跟着 *** 岁爷爷吃黑豆，补 *** 、元气足、人长寿，省钱又简单

他是一位 *** 岁高龄、厨艺高超的老人

每周都给全家十几口人做一顿团圆饭

在四个子女的眼中，是一位无所不能的全能 ***

他的早餐离不开一样食物

他每天总是下意识地做一个动作

这个食物是什么？

他每天做的动作又是什么？

今天，带您走进 *** 岁谷厚田爷爷的生活

我们向谷爷爷学一学他的养生秘籍

01醋泡黑豆

补 *** 、敛肝气

谷厚田爷爷今年 *** 岁了，年轻的时候，他度过了一段艰苦的岁月。

他的夫人王洪琴女士，在38岁时就离开了人世。每次说到这个，爷爷都忍不住落泪。

心怀对妻子的思念，爷爷一个人把四个孩子拉扯长大，孩子们的毛衣都是他亲手织的。

只有健康的体魄，才能支撑起整个家。因此，对于谷爷爷来说，养生和健康，已经成为了他的习惯。

谷爷爷收集了很多剪报，自己记健康笔记，买科普书籍来看。

他的健 *** 活，从早餐就开始了。

先把昨晚泡好的黑豆和黄豆放进豆浆机里，打一碗豆浆。

再吃个鸡蛋，有时候是煮鸡蛋或者鸡蛋汤，有时候也煎一下。

在爷爷的餐桌上，还有一种特殊的食物——醋泡黑豆。

爷爷吃醋泡黑豆已经20多年了，每天早饭前吃40粒。

今天，爷爷也和我们分享了醋泡黑豆的做法。

醋泡黑豆

食材：长粒小黑豆、醋。

做法：

①长粒小黑豆洗干净，在太阳下晒干，然后装到一个干净的罐子里。

②倒进醋，没过黑豆，盖上盖子泡一个月。

每隔一个月，爷爷都会提前泡上一罐，这样下个月就有新的豆子可以吃。

中国中医科学院西苑医院的张晋主任告诉我们，中医认为黑豆有补肾利尿、益气的作用， *** 岁的老人多少存在一些肾气不足的问题，吃黑豆对身体有好处。

另外，这个黑豆是用醋泡的，中医认为醋有散血、消肿、利水的功效，同时入肝经，收敛肝气。

因此，醋泡黑豆补 *** 、敛肝气， *** 足了，清阳可以上升到头部，能够缓解头晕的问题。

02笑一笑，十年少

健康长寿离不开好心态，农民出身的谷爷爷，一辈子都在从事种植花草和蔬菜的工作。

退休之后，养花也变成了一种爱好，家中各个角落摆满了爷爷喜爱的绿植。

说起自己亲手种的绿植，爷爷特别骄傲：

“我养了50年，你上卖花的地方找去，找不到这么大棵的！”

坐在绿植旁边，静静地欣赏这些自在的花草，感觉心情也被净化了。

张晋主任善意地提醒爷爷和屏幕前的老年朋友们，这些大花盆都很重，老年人搬动重物的时候要小心腰部受损，也不要摔倒。

除了照料花草，家中还有鱼鸟相伴。

原先家里有一缸金鱼，后来儿子又给爷爷送来了一对鹦鹉。爷爷每天照顾着这些小生命，脸上是止不住的笑容。

空闲时，谷爷爷常和老友们相聚公园，打牌下棋。

老友们说，别看谷爷爷 *** 岁了，脑子一点都不糊涂，走起路来跟带风似的。

即使输了牌，被老友“惩罚”在头上戴花，谷爷爷不仅不生气，反而笑得更开心了。

03酱豆腐蒸肉

亲人与美食从不缺席

几十年来，谷爷爷的付出与不易，孩子们都看在眼里，记在心上。

多陪伴老 *** ，是四个子女心照不宣的约定。所以每逢周六，就是谷爷爷家固定的家庭聚会。

这也是谷爷爷最期待、最开心的一天。

酱豆腐蒸肉是谷爷爷的拿手菜，色香味俱全，全家人都爱吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。

从腌制到出锅，需要近4个小时。因此，爷爷会提前一天把肉做好，这一做就是几十年。

酱豆腐蒸肉

食材：五花肉、酱豆腐、大料（八角）、桂皮、香叶、葱、姜。

步骤：

①五花肉洗干净，切成片。

②把酱豆腐打散，大葱切段，生姜切片。

③上述所有调料和肉片混合，不加水，搅拌均匀，更好能腌制1小时入味。

④把腌好的肉片分装在小碗里，每碗有1颗大料即可，上锅隔水蒸2小时。

⑤蒸熟后出锅，倒扣在盘子里即可上桌。

谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐，您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的，还可以加一些糖。

拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了，一道道菜让人看了食指大动。

一抗辐射，二补血养肾，三降胆固醇，以后要常吃，一煮一炒更好吃

#挑战30天在头条写日记#

一抗辐射，二补血养肾，三降胆固醇，以后要常吃，一煮一炒更好吃！

自从日本核废水排海以来，市场上出现了一波波的抢购潮，人们纷纷囤盐，囤海产品，甚至有人囤起了各种豆类，我们这里也有很多人过来收购各种豆类。现在正是各种豆类收获的季节，我家也收集了很多绿豆，红豆，黑豆等豆类，不过我们不会卖给小贩子，因为我家孩子特别喜欢吃豆类，尤其是豆类中的黑豆。黑豆又名乌豆，它的外皮是黑色的，虽然黑漆马虎的，一点都不好看，但是营养价值却非常丰富。

它含有丰富的蛋白质、多种维生素，多种矿物质及微量元素，作为黑色食物，吃黑豆有利于补肾和养肾。人的肾主精血， *** 得到滋养，身体的气血也会疼充足，所以吃黑豆可以补血养肾，同时，黑豆中富含的蛋白质，可以提高身体免疫力，增加身体抵抗力；另外，黑豆还含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸的含量比较高，可以促进 *** 胆固醇的代谢，清理血管。最值得一提的是，黑豆中含有花青素，是一种很好的抗氧化剂，能够消除体内 *** 基，减轻辐射导致的过氧化反应。所以，以后我们都要多吃些黑豆，来对抗核废水排海所产生的辐射。

我家孩子吃黑豆，不喜欢煮着吃，因为有一股豆腥味，它喜欢煮熟后把它打烂，然后再放入锅中炒一炒再吃，细腻香甜，确实是太好吃了。这样炒好的黑豆沙，既可以直接吃，还可以当做馅料，做成各种甜点小饼，也是非常好吃的。下面把详细的 *** 作步骤分享给大家。

菜名：【黑豆沙】

主要食材：黑豆1小碗。

调味料：食用油3勺，白糖2勺，红砂糖4两，猪油1勺。

*** 作时长：半小时左右。

*** 作步骤：

之一步，黑豆浸泡。取1小碗黑豆，淘洗干净，拣去干瘪的和浮在水面上的坏豆，加入清水，浸泡 *** 。

第二步，煮熟。第二天起来，黑豆已经泡发了，把它捞出来，冲洗一遍，放入锅中，加入清水，没过黑豆，大火烧开后，转小火焖煮至软烂。

第三步，打成豆沙。把煮熟的黑豆捞出来，放入破壁机里，加入少许煮黑豆的水，水不能太多，能转动即可。可以按点动，不要长时间打，打成细腻的糊状即可倒出来备用。

第四步，炒糖色。锅中加入3勺食用油，再加入2勺白糖，开小火慢慢炒至融化，再炒成糖色。

第五步，加入黑豆沙。然后加入黑豆沙炒匀，再加入4两红糖，翻炒均匀。炒至豆沙冒出大泡泡，加入1勺猪油炒匀，即可关火出锅。糖的量可根据各人口味来添加，我用大勺挖了2大勺，感觉刚刚好。

