美好的周末，一场真好味蕾的厨房交响曲，爱生活，爱烹饪，豆角也叫做豇豆、带豆、姜豆、挂豆角。
在我国的种植面积特别广泛，所以豆角的吃法也是各种各样，像凉拌豇豆、炒豆角、炝拌豇豆、素烧豇豆、豇豆炒肉、豇豆焖面、麻汁豇豆、豇豆饺子、豇豆煎蛋等等，花样多的数不过来。
偶然的机会尝到了缸豆角炒肉以后，从此就爱上了这道菜，话不多说，咱们开始 *** 吧。
用料：五花肉适量、豇豆一小把、葱末适量、酱油适量、盐适量、花椒几粒、花生油适量
1、五花肉切片备用
2、豇豆切段洗干净备用
3、锅中放花生油中火加热，放五花肉煸炒
4、加入葱末和花椒继续煸炒
5、加入刚都继续煸炒
6、加入适量的酱油、盐，收汁出锅
美食就像跑道上的接力赛，接力棒塞你手里，茫茫然容不得你想“秋季物语"，跑着跑着就把你推向了终点…… 厨房的 *** ！
早上下雨了，蛮大的
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大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子。
2、 今天老刘就来分享一下“长豇豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁
4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段，放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝，放入碗中腌制下，先放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，
5、放入玉米淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油锁住水分，防止粘连，摆入冰箱冷藏腌制半个小时
6、小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟，滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油，三十秒就可以捞出来了
7、锅中留少许底油，放入蒜末小米辣爆香，放入肉丝长豇豆一起翻炒，再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了
8、长豇豆也可入 *** ，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。
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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“扁豆角炒肉”。
扁豆角是很受欢的蔬菜，颜色翠绿，营养丰富，注意一定要熟，里脊肉切成薄片，和扁豆角搭配，好吃又下饭，做法还挺简单，步骤详细，在家可以尝试做一下，一起看一下具体怎么做的吧。
【扁豆角炒肉】
材料：扁豆角 里脊肉
辅料：大蒜 生姜 干红辣椒
调料： 食盐 植物油 白糖 鸡精 蚝油
做法：
1. 生姜切成薄片，大蒜切成蒜粒，切好放入小碗中备用，加入干红辣椒
2. 扁豆角择洗干净，放在案板上
3. 用刀斜刀切成薄片
4. 里脊肉切成薄片，放入小碗中备用
5. 加入食盐，胡椒粉，老抽，用筷子搅匀
6. 加入淀粉，用筷子搅匀
7. 加入植物油，用筷子搅匀备用
8. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给扁豆角焯水
9. 煮3分钟左右，控水捞到盘中备用
10. 另起锅加入植物油，下入肉片翻炒
11. 翻炒均匀，下入姜蒜片和干红辣椒爆香，爆香后，下入焯水的扁豆角翻炒
12. 翻炒2分钟左右，加入食盐和鸡精
13. 加入蚝油和白糖炒匀，
14. 最后加入水淀粉使汤汁浓稠
15. 翻炒均匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 扁豆角择洗干净，斜刀切成薄片
2、 焯水时加入食盐和植物油，给扁豆角焯水，焯水3分钟
3、 里脊肉切成薄片，不好切可以在冰箱冻一下
4、 将肉片先腌制一下，滑炒后很嫩滑
5、 扁豆角记得一定要炒熟
按照上述 *** 做的扁豆角炒肉，扁豆角翠绿不变色，肉片滑嫩不柴，咸香入味，好吃下饭，简单好做，步骤很详细，清淡不油腻，在家可以试一下，能多吃两碗米饭，希望您能够喜欢。
肉丝炒豇豆更好吃的做法，就在这里了备好食材，豇豆切寸段，肉切丝备用。炒锅下油放蒜头，待出香味把肉丝先放进去炒，后再将豆放进去炒，盖盖闷个5分钟这样，临出锅前放入所有调味料。翻炒一下就可出锅啦！
2勺面粉加2勺山芋粉，学豇豆角的新做法，酥脆爽口六月是吃豇豆角的季节。虽说现在一年四季都能吃上豇豆角，但其它季节都是大棚蔬菜，不仅价钱高，而且口感也抵不上在自然环境下生长的时令蔬菜。
老妈种的头茬豇豆角成熟了。往年豇豆角的做法基本上是老三篇，早上炒盘豇豆丁下稀饭，中午素炒豇豆段或是豇豆角炒肉丝。豇豆角太多吃不完，一般焯水后晒干贮藏，冬季用来烧五花肉吃。
这些做法吃了几十年也吃腻了。今天尝试了一种新做法，非常受欢迎，做一大盘上桌一下就没有了。不像以前，一盘豇豆角炒肉丝两天都吃不完。
做法很简单，就是用面粉、山芋粉简单拌一拌，下锅用油炸一炸。吃起来外表酥脆， 豆角软糯，当做零食也很不错啊！
食材: 豇豆角一把 面粉 山芋粉各两大勺 盐糖 胡椒粉适量。
步骤:1. 豇豆角一把洗干净切段备用。
2. 锅内放水烧开后加一小勺盐，再倒入豇豆段，焯3分钟。加盐能保证豇豆段翠绿。
3. 焯水后的豇豆放入冰水过凉。
4. 这个时间调碗糊。面粉、山芋粉各2大汤勺，加一勺盐，倒入胡椒粉，拌成酸奶状就可以了。
5. 过凉后的豇豆放入调好味的糊中，均匀裹上一层糊。
6. 干净锅内放入适量的食用油，六成热后放入裹上糊的豇豆，小火慢炸至两面金黄后捞出，至全部炸好。
7.为保证酥脆的口感，全部入锅再复炸一次。
炸好后就可以享受美味了，做法也很简单，喜欢的朋友可以学起来。
小贴士: 1、一定要小火慢炸，豇豆角才能熟，豇豆角不熟是不能食用的。
2、面粉和山芋粉比例为1:1，才能有酥脆的口感。
我是红姐，感兴趣的朋友可以关注我，我们共同打造家庭美味。
这菜肉价，贵也要做给家人吃，体质好不爱闹病，冬天吃好年底了，天气越来越冷，抵抗力差点的稍不注意就闹感冒，除了注意保暖增加运动以外，饮食也很重要，不要光吃肉，要合理搭配，身体才能棒棒的，大人孩子不爱闹毛病。
冬天的这个季节，青菜有点小贵，就说豇豆角吧，跟鸡肉价差不多了，但是贵也要常做给家人吃。豇豆角，这食材健脾、滋补五脏、补肾又补蛋白质，增食欲促消化，增强体质，能令身体更壮实；豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，它提高机体抗 *** 的作用。所以冬季豇豆角要常吃些，大人孩子增强抗病能力，身体棒棒的远离感冒。
今儿这道菜的主要食材就是豇豆角。这次跟大家分享一个不一样的搭配，豇豆角炒肉大家都常吃，那么放里个西红柿会是啥味道？告诉你，好吃极了，特别增进食欲，越吃越爱，家里的小朋友更是吃个不停，大家不妨试试做给家人吃，尤其是大鱼大肉吃多了，吃点这菜还能解腻促进消化哦！
【西红柿肉丝炒豇豆】
食材：豇豆400克，西红柿90克，瘦肉90克，葱姜末适量，大蒜2瓣，蚝油2勺，味极鲜酱油1勺，料酒半勺，水淀粉适量，白糖少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。豇豆掐头去尾，泡水洗净；西红柿洗净
2 豇豆切段；西红柿去蒂切片；瘦肉切丝，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；大蒜去皮切片
3 炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉丝炒散，待肉丝变色，铲出备用
4 利用锅内余油，下入蒜片炒香，放入豇豆中火翻炒
5 待豇豆打蔫、颜色变深彻底熟透，放入炒好的肉丝、蚝油、白糖、盐、西红柿、味极鲜酱油
6 翻炒均匀，即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 肉丝用水淀粉腌制一下更嫩
2 放糖是为了提鲜，一点点即可，不要多放
喜欢这道豇豆角的做法吗？
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美食,菜谱
因为这道豆角炒肉丝，从此爱上了做饭By 宸*
用料- 豆角 一把
- 盐 适量
- 玉米淀粉 1勺
- 瘦肉 一块
- 生抽 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 蒜 2瓣
- 姜 5片
1、备料
2、豆角切头去尾，切小段；肉切丝；姜蒜切片，
3、肉丝加入盐，生抽，少许水抓至吸收，加入玉米淀粉抓匀
4、热锅冷油滑熟，盛出备用
5、冷水加入盐煮开，再加入豆角煮5分钟
6、蒜姜炒香，加入豆角，蒸鱼豉油，少许盐翻炒均匀
7、加入肉丝，炒匀即可
豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豇豆炒肉丝走起，简单又好吃，吃货来收藏哦肉切条，略粗一点，炒熟之后会变瘦，要尽量让炒熟变瘦后的肉条跟豇豆一样粗细。葱姜更好也切条，跟主菜一样会比较漂亮～豇豆洗净去两头，切段，跟手掰普通豆角一样长短就行。热锅放花生油，油不太热就放肉，就不会崩，大火煸炒几下，放葱姜，炒香后，放生抽和老抽，炒酱油。放豇豆段，炒软，放水，水量比菜稍微低一点，不要跟炒豆角一样跟菜齐平。转中火，盖盖煮一会。10分钟左右开盖看看豇豆的颜色，熟差不多了，开盖大火收汁，盛盘，收工～辣,家常菜,午餐,锅具,炒锅,热菜,快手菜,下饭菜,香,无水印
豇豆角炒肉丝这么做大人孩子都爱吃里脊肉切丝，放入老抽腌制5分钟左右豇豆角洗净去蒂切段备用锅中到油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色后倒入豇豆角，翻炒大概3-5分钟，如果喜欢吃软烂一点的，可以加入一些水闷一会待豇豆角熟后，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅开吃
