大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食的做法，家常味，感受家的味道�?/p>
猪大骨里，猪棒骨，里面含有特别丰富的营养成份。用猪大骨来熬汤，对身体大有好处。许多饭店熬汤，做汤底都首先都选用得是大骨头�?a class="8f22-a54f-c9fb-0e7a pgc-link" data-content="mp" href="https:// *** ixigua *** /i6732757440015630855/" target="_blank">看大骨头 *** 点这�?/a> @头条美食
冬季天气干燥，容易上火。今天给大家分享怎样在家熬大骨头海带汤，熬好的骨头汤味道鲜美好喝，营养丰富。天冷喝一碗大骨头汤，即增加营养又解馋，绝对是熬汤得首选。而且做法非常的简单，下面来跟我看下 *** *** 吧�?/p>
1、听说最近猪肉 *** 降了点，早晨专门从菜市场上看了下，还是有些贵。就买了2根大骨头回家炖汤喝，现在棒骨的 *** 都13�?斤了，以前才5元一根， *** 还是很养眼的�?/p>
买大骨头的时候顺便让老板剁好，把大骨头清洗干净�?/p>
然后把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再�?分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把大骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把大骨头捞出来，然后再次清洗干净.�?/p>
2、下来把焯水洗干净的大骨头放进炖锅里面，再加入冷水进去。这个水一定要一次 *** 加够，只有用冷水熬的骨头汤味道才会更加的鲜美好喝。往里面加入葱段和生姜片，再加入少许的醋进去。盖上锅盖大火煮开后转最小火炖一个小时。熬汤里面不需要加很多的材料�?/p>
3、下来准备点海带，我是直接从超市买的干海带，把干海带上面的泥沙稍微抖动掉。然后锅里烧水，
直接把干海带放在蒸锅上面蒸，大火�?0分钟左右。这样不仅能更大程度保留海带里的营养成份，而且海带口感还会很好�?/p>
海带蒸好后，拿出来再次清洗干净。然后把海带放入另外一个冷水锅里煮熟，水开后煮15分钟�?/p>
海带煮熟后捞出来再次清洗干净。然后把海带全部切成细条，再给海带打个结�?/p>
4、大骨头小火�?个小时后，再把海带结放进去，盖上锅盖再继续炖半个小时�?/p>
最后加入盐调味调味，炖5分钟左右。一般炖汤都是快出锅的时候加，这样熬的骨头汤才更鲜美，肉也不会炖老了。再加入枸杞搅匀后关火，出锅前撒上葱花就可以�?/p>
好了，咱们这个海带骨头汤就熬好了，这样熬的大骨头汤味道鲜美，原汁原味，非常的营养好喝�?/p>
喜欢的朋友赶快去试试吧�?/p>
今天的大骨头汤就分享到这里了，如果你喜欢我的美食，不要忘记关注美味小舍哦�?/p>
咱们下期见！
点文末的“了解跟多”观看这期海带骨头汤的完整 *** �?/p>
骨头汤怎么做好吃又简单，骨头汤的家常做法大全骨头汤是很多人家中必备的一款健康饮食，骨头中含有丰富的营养物质，不管是对于老人还是小孩等，都很有营养价�?下面教你 *** 美味的骨头汤�?/span>
一、骨头汤烹饪技术要点：
1、炖棒骨汤之前，要先把水烫一下，去除血渍，否则会有腥味，影响汤的质量�?/span>
2.骨髓中含有丰富的油脂，在炖煮过程中不需要添加油脂�?/span>
二、骨头汤的几种家常做�?/span>
做法一、骨头汤怎么�?/span>
1、准备食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋�?/span>
2、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用�?/span>
3、萝卜去皮切滚刀块�?/span>
4、炖锅加水，放入棒骨、姜片�?/span>
5、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋�?/span>
6、改小火�?小时左右，加入白萝卜�?/span>
7、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可
做法二、如何熬制出美味的骨头汤
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素�?/span>
2、其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会 *** 骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的 *** 是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次 *** 加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤�?同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美�?/span>
做法三、如何熬制骨头汤
1、食材：猪骨600克、葱、姜 、花椒、大料、料酒、生�?、白糖�?/span>
2、猪骨切成小段�?/span>
3、放入凉水中，开火烧开�?/span>
4、煮开锅，捞出猪骨，用水洗去表面的浮沫，放入多功能锅中�?/span>
5、葱切段，姜切片，准备花椒，大料�?/span>
6、姜，葱，花椒，大料，白糖放入锅中，倒入料酒，生抽，加适量水，盖上盖，多功能锅调至“煮肉”挡，开始煮骨头汤了�?/span>
7、时间到，骨头汤做好了，一次吃不了可以放冰箱冷藏，吃的时候拿出来一些�?/span>
三、 *** 骨头汤要注意三�?
