三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 卜岚
近年来，木糖醇常常作为代糖，出现在巧克力、饮料、软糖等食物中。不仅如此，就连蛋糕店也推出了木糖醇蛋糕产品。无糖、无反式脂肪酸、不易长胖……木糖醇蛋糕真的不长胖吗？10月23日，记者采访了相关业内人士，需要提醒消费者的是：即使奶油蛋糕使用了木糖醇，它仍然属于高油、高脂肪食物，建议不要超量食用。
*** 比普通蛋糕贵20-30元左右
近日，记者走访长沙多家甜品蛋糕店发现，售卖“低糖”或“木糖醇”蛋糕，大多为私人定做的蛋糕工坊。
10月23日，位于长沙市芙蓉区的仙妮蓓儿cake门店，工作人员正忙着 *** 节日的蛋糕。“我们家木糖醇蛋糕是无糖的，特别适合小孩、糖尿病病人和老人食用，也更为健康。”该店一位工作人员表示，很多消费者追求低糖，因此木糖醇蛋糕的销量也有了明显增长，最近月销量约为100单左右。
“我们6寸的木糖醇蛋糕 *** 为148元，8寸的为188元。从 *** 上来说，同为6寸大小的蛋糕，木糖醇蛋糕，就比普通的动物奶油蛋糕贵20-30元左右。”该工作人员介绍，他们门店的蛋糕胚用木糖醇代替蔗糖 *** 的，低温下甜度可达蔗糖的1.2倍，而且使用的是进口安佳奶油， *** 成本较高，所以 *** 稍贵。
当记者问及木糖醇蛋糕，五一新干线的太太太蛋糕店SoooCake的工作人员也很有感触，他表示，木糖醇蛋糕已经成为了控糖人群的优先选择，“比如我们有一款4英寸纯动物木糖醇蛋糕，近两月就买了一百多个，蛋糕可以做成花束的造型，好看而且还不长胖。”
蛋糕加了代糖仍是高脂肪食品
“妈妈有糖尿病，不能吃含糖的蛋糕，老板还让我亲自品尝了木糖醇蛋糕坯，虽然味道淡了些，但是吃着放心。”市民陈女士说，在节假日时她常购买木糖醇蛋糕，一家人都可以吃，健康还不长胖。
数据更有说服力。艾媒咨询数据显示，2021 年，中国烘焙食品市场规模预估达到 2600.8 亿元，同比增长 19.9%。烘焙食品市场将保持 10% 左右的增长率，2023 年中国烘焙食品市场规模将达到 3069.9 亿元。烘焙市场发展迅速，木糖醇蛋糕也迅速获得年轻人的喜爱。
“适量食用木糖醇对 *** 没有害，但长期大量食用会对身体产生不利影响。”中南大学附属湘雅三医院主治医师刘红表示，木糖醇可以作为糖尿病患者的甜味剂、营养补充剂，无需胰岛素促进，木糖醇也能通过细胞膜促进糖原合成，因此，对于普通人群来说，适量食用无明显害处，而且也是适合糖尿病患者使用的糖替代品。
她表示，不过长期大量服用木糖醇，不会被胃中的消化酶分解，会直接进入 *** 肠道，对肠道和胃部有直接的 *** 作用，加重患者的胃肠道负担。
“过多摄入木糖醇，会导致木糖醇在体内释放过多热量而升高血脂，导致 *** 肥胖，也不利于控制血糖，一天摄入木糖醇应不超过50克。”业内人士也表示，虽然木糖醇具有热量低的优势，每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，但蛋糕中本身还含有奶油、鸡蛋、黄油等配料，过量食用还是可能会造成肥胖、糖尿病等，建议每月适量食用。
（一审：郭文雯 二审：黄京 三审：周文博）
<责编:孙燕飞>
<来源:三湘都市报>
2颗35元！“酱香拿铁”走红后，茅台官宣新合作热搜之一又一“+茅台”产品即将现世，酒心巧克力能否 *** 酱香拿铁的战绩？
9月14日上午，德芙和茅台双双宣布，双方合作的酒心巧克力将于9月16日上市，随即该话题便登上热搜之一。
来自贵州茅台和德芙的官方微博
在茅台冰激凌小程序上，部分门店已能看到酒心巧克力相关的产品信息。其中，经典酒心巧克力礼盒2颗装定价35元/盒、6颗装定价99元/盒、12颗装定价169元/盒；减糖酒心巧克力礼盒2颗装定价39元/盒、6颗装定价109元/盒、12颗装定价179元/盒。
在官宣的消息下，已有不少网友表现出对产品的期待并评论称，“童年回忆吗，酒心巧克力”、“德芙你好时髦啊”、“德芙走在潮流前线”、“加购加购必买”。也有网友戏称，“瑞幸的酱香拿铁还没喝，德芙的酒心巧克力要来了，茅台这是要把年轻人一网打尽。”
截至9月14日午间收盘，贵州茅台（600519.SH）跌0.14%，报181 *** 元/股，总市值2.28万亿元。
酒心巧克力能否 *** 酱香拿铁的热度？
德芙是玛氏公司在中国推出的系列产品。玛氏公司成立于1911年，总部位于美国弗吉尼亚州，也是最早进入中国的外资食品企业之一。在玛氏的三大事业部（玛氏箭牌、玛氏宠物护理、玛氏食品）中，玛氏箭牌是玛氏中国更大的事业部，消费者熟悉的绿箭口香糖、益达、士力架、德芙、M&M'S，都是玛氏箭牌旗下品牌。
官网显示，玛氏箭牌事业部中的德芙品牌巧克力，于1993年进入中国以来，“纵享丝滑”的广告语和德芙女孩的经典形象深入人心。
目前，中国巧克力市场由国际糖果巨头企业占据绝对主导地位，德芙、士力架的母公司玛氏集团、费列罗、好时占据了中国巧克力的大部分市场。据艾媒咨询报告显示，位列《2021年中国巧克力品牌排行榜Top15》中的德芙、费列罗、士力架等品牌处于市场规模之一梯队，销售量方面高于其他品牌，瑞士莲、好时、奥利奥则处于第二梯队。魔吻、百诺、徐福记等中国品牌在榜单中相对靠后。
不到半个月接连联名，此次的酒心巧克力能否 *** 酱香拿铁的热度？
贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”于9月4日正式开卖，单杯定价38元，券后售价为19元一杯。首推当天，火遍全网，该单品单日销量超542万杯，单品销售额超1亿元。
开售第四天后，瑞幸咖啡官方微博发布“酱香拿铁断货及补货通知”。通知称，销售火爆远超预期，目前原料供应已不足，多数门店将在本周内陆续出现售罄的情况。已向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒，并组织供应商紧急生产，成品将会加急配送到门店。此外，瑞幸还指出，酱香拿铁是瑞幸咖啡和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖。
“整体来看，预计双方合作的量不会很大，但意义还是不错的。 *** 方面，预计单颗酒心巧克力的售价可能在20元上下。”中国食品产业分析师 *** 蓬告诉澎湃新闻记者，“酒心巧克力的推出可能更多是礼品属 *** ，而不是消费属 *** 。茅台国际化其实很早就开始了，该款产品做到像酱香拿铁一样长期售卖，应该不成问题。”
据艾媒咨询发布的报告显示，近些年来随着糖果行业受到减糖趋势及消费升级的严重影响，巧克力消费呈现出个位数缓慢增长的态势。年轻群体对于个 *** 化消费的诉求更加突显，对创新的巧克力形式、口感以及形态尤为看重，这将深刻影响巧克力行业的消费格局。
