{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7o3n8bc77u8nmf9hqd0","d *** ation":803. *** 3,"width":960,"height":540,"file_size":116678585,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/125bf63f6daa43aaaa991a835f6ce578","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":803. *** 3,"file_size":82938051,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
糯米粉这样做太好吃了！大锅一炸、香甜软糯，孩子天天点名吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
生活中，对糯米粉的印象大多停留在糯米丸子、汤圆、糍粑、驴打滚这些小吃上面，黏黏糯糯、香香甜甜的，但是就是不能吃太多，吃一点觉得满足，吃多了反而烦腻。
不过，今天我要给大家分享的这个糯米新吃法、可以说是一反常态，香甜软糯、吃完还想吃，丝毫不会觉得甜腻，我家孩子天天点名吃，真的是太好吃了。
1.首先，我们准备一个红薯，削去外皮后切成片， *** 的厚度即可。
2.盆中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。
3.准备200克糯米粉，加入适量的白糖增加甜味，用温水和面，先搅成面絮，再揉成光滑的面团。
4.取一小块糯米面，搓一搓、再压成和红薯片相同大小的面饼，用两面红薯夹住，摁压一下做成红薯糯米饼，依次把所有的饼都做好。
5.然后我们把做好的糯米饼裹一层面粉、蘸上蛋液、再裹一层面包糠，准备炸制。
6.锅内烧油，油温4成热时放入糯米饼，开小火慢慢炸，糯米饼炸成金 *** 、全部飘起来就熟了，捞出来控一下即可食用。因为裹了面包糠，糯米饼外层非常的香酥，内里香甜软糯、简直能拉丝，特别的好吃。
好了，这盘香酥可口的红薯糯米饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
有着美好童年回忆的红糖糯米糍粑，外焦里嫩，香甜酥脆，非常好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c8d65kjc77ue30gvbqng","d *** ation":95.388,"width":960,"height":540,"file_size":12744733,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7 *** 33024870943fa843be182dffaf1d2","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":95.388,"file_size":7941195,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"34c178281dbec447d8e29ee18bc172a7","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
爱吃糍粑的一定要收藏，教你做Q弹爽口的糯米糍粑，好吃极了说到糍粑，相信有很多的朋友都喜欢吃，包括我也一样，不知道大家有没有经常吃各种糍粑呢？可以在留言区分享一下，你们那边有什么特色的糍粑！糍粑大多都是用糯米做的多，因为糯米的粘 *** 好，做出来的糍粑比较Q弹，当然了，不同的配方做出来就会有不同的口味！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享，我们广东韶关农村，经常吃的一种糍粑叫【对破糯糍】，这种糍粑做好之后就是白色的，原汁原味，吃的时候再蘸糖，或者做花生糖馅料，非常的好吃。那么喜欢吃糍粑的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米粉500克，沾米粉500克（煮饭的米），白糖适量，清水适量，碱粉半汤匙
之一步：准备一个较大的汤盆，然后放入500克糯米粉，放入500克沾米粉，将两种粉混合均匀，再慢慢的加入清水，边加水边搅拌，让水跟粉融合成稀稠状！
第二步：碗里加入半汤匙碱粉，加水化开，然后将碱粉水倒入到面糊里面，搅拌均匀！加碱粉水可以增加糍粑的口感，让做好的糍粑吃起来Q弹爽口！在我们农村呢，这个碱粉水都是自己做的多，用（植物： *** 花）烧成灰，然后拿来煮水，煮开之后过滤出来就是碱水了！
第三步：用勺子舀起米粉糊，往回倒，看看有没有没有化开的米粉粒，如果有的话一定要弄碎，面粉呈稀稠流体状，没有颗粒即可！
第四步：准备一个比较大的托盘，在托盘底面先刷上一层食油，好脱模，然后将米粉糊转移到托盘里面，用大托盘，可以受热均匀，熟得快！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有米粉糊的托盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，蒸好之后起锅，放凉即可食用！