1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅�?/span>
2、挑选煲汤的材料�?煲骨头汤更好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨�?/span>
3、掌握煲汤的火候�?熬制 *** : 在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬�?小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的�?在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!
四、骨头汤 *** 要点�?/span>
1.骨头必须多次浸泡在水中，这样煮出来的排骨汤才会清�?/span>
2.在烧水的那一刻，把冷水倒入锅里，把骨头里面的血和水挤出来。如果把热水倒进锅里，里面的血和水直接凝固，就不容易把它挤出来
3.加入沸水，用文火慢炖，使汤更浓、更�?/span>
4.我用一个电压力锅，把它�?0分钟。如果是高压锅，就不会花那么长时�?/span>
5.我们喝排骨汤只是为了吃它的原汁原味，所以我们不需要添加太多调味料
五、炖大骨头的两个窍门�?/span>
1.大骨头内很多的血水，而且大骨头有腥味，那样炖出来的大骨头肯定有腥味，所以要想大骨头汤好喝，我们一定要把大骨头处理干净，把大骨头放入凉水中浸泡1个小时，放入2勺食用盐，盐可以除去大骨头内的血水。这样炖出来的大骨头汤好喝，保准没腥�?
2.炖大骨头时切记盐不要放太早，盐放太早，炖出来的大骨头肉质发柴，口感不鲜嫩，汤的味道也不鲜美，放盐的正确时间是，大骨头炖至1个小时之后，放入适量的盐，一定要少盐�?/span>
大厨分享熬骨头汤的家常做法，炖之前多做这一步，汤汁浓白鲜美大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
猪棒骨富含蛋白、脂肪、维生素、骨胶原、等营养元素，可为老年人和小孩提供钙质，还具有益精补血、滋阴 *** 等功效�?/p>
今天就用猪棒骨做一道清淡又补钙的�?strong>炖大�?/strong>”，这道菜 *** 简单，用白萝卜做配菜，只需�?0分钟，清淡不油腻，原汁原味，有喜欢的朋友们在家尝试做一下�?/p>
食材：猪棒骨
配菜：白萝卜
辅料：大葱、生�?/strong>
调料：料酒、食盐、鸡精、胡椒粉
【炖大骨】—�?原汁原味
1.下面开始准备食�?/strong>
首先，我们准�?strong>猪棒�?�?/strong>，猪棒骨比较硬，更好让卖家提前剁好�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong>
准备大葱一�?/strong>，切成葱段�?/p>
准备生姜一�?/strong>，切成姜片，全部放在一起备用�?/p>
3.下面把猪棒骨焯一下水 �?strong>猪棒�?/strong>冷水放入锅中，倒入适量的料�?/strong>去腥，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后撇去锅中的浮�?/strong>�?strong>大约�?分钟，把猪棒骨捞出来用清水冲洗干净备用�?/p>
4.下面开始炖�?/strong> 锅内加入适量的清�?/strong>，倒入猪棒�?/strong>，放�?strong>葱段�?strong>姜片，大火把水烧开，锅中还有一些浮沫，我们用勺子打干净，然�?strong>把猪棒骨倒入高压锅中
趁着这个时间，我们准�?strong>一个白萝卜，把外皮削干净切成厚片，放入清水中洗干净，待会和猪棒骨一起炖能够解油�?/strong>�?/p>
10分钟以后，我们打开锅盖看一下，棒骨已经炖得非常软烂，汤面上飘了很多油珠，我�?strong>把猪棒骨重新倒入炒锅�?/strong>�?strong>挑出里面的葱、姜
把骨头汤炖成这样�?strong>奶白�?/strong>就可以了，最后加�?strong>一勺食�?/strong>�?strong>两勺鸡粉调味，喜欢稍微辣一点，也可以放�?strong>胡椒�?/strong>，稍微搅拌一下就能出锅装盘了�?/p>
好了，一道清淡营养的炖大骨就做好了�?/p>
技术要点：
1.棒骨炖汤之前要先焯水，去除血渍，否则会有腥味，还会影响汤汁的品质�?/strong>
2.骨髓中含有丰富的油脂，炖煮期间不需要放油�?/strong>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
#助力 *** 营养餐#猪骨玉米山 *** �?/strong>By Summer🍀🍀
