之后搓成细条，再将细条叠叠放置，压成薄片，最后将薄片入油锅炸至金 *** 。外表洁白柔软，但食用时具有一定的韧 *** ，散发着浓郁的糯米香味。而南昌的白糖糕则是将糯米围绕成小圈状，经过油炸后裹上一层白糖，外皮酥脆，内部糯软，口感香糯而柔嫩，因此深受江西的居民们所钟爱。
以上5道江西街头特色小吃你吃过几种呢？当然，江西受欢迎的街头小吃并不止这5种，你还喜欢哪些小吃？
点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康、心想事成！
上新！9款“巴蜀地域美食” 菜品 你们会种草吗？8月29日，2023年四川省餐饮供应链大会暨饿了么“巴蜀地域美食”项目启动仪式于成都举办。活动中，饿了么发布了9道入选“巴蜀地域美食”的菜品，延续地方菜支持计划，推动地域美食品质化发展，令消费者能够实现正宗巴蜀地域美食 “放心点”。
据看度新闻记者了解，首批入选“巴蜀地域美食”的9道菜品，分别为：乐山甜皮鸭、乐山跷脚牛肉、麻辣烫、口水鸡、油炸串串、小酥肉、成都冒菜、夫妻肺片、 *** 。饿了么将联合全国及地方行业商协会、研究机构、餐饮品牌及供应链企业共同研制相关菜品的外卖团体标准。
此次活动由成都市食品工业协会、饿了么、成都希望食品有限公司联合主办，四川餐饮界行业专家、企业负责人、媒体记者等超200名嘉宾应邀出席活动，共同研讨巴蜀美食如何更好地走向全国。
根据介绍，饿了么发起“地域美食”项目，是基于平台“放心点”的长期战略，着力促进地域美食规模化扩张和产业链融合发展，并启动外送标准立项，通过建立团体标准、行业标准，整合供应链、原料基地和合作品牌的产业链资源等举措，打造消费者认可、市场认同的地域美食品类。从而实现为消费者提供“妈妈放心”的餐饮外卖，推动餐饮外卖行业品质化发展的目标。
饿了么资深副总裁胡秋根表示，饿了么致力于依托数字化能力搭建一个由 *** 、平台、专业机构以及商家多方共治的餐饮外卖品质评价体系。“巴蜀美食美化博大精深，在全国的餐饮行业举足轻重，因此我们希望推动政、企、协合作，以建立团体标准的方式加速巴蜀美食的标准化、产业化、品牌化发展。”
此前，饿了么还在广西柳州、江西赣州等地，联合地域美食的行业协会及品牌商家，通过营销支持、行业标准制定等方式支持地方菜产业发展。因川菜的全国影响力，使得"巴蜀地域美食”项目的启动成为又一重要里程碑。
饿了么即时电商研究中心发布的《2023川蜀美食发展报告》显示，川菜已成为中国四大传统菜系中平民化程度更高、影响力最广阔的菜系。数据方面，川菜的门店数量超过30万，且数字餐饮市场中的占比超过24.7%，均处于大幅领先的位置。
活动中，饿了么为20余个地域美食入围团体标准候选资格的品牌及供应链企业授牌。依托新希望六和食品的全供应链体系打造的美好农家小酥肉，至今已在全国范围内打响知名度，并在现场获得了“中华地标美食 地道味”的称号。
新希望六和食品控股有限公司熟食重客部总经理陈伟现场展示了新希望六和食品从原料到终端的全供应链体系。在以食品供应链为主线的SHE环保体系的基础上，新希望六和食品可根据餐饮商家的不同需求，为其提供食品加工、定制化美食解决方案等服务，保障餐品品质和安全，并通过规范化、规模化生产实现降本增效，提高经营利润。
杨国福麻辣烫也凭借完善的供应链以及引领行业的研发制造中心入选，创始人杨国福先生表示：“杨国福虽然是来自东北，但是2018年就投入重金在四川自建研发和制造中心，把核心供应链安在麻辣烫的起源地。我们精心挑选地域口味的天然原料，比如花椒一定是来自四川特色海拔地区的。这也让我们通过保证产品的标准化，不断给到顾客正宗、放心、美味和健康的消费体验。”
被授牌的还有从2009年开张于四川德阳的“三顾冒菜”，以及被列入成都市非物质文化遗产 *** 项目的六婆辣椒面。前者更先改变冒菜街头小店“脏乱差”的形象，将店面装修得明亮通透，目前已在全国300多个城市开设超过3000家门店；后者则将辣椒面传统舂制技艺确立为十大流程，并在生产车间建立原料烘烤、金属探测、全自动包装生产线等先进工艺和设备，实现传统技艺的现代化改造升级。