*** 蓬此前向澎湃新闻记者指出，目前，快消品行业进入高度同质化、内卷化的节点，联名可以让企业更具有差异化以及流量上的优势，“确实很多头部企业都有开启联名的策略，但联名的背后是企业经营理念以及长期主义的坚守，不是说靠一两次这种一锤子买卖就能使品牌年轻化。”
对茅台有何影响？
加速国际化布局，形成特色产品矩阵
近年来热衷跨界的茅台推出酒心巧克力并不是意外之举。
5月29日，茅台集团 *** 、董事长丁雄军在茅台冰淇淋上市周年庆典上宣布，除以29元、39元、49元、59元、66元 *** 带为基础持续深耕现有的6款茅台冰淇淋产品，还要加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。
市值超2万亿的“巨无霸”贵州茅台，近年来多次俯身跨界到更多行业，除了“白酒+咖啡”，热度较高的便是茅台冰激凌。去年5月，“i茅台”数字营销平台上线时，茅台冰淇淋首家旗舰店也开张营业，推出的原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋 *** 为39元/份，如今茅台冰淇淋已更新11种口味、3种产品形态。数据显示，今年，茅台冰淇淋依旧保持增长之势，总销量近1000万杯。
除上述咖啡、冰淇淋之外，有媒体报道，在茅台冰淇淋门店，有的店铺又开发出了含有茅台酒的冰品和甜品，比如，茅台冰淇淋沈阳店推出了茅台珍珠奶茶；深圳店有茅台果茶；同时，青岛店有含茅台冰淇淋的蛋糕，还推出了文创产品，有99元一个的小茅吉祥物，50元一个的贵州茅台单枚标识徽章，还有79元一个的盲盒手办或者钥匙扣等。这些茅台周边来自茅台文旅，2022年，茅台文旅公司先后推出的10多款茅台文创产品，为茅台集团贡献产值近6亿元。
“白酒+”成为营销手段的同时，也成为白酒企业寻求新增长点的方向。
从茅台冰淇淋为贵州茅台带来的收入看，丁雄军在去年12月的2023年度市场工作会上曾透露，茅台冰淇淋预计2022年可实现营收2.62亿元。根据贵州茅台2023年半年报，酒店业务及茅台冰淇淋业务营收2.2亿元。
对于一年营收超千亿元的贵州茅台而言，跨界带来的销售额可能只是九牛一毛，但却能扩大茅台酒的文化影响力。无论是酱香拿铁还是酒心巧克力，都是茅台产品矩阵中的一部分。
中国食品产业分析师 *** 蓬告诉澎湃新闻记者，德芙品牌在世界范围内的知名度、美誉度、信赖度有很大的群众基础，此次茅台与德芙合作，是茅台国际化很重要的一个抓手以及着力点，特别是在中国， *** 和北美洲。
酒类分析师、知趣咨询总经理蔡徐飞此前曾向澎湃新闻记者表示，跨界利用茅台强大的品牌溢价与背书作用，增强品牌价值，赋能相关行业与产品。从该角度出发，茅台极有可能会立足于年轻消费群体需求，进一步拓展销售品类，整合包括食品、娱乐、旅游等项目资源，实现企业多元化经营等目标。
8月2日，贵州茅台披露了2023年半年度报告，上半年实现营收695.76亿元，同比增长20.76%，高于此前预期；归属于上市公司股东的净利润为359.8亿元，同比增长20.76%，高于此前预期；基本每股收益28. *** 元。按照359.8亿元净利润计算，贵州茅台上半年（181天）日均赚1.988亿元。
转自：澎湃新闻
来源： 中国新闻社
木糖醇蛋糕走红市场，提醒：蛋糕加了代糖仍是高脂肪食品三湘都市报全媒体记者 卜岚
近年来，木糖醇常常作为代糖，出现在巧克力、饮料、软糖等食物中。不仅如此，就连蛋糕店也推出了木糖醇蛋糕产品。无糖、无反式脂肪酸、不易长胖……木糖醇蛋糕真的不长胖吗？10月23日，记者采访了相关业内人士，需要提醒消费者的是：即使奶油蛋糕使用了木糖醇，它仍然属于高油、高脂肪食物，建议不要超量食用。
*** 比普通蛋糕贵20-30元左右
近日，记者走访长沙多家甜品蛋糕店发现，售卖“低糖”或“木糖醇”蛋糕，大多为私人定做的蛋糕工坊。
10月23日，位于长沙市芙蓉区的仙妮蓓儿cake门店，工作人员正忙着 *** 节日的蛋糕。“我们家木糖醇蛋糕是无糖的，特别适合小孩、糖尿病病人和老人食用，也更为健康。”该店一位工作人员表示，很多消费者追求低糖，因此木糖醇蛋糕的销量也有了明显增长，最近月销量约为100单左右。
“我们6寸的木糖醇蛋糕 *** 为148元，8寸的为188元。从 *** 上来说，同为6寸大小的蛋糕，木糖醇蛋糕，就比普通的动物奶油蛋糕贵20-30元左右。”该工作人员介绍，他们门店的蛋糕胚用木糖醇代替蔗糖 *** 的，低温下甜度可达蔗糖的1.2倍，而且使用的是进口安佳奶油， *** 成本较高，所以 *** 稍贵。
当记者问及木糖醇蛋糕，五一新干线的太太太蛋糕店SoooCake的工作人员也很有感触，他表示，木糖醇蛋糕已经成为了控糖人群的优先选择，“比如我们有一款4英寸纯动物木糖醇蛋糕，近两月就买了一百多个，蛋糕可以做成花束的造型，好看而且还不长胖。”
蛋糕加了代糖仍是高脂肪食品
“妈妈有糖尿病，不能吃含糖的蛋糕，老板还让我亲自品尝了木糖醇蛋糕坯，虽然味道淡了些，但是吃着放心。”市民陈女士说，在节假日时她常购买木糖醇蛋糕，一家人都可以吃，健康还不长胖。
数据更有说服力。艾媒咨询数据显示，2021 年，中国烘焙食品市场规模预估达到 2600.8 亿元，同比增长 19.9%。烘焙食品市场将保持 10% 左右的增长率，2023 年中国烘焙食品市场规模将达到 3069.9 亿元。烘焙市场发展迅速，木糖醇蛋糕也迅速获得年轻人的喜爱。
“适量食用木糖醇对 *** 没有害，但长期大量食用会对身体产生不利影响。”中南大学附属湘雅三医院主治医师刘红表示，木糖醇可以作为糖尿病患者的甜味剂、营养补充剂，无需胰岛素促进，木糖醇也能通过细胞膜促进糖原合成，因此，对于普通人群来说，适量食用无明显害处，而且也是适合糖尿病患者使用的糖替代品。
她表示，不过长期大量服用木糖醇，不会被胃中的消化酶分解，会直接进入 *** 肠道，对肠道和胃部有直接的 *** 作用，加重患者的胃肠道负担。
“过多摄入木糖醇，会导致木糖醇在体内释放过多热量而升高血脂，导致 *** 肥胖，也不利于控制血糖，一天摄入木糖醇应不超过50克。”业内人士也表示，虽然木糖醇具有热量低的优势，每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，但蛋糕中本身还含有奶油、鸡蛋、黄油等配料，过量食用还是可能会造成肥胖、糖尿病等，建议每月适量食用。
（一审：郭文雯 二审：黄京 三审：周文博）
盘点2022年“老蛋糕”做“新网红”，转型成功，是做对的什么？这是新消费智库第1885期文章
新消费导读
中国休闲食品行业规模已破万亿，烘焙类食品以21%的份额独占鳌头，并且发展势头迅猛。
作者：李佳蔓
编辑：yu
审核：Single、ZZ
来源：新消费智库
从资本方面看，虽然2022年烘焙行业融资数量不减，但在融资金额上远不及2021年。IT桔子数据显示，截至2022年10月底，蛋糕和西式甜点领域融资事件共10起。
2021年全年烘焙行业发生17起投融资事件，2021年，红杉、IDG等资本都已抢占市场，多个烘焙品牌融资过亿元。