用料- 猪大�?1�?/li>
- 甜玉�?一�?/li>
- 山 *** 一�?/li>
- �?两片
- �?少许
- 香葱 一�?/li>
- �?半节
- 料酒 2�?/li>
- 八角 1�?/li>
1、一根大骨剁了七块，买的时候就剁好了，自己剁比较费劲，主要还费刀，浸�?0分钟清洗干净，冷水下锅加一勺料酒两片姜焯水�?焯水后放入汤锅加入水，大概要骨头的四到五倍多。一勺料酒三片姜，大火烧开转小火熬两个小时�?/p>
2、玉米、山 *** 和藕都切块。也可以再加半个胡萝卜�?/p>
3、两个小时左右，加入玉米和藕再转大火烧开转小�?0分钟�?0分钟后加入山 *** ，山 *** 软烂就可以关火了。汤要清淡，所以撒适量盐花即可�?/p>
4、营养滋补靓�?/p>
5、撒适量香葱碎，开始享用吧�?/p>
6、最近为给孩子补钙，又熬了几次，加了胡萝卜也好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
炖大骨头汤，要想好喝，牢记这个秘诀，炖的汤浓好喝补�?/strong>大家都知道大骨头是比较有营养的，但是很多朋友却不会做大骨头，今天就跟大家分享一道大骨头汤的做法，这样做出来的大骨头一点腥味都没有，原汁原味，营养又好喝。最重要的是汤汁特别鲜美，颜色浓白，光看着就让 *** 口水，特别有食欲。这样做出来的大骨头汤，能够充分激发大骨头的营养，更容易被 *** 吸收。一起来看一下大骨头汤的烹饪步骤吧�?/p>
【大骨头汤�?/strong>
【 *** 食材】大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>下面要带大家一起烹饪的美食是大骨头汤，这样做出来的骨头汤，汤汁浓白，非常鲜美，一点也不腥，而且比较营养，比较解馋。接下来一起准备一下大骨头汤的烹饪食材吧，先准�?~2根大骨头，更好是大棒骨。接下来再准备适量的料酒，一大勺猪油，适量的食盐，8~10个红枣，一小把枸杞就可以了。做大骨头汤不需要加入很多调味料，只需要加入食盐增加底味即可。接下来咱们一块开始大骨头汤的烹饪吧�?/p>
2�?/strong>先把咱们准备好的大骨头取出来放到水中先清洗一下，清洗完成之后将其取出控一下水分，接下来咱们将炒锅取出来加入半锅清水，将大骨头冷水下锅，放一点料酒，大火焯水一下，去除表面的血沫和脏东西。大骨头焯水一定要凉水下锅，用开水的话血沫容易凝固，再怎么煮它就出不来了�?/p>
3�?/strong>锅中水煮开以后，咱们把里面的浮沫全部用勺子撇掉。撇掉浮沫之后咱们用大火再煮5分钟�?分钟以后咱们将骨头捞出来过一遍凉水，这样会让肉更加紧实，接下来用清水清洗，完成之后将其取出放入盆中控水备用�?/p>
4�?/strong>先将炒锅烧热，然后把咱们准备好的猪油放进去，一直将猪油加热至融化，猪油融化之后咱们将骨头放进去煸炒一下。这一步是为了让骨头炖出来更香，更浓白，大约翻炒两分钟，炒至表面微黄就可以了�?/p>
5�?/strong>然后咱们向锅中倒入开水，炖骨头汤一定要用开水，用大火炖开水能够激发出骨头里面的营养，使汤汁更加浓白，更加有鲜味，喝起来更香。加入开水之后咱们盖上锅盖用大火继续炖煮5分钟�?分钟打开看一下，它已经变得特别浓白了，下面咱们就将它们装入到砂锅中�?/p>
6�?/strong>这里是不需要加任何调味料的，这样可以保持它的原汁原味，接下来盖上盖子用小火慢炖一个小时。一个小时以后就能够闻到满满的香味了，再放上一些已经洗干净的红枣和枸杞，盖上盖子继续炖�?0分钟�?0分钟以后放上一点食盐增加底味，一道美味的大骨头汤就做好了�?/p>
【小贴士�?/strong> 1、大骨头一定要冷水下锅，这样才能够充分煮出它里面的血沫�?/p>
2、炖大骨头汤的时候一定要用开水，这样会让汤汁更浓白，更鲜美�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、大骨头，又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的更优质骨头 2�?今天老刘就来分享一下“春笋猪骨汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span> 猪骨头、猪蹄膀、猪脚、春笋、生姜、料酒、小�?/span> 4、先把猪骨头、猪蹄膀、猪脚一起冷水放入锅中焯水，这样血水才会逼出来，再放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再把所有食材捞出放在铁盘中，摆在流水底下冲洗干净 5、蹄髈太大，切成小块。拿出家里更大的锅，把骨头放入锅中，再放入多一些的凉水，水要一次 *** 放足，这样烧出来的汤才鲜，再放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖一个半小时 6、春笋用刀划一刀，把外壳剥掉，再把老根和老皮削掉，再把春笋切成段，然后切成片，装入盘中备用。骨头烧的时间到时，捞出一部分放在另外一个碗中，剩下的留着后面吃�?/p>
