在加入皇家家庭工作之前，凯瑟琳在五星级酒店和米其林星级餐厅工作了14年。
凯瑟琳的团队参与了从员工午餐和两人餐到招待会和国宴的一切活动。在更先进的厨房工作，凯瑟琳每天都要承担各种各样的任务：
“作为皇家厨房高级团队的一员，我支援主厨对整个餐饮运营的日常管理。这包括创建和编写所有菜单、库存管理、员工培训和发展、健康和卫生，以及管理一个20人团队中的3人团队。”
尽管一年中有一段时间在伦敦以外的其他王室住所工作，但与许多在酒店行业工作的人相比，凯瑟琳享受着工作与生活的平衡。
“我们每周有两天假期，这在五星级酒店的世界里是闻所未闻的。”
但最重要的是，凯瑟琳很欣赏职业发展的机会。
“在这里工作期间，我完成了国际烹饪艺术学士学位，并提高了我的糖工艺技能。”
“我还很幸运地参加了莱佛士酒店的交流项目。我们在皇家厨房有完善的培训生计划，真正致力于支持下一代有才华的厨师。”
尽管她的日常工作和在任何一家五星级厨房工作都差不多，但也有一些不寻常的时刻让她在这里的工作与众不同。
“这很特别，因为你可以遇到很多有趣的人，他们通常对我的工作非常感兴趣。这是一生难得的机会。”
最近爱法语君逛ins的时候，粉上了一位糕点师Cédric Grolet
他的蛋糕不仅仅是蛋糕，里面藏着魔 *** ！
为什么会这么说呢？
就拿苹果挞来说吧
前期的苹果片削到每片都一样薄。
摆放时，位置、角度，丝毫都不能偏。
Cédric Grolet把这个治好强迫症的习惯也带到了蛋糕的 *** 上
而他 *** 了黑森林蛋糕更是立体
花朵蛋糕甚至达到了栩栩如生的地步
而更令人讶异的，还属Cédric Grolet水果蛋糕系列
不切开完全不知道这个是蛋糕，有木有！
这还不全是他的 *** 作
魔方蛋糕才是Cédric Grolet最受人欢迎的作品
27种口味的冰蛋糕集于一身，打破常规、想象奇特，创造了蛋糕界的奇迹。
而32岁的Cédric Grolet已经拿到法 *** 威糕点协会Relais Desserts的“最 *** 的甜点大厨”的荣誉
以及“世界更佳糕点师”的称号
期待Cédric Grolet更惊艳的作品！
如有兴趣欢迎私信爱法语君！
@纳兰南汐月饼，那是一款独具匠心、韵味无穷的美食佳品，承载着 *** 文化的厚重底蕴，展现了中国人的自豪与骄傲。其 *** 工艺精湛、造型别致、口感丰富，可谓食品界的瑰宝。每一款月饼都犹如一位手艺人的艺术杰作，他们用心雕琢，让月饼成为了一件件美食艺术品。
而在琳琅满目的月饼家族中，五仁月饼无疑是一位独具魅力的成员。五仁月饼的馅料选用了优质的杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，每一款果仁都是大自然的馈赠，富 *** 丰富的营养价值。这些果仁的加入，使得五仁月饼的口感丰富多变，甜润中带着果仁的清香，让人回味无穷。
五仁月饼的口感独特，酥脆中带着绵软，香甜中透着油润。在咀嚼的瞬间，饼皮与馅料完美融合，果仁的香醇与花香的清新交织在一起，让人陶醉在这美妙的味觉盛宴中。而那一抹金黄的饼皮，纹理细腻，薄脆可口，更是让 *** 罢不能。
五仁月饼不仅仅是一种美食，更是一种文化的载体。它寓意着团圆、和谐、幸福，承载着家人团聚、亲情友情的情感纽带。在品尝五仁月饼的同时，人们总会感受到温馨与美好，感悟生命的意义。五仁月饼是大自然的恩赐，是手艺人的匠心独运，更是情感的寄托。
在这个月圆人团圆的夜晚，让我们一同品味五仁月饼的美味，感受家的温暖和亲情的浓烈。让我们在这个华丽的月夜里，聆听月光下的故事，感悟人生的真谛。让我们珍惜这份深厚的文化底蕴，传承这份美好的传统，让五仁月饼永远成为我们心中最璀璨的记忆。
五仁月饼，是一份情感的寄托，是一份亲情的传递。每一口咬下去，都是一种味觉的盛宴，都是一种心灵的滋养。让我们在这美好的中秋之夜，一同感受五仁月饼的美味与情感的交融，让这份美好伴随我们走过每一个温馨的时光。
五仁月饼到底是指哪五仁？