以新中式烘焙品牌墨茉点心局为例，2021年全年共获得三轮融资，估值更是高达20亿元。
*** 来源： *** 公共图库
有专家称：2021年，包括烘焙企业在内的新消费领域达到投资 *** ，甚至有些过热，但是当投资机构发现被投资企业业绩增长需要一定过程后，逐渐趋于理 *** ，在投资金额、估值等方面有所下降。
艾媒咨询CEO *** 也对《证券日报》记者表示，今年投资机构相对谨慎，投资周期较2021年有一定回落。但是从长期来看，我对烘焙产业在中国市场的发展及人均消耗量持比较乐观的态度。
而在企业端：头部烘焙企业年收入尚不足百亿，市场占有率更高的达利食品，份额也只有3.7%左右。从餐饮门店端看，中式糕点品牌集中度更高，CR5超过20%，其次是生 *** 糕，CR5约15%，西式甜点品牌集中度更低，CR5不到5%。
美团餐饮数据显示，截至2022年3月，生 *** 糕品类在线门店数增速点位至10%左右，在过去一年内，增速逐渐放缓。西式点心品类门店数增速自2021年11月以来，首次下降到个位数。
产品为王最重要
虽然烘焙品牌店如雨后春笋，但是能屹立不倒，还是要有“拳头产品”才能破圈成功。
好利来在2015年邀请著名甜品 *** 中山满男研发新品，随即推出“半熟芝士”，当此款产品一经上市就受到了甜品爱好者的热烈追捧。据2018年数据统计中，好利来的半熟芝士销量就已突破1亿枚。
好利来用半熟芝士单品打爆电商渠道，通过销售与传统西点门店差异化成功脱离传统烘焙的品牌形象，转入新烘焙赛道并实现高速增长。
*** 来源： *** 公共图库
好利来通过制造爆款产品，在短时间内获取巨大流量带动品牌突围。但是由于烘焙行业壁垒较低，爆款产品容易被其他品牌模仿，为了留住并吸引用户，好利来又密集推出玫瑰蛋黄酥、空气芝士、飓风吐司等新品，其中呈现自然与艺术美学的黑天鹅蛋糕系列更是将好利来推向了另一个高度。
而立足于云南本地，也有不少老品牌玩出来些花样。
例如云南老牌糕点品牌——冠生园，冠生园不断推陈出新，例如将面包和云南特色美食包浆豆腐结合推出——“老奶油包浆豆腐小面包”，西点和中式糕点结合推出“ *** 咸奶油卷”，扩展品类，保持品牌新鲜度。
而既是“新贵”又是“老将”的幸福西饼开发了儿童 *** 蛋糕、鲜花蛋糕等，从而保持了品牌新鲜度，让发展的业务覆盖面更广。
聆听市场能被验证
当然，品牌也不能自说自话，被市场验证的模式才是“真”模式。
好利来未来贴近消费者，创新市场运作思路，无论是城市主题店的定制场景宣传还是超高频的联名推新，都是在强化其年轻、有趣的品牌形象。
好利来于2020年在上海开启Lab主题店，整个店面被银色包裹，前卫的超现实主义设计给人一种置身在科技感十足的宇宙工厂实验室里。每一款宇宙造型的产品有序地陈列摆放，极力诠释着以实现精神为核心的全新烘焙。
*** 来源： *** 公共图库
好利来又在南京打造首家Pink主题店，大面积的粉色搭配暖色系的灯光，充满了青春和活力，当消费者一踏足就仿佛沉浸在甜美的梦幻世界里，瞬间俘获无数人的少女心。
好利来于2021年在成都宽窄巷子开启全国首家国潮主题店，门店以传统文化作为主题，古色古香的木门砖墙与玻璃瓦结合，让传统文化和赛博朋克营造出超现实的潮流氛围空间。戏说脸谱系列、熊猫说唱系列、巴蜀宫灯系列，店内产品到处都透着巴蜀文化元素，为门店增添更多魅力的同时，还将传统文化焕发出新鲜趣味。
好利来于2021年在武汉开出首家Market精品店，现场采用极具现代感的空间材质搭配明快的色彩，呈现出现代感与潮流感兼具的集市空间。门店集结了头部商品、潮玩厂商，并设置了甜品摊位，为消费者带来好吃好玩的沉浸式集市体验。
当然即使是最老牌的冠生园也不甘落后，不断强化品牌传承技艺的同时，也进行了品牌店形象升级——打造了国潮店“人民糕点厂”，国潮主题店除了冠生园本身的特色外，也增加了很多年轻人喜爱的元素。
项目流程要“一手抓”
除了品牌 *** 与产品为王，供应链与项目管理流程的转型，也是考验企业内功的重要元素。
*** 来源： *** 公共图库
好利来在加盟门店扩张的同时完善了“ *** 工厂+前店后厂+门店销售+订购”的运营模式与完善的品控体系，通过生产强管控保障了产品品质， *** 工厂支撑了900余家直营门店 *** ，贡献相对稳定的业务基础，用规模稳坐烘焙头部地位。
而幸福西饼一开始是连锁线下门店，到2014年已经拥有了60多家店。幸福西饼却在此时大量关店走到线上，目标：门店线上化，客户选款、支付都可以在线解决，幸福西饼的创始人想客户买蛋糕都是带走，本身就需要配送，而蛋糕在门店的销售占比是35%，那时候，他居安思危：如果消费者都不需要通过门店下单，开线下门店还能盈利吗？
幸福西饼2016年关闭所有门店后，要做全国 *** 的品牌，由于90%的蛋糕都是买来送人的，因此只有做到全国 *** 的品牌，占领客户心智，才能够打赢区域化品牌，就像提到凉茶会想到王老吉一样，要做全国的品牌，而不是一个全国的蛋糕店。
因此，幸福西饼想要做全国 *** 的品牌，首先要解决全国的交付能力，因为蛋糕不像衣服，无法快递配送，必须就近生产，需要卫星工厂模式，高时效占领市场，同时，生 *** 糕不允许迟到。
于是，从2016-2018年期间幸福西饼在全国建设了400个卫星生产中心，解决了交付的问题，从而实现快速生产，互联网的出现让地理的距离不存在，不管买谁的，都能送到家里去。
同时，在幸福西饼成为全国 *** 品牌后，线下业务并未立刻完成全部互联网化，蛋糕的低频决定了获客成本相对较高，因此需要增加高频业务（比如面包跟茶饮）提高客户单量，而蛋糕加茶饮和面包等高频业务的结合，让幸福西饼看到了机会。
幸福西饼坚持“新鲜现做”的原则，通过“线上下单，线下配送”为消费者提供良好的消费体验。至今已 *** 深圳、上海、北京、 *** 、广州等200+城市，为2亿人次送去幸福的味道，在各地普获好评，一跃成为国内知名O2O蛋糕品牌。
到2018年后重点做全国 *** 的品牌推广，2019年还举办了“幸福狂欢节”，请全国人民吃蛋糕，这一天卖了78万个蛋糕，相当于线下10万家面包店的蛋糕销售。
2019年下半年，第三次转型又回归到线下，因为线下可以展示蛋糕品牌和开展高频业务。
到目前，幸福西饼已经覆盖200多个城市，拥有70多家线下新零售门店，2000台配送车辆，在盐城有一个半成品生产中心，全国有400个生产蛋糕的成品中心，拥有1000多万粉丝，付费用户已经达到将近50万，每天成交单量大概是5万单，还拥有自主研发中心。
最后一公里看营销
同时，从营销手法上来看：形象升级、国潮IP、联名跨界、打造新爆品等等都是老字号近两年常用的手法。
*** 来源： *** 公共图库
深谙营销之道的好利来，将跨界联名作为品牌年轻化的策略重点，通过与饮料品牌、美妆品牌、热门IP等各界品牌跨界合作，推出限定联名产品，持续给消费者带来新奇体验。
从营销渠道来看：抖音，小红书，B站等都成了首选。