第六步，成品图。细腻香甜的黑豆沙炒好了，刚炒好的豆沙看似很薄，但是 *** 后，会慢慢变厚，我把它们分别装入3个大碗中，放入冰箱可以慢慢吃好久。

------《温馨小提示》------

1，豆沙分别装开，吃的时候一次 *** 吃完，不要吃半碗剩半碗，这样会出水，影响口感。

2，加入猪油厚炒出来的豆沙，特别油亮，特别好看。

黑豆沙怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

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#图文作者打造计划#

以形补形可还行？吃腰子能补肾吗？给你三份食补大大地补肾

导言：

在中国的传统文化中，饮食与养生有着密不可分的关系。民间流传着许多以形补形的饮食习惯，例如吃腰子能补肾。那么，这种饮食习惯是否真的有效呢？本篇散文将从中医学的角度出发，探讨以形补形的科学 *** ，并介绍补肾的食物和饮食习惯。

一：中医学理论下的以形补形

中医学认为，食物和 *** 物都有五行属 *** ，对应 *** 内的五脏 *** 。以形补形是基于中医学的食疗理论，认为食用与 *** *** 形状相似的食物，可以补益相应的 *** 。例如，吃腰子可以补肾，因为腰子的形状与 *** 相似。这种理论在一定程度上反映了中国人民的饮食文化传统，也具有一定的心理安慰作用。

然而，从现代医学的角度来看，以形补形的科学 *** 并未得到充分验证。虽然食物中含有丰富的营养成分，但 *** 对不同营养成分的需求是多样的，单纯靠吃某一种食物来补益特定的 *** 并不科学。因此，我们需要在饮食中合理搭配食物，确保各种营养成分的均衡摄入。

二：补肾食物的选择

虽然以形补形的理论有待商榷，但是中医学认为，食物的 *** 味归经与脏腑经络有密切关系。补肾食物一般具有甘、咸、温、辛等 *** 味，归肾、脾、肝等经络。以下是一些常见的补肾食物：

1. 黑芝麻： *** 平味甘，归肝、肾、大肠经，具有补肾养血、润肠通便的作用。
2. 枸杞子： *** 平味甘，归肝、肾、肺经，具有补肾益精、养肝明目的作用。
3. 山 *** ： *** 平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾肺、补肾固精的作用。
4. 核桃： *** 温味辛，归肺、肾、大肠经，具有补肾固精、润肠通便的作用。
5. 猪肾： *** 平味咸，归肾经，具有补肾益精的作用。

在选择补肾食物时，需要注意搭配合理，避免食物的 *** 味相克。同时，应根据个 *** 质和季节变化调整饮食，避免过度食用某一种食物。

三：补肾饮食习惯的养成

除了选择合适的补肾食物外，养成良好的饮食习惯也对 *** 健康有益。以下是一些建议的饮食习惯：

1. 饮食多样化：合理搭配五谷、蔬菜、水果、肉类等食物，确保各种营养成分的均衡摄入。
2. 控制盐摄入：过量摄入盐会增加 *** 负担，应适当减少盐的摄入。
3. 多喝水：保持充足的水分摄入有助于 *** 的代谢和排毒。
4. 避免暴饮暴食：暴饮暴食会增加 *** 的负担，应适量控制饮食。
5. 避免熬夜：熬夜会影响 *** 的代谢和排毒功能，应保持良好的作息习惯。

以上饮食习惯有助于维护 *** 健康，预防 *** 疾病的发生。同时，应根据个 *** 质和实际情况调整饮食习惯，做到因人而异、因时而异。

总结：

以形补形的饮食习惯虽然具有一定的心理安慰作用，但其科学 *** 并未得到验证。在选择补肾食物时，应考虑食物的 *** 味归经与脏腑经络的关系，合理搭配饮食，确保各种营养成分的均衡摄入。同时，养成良好的饮食习惯也对 *** 健康有益。在实践中，我们应注重饮食多样化、控制盐摄入、多喝水、避免暴饮暴食、避免熬夜等良好饮食习惯，以维护 *** 健康，预防 *** 疾病的发生。

以下是三份补肾 *** 材煲汤的详细讲解：

之一份：苁蓉羊骨汤

材料：

• 肉苁蓉30克
• 羊脊骨1斤
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

做法：

1. 肉苁蓉用清水浸泡1小时，洗净切片。
2. 羊脊骨洗净，剁碎备用。
3. 姜、葱洗净切片备用。
4. 将羊脊骨放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲2-3小时。
5. 加入肉苁蓉，继续煲煮30分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。