7、再把竹笋放进去，再放入一勺食盐，拌匀后盖上锅盖，烧五分钟就可以装盆了，再撒上点葱花点缀就可以开吃了 8�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">猪肉 *** 味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血 老刘目前已累计发�?700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！ 我国4次营养调查结果显示，居民人均每日钙的摄入量仅�?00mg，低于标准量一半。此外，按照中国营养学会的标准，不同年龄阶段的人由于 *** 别、身体素质等原因，每日摄取的钙量有所不同�?/strong> 是时候给家人补补钙啦 庄主教你个小技巧：无论你炖的是什么骨头，其实都不应该先放水，首先我们要做的应该是仔细的清洗，随后将骨头浸泡两小时，等血水都析出来之后，我们在进行下一步骤，很多人之所欲炖不出奶白的汤，其实都是因为血水残留的原因，不要忘啦加点醋�?/strong> 一、【玉米大骨头汤�?/strong> 主料：猪大骨 *** g 辅料：盐适量，胡萝卜半根，姜5片，玉米2根，料酒半汤�?/p>
做法�?/p>
1.材料：猪大骨�?50克胡萝卜半根玉米2根姜�?片料酒半汤勺�?5�?/p>
2.先烧2/3锅的温水�?/p>
3.把玉米胡萝卜和姜母洗净切好 4.倒入准备好的料酒 5.放入玉米�?/p>
6.放入姜母�?/p>
7.再倒入大骨头盖上盖子大火烧开后转小火炖上25分钟 8.再倒入胡萝卜厚片，在炖20分钟 9.在出锅前倒入大概15克的�?/p>
二、【莲藕薏米骨头汤�?/strong> 主料：莲�?00g，猪筒骨500g，薏�?0g 辅料：盐适量，姜3�?/p>
做法�?/p>
1.薏米提前用水泡发六小时�?/p>
2.胴骨放水里泡一小时洗净血水�?/p>
3.莲藕去皮洗净切小块�?/p>
4.洗好的胴骨放入电压锅内，放入莲藕、薏米�?/p>
5.加入适量水，放入三片姜�?/p>
6.把电压锅放入电压力煲内，接通电源选择“骨头”功能，让电压力煲开始工作�?/p>
7.电压力锅结束工作泄压后调入适量盐即可食用�?/p>
三、【冬瓜骨头汤�?/strong> 主料：冬�?00g筒子�?00g 辅料：盐适量，黄酒适量，食醋适量，蒜�?个，姜适量，胡椒粉适量，小葱适量 做法�?/p>
1.小葱洗净，切粒。备�?/p>
2.冬瓜洗净去皮；切块备�?/p>
3.筒子骨清洗干净 4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开 5.水烧开，将肉骨头放进去 6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水 7.另换锅，清水将焯过水的肉放进�?/p>
8.加醋 9.加黄�?/p>
10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖 11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火 *** 小，加入切好的冬瓜片 12.加盐，转中火，加盖，继续�?/p>
13.焖至冬瓜熟，火 *** 小，撒胡椒粉 14.放入葱花，大火冲一下，关火 15.待汤锅稍冷，上桌 四、【丝瓜胡萝卜骨头汤�?/strong> 主料：猪骨头500g，丝�?00g，胡萝卜200g 辅料：盐适量，姜�?片，料酒15ml，米�?�?/p>
做法�?/p>
1.猪骨头洗净斩大件，入冷水锅中加热，焯血水； 2.等待的时间里，把丝瓜去皮切块�?/p>
3.把胡萝卜去皮切块�?/p>
4.焯过水的骨头移入汤锅中，在汤锅中放入姜片，放入丝瓜； 5.放入胡萝卜，滴入米醋�?/p>
6.大火烧开转最小火�?0分钟，入盐调味即成； 五、【萝卜骨头汤�?/strong> 主料：猪骨头300g，白萝卜1000g 辅料：盐适量 做法�?/p>
1.准备新鲜猪骨头和白萝卜�?/p>
2.把骨头放入锅内�?/p>
3.随着水温的升高，骨头里的血污都慢慢地出来了�?/p>
4.然后再次冲洗干净，沥干水备用�?/p>
5.白萝卜去皮，切大滚刀块�?/p>
6.砂锅内放入适量的清水，放入白萝卜块�?/p>
7.再把焯烫过的猪骨头放入�?/p>
8.大火煲开5分钟�?/p>