这个对破糯糍属于原味糍粑，放凉之后，要吃了，直接用刀切成小块，沾上白糖或者是中间开个小口，里放上花生白糖馅（干馅），就可以吃了，口感Q弹，白糖沙沙，吃起来别有一番滋味！喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【对破糯糍】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
记忆中小时候我和妈妈去菜市场，都要去一个爷爷那里买糍粑，纯手工 *** 的，香香糯糯特别好吃。手打的糍粑要比直接用糯米粉做得更好吃，有颗粒感，是记忆中的味道～
我是福建人，记忆里特别难忘的美味就是糍粑了，和北京的驴打滚不同，传统的糍粑是打出来的，今天小菁就给大家介绍家庭版手打糍粑的做法，这带有温度的捶打，不是机器可以代替能做出来的。这样打出来的糍粑更加细腻柔软，而被敲打的次数越多，糍粑吃起来的口感就越是软糯。我家的小宝贝也参与进来，自己做的糍粑，吃得可开心可有成就感啦！
【食材清单】
糯米：500克
清水：适量
黄豆粉：一碗
糖粉：3勺
【 *** 步骤】
1、把糯米洗净，加入适量清水，我直接在高压锅内胆里泡得，水位线比米面高1指节，和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。
2、糯米浸泡好后放入高压锅，盖好上盖，启动“精华饭”程序。
3、糯米饭煮好啦，晶莹剔透，用高压锅煮糯米饭更快更容易打。
4、准备一张油纸，面上撒上一些纯净水或熟油防粘。
5、把糯米饭倒在油纸上，开始捶打。可以用捣 *** 罐的 *** 杵或者擀面杖。
6、捶打至逐渐看不清 *** ，我喜欢有颗粒感的，所以没有打得特别细。
7、把一碗黄豆粉加3勺糖粉（根据自己喜欢的甜度添加），混合均匀。
8、戴好手套抹一点油，把打好的糯米团揉成你喜欢的大小，揉出若干糯米团。
9、把糯米团裹上黄豆粉，糍粑就做好啦！
软糯香甜，回忆满满。
可以拉丝的糍粑哦！
【小贴士】
1、糍粑的做法很简单，糯米一定要煮透，捶打的过程有一些辛苦，不过吃着自己手工做的糍粑，满满的成就感！
2、吃不完的糍粑可以放冰箱冷藏，要吃的时候煎一下，或者用油炸，再淋上红糖浆，就是红糖糍粑了，超好吃哦～
3、黄豆粉也可以自制，把黄豆洗净用烤箱150度上下火烤25分钟，然后用破壁机打成粉即可！
红糖糍粑。
周末给孩子们安排了好吃的小甜点红糖糍粑，软软糯糯，咬上一口芝麻和红糖的味道特别的香。
·首先把黑白芝麻用小火炒熟，放凉了倒在案板上擀碎芝麻的味道更香。
·碗中倒入黑白芝麻两勺红糖、一勺面粉搅拌均匀备用。
·300克糯米粉放50克红糖，用滚烫的开水把白糖化开后倒入糯米粉中，和成一个面团后再揪三块糯米面团，水开下锅煮熟捞出放入揉光滑，这样做的糯米面团更加有延展 *** 。
·一块30克的剂子姐妹们按照 *** *** 作吧。放入两勺红糖芝麻馅后口收严实就可以了。用手搓一搓，沾上一点清水放入面包糠中再搓一下，防止面包糠掉落。
·油温六成热下锅炸，要用中火炸，炸至金黄酥脆即可控油捞出。
我的红糖糍粑就做好了，简单又好吃，姐妹们收藏试做吧。
1碗糯米粉，1碗开水，教你做脆皮红糖糍粑，软糯香甜暖心暖胃1碗糯米粉，1碗开水，教你做脆皮红糖糍粑，软糯香甜暖心暖胃！
这快到年了，很多地方都开始打糍粑迎新年，糍粑是很多地区很多节日必吃的美食，糯米蒸熟之后用特制的木锤敲打成粘糯的糍粑，又香又糯特好吃。而在我的家乡，小时候糍粑一直是我家餐桌上常见的早餐，不过我们都是直接用糯米粉来做，揉好的面团入锅煎至脆皮，蘸上白糖吃好吃极了。
糯米制品总是让人吃着上瘾的，前几天做了汤圆，今天又馋糍粑了，冬天天冷，红糖有活血补血、健脾暖胃的作用，每天喝上一碗红糖水暖心暖胃，手脚不再冰凉。所以冬天做面包、做蛋糕、做小吃点心，我都喜欢用红糖来做。今天煎了一锅糍粑，淋上玫瑰红糖汁，软糯香甜，外皮酥脆，带着玫瑰红糖的清香，越吃越上瘾！
糍粑的做法很简单，尤其是用糯米粉来做，简单几步就可以，厨房小白看一遍也能学会。具体做法一起来看看！
【红糖脆皮糍粑】
食材：糯米粉120克，开水80克，玫瑰红糖1块，食用油适量。
【具体做法】
1、准备一碗糯米粉，一块玫瑰红糖，我用了120克红糖做出来是一人份的量。
2、烧一锅开水，将80克开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
3、揉好的面团整理成长方形，切成一厘米宽的长条。
4、锅中倒油，油热，放入糯米条中火煎。糯米条不要紧挨在一起，煎的过程中还会膨胀，防止沾粘。
5、糯米条的每个面都要煎，煎至膨胀，外皮酥脆，按压有弹 *** 即可。
6、煎锅中倒入一大勺清水，放入一块玫瑰红糖，煮至红糖融化黏稠。
7、煎好的糍粑码入碗中，煮好的玫瑰红糖水淋在糍粑上面，趁热吃，香气四溢，软糯Q弹。
非常好吃的脆皮红糖糍粑就做好了，大人孩子都爱吃，如果想要做得更精致一些，也可以用南瓜泥、菠菜泥、红曲粉、胡萝卜汁等做成色彩亮丽的糍粑，吃起来是不是更有食欲呢！
【小贴士】
1、糯米制品虽然口感比较软糯，健脾胃，但是对于肠胃不好的人来说，吃多了反而会造成负担，一定要适可而止。
2、建议糍粑作为早餐来吃，晚上尽量不要吃，不易于消化，同样是避免给肠胃造成负担。