一般来说，五仁月饼的五仁包括杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁，这些果仁都是以它们的香味、口感和营养价值而被选入五仁月饼的馅料中。
杏仁的香味独特且浓郁，口感酥脆，富含蛋白质和钙质，有助于增强体质和骨骼健康。桃仁散发出浓郁的香味，带有一定的嚼劲，含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和预防疾病。橄榄仁具有浓郁的香味和独特的口感，富含不饱和脂肪酸和多种矿物质。芝麻仁的香味浓郁，口感香脆，含有丰富的维生素E和矿物质，有助于抗氧化和保护皮肤健康。瓜子仁口感香脆，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
五仁月饼的馅料中还会加入糖冬瓜和冰肉，糖冬瓜的清甜和冰肉的鲜嫩与果仁的香脆口感相互融合，营养丰富，让人回味无穷。五仁月饼的饼皮通常是用核桃仁、杏仁、芝麻、南瓜子和红小豆等材料 *** 而成，口感酥脆，内馅香甜可口，每一口都是一种美味的享受。可是近几年，五仁月饼变得越来越难吃？这到底是为何？糕点师说出背后的 *** ，看完后令人深思。
1：馅料配方变化，随着食品工业的发展和消费者口味的变化，五仁月饼的馅料配方也发生了变化。现代的五仁月饼中可能会添加更多的糖和植物油，以迎合消费者的口味。这可能会导致月饼过于甜腻，果仁的香味被掩盖，口感和营养价值都大打折扣。
2：使用劣质果仁，为了降低成本，一些小作坊或 *** 商家可能会使用劣质果仁代替五仁月饼中的优质果仁，如用廉价的花生仁代替核桃仁。这些果仁的口感和香味都较差，导致月饼的整体品质下降。
3： *** 工艺不当，五仁月饼的 *** 需要精湛的工艺技巧，包括饼皮的 *** 、馅料的搅拌和月饼的烤制等。如果 *** 工艺不当，月饼的口感可能会变得硬而不酥，或者过于油腻，影响消费者的口感体验。
4：消费者口味偏好的变化，随着时间的推移，消费者的口味偏好可能会发生变化。一些人可能对传统的五仁月饼口味不再感兴趣，而更倾向于其他新型月饼的口感和味道。这种偏好的变化也导致了五仁月饼的市场需求下降。
好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……@纳兰南汐
想当糕点师的他 为何向日首相扔 ***前言
当地时间4月15日，日本首相岸田文雄在视察时遭到袭击。据报道，嫌疑人木村隆二向岸田文雄扔出了一枚 *** ，造成严重伤害。这一事件引发了广泛关注，并引发了人们的热议。
现场画面
据了解，在此次袭击事件中，嫌疑人木村隆二是一名想当糕点师的男子。他生活在日本北海道的一个小城镇里，渴望成为一名著名糕点师，并经营自己的品牌糕点店。然而，由于家庭原因和个人能力不足，他的梦想从未实现过。
儿时照片
近期，由于岸田文雄担任首相之后推出了多项政策 *** 措施，这让木村隆二感到愤怒和失望。他认为这些 *** 措施无法真正解决日本社会面临的问题，并对自己作为一名想当糕点师的梦想造成了更大的打击。
据目击者称，在此次袭击事件中，嫌疑人木村隆二看起来非常冷静，并没有表现出任何恐惧或紧张。他向岸田文雄扔出了一枚装有 *** 的 *** ，并在事后被当场 *** 。
这一事件引发了人们对日本安保机制的担忧和质疑。许多民众认为，日本 *** 应该加强对公共场所的安保措施，以保护公民的生命和财产安全。
此外，这一事件还引起了人们对日本社会文化和教育体系存在的问题的思考。许多专家指出，这一事件表明了日本社会存在着一定程度上的心理压力和不健康的竞争环境，需要从根本上寻找解决方案。
总体来看，此次袭击事件是对日本社会稳定和安全造成了极大影响。我们呼吁所有人都要尊重法律、维护公共秩序，共同建设一个和谐、稳定、繁荣的社会。
杂谈 | 甜品师、面包师、糕点师……你要做什么师
现在的老师太多了！
生活中，我离不开很多老师的帮助：快递老师、Tony老师、物业老师……而工作中，我和粉丝老师们线上互动，他们在提问时，也常称我为“老师”。
孔圣人是否能够想象，“三人行必有我师焉” 的理念在几 *** 后能达到如此广泛的执行，可谓盛况空前。
而我们，究竟是什么师呢？
面包师、面点师、蛋糕师、西点师、糕点师、裱花师、甜品师……实在是眼花缭乱，叫什么的都有，还有“甜品设计师”、“婚礼甜品台策划”这种新式洋气的职业称呼。
那小编我呢，“落甜首席甜品技术讲解师” 好不好？只要你敢，叫什么都可以？让我们正经捋一捋：
国家职业标准
国家职业标准目录，即《中华人民 *** 国职业分类大典》，将我们做西点的统称为“西式面点师”，属于第四大类：商业、服务业人员。厨艺方面的职业，以中西为区分依据，分为：中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。
所以，无论你是做甜点、面包，还是蛋糕，在我们国家，从职业类别上都归于西式面点师。
约定俗成的流派
法式料理无疑是世界公认的，更具风格的流派之一。在法国，他们习惯这样区分：法式料理师cuisine，甜品师patisserie，面包师boulangerie
法式甜点类别通常有：
干点（常温点心）、酥类（千层、泡芙、塔）、多层蛋糕、糖果与果酱、巧克力、冰品（冰淇淋、雪葩）等。
每一类产品或某一个产品都可深入细究，内里自有天地，比如作为类别的冰淇淋、巧克力；比如作为产品的：马卡龙……玩转哪个，不需要四五六年？甜面包是个特别的东西，比如丹麦酥、可颂、布里欧修等，它们属于甜点，也属于面包类。
而真正的面包类，非常庞杂，是需要单独学习和练习的。所以，在西方，甜点师和面包师是明显区分的两个职业。
面包以软硬程度分，有硬质面包、软质面包、脆皮面包、松质面包；
以谷物材料分，有小麦面包、黑麦面包和混合面包；
以地域分类，有法式面包（法棍、可颂）、德国面包（黑麦面包、碱水包、凯撒面包）、 *** （黑、白面包）、意大利（佛卡夏、潘娜托尼、帕尼尼）、中东（馕饼、口袋面包）、美式面包（热狗、贝果、热狗）、英式面包（英式吐司、松饼）、日式面包（红豆包、吐司）……
特殊技术也能延伸出职业
韩式裱花（豆沙裱花、刮刀花）、英式翻糖、美式翻糖近几年非常流行，培训费用也是水涨船高。还有威化纸花（但搞不清楚是谁先弄的，反正韩国人认为是他们的）。我们国家还没有正式认定“翻糖师”、“裱花师”的职称，但现实中，这样的工种和分工是普遍存在的。别扯什么证，什么奖，直接上手，一目了然。
落甜需要什么师
人活一世，吃最重要，把食物搞那么复杂，是值得的。行业愈兴旺昌盛，职业愈细分完备，大家就会吃得更丰富，更高级，更优雅。
作为行业 *** ，口中称师，不可自以为师。同样是西式面点师，每个师傅的技术侧重点不同，所学的范围和深度也有差别，不是靠一张证书可以说明。
常驻落甜的小T师傅是位西式面点师，他的专业方向是法式甜点，擅长多层蛋糕和酥类。这并不意味着，法式甜点他什么都拿手，比如冰淇淋，就实践很少。他也会做些面包，但他自认为还算不上面包师。他目前正在处于西式面包和中式面点的学习中。
落甜原本是专注法式甜品的，但又怎能偏安一隅。厨艺的原理是相通的，技术上更是你中有我，我中有你。彻底打通中西面点，一直是我们的愿望。我们需要更多的专业老师加入落甜，单靠几个人是无法呈现所有技能的。
各位粉丝老师，给我们打气吧！
-END-
国宝级糕点师绝密配方流出这些 *** 是我辛辛苦苦整理出来的，本来呢这些配方是不会公布，还有我上一篇文章，文章的名字叫老式西点，我敢说没有任何一家培训机构有这么全的糕点资料，做西点的做烘焙的，有了这篇文章天下的糕点，你可以做一半了，关注点赞，转发评论就是进步动动您的手指，支持一下手艺人，我将持续分享美食配方
你也是个蚂蚁人吗？如果你也和编辑一样，看到甜食就无法招架，那么当你看到这位意大利糕点厨师的精致点心，小心脏肯定要被 *** 了。
来自意大利的甜点厨师 Matteo Stucchi，创作的不是点心，简直是「艺术品」，每个成品都像是一幅画作或是 *** 场景的 *** 世界一样，不得不佩服师傅的功力。不多说了，先去买个 *** 尼配着看。