9.然后转小火煲90分钟�?/p>
10.煲好了，放入适量的食用盐即可�?/p>
11.盛一碗靓汤来滋润一下吧�?/p>
六、【浓香玉米骨头汤�?/strong> 主料：甜玉米150g，骨�?50g，香�?00g，胡萝卜100g 辅料：生姜适量，盐适量 做法�?/p>
1.准备好骨头、玉米、胡萝卜和香菇�?/p>
2.玉米切成段；香菇洗净在顶部划十字；红萝卜洗净切滚刀块备用�?/p>
3.洗净用刀拍一下，备用�?/p>
4.骨头洗净在开水里焯一下，捞出沥干水分�?/p>
5.另起锅，姜块和冷水一起放进锅内�?/p>
6.待水开后放入焯好的骨头�?/p>
7.放入香菇、玉米�?/p>
8.烧开几分钟后，加入胡萝卜�?/p>
9.大火烧滚，撇去泡沫，转小火炖30-50分钟，出锅加适量盐即可食用�?/p>
七、【老黄瓜甜玉米骨头汤�?/strong> 主料：猪尾骨400g，老黄�?00g 辅料：盐适量，咸肉适量，甜玉米适量，生姜片适量，葱适量，料酒适量 做法�?/p>
1.猪尾骨和咸肉用清水泡洗干净 2.老黄瓜洗净去皮 3.准备生姜片和葱段 4.把老黄瓜切�?/p>
5.甜玉米洗净切段 6.黄瓜冷水下锅绰水后捞�?/p>
7.猪尾骨和咸肉冷水下锅绰水后捞�?/p>
8.同时汤锅里的水已近烧�?分开了加入猪骨和咸肉，倒入生姜片和葱段 9.加入料酒 10.撇清浮沫 11.盖上转小�?小时 12.之后打开加入甜玉米和黄瓜转大火烧开转小火半小时 13.最后打开尝试味道加盐调味 八、【冬瓜肉丸子骨头汤�?/strong> 主料：猪扇子�?00g，冬�?00g，胡萝卜30g 辅料：料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，糖适量，鲜抽适量，淀粉适量 做法�?/p>
1.准备好食�?/p>
2.扇子骨头洗净，把肉多的地方剔些肉下来 3.把骨头放入开水焯一下捞�?/p>
4.取高压锅，放适量清水，放入骨�?/p>
5.加料酒，姜，葱，大火煮开，小火炖40分钟.关火 6.把剔下的肉切小块 7.放入搅拌器，加些水搅拌好 8.倒入大碗待用 9.冬瓜去皮洗净切小块，胡萝卜洗净切块 10.冬瓜与胡萝卜放入搅拌器，加些水搅拌成�?/p>
11.倒入肉糜�?/p>
12.加点盐，一点糖.一点料�? 13.加点鲜抽，淀粉，、往一个方向搅拌成冬瓜肉糜 14.把高压锅里的骨头汤取�?/p>
15.放入小汤锅煮开 16.用勺子剜出小丸子大小的冬瓜肉�?/p>
17.放入汤锅 18.直至全部剜入，中小火�?5分钟 19.加点盐，撒些葱花即可 九、【猪大骨头汤�?/strong> 主料：猪大骨�?00g 辅料：盐适量，白萝卜1根，鲜玉�?根，土豆1�?/p>
做法�?/p>
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约�?-2小时，泡出血水�?/p>
2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持�?-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头�?/p>
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫�?/p>
4.加入葱和姜，改小火，�?0分钟�?/p>
5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖�?/p>
6.�?小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了�?/p>
7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：玉米、萝卜和土豆�?/p>
8.将其切成大块�?/p>
9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤�?/p>
10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆�?/p>
11.加盐调味，将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了�?/p>
十、【椰香玉米骨头汤�?/strong> 主料：玉�?根，猪骨�?00g，椰�?�?/p>
辅料：盐适量，蜜�?颗，淮山适量 做法�?/p>
1.准备好所有的材料（椰子肉是把一半打成碎末，一半切成块状） 2.汤锅内坐水，把骨头焯去血污，然后洗净�?/p>
3.砂锅内放入适量的清水，放入切成段的玉米�?/p>
4.加入椰子块�?/p>
5.加入蜜枣�?/p>
6.再把焯过水的骨头放入砂锅内�?/p>