“熊猫不走”蛋糕就是将用户引流到公众号和企业微信上之后，有一系列的动作，来调动用户的积极 *** 。首先，熊猫不走会频繁用“送蛋糕”这种福利，引导用户和品牌做互动。 *** 主要采取一对一的私聊，会准备几十个基础的问题，比如说，用户买蛋糕的目的是什么？家里是否有孩子？购买时间还有孩子生日，这些都会帮助他们在下一次生日到来之际，恰如其分地唤醒客户，实现转化。
而冠生园通过社交电商，直播，KOL种草等等都做了新尝试，不断在用年轻人喜欢的方式和年轻人同频，善用平台，强势推广品牌。
幸福西饼除了搭建商城外，还将眼光瞄准互联网第三方平台，幸福西饼利用美团巨大的线上流量持续获得了稳定的订单后，又接连与大众点评、饿了么合作，并开通微信公众号平台，多渠道获客。
结语
对于未来老牌企业烘焙转型路，大部分人觉得是必须要抓住年轻人的眼球与味蕾。
首先可以考虑“养生烘焙”，大健康趋势下，作为朋克养生一族，年轻人对于烘焙甜品健康的标准在提升，对于食品原料愈发关注，从低脂低糖，到趋于零反式脂肪酸。从全麦高纤维，到无添加。
二是“联名”。中点西做、国潮设计的精致网红点心火爆社交圈，除了高颜值，跨界联名也是一大方式。
三是大单品“ *** ”，引流提爆款，套餐引复购，估值100亿的鲍师傅的“王牌”是肉松小贝、排队至少2小时的泸溪河平均每秒就卖出1斤桃酥、墨茉点心局的麻薯在烘焙圈更是掀起了旋风。
但是，烘焙是一个大赛道，根据欧睿数据统计，销售额约2400亿元。与此同时，这也是一个竞争激烈的赛道，接近50万家烘焙门店销售额占比超过70%，大部分以地区连锁和个体经营者的形式存在，行业非常分散。恰如鲍师傅创始人鲍才胜曾评价烘焙行业：5年洗牌一次，烘焙行业看着热闹，想持续赚钱其实并没有那么容易。
对于烘焙，你还有哪些想法，欢迎留言区说出你的巧思，我们下期见。
封面 *** 来源： *** 公共图库。
本文 *** 仅用于 *** 介绍，不作任何商业用途。
习语品读｜先把“蛋糕”做大，再把“蛋糕”分好编者按： *** 的 *** 以来， *** *** 发表的一系列重要讲话和重要文章，风格鲜明、思想深邃、内涵深刻，用历史映照现实、远观未来，闪耀着 *** 主义的真理光芒。这些重要讲话和文章中充满魅力的语言，是 *** *** 执政理念的真实写照，也是他人格魅力的生动体现。央视网《天天学习》栏目推出“习语品读”系列，以“新闻漫画+文字品读”的形式，带您从不同维度感悟 *** *** 的语言魅力。
2022年1月17日， *** *** 在世界经济论坛 *** 会议上发表演讲时指出：“中国要实现共同富裕，但不是搞平均主义，而是要先把‘蛋糕’做大，然后通过合理的 *** 安排把‘蛋糕’分好，水涨船高、各得其所，让发展成果更多更公平惠及全体人民。”
共同富裕是社会主义的本质要求，是中国式现代化的重要特征之一，是我们 *** 的重要使命和矢志不渝的奋斗目标。
感人心者，莫先乎情。 *** *** 曾长期在基层工作，对国情有着深刻的了解，对民情有着入微的体察，对人民有着深厚的感情。他善用源于生活、源于群众的家常事物来打比方，让政策的核心要义直抵百姓心坎，温暖群众心田。
*** 的 *** 以来， *** 曾多次以“蛋糕”为喻，强调“要坚持以人民为中心的发展思想，在高质量发展中促进共同富裕”。
美味 *** 的“蛋糕”，是共同富裕的具象化表达，蕴含了层次丰富的内涵。
之一层内涵，揭示了生产和分配的关系。“做蛋糕”是前提和基础，“分蛋糕”是目标和愿景。
2021年8月17日， *** 在 *** 财经 *** 会第十次会议上指出，“幸福生活都是奋斗出来的，共同富裕要靠勤劳智慧来创造”。
如果“蛋糕”无法做大，那么大家只能少分甚至分不到；只有把“蛋糕”做大，才能保障所有人都有机会品尝美味。“做蛋糕”需要所有人为了更加美好的生活，都要贡献自己的勤劳和智慧，大家齐心协力，共同奋斗，如果投机取巧、偷懒耍滑的人多了，最终将没有“蛋糕”可分。
第二层内涵，揭示了公平和效率的关系。实现共同富裕，患寡也患不均。
2015年10月29日， *** 在 *** 的 *** 五中全会第二次全体会议上强调：“在共享 *** 发展成果上，无论是实际情况还是 *** 设计，都还有不完善的地方。为此，我们必须坚持发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享，作出更有效的 *** 安排，使全体人民朝着共同富裕方向稳步前进，绝不能出现‘富者累巨万，而贫者食糟糠’的现象。”
共同富裕是全体人民的富裕，不是少数人的富裕，也不是整齐划一的平均主义，更不是倡导不劳而获吃“大锅饭”。如果“蛋糕”分得不公平，必然会滋生矛盾和隐患。因此，只有把“分蛋糕”的顶层设计、合理 *** 谋划好，才能让众人心悦诚服。
第三层内涵，揭示了增长和需求的关系。
*** 的 *** 报告明确指出， *** 社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。
2021年8月17日， *** 在主持召开 *** 财经 *** 会第十次会议时强调，要强化社会主义核心价值观引领，加强爱国主义、集体主义、社会主义教育，发展公共文化事业，完善公共文化服务体系，不断满足人民群众多样化、多层次、多方面的精神文化需求。
因此，“蛋糕”不仅要做大，还要做得更“美味”。在实现共同富裕的道路上，不仅要让“口袋”富起来，也要让“脑袋”富起来。
富民安邦天下计，砥砺奋进勇争先。
*** 的 *** 以来，以 *** *** 为核心的 *** 把促进全体人民共同富裕摆在更加重要的位置，采取有力措施保障和改善民生，引领亿万人民打赢脱贫攻坚战，团结带领全 *** 全国各族人民全面建成小康社会，为扎实推动共同富裕奠定了坚实基础。
2023年2月7日， *** 在学习贯彻 *** 的二十大精神研讨班开班式上，深刻阐述了中国式现代化的一系列重大理论和实践问题。在这堂面向新进 *** 会的 *** 、候补 *** 和省部级主要领导干部的“开局之年之一课”， *** 再次强调中国式现代化是全体人民共同富裕的现代化。
一枝一叶总关情。 *** 谈到“共同富裕”这个大问题时，没有生硬说教和使用艰深晦涩的语言，而是娓娓道来。“蛋糕”的比喻，朴实自然接地气，让人在轻松聆听中茅塞顿开，领悟到了其中蕴含的深刻意义。
这不仅是 *** 的讲话风格和语言特点，更是一个大国领袖坦诚务实风范的生动体现。
总监制丨骆红秉 魏驱虎
监 制丨王敬东
主 编丨李璇
编 辑丨鲁杨
视 觉丨郝凤林
校 对丨宋春燕 梁雅琴 李英卓 娄郝 李珊珊 王卓婕
出 品丨 *** 广播电视总台央视网
来源： 央视网
富二代也要当网红？好利来二公子短 *** 营业，颜值在线没有包袱？救了大命了，
试问这俩人↓
究竟是怎么变成下面这俩人的啊↓
（CR@桃子 *** sle）
尤其是右边这位，
直接 *** 变爱豆了我说..
