提起新疆菜，一般都会先想到大盘鸡和羊肉串，但其实在当地椒麻鸡的地位也是无可取代的，为了给它正名这家店专门做了一些改良，让椒麻鸡翻身变了主角！
没想到，在青岛也能吃到正宗的椒麻鸡。李沧区夏庄路上的陈记椒麻鸡，之前被不少小胖友安利过，阴差阳错下，今天终于来拔草了。
进门看了眼 *** ，别的先不说，椒麻鸡半只50，加菜十块，不算便宜，不过你的相信价钱有的时候，还是和口味成正 *** 。
老板 *** ，点好东西之后跟我说，北极虾和蟹棒都得现加热一下，让我不要着急。
我是不着急，可是饿的不行的胃太着急，尤其加热的时候那个麻辣的味道呀！
做的时候会问你能不能吃麻吃辣，当然对于我这种从小湖南长大的人来说，放！给我使劲多放！
这个汤就是好吃的秘诀，最可恨的是老板还给了一点让我尝尝味道怎么样，都不能堂食还要勾起我的食欲！
点单：
椒麻鸡半只加菜
北极虾
蟹棒
总价：121
来吧，这就是他们家最有名的三个主打，你们想想一下忍了一路的我有多么痛苦！
不饿的时候看到这一幕都忍不住，何况我可是饿了快一天了。
这就是招牌的椒麻鸡，如果不吃葱的话可以选择不要，个人建议加一点，提味。
鸡皮就是油腻的 *** ，不过陈记的鸡皮吃起来却是脆脆的口感，再配上辣油和麻汁，简直完美，不爱吃鸡皮的我都爱的不行。
里面的木耳和千叶豆腐经过汤汁的浸泡，不说别的，下饭！
鸡肉都撕成条儿，方便入味，骨头上还有一点肉，像我就十分爱啃骨头上留下的一点点肉，更入味。
刚吃的时候感觉是香，慢慢的嚼一下，辣和麻的香味就越来越浓，能吃辣尽量多加。
鸡爪的味道就是泡椒凤爪的顶配版本，非常有嚼劲。
为什么偏爱北极虾呢，因为我最讨厌剥虾，而北极虾完全可以整只直接吃。
份量很足，拿回家之后多放一会会更加入味，口感比鸡肉更重一点，但是吃起来更香。
虽说是招牌的蟹棒，只不过比起上面两个来稍微差了一点。
不过这只是个人口味，爱吃蟹棒的千万不要错过，一口下去就知道绝对是超市里你买一盒都肉疼的质量。
虽说陈记家有新疆花卷，配起来可能吃的更香，但是在我的观点里，只有米饭才是原配。
因为没有堂食，还得现场加热，看你的需求是买了直接吃，还是等到下一顿饭再吃，老板会根据这些来准确的保持味道。
吃不完可以放冰箱，第二天拿出来稍微热一下汤就可以再来一顿。总的来说， *** 不算便宜，但是物超所值，拔草成功，三个菜没有雷区，可试！
鸡与“吉”谐音，寓意吉祥，在中国，吃鸡的文化源远流长，用鸡做的菜古往今来都很受欢迎，逢年过节、喜事节庆，鸡都成了各家各户餐桌上必不可少的美味。
中国人在吃的方面都讲究既要满足了口腹之欲，又要讨个彩头，鸡肉因为肉质鲜嫩、营养丰富，烹饪方式又很多样，经常被赋予“滋补”“美味”“肥嫩”等等勾起人口水的词汇来，今年是丁酉鸡年，纳音山下火，丁火虽不如丙火能量强大，但却为人间烟火，更加凝聚，柔和又不失烈 *** ，并且丁火长生于酉，生生不息，正适宜烹调鸡，鼠二闲了喜欢研究点儿易经，所以纯粹从一个吃货的角度根据流年干支解读了一把，其实就是馋了！
放眼全国，各地的口味与鸡结合起来，让这道美味立刻变得百吃不厌了。
最豪爽的吃法：大盘鸡
新疆大盘鸡有两个流派：沙湾风格和柴窝铺风格。将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒和炖，做成大盘鸡。鼠二不太能吃辣，如果不做特殊说明少放辣，基本上会吃得第二天 *** 花。
这道菜是除了烤羊肉串最为外地人熟知的新疆美食了。大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆混在一起，香辣可口，吃到后半段记得要下面片，这种面片又长又宽，吃起来很有嚼劲，拌在大盘鸡的汤汁里非常入味。
更具版权争议的吃法：宫保鸡丁
宫保鸡丁好像全国人民都不陌生，不过说到起源，那就颇具争议了，鼠二是到北京来才之一次吃宫保鸡丁，一直以为这是北京的特色。然鹅，这些年，关于这道菜的版权，很多地方都争执不下：北京、四川、山东、贵州都争着将宫保鸡丁纳入自己的门派下。
民间流传的是，宫保鸡丁源于清朝的朝廷大员丁宝桢，可惜这位国之栋梁曾经在四川、山东、贵州都担任过要职，又是个京官儿，所以宫保鸡丁到底发源于哪儿就成了悬案。
最暖心暖胃的吃法：猪肚鸡汤