第二份： *** 狗肉汤

材料：

• 狗肉 *** 克
• 附片15克
• 菟丝子10克
• 食盐
• 味精
• 生姜
• 葱
• 料酒

做法：

1. 狗肉洗净整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成3厘米长的方块。
2. 姜、葱洗净切片备用。
3. 将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内。
4. 同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火炖煮，待肉熟烂后即可食用。

第三份：黑豆排骨汤

材料：

• 黑豆50克
• 排骨200克
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

做法：

1. 黑豆提前用清水泡 *** ，排骨洗净切块，凉水将排骨下锅，大火煮开，撇去浮沫。
2. 加入黑豆，再煲2小时左右。
3. 加盐、鸡精、胡椒粉调味即可食用。

以上三份 *** 材煲汤都具有补肾作用，但具体功效略有不同。苁蓉羊骨汤主要作用是补肾 *** ，适合男 *** 食用； *** 狗肉汤同样具有补肾 *** 的作用，但其中还加入了菟丝子等中 *** 材， *** *** 有所增强；黑豆排骨汤则具有补肾养血的作用，适合女 *** 食用。在 *** 时可以根据个人口味和需求适当调整食材和 *** 材的用量。

它被誉为“黑色黄金”，80岁奶奶教我土 *** ，每天几粒，身体棒

黑豆是一种非常有营养，食用功效特别多的食材，很多朋友也比较喜欢吃，有一句俗话是这样说的，补 *** 一大堆，不如黄豆一把。今天要跟大家分享的是一个黑豆非常养生的做法，醋泡黑豆。黑豆里面所含的花青素比较多，用醋泡过之后能够激发出花青素，便于 *** 吸收，每天吃饭的时候吃上一点黑豆，对于我们的身体健康非常有利。黑豆营养价值非常高，能够降低胆固醇，增强 *** 免疫力，健脾益肾，美容养颜。一定要坚持吃哦。

【醋泡黑豆】

【 *** 食材】黑豆， *** ，陈醋

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是醋泡黑豆，这样的黑豆做起来非常简单，吃起来营养又健康，有很多食用功效。咱们接下来就一起来准备一下醋泡黑豆的烹饪食材吧，先准备一碗黑豆，不需要准备特别多，接着再准备10粒 *** ，适量的陈醋。做醋泡黑豆是非常简单的，材料也用得特别少，就上面提到的黑豆， *** ，陈醋这三种。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始醋泡黑豆的烹饪了。

2、烹饪的第1步就是要先把黑豆处理干净。将准备好的黑豆放到一个大一点的碗中，接着加入清水。清水稍微多一点，这样会将黑豆清洗得更加充分，加入清水之后咱们用手将其抓洗一遍。这样可以洗掉黑豆表面的灰尘和杂质。黑豆抓洗一遍之后咱们先将碗中的脏水全部倒掉，接着再一次加入适量的清水。

3、碗中加入清水之后再将它清洗一遍，这个时候水就已经变得很清澈了。然后咱们再一次将水倒掉，接着将黑豆表面的水分控干。等到黑豆表面几乎没有水分的时候将它放到一个碗中备用，接下来取出炒锅。将炒锅放在炉灶上面，然后开中火把锅先烧热。

4、接着咱们将黑豆倒入到锅中，继续保持中火翻炒。不停地翻炒，炒出黑豆的香味，一直炒到黑豆裂口。这一步最主要的目的是将黑豆炒香并且炒干里面的水分。等到咱们能够听到黑豆发出噼里啪啦的声音的时候，继续翻炒5分钟。

5、等到黑豆表面微微泛黄的时候，再继续翻炒三分钟，一直炒到黑豆表皮裂开，并且闻到非常香的香味之后就可以了。炒好之后不要将它盛出来，将它放在锅中自然放凉，这个过程大约需要半个小时。

6、在蒸锅中加入适量的清水，先将水烧开，然后再在蒸屉上放上一个瓶子蒸5分钟，5分钟以后关火取出擦干里面的水分。半小时以后咱们将晾凉的黑豆装入到刚刚消完毒的瓶子中，黑豆千万不要放满了，因为用醋泡的时候它的体积会明显膨胀很多，加完黑豆之后咱们再放几粒 *** ，倒入没过黑豆的陈醋，将瓶子密封好放到冰箱中冷藏储存10天就可以吃了。