#论发型对一个男人的重要 ***
-----------------------------------------
照片里这对兄弟，是好利来的两位公子哥，
大哥罗昊算熟人了，
周扬青的前男友，
被狗仔拍到过↓
后 *** 脆一起上了恋综↓
这对从被拍到分手我们都写过稿子，
当时连男方的爸爸橘都扒过了，
咋就没注意他那个帅弟弟啊？
翻了一下之前的稿子，
害，是橘以貌取人了↓
忘了 *** 是在发展变化的，
弟弟捯饬一下竟然还不错！
#莫名有单檀健次？
（没有的话当橘没说）
-------------------------------
大哥罗昊在恋综里是个社恐，
有极其严重的“镜头恐惧症”↓
和周扬青玩游戏输了被画脸，
他当时面子就有点挂不住↓
怎么说呢，
总裁包袱多少有点重...
#也能理解，毕竟不算公众人物
弟弟刚好相反，
他可以在镜头前这样↓
这样↓
甚至这样↓
是不感觉在刷什么网红小 *** ？
没感觉错，
他现在算是半个网红了...
大概是去年夏天吧，
罗成开始用“老板柳成”在dy开号，
剧情演绎向的，
人设是“一个社恐的富二代老板”↓
拍摄场景主要以公司为主，
出镜的“演员”不确定是不是真的好利来员工↓
之一条就开始“炫富”，不是，
交代背景了↓
本来过着每天“冲浪、泡吧、滑雪、打高尔夫”的日子，
谁成想“过生日那天老爸突然送了我一间公司”...
从此开始“社恐老板的社死日常”，
更新的内容也都是围绕这些展开↓
提问，如何快速拉近一个富二代和普通网友的距离？
罗成，或者说他背后的团队算是把短 *** 玩明白了↓
先多整几套 *** 吸引一批颜粉▽
再时不时穿 *** 一些霸总日常满足一下大众对富二代生活的好奇▽
我虽然有钱，但我社恐▽
我虽然是“资本家”，但是能跟打工人打成一片▽
甚至偶尔还要看员工的脸色↓
再加上时不时安排一些包机团建、
一些很懂职场生活的细节还原，
这个接地气又有反差感的人设不就立起来了...
你别说，
弟弟这演技刚开始看着有点尬，
时间一长自然多了...
-----------------------------------------------
罗成从2021年7月开始经营社交平台，
某抖某书某站都有号，
到目前为止光是dy这边就有两百多万粉丝了
#被发现是好利来的二公子后，就直接用原名了
肯定有人说，
哥哥这边这么用心维护企业形象，
弟弟倒是自己玩的开心，
怎么对公司不管不顾的？
那你可把路走窄了，
罗成开号可不是为了玩，
大部分 *** 内容都会植入好利来的产品↓
为了推广好利来旗下高端蛋糕品牌的外卖服务，
他自己还去送过↓
他也不是什么不学无术的花架子少爷，
经常动手做蛋糕的↓
#原来厨师会偷吃是真的（不是）
罗成本来考上了美国的大学，
后来直接休学进了自 *** 司，
好利来的王牌半熟芝士都吃过吧？
实际上是他跟他哥去日本说服甜品匠人中山满男，一起开发的...
所以别看这兄弟俩 *** 格大相径庭，
实际上是“殊途同归”，
弟弟搁这儿玩“曲线救国”呢...
---------------------------------
兄弟俩的爸爸，
也就是好利来的创始人罗红，
也是个挺传奇的人物。
明明把摄影当做了人生梦想，之一份工作也是在影楼当学徒，
后来因为妈 *** 一次生日就突然决定自己创业↓
后来蛋糕店越做越大，
但摄影这边他也没落下，
还开了摄影艺术馆↓
#罗昊跟周扬青被拍的约会地点之一
#浅品作品一张
两个儿子也挺争气的，
好好长大之后都在给家里帮忙...
2020年，大儿子罗昊正式被任命为好利来的执行总裁，
罗成的title是“品牌主理人”。
没看出啥豪门兄弟之争，
因为他俩 *** 格不一样，
负责的领域也不冲突，
所以老罗总才放心让他们“折腾”，
自己退居二线搞摄影去了...
（cr@界面新闻）
确实，
大哥组织能力强，
相对传统稳重，
适合管理公司↓
#在右边挥着小铲子的也是他▽
（cr微信公众号：EDRI十一科技）
二哥看着社恐，但不害怕出镜，
也玩得转短 *** 领域，
打开了好利来的另一个宣传出口↓
说起来挺逗，
二哥自己都开始接广子了...
-------------------------------------------------------
提到因为颜值出圈的豪门富二代，
汤臣一品的二公子汤珈铖总是被cue↓
不过他前几年就被爆料已经结婚了↓
#女方是 *** 姑娘， *** 中最右边的这位
看来帅哥也逃不过发福和脱发啊...
#不是近照
还有一位，人称现实版“道明寺”的蔡加赞。
好像了解这位的朋友不多，
橘可以多提几句。
蔡加赞，1986年出生，今年36岁，
爸爸是 *** “玩具大王”蔡志明，据说身家过百亿，
膝下有三个女儿一个儿子，他是家中独子：
蔡加赞毕业于美国南加州大学 *** 经济学系，
同年加入 *** 的公司，也就是全球更大规模的玩具生产商旭日国际集团。
除了涉足商界，他之前还担任过一些政界职务，比如人民 *** 广西政委、深圳政委等等，甚至还上过新闻联播：
蔡家在 *** 不算一般的上流社会，因为蔡志明是白手起家，他中学预科毕业，最早在一家玩具工厂担任推销员，后来才抓住机会慢慢做起来的......
蔡加赞之一台车是宝马M5，之后得到一台保时捷911用来兜风，大学的时候， *** 为了奖励他提早半年毕业，送了一辆 *** 基尼：
八年前的 *** 尼基是什么概念呢，简而言之就是有钱也不一定能买到，
这款超跑在2007年发布R *** nton（型号的一种）后还未开始投产，配额便被世界各地富豪抢购一空， *** 区虽有一个配额，但却不在 *** ，蔡志明也是从其他车主手里买到的......
蔡加赞的人生也不都是好日子，他小时候还被 *** 过...
这段经历之后，他变得不敢出门，甚至上车都要闭着眼才敢，后来还去美国看了心理医生...
蔡加赞大学时期曾交往过一个女友，刚开始还只是在网上表白，
后来听说为了见对方一面还开着私人飞机飞到过英国，
这也是为啥大家叫他现实版“道明寺”...
最终跟蔡加赞结婚的是毕业于上戏的内地演员汪圆圆↓
别看简历简单，她的背景并不比蔡加赞差，父母是做珠宝生意的，在珠宝业界被尊称为加拿大的钻石之王，她有个姐姐叫汪诗诗，现在是甄子丹的 *** .......
汪圆圆和蔡加赞是经朋友介绍认识的，两人进展速度很快，经常被拍到一起牵手逛街、吃饭的照片：
不过因为蔡加赞被 *** 留下的创伤，他约会的时候会带着保镖一起：
有点霸道总裁爱上我那味儿了...
蔡加赞和汪圆圆在恋爱两年多后结婚，当年那场婚礼花了将近8亿：
感受下的当天的嘉宾名单，不是特首就是富豪：
汪圆圆婚后先是生下了一个女儿，几年后又生下一对儿双胞胎：
前几天刷到女方的近照，
救命，羡慕一些有钱人的驻颜术...
不过男方就没当年那么精致了...