猪肚鸡在闽粤、 *** 、港澳等地很多客家人的吃法，宴席上的常客。猪肚和鸡肉加入奶白色的高汤，汤头是用大骨、鸡骨、枸杞和各种中 *** 材熬制的，加了胡椒粉，汤滑入嗓子的时候有微微的香辣感，一碗下肚，暖心有暖胃。
最一毛不拔的吃法：叫花鸡
传说是一个流落到江南的叫化子在饥寒交迫、缺锅少灶的情况下，无意间想到的烹饪鸡的 *** 。为了省事儿，连毛也懒得拔，直接用泥巴裹了煨烤，无意间创造出了这道广为流传的美味。
现在讲究的叫化鸡就是将去除内脏的鸡洗净后，全身涂抹各种调味品，并且把烹饪好的肉丝、火腿丁、笋干、香菇等等等填入鸡腹中，再用荷叶包扎好，最外层包上浸过黄酒的泥巴，在火上煨烤几个小时。叫化鸡香气四溢，肉质 *** ，非常美味。
最 *** 的吃法：棒棒鸡、口水鸡
四川重庆的人们一贯是“无辣不欢”，鸡在他们的手里被打扮得花枝招展、红油飘香，棒棒鸡的名字据说是因为店家切熟鸡的时候，一人掌刀、一人用棒棒敲击刀背，这样一盘鸡肉片横空出案。
鸡肉用高汤熬煮过，鲜味都渗进去了，红油芝麻要多多放，这样入口才会麻辣鲜香俱全。
鼠二一直觉得口水鸡和棒棒鸡是 *** ，傻傻分不清，感觉口水鸡比棒棒鸡的调味料更丰富一些，切法也不一样。不过有一点是共同的，四川重庆做出的鸡都透着那么一股泼辣范儿！
最原汁原味的吃法：白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是两广地区非常受欢迎的菜肴，讲究的就是原汁原味、皮嫩肉滑，带着浓郁的葱油香气，吃的时候蘸着佐料。
值得一提的是，在海南有“无文昌鸡不成席”的说法，这种鸡以产地文昌市得名，深受海南人的喜爱。文昌鸡色泽油亮、味道醇厚、骨软肉嫩，最原汁原味的吃法就是白切。文昌鸡的佐料也颇讲究，要用蒜泥+酱油+橘子汁，很多海南人会用橘子汁代替醋提味。
在东南亚知名度很高的海南鸡饭就是以文昌鸡为主料的。
最仙气儿的吃法：汽锅鸡
汽锅鸡是云南的一道名菜，是用蒸汽通过汽锅中间的气嘴将鸡逐渐蒸熟，由于汤汁是蒸汽凝成的，所以可以保持鸡肉的原汁原味，是一种很健康的吃法。炖出的鸡肉软嫩，汤头非常鲜美，当地的汽锅鸡很多还会加入虫草、三七之类的中 *** 材，很是滋补。
最贯穿 *** 两岸的吃法：三杯鸡
过去一直以为三杯鸡是 *** 菜，其实最早起源于江西，烹饪的时候不加盐和水，也不用高汤做底，而是一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油调味，用砂锅烧得酥软咸香，因此得名。
后来三杯鸡传到 *** ，并做了改良，将油腻腻的猪油换成了黑麻油，又加入了西餐中常用的罗勒，增加了这道菜的香味儿。
最快蹿红的吃法：黄焖鸡
曾经在全国红极一时的沙县小吃，这些年越来越被黄焖鸡米饭盖了风头，成功晋升为新一代的“ *** 料理”，关于这道菜的起源也是颇多争议，山东济南、广西、云南永平都宣示 *** 。
济南的黄焖鸡必须是鲜嫩的鸡腿肉，用砂锅加老汤烹饪，一锅老汤将鸡炖得金黄耀眼、浓香四溢，再加一份咸菜、老虎菜或是腌辣椒，无论是吃米饭还是馒头，都是绝配啊。
当然，现在很多小店是不会用老汤做底的，基本都是翻炒后加水熬煮成汤，味道也打了不少折扣。
最适合下酒的吃法：鸡架
一说到东北的鸡，很多人想到的都是小鸡炖蘑菇。其实，爽气的东北人特别是沈阳人还喜欢吃鸡架，说 *** 架，其实上面还有不少肉和部分内脏，要知道，贴着骨头的肉才是美味啊，筋头巴脑甚是有嚼头，那鸡胸肉白不呲咧的，有啥吃头？！
小鸡炖蘑菇
一到了夏天傍晚，沈阳的路边小店里，各种做法的鸡架百花争艳，三五成群的食客们，来两个鸡架、几十个串儿、一盘毛豆，外加一箱啤酒，美得很！
最身世传奇的：道口烧鸡
道口烧鸡是河南著名的特产，最早兴起于清朝顺治年间的“义兴张”。如今，道口烧鸡与金华火腿、北京烤鸭齐名。
一开始的时候由于烹饪不得法，差点儿经营不下去，后来店主从宫廷御厨那里学到了烧鸡的秘方，老汤中加了八料（陈皮、豆蔻、肉桂、 *** 、良姜、草果、白芷和砂仁），每煮一锅鸡，一定要加上前一锅的老汤，越烧越香，生意也越来越火。
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