【小贴士】

1、黑豆一定要清洗干净。

2、在炒黑豆的时候，要一直保持中火不停地翻动。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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常食黑豆，百病不生！黑豆、杜仲煲汤，补 *** 强筋骨，腿脚好

近日，冷空气南下，广州降温明显。虽然温度不低，但节气在“三九天”里，夜里寒气重，容易损伤肾中阳气。

广州市之一人民医院 *** 学部中医师李欣指出，如果 *** 出现肾阳亏虚，就会出现一系列机能衰退和老化的现象，因此在冬季，即便在南方如此的暖冬，依旧要注重养肾补虚，增强 *** 抵御寒冷的能力。

推荐食疗方

黑豆杜仲煲猪尾

材料（3-4人份）

黑豆100克、杜仲15克、猪尾一条、瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、先将材料洗净，黑豆清水浸泡；

2、猪尾斩成小段、焯水；

3、汤锅中加入适量清水煮沸，放入所以材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。

功效：益精养血、补肾强腰。

李时珍在《本草纲目》中介绍到“常食黑豆，百病不生”，对黑豆评价极高。中医认为，黑豆味甘， *** 平，功擅益精明目、养血祛风、利水、解毒。其强筋健体的作用有赖于黑豆含有丰富的维生素E及多种微量元素，对延缓衰老、美容护肤、降低血液粘稠度等非常有效，对预防骨质疏松也大有帮助。

而中 *** 材杜仲能补 *** 、强筋骨、调节血压，用于治疗腰膝酸软、筋骨无力。另外，杜仲还有安胎功效，因此孕妇也能食用。搭配猪尾煲汤，以形补形，增强补腰力、强筋骨、补肾固精之功。

本汤品适用于 *** 不足、肾虚腰痛、筋骨无力、水肿尿少、精血不足、须发早白等症，对高血压等心血管疾病也有辅助疗效。

“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，分享3种做法，营养美味，对身体好

“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，分享3种做法，营养美味，对身体好

有很多食物都是 *** 食两用的，不仅营养价值高，而且 *** 用价值也很高，比如黑豆。

黑豆含有丰富的蛋白质，在常见的食物中它的蛋白质是更高的，达到36%，可以补充 *** 需要的蛋白质和氨基酸。而且含有16%的脂肪，其中85%都是不饱和脂肪酸。

除此之外，黑豆还含有大量的维生素、蛋黄素、黑色素，其中B族维生素、维生素E的含量非常高。它的微量元素如钙、铁、磷、钾、镁等，也显著高于其它食物，有很好的保健作用，比如维持正常机体功能，滋养皮肤，延缓衰老，促进大脑发育，保护心血管等作用。

所以建议大家经常吃黑豆，对身体有非常多的保健作用。在农村，老人不吃补 *** ，却喜欢吃黑豆，比如我 *** 就常说：“补 *** 一堆，不如黑豆一把”。

黑豆怎么吃呢？它的做法非常多，很多人都会用它来打豆浆，还挺好喝。今天我和大家分享几种好吃的做法，营养又解馋，还对身体好，大家快跟我学学吧。

【黑豆好吃的做法分享】

一、醋泡黑豆

醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目、乌发等多种保健功能，这种做法可以吸收黑豆中的花青素，对保护视力有帮助。

准备黑豆、老陈醋。

1、黑豆用清水淘洗干净，沥干水分，不用提前用水浸泡。起锅不放油，倒入黑豆，用小火干炒，用铲子不停地翻炒，炒大约10分钟。

2、当黑豆的表皮裂开，口感酥脆，有很浓的香味后关火，倒出来晾凉，然后装进干净的容器里，碗、瓶子都可以。

3、倒入一些老陈醋，至少要没过黑豆一个指节，盖上盖子，放进冰箱里浸泡3天，让黑豆吸收醋。当醋被黑豆完全吸收后就可以吃了。食用时加入蜂蜜或剁椒，味道很不错。

二、黑豆糖

准备一碗黑豆、一碗 *** 。

1、黑豆淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，把黑豆泡软。黑豆和 *** 的比例，用2:1或3:1都可以，根据个人口味调整。