六婆辣椒面与另一个非遗品牌烤无双苕皮豆干，合作打造的惊艳新品——烤无双小龙虾苕皮豆干当日在饿了么平台首发，体现了传统地域美食文化在餐饮数字时代所迸发的强大创新力。
饿了么地域美食项目负责人杨可指出：“发掘地域美食文化内涵，以数字化开拓线上市场，是地域美食突破发展瓶颈的关键。未来我们将在全国 *** 联餐饮业 *** 会等行业商协会的支持下，针对不同地域美食的行业发展、典型案例、商业模式、经营难点、产业政策等，制定系列研究报告，为行业的品质升级提供’基建服务’。同时会在饿了么App上向用户透明化展示优质的‘正宗’地域美食，形成行业良 *** 循环。”
部分 *** 由饿了么提供
北京这几款街边小吃，你没吃过的话，就不能算是老北京人北京是中国的首都，也是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。作为一个国际大都市，北京不仅有着令人叹为观止的古迹和景点，还有许多美食值得品尝。
之一种美食是烤鸭，也被誉为北京的 *** 菜。烤鸭的 *** 有着严格的工艺和独特的风味。它的皮薄脆，肉质鲜嫩，入口即化。烤鸭的特点是色泽红亮，外酥里嫩，香味扑鼻。品尝烤鸭时，通常会搭配葱丝、黄瓜片和甜面酱，使得口感更加丰富。
第二种美食是炸酱面，是一道具有浓郁京味的传统面食。它的特点是面条劲道，配上肉末和豆酱的独特调味，口感丰富。炸酱面的 *** 需要选用优质的面粉和新鲜的肉类，经过精心炒制而成。它的味道醇香，让人回味无穷。
第三种美食是豆汁，是北京的传统饮品之一。豆汁是由黄豆经过发酵而成，口感酸甜，微醇。它一般以小碗为单位 *** ，搭配炸酱面或者煎饼果子一起食用。豆汁的独特口感和独特风味使其成为了北京人生活中的一部分。
第四种美食是羊蝎子，是一道以羊肉和蝎子为主要材料的特色菜。羊蝎子的 *** 需要选用新鲜的羊肉和蝎子，经过炖煮而成。它的特点是汤底鲜美，羊肉鲜嫩，蝎子的香味独特。品尝羊蝎子时，可以搭配辣椒和蒜末，使得味道更加浓郁。
最后一种美食是糖葫芦，是一种传统的糖果零食。糖葫芦的 *** 需要选用新鲜的水果，经过蘸糖而成。它的特点是外层脆甜，内心多汁。糖葫芦的种类繁多，可以选择草莓、葡萄、樱桃等水果进行 *** 。品尝糖葫芦时，可以感受到水果的鲜甜和糖的香甜。
以上是北京的五种美食，它们 *** 了北京的饮食文化和独特风味。无论是烤鸭、炸酱面、豆汁、羊蝎子还是糖葫芦，都值得一试。希望您在北京的美食之旅中，能够品尝到这些美食带来的独特享受，小伙伴你还知道北京有哪些美食呢？可以在评论区打出来！
中英文菜单、川味英语、辣椒一样的热情 成都大运村外的夜生活｜在成都街头走一走封面新闻记者 邹阿江 杨霁月
7月31日晚，成都大运会进行时，中国大 *** 女子排球队在小组赛第二场3比0战胜阿根廷队，以小组头名晋级八强。
晚上9时许比赛结束。记者走出场馆，来到了成都大运村附近的美食街，这里人声鼎沸，热闹非凡。原来是住在大运村的外国友人们纷纷走上了街头，体验成都的夜生活。
成都大运会期间的成都街头到底有多热闹？当晚，封面新闻记者采访了美食街上的餐饮老板、外籍运动员和市民，听他们娓娓道来。
外国友人：
成都是一个市民热情、城市繁华的美食之都
串串香店门外，一位戴着棒球帽的男孩正在用流利的中英文，帮助运动员与市民沟通。见着记者前来，男孩主动向记者打招呼，并介绍自己名叫Jack，是美籍华裔运动员，参加成都大运会田径项目的比赛。
“今天晚上我当起了翻译员，感觉自己像是中美文化交流的桥梁。”Jack分享道，“在来中国之前，队伍里的小伙伴们对中国都不太了解，特别是成都，unbelievable！这是一座美丽的大都市。”Jack表示，“成都是一座市民热情、城市繁华的美食之都。回去以后，自己一定会向美国的小伙伴们推荐成都。”
与Jack道别以后，记者走进了一家中餐店，土耳其 *** 队成员正在跟着餐厅服务员学习使用筷子。“看！我成功了！”当成功用筷子夹起一块豆腐时，一位女士欢呼起来。另一位 *** 队成员也向记者展示着自己使用筷子的本领。“要灵活控制两根筷子之间的弧度，这太难了。但我们要入乡随俗，学习这里的文化。”一位运动员向记者说道。
此刻，不远处的一家麻辣香锅店门口，几位外国友人正与市民拍照合影。记者走上前去与他们打招呼。“我来过中国很多次了，但是成都这座城市是之一次来。”说话的人叫作La *** en，来自澳大利亚，此次前来中国就是陪同女儿参加成都大运会。
La *** en
他表示，到成都以后才发现这里是一座美食之都。“我太喜欢辣椒了，这几天我们已经品尝了麻婆豆腐、火锅、烧烤五花肉、水煮牛肉。”谈起成都美食，La *** en赞不绝口，意犹未尽。
市民：
用辣椒一样的热情，让外国友人记住成都
成都大运会开赛后，记者留意到，近日以来大运村附近的餐馆都不约而同地换上了中英文菜单。
“sorry，no credit card。”川香烤肉店的黄老板，正在用不太流畅的川味英文和两名运动员对话，他告诉记者，“这几天生意很火爆了，全是外国人来吃饭。”
烤肉店黄老板
记者看到，烤肉店为了迎接成都大运会还进行了“变装”改造。在进门的口两米处，简易的小舞台上挂着白色的幕布，和音响话筒，前来用餐的顾客都可以上台唱歌。此外，店内四周墙上也挂满了各个国家的国旗和欢迎语。
“外国朋友来吃饭，我都会问他们的感受，今天问了五位顾客，他们的评价是很满意。”黄老板表示，这是成都举办的国际赛事，作为成都餐饮行业的从业者要用最热情的服务招待客人，让他们感受到成都的巴蜀文化魅力。
提到语言沟通问题，黄老板表示，“成都大运会举办前，社区就有志愿者过来给我们培训，学习一些简单的英文短语，我自己也会抽空在网上学习，基本用语再加上肢体语言，沟通是没有问题的！”
作为市民的王阿姨，对于成都大运会的举办同样深有感触。与黄老板道别后，记者刚刚走出烤肉店，就被王阿姨叫住了。“这些运动员是来自哪里？”她指着不远处的几位外国人向记者询 *** 。
“他们来自波兰。”记者回答。“我们成都是东道主，不能只喊他们‘老外’，虽然说不来英语，至少要记住他们的国家和地区，这也是对他们的尊重。”王阿姨向记者解释道，“我们要用辣椒一样的热情，让他们记住成都！”
此刻，一群七八岁的小孩正嘀咕着英语，相互鼓励一声“加油”，随即上前与外国友人们打招呼，“Hello，welcome to Chengdu。”
晚上十点半，成都大运村的美食街灯火通明，不少外国友人三三两两结伴走进餐馆用餐，成都街头夜晚的故事还在继续。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxd *** ，报料 *** ：338 *** 05712】
2023曼谷10家街头米其林小吃推荐！不用百元就能吃到的美食清单曼谷，是许多人心目中的美食天堂，不仅食物 *** 便宜、选择非常多样， *** *** 的食物如芒果糯米饭、海南鸡饭、泰式米粉汤…等，光想到就让人口水直流啊！
当地人的私藏美味，往往就是巷弄里那不起眼的小摊！因此，我们来帮大家一次精选出2023年曼谷10间平均花费在100泰铢以内，被誉为是平价版美食指南”米其林必比登推荐餐厅“清单给大家，而且大部分店家已是上榜常客，大家可以看看哪些你已经吃过，或者还未尝试过的泰式经典美食！
大屋泰式炒粿条
Baan Yai Phad Thai
在曼谷要吃泰式炒粿条的话，这家大屋是最出名的。它们据称是全曼谷最老字号的Pad Thai专卖店。这家的老店在Maha Chai Rd上，整间漆成蓝色的外观，木质地的桌子，加上敞开式的店面，相当有泰国风情。
好吃的秘诀在于使用猪油来拌炒粿条，使用的海鲜与食材都非常的新鲜，并且份量十足，当粿条在炙烫的铁板上翻炒时，木炭的高温有助于镬气的形成，让其美味获得更充分的发挥。
大屋对自己的炒粿条非常有自信，桌上绝不放调味料，这也显示了店家对自我口味的完美自信，只有在点餐时有四种辣度选择，而得以在2018 至2023连续六年获得米其林推荐的大屋来说，他们绝对有资格这样做。
营业时间：AM 10：30－PM17：00（周日休息）
*** ：108 Soi Intha *** ra 47, Din Daeng, Bangkok 10400
如何去：搭乘捷运MRT 线至Sutthisan 站4号出口出站，因店家位于小巷子内，大约还要步行约10几分钟。
王子戏院猪肉粥
Jok Prince
位于挽叻区石龙军路的王子戏院猪肉粥，开业已近80年历史，是来自广东潮汕 *** 的家常味，一颗颗饱满的手工猪肉丸子，搭配新鲜猪杂，是当地人都大力推荐的街边美食。
曼谷王子戏院猪肉粥主打「猪肉粥」，圆滚滚的手工猪肉丸子非常饱满，亦可选择“猪肉猪杂粥”，猪心、猪肝等皆鲜甜无腥味，撒上姜、葱增添香气，一碗只要40-45泰铢，另外加5-10泰铢，即可加入生鸡蛋或皮蛋及油条，简单美味，让人忍不住还在冒烟的烫口，就想多吃几碗。
营业时间：AM06：00－PM13：00、PM15：00－PM23：00
*** ：1391 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
怎么去：搭乘捷运 *** S 线至Saphan Taksin 站3 号出口出站后左转直行，店家位于右手边，步行约5 分钟。
林老五鱼丸
LIM LAO NGOW
在一条不起眼的小巷子里，一台餐车、大排档铁桌和塑胶椅，简简单单的路边摊经营方式一下子把人代入了 *** 的年代。开摊后短短十几分钟，客人瞬间就能把座位坐满，迟来的人耐心排队等候，只为一碗美味。
林老五的魅力在于汤头鲜甜、用海鱼 *** 的鱼丸爽脆有弹 *** ，以加倍蛋量自制的面条，柔软有弹 *** ，面香十足， *** 的鱼饺更是美味，一碗50泰铢起跳的平民 *** ，乘载的是满满美味。
营业时间：AM10：00－PM21：00
*** ：299, 301 Song Sawat Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100
怎么去：搭乘曼谷捷运MRT 线至Wat Mangkon 站1 号出口出站后直行，遇到Song Sawat Rd 右转直行，店家位于左手边，步行约10分钟。
戏院粿汁
Kuai Chap Uan Photchana
开业超过50年的戏院粿汁，在2018至2023连续六年获得米其林街头美食推荐，是中国城里公认的街头美味。他们最出名的是手工 *** 的胡椒猪肉汤卷面。
猪骨猪内脏熬煮出的汤头温醇顺口，胡椒香气明显但不抢味，脆皮烧肉整体皮脆，肉质软嫩又带些肉汁，加颗蛋后让汤头与粿片更加平衡浓郁，尤其一定要点杯龙眼茶来搭配。
营业时间：AM10：00－PM21：00
*** ：408 ?. ??????? Chakkrawat, Chakkaphat, Bangkok 10100
怎么去：搭乘曼谷捷运MRT 线至Wat Mangkon 站出站，步行约3分钟可以抵达。
乔先生脆皮烧肉粿杂汤
Mr. Jo Crispy Pork
这间曼谷最强脆皮烧肉Mr. Jo 远离观光区，隐藏在较老旧的纯住宅区。在2018至2023连续六年入选米其林必比登街头小吃名单的平价美食！一进店内就看着店员熟练的切着烧肉，很少有停手的时候。即使不是用餐时间，用餐人潮还是不少。
吃烧肉就是要吃上面那层脆皮啊！店里的独门秘诀就是将猪皮高温炸过，炸到脆到冒泡，猪皮变成是有空气感的酥松，而不是咬不动的硬脆，沾有焦糖香气的甜酱油膏配着吃，整体口感更上一层楼，简直是 *** 啊。
营业时间：AM 08:30 – PM 16:30
*** ：313/7 Thanon Chan, Khwaeng Wat Phraya Krai, Khet Bang Kho Laem, Krung Thep Maha Nakhon 10120
怎么去：离Mr. Jo Crispy Pork 最近的 *** S捷运站是Saphan Taksin站，步行约17 分钟；建议直接从市区搭乘计程车前往。
红大哥海南鸡饭
Go Ang Kaomunkai Pratunam
说到曼谷有名的海南鸡饭，相信很多人脑海里会蹦出穿”粉红 *** ”的画面，而以此为正字标记的，就是走平民美味路线的红大哥海南鸡饭。他们从2018至2023连续六年获得米其林的推荐小吃，深获曼谷民众及观光客的喜爱。
其好吃之处就在于门秘制酱汁，咸中带微甜和辣，加上鸡肉肉质嫩滑可口，绝对是当之无愧的曼谷海南鸡饭之王！这里的店员很多都听的懂中文，菜单也有中文字，所以在这里点餐非常简单。
营业时间：AM 06：00－PM 14：00、AM 15：00－PM 21：00
*** ：962 Phetchab *** i Rd, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400
怎么去：搭乘捷运 *** S 线至Chit Lom 站出2 号或6 号出口，再步行约10 分钟即可抵达。
安干炒鸡肉粄条
Ann Guay Tiew Kua Gai
Guay Tiew Kua Gai是一道较少外国观光客认识的泰国必吃美食，先把宽粿条先炒过，加入煎熟的鸡肉后再用油煎一下，使得宽粿条外表带点焦香味与酥脆的口感，但里面仍然是滑顺的粿条，有些店家会加入鸡蛋一起煎炒，泰式鸡肉炒河粉口味不辛辣，不管是大人或小孩都可尽情享用。
而安干炒鸡肉粄条这家店是使用半熟蛋，把放在干粿条上的半熟蛋戳破后搅拌，金 *** 的蛋液包覆着粄条更增加滑顺与香味。
在2018至2023连续六年获得米其林推荐小吃的安干炒鸡肉粄条，除了使用鸡肉为主打之外，也有使用花枝、猪肉、大虾和火腿等等做为配料，丰富的口味把干炒粿条的境界大大的提升不少。
营业时间：PM 14：00－AM 23：00
*** ：419 Luang Rd, Wat Thepsirin, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100
怎么去：搭乘捷运MRT 线至Wat Mangkon 站3 号出口出站后左转直行，遇到Phlap Phla Chai 路左转直行，接着遇到Luang Rd 左转，店家位于右手边，步行约13分钟。
芒果糯米饭
Kor Panit's Sticky Rice
说到在曼谷历史要悠久，还要人气、口碑一级棒的芒果糯米店，就绝对不能不提到这间位在曼谷老城区的Kor Panich。
Kor Panich 在当地已开业超过80年以上，在2018至2023连续六年获得米其林推荐，因它们家的秘方来自泰国皇家厨房，绝对有质素保证。挑选了泰国北部清莱府长糯米、南部春蓬府的椰子及北碧府的糖，而店主更坚持每天亲自煮糯米，保证芒果糯米饭保持更高质素。
品尝之前别忘记再搭配上炒得咸香咸香的绿豆蒜一起吃，口感香浓不腻且更带有层次感。
营业时间：AM 07：00 – PM 18：00（泼水节、新年长假休息）
*** ：431 433 Thanon Tanao, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 10200
怎么去：搭乘捷运MRT 线至Sam Yot 站，步行约12分钟。
Elvis Suki
（Soi Yotse）
Elvis Suki在曼谷已开业30多年，在2018 至2023 连续六年荣获米其林推荐，在大老远就能看到排队人龙。来到这间店，一定要来盘米其林推荐的炒粉丝，淋上特调蛋汁用炭火去炒，吃起来香又不油，让人越吃越顺口！
另外，这里还有个重点是烧烤海鲜，海鲜控一定要点！例如烤血蚶，他会一颗颗帮你打开，还会稍微去除泥沙，就是为了要呈现一盘完美的佳肴给你，尝起来更是不逊色于高级餐厅的美味，真的很值得专程一趟来品尝看看！
营业时间：PM 12:00 – PM 21:30
*** ：200/37 ??????? ????????????? ?????????????????? Pom Prap, Bangkok 10100怎么去：搭乘捷运MRT 至 Hua Lamphong 站，再转搭计程车前往，车程约6分钟。
荣泰米粉汤
Guay Tiew Mu Rung Rueang
隐身在曼谷Sukhumvit 26 巷内的荣泰米粉汤是在地经营超过50年的老店，更可说是曼谷最有名的泰式米粉汤店！店家于2018至2023连续六年获得米其林推荐街头小吃的殊荣。
其浓郁的大骨汤头配上丰富的猪肉配料和爽脆鱼丸，不仅抓住在地人的胃，也让观光客们趋之若鹜。必点招牌是猪肉米粉汤，料多实在的碎猪肉末、猪内脏和鱼丸、鱼板铺满碗中，大骨胡椒汤的香味满嘴飘香，加上碎花生和猪油渣，各种美味的元素互相交融，成就了一碗好面。
营业时间：AM 08 : 00 – PM 16 : 30
*** ：10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
怎么去：搭乘捷运 *** S 线至Phrom Phong 站4 号出口出站，出站后逆着车行方向至Sukhumvit 26 巷右转，店家位于右手边，步行约5 分钟。
策划/无忧行编辑部
撰文/佟飞
编辑/韩小开
设计/王喆
*** 提供/刘畅、王萃兮
街边“暴利”的5种小吃，成本虽低利润却高，你还敢小看摊主吗？街边小吃一直以来都是人们日常生活中不可或缺的一部分，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合自己口味的小吃摊。然而，在这些看似简单的小吃背后，隐藏着许多摊主们的智慧和经验。今天，我将介绍五种街边“很暴利”的小吃，让你重新认识摊主们的聪明才智。
首先，我们来谈谈煎饼果子。这是一种常见的早餐小吃，成本低廉，售价却相对较高。摊主们在煎饼上面涂抹豆酱、辣酱等调料，再加上葱花、鸡蛋、火腿肠等配料， *** 出一份色香味俱佳的煎饼果子。虽然每份煎饼果子的成本只有几块钱，但是因为其受欢迎程度高，销量大，所以摊主们的利润也相对较高。
其次，烧饼油条也是一种利润高的小吃。烧饼油条的 *** 过程简单，成本低廉，但是因为其口感独特，深受消费者的喜爱。摊主们在烧饼中夹入炸得香脆的油条，再加上葱花、酱料等调料， *** 出一份美味可口的早餐。虽然每份烧饼油条的成本只有几块钱，但是因为其销量大，所以摊主们的利润也相对较高。
再来，炸鸡翅也是一种利润高的小吃。炸鸡翅的 *** 过程简单，成本低廉，但是因为其口感鲜美，深受消费者的喜爱。摊主们将鸡翅放入油锅中炸至金黄酥脆，再加上各种调料， *** 出一份香辣可口的炸鸡翅。虽然每份炸鸡翅的成本只有几块钱，但是因为其销量大，所以摊主们的利润也相对较高。
此外，烤串也是一种利润高的小吃。烤串的 *** 过程简单，成本低廉，但是因为其独特的烧烤味道，深受消费者的喜爱。摊主们将各种食材串在竹签上，再加上各种调料，烤至金黄香脆， *** 出一份美味可口的烤串。虽然每份烤串的成本只有几块钱，但是因为其销量大，所以摊主们的利润也相对较高。
最后，煮炒类小吃也是一种利润高的小吃。煮炒类小吃的 *** 过程简单，成本低廉，但是因为其味道独特，深受消费者的喜爱。摊主们将各种食材放入锅中煮炒，再加上各种调料， *** 出一份美味可口的煮炒小吃。虽然每份煮炒小吃的成本只有几块钱，但是因为其销量大，所以摊主们的利润也相对较高。
综上所述，街边小吃看似简单，但是摊主们通过自己的智慧和经验，将这些小吃 *** 得色香味俱佳，深受消费者的喜爱。这些小吃虽然成本低廉，但是因为其销量大，所以摊主们的利润也相对较高。所以，我们不应小看摊主们，他们的聪明才智和努力付出，才是这些街边小吃能够取得如此成功的关键。在享受美食的同时，我们也应该对摊主们的辛勤劳动表示敬意。