---------------------------------------
扯远了扯远了，
不过按照目前的情况，
橘离富豪圈最近的时候也就是在写稿的时候了，
想想有钱人还熬夜拍 *** 逗我笑，
打工赚钱的动力似乎又多了一丢丢...
（部分资料来自 *** ，如有任何问题，请及时与橘子君联系）
新财年宜家发布美食新品，去宜家吃素，没有肉的肉丸是什么味宜家家居在新财年对三百多种产品进行降价，重点围绕全屋收纳相关产品，我们以前也特别关注餐厅收纳和厨房收纳，通过现场观摩和比较，大家一致认为宜家收纳产品在这两个区域是别人无法替代的，它可以实现 *** 化的收纳。通过专业的收纳知识、物超所值的收纳产品、灵活的全空间收纳解决方案，帮助人们释放收纳压力，在有限的时间、精力与预算中，享受更多生活的可能，为大众创造更美好的日常生活。
宜家家居沈阳商场2010年开幕
2023年9月6日，宜家沈阳商场举办一场新财年发布会，在本次活动中，我们得到很多最新消息，吃饭是逛宜家的重要组成部分，今天我们看到了宜家的坚持，他们以科学严谨的方式提供益于身心的、益于环境的、可负担的美味。2024财年，宜家将继续以更低 *** ，推出更多植物基食品，以更低 *** ，创造满足大众口味需求的新菜单，以经典植物基蛋白素肉丸为 *** ，宜家将推出更多植物基食品，为沈阳消费者带来多种美味选择。
不少朋友会问，什么是植物基食品？根据各种 *** 资料显示，植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物制品带来的体验。那么能不能简单点描述？这就是吃素。
为什么要吃植物基食品，朋友愤愤地说：我们刚刚吃上肉，你们却吃起了素。宜家考虑使用植物基食品的理由是让饮食多样 *** ，可持续 *** 和口味，也符合当下消费者对身体需求，多吃素食可减少的碳足迹。植物基食品包括用蔬菜、谷物、坚果、 *** 、豆类和水果等植物蛋白代替动物蛋白，基本上不含有动物产品。
1958年宜家开设餐厅
古代文学家李渔在《闲情偶寄》中写了这样一句话，吾谓饮食之道，脍不如荤，荤不如素。素食让大家更懂得珍惜食物，一粥一饭当思来之不易；一菜一肴关乎生命意义，曾经有一位素食餐厅老板曾经跟我说过，素食能改变人的 *** ，使得心情变得更加平和、宁静、理智，她认为吃素菜可以找到那种心静的感觉。
昨天晚上查询到宜家网站发布的2025年目标，这是2021年发布的一个长期承诺：餐厅中50%的主餐都是植物基食品，在餐厅提供的所有主食中80%为非红肉，80%的包装食品为植物基食品，餐厅提供的80%的主餐符合我们内部的食品标准。作为世界上更大的食品供应商之一，宜家让可持续的食品更受欢迎，通过在宜家餐厅的菜单上增加更多营养和美味的选择，遵循节奏与时令上新，让食客有更多的选择。
在新财年里，餐饮内容非常丰富，餐饮部负责人苏先生表示，宜家沈阳商场有很多美食等着大家来挖掘，比如说植物肉藜麦谷物浓汤、植物基蛋白肉丸、植物基牛肉三明治、自制色拉、植物基虾蛋卷、奶油瑞士卷、树根蛋糕、桃桃慕斯蛋糕、黑芝麻蛋糕。（产品上线日期请密切关注宜家沈阳商场海报）
官网 ***
肉丸子也能做出植物基美食？宜家肉丸经典配方源自1985年，现在它成为了全球餐桌上的一道经典菜肴，也是传统瑞典美食的 *** 之一。新出品的素肉丸有着 *** 风味，多汁的口感与传统肉丸并无差异，但却完全不含肉，而是采用豌豆蛋白、燕麦、土豆、洋葱和苹果制成，通过蘑菇、西红柿和烤蔬菜等鲜美调味料，实现肉类一般的风味和口感，不含动物成分，适合的素食主义者，素肉丸适合搭配经典的肉丸配菜一起食用，例如土豆泥、奶油沙司、豌豆和果酱（也可以自己发挥创意，搭配其他的食材）。
来自官方网站 ***
蔬菜丸以蔬菜为原料，可以看到鹰嘴豆、胡萝卜、灯笼椒、玉米和甘蓝菜颗粒。五颜六色，十分好看。蔬菜丸也可以代替肉丸，加入卷饼、沙拉或搭配烤蔬菜一起享用，切半用作三明治顶层配料。这种没有肉的肉丸，喜欢吃肉的东北人能喜欢吗？随机问了身边的朋友，他们说口感还是非常不错的，特别适合年轻人，他们喜欢健身、追求轻食、努力保持身材。
冰淇淋是宜家小餐馆里面更受欢迎的产品之一，他们也有纯素甜品，会提供香草和草莓两种口味，纯素甜品不仅美味，而且其气候足迹几乎只有乳制品冰淇淋的一半。宜家小餐馆还有好吃的热狗，它也可以做出植物基美食，素热狗味道和经典热狗一样，但完全不含动物成分，而且产生的气候足迹更小。宜家小餐馆也会推出一些新品，比如说超级三文鱼热狗、芝麻冰淇淋、超级墨鱼热狗、牛油果冰淇淋。
商场二层的瑞典食品屋可以把特色美味带回家，很多人都喜欢巧克力和烟熏三文鱼，还有好吃的小龙虾和肉丸，新财年他们会推出奶油菌菇炒饭、韩式泡菜炒饭、字母饼干等等特色美食。同时在商场二层有一个宜家八十周年的特别展览，这地方拍照非常漂亮，很适合打卡留念，还能更深入了解宜家家居的企业发展史。
模特yoko
展览区域局部
美味源自天然，萃取植物精华，好味道也得益于优秀的烹饪技巧，素食如何烹饪出美味？宜家的植物基美食不会局限于某种主料，所以我们不用猜测采用了什么主料，只需用舌尖感应，这种美食烹饪是非常考验技术的，每一株自然生长的植物，都是大自然的馈赠，高大上的素食餐厅我们高攀不起，宜家餐厅让普通老百姓也能体验到素食之美。
这些宝藏饼房，藏在北京的星级酒店里界面新闻记者 | 冯霜晴
界面新闻编辑 | 汤威
散落在北京各个酒店的饼房，既是烘焙行业的标杆，也构成了都市生活的味道。不论天气冷暖，是否阴云密布，饼房永远有明亮的灯光和治愈的香气，哪一间又会在某个时刻无声地治愈你呢？
文华饼店在延续一以贯之的原料臻选及高标准出品水准之余，加入了主厨独具匠心的设计与对甜品独有的情怀。近日，北京王府井文华东方酒店新任饼房总厨巫津豪Chef MOO及副厨师长Chef Michelle携团队发挥创意，融合特色，在仲夏时节为甜品爱好者们带来全新美味体验。
新一季上新中，巧克力、马卡龙、甜品、蛋糕、面包等五类产品均有新期待。巧克力的 *** 是Chef MOO的专长。甜品浓情巧克力选用优质上乘法芙娜巧克力精心 *** ，细细品味，浓香绵醇，丝滑感受于口中绽放；烟熏巧克力作为Chef MOO的首推选项，值得甜品爱好者一探究竟。醇香甜蜜中融入淡淡的烟熏味道，为巧克力增加了多层次口感，品味乐趣由此而生。