3、除了红糖汁，如果家里有桂花蜜，也可以淋上桂花蜜，一样很好吃。
广西农村做糯米糍粑，家婆做的很好吃，88岁阿婆没牙齿都可吃两碗我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0fa0000bso2gd86de4hku8ljfhg","d *** ation":128.017,"width":854,"height":480,"file_size":13596993,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/c8d81f71424845fdbc2cf567d9ca6da8","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":128.017,"file_size":13317003,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":128.017,"file_size":972 *** 25,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":128.017,"file_size":13317003,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"38f48a33cce4bf1d03177ce0de6f4e7b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
红糖糯米糍粑，南方很受欢迎的小吃，包上自制流心馅料，香糯好吃红糖糯米糍粑，很受欢迎的小吃，包上自制馅料，香糯好吃凉了也不发硬。
糯米营养丰富能做各种的美食小甜点。福建传统美食糯米糍粑就是用糯米 *** 而成的，我这里每年过年过节都会吃的，酒席上也经常看到它的身影，香甜软糯，风味独特，是一道很受欢迎的美食小甜点。
糍粑的做法有多种，我们这里传统做法是用糯米蒸熟捣成泥揪成小团，再裹上一层熟豆粉和白糖。今天我把传统的糯米糍粑经过改良一下，使它口感更丰富，加入红糖使糍粑更香更营养，里面再包上黑芝麻馅，这样做出来的红糖糯米糍粑孩子太爱吃了，现在把我的做法分享给你们！
原料
糯米粉150克，玉米淀粉40克，熟黑芝麻80克，椰蓉适量。
调料
白糖20克，红糖60克，熟油适量。
做法
之一步：碗中倒入150克糯米粉，40克玉米淀粉，60克红糖，加玉米淀粉是增加糯米糍粑的韧 *** 。
第二步：倒入210克的清水，边倒边用筷子搅拌均匀，把它搅拌至无颗粒的糊状即可。
第三步：准备一个盘子，盘子里无需刷食用油，把糯米糊倒入盘子里。
第四步：再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸20分钟。
第五步：趁空闲时间做糯米糍粑的馅料，碗中倒入80克的熟黑芝麻，熟芝麻是直接在超市买的，如果是生的芝麻要放锅里小火炒熟，然后用擀面杖把它捣碎。
第六步：芝麻捣碎后倒入20克白糖，3调羹的熟油，也可以用熟猪油会更香，再用筷子充分的搅拌均匀，搅拌成潮湿的状态即可。
第七步：糯米糍蒸熟了取出稍微放凉。
第八步：手戴上一次 *** 手套，不烫手时就可以把它揉成团了。
第九步：取出一小团把它揉成圆形，再按压成饼，然后倒入一小勺黑芝麻馅，像包包子一样的把它包起来，封口处要捏紧，捏好再搓光滑。
第十步：准备适量的椰蓉倒入盘子里，把包好的红糖糯米糍粑放入椰蓉里滚一圈，使它全身都裹上一层椰蓉，全部做好装盘子里即可享受美食了。
红糖糯米糍粑做好了，香甜软糯又有点韧 *** ，包上芝麻馅有浓浓的芝麻香，既营养又美味，是休闲时不错的零食小甜点，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1传统的糯米糍粑是用糯米浸泡好蒸熟，再捣烂做成糍粑，我这里图方便直接用糯米粉做成糯米糍粑，两种 *** 都可以做，看个人喜欢。
2加了玉米淀粉使糯米糍粑更有韧 *** ，不喜欢的朋友可以不加。
3馅料可以根据个人喜欢吃什么包什么，可以包花生馅或者枣泥馅等。
大牛做的花生芝麻糯米糍粑，香甜软糯，满口余香，好吃到停不下来今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5rfml3c77u4rdidlbu0","d *** ation":185. *** 4,"width":960,"height":540,"file_size":23007760,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/1230a47e3f054354 *** 8d08e45126a9c2","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":185. *** 4,"file_size":14510832,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"a202655038624dc778f1e70d7512062f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