2、锅内放入一小碗水，倒入 *** ，再把泡软的黑豆放在 *** 上，盖上盖子用中火煮开，转小火继续煮30分钟。

3、当锅里的水分变少，糖浆变得很粘稠时，用铲子不停地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖浆，继续小火炒，把水分炒干，糖重新结晶，就会在黑豆表面形成糖霜，黑豆糖就做好了。

三、黑豆糕

准备500克黑豆、100克白糖、1块黄油。

1、黑豆淘洗干净，浸泡一晚上，放入压力锅，加入清水没过黑豆，煮20分钟后捞出晾凉，沥干水分。把黑豆倒进破壁机里，打成黑豆泥，没有破壁机就用擀面杖捣碎。

2、不粘锅加入一块黄油，融化后倒入黑豆泥，再加入白糖，小火翻炒，直到把黑豆泥的水分炒干，变得细腻粘稠，可以成团后就关火。

3、把炒好的黑豆泥分成大小一样的小份，搓成圆球，再放进月饼模具里压出形状，美味又营养的黑豆糕就做好了。

四、黑豆奶露

准备100克黑豆、1把红枣、1盒纯牛奶、1勺白糖、清水。

1、黑豆洗干净，倒入炒锅中，用小火炒一会儿，炒至表皮裂开，有豆香味后关火，倒入清水中浸泡30分钟。

2、红枣去核，切碎备用。锅里倒入黑豆、红枣，加入1200毫升清水，大火煮开后小火煮1小时。加入适量白糖、倒入纯牛奶，搅拌均匀后煮开，即可食用，补肾补血、美容养颜。

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这些“补肾 *** ”，建议中老年人：一周吃3次，头发黑密，气色好

在中医理论中，肾是 *** 生命活动的根本之一，随着年龄的增长， *** 内的肾气逐渐衰退，肾功能逐渐减弱，导致一系列与老年人相关的健康问题，因此，中医认为老年人需要补肾，以增强肾功能、延缓老化过程、提高身体抵抗力、预防相关疾病。

中医补肾有多种 *** ，但是，补肾不是万能的，老年人还应该注意保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适度运动、保持充足睡眠、避免过度疲劳等，以维持身体健康和延缓衰老。

“黑色入肾”是一种中医观念，一些黑色的食物或 *** 物可以进入 *** 并对 *** 起到滋补作用。

一、黑豆

黑豆是一种常见的补肾食物，中医认为其具有滋补肾阳、养血益气的作用。

推荐做法：黑豆馒头

1、黑豆200克加水清洗干净，??把黑豆泡半个小时左右，把黑豆下锅，??先开大火，把水分炒干，再转中小火继续来炒，把黑豆完全炒熟，这样吃着才香，??豆开花了都像这样的状态就差不多了，盛出到碗中。

2、我们打两个鸡蛋进来搅搅散，??再倒入机器里面打碎，如果机器不容易转动，就再加入牛奶，可以转动即可。?这打好用铲子刮出来，加入三克的酵母，普通面粉少些多次的加进来，边加边搅拌，下手来抓匀，最后得到就是不粘手的面团即可。移到案板上再来揉揉均匀，??搓条，切大小均匀的剂子，手指往里折揉，把剂子整圆再搓条都搓好。

3、把笼布铺好，把生胚摆放好，这经过发酵的黑豆条吃着更加的好消化。?

4、大约40分钟左右，看这样变胖乎乎的，??手指按压缓慢回弹就可以了。开火上气计时蒸15分钟，再焖5分钟开盖，??这一根一根乐开了花，掰开来里面组织细腻蓬松，吃着很有嚼劲。??