7.现在用一块纱布把打成碎末的椰子肉包住�?/p>
8.扎紧口，放入砂锅内�?/p>
9.大火煲开10分钟�?/p>
10.转小火煲90分钟�?/p>
11.此时放入淮山块继续煲20分钟�?/p>
12.食用前放入适量的盐即可�?/p>
十一、【花生莲藕骨头汤�?/strong> 主料：莲�?50g，猪骨头300g，花生米100g 辅料：盐适量，陈�?g，蜜�?�?/p>
做法�?/p>
1.准备食材（花生事先用温水浸泡30分钟�?/p>
2.猪骨头放入冷水锅中焯去血沫�?/p>
3.莲藕切块备用�?/p>
4.砂锅内放入适量的清水，把莲藕倒入，再把陈皮也放入�?/p>
5.接着放入焯过水的猪骨头�?/p>
6.加入蜜枣�?/p>
7.倒入浸泡过的花生米�?/p>
8.盖上盖子，开大火煲滚，转小火�?小时�?/p>
9.煲好后，把陈皮挑出来�?/p>
10.加入适量的盐调味即可开吃�?/p>
十二、【砂锅骨头汤粉丝�?/strong> 主料：脊�?000g，粉�?0g 辅料：盐适量，草�?个，葱适量，姜适量，鸡精适量 做法�?/p>
1.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水�?/p>
2.洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水�?/p>
3.砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火�?小时�?/p>
4.煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡�?0分钟�?/p>
5.骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。（两个人一大锅汤用不完，我只取了部分。） 6.放入粉丝煮沸�?/p>
7.放入适量盐和鸡精调味�?/p>
8.关火，撒上香葱叶即可食用�?/p>
十三、【鲜笋骨头汤�?/p>
主料：春�?根木�?0g 辅料：小葱适量盐适量骨头汤适量 做法�?/p>
1.食材洗净�?/p>
2.骨头汤煮滚�?/p>
3.下入鲜笋和木耳煮熟�?/p>
4.适量盐调味�?/p>
5.最后撒入小葱�?/p>
十四、【菠菜骨头汤�?/strong> 主料：菠�?00g，干豆腐100g，粉�?00g 辅料：精盐适量，鸡�?/2勺，骨头�?00ml 做法�?/p>
1.把菠菜去除老叶，根部，清洗干净�?/p>
2.放到案板上切�?厘米长的段�?/p>
3.锅中放入凉水，等水开后放入菠菜焯下，把菠菜中的草酸焯掉�?/p>
4.焯好的菠菜捞出过凉水，然后攥去水分，放入碟中备用�?/p>
5.将粉丝用开水泡软�?/p>
6.把干豆腐切成细丝�?/p>
7.锅中放入老汤，（我放的是骨头汤）然后放入粉条�?/p>
8.放入干豆腐丝�?/p>
9.放入菠菜，开锅后放入精盐，鸡精调味�?/p>
10.大骨头菠菜汤就做好了�?/p>
十五�?/strong>�?strong>陈皮雪梨大骨�?/strong>�?/p>
主料：猪大骨�?块；雪梨2个，胡萝�?根；陈皮1�?/p>
辅料：姜；蜜�?个；盐；料酒 1、猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯�?分钟，去浮沫�?/p>
2、雪梨洗干净去皮切小块�?/p>
3、陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁�?/p>
4、砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮�?小时�?/p>
5、食用前加入盐调味便可�?/p>
喜欢的自己收藏转发，庄主将持续更新各种美食的做法�?/strong> 大骨�?/p>
用料 大棒骨两根；香葱2根；�?小块；大�?小把；料酒；盐；鸡精 做法 买时，请卖家将棒骨从中剁成两�?/p>
将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫 取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时 将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨 在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即�?/p>
如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即�?/p>
胡萝卜玉米大骨汤 用料 胡萝卜；玉米；猪骨；食盐 做法 胡萝卜和玉米洗净去皮切块 猪骨淖水 放到电紫砂煲里自动煲2小时 喝之前调入食�?一锅清甜的汤就煲好�?/p>
莲藕大骨�?/p>
用料 龙骨800克；莲藕500克；薏米20克；红枣2粒；枸杞15粒；生姜4片；花雕适量；盐适量 做法 龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟 莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸�?个小时。枸杞、红枣洗净 砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙�?/p>
待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮�?/p>
然后将薏米放�?/p>
再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕 烧开后转文火�?个半小时，加盐再继续�?0分钟即可 家常大骨�?/p>
用料 猪筒�?00克；白萝�?00克；玉米2根；�?块；花椒少量；盐；鸡�?/p>
做法 将猪骨入冷水锅内，大火烧开，去掉血�?/p>
砂锅内入3/5锅冷水，放入焯水后的猪骨，放入切好的姜片和花椒烧开改小火煨1小时的样�?/p>
将白萝卜切块，玉米切段备�?/p>
用勺子撇去浮在汤上层的浮沫，加入白萝卜和玉米段再继续�?5-60分钟。快煨好时入盐，喝的时候再加鸡�?/p>
胡萝卜芹菜大骨汤 用料 胡萝�?根；芹菜2�?根；棒骨1�?块；盐适量；黑胡椒粉一�?/p>
做法 胡萝卜去皮切大块。我一般炖汤炖的久，切小块易碎�?/p>
芹菜掰成几段 棒骨洗净焯水 快熟时加盐和黑胡椒粉，黑胡椒粉也可以早点加进去，但盐放早了肉质会比较硬。觉得不放生姜会腥的话就多放点黑胡椒粉�?/p>
黄豆海带大骨�?/p>
用料 黄豆；海带；猪骨；姜片；�?/p>
做法 黄豆洗净泡发一�?/p>
海带泡发后洗净，切小段 猪骨剁大块，洗净，淖去血�?/p>
把猪骨和姜片一同放入汤锅中 大火烧开去除表面浮沫至汤水清�?/p>
再加入黄豆和海带 食用前加盐调�?/p>
萝卜大骨�?/p>
用料 大骨；白萝卜；生姜片 做法 白萝卜、焯过水的大�?生姜片紫砂锅高火�?个小�?/p>
大骨汤面 用料 大骨汤一碗；面条、青瓜丝适量；葱、姜、盐、香油、麻油适量；鸡粉少�?/p>
做法 煲好的大骨汤倒入锅里放入姜烧开 下面条煮两分钟放入大葱叶、青瓜丝鸡粉盐继续煮两分钟放入香油麻油调味即�?/p>
酸菜大骨�?/p>
用料 酸菜500克；棒骨1000克；大料两颗；香叶适量；盐适量 做法 将棒骨洗净，凉水进锅煮，放入大料，香叶，喜欢喝汤的，水可以多放些，将浮沫撇出来。直至清汤。熬汤，待肉没有血水，熟了后放入酸�?/p>
酸菜洗净，建议洗一水，洗的次数多了酸菜就不酸了，我很喜欢酸的，所以洗一次，攥出水分，等待下锅�?/p>
放入酸菜，记得放盐哦，看好锅，不要烧干了，就没有汤个了哦，待酸菜熟了之后，出�?/p>
出锅，装盘，因为 *** 不喜欢喝汤，所以他这份没有汤，大功告成，喝汤去�?/p>
蚝干大骨�?/p>
用料 蚝干；猪骨；豆腐；蜜枣；生姜；盐 做法 猪骨汆烫去除血�?/p>
蚝干提前在水中浸泡半小时 将蜜枣、蚝干、猪骨一起放入砂锅中，放入生姜（因为蚝干的味道比较腥，不习惯的可以多放些生姜片来去腥），大火烧滚后转小火，煲1个小时，再放入豆腐，继续小火煲半个小时加盐调味即�?/p>
熬制白色大骨�?/p>
用料 大骨一根；�?.5片；�?/p>
做法 将大骨洗净，倒入盖过骨头的水，掉一�?/p>
在流水中将泡沫，污水洗干净 再加入锅�?分的水，姜片 大火烧开，盖上盖子小火炖1小时45分钟即可关火 海带大骨�?/p>
用料 大骨淖过水；海带泡发好并洗净切小块；姜片 做法 高压锅放足材料和�?/p>
上气后转小火20分钟 玉米胡萝卜大骨汤 用料 大骨2根；胡萝卜一根；玉米一根；�? *** ；盐 做法 大骨放锅里水烧开沸水，捞出来 胡萝卜滚刀切，玉米切块 材料和姜都放入砂锅，砂锅一次 *** 加水加好，水量自己定，多和少没啥关系，浓就少点，淡就多�?/p>
开火，大火煮沸，转小火，慢�?小时 中途加点醋，使骨髓更容易到汤里 起锅加盐 孕妇大骨�?/p>
用料 猪骨2块；�?片；大料2块；花椒6粒；大米15�?/p>
做法 先把大骨头用清水洗干净�?/p>
然后把锅里添上水，在把骨头放进，骨头一定要冷水下锅�?/p>
水开了以后，把水上面漂的沫子取出，尽量的把沫子都取出�?/p>
沫子取出以后，把骨头用凉水洗一下！ 在压力锅里放入 *** 、姜、花椒、大料。在把骨头放锅里文火炖两个小时�?/p>
因人而异，喜欢喝带咸味。就能炖好了以后在放些盐�?/p>
茶树菇大骨汤 用料 猪大�?根；盐；茶树�?碗；清水 做法 洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水�?/p>
茶树菇洗干净，剪掉根部一小节，与大骨一起放到电饭煲里，加水到干好没过大骨，在此基础上加多一碗水（用来作为必要的蒸发）�?/p>
按下电脑的煮汤功能，就可以啦~要喝的时候加盐调味即可�?/p>
菜干煲大骨汤 用料 猪骨头适量；菜干适量；生姜适量；蜜枣三颗；龙眼三颗；盐、料酒适量 做法 先将菜干泡发洗净，切断，姜洗净用刀拍成小块，蜜枣和龙眼洗净备用 猪骨头清洗干净，加入一点料酒，少量生姜放入锅里加水焯水（防止肉热胀冷缩要冷水下锅），水开后煮3�?分钟后关火。将焯好的猪骨头捞出洗净，焯过的姜弃掉不要�?/p>
将焯好的猪骨头放进高压锅，加入备好的菜干，加入剩余生姜，蜜枣，龙眼，加入适量的清水，滴入两滴醋，高压锅开始煲�?/p>
汤煲好后根据自己口味加入适量盐调味，喜欢吃鸡粉可以加进去。（我家有小孩子，所以没加。）接下来，可以喝汤啦！ 玉米大骨�?/p>
用料 筒骨2根；玉米1根；枸杞少许；葱2段；姜片4-6片；白酒2瓶盖 做法 排骨要先用水焯一下，去掉肉的腥味和脏东西。水开后，继续�?-3min即可�?/p>
tops:焯水的时候一定要冷水下锅，这样才可以让肉缓慢的升温，里面的血水和脏东西可以一起煮来。如果要是热水下锅，肉一遇热，表面先熟成了，里面的血水和脏东西就没法出来了�?/p>
将焯好得排骨捞出，清洗上面的脏东西�?/p>
准备姜片，葱段，玉米切段，在锅里倒入8成水，然后将排骨，姜片，葱段，枸杞，玉米一起放入锅中，倒入两瓶盖白酒（也可以是料酒，王大厨不喜欢料酒的味道，所以用了高度白酒替代）去腥，大火烧开后，转小火，盖上锅盖，享受锅里咕嘟咕嘟的声音吧~ tips:1.煲汤的锅更好是收口的，中国传统煲汤锅，由于家里只有这种珐琅锅只能用这个代替，造成即使锅里放了足够的水但是�?小时后汤只够一人份了…�?/p>
2.姜片和葱段下锅前更好用刀拍下，这样容易入味； 3.葱段在水烧开转小�?0分钟后要从锅里捞出，防止从被煮的很烂， *** 了汤的鲜味�?/p>
4.煲汤的时候切记经常开锅盖查看，肉中的鲜味会随风跑掉（好吧，我经常会忍不住去看锅里的东西，剁手剁手�?/p>
5.煲汤的水要冷水，这样才能慢慢把精华炖出来 咕嘟咕嘟~2小时，叮……！打开锅盖，美美的玉米大骨汤就好啦，是不是很神奇，连我这种懒人都不敢相信，其实懒也可以作出美食~自己调一个干蝶蘸料，筒骨蘸着蘸料吃，美呆~ 就在这个冬天，美美的一锅汤，暖暖整个冬�?/p>
滋补山 *** 大骨�?/p>
用料 *** 骨一整根；山�?根；香菜（芫荽）小把；姜小半块；蒜三瓣；香叶两片；桂皮一小片；八角一颗；花椒十几粒；干辣椒两三个 做法 所有材料洗净切好 锅中水烧 *** 入几片生姜，几颗大蒜，一半花椒，少许料酒，然后骨头放进去，一分钟左右捞出 热锅冷油下剩余姜片，蒜瓣，放入骨头，最后放剩余的所有大料，添水煮开 最关键的一步，撇沫，需要用勺子不停将浮沫舀出来，过程在40分钟左右 直到没有浮沫，汤清澈，把山 *** 和骨头汤一起倒进砂锅或者高压锅内，中火一小时左右 汤已经开始变白了，山 *** 也差不多碎了，就可以放盐，胡椒粉了，口味重的可以放点味精，最后一步放香菜 碗底倒少许香油，盛汤出锅可以开动啦 大骨�?/p>
用料 配料：猪骨（更好选用蔗渣骨那几块，和卖猪 做法 如果用电子瓦撑，熬半天。更好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲�?/p>
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小朋友吃的清�?/p>
By 简单的一日三�?/p>
1、如图备�?/p>
2、加水调�?/p>
3、隔水炖�?就这�?/p>
4、这是成�?要吃葱的自己可以�?/p>
我们是小朋友吃的 ，所以我比较高的 口味清淡 没有米酒，可以放料酒 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
宝妈最近奶量减少了，又不愿意喝开水，只好每天炖炖汤来喝了�?/p>
By 回哥肉锅�?/p>
1、原材料洗净，备�?/p>
2、猪大骨凉水泡出血水，备用 3、猪大骨，香菇，大枣，大料一起下锅，大火烧开，小火慢�?.5小时，放入胡萝卜，山 *** 再�?.5小时�?/p>
4、待胡萝卜山 *** 熟透，盛出放入葱花、盐，完美！ 除血水有些人喜欢用开水煮几分钟的 *** ，但是我觉得煮过之后再熬出来的汤就不浓郁了，所以我都是用凉水泡的 *** �?/p>
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做法步骤
做法步骤