外形鲜艳吸睛的柠檬榛子蛋糕，表面的亮 *** 晶莹剔透。榛子果仁装饰于表面，犹如一颗绚烂星球，使人不忍下口却又禁不住想要探索它的清鲜味道。
蛋糕新品中，浆果花园礼盒是不可错过的选项。造型犹如一个精巧的粉色礼盒，白色的立体丝带装饰由巧克力制成，新鲜莓果铺于蛋糕表面，兼具口感及艺术造型，是庆祝时刻的首选佳品。
凭借“黑森林蛋糕天花板”风靡京城30年的凯宾斯基面包房，官方名称其实叫凯宾美食廊（Kempi Deli），位于饭店一层的这间“店中店”不过方寸之地，穿梭其中的人群却是络绎不绝。三面靠墙的古朴木质柜台，透出浓浓的复古欧式风情，摆放有琳琅满目的蛋糕、饼干、甜点，金黄 *** 面包和肉汁四溢的自制德式香肠。
作为美食廊当家产品，黑森林蛋糕遵循最经典的德国黑森林地区配方，常年占据大众点评单品榜之一名。蛋糕外表覆盖着细腻的法芙娜黑巧克力碎，内部由酒渍樱桃、自制巧克力海绵蛋糕及樱桃酒香奶油组成，口感丰富湿润。采用黑森林地区出产的Morello酸樱桃制成的樱桃烈酒，带来醉人香气，还原地道的德国风情。
碱水面包是最为经典的德式传统面包，光泽的深棕外壳下是紧密的组织，麦香十足，入口微咸，外焦里韧，是肉肠、啤酒的绝佳搭档。
在主打产品之外，凯宾美食廊每月限定推出月度蛋糕，选用时令食材，创造只属于当月的美味。八月限定是茉莉桃果挞，甜蜜清爽的 *** 及无花果搭配细腻的 *** 茶香，酥脆杏仁奶油挞带来更加丰富的口感，是只属于八月暑期未消的夏日告别诗。
位于大堂层的荣誉饼房酥园，设计灵感来自15世纪紫禁城的木雕格子窗，展示柜台和底砖巧妙地运用了几何图案设计，与大理石、黄铜色的金属细节结合在一起，创造出现代装饰艺术的雅致格调。走进酥园就像迈入一间精品购物店，店内正中为甜品陈列柜台，里面陈列着琳琅满目的糕点，在灯光点缀下宛若无价的珠宝。
东方君悦“甜心”饼房厨师长欧文（Owen），从事甜品行业已有二十逾年。Owen秉承对食材挑选的严格追求和对原料配 *** 精准把控，将酥园打造成新老甜品爱好者的乐园。抹茶红豆戚风蛋糕、山楂草莓戚风蛋糕、鲜奶青提戚风蛋糕等酥园招牌蛋糕，选用本地特产的时令食材匠心搭配，创造出充满创意和惊喜的佳作。
手工巧克力也是酥园特色之一，选用优质单一的法国原产地巧克力，醇香浓厚，同时精选松露，五粮液等特色原料，巧心 *** 融化成浓郁美味。酥园旁侧的玻璃窗内是一处具有温控功能的巧克力 *** 间，让客人可以观看现场手工 *** 的美味。
中国大饭店饼房行政厨师长吴迪拥有近三十年的糕点 *** 经验，其创意甜品赢得了国内国际多种奖项。在美国拉斯维加斯2012世界甜品 *** 赛中，吴迪担任大赛技术顾问并带领中国 *** 队取得了第四名的好成绩；他于2003年和2005年担任中国队长参加了在法国里昂举办的西点世界杯。
吴师傅带领的饼房团队分为巧克力房、面包房等，由近40位精英厨师组成，匠心出品了一系列手工定制、低糖低脂的法式蛋糕，多种质地层次丰富，各式口味令味蕾愉悦。
例如，开心果树莓蛋糕口感软绵，开心果造型的巧克力小巧精致，再配以酸甜可口的新鲜树莓和清爽的奶油，香浓丝滑一线入喉；芒果椰子蛋糕口感清新香甜，芒果的甜润和椰子的浓郁香气在口中相互交织，沁人心脾的甜蜜美好给予味蕾无尽享受；树莓巧克力蛋糕造型别致精美，浓郁的树莓果香搭配微苦中略带回甜的巧克力，入口多种味蕾相互交织令 *** 快朵颐。
经典西式点心蝴蝶酥经过中国大饭店的主厨全新演绎，更大，更香，更酥脆。秘诀在于不添加起酥剂，选用总统黄油与面团经过两天的糅合、发酵和 *** ，纯手工鞣制出来的酥脆，奶香更浓郁，口感更酥脆。
风靡京城几十年的奶油卷也推出了新口味，在经典口味的基础上，厨师团队以法芙娜巧克力为原材料，调配出草莓巧克力、百香果巧克力、柚子巧克力和醇香巧克力四种风味馅料，配上酥脆外皮，经典再次升级。
瑰丽沁蝶于2019年在 *** 瑰丽酒店首次问世，初始构想是打造一间迷人优雅、犹如“高端珠宝坊”的西饼店，致力将甜点艺术推向崭新前沿。从内饰设计、墙面装饰艺术，到不断拓展的糕点与甜品创作，瑰丽沁蝶的奢华理念已融贯整个品牌，并于2021年六月落户北京。
瑰丽沁蝶的主打甜品系列以现代手法演绎经典传统，在传承经典欧洲糕点 *** 技巧的同时，度身定制以满足 *** 宾客的喜好，为这些经典注入新鲜血液，例如法式千层酥就经过了大致40轮的改进。沁蝶独具特色的美味佳作涵盖了品种丰富的创意糕点、经典而充满异域风情的蛋糕，及八款融入了 *** 与日本特色的时令欧式冰淇淋与冰霜。招牌产品包括戚风蛋糕和手指蛋糕，如草莓戚风蛋糕及白巧克力柚子蛋糕。在沁蝶，甜品本身就是艺术品，经过精雕细琢展现出趣味造型，闪耀着万花筒般明亮色彩的同时，拥有与外表一样完美的口味。
浓郁巧克力甜品、棉花糖和牛扎糖来自于经典甜品的再创造。添加了酸樱桃、博士茶、芒果和正山小种茶果酱等新元素后，童年时代的甜蜜回忆拥有了更为别致的韵味。瑰丽沁蝶的巧克力色彩丰富，无论是颗粒或块状巧克力均含有两种不同配比口味 － Or Noir 是可可含量71.5%的黑巧克力，而牛奶巧克力Lait D’Or则更丝般柔滑，拥有46.2%的可可含量。
书阁大堂吧坐落在北京王府井希尔顿酒店一层，透过高大的落地窗即可欣赏街巷繁华，林立的书墙，温暖的壁炉，最适合就着新鲜出炉的点心或浅酌小憩，或相约闲谈。
北京王府井希尔顿酒店饼房团队一直致力于将传统工艺与现代创意相融合，无论是追求经典口味还是寻求创新体验，都能在这里得到满足。 面包是饼房的看家基石，传统的牛角包保留法国传统工艺，数不清的层层酥皮展现了面点师傅的精湛技艺，每一口都是对口感和层次感的完美掌握；同时饼房厨师不断尝试让牛角包穿上不同的“新衣”、塞入不同的馅料，看牛角包的“七十二变”。
在书阁大堂吧的展示柜中，每个月都会出现新面孔的小蛋糕，成就一场味觉与视觉的 *** 。纯白椰香天使蛋糕和巧克力黑樱桃蛋糕是两款特别受欢迎的新品2磅蛋糕，前者由可食用玫瑰熬制成玫瑰酱作为蛋糕夹心，清新的椰子慕斯和香浓的鲜奶油呈现出浓郁奶油风味，吸睛的 *** 椰子由黑白巧克力制成，小巧可爱。巧克力黑樱桃蛋糕醇厚的巧克力裹挟着水果的饱满香气，是让巧克力爱好者欲罢不能的味道。
位于北京诺金酒店一层的悠乐坊采用诺金绿色农场供应食材，在本地市场采购的上等材料以及国际进口原材料，加以厨师团队的创意打造，一直是丽都商圈颇有名气的高品质饼房。