二、黑芝麻

黑芝麻也是一种常见的补肾食物，中医认为其能滋补 *** 、润泽肠道、明目益智。

三、 ***

*** 富含铁、钙等营养成分，中医认为其能滋阴润燥、益气补血、养肝明目。

推荐做法：葱烧木耳

1、把木耳提前用冷水浸泡一下，充分清洗干净，??把大葱清洗一下，然后切成小圈圈，切一点姜片，??再来切一点胡萝卜。

2、把锅烧热，加入油，??下入姜片和胡萝卜。大葱段熬香之后，我们加入8角，??再来一点小葱和香菜，一起炸一下，炸出香味，把小料炸至金黄就可以了，??把小料给捞出来，沥干油锅内加入一点清水，??把泡发好的木耳下入锅中把木耳先来煮一下，??加入一点胡椒粉，一勺白糖，用勺子来搅动一下。??再来加入花雕酒生抽酱油，用勺子搅动搅动，??再来加入一点刚刚熬的葱油。?

3、加入一点蚝油，??再来加入一点葱油，用勺子搅动搅动。??差不多木耳也煮熟了，我们把木耳先捞出来，??把这个汤汁单独倒出来备用，把锅烧热，加入葱油，??把大葱下入锅，中把大葱先来煎一下，煎至微微发黄，??差不多可以了，我们把刚刚的木耳倒进来，一起来煸炒一下，??加入一点花雕酒，??再来加入刚刚煮木耳的盐汤，加入一点老抽，不要太多，??一起来翻炒一下，调一点水淀粉，勾芡，??出锅装盘即可。?

三、乌鸡

乌鸡肉为黑色，中医认为其具有滋补肾阴、益精养血、清热解毒的作用。

推荐做法：乌鸡汤

1、准备新鲜的乌鸡清洗干净，剁成大块备用。准备山 *** 一根切段，生姜片，大葱段备用即可。再来一点枸杞浸泡，几颗大枣备用。

2、乌鸡冷水下锅焯水，捞出用温水再次冲洗干净。

3、热锅加清水，下乌鸡，下葱姜，调味盐，白糖一点，少许胡椒粉，鸡精味精不用放，大火烧开用砂锅炖煮20分钟。加入山 *** 和红枣，一起炖煮10分钟即可。出锅完成。散上葱花。

你以为黑豆只能补肾？添加常见食材祛湿健脾、消水肿

悟空问答里冬天补肾食谱，我家是常常这样吃的，每天坚持

「食疗 *** 膳」补肾黑发，来碗滋补黑豆粥

补肾黑发，来碗滋补黑豆粥

指导专家：广州中医 *** 大学之一附属医院 *** 学部 易美容中 *** 师

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞

在古籍中有记载称：常食黑豆，可百病不生。中医认为，其味甘、 *** 平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。”广州中医 *** 大学之一附属医院 *** 学部易美容中 *** 师介绍，黑豆的化学成分主要有蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、胡萝卜素、微量元素和粗纤维，其中蛋白质的含量更高达到48%以上。现代 *** 理学研究表明黑豆具有以下的 *** 理学作用：降低 *** 血胆固醇含量，减少患心脏病的危险；清除 *** 基，延缓衰老；调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高；免疫调节功能；防癌作用；调节体液平衡、抗疲劳。

推荐食疗方

1

壮腰脊黑豆汤

材料：黑豆、桑寄生、黄芪各15克，川断、当归、杜仲各10克，黑枣50克，猪排300克。

制法：把猪排除去血水后与上述材料一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后改为小火炖一个半至两个小时即可，调味后食用。

功效：和血止痛、行气祛风。

2

滋补黑豆粥

材料：黑豆、山 *** 、芝麻、糯米、枸杞、黑枣适量。

制法：将黑豆提前泡好再与其他材料一起放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开后改为小火熬制黑豆熟烂即可，根据个人口感加入适量的盐或白糖。

功效：补气血、生津液，适用于久病及年老体弱者。

Tips：

1、黑豆虽是 *** 食同源的 *** 物， *** 味平和，但脾虚腹胀、肠滑泄泻者应慎服。

2、小儿不宜多食黑豆。

3、大家购买黑豆时，要区分一种与黑豆很相似的豆子——黑芸豆，黑芸豆比黑豆个头稍小，豆皮黑亮，内仁为白色，黑豆个头稍大些，豆皮为黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐，内仁肥厚，黄绿色或淡 *** 。黑豆多为圆形，黑芸豆多为扁形。泡水后，泡过黑芸豆的水颜色深于黑豆。

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标签： 黑豆 补肾 吃法 豆浆