“我不想模仿别人，我想创造一些新的东西。”这是国外一名叫做 Dinara Kasko 的糕点师的座右铭，不仅是说说，她的的确确是这么做的。
她 *** 的糕点非常有意思，比如尖锐的几何形状的蛋糕和有光泽的有机泡沫蛋糕。“我尝试将糕点设计和建筑设计融合到一起，一个美丽的蛋糕如同一幢美丽的建筑一样，都需要研究设计。” Kasko 表示。
Kasko 是一名 *** 人，她曾经是一名建筑师。在 2013 年，Kasko 对糕点 *** 产生了浓厚的兴趣，于是她将她的专业技能应用到 3D 建模和 3D 打印中，应用到糕点的艺术设计与 *** 上。
她的一款典型 *** 案例是“带有热带水果的泡泡状蛋糕”，一层泡泡状的、有光泽的柠檬调和蛋白的表面，包裹着肉番石榴和芒果，还有手指饼海绵蛋糕以及一点儿白巧克力。
这是蛋糕的横截面，不要流口水哦！
泡泡状蛋糕的设计过程不是在厨房里，而是在电脑和工作台上进行的。首先，Kasko 使用 3ds Max CAD（计算机辅助设计）软件设计了一个模型。在这个阶段，可以控制模型的规模和比例，改变模型的颜色，质地和装饰。接着是 3D 打印主模型，并对主模型进行后处理使其表面平滑，之后在主模型上浇筑一个用于烘烤的硅模具。
在 *** 这个模型的过程中，Kasko 创建了许多其他的模型，比如“柠檬罗勒三角”，它看起来像是一片深红色的低聚山脉。Kasko 说；“新的技术会通过不同的艺术来展示，我们也可以在蛋糕上实现新的解决方案。3D 建模和 3D 打印的为糕点师提供了更多的可能 *** 。”
值得一提的是，Kasko 与模具生产商 Siliko *** rt 已经达成了合作伙伴关系，并准备将这款模具投入批量生产。预计泡泡蛋糕模具将于九月份推出。
中国经济导报 中国发展网 记者王敏报道 7月8日一大早，天津宝坻牛家牌镇高四台村的郭爽就骑着电动车赶往镇里的鸿聚祥食品有限公司，参加在那里举办的为期6天的糕点培训班。“能学到糕点技术，每天能领到交通和午餐补助不说，而且，学完了技术，厂子还管就业。”这样的好机会，39岁的郭爽当然不过错过。
这次培训的对象为帮扶村有就业意愿的村民，原计划一个培训班的名额只有25个人，由于就业愿望的帮扶村的村民比较多，所以人数增加到了29名。给大家授课的，是祥和饽饽铺的第三代传人、故宫“ *** ”糕点师杨鸿年老先生，老先生现场教学，一边 *** 作，一边讲解，将中式糕点 *** 手艺，与糕点的历史文化结合起来，通俗易懂又充满了传统文化气息，大家听得津津有味，兴致勃勃地参与糕点 *** 。“以教授虎皮蛋糕、虎皮卷等20多个品种的中式糕点为主，学习成绩比较不错的，将来会留在厂子里。”杨鸿年老先生告诉记者。
记者了解到，从去年年底开始，宝坻区人力社保局开始实施困难村精准扶贫技能培训工程，培训对象为全区230个困难帮扶村劳动力、困难人员、有就业意向人员。培训方式以街镇为单位，依托劳服中心、帮扶村干部、成校、民办培训机构组织宣传报名。每个街镇选定1到2个培训专业，培训人数50人，培训时间为6天。区就业训练中心主任王霁雪向记者介绍，此次定向精准扶贫培训的总人数为1000人，每人补贴1000元，截至到目前，已经培训600人，涉及12个街镇的130个困难帮扶村。明年会继续加大订单精准扶贫的力度，让困难群众掌握一技之长，尽早实现脱贫致富。
这个梅西可以吃！俄糕点师 *** 梅西等身蛋糕 庆祝球王31岁生日当地时间2018年6月24日， *** 莫斯科， *** 糕点师 *** 梅西等身蛋糕。（ *** 署名： 东方IC）
这个特制蛋糕是用来庆祝梅球王31岁生日的。（ *** 署名： 东方IC）
每一部分都相当精致。（ *** 署名： 东方IC）
脸部也可以说是很相似了。（ *** 署名： 东方IC）
俄民众们也一起大快朵颐。（ *** 署名： 东方IC）
不知道这个可以吃的梅西味道如何呢？（ *** 署名： 东方IC）
标签： 糕点