原味牛角面包是悠乐坊的经典产品之一，牛角面团裹上大量黄油，经过多次的折叠、擀制、发酵、烘烤，呈现出来酥脆甜香、奶香四溢的口感。芝士火腿牛角则将芝士的丝滑和火腿的咸香相互融合，带来丰富的味道层次。
龙井 *** 千层蛋糕以雨前西湖龙井作为主料，经过24小时奶油泡制，醇香浓厚的奶油与芳香的茶叶紧密地融合在一起。层层薄如纸的薄饼和龙井茶慕斯围绕着 *** 果冻的中心馅料，茶香和果香巧妙平衡，酸甜甘美，奉上一场视觉与味觉的盛宴，特別适合作为炎炎夏日的甜点。
巧克力和奶香咖啡无疑是快乐的制造者，一个浓醇细腻，一个轻盈丝滑，这两种快乐因子碰撞出的榛子卡布奇诺蛋糕卷，最适合搭配一杯温暖的香浓咖啡，开启舌尖上的甜蜜探索之旅。
七夕将至，近日悠乐坊限时供应“朝暮之心”七夕套餐，白巧克力浆果慕斯或樱桃芝士慕斯配天使蜜语粉红葡萄酒，微醺酒意，甘甜悠长。
*** 来源：品牌提供
宠物蛋糕宠物月饼受热捧， *** 还不便宜……极目新闻记者 石倩
你可能没想到，如今“毛孩子”的待遇有多好。除了传统的猫粮、狗饼干，如今宠物甚至有专属生 *** 糕、粽子、月饼和年夜饭。部分宠物食品的售价高于普通同类食品，“铲屎官们”却乐于为此买单。
北京 *** 研究员、中国人民大学智能社科治理中心研究员王鹏分析，宠物食品是“它经济”的热门细分赛道，市场规模还将进一步扩大。他同时提醒消费者，目前宠物食品的法律法规和标准体系不够完善，消费者去持证经营的店铺消费才更有保障。
爱宠人士为宠物预订专属蛋糕
刚刚过去的十一假期，家住武汉光谷的丁女士给自己的爱犬小白在团购平台订了一个生 *** 糕，还邀请经常一起遛狗的几位邻居来到家里，几只狗狗一同分享了美味的宠物蛋糕。
“三年前的 *** 节，朋友的狗狗生宝宝就送了我一只，所以就选在十一假期给它过生日。”丁女士说，一整个蛋糕小白也吃不完，就邀请邻居带着狗狗一起过生日。
10月9日，极目新闻记者在团购平台看到，武汉有数家专营宠物蛋糕的商家。有商家介绍，宠物蛋糕不同于普通蛋糕，一般表层是羊奶和芝士，蛋糕夹层主要是用肉泥 *** 而成的，一般采用鸡肉或牛肉。蛋糕坯就是用米粉、鸡蛋、食用油和羊奶制成的，另外还会加上红薯和其他肉干等食材。
部分商家还根据宠物照片定制蛋糕上的专属图案。记者看到，一款4寸宠食裱花蛋糕售价169元，高于很多普通生 *** 糕的 *** 。
社交平台上，不少网友晒出了宠物生 *** 糕、宠物月饼的分享帖
近几年来，宠物食品成为“它经济”的一条热门细分赛道。除了超市售卖的传统猫粮 *** 、宠物生 *** 糕，甚至每个节日都衍生出了宠物节令食品。端午节有宠物粽子，中秋节有宠物月饼，临近春节，有商家推出宠物年夜饭，主要是饺子、饭团、冻干鱼肉之类。有些宠物月饼的馅料使用了牛肉和三文鱼，售价高于普通月饼，而铲屎官们却乐于为此买单。
在社交平台上，记者搜索“宠物蛋糕”、“宠物月饼”，分别有8万多和1万多篇分享笔记。有博主分享宠物月饼、宠物蛋糕的自制教程，还有一些避坑经验和品牌安利帖。
社交平台上，不少网友晒出了宠物生 *** 糕、宠物月饼的分享帖
“它经济”催生相关产业规模扩大
《2021年中国宠物行业 *** 》显示，在中国城镇家庭中，宠物猫的数量是5806万只，犬的数量是5429万只。在“爱宠风潮”下，中国宠物经济产业规模迅速增长。这其中，宠物食品赛道在整个宠物行业中显得尤为突出。有研究报告预计，到2025年，中国宠物食品市场规模或将达到1500亿元。
天眼查数据显示，我国现有超104.9万家宠物食品相关企业，2021年注册企业数量超过74万家。资本也开始关注国产宠物食品市场，有数据显示，2021年起，宠物赛道的投融资事件超过70余笔，其中关于宠物食品的项目近30个。
北京 *** 研究员、中国人民大学智能社科治理中心研究员王鹏分析，随着居民收入水平的提高，“它经济”的火爆让宠物生 *** 糕、宠物月饼等小众食品兴起。部分宠物食品的 *** 甚至高于普通同类食品，这也印证了经济学原理：价值决定 *** 、供求影响 *** 。消费需求促进了相关市场的发展壮大，是消费升级的一种体现。
王鹏认为，目前宠物蛋糕、月饼等食品尚属于小众消费，随着居民经济水平的提高和消费能力的提升，未来市场空间或将进一步扩大。
他同时指出，目前普通食品的法律法规和行业标准比较健全，消费 *** 相对容易。但是宠物食品的行业标准较少，执法缺乏相关依据。宠物食品行业生产、 *** 、销售都需要相关法律法规和标准体系进行规范，有关部门应该进一步跟进完善。另外，消费者也应该注意保护自身权益，去持证经营的店铺消费更有保障。
（来源：极目新闻）
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料 *** 。
戴安娜王妃大婚蛋糕将拍卖，蛋糕已储存41年，拍卖行估价仅2400元10月20日，据外媒报道，一块戴安娜王妃与查尔斯在41年前大婚的蛋糕和查尔斯的手写感谢信被拍卖。
拍卖时间为当地时间10月19日，英国拍卖行Dore and Rees将举行了一场与王室有关的物品拍卖。拍卖物件包括伊丽莎白二世，查尔斯王子和戴安娜王妃的一些物品。
戴安娜在1981年7月29日结婚，那场婚礼约有7.5亿人观看，而被拍卖的蛋糕便是这场婚礼上的五层蛋糕的一部分。
这一小块蛋糕的最终拥有者是奈杰尔·里基茨，他将浸泡过烈酒的蛋糕保存在了一个可以经得起时间考验的盒子中，他一直作为个人藏品放在家中，直到去年去世。
里基茨有5年时间在温莎 *** 担任制造商和家具修复师，曾为戴安娜的新婚，亲自手工打造了一张桌子作为结婚礼物。后来查尔斯还特意手写感谢信表示：请您转达我们对女王陛下所有成员的最热烈和最感激的感谢，感谢您为我们提供的那张华丽的桌子。
目前这块蛋糕估价为300英镑，约合2400多元人民币，感谢信原件报价为180英镑，约合1400多元人民币。
其实这已经不是世纪婚礼蛋糕的之一次被拍卖。在2021年8月，婚礼上的另一块蛋糕便以近18000元人民币售出，之所以那么贵是因为蛋糕上镶嵌着各种皇家元素的装饰物。当时卖家给出的是这样的回应：很喜欢，并会努力控制不去尝一尝。
对此大众很不理解，纷纷表示：这玩意也能做藏品……你把婚礼上的头花胸花手捧花之类的花做成干花收藏也就算了，蛋糕就真的离谱了。
其实这个 *** 还不是拍卖所得更高的。最贵的是威廉和凯特的一块蛋糕，在2014年以5.4万元售出